Így születik meg az igazi magyar bor - Kovács Antal Sommelier interjú | Sympy Business
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- ''Az igazi bort nem készítik, hanem világra segítik.'' - hangzik el Kovács Antal háromszoros örökös magyar bajnok sommelier szájából. Én ekkor megrökönyödtem. Micsoda?!?! ''Világra segítik?!?!'' Mit takar az egyáltalán?
Izgalmas témákra került sor ebben a beszélgetésben, amelyben azt feszegetjük:
- Mi a különbség a kézműves bor és naturális bor között?
- Mi a helyzet a mai magyar bortermelés berkein belül?
- Miért nem tudunk a mai magyar szőlőfajtákról?
- Hogyan tudunk odafigyelni arra, hogy mit fogyasszunk?
- Hogyan válasszunk bort?
- Hogyan dolgozik egy sommelier? És mi is az a sommelier, mint szakma?
- Milyen hatással van egy sommelier egy vendéglátós vállalkozás életére?
Ha érdekel a bor, ha szereted a bort, vagy ha vendéglátós vagy mindenképp a figyelmedbe ajánlom ezt a másfél órás tudásbombát a borokról!!!
Érdekelnek a naturális borok? Nézz be Anti borkereskedésébe!
Itt meg tudod venni őket: pincearon.hu/
A videóban beígért Ráspis videót pedig megtekintheted itt!
Figyelem! Ez megváltoztatja a borral alkotott véleményedet egy életre!!!! vimeo.com/1400...
___________________________________________________________________________________
Find me in the digital world here
BLOG: blog.shopograph...
WEBSITE: shopographic.co...
INSTAGRAM: / shopographic
LINKEDIN: / zsolt-%e2%80%8bshopi-s...
TWITTER: / shopographic
FACEBOOK: / vizualguru
RUclips: / @zsoltshopisoponyai
#simpibusiness #vizualguru
![Eminem - Like My Shit [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/vx_IMvFkrfA/mqdefault.jpg)
Nagyon kellemesen csalódtam! Azt gondoltam volna, hogy a mai világban egy neves Sommelier, azt fogja elmagyarázni, hogy miért éppen egy adott technikai borászat bora a legjobb. Kezdtem már azt hinni, hogy a borokról már csak én gondolkodom így. A webáruháznak biztos, hogy vásárlója leszek!
Köszönjük a visszajelzést... örülök, ha így gondolja Ön is.
Anti bá webshop linkje itt: pincearon.hu/
Jó interview volt, sok infót kaptam az itthoni bor helyzetről. Köszönöm és sok sikert!
Hajrá natural borok!!
Köszönjük. Igyekeztem olyan kérdéseket feltenni, ami nemcsak számomra, de másnak is hasznos lehet!!! Köszönöm a visszajelzésedet!!!!
@@ZsoltShopiSoponyai Én is most költöztem haza 15 év után és kapóra jött a videó :)
@@mariannatoro1559 az is szép. Én 12 év után tértem vissza :) Ezt jó volt hallani :)))
Én ilyen gyenge riportert még nem láttam. Mit keres itt. Kérdéseit olvassa, és abban is dadog.
Ne igyál jó árérték arányú, finom bort ami ízlik, helyette olyat amiről semmit nem tudsz és valószínűleg rossz (általában gyenge-közepes horror áron) mivel nincs 'manipulálva'. Ki is nézi hülyének a vásárlót?
Nézd meg a weboldalát pincearon.hu teljesen elérhető áron is vannak borok. Amúgy meg a bor pont olyan, mintha lelke lenne. Azaz, ha úgy állsz hozzá az ízét is befolyásolja. Nem mindegy milyen hangulatban vagy, milyen körülmények között fogyasztod azt, mi az előitéleted róla, mit eszel mellé, stb... a bor mindig másízű. Ezt valóban jobban bebiztosítja a tartósítószerekkel és ízfokozókkal teli borgyártó. Kinek mire fűlik a foga... egyik sem rossz vagy jó.
@@ZsoltShopiSoponyai ismerem, nem fogok onnan vásárolni soha. De hogy a magyar bortermelők 98% adalékanyagot használ, meg ízfokozókat az abszurd és félrevezető állítás. Sorry, ha kicsit negatív vagyok, de az a marketing amit tol az nem korrekt.
@@Mianevemma Anti bácsi ebbe él húsz éve. És ha figyeled az interjút véletlen csöppent bele ebbe a világba, magától jött rá, hogy mi is folyik a borgyártásban, mint iparban. Részemről mindegy, hogy ez 98% vagy 90% a lényeg, hogy szinte mindenki a biztosra megy. Én véleményem is az, nagyon sokan így csinálják, hisz a kóstolt borok állandóan ugyanolyan ízűek. Ez mitől lehet? Csak, úgy ha manipilálva van. Én a borokról Új-Zélandon tanultam egy keveset. Nem sokat. De az egyik alap dolog az volt, hogy a bor minden évben más ízű, hisz az időjárás sem egyforma soha.
És nem vagy negatív. Csak megosztod a véleményed. Én meg megköszönöm. :)
@@ZsoltShopiSoponyai egyetértek veled, ez így van, tudom mire gondoltok, de azért vannak limitációk. Pontosan kell fogalmazni. 3000,- alatti kategóriában valóban az van amit mondtok, de nem tartom teljesen bűnténynek. Aki 3000;- alatt iszok bort az csak szimplán borozni szeretne, nem valószínű hogy érdekli az évjárat. Sok bor azért ugyanaz, mert befektető minimalizálni akarja a kockázatot, piacgazdaság rendszerének része. Én a borászi teljesítményre ugyanúgy kíváncsi vagyok, mint mondjuk a szőlőre. Az miért lenne probléma? Én kóstoltam össze évjáratokat nagy nevesektől és egyáltalán nem volt ugyanaz, elsősorban 3000;- felett. Ez itt nagyon súlyos félrevezetés ami történik. Éváratokat azért inkább 3000 és 4000;- felettt és minimum prémium, de inkább válogatás kategóriában érdemes összehasonlítani. Pl. Pannonhalmi 2016 Infusio gyengén sikerült, 2017es viszont zseniális lett két különböző bor. De ilyenből tudok sorolni még vagy százat. Egy Mayer Kopár Cuvée sem ugyanaz, SŐT A BORÁSZ KI SEM ADJA ABBAN AZ ÉVBEN HA NEM TETSZIK NEKI A TERMÉS. Egerben a Dula 2009-ben adta ki utoljára a Teréziát, Konyári meg 2012-ben az Alfa és Omegát, mert termés nem volt megfelelő. Ez mi ha nem az igényesség felsőfoka? De ilyenből is van még száz példa. erre elfelejtett kitérni az interjúban, mert nem illik bele a marketingjébe.
A naturális bor téma egy remek ötlet, hogy kivonja a borászt és mutatja mit csinál a szőlő. Tényleg nagyon érdekes. Csak úgy akarják eladni ezeket a borokat, hogy nem magukat promotálják, hanem a versenyt támadják félrevezető marketinggel.