Ich habe da ein paar Anmerkungen weil ich schon vor Jahren selber Marzipankartoffeln gemacht habe. 1. Wenn man weniger Puderzucker nimmt, werden sie nicht ganz so süß und schmecken meiner Meinung nach besser. (50 g Puderzucker bei 200 g Mandeln genügen.) 2. Wenn man keinen Blitzhacker hat, aber dafür eine Kaffeemühle, dann nimmt man eben die. 3. Um die Kaffeemühle vom Kaffee zu reinigen genügt es, 1 bis 2 Esslöffel Reis zu mahlen, dann ist sie sauber. Nach dem Mahlen der Mandeln noch mal Reis mahlen und der Kaffee schmeckt nicht nach Marzipan. 4. Wer keinen Puderzucker hat, kann einfach normalen Zucker zusammen mit den Mandeln mahlen. 5. Wer weder Rosenwasser noch Bittermandelöl hat, kann auch einfach nur Wasser nehmen. Einfach Mandelmehl und Puderzucker trocken vermischen und das Wasser in kleinen Mengen nach und nach hinzufügen.
Danke für die zusätzlichen Tipps ^^ Und kann man auch gekaufte, gemahlene Mandeln nehmen? Hab in den Kommentaren gelesen, dass es dann eventuell zu trocken wird. Weißt du, ob das stimmt? Ich hab hier nix zum Mandeln zerkleinern...
Danke für Dein Vertrauen! Ich wäre skeptisch, aber probier's doch einfach. Allerdings solltest Du dann ein paar Tropfen Bittermandelöl hinzufügen, damit das Mandelmehl eine eine geschmeidige Konsistenz bekommt. Aber bitte trotzdem nicht auf das Wasser verzichten 🤗... Viel Erfolg!
Rosenwasser verleiht dem Marzipan eine gewisse Geschmacksnote, die Wasser nicht erreicht. Bei uns gibt es Rosenwasser aber auch im normalen Supermarkt in der Backabteilung. Einfach mal schauen 😘😘
Hallo BakeClub habe eure Marzipan Kartoffeln gemacht und die waren sehr köstlich, wirklich besser als gekaufte.Die werde ich ab sofort immer selber machen.Danke für's Rezept. :-)
Marzipan selbermachen ist eine super Idee. Meine ganze Familie liebt Marzipan und ich mache öfter mal Marzipankartoffeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Deine Videos sind echt toll 😘❤️
Sehr sehr gut erklärt danke schön Marzipan kommt aus der Türkei und wird in der Türkei nur aus frischen Mandeln gemacht. Wird in der Türkei nicht im heißen Wasser gelassen sondern über die Nacht eingeweicht dann kommt sie sehr leicht raus die Schalen. Statt Puderzucker kommt da Zuckersirup rein und Rosenwasser. Schmecken tut das beide sehr gut ich habe auch diese Variante gemacht und so wie meine Oma auch gemacht hatte in der Türkei. Manchmal schmeckt einfach ganz toll
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Hat auch wunderbar geklappt. Nur leider schmeckt das ein bisschen zu sehr nach Rosenwasser, deswegen werde ich einen Teil durch Wasser ersetzen. Vielen lieben Dank für das Rezept, liebe Doro. :)
So schnell geht Marzipan? OwO Echt jetzt? Wie geil ist das denn? Dann kann ich meine Mutter ja mit Marzipan überschütten, da sie das gerne isst. :o Danke für dieses Video, sehr cool. :D
Hallo! Ich würde gerne gesundes Marzipan haben. Muss man die Schale entfernen? Kann man auch Honig verwenden? Würde mich über eine Antwort sehr freuen.!
Giuseppa Mijnster Die Schale kannst du aufjedenfall dran lassen die macht nichts. Honig kannst du meines Wissens nach auch verwenden, allerdings dann in dem Verhältnis 1:1 mit den Mandeln. Das ist dann aber klebriger als normales Mazipan! :)
MrTerror68 Weil raffinierter Zucker als ungesunder gilt als Fruchtzucker und Honig (wenn kein weiterer Zucker hinzugehen wurde) ausschließlich aus Fruchtzucker besteht. Fürs Verständnis: Fruchtzucker ist Zucker der in der Natur vorkommt und raffinierter Zucker, meines Wissens nach, nicht. :) LG
Oberflächlich gesehen, hast du Recht - nur hast du dir schon mal die Frage gestellt , warum Zucker (oben Fruchtzucker oder Haushaltszucker - egal) überhaupt ungesund ist bzw. was Zucker mit deinem Körper macht ... mal googeln - und dann weist du, dass Honig keiner gesunder Ersatz ist.
Super Inspiration! Marzipan selber herstellen...wie genial ist das denn? Mit schmackhaften Grüßen! *Euer Schmecksoleck* 🤓👆🏻 *Der Geschmacksexperte Nr.1*
Klar - oder Rum oder Cognac oder Amaretto oder sonst irgend etwas 'liköriges'🤓 Alle schon ausprobiert - lecker. Amschließend die Waage des Hauses verwiesen, ha, ha. Schöne Grüße aus 🇪🇸
Grundsätzlich fehlen mir bei diesen Rezepten Hinweise auf alternative gute Süßungsmittel /Xylit, Kokosblütenzucker ...). Will sagen, es wäre so langsam Zeit die "süssen" Rezepte zeitgemäßer zu präsentieren und dem extrem schädlichen Industriezucker endgültig den Mittelfinger zu zeigen! :O BTW, gibt es überhaupt Xylit in Puderform? ...hmmm, gleich ma checken.
Ja, gibt es. Das Produkt "Xucker" gibt es in kristalliner- und pulverisierter Form. Ist im Internet erhältlich und in kristalliner Form als "Xucker light" bei DM
Steht in der Infobox: Für ca. 450g Marzipan: - 200g Mandeln - 200g Puderzucker - 20ml Rosenwasser oder 20ml Wasser mit 3-4 Tropfen Bittermandelöl Für die Marzipankartoffeln: - 3-4TL Kakaopulver
Wer braucht so eine Menge Zucker?? Jetzt weiß man auch warum die meisten Zeitgenossen Karies haben. Ich verwende für mein Marzipan die Hälfte Zucker von der Menge an Mandeln und das recht völlig aus. Und noch besser schmeckt es wenn man einen Teil Honig ersetzt.
Man sollte wissen, dass echtes Marzipan eigentlich nach dem Kneten nochmal in einem Kupfelkessel geröstet werden muss. In diesem Röstvorgang steckt die Kunst des Marzipanmachens, da man hier das Mandelaroma generiert, jedoch das Marzipan auch verbrennen und verbittern kann. Entsprechend ist dieses Marzipan hier gar nicht, wie professionell hergestelltes Marzipan und der Geschmacksunterschied bedeutet nicht, dass das selbstgemachte Marzipan besser ist.
so ich habe gerade ausprobiert marzipan zu machen nur leider hat mein Blitzhacker das ganze nicht überlebt und ist zu qualmen angefangen ;-( Werde die mandeln jetzt morgen mit dem Messer weiter zerhacken und Mandelecken backen lol
Liebe Doro, Ich liebe eure Kanäle und Videos. Ihr habt immer tolle und vielfältige Rezepte, aber 'Chemie' ist trotzdem in dem Marzipan, weil alles aus Chemie ist >. < Ich sage das, weil es wirklich vielen Menschen nicht klar ist und die Wahrnehmung dafür fehlt. Ansonsten weiter so. :)
einfach nur schlecht. habe ganz nettes kommentar hinterlassen dass die zutaten mit dem rosen wasser nicht passen und wurde einfach gelöscht. danke sehr FAKECLUB
ACHTUNG AN ALLE !! Bevor ihr eure zutaten in Müll verwandelt gebe ich euch einen rat. Ich bin ein richtiger Marzipan liebhaber wollte es selbst mal zubereiten doch leider ist die idee mit dem rosenwasser und puderzucken ein schuss in den magen. Schmeckt jetzt wie Seife !!! Danke!! Die zutaten fur 200 gr Mandeln sind definitiv zu viel. Danke für die mühe für das video doch dieses rezept kannste im ofen verbrennen. Sorry. Leute wenn dann VIELLEICHT ein paar tropfen rosenwasser für aroma wenn ihr drauf steht und den rest am besten wasser. +mandelöl. Nochmals danke.sind jetzt jede menge mandeln drauf gegangen.
Für die Paar Kugeln ist ein TL Kakao viel. 20 Kugeln auf ein TL mache ich immer und selbst da habe ich das Gefühl das ist noch zuviel. Marzipan Kugeln sehen in der Regel sehr hell aus. Und nie so dunkel sie schmecken dann auch richtig Bitter. Muss man auch nicht haben. Es sei man mag es. Ich leider nicht. Aber Marzipan Kugeln sind lecker ich liebe sie.
![[ENG/SUB] How To Make Marzipan and Rose Water - Essentials for Chrismas Baking](http://i.ytimg.com/vi/0WIDv_TOEzM/mqdefault.jpg)
![[ENG/SUB] How To Make Marzipan and Rose Water - Essentials for Chrismas Baking](/img/tr.png)
Ich habe da ein paar Anmerkungen weil ich schon vor Jahren selber Marzipankartoffeln gemacht habe.
1. Wenn man weniger Puderzucker nimmt, werden sie nicht ganz so süß und schmecken meiner Meinung nach besser. (50 g Puderzucker bei 200 g Mandeln genügen.)
2. Wenn man keinen Blitzhacker hat, aber dafür eine Kaffeemühle, dann nimmt man eben die.
3. Um die Kaffeemühle vom Kaffee zu reinigen genügt es, 1 bis 2 Esslöffel Reis zu mahlen, dann ist sie sauber. Nach dem Mahlen der Mandeln noch mal Reis mahlen und der Kaffee schmeckt nicht nach Marzipan.
4. Wer keinen Puderzucker hat, kann einfach normalen Zucker zusammen mit den Mandeln mahlen.
5. Wer weder Rosenwasser noch Bittermandelöl hat, kann auch einfach nur Wasser nehmen. Einfach Mandelmehl und Puderzucker trocken vermischen und das Wasser in kleinen Mengen nach und nach hinzufügen.
Danke für die zusätzlichen Tipps ^^
Und kann man auch gekaufte, gemahlene Mandeln nehmen? Hab in den Kommentaren gelesen, dass es dann eventuell zu trocken wird. Weißt du, ob das stimmt? Ich hab hier nix zum Mandeln zerkleinern...
Danke für Dein Vertrauen!
Ich wäre skeptisch, aber probier's doch einfach. Allerdings solltest Du dann ein paar Tropfen Bittermandelöl hinzufügen, damit das Mandelmehl eine eine geschmeidige Konsistenz bekommt. Aber bitte trotzdem nicht auf das Wasser verzichten 🤗... Viel Erfolg!
Maj Self
Das werde ich ausprobieren. Dankeschön! ^^
Kann man das ganze auch einfach mit gekauftem Mandelpulver machen?
Und kann amb das ganze auch einfach in einen normalen Mixer tun?
Ich liebe Marzipan,werde ich nachmachen! Danke für's Rezept :-)
Oh 😲 soooooo einfach geht das ???? Toll das ich das jetzt auch weiß 😊 Danke 💋
Gerne doch! Viel Spaß beim Nachmachen und lass es Dir schmecken. :)
BakeClub 💋❤👍
kann man auch nur Wasser nehmen ?
Rosenwasser verleiht dem Marzipan eine gewisse Geschmacksnote, die Wasser nicht erreicht. Bei uns gibt es Rosenwasser aber auch im normalen Supermarkt in der Backabteilung. Einfach mal schauen 😘😘
okay dankeschön!!:)
so perfekt u leicht nachzumachen. eure sachen klappen immer so gut. danke!
Hallo BakeClub habe eure Marzipan Kartoffeln gemacht und die waren sehr köstlich, wirklich besser als gekaufte.Die werde ich ab sofort immer selber machen.Danke für's Rezept. :-)
Herzlichen Dank für dieses wunderbare, köstliche Rezept.
Marzipan selbermachen ist eine super Idee. Meine ganze Familie liebt Marzipan und ich mache öfter mal Marzipankartoffeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Deine Videos sind echt toll 😘❤️
1:05 flupp, und weg war sie ☺️ coole Reaktion, Doro 🙋
WOW! Klappt wirklich super! Ich werde nie wieder Marzipan kaufen!😍🔥❤️
Ich mag Marzipan zwar nicht , aber ich habe trotzdem einen like gegeben weil eure Videos immer so Qualitativ und inhaltlich gut sind 👍🏼👌🏼😃
Vielen Dank! :)
Sehr sehr gut erklärt danke schön
Marzipan kommt aus der Türkei und wird in der Türkei nur aus frischen Mandeln gemacht. Wird in der Türkei nicht im heißen Wasser gelassen sondern über die Nacht eingeweicht dann kommt sie sehr leicht raus die Schalen. Statt Puderzucker kommt da Zuckersirup rein und Rosenwasser. Schmecken tut das beide sehr gut ich habe auch diese Variante gemacht und so wie meine Oma auch gemacht hatte in der Türkei.
Manchmal schmeckt einfach ganz toll
Ich habe es mit bereits gemahlenen Mandeln gemacht und es war sehr gut
Das mit der Tüte ist klasse, man spart Kakao.❤
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Hat auch wunderbar geklappt. Nur leider schmeckt das ein bisschen zu sehr nach Rosenwasser, deswegen werde ich einen Teil durch Wasser ersetzen. Vielen lieben Dank für das Rezept, liebe Doro. :)
Gerne doch! :)
Dieser moment wenn man türke ist und rosenwasser zuhause hat 😂😂❤
Ja! Ursprünglich kommt Marzipan auch ausm Orient nach Europa. Daher das Rosenwasser, was man jedoch kaum in deutschen Supermärkten findet.
Habe auch Rosenwasser zuhause obwohl ich Deutscher bin
@@polla1 immer! Braucht man, um Bethmännchen zu glasieren.
jaaaaaaaaaa hab ich auch gedacht XD
❤❤❤❤😂😂😂😂
Cooles Rezept, wie lange sind die denn ungefähr haltbar dann?
😍wow 😍 das ist ja super einfach 😀 vielen Dank 😘 die rote Schürze steht Dir übrigens richtig gut 😊
Habe sie direkt nachgemacht super lecker!!! 😍
Cool, freut uns! :)
wie lange sind die denn dann haltbar? wenn ich sie jetzt mache....sind sie dann zu Weihnachten noch Geschenktauglich?
Oh tolles Video!:D kann man auch was anderes statt Rosenwasser nehmen?
Vielen Dank! Und ja, Du kannst auch Wasser mit ein paar Tropfen Bittermandelaroma vermischt nehmen. :)
BakeClub oh super danke gleich mal ausprobieren ^^
MiFlu Maus hat sie auch im Video erwähnt 😉
So schnell geht Marzipan? OwO Echt jetzt? Wie geil ist das denn? Dann kann ich meine Mutter ja mit Marzipan überschütten, da sie das gerne isst. :o Danke für dieses Video, sehr cool. :D
Gerne doch! Viel Erfolg und lasst es Euch schmecken. :)
Danke, danke. :)
Faolan also wenn du schon dabei bist kannst du mich bestimmt auch gleich überschütten 😂
Okay, wieso auch nicht? xD
Faolan cool wo muss ich hinkommen 😂
Was für eine Art Kakopulver ist das? Das zum backen?
Ich möchte das auch nach machen.
Ich wollte fragen ob ich statt Rosenwasser einfach normales Wasser benutzen könnte.
LG Maya
Kannst du
tolles Rezept und so easy probiere ich bald mal aus daaaanke
Gerne doch! Lass es Dir schmecken. :)
ich habe die gerade nachgemacht, sehr lecker, ich lass die aber ersmal leicht fest werden weil mein marzipan vom verabeiten noch weich ist :-)
Hallo Bakeclub!
Glaubt ihr, man könnte dieses Marzipan auch als "Marzipandecke" zum überziehen von Torten verwenden?
Da das Rezept ja ein Grundrezept für Marzipan ist, sollte das eigentlich klappen 😊
Man kann auch das Puderzucker mit erythrüt ersetzten?
I love Marzipan omg
Ich habe statt Rosenwasser, Orangen Aroma genommen, das war total lecker :-)
Hallo! Ich würde gerne gesundes Marzipan haben. Muss man die Schale entfernen? Kann man auch Honig verwenden? Würde mich über eine Antwort sehr freuen.!
das würde ich auch gerne wissen
Giuseppa Mijnster Die Schale kannst du aufjedenfall dran lassen die macht nichts. Honig kannst du meines Wissens nach auch verwenden, allerdings dann in dem Verhältnis 1:1 mit den Mandeln. Das ist dann aber klebriger als normales Mazipan! :)
wie kommst du darauf das Honig als Zuckerersatz gesund bzw. gesünder ist ist?
MrTerror68 Weil raffinierter Zucker als ungesunder gilt als Fruchtzucker und Honig (wenn kein weiterer Zucker hinzugehen wurde) ausschließlich aus Fruchtzucker besteht.
Fürs Verständnis: Fruchtzucker ist Zucker der in der Natur vorkommt und raffinierter Zucker, meines Wissens nach, nicht. :) LG
Oberflächlich gesehen, hast du Recht - nur hast du dir schon mal die Frage gestellt , warum Zucker (oben Fruchtzucker oder Haushaltszucker - egal) überhaupt ungesund ist bzw. was Zucker mit deinem Körper macht ... mal googeln - und dann weist du, dass Honig keiner gesunder Ersatz ist.
Kann man auch schon geschälte Mandeln nehmen?
bestimmt
Cathy's Welt klar, dann sparst du dir arbeit ^^
Wichtig ist dass sie noch nicht Gemälden sind.
Werden wir die mandeln nass oder trocken blitzen?
Ich liebe auch sehr marzipan sehr genial iddee einfach total lecker und vor allem richtig gute gemacht prima liebe grüsse selvi Kamberi
Hallo😊was kann Ich noch ausser Rosenwasser rein tun? Und kann Ich mot dem Selbst gemachten Marzipan Auch Torten einschlagen?Liebe Grüsse
sandra meyer schau mal bis zum Schluss und in die Infobox. Und natürlich, wieso nicht?
oh Dankeschön hab es jetzt gesehen😊
Super Inspiration! Marzipan selber herstellen...wie genial ist das denn?
Mit schmackhaften Grüßen!
*Euer Schmecksoleck* 🤓👆🏻
*Der Geschmacksexperte Nr.1*
sieht gut aus. Versuch mal die Südamerikanische Variante.
200 gr. paranus kerne (geschält)
200 gr. Puder Zucker
2 Eiweiß
LG.
Mhh lecker! Geht übrigens auch super ohne Zucker und das ist auch ganz einfach gemacht. Lg Katrin von Staupitopia Zuckerfrei
Tolle Rezepte übrigens auf deinem Kanal!
Nerv nich
Ok danke für das Rezept
Muss man Rosenwasser unbedingt nehmen oder geht auch Leitungswasser ????
Klar - oder Rum oder Cognac oder Amaretto oder sonst irgend etwas 'liköriges'🤓
Alle schon ausprobiert - lecker. Amschließend die Waage des Hauses verwiesen, ha, ha.
Schöne Grüße aus 🇪🇸
Geht auch ein mixer um die madeln klein zum achen ?
kann man auch normales Wasser nehmen?
Ja, Du kannst auch Wasser mit ein paar Tropfen Bittermandelaroma vermischt nehmen. :)
Kann man auch einfach gleich geschälte Mandeln nehmen?
Und wie lange ist das dann haltbar?
oh wie lecker
Klasse, es geht los 😅
super video werde ich aufjedenfall nach machen .
Dankeschön und lass es Dir schmecken! :)
Danke das werde ich .. werde sie auch meiner freundin zu weihnachten schenken
warum benutzt man rosenwasser?
Von welcher Marke ist der Blitzhacker?
Wunderbar!
Rosenwasser gibts auch in der Apotheke 😊
kann man gemahlene mandeln nehmen
Hallöchen, ich habe eine Frage: wie bewahre ich die Marzipankartöffelchen am besten auf???
Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, bewahrst du die Marzipankartoffeln am besten Luftdicht im Kühlschrank auf.
danke für die schnelle Antwort-werde das so machen
Meine schaffen es gar nicht bis zum Kühlschrank - fertig gemacht -zack weg😉
Super Video:)
Protipp statt rosen wasser könnt ihr Honig oder Agavendicksaft nehmen.
geht das auch ohne rosenwasser
Fantastisch🤗❤👍🇪🇸
Grundsätzlich fehlen mir bei diesen Rezepten Hinweise auf alternative gute Süßungsmittel /Xylit, Kokosblütenzucker ...).
Will sagen, es wäre so langsam Zeit die "süssen" Rezepte zeitgemäßer zu präsentieren und dem extrem schädlichen Industriezucker endgültig den Mittelfinger zu zeigen! :O
BTW, gibt es überhaupt Xylit in Puderform? ...hmmm, gleich ma checken.
MrTerror68 Marzipan mit Erythrit und Fiber Sirup schmeckt mir am besten!
Ja, gibt es. Das Produkt "Xucker" gibt es in kristalliner- und pulverisierter Form.
Ist im Internet erhältlich und in kristalliner Form als "Xucker light" bei DM
Ist nicht böse gemeint!!!Ich hasse Marzipan aber ich schaue mir das Video trotzdem an und mache sich nach und verschenke sie dann!!!😛👍👏🙊🙈🙉
könnte man auch gemahlene Mandeln nehmen, wenn man keinen Blitzhacker besitzt?:)
XxxLiebstexxX Dann aber welche ohne Schale 🖒
XxxLiebstexxX Ja sind auch günstiger ^^" Nur vielleicht sind die etwas trocken und du brauchst ggf. mehr Rosenwasser
TheJhbk ok, dankeschön :)
Ja, das geht schon. Ist allerdings vom Geschmack her nicht so gut wie mit ganzen.
Geht das auch ohne risen wasser?
Für klassisches Marzipan benötigt man leider Rosenwasser. 😊
ne Frage kann man das rosenwasser austauschen ?
steht da, oder Wasser
Sagt Doro doch am Ende: Bittermandel Aroma mit etwas Wasser strecken. Und es steht auch oben im Rezept
Kann man da nicht einfach schon gemahlene Mandeln nehmen ??
mimispace ja klar. Wenn man sie aber selbst mahlt, ist das Mandelfett stärker und es schmeckt besser.
yes you can.
Super 😄
Geht's auch ohne rosenwasser?
Klar! 😉
Ich hätte da mal ne Frage.... Könntet ihr mal ein Mengenverhältnis verraten??? Also für z.B. 250 g Mandeln , x Zucker und x Rosenwasser????
Steht in der Infobox:
Für ca. 450g Marzipan:
- 200g Mandeln
- 200g Puderzucker
- 20ml Rosenwasser oder 20ml Wasser mit 3-4 Tropfen Bittermandelöl
Für die Marzipankartoffeln:
- 3-4TL Kakaopulver
Ganz lieben Dank
wie lange ist das haltbar???
muss man rosenwasser nehmen
achso vieleicht erst video zuende schauen bevor man fragen stellt
Celina spc Nein,muss man nicht,ich habe es mit Wasser gemacht schmeckt sehr gut.
Wird die Marzipanrohmasse nicht auch noch geröstet?
Nicht dass wir wüssten 🤔
@@BakeclubDe Ich war mal in Lübek bei Niederegger. Und die "rösten" das Marzipan. Bzw bei denen wird es erst dann Marzipan genannt.
Wer braucht so eine Menge Zucker?? Jetzt weiß man auch warum die meisten Zeitgenossen Karies haben. Ich verwende für mein Marzipan die Hälfte Zucker von der Menge an Mandeln und das recht völlig aus. Und noch besser schmeckt es wenn man einen Teil Honig ersetzt.
Rosenwasser hab ich auch mal bei kaufland gesehen
Tamilis LP Oder in der Apotheke. Hab ich schonmal geholt.
Danke baby
Also ein bisschen weniger Rosenwasser wäre gut, sonst schmeckt es etwas sehr blumig 🌹
Kann man auch anstatt ganze mandeln sofort gemahlene mandeln nehmen?:)
Probiere es doch mal :) Ich könnte mir aber vorstellen, dass das zu trocken ist...
😍
Lecker :-)
Ich liebe Mandeln, mag aber kein Marzipan voll komisch 😂
Was ist wenn man keinen Blitzhacker hat?
Jamie Rieger Hast du eine Kaffeemühle?
Nein :/
Jamie Rieger Dann evtl Mörser nehmen? Wenn du in der Küche natürlich GAR nichts zum Zerkleinern hast, kann dir der RUclipsr auch nicht helfen 😊🙈
Man sollte wissen, dass echtes Marzipan eigentlich nach dem Kneten nochmal in einem Kupfelkessel geröstet werden muss. In diesem Röstvorgang steckt die Kunst des Marzipanmachens, da man hier das Mandelaroma generiert, jedoch das Marzipan auch verbrennen und verbittern kann. Entsprechend ist dieses Marzipan hier gar nicht, wie professionell hergestelltes Marzipan und der Geschmacksunterschied bedeutet nicht, dass das selbstgemachte Marzipan besser ist.
so ich habe gerade ausprobiert marzipan zu machen nur leider hat mein Blitzhacker das ganze nicht überlebt und ist zu qualmen angefangen ;-( Werde die mandeln jetzt morgen mit dem Messer weiter zerhacken und Mandelecken backen lol
👌
rosenwasser Gibs in jedem laden
Kann man nich gemahlene Mandeln nehmen
Ja, das klappt ganz wunderbar.
UND ...
ich habe statt Rosenwasser einen Schluck Rum genommen - köstlich🤗
Bevor ich mir Rosenwasser beschaff, Kauf ich mir das marzipan
Ich nehme noch bittere Mandeln oder Bittermandelaroma hinzu!
wie viel?!?
Also das selbstgemachte Marzipan schmeckt schon sehr anders als das gekaufte :D
Wenn Rosenwasser nicht teuer ist. Was macht dann das Marzipan so teuer wenn mans kauft, wenn eh nur viel Chemie drinnen ist?
:D
👍✳️👍✳️👍✳️
Liebe Doro,
Ich liebe eure Kanäle und Videos. Ihr habt immer tolle und vielfältige Rezepte, aber 'Chemie' ist trotzdem in dem Marzipan, weil alles aus Chemie ist >. < Ich sage das, weil es wirklich vielen Menschen nicht klar ist und die Wahrnehmung dafür fehlt. Ansonsten weiter so. :)
Können wir nicht einfach ganz normal uns Mandelmehl Kaufen ???!
Und ich hab mir Marzipan gekauft 😭
20ml Rosenwasser?! Die gesamte Maße hat ausschließlich nach Rosenwasser geschmeckt… kein Mandelgeschmack mehr!
einfach nur schlecht. habe ganz nettes kommentar hinterlassen dass die zutaten mit dem rosen wasser nicht passen und wurde einfach gelöscht. danke sehr FAKECLUB
ACHTUNG AN ALLE !! Bevor ihr eure zutaten in Müll verwandelt gebe ich euch einen rat. Ich bin ein richtiger Marzipan liebhaber wollte es selbst mal zubereiten doch leider ist die idee mit dem rosenwasser und puderzucken ein schuss in den magen. Schmeckt jetzt wie Seife !!! Danke!! Die zutaten fur 200 gr Mandeln sind definitiv zu viel. Danke für die mühe für das video doch dieses rezept kannste im ofen verbrennen. Sorry. Leute wenn dann VIELLEICHT ein paar tropfen rosenwasser für aroma wenn ihr drauf steht und den rest am besten wasser. +mandelöl. Nochmals danke.sind jetzt jede menge mandeln drauf gegangen.
Für die Paar Kugeln ist ein TL Kakao viel. 20 Kugeln auf ein TL mache ich immer und selbst da habe ich das Gefühl das ist noch zuviel. Marzipan Kugeln sehen in der Regel sehr hell aus. Und nie so dunkel sie schmecken dann auch richtig Bitter. Muss man auch nicht haben. Es sei man mag es. Ich leider nicht. Aber Marzipan Kugeln sind lecker ich liebe sie.
Kann man das auch Mit gekauftem Mandelmehl machen?
Geht das auch mit gemahlenen Mandeln ?