Wow, rubinakabadian2234, that means a lot to hear all the way from Las Vegas! I'm so happy you're loving the show - it makes all the cooking adventures even more worthwhile knowing you're enjoying them 🥰🙏🪷💜
همیشه اصل و با اصیل ترین رسپیها و آموزش میدید با تمام نکانش ....از شما خانم فیلمبردار کمال تشکر و قدردانی و دارم🙏🙏🙏 همیشه در نورالهی باشید و بمانید ان شاءالله 🪻
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! 🙏 این پیام پر از انرژی مثبت شما، انگیزه‌ی زیادی برای ادامه‌ی کار به من می‌ده. سعی من همیشه بر این بوده که دستورهای اصیل و باکیفیت رو با تمام نکات و جزئیات به شما عزیزان آموزش بدم تا بتونید بهترین نتیجه رو در آشپزخونه‌هاتون بگیرید. از لطفتون نسبت به خانم فیلمبردار هم بسیار ممنونم. قطعاً زحمات ایشون در تهیه‌ی ویدیوها ستودنیه و نقش مهمی در ارائه‌ی آموزش‌های باکیفیت داره. برای شما هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. امیدوارم همیشه در پناه خداوند باشید و بهترین‌ها براتون رقم بخوره. 🙏❤️
سلام خدمت شما و همه عزیزان خیلی مهربون با اخلاق و خوش رویید اصلا اشپزی به کنار که عالی درست میکنید اما اخلاقی که دارید خیلی خوبه خیلی مهربون هستید وکاش میتونستم یک لایک دیگه هم به خاطره اخلاق ادب مهربونی و خوش روییتون بدم همیشه همینطوری موفق باشید خوش خنده دلتون شاد باشه و بدرخشید🤍🙏
سلام به روی ماه شما دوست عزیز! 😊 از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام پر از انرژی شما باعث شد لبخند بزرگی روی لب‌هام بیاد و روزم رو زیبا کنه. 🥰 واقعاً خوشحالم که اخلاق و رفتارم مورد توجه شما قرار گرفته. برای من، ارتباط با شما عزیزان و به اشتراک گذاشتن تجربیاتم در آشپزی، فراتر از یک کار ساده است. این یه فرصت ارزشمنده برای ایجاد ارتباط‌های انسانی و انتقال حس خوب به دیگران. 😊 از اینکه اینقدر به من لطف دارید و با دقت آموزش‌ها رو دنبال میکنید، بینهایت سپاسگزارم. امیدوارم بتونم همیشه در کنار شما باشم و با آموزش‌های جدید و جذاب، لحظات خوشی رو برای شما و خانواده‌تون رقم بزنم. برای شما هم آرزوی بهترین‌ها رو دارم. همیشه شاد، سلامت، موفق و پرانرژی باشید. 🙏🏻💖
با سلام تشکر از طرز تهیه واموزش دقیقتان من امروز اتفاقی به آموزش نان لواش با آموزش شما آشنا شدم و پشت سر هم آموزش ها رو دیدم تا این آموزش ! موفقیت شما رو آرزومندم💐
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! خیلی خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده و تونسته بهتون کمک کنه. حضور پر مهر شما در کانال باعث افتخاره 🥰🙏🏼 برای شما هم آرزوی موفقیت دارم و امیدوارم در زندگی به درجات بالا برسید. اگر هر سوالی یا نظری داشتید، حتما با من در میون بگذارید. 😊🌻
Thank you so much dear for your lovely comment , All the very best for the day. May luck be with your sides always and forever. I wish you have a great day ahead.🥰❤️💐🙏🙏🙏
به یاد خوراک های خوشمزه زن دایی مادرم سونیا و کتلت های معروف و ایکرا و خالادس و خیلی چیز های دیگر ارامنه بودم و حالا طرز مواد شما کمی فرق دارد ولی در نتیجه خوشمزه باید باشد . فکر کنم اهالی اروان کمی خوراک هایشان و پیراشکی هایشان فرق داشته باشد ، مثل دستور بورش شما با ما فرق دارد ولی هر دو خوشمزه می باشد ممنون از برنامه دستور غذایی و ساده درست کردن آنها و توضیح هات شما 👌😋☺️
متشکرم از نظراتتان دوست عزیز و به اشتراک گذاشتن تجربیاتتان از خوراک‌های ارمنی. خاطرات خوراک های خوشمزه از زن دایی مادرتان و خوراک‌های محبوب شما مانند کتلت، ایکرا و خالادس را به خوبی به یاد دارید. درست است که دستور مواد ما کمی با دستورهای شما فرق دارد، اما همانطور که فرمودید نتیجه نهایی همچنان خوشمزه است. من خوشحالم که برنامه دستور غذایی و توضیحاتم مورد توجه شما قرار گرفته و شما از آنها استفاده میکنید 🥰🙏💐
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، سلامت باشید، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰💐🙏
سلام استاد خوب هستین چه روش خوبی بود خیلی عالی بود من تا بحال نه دیده بودم نه خورده بودم ممنونم از روش و نکاتی که گفتین خیلی خوب نکات و گوشزد کردین بهترینید .عیب نداره ما همگی سوتی زیاد میدیم.
سلام بانو الهه عزیز، ممنون، دیگه خستگی کار و کارهای روزانه و بعضی از روزها هم که کلا مغز خسته دایم سوتی میدیم 😋 مهم اینه که دوستان خوبی مثل شما با حضور و کامنتهای پر مهرشان این خستگی کار رو از تن آدم در میارن ، ممنون که هستید، شب و روزتون خوش 🥰🌻🌻🌻🌻
درود بر شما سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، فرارسيدن نوروز و سال نو را شادباش می‌گويم سالي سرشار از شادی و کامروايی داشته باشيد پیشاپیش عید نوروز مبارک🥰🙏💐
متشکرم که از کار من راضی هستید! متوجه هستم که برخی اوقات ممکن است ویدیوهای طولانی برای شما طاقت فرسا باشد. با این حال، من متعهد هستم که شما را راضی نگه دارم و تجربه‌ای بهتر را فراهم کنم. بنابراین، من سعی خواهم کرد تا حد امکان ویدیوها را کوتاه کنم و تا حدی که ممکن است زمان مشاهده شما را صرفه جویی کنم. ممنون که این موضوع را به اشتراک گذاشتید و همچنین نظرات و پیشنهادات شما را تقدیر میکنم.🥰🙏💐
درودهای بی بیکران به شما استاد میدانچی عزیز، امیدوارم که همیشه سلامت و شاد باشید استاد بی نظیر هستید، و منحصر به فرد...... استاد بین‌المللی، آقای شماره ۲۰ لطفا نگردید پیدا نمیکنید . ادرس همین جاست پیش استاد....بله ....درست آمدید 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤
درود بر شما بانو فرزانه عزیز! از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. پیام پرانرژی و محبت‌آمیز شما باعث شد روزم رو با لبخند شروع کنم. سعی میکنم همیشه با عشق و علاقه در خدمت شما عزیزان باشم و بهترین آموزش‌ها رو ارائه بدم. خوشحالم که تونستم رضایت شما رو جلب کنم و امیدوارم بتونم همچنان در کنار شما باشم و با هم آشپزی کنیم و لذت ببریم. باز هم ممنون از این پیام زیبا و محبت‌آمیزتون. روز خوبی داشته باشید! 🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️❤️
درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون عذرخواهی خواهی می کنم که دیر پاسختون رو میدم به دلیل بیماری مدتی نبودم، اما الان در خدمتم من میزان مواد لازم رو همیشه در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم که برای شما عزيزان دسترسی به میزان مواد راحت تر باشد ⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️ ▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه ▪︎ خمیر مایع ۸ گرم ▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه ▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری ▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ روغن برای سرخ کردن ⚜️مواد لازم برای کرم⚜️ ▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری ▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ شیر ۱ پیمانه اگر سوالی یا درخواستی داشتید من در خدمتم 🥰 🙏🏼
سپاس فراوان واقعا با جون و دل آموزش میدهید. دو سوال اول اینکه مایه خمیری که استفاده کردید باهمیشه فرق داشت این و حتما باید بزنیم دوم اینکیه آرد مالت چی هست ببخشید سوم اینکه با دستگاه خمیر زن میشه کار کرد من تازه با پیج شما آشنا شدم و سال‌های خیلی خیلی زیادیه که ایران نیستم و اموزشهای شما واقعا خیلی راحته یعنی توضیحاتتان کامل هست ممنون میشم جوابم را بدهید پاینده و مانا باشید❤
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبا و پر از محبت شما 🥰🙏💐🙏💐🙏 بله من از ۸ گرم خمیر مایه تازه استفاده کردم، شما می توانید از ۲ گرم نصف قاشق چایخوری پودر خمیر مایه استفاده بکنید البته که می توانید از دستگاه خمیر زن هم استفاده بکنید پودر مالت در واقع همان عصاره مالت است که به شکل پودری فرآوری شده است. این فرآیند سبب بهبود قابلیت نگهداری عصاره مالت و پودر مالت شده و جهت مصارف خانگی مناسب میشود. پودر مالت دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی بوده و یک ماده غذایی ارزشمند می‌باشد. همچنین به علت داشتن رطوبت پایین قابلیت نگهداری طولانی‌تری از عصاره مالت مایع را داشته و جابجایی و حمل‌ونقل آن نیز بسیار راحت‌تر و ایمن‌تر قابل انجام است Malt Flour Malt flour is a malted wheat flour with hight diastatic power, it contains an important quantity of diastatic enzymes, able to increase a more homogeneous leavening of the product and to obtain better results of taste, aroma and crumbly crust, thanks to the enhancement of sugars that quickly stimulate the action of yeast, within a reinforced gluten texture.
درود بر شما! 😊 معمولا برای جایگزینی خمیر مایه تازه با خمیر مایه خشک به ازای هر ۳ گرم خمیر مایه تازه، ۱ گرم خمیر مایه خشک استفاده میشه. بنابراین، برای جایگزینی ۸ گرم خمیر مایه تازه در این دستور، به حدود *۲.۵ تا ۳ گرم* پودر خمیر مایه خشک نیاز دارید. *نکات مهم: * تاریخ انقضای خمیر مایه خشک: قبل از استفاده، حتما تاریخ انقضای خمیر مایه خشک را بررسی کنید. * فعال کردن خمیر مایه خشک: بعضی از خمیر مایه‌های خشک نیاز به فعال شدن دارند. برای این کار، خمیر مایه را در کمی آب ولرم ( حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) و کمی شکر حل کنید و حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا پف کند و کف روی آن ایجاد شود. * نوع خمیر مایه خشک: خمیر مایه خشک در دو نوع "فوری" و "معمولی" وجود دارد. خمیر مایه فوری را می‌توان مستقیما به آرد اضافه کرد، اما خمیر مایه معمولی را باید قبل از استفاده فعال کرد. امیدوارم این اطلاعات براتون مفید باشه.
سلام دوست عزیز ، این اتفاق برای تمام شیرینی ها و نان های خانگی می افتد چون ما از هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنی هایی که در فروشگاه ها استفاده می کنند استفاده نمی کنیم ، بهترین راه این است که پیراشکی ها رو فریز کنید و هر موقع خواستید میل کنید دقایقی بگذارید داخل فر یا مایکروویو تا شیرینی های تازه و خوشمزه‌ای داشته باشید 🥰🙏🙏🙏🌹
بله دوست عزیز شما می توانید خمیر را با دستگاه هم به مدت ۵ الی ۸ دقیقه تا زمانی که خمیر صاف و یکدست شود نرم باشد و به دست هم نچسبد خمیر شما آماده است 🥰🙏🌻🌻🌻🌻
درود به شما شف زبردست،بخدا من لیوان فرانسوی ندارم،توی گوگل سرچ میکنم مقدار اندازه لیوان فرانسوی برای آرد و شکر و آب،حتما درست خواهم کرد ما در امریکا نون بربری خوبی نداریم،شعر آخر فیلم تون خیلی باحال بود،از خانم کارگردان هم کمال تشکر را دارم که با شما همکاری میکنند تا ما از پخت و پز بهترین و عالی ترین کیفیت را داشته باشیم،ممنون از آموزش های عالی تان،موفق و سلامت باشید،بدرود استاد ماهر و زبردست👍👌🌺🍀💚🎋🌹✌️🕊️😋🙏
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت های زیبا و با مهر و محبتتون، سلامت باشید. میزان یک لیوان فرانسوی با یک پیمانه (لیوان اندازه گیری ) برابر است، البته من همیشه در قسمت توضیحات ویدیو میزان مواد را هم به گرم و هم به پیمانه می نویسم، امیدوارم که این نان بربری را هم آماده کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد 🥰🙏💐💐💐💐 ⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️ آرد ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه آرد سمولینا برای کف تابه ⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺 پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، گرم آب ولرم نصف پیمانه آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری شکر یا عسل یک قاشق چایخوری ⚜️برای رومال نان بربری 🥣 آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم زعفران دم کرده به دلخواه
وقتی مایه خمیر را آماده میکنیم چقدر باید بمونه؟ آیا بلا فاصله آرد را اضافه میکنید؟ بعد میزان و اندازه های مواد لازم را هم لطفا اگر امکان داره کپشن کنید. 🙏🏽💐
درود بر شما دوست عزیز سپاسگزارم از حضور پر مهر شما ، من در اینجا بلافاصله آرد را اضافه کردم اما اگر به سالم بودن مایه خمیر شک دارید می توانید ۱۰ دقیقه صبر کنید اگر در مایه خمیر شما حباب‌هایی ایجاد شده بود و بویی شبیه به بوی خمیر داشت مایه خمیر شما سالم است ، من همیشه مواد لازم و اندازه ها را در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم تا برای شما عزیزان راحت تر باشد 🥰🙏🪻🪻🪻🪻 ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ ⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️ ▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه ▪︎ خمیر مایع ۸ گرم ▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه ▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری ▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ روغن برای سرخ کردن ⚜️مواد لازم برای کرم⚜️ ▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری ▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ شیر ۱ پیمانه
من هنوز کتاب آشپزیم رو ننوشتم دوست عزیز ، در اون قسمت از ویدیو شوخی کوچکی کردم با بعضی از دوستان 🥰🙏🌹 حتما اگر یک روز کتاب آشپزی بنویسم با افتخار خودم تقدیمتون می کنم
@@ChefMeidanchi چرا که نه ، حتما بنویسید درین اشفته بازار چندین قرنه که مغولیترکیا ( پسرعموهای فرصت طلب جهود تلمودی از صحراهای حسرتزده فقیراسیا ریختند توی قفقاز و همه چیو مصادره به مطلوب کردند، بشدت کمبود کتاب واسه معرفی و شناسایی فرهنگ ارمنستان حس میشه مغولیترکیا فرهنگ اشپزی، موسیقی ارمنیا رو مصادره کردند یکیش همین اهنگ ساری گلین ... ترکها واسه خودی نشون دادن ادعا مالکیت شو دارن ... اهنگ های ارمنی با سازهای ارمنی ساخته و نواخته میشه.حتما مغولیترکیا میخواستند با تنبوره، قرصک، این اهنگها رو بسازند
@@ChefMeidanchi به امید پرودگار کل این جهان هستی هم برای شومو و هم برای خانمتون طلب خیر برات اعلام میکنم . 🫠 🫡 😻👍👌🙏🙌 از کشور عَمُو ریکا 🇺🇸 اراتمند ، ولک خودم . به امید روزی که نغمه آزادی از شمال و جنوب ، از شرق و از غرب در ایران اسیر از چنگال علی بابای حرمله و هزار دزد بیسواد و غارتگر رهائی پیدا کنیم . دلت را چون به آزادی سپردی به جز رنج و بلا سهمی نبردی چو پرسیدی گناهم چیست گفتند : به آزادی چرا ؟ سوگند خوردی ؟ شومو و یار عزیزتون ، همواره در کنف خالق این جهان هستی باشید . ایران آزاد میشود به امید خدای رنگین کمان 🫡 🫠 🙏🙌 🌾 🌹🥀🌷🌾
یک جهان سپاس از شما دوست عزیز و مهربان، البته که بینندگان عزیز جزوی از خانواده من هستند و برای من بسیار ارزشمند است که شما عزیزان وقت گرانبهای خود را لطف می کنید و می گذارید و به من انرژی مثبت می دهید ، آشنایی با شما عزیزان برای من یک دنیا ارزش دارد 🥰🙏💐💐💐
درود بر عزیزانم ،من معمولا ویدیو ها رو با TVیا تبلت نگاه میکنم اونجا وقت نکردم کامنت بزارم این مدل پیراشکی رو من خیلی دوست دارم اونم دست پخت شما که مشخص هست چقدر با عشق و استادی انجام می دهید بی نهایت سپاسگزارم جای من همیشه خالی 🤩😋😇😇😇نوش جونتون چه رنگ و لعابی 😇😇✌️🤦♀️
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما ⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️ ▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه ▪︎ خمیر مایع ۸ گرم ▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه ▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری ▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ روغن برای سرخ کردن ⚜️مواد لازم برای کرم⚜️ ▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری ▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ شیر ۱ پیمانه
درود بر شما دوست عزیز، من از خمیر مایه تازه که کرم رنگ است و در بسته بندی های مانند کره است استفاده کردم . من از سایت دیجی کالا رفتم و مایع خمیر شما رو دیدم به نظر خمیر مایه فعال هست که دارای دانه‌های درشت است و باید حتما قبل از مخلوط کردن با آرد آن را به عمل بیاوریم، شما یک قاشق چایخوری از این خمیر مایع را استفاده کنید 🥰🙏🌹
دوست عزیز فکر می کنم از آرد زیاد استفاده کردید ،همیشه آرد رو کم کم به موادتون اضافه کنید و ورز بدهید چون آردها متفاوت هستند ، وقتی خمیر دیگر به دست شما نچسبید دیگه به آن آرد اضافه نکنید 🥰🙏🌹🌹🌹
سلام مشتی آشپز ، گفتید که نترسید ، ولک مو هم میگوم همه با هم هستیم بهبه 😂 آیا بون چی برای جیب خالی با پوز عالی خوبَه 🤣 ، الحق که خیلی مشتی 🥰 سی فیلمبردار 💝🌾 🍀🌷🥀🌹🌿🍀🌾
استاد من این نان را امروز درست کردم تمام مراحل را طبق فرمایشات شما انجام دادم اما زمان اخر که باید کمی با دست صاف میکردم خمیر شل بود و موقع برگرداندن خمیر از هم جدا میشد شما چه دستوری میدید کجای کارمن اشغال داشته اگر پاسخ منو بدید سپاسگزارم🙏🙏🙏🙏🙏🙏
همه دستورهاتون عالیه تمام یوتیوب را میکردم دنبال مایع زرد رنگی که داخل پیراشکی یا پونچیک های قدیمی که میخوردیم هستم اما متاسفانه همه همین کرم پاتیسیر سفید رنگ را درست میکنن البته شما جوان هستید و انزمان آن پیراشکی با کرم زرد رنگ مثل رنگ عسل را شاید نخورده باشید امیدوارم جایی پیدا کنم موفق باشید ✌️💚
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خیلی دوست دارم کمکتون کنم ، کرم پاتیسیر یا کاستارد اصل از زرده تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می شوند که رنگ زردی دارد ، اگر رسپی پیدا نکردید سعی می کنم طرز تهیه این کرم را تا هفته دیگر داخل کانال قرار دهم ، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز، من میزان مواد لازم را برای شما می نویسم، اما همیشه میزان دقیق مواد را در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم تا شما عزیزان برای درست کردن، مجبور به انتظار کشیدن برای جواب من نباشید . در تهیه خمیر پونچیک یا هر نان و شیرینی، آرد را کم کم اضافه میکنند تا خمیر به بافت مناسب برسد چون آرد ها با هم فرق می کنند، من از بافت خمیر راضی بودم شاد و پیروز باشید 🥰🙏🏼 ___________ ⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️ ▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه ▪︎ خمیر مایع ۸ گرم ▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه ▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری ▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ روغن برای سرخ کردن ⚜️مواد لازم برای کرم⚜️ ▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری ▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری ▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▪︎ شیر ۱ پیمانه
@@ChefMeidanchi اول سلامت میکنم . دوم : خودمو غلامت میکنم جناب فعلا سمت راست بدنم فعالیتش کم شده ، داداشی خدمت سرورم عرض شود که : مُو به این سکته ناقص مغزی گفتم بهش بجنگ تا بجنگیم دکتر منو که دید ، بهم گفت اصلا به آدمی که سکته میکند خیلی فرق میکنم ، وقتی که عشق به آفریدگار کل این جهان هستی داشته باشی ، او هم خواه نا خواه بکمکت میآید ، عیسی مسیح میگوید : اگر از ته قلب و با امید زیاد از من در خواست کنی حاجتت بر آوده میشود ، خانمم و دو تا بچه هام مسیحی هستند و خودم اینترناسیونالیست هستم . یعنی : اگر فردی نگاهی عظیم تر و گسترده تر ، نگاه کند و قلبش برای هر انسانی در هر نقطه از دنیا می تپد . = (اینترناسیونا لیست ) اینتریونیورسال کسی است که نگاه به عظمت تمام تجلیات الهی دارد که همانا عظمت " بسم االله است . ( ناگفته نماند که حکمرانان کنونی بوئی از درک عظمت بنام او نبرده است . وگرنه من و تو و او هرگز آواره نبودیم . درود بر عزم راسخ شومو . با عشق بکارت میروی و در موقع برگشت با عشق بخانه بر میگردی = محل کار و سختی هایش مال مغازه و فقط عشق برای خانه . این چنین است که تمامی کارت با انرژی مثبت شروع و فقط با یک انرژی مثبت به خانه که محل صلح و صفاست ، بر میگردی . 💟 🌾🌾🌾 💚 🤍 🦁 ❤ 🌾🌾🌾🍀🍃
سلام ، یا،حق ، هو حق چاکرم من ،درویش ذاکرم من با موهای قلندری ، بله داداشی یا کاکو جونی ، خسته نباشی خدا قوت 🫶 🧠 ، اساعه همه ملت هم میگویند نترسید نترسید ما همه با هم هستیم . 😂🙂🥰 آرد و یستو ( yeast یا خمیر مایه ) روغن علا ، همون چاپ سگی عهد گذشته و آرد و شکر و آب زمزم 😂 بهبه چه شود بگیر منو 🫡 😊 ☃️ 🤑 قوت بازو رو 💪 👌 💪 👏👍🙌🙏 💝 💗 💓 🌾🌾🌾 💚 🤍 🦁 ❤ 🌾🌾🌾🌿🍀🫒💐🥖🥐
درود بر شما، بسیار سپاسگزارم از شما و محبتتون دوست عزیز، از کلمه استاد هم که بعضی وقتها استفاده می کنم شوخی می کنم به یاد استاد کهنمویی داخل برنامه طنز خندوانه روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏✨️✨️
عالیتر از این وجود نداره استاد بی نظیر ما 👌👌👌
I am from las Vegas. I am watching your cooking show.It's great we love it
Wow, rubinakabadian2234, that means a lot to hear all the way from Las Vegas! I'm so happy you're loving the show - it makes all the cooking adventures even more worthwhile knowing you're enjoying them 🥰🙏🪷💜
استاد محترم و خوش اخلاق 👌👌🌹🙏
It looks delicious 😋 thank you chef for this recipe
You're very welcome! I'm passionate about creating delicious recipes, and your comment makes my day🥰🙏🍀✨️
تقدیمت ۹ دوست بسیارخوب باسلیقه وخوش رنگ 👌🤝🙏👏👍🔔🔔
خیلی خوش رویید ماشااللاه❤❤❤
خدا حفظتون کنه. شما هم خیلی مهربون هستید🥰🙏🪷
Good job ❤❤❤❤
Thank you so much! I'm happy you think so.🥰🙏🪻
Thank you It's so great I love it ❤❤
Thanks for checking out the video! Let me know how it turns out if you give it a try. ️🥰🙏🪷✨️
You are the best cook. 👌
Shad shnorhagalem jer bari megnabanuchan hamar 🥰🙏🪷
همیشه اصل و با اصیل ترین رسپیها و آموزش میدید با تمام نکانش ....از شما خانم فیلمبردار کمال تشکر و قدردانی و دارم🙏🙏🙏
همیشه در نورالهی باشید و بمانید ان شاءالله 🪻
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! 🙏 این پیام پر از انرژی مثبت شما، انگیزه‌ی زیادی برای ادامه‌ی کار به من می‌ده.
سعی من همیشه بر این بوده که دستورهای اصیل و باکیفیت رو با تمام نکات و جزئیات به شما عزیزان آموزش بدم تا بتونید بهترین نتیجه رو در آشپزخونه‌هاتون بگیرید.
از لطفتون نسبت به خانم فیلمبردار هم بسیار ممنونم. قطعاً زحمات ایشون در تهیه‌ی ویدیوها ستودنیه و نقش مهمی در ارائه‌ی آموزش‌های باکیفیت داره.
برای شما هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. امیدوارم همیشه در پناه خداوند باشید و بهترین‌ها براتون رقم بخوره. 🙏❤️
I fell in love with the cream in the middle, it looks so delicious😋
🥰🙏🌹🍀🌹🍀🌹
سلام آقای محترم ممنون از زحماتتون ٫٫ممکنه ازتون خواهش طرز تهیه پیراشکی خسروی را. توضیح دهید. بینهایت ممنوم
سلام خدمت شما و همه عزیزان
خیلی مهربون با اخلاق و خوش رویید اصلا اشپزی به کنار که عالی درست میکنید
اما اخلاقی که دارید خیلی خوبه خیلی مهربون هستید وکاش میتونستم یک لایک دیگه هم به خاطره اخلاق ادب مهربونی و خوش روییتون بدم
همیشه همینطوری موفق باشید خوش خنده دلتون شاد باشه و بدرخشید🤍🙏
سلام به روی ماه شما دوست عزیز! 😊
از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام پر از انرژی شما باعث شد لبخند بزرگی روی لب‌هام بیاد و روزم رو زیبا کنه. 🥰
واقعاً خوشحالم که اخلاق و رفتارم مورد توجه شما قرار گرفته. برای من، ارتباط با شما عزیزان و به اشتراک گذاشتن تجربیاتم در آشپزی، فراتر از یک کار ساده است. این یه فرصت ارزشمنده برای ایجاد ارتباط‌های انسانی و انتقال حس خوب به دیگران. 😊
از اینکه اینقدر به من لطف دارید و با دقت آموزش‌ها رو دنبال میکنید، بینهایت سپاسگزارم. امیدوارم بتونم همیشه در کنار شما باشم و با آموزش‌های جدید و جذاب، لحظات خوشی رو برای شما و خانواده‌تون رقم بزنم.
برای شما هم آرزوی بهترین‌ها رو دارم. همیشه شاد، سلامت، موفق و پرانرژی باشید. 🙏🏻💖
با سلام تشکر از طرز تهیه واموزش دقیقتان من امروز اتفاقی به آموزش نان لواش با آموزش شما آشنا شدم و پشت سر هم آموزش ها رو دیدم تا این آموزش !
موفقیت شما رو آرزومندم💐
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! خیلی خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده و تونسته بهتون کمک کنه. حضور پر مهر شما
در کانال باعث افتخاره 🥰🙏🏼
برای شما هم آرزوی موفقیت دارم و امیدوارم در زندگی به درجات بالا برسید. اگر هر سوالی یا نظری داشتید، حتما با من در میون بگذارید. 😊🌻
Amazing 🤩 job
Very nice 👍
Thank you 😊
Thank you so much dear for your lovely comment , All the very best for the day. May luck be with your sides always and forever. I wish you have a great day ahead.🥰❤️💐🙏🙏🙏
چه پیراشکی محشری شد حرف نداره😍😍😍
ممنون دوست عزیز و مهربان 🥰🙏❤️❤️
Thank you.🙏
You're very welcome! I'm happy you found a great recipe🥰🙏💜🍀
مثل همیشه فوق‌العاده بود استاد، چقدر جالب و زیبا بود این کافه پیراشکی در ایروان ❤️
ممنون از شما بانوی مهربان 🥰❤️
خيلي من هر وقت ميرم ارمنستان حتماً ميرم 🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
بسيار عالى بود من امتحان كردم خيلى خوب شد ممنون از اموزشتون
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده
امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
Kezze schat law elaw bravo das war supper
Շատ շնորհակալ եմ գեղեցիկ մեկնաբանության համար🥰🙏💐
Shad Shnorhagal em geghecik megnabanuchan hamar 🥰🙏💐
Большое спасибо за приятный комментарий🥰🙏💐
Yek donya sepass 👏😋
dorood va sepas faravan az shoma duste aziz ke be kanal ma sar zadid 🥰🙏🌻
دست شما درد نکنه قبل از که ببینم ….🍀🥂
ممنون از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰🙏🌻🌻
اقا شما یه دونه ای بسیار پرفشنال خدا حفظتون کنه از کانادا سپاس فراوان
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
عاليييييييي دست گلتون درد نكنه ، ممنونممممم 🙏🏼👏🏻👏🏻
سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، سلامت باشید 🥰🙏🌹
بسیار عالی 👍 veri good
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
Such a great video, can't wait to make it. I love it 👍🍀Bravo
Thank you so much dear 🥰❤️🍀
بسیارعالی ممنون
سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🍀🌺
درود بر شما عالی مرسی
درود بر شما دوست عزیزو سپاسگزارم از حضور پر مهرتان 🥰🙏🌹
هم از بونچیک خوشمون اومد هم از استاد با نمک و خوش اخلاق در پناه خدا باشی
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
چقدرخوب و خوشمزه بنظر میاد 😋😋👏👏👏👏
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
به یاد خوراک های خوشمزه زن دایی مادرم سونیا و کتلت های معروف و ایکرا و خالادس و خیلی چیز های دیگر ارامنه بودم و حالا طرز مواد شما کمی فرق دارد ولی در نتیجه خوشمزه باید باشد . فکر کنم اهالی اروان کمی خوراک هایشان و پیراشکی هایشان فرق داشته باشد ، مثل دستور بورش شما با ما فرق دارد ولی هر دو خوشمزه می باشد ممنون از برنامه دستور غذایی و ساده درست کردن آنها و توضیح هات شما 👌😋☺️
متشکرم از نظراتتان دوست عزیز و به اشتراک گذاشتن تجربیاتتان از خوراک‌های ارمنی. خاطرات خوراک های خوشمزه از زن دایی مادرتان و خوراک‌های محبوب شما مانند کتلت، ایکرا و خالادس را به خوبی به یاد دارید. درست است که دستور مواد ما کمی با دستورهای شما فرق دارد، اما همانطور که فرمودید نتیجه نهایی همچنان خوشمزه است. من خوشحالم که برنامه دستور غذایی و توضیحاتم مورد توجه شما قرار گرفته و شما از آنها استفاده میکنید 🥰🙏💐
خیلی بنظر خوشمزه میاد حتما باید درستش کنم
لایک برای شما
ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌹
سلام استاد گرامی خسته نباشی عالی بود همه نکات را بیان کردیدبهترین ها نصیبتون🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، آرزو می کنم تنی سالم و دلی شاد و نگاهی پر از امید تمام زندگیت را در بر بگیرد 🥰🙏💐💐💐💐
Excellent. 🌹🌹🌹🌹👍👍😍😍Full watched as always.
Thank you so much dear Diana for your lovely comment and support 🥰🙏🌹🌻🌹🌻🌹
عالی بوووودین
ممنوم دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌻
واقعا هنرمندین😍😍👌🏻
سپاسگزارم از محبتتون 🥰🙏🌻
خسته نباشید دست شما درد نکنه
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، سلامت باشید، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰💐🙏
هزاران سپاس🙏🙏🙏 همیشه شاد و تندرست و سرافراز باشید استاد🌻🍀💐💐
من هم از شما سپاسگزارم دوست عزیز ، برای تان شادی و امیدواری آرزو می کنم. آرزو می کنم که همیشه شاد باشید و لحظه های تان پر باشد از شور زندگی.🥰🙏🌻🍀🌻🍀
@@ChefMeidanchi 💐💐💐💐💐💐💐🙏🙏🙏
سلام استاد خوب هستین
چه روش خوبی بود خیلی عالی بود من تا بحال نه دیده بودم نه خورده بودم ممنونم از روش و نکاتی که گفتین خیلی خوب نکات و گوشزد کردین بهترینید .عیب نداره ما همگی سوتی زیاد میدیم.
سلام بانو الهه عزیز، ممنون، دیگه خستگی کار و کارهای روزانه و بعضی از روزها هم که کلا مغز خسته دایم سوتی میدیم 😋 مهم اینه که دوستان خوبی مثل شما با حضور و کامنتهای پر مهرشان این خستگی کار رو از تن آدم در میارن ، ممنون که هستید، شب و روزتون خوش 🥰🌻🌻🌻🌻
عالی واعلا استاد گرامی چقدر استادانه ارائه کردید چقدر مقبول است حتما خوشمزه هم است در عصر تابستانی همرای مغزیات عالی میشود 👍🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🍀👏👏👏👏👌👌👌👌👌
درود بر شما بانوی مهربان، یک جهان سپاس از حضور پر مهر و کامنت پر از محبتتون 🥰🌻🌻🌻
عالی بود مرسی 🙏🙏👌👌🌟🌼🌟🌼
خیلی ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏💐
سلام خسته نباشید ممنون از توضیح قشنگ تون ❤
درود بر شما سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، فرارسيدن نوروز و سال نو را شادباش می‌گويم سالي سرشار از شادی و کامروايی داشته باشيد پیشاپیش عید نوروز مبارک🥰🙏💐
خیلی ممنون از رسمی خوب و خوشمزه❤
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐
عالی. چرا اینقدر خوبی شما؟ 😍😍😍👍👍
لطف دارید شما دوست عزیز، خوبی از خودتونه که منم خوب میبینید 🥰🙏💐💐💐💐💐
خیلی خوب هم توضیح دادین
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🌻🍀
سلام شما کارتون عالیه ،ولی میشه اگر جسارت نباشه ً لطفاً ویدیو هاتون را کوتاه کنید ؟ ممنون میشم 🙏🌷
متشکرم که از کار من راضی هستید! متوجه هستم که برخی اوقات ممکن است ویدیوهای طولانی برای شما طاقت فرسا باشد. با این حال، من متعهد هستم که شما را راضی نگه دارم و تجربه‌ای بهتر را فراهم کنم. بنابراین، من سعی خواهم کرد تا حد امکان ویدیوها را کوتاه کنم و تا حدی که ممکن است زمان مشاهده شما را صرفه جویی کنم. ممنون که این موضوع را به اشتراک گذاشتید و همچنین نظرات و پیشنهادات شما را تقدیر میکنم.🥰🙏💐
ادیت ویدئو هم عاااالی
خیلی ممنون دوست عزیز 🥰🙏🌻
دوردبرشما خداقوت خدای مثل همیشه کارتون خوب عالی بود ممنون وسپاس ازشما امیدوارم شادوپیروز باشید.وجیب پور پول وسلامتی داشته باشید آمین ۰ممنون ممنون. عالی عالی بود ۰۰🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👊👊👊👊👊💯💯💯💯💯💞💞💞💞💞💗💗💗💗💖💖💖💖💞💞💞💞✌✌✌✌✌
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
Likeeeeeeee 17✌️😇😋😋
ممنون از شما بانو آنای عزیز 🥰🙏🌹
عالی هستید استاد گرامی .عاشق اشپزی هستم🙏👌🏼💎💎💎
یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز و مهربان، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏🪻
Is delicious and you are professional.i ll make it .❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
Amazing. 👏👏👏👏❤️❤️❤️
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
ممنونم استاد عالي توضيح دادين🥰🙏🙏
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹
پیکا بلیط یعنی کیکی که ترد است 😍
Փքաբլիթ
درود بر شما دوست عزیز و مهربان،سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، بله پکابلیت به معنای پیراشکی یا کیک ترد است 🥰🙏💐
درودهای بی بیکران به شما استاد میدانچی عزیز، امیدوارم که همیشه سلامت و شاد باشید استاد بی نظیر هستید، و منحصر به فرد......
استاد بین‌المللی، آقای شماره ۲۰ لطفا نگردید پیدا نمیکنید .
ادرس همین جاست پیش استاد....بله ....درست آمدید 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤
درود بر شما بانو فرزانه عزیز!
از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. پیام پرانرژی و محبت‌آمیز شما باعث شد روزم رو با لبخند شروع کنم.
سعی میکنم همیشه با عشق و علاقه در خدمت شما عزیزان باشم و بهترین آموزش‌ها رو ارائه بدم. خوشحالم که تونستم رضایت شما رو جلب کنم و امیدوارم بتونم همچنان در کنار شما باشم و با هم آشپزی کنیم و لذت ببریم.
باز هم ممنون از این پیام زیبا و محبت‌آمیزتون. روز خوبی داشته باشید! 🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️❤️
Good cooking, good and funny attitude!🤩
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐
Thanks 🎉
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
I haven't tried any of your recipes they look and sound
Awesome, I would probably use stand mixer as I'm impatient a bit.
Thank you so much dear for your lovely comment, absolutely you can use an stand mixer 🥰🙏💐
👏👏👏👏👏👏👏
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐
ممنون از دستور این شیرینی.میشه لطف کنید میزان پیمانه آرد رو هم بگین یا در کل چه میزان آرد استفاده کردین.با تشکر
درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
عذرخواهی خواهی می کنم که دیر پاسختون رو میدم به دلیل بیماری مدتی نبودم، اما الان در خدمتم
من میزان مواد لازم رو همیشه در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم که برای شما عزيزان دسترسی به میزان مواد راحت تر باشد
⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️
▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه
▪︎ خمیر مایع ۸ گرم
▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه
▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری
▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ روغن برای سرخ کردن
⚜️مواد لازم برای کرم⚜️
▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری
▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ شیر ۱ پیمانه
اگر سوالی یا درخواستی داشتید من در خدمتم 🥰 🙏🏼
@@ChefMeidanchi ممنون
Dankeschön ❤❤❤❤❤❤❤
🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️❤️
سپاس فراوان واقعا با جون و دل آموزش میدهید. دو سوال اول اینکه مایه خمیری که استفاده کردید باهمیشه فرق داشت این و حتما باید بزنیم
دوم اینکیه آرد مالت چی هست
ببخشید سوم اینکه با دستگاه خمیر زن میشه کار کرد من تازه با پیج شما آشنا شدم و سال‌های خیلی خیلی زیادیه که ایران نیستم و اموزشهای شما واقعا خیلی راحته یعنی توضیحاتتان کامل هست ممنون میشم جوابم را بدهید پاینده و مانا باشید❤
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبا و پر از محبت شما 🥰🙏💐🙏💐🙏
بله من از ۸ گرم خمیر مایه تازه استفاده کردم، شما می توانید از ۲ گرم نصف قاشق چایخوری پودر خمیر مایه استفاده بکنید
البته که می توانید از دستگاه خمیر زن هم استفاده بکنید
پودر مالت در واقع همان عصاره مالت است که به شکل پودری فرآوری شده است. این فرآیند سبب بهبود قابلیت نگهداری عصاره مالت و پودر مالت شده و جهت مصارف خانگی مناسب میشود. پودر مالت دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی بوده و یک ماده غذایی ارزشمند می‌باشد. همچنین به علت داشتن رطوبت پایین قابلیت نگهداری طولانی‌تری از عصاره مالت مایع را داشته و جابجایی و حمل‌ونقل آن نیز بسیار راحت‌تر و ایمن‌تر قابل انجام است
Malt Flour
Malt flour is a malted wheat flour with hight diastatic power, it contains an important quantity of diastatic enzymes, able to increase a more homogeneous leavening of the product and to obtain better results of taste, aroma and crumbly crust, thanks to the enhancement of sugars that quickly stimulate the action of yeast, within a reinforced gluten texture.
به به عالی
درود استا ببخشید اگر بجای ۸ کرم خمیر مایه تازه بخواهیم پودر خشک خمیر مایه استفاده کنیم چند گرم پودر خمیر مایه لازم هست؟
درود بر شما! 😊
معمولا برای جایگزینی خمیر مایه تازه با خمیر مایه خشک
به ازای هر ۳ گرم خمیر مایه تازه، ۱ گرم خمیر مایه خشک استفاده میشه.
بنابراین، برای جایگزینی ۸ گرم خمیر مایه تازه در این دستور، به حدود *۲.۵ تا ۳ گرم* پودر خمیر مایه خشک نیاز دارید.
*نکات مهم:
* تاریخ انقضای خمیر مایه خشک:
قبل از استفاده، حتما تاریخ انقضای خمیر مایه خشک را بررسی کنید.
* فعال کردن خمیر مایه خشک:
بعضی از خمیر مایه‌های خشک نیاز به فعال شدن دارند. برای این کار، خمیر مایه را در کمی آب ولرم ( حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) و کمی شکر حل کنید و حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا پف کند و کف روی آن ایجاد شود.
* نوع خمیر مایه خشک:
خمیر مایه خشک در دو نوع "فوری" و "معمولی" وجود دارد. خمیر مایه فوری را می‌توان مستقیما به آرد اضافه کرد، اما خمیر مایه معمولی را باید قبل از استفاده فعال کرد.
امیدوارم این اطلاعات براتون مفید باشه.
@@ChefMeidanchi سپاسگزار م و واقعا استاد بی نظیری هستید که با صبوری پاسخگوی سوالات هستید🙏🙏🙏
وای چه کردید استاد من که نخورده عاشقشون شدم 🥰👌
ممنون دوست مهربونم 🥰❤️
استاد اولین لایک و کامنت رو خداییش من گذاشتم اما کامنتم سیو نمیشد برای شما🙏🙏🙏👌
ممنون از شما دوست عزیز و مهربان ، این هم از مشکلات یوتیوب هست که کامنت ها رو بعضی وقتها پاک می کنه 🥰🙏
Thank you and it was great We can put it in the oven Be on a diet
Thank you so much dear for your lovely comment, Yes, you can prepare this delicious dessert in the oven 🥰🙏💐
عالى بود ما را حسابى به هوس انداختين😍🥰😃
ممنون از شما بانو کارینه عزیز ، کاش نزدیک بودیم خودم براتون درست می کردم 🥰🙏
26 لااااایک
🥰🙏🌻🌻🌻
سلام استاد من پیراشکی و دونات تو خونه درست میکنم ولی تا وقتی تازه است پوک و عالی و فرداش سفت و غیر قابل خوردن میشه لطف میکنید راهنمایی کنید 🙏🏽
سلام دوست عزیز ، این اتفاق برای تمام شیرینی ها و نان های خانگی می افتد چون ما از هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنی هایی که در فروشگاه ها استفاده می کنند استفاده نمی کنیم ، بهترین راه این است که پیراشکی ها رو فریز کنید و هر موقع خواستید میل کنید دقایقی بگذارید داخل فر یا مایکروویو تا شیرینی های تازه و خوشمزه‌ای داشته باشید 🥰🙏🙏🙏🌹
یک سوال :با دستگاه میشه آرد و ورز داد؟ و چه مدت ؟
بله دوست عزیز شما می توانید خمیر را با دستگاه هم به مدت ۵ الی ۸ دقیقه تا زمانی که خمیر صاف و یکدست شود نرم باشد و به دست هم نچسبد خمیر شما آماده است 🥰🙏🌻🌻🌻🌻
Wow, This is incredible. What a delicious recipe. I have to practice this Pirashki.🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍😍😍Good job Great Chef.
🥰🙏🌹🌻🌹🌻
درود به شما شف زبردست،بخدا من لیوان فرانسوی ندارم،توی گوگل سرچ میکنم مقدار اندازه لیوان فرانسوی برای آرد و شکر و آب،حتما درست خواهم کرد ما در امریکا نون بربری خوبی نداریم،شعر آخر فیلم تون خیلی باحال بود،از خانم کارگردان هم کمال تشکر را دارم که با شما همکاری میکنند تا ما از پخت و پز بهترین و عالی ترین کیفیت را داشته باشیم،ممنون از آموزش های عالی تان،موفق و سلامت باشید،بدرود استاد ماهر و زبردست👍👌🌺🍀💚🎋🌹✌️🕊️😋🙏
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت های زیبا و با مهر و محبتتون، سلامت باشید. میزان یک لیوان فرانسوی با یک پیمانه (لیوان اندازه گیری ) برابر است، البته من همیشه در قسمت توضیحات ویدیو میزان مواد را هم به گرم و هم به پیمانه می نویسم، امیدوارم که این نان بربری را هم آماده کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد 🥰🙏💐💐💐💐
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️
آرد ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه
⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺
پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، گرم
آب ولرم نصف پیمانه
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری
شکر یا عسل یک قاشق چایخوری
⚜️برای رومال نان بربری 🥣
آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم
زعفران دم کرده به دلخواه
@@ChefMeidanchi سپاس از محبت و دعاهای زیبای شما،همچنین برای شما و خانواده گرامی تان،موفق و مؤید باشید.😍❤️🎋🍀✌️🕊️🙏
استاد تاثير پ و ب عالي بود😅
ممنون بانو شهرزاد عزیز ، شوخی کوچکی کردم با بعضی از دوستان یا به قول رپر ها دیس کردم 😄🥰🙏🙏
@@ChefMeidanchi 😅
😘😘😘😘😘
🥰🙏🌹🌹🌹
وقتی مایه خمیر را آماده میکنیم چقدر باید بمونه؟ آیا بلا فاصله آرد را اضافه میکنید؟ بعد میزان و اندازه های مواد لازم را هم لطفا اگر امکان داره کپشن کنید. 🙏🏽💐
درود بر شما دوست عزیز سپاسگزارم از حضور پر مهر شما ، من در اینجا بلافاصله آرد را اضافه کردم اما اگر به سالم بودن مایه خمیر شک دارید می توانید ۱۰ دقیقه صبر کنید اگر در مایه خمیر شما حباب‌هایی ایجاد شده بود و بویی شبیه به بوی خمیر داشت مایه خمیر شما سالم است ، من همیشه مواد لازم و اندازه ها را در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم تا برای شما عزیزان راحت تر باشد 🥰🙏🪻🪻🪻🪻
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️
▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه
▪︎ خمیر مایع ۸ گرم
▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه
▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری
▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ روغن برای سرخ کردن
⚜️مواد لازم برای کرم⚜️
▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری
▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ شیر ۱ پیمانه
🙏🏽🤍
استاد کتاب شمارو از کجا میشه تهیه کرد منظورم کتاب اشپزی. سپاس🙏🙏
من هنوز کتاب آشپزیم رو ننوشتم دوست عزیز ، در اون قسمت از ویدیو شوخی کوچکی کردم با بعضی از دوستان 🥰🙏🌹 حتما اگر یک روز کتاب آشپزی بنویسم با افتخار خودم تقدیمتون می کنم
@@ChefMeidanchi چرا که نه ، حتما بنویسید درین اشفته بازار چندین قرنه که مغولیترکیا ( پسرعموهای فرصت طلب جهود تلمودی از صحراهای حسرتزده فقیراسیا ریختند توی قفقاز و همه چیو مصادره به مطلوب کردند، بشدت کمبود کتاب واسه معرفی و شناسایی فرهنگ ارمنستان حس میشه مغولیترکیا فرهنگ اشپزی، موسیقی ارمنیا رو مصادره کردند یکیش همین اهنگ ساری گلین ... ترکها واسه خودی نشون دادن ادعا مالکیت شو دارن ... اهنگ های ارمنی با سازهای ارمنی ساخته و نواخته میشه.حتما مغولیترکیا میخواستند با تنبوره، قرصک، این اهنگها رو بسازند
مشتی آقو ممکنه بونچیکا را با انگلیسی مرقوم بفرمائید ، خیلی هم ممنون خیلی هم متشکر 🌾💟🌾🍀
البته که میشه دوست عزیز ، من ممنونم از شما 🥰🙏💐❤️
cream filled donuts
@@ChefMeidanchi
به امید پرودگار کل این جهان هستی هم برای شومو
و هم برای خانمتون طلب خیر برات اعلام میکنم .
🫠 🫡 😻👍👌🙏🙌
از کشور عَمُو ریکا 🇺🇸 اراتمند ، ولک خودم . به امید روزی که نغمه آزادی از شمال و جنوب ، از شرق و از غرب در ایران اسیر از چنگال علی بابای حرمله و هزار دزد بیسواد و غارتگر رهائی پیدا کنیم .
دلت را چون به آزادی سپردی
به جز رنج و بلا سهمی نبردی
چو پرسیدی گناهم چیست گفتند :
به آزادی چرا ؟ سوگند خوردی ؟
شومو و یار عزیزتون ، همواره در کنف خالق این جهان هستی باشید . ایران آزاد میشود به امید خدای رنگین کمان 🫡 🫠 🙏🙌 🌾 🌹🥀🌷🌾
واقعا از شما ومهرتان متشکرم که اهمیت میدید به بینندگانتان❤❤❤❤🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹
یک جهان سپاس از شما دوست عزیز و مهربان، البته که بینندگان عزیز جزوی از خانواده من هستند و برای من بسیار ارزشمند است که شما عزیزان وقت گرانبهای خود را لطف می کنید و می گذارید و به من انرژی مثبت می دهید ، آشنایی با شما عزیزان برای من یک دنیا ارزش دارد 🥰🙏💐💐💐
درود بر عزیزانم ،من معمولا ویدیو ها رو با TVیا تبلت نگاه میکنم اونجا وقت نکردم کامنت بزارم
این مدل پیراشکی رو من خیلی دوست دارم اونم دست پخت شما که مشخص هست چقدر با عشق
و استادی انجام می دهید بی نهایت سپاسگزارم جای
من همیشه خالی 🤩😋😇😇😇نوش جونتون چه رنگ و لعابی 😇😇✌️🤦♀️
درود بر شما بانو آنای عزیز، ممنون از کامنت های پر مهر و محبت شما، واقعا جاتون خالی بود 🥰🙏🌹
سلام با تشکر ، خمیر مایع به انگلیسی چی میشه ؟ ممنون
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، من در این ویدیو از خمیر مایه تازه استفاده کردم که به انگلیسی میشه
Fresh yeast 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi تشکر فراوان🙏🏼😊
درود وزن یا حجم پیمانه آرد چه اندازه است؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما
⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️
▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه
▪︎ خمیر مایع ۸ گرم
▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه
▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری
▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ روغن برای سرخ کردن
⚜️مواد لازم برای کرم⚜️
▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری
▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ شیر ۱ پیمانه
استاد خمیر مایع من مارک ساف لیفور هست چرا بوی خمیرترش میفته توی نان شما گفتید ۸گرم بااین خمیر مایع خیلیی زیاد میشه شما چه دستوری میدید من انجام بدم. سپاسگزارم 🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز، من از خمیر مایه تازه که کرم رنگ است و در بسته بندی های مانند کره است استفاده کردم . من از سایت دیجی کالا رفتم و مایع خمیر شما رو دیدم به نظر خمیر مایه فعال هست که دارای دانه‌های درشت است و باید حتما قبل از مخلوط کردن با آرد آن را به عمل بیاوریم، شما یک قاشق چایخوری از این خمیر مایع را استفاده کنید 🥰🙏🌹
Tanke you 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🙏✌️👌👍👏👌👍👌👍👏
🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️❤️❤️
استاد چرا من هر خمیری رو باز میکنم جمع میشه استراحت هم دادم علت چی هست سپاس 🙏🙏🙏🙏🙏
دوست عزیز فکر می کنم از آرد زیاد استفاده کردید ،همیشه آرد رو کم کم به موادتون اضافه کنید و ورز بدهید چون آردها متفاوت هستند ، وقتی خمیر دیگر به دست شما نچسبید دیگه به آن آرد اضافه نکنید 🥰🙏🌹🌹🌹
السلام علیکم 🤔🤔🤝🤝
علیکم السلام 🥰🙏🌹
سلام مشتی آشپز ، گفتید که نترسید ، ولک مو هم میگوم همه با هم هستیم بهبه 😂
آیا بون چی برای جیب خالی با پوز عالی خوبَه 🤣 ، الحق که خیلی مشتی 🥰 سی فیلمبردار 💝🌾 🍀🌷🥀🌹🌿🍀🌾
سلام بر شما دوست عزیزم، البته بونچی مناسب جیب خالی و پوز عالیه 😄😄😄
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد 🥰🙏💐
استاد من این نان را امروز درست کردم تمام مراحل را طبق فرمایشات شما انجام دادم اما زمان اخر که باید کمی با دست صاف میکردم خمیر شل بود و موقع برگرداندن خمیر از هم جدا میشد شما چه دستوری میدید کجای کارمن اشغال داشته اگر پاسخ منو بدید سپاسگزارم🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز ، حدسی که من می زنم اینه که روغن زیاد مصرف کردید که خمیر چسبندگیش رو کامل از دست داده.🥰🌻🌻🌻
MERCI...
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، آرزو می ڪنم … هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد به نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد🥰🙏💐
همه دستورهاتون عالیه تمام یوتیوب را میکردم دنبال مایع زرد رنگی که داخل پیراشکی یا پونچیک های قدیمی که میخوردیم هستم اما متاسفانه همه همین کرم پاتیسیر سفید رنگ را درست میکنن البته شما جوان هستید و انزمان آن پیراشکی با کرم زرد رنگ مثل رنگ عسل را شاید نخورده باشید امیدوارم جایی پیدا کنم موفق باشید ✌️💚
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خیلی دوست دارم کمکتون کنم ، کرم پاتیسیر یا کاستارد اصل از زرده تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می شوند که رنگ زردی دارد ، اگر رسپی پیدا نکردید سعی می کنم طرز تهیه این کرم را تا هفته دیگر داخل کانال قرار دهم ، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏🙏🙏
مقدار دقیق اردو لطف میکنید؟واینکه کمی سفت نشده؟
درود بر شما دوست عزیز، من میزان مواد لازم را برای شما می نویسم، اما همیشه میزان دقیق مواد را در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم تا شما عزیزان برای درست کردن، مجبور به انتظار کشیدن برای جواب من نباشید .
در تهیه خمیر پونچیک یا هر نان و شیرینی، آرد را کم کم اضافه میکنند تا خمیر به بافت مناسب برسد چون آرد ها با هم فرق می کنند، من از بافت خمیر راضی بودم
شاد و پیروز باشید 🥰🙏🏼
___________
⚜️مواد لازم برای خمیر ⚜️
▪︎ آب ۳۲۵ میلی‌لیتر یک و نیم پیمانه
▪︎ خمیر مایع ۸ گرم
▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد ۵۰۰ گرم ۳/۵ تا ۴ پیمانه
▪︎ نمک ۱ قاشق چایخوری
▪︎ روغن مایع گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ روغن برای سرخ کردن
⚜️مواد لازم برای کرم⚜️
▪︎ وانیل نصف قاشق چایخوری
▪︎ شکر ۶ قاشق غذاخوری
▪︎ آرد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ شیر ۱ پیمانه
مشتی ، میگما 😂 می بخور هر چی منبرو بسوزان ، دهان آزاری نکن ، آخه دهان آب انداختن هم شد شغل ، ای وَل مشتی 😘😂❤
کاش میشد تشریف می‌آوردید رستوران ما ، مهمان افتخاری من بودید ، شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi
اول سلامت میکنم . دوم : خودمو غلامت میکنم
جناب فعلا سمت راست بدنم فعالیتش کم شده ، داداشی خدمت سرورم عرض شود که : مُو به این سکته ناقص مغزی گفتم بهش بجنگ تا بجنگیم
دکتر منو که دید ، بهم گفت اصلا به آدمی که سکته میکند خیلی فرق میکنم ، وقتی که عشق به آفریدگار کل این جهان هستی داشته باشی ، او هم خواه نا خواه بکمکت میآید ،
عیسی مسیح میگوید : اگر از ته قلب و با امید زیاد از من در خواست کنی حاجتت بر آوده میشود ،
خانمم و دو تا بچه هام مسیحی هستند و خودم اینترناسیونالیست هستم . یعنی : اگر فردی نگاهی عظیم تر و گسترده تر ، نگاه کند و قلبش برای هر انسانی در هر نقطه از دنیا می تپد . =
(اینترناسیونا لیست ) اینتریونیورسال کسی است که نگاه به عظمت تمام تجلیات الهی دارد که همانا
عظمت " بسم االله است . ( ناگفته نماند که حکمرانان کنونی بوئی از درک عظمت بنام او نبرده است . وگرنه من و تو و او هرگز آواره نبودیم .
درود بر عزم راسخ شومو . با عشق بکارت میروی
و در موقع برگشت با عشق بخانه بر میگردی = محل کار و سختی هایش مال مغازه و فقط عشق برای خانه . این چنین است که تمامی کارت با انرژی مثبت شروع و فقط با یک انرژی مثبت به خانه که محل صلح و صفاست ، بر میگردی . 💟
🌾🌾🌾 💚 🤍 🦁 ❤ 🌾🌾🌾🍀🍃
Hi dear can you make Easter paska❤
Hello, dear friend, for sure🥰🙏🪻🙏🪻
سلام ، یا،حق ،
هو حق چاکرم من ،درویش ذاکرم من با موهای قلندری ، بله داداشی یا کاکو جونی ، خسته نباشی خدا قوت 🫶 🧠 ، اساعه همه ملت هم میگویند نترسید نترسید ما همه با هم هستیم . 😂🙂🥰
آرد و یستو ( yeast یا خمیر مایه ) روغن علا ، همون چاپ سگی عهد گذشته و آرد و شکر و آب زمزم 😂 بهبه چه شود بگیر منو 🫡 😊 ☃️ 🤑
قوت بازو رو 💪 👌 💪 👏👍🙌🙏 💝 💗 💓
🌾🌾🌾 💚 🤍 🦁 ❤ 🌾🌾🌾🌿🍀🫒💐🥖🥐
خوب یست تازه گویا = با دو برابر خمیر مایه خشک
باشندی ، مگه نه خان دائی 🌯🥪🥐🥖🥚🥛
دقیقا دوست عزیز میزان خمیر مایه تازه همیشه باید دو برابر خمیر مایه خشک باشد 😊🙏
من کارای شما رو خیلی دوست دارم و بمحض اینکه شروع بکار میکنی مشخص میشه که واقعاً استاد هستی ولی بنظر من هیچوقت خودت خودت رو استاد خطاب نکن
درود بر شما، بسیار سپاسگزارم از شما و محبتتون دوست عزیز، از کلمه استاد هم که بعضی وقتها استفاده می کنم شوخی می کنم به یاد استاد کهنمویی داخل برنامه طنز خندوانه روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏✨️✨️
Good job 👏 👏👏😋😛😍
Thank you so much dear 🥰🙏💐