Gastronomie : chicons au gratin, la gourmandise 100% belge !
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- Опубликовано: 10 фев 2025
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Si un belge vous propose des chicons au gratin, comprenez qu’il s’agit d’endives au jambon. Celle qui en parle le mieux, c’est Sophie, notre cheffe du jour. Entre elle et ce plat économique par excellence, c’est presque une histoire d’amour.
Ingrédients :
Chicon (endive)
Jambon blanc
Béchamel
Beurre
Gruyère râpé (ou fromages à raclette)
Recette :
1. Découper la base de l’endive.
2. Cuire les endives dans du beurre salé.
3. Laisser refroidir 1 ou 2 minutes.
4. Enrouler les endives de jambon.
5. Ajouter encore du beurre.
6. Recouvrir les endives de béchamel.
7. Déposer quelques tranches de fromage.
8. Mettre au four durant 20 minutes.
Cheffe : Sophie Charlier
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C'est beau et c'est bon 🥰
J'adore les endives au gratin ! Et pour une fois, apparemment on n' enleve pas le trognon pour y mettre du sucre ! Moi, j'adore cette amertume ! Le seul reproche que je ferais à cette recette, c'est peut-être que les tranches de fromage me semblent trop épaisses. Merci à vous, c'est très appétissant
Mais oui 👍🏻 comme les choux de Bruxelles. Y en a qui les cuisent dans plusieurs eaux pour enlever leurs chouette amertume( et éviter le risque de déflagration intestinale). Autant aller manger au mac do, là ils auront un goût bien lisse.
Après pour le fromage, chacun sa mode.
@@archnouff7599 , plussons est de fous, plus on rit.
Oh oui, des lardons 😃, fumé de chez le boucher, pas les saletés he..a de super marché 😭
Et tant pis pour les puristes qui vont nous tomber sur le râble !
Essayez quand même de soigner ce petit rhume 😉
@@archnouff7599
Mes respects, général Archnouff. Ça m’a fait plaisir de converser avec votre papa (ou maman😳)
C’est tellement rare de ne pas se faire rembarrer à grand coup de cliques…
Portez-vous bien. 🥰
L'un des seuls plats que je déteste toujours autant depuis l'enfance.
Avec le temps je me suis mis à manger des épinards, des produits tripiers mais les endives au jambon c'est au dessus de mes forces.