Борьба со сливочным маслом- это один из этапов борьбы с коровами, с продуктами, которые они дают. Этот бред начался уже в 20 веке- молоко только для детей, взрослым оно вредно: красное мясо (говядина) вредно для сердца; сливочное масло повышает холестерин, а при жарке выделяет канцерогены. И апогей этого идиотизма уже в наши дни- пуканье коров способствует глобальному потеплению, и потому их нужно всех уничтожить, что уже и начали делать. Кормилица- так называли крестьяне свою бурёнку, семья в которой была корова с голоду не помрёт.
Оказалось интересная тема.Повышенный холестерин это защита от Альцгеймера.Моя худенькая бабулечка всегда имела именно повышенный, ребёнок войны, живёт по сей день, активно двигается, читает без очков и хорошо соображает.Вот и ответ.
Да успокойся уже. Пока есть мясоеды,а вы будете всегда,никто не перестанет выращивать коров. А войны экономические велись и будут вестись всегда.Ну выдавили отечественных фермеров,продают свое.Но все равно мясо. Вы же так боитесь лишиться источника белка,что вас держут на этом крючке.Хотя слезть с него легко,но это же вкусненько мясцо жареное.Придумыаают тысячи причин есть мясо,якобы полезно,но причина одна-это вкусно.
Просто чем больше потребляется холестерина в детском и особенно подростковом возрасте, тем лучше работают половые гормоны. А на сое вырастают сояки без полового диморфизма
@@agent-zar В России огромное количество заброшенных деревень,кто вам мешает возродить их? Кстати у нас живут люди разных национальностей,то что это горное село не делает его закрытым от мира.
Ну вот наконец то бывшие советские люди начинают приходмть в себя. Было в магазинах три сорта колбасы и синие куры да. Но они были экологичны и вкусны. А капиталисты ради бабок травят людей. Наконец то мы в этом убедились на своем опыте.
Я кавказец моя девушка русская и она не понимает почему я все жарю на сливочном масле и говорит мне это вредно и дорого. Наверное покажу ей это видео. Даже не имея знаний я всегда чувствовал что, что-то не так с этими растительными маслами. Недавно экспериментировал с оливковым маслом холодного отжима и маленько дристал. Опять вернулся к сливочному маслу и все работает как швейцарские часы. Здоровье дороже лучше по возможности есть качественно но мало чем много но не качественно. Желаю всем здоровья ❤
@@user-jj1qc3os2kподсолнечное масло ХОЛОДНОГО отжима очень полезно и оно вдвое дороже магазиеного рафинированного. У нас в Ростове такое продают на рынке. Супер масло!
Сто раз подумала ,что какое счастье, что я из деревни))) У нас до 1993 года в обиходе был для жарки- свиное сало, говяжий жир топленый, сливочное масло и иногда, очень редко маргарин солнечный)) Масло сливочное покупали коробками, часть топили сразу, разливали по плошкам и ставили в подполье, часть ели с хлебом или жарили на нем рыбу, почему то не жарили на сале рыбу, только на масле. а уж блинчики с маслом- это блины, пожаренные на смальце, а сверху политые сливочным маслом, слегка распущенным на теплой сковороде, но не топить, а лишь распустить, до мягкости, тогда оно становится пластичное, на горячем блине полностью становится текучее и ароматное, как же такие блины вкусны с какао или горячим кофе с молоком!!! Помню, крылышком куриным смалец по сковороде размажешь и тонкий блин наливаешь, не горит, не воняет, мягкое, можно в него крылышко опускать, а говяжье не годилось, потому что оно топленое становится как камень, после приготовления не отмывается от посуды, нужно высокую температуру, чтоб отмыть его. Масло растительное было только вонючее, с запахом семечек, мы его ели в салатах или на хлеб жирно наливали, солили и с луком, ох, как же это вкусно, какую тему вы подняли,, гастрономические изыски моей деревни выстроились в очередь на рассказ)))))))))))))))))))) Сливочное масло было у всех свое, куда молока девать, не всегда хватало холодильника, если продать некому, то на масло переводили, взбивали в банке, пока смотрели рабыню изауру и богатые тоже плачут)))) ох, умеете вы задеть за живое, и масла захотелось и ностальжи)))))))
Масло растительное пахло семечками было ароматное . Это вкус детства. Приходили домой голодные, от доктора, который был в Левашово, Лен обл. Мама наливала на блюдечко масло подсолнечное, не много солила и мы с братом макали чёрный хлеб в масло, вкусно кушали. Шли играть. А мама начинала готовить. Это так по итальянский, или по- испански, все люди так перекусывали. Pan pan y vino vino!
Я заметил что рыбу вместе с животным мясом или жиром организм не принимает нормально,не сочетаемые в одном блюде ингредиенты.Рис половина знакомых мужиков ненавидят.
@@miraalmira8593 ох дааа , вкус детства , ну семечками пахло не рафинированное масло , мутное такое , разливное было , а рафинированное в бутылках продавалось... угу , со школы прибежишь , ржанушки отрежешь , солью посыпешь в маслице помакаешь и в рот , и дальше побежал хулиганить :) а картошечка , мммм , у меня отец в духовке запекал в мундире , в маслице с солью окунёшь горяченькую , удовольствия выше крыши...а когда с ним на рыбалку ездили в костре печёная картошечка с маслом с запахом семечек уууух.... вот настольгия то накрыла...
Рад, что ты задался темой питания. Помню 2-3 года назад под одним видео я спрашивал тебя, не нашел ли ты что-то в старых книгах о том, что ели наши предки. Тогда ты мне ответил, что нет и этой темой не интересуешься. Я родился и вырос на Дальнем востоке в Амурской области. Репа только в сказке, о брюкве узнал только лет в 35 живя же в Самаре. Здесь репа весьма распространенное явление и никого ею не удивишь, а вот брюкву придется поискать. Это один из примеров, какой продукт практически выкорчевали из культуры за советский период. И это я не говорю о конопле! Конопляное масло долго хранится в тепле, невероятно полезное (и биотопливо из него делают), из волокна можно шить одежду. И что самое главное - конопля это сорняк, за ним не нужен особый уход. Это просто дар природы. Но нет, нам её нельзя.
Амарант - ещё один продукт попавший под искоренение, а ведь на санскрите мара это смерть,а частица а - всегда отрицание. И ещё один продукт вытравленный советской властью - иван чай, замененный на индийский черный чай. Я уверен, могли бы культивировать иван чай и напоить весь мир,но нет же - лучше импортное и вредное к тому же. Плюс с детского сада приучали пить чай с сахаром. Какое же всё таки был мракобесное время - советская эпоха. Как мне жаль тех, кто скучает по СССР. Реального понимания ноль в головах таких людей
Работал как то,в крупной сетевой компании,на кухне.У меня уходило до 15 литров масла ежедневно! А майонез,это вообще полный треш,его отдельной фурой привозили.. Сейчас работаю в ресторане и всё тоже самое,только в других объёмах. Ну и коли,речь зашла о блинчиках,вот вам мой фирменный рецепт😉 Жарятся блины,естнственно на сливочном масле. Для начинки ,лук зелёный,меленько порубить и прогреть на сливочном масле с добавлением соли,(можно чуть чуть рукой пожамкать,когда сняли с плиты)яйцо варёное, натираем на крупной тёрке и добавляем к луку, всё перемешиваем и заворачиваем в блинчик,после чего блинчики обжариваются,с двух сторон до появления легкой корочки. Подать с хреновкой и можно 50гр.талой. Это песня!!! Ну и Юрию отделная благодарность за все ролики и стримы🤝
@@zhekazving Не жарить а прогреть,для того что бы соединился вкус лука и масла и масла много не нужно ложить,что бы ничего не плавало. А вообще на любителя,можно и не мять,кто как любит.
@@plushenjkakrys1266 Когда с Душой и под настроеньеце,то всё ладно получится! И так как приближается долгожданное лето и настаёт пора окрошек и холодных супов,то вот ещё один лайфхак,овощи не отваривать,а запечь ,все вместе в горшочке,в глиняном,в керамике,особо не важно. Дать остыть под крышкой,лучше всё с вечера сделать. И когда все овощи покрошаться и соединяться,аромат будет такой,что в радиусе 100 метров все будут в экстазе. А для заправки я беру,хрен,горчичку и сметанку.
А сколько было игр с яйцами. То можно одно в день, а много вредно. То наоборот стало полезно есть много яиц. Рекламу со страшной тёткой которая жарила на сливочном масле и пришла ее умная дочь и спросила : мама, на чем ты даришь, это же вредно. Я только недавно начала понимать что вредно это все что активно продвигает телевидение
Мой стандартный завтрак на протяжении многих лет. 1 помидор жареный на сливочном масле и 2 яйца соль перец. Жив здоров и это сытно вкусно и быстро могу и ночью съесть. Весь маркетинг работает против нас. Вот собираюсь купить чугунную сковородку заново потому что старую выбросила моя девушка мол тяжёлая и неудобная 😂
@@alekxstadnichyk1959 милый человек это называется аллергия. Я вот кавказец но с детства не могу употреблять молоко в чистом виде именно молоко. Организм не переносит лактозу
Мне 62. Моя мама всегда готовила "гутаб" - наши местные пирожки только на сливочной масле, и говорила растительная, это для бедных... Мы были не богатие и потому жарили русские пирожки на растительном, но никогда свои "гутаб"ы. Вспомнила маму, и бабушку-она вообше ненавидела все масла кроме животных. Но я помню как все в один голос хвалили маргарин... Не в жизни я не пользовалась и не покупала маргарин... все мои знакомые смеялись надамной. Спасибо за видео. И спасибо кто прочёл мою "грамотную" историю...
Не было никакой пользы в маргарине - хоть старого, хоть нынешнего.. Абсолютно искусственно сделаное вещество. Как говорится, если для его производства нужна хим. лаборатория , то, чтобы усвоить, в теле тоже должна быть такая же лаборатория. Щас ещё и пальмочки нам добавляют, мммм
помню в детстве любителей маргарина.:)да и брат моей мамы рассказывали любил хлеб с маргарином и сахаром.а блины с маслом растопленным для разнообразия,обычно все равно с вареньем,сгущенкой.вот топленое масло ,не люблю.
Во времена СССР, в 80-е , я учился в школе и в учебниках по Химии были картинки . И одну из картинок я помню до сих пор... Нефть , от неё отходят лучики к картинкам , на которых картинка , что можно делать из нефти - топливо , смазки и разное , но на одной картинке было изображение пачки маргарина . Если уже тогда из нефти делали маргарин, то даже страшно представить, из чего делаются сегодняшние продукты !
У меня давно ощущение от масел растительных на магазинных полках-что это нефтепродукт. Росла в деревне, мама топила сало с наших свиней или ведрами покупала у других односельчан. Я, приехав в город, стала есть обезжиренную еду, в погоне за худобой. Надо ли говорить, что я сделала со своими сосудами и кишечником, памятью? Несколько лет как покупаю не соленое сало и топлю его, разливаю в бумажные коробки и в морозилку кладу. И масло использую сливочное. С сосудами и памятью стало лучше дело обстоять. У меня прямо чувство брезгливости к бутылочному магазинному маслу. Вы помните, какой "салидол" остается на протвинях после жарки? И это оседает в наших сосудах. Закупоривая их. Не каждая горячая вода способна смыть это с протвиня, а из сосудов чем этот салидол от масла вымыть? Амвеем? Вот вам и тромбоз и варикоз и аневризмы.
Боже-боже. Сосуды закупориваются не от лишнего холестерина, а от кальция, который не закрепляется в костях. Для его закрепления в костях принимайте витамин К2. Бегом домой и учить матчасть
Никогда не верил бредням про сливочное масло . Ел с удовольствием и ем . Жарю на нём . Папа мой родный , ветеран 2-х войн , лопал масло сливочное много и прожил благополучно до 90-лет , будучи и ранен и контужен на войне . И умер не от сосудистых заболеваний и с здоровым сердцем . Топлёное масло опять стало модным , даже название заумное изобрели - то ли Чхи , то ли - Апчхи что бы с лохов больше бабала стругать . А у бабушки моей всегда банка литра на полтора топлёного под рукой была . И кушали вкусно и сытно и не болели никакими аллергиями и прочей фигнёй .
всë вы правильно написали, только масло по новому назвали, да, только название это древнее. Дрвне-индийское. Топлëное масло в индии называют - гхи, этим маслом и туристы пользуются, оно не портится без холодильника. А нам всë подают под новшества. Всë старо как мир.
Масло кхи топленое. Топиться из сливочного на огне в кастрюле без воды. Тихонько топиться до золотистого цвета и должен быть аромат ореховый. Пенка сверху снимается. Оно хранится без холодильника. Индия. Где там ещё столет назад у населения были холодильники или просто лёд. У нас перетапливали в воде. Сыворотку оставшуюся использовали.
Случайно попалось Ваше видео. Показал маме 1951г.р. С советским образованием в этой сфере. Прокомментировала так есть домашняя кухня и есть фастфуд и это не только беляши и хот-дог на остановке, но в том числе платные столовые, домовые обеды. Все делается для технологического упращения, удешвления и ускорения приготовления, Для потока.. От себя приведу пример по мясу. Занимался спортом. Еда из ритейл и Спорт БАД. Была возможность на пару месяцев перейти на еду с огорода и на мясо подстреленное в лесу. Появилась энергия нацеленность на результат. Схуднул в талии. Попёр результат. Сон богатырский. Всё прям хорошо, настроение игривое. Отказался от спорт БАДов. Разницы особо не было. Только чуть тяжелее разогреваться перед тренировкой. Чуть дольше восстоновление. Не по утру после дня треньки а к вечеру. Потом перешёл опять на еду из ритейл....Это писец... Настроения нет, сна нормального нет. Суставы болят, результаты падают. Желания нет. Опять лишний вес.. Все как-то рыхло.. Постоянно усталость... Добавил БАДы ну стало как было..боле мене...
Дети, читайте книги. А точнее сказки. Если кто читал сказку Джеймса Крюса «Тим Талер, или Проданный смех» (1962), там антагонист господин Трёч продавал... маргарин. Там даже вся рекламная кампания расписана. А когда на наших прилавках появился маргарин "Пальмаро", фигурировавший в сказке, волосы начали шевелиться на голове.
Всем доброго дня ,хочу рассказать вам свою историю. Я решила заняться своим здоровьем следить за своим питанием и в этом деле мня поддержал мой муж. Начинали потихоньку ,избавлялись от вредных продуктов постепенно. Стали обращать внимание на составы на упаковках даже микро зелень выращивали избавились от рафинированного масла заменили его другими маслами такими как авокадо ,оливковое ,кокосовое. В общем старались как могли ну вот беда мы-то с мужем придерживаемся правильного питания а вот ребёнка переучить это просто невозможно! В школе питание детское это просто катастрофа. То есть понимаете уже в школе детям портит здоровье продавая там бесконечно тесто сосиски плохого качества соки в которых немерено сахара и всё что приготовлено в школе естественно на самом дешёвом подсолнечном масле. Сыну 16 лет естественно нас очень волнует его здоровье каждый день объясняем что нужно что не нужно кушать в меру своего развития) и понимаем что это невероятно сложно ! Нам по 40 лет и мы ещё в своем детстве успели увидеть хоть немного но качественных продуктов наш ребёнок их уже не видел и не знает их ни вкуса ни запаха. Очень печально потому что все наше здоровье именно от еды! В 40 лет мы узнали о тех болезнях о которых наши родители узнавали гораздо позже. Молока на прилавках нет сыра настоящего нет то есть кальций только в таблетках и то сомнительного качества вот и проблемы первые это суставы! В общем тема о питании очень серьезная старайтесь следить за своим питанием и приучать своих детей к культуре питания ,объясняйте им ,что они не мусорки чтобы кидать в себя все что попало. Всем крепкого здоровья!
Юра, спасибо, что подняли эту тему! Я выросла в СССР, моя бабуля - простая русская крестьянка, всегда готовила на сливочном масле. Потом, наступил капитализм, пошла реклама этой дезодорированной жижи, мы постепенно перешли на него. Но через несколько лет купила баночку топленого масла, что-то приготовила на нем.. была поражена забытым вкусом еды. С тех пор готовлю только на топленом. И телевизор много лет как ликвидировала). О том, как производят рафинированное масло давно знаю. Стараюсь не использовать его для приготовления еды.
Если бы только в России. Живу в Турции и тут тоже самое. Маргарин рама и сана втюхали народу . Они бились в магазинах за родсолнечное масло когда был создан искусственный дефицит . Хотя у самих есть оливковое и деревья оливковые растут везде. Как крутят мозгами людьми это нечто
Я тож живу в Турции. Мы берем всегда как сливочное,так и оливковое масло. Муж разбирается и в том и в другом. Сливочное - из малатии ( он оттуда), а оливковое тоже знает,какое брать. Я только здесь поняла, насколько оно вкусное.
Люди сами к этому готовы. А слышал такую фразу - Нам не надо, подороже и лучше, нам лишь бы брюхо набить!) Большинство людей даже не собираются понимать, что возмёшь продукт дороже, но качественнее, и он будет намного сытнее при меньшем количестве, и намного больше будет пищевая ценность. Но они, предпочитают дешёвую биомассу с крахмалом и тп.
Масло сливочное из пальмы, свинина искусственно -быстрорастущая без жира совсем. Раньше поля были с горохом, гречихой, свеклой. Теперь кругом подсолнечник и кукуруза. Колохозов нет, частники держать единицы скотину. В селе было 80 коров, сейчай штук 10 если насчитать. Поросят почти никто не держит. Все на курятине и свинине из магазина. А блинчики покупают полуфабрикаты. Всё страшно! Если бы знали что это такое... Но мы не знаем...
Приезжайте в село, разводить коров, свиней. Ни кто не запрещает! Сейчас в селе можно прожить не разводя десятки голов скота как раньше, легче стало! И опять не так! Тьфу на вас!
Мне 68лет. В магазинах постоянно на развес продавалось сливочное масло в ассортименте: сливочное солёное, сливочное не солёное, сливочное "шоколадное", сливочное "медовое" и просто сливочное топлёное-жёлтого цвета зернистое. Мы любили солёное и шоколадное. А топлёное брали для жарки. Цены от 3,10 до 3,60. Только не помню точно какое самое дорогое, кажется шоколадное.
Весьма актуальная тема!! Они начали с подмены масла, а идут к тому, чтоб накормить всех насекомыми, которые вообще не предназначены в рацион человека!!!
Про блинчики: на сливочном масле,конечно,неплохо жарить,но вообще-то жарили на свином сале,а уже готовый блин смазывали сливочным маслом.При жарке на сливочном масле получается слишком большой его расход,да и пригорает оно довольно сильно,ко всему прочему сливочное масло продукт дорогой и далеко не всем был по карману,даже крестьянам.И да, в СССР ,ещё до войны,был внедрён в продажу и в производство МАРГАРИН,который в разы хуже и опасней чем растительное масло.
у вас со слухом беда. суть всего - убрать из вашего рациона сливочное. сейчас свиньи на антебиотиках. а вместо сливочного - пальмовое техническое. каким вы будете травиться им всё равно. а про подсолнечное там вообще наверно тормозная жидкость.
Рафинированное масло: семечки заливают фракцией бензина. Когда в семечках образ-ся масло, этот гексан удаляется с помощью H2O фракцией, а его остатки убирают щёлочью. Далее: рафинация, гидратация, отбеливание, дезодорация. Итог: мёртвый продукт. Причина онкологий и прочих заболеваний.
@@user-cu2jw4xx4zэто Вы про нерафинированное сыродавленное, наверное? Тогда соглашусь. Перешла на сыроедение, а там много говорят про пользу масел. Внутрь и снаружи. В йоге есть практика замасливания тела, очень классно в холодный и ветренный сезон.
Юрий! Всю свою сознательную жизнь, когда жарю цветную капусту в сухариках, использую сливочное масло... Тоже во все каши, пюре, котлеты,.. добавляю сливочное масло.. При простуде и лечении желудка, очень полезно молоко с топлённым сливочным маслом... Даже доктора советуют!!! Благодарю Вас за Вашу работу! ЗДОРОВЬЯ, Благополучия и Творческих Вдохновений Вам! Благодарю!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Как приятно слушать умных людей. Вы чётко излагаете свои мысли смотреть Вас одно удовольствие! Я уже сама на протяжении длительного времени работаю в команде Бутакаст и честно скажу не кривя душой результаты восхитительные, справляюсь с работай за 1-2 часа в день прямо со своего телефона не выходя из дома в любое удобное для меня время и получаю стабильно оплату от 5 000рублей ежедневно и лично меня такой результат вполне устраивает я и моё семья живёт в достатке а больше ничего не нужно
Алиса, попавшая в зазеркалье, по факту попала в мир, который адекватнее нашего на порядки. Куда ни кинься, везде все вывернуто наизнанку. Вывод прост: если хочешь быть здоров, слушай ВОЗ (всемирная организация здравозахоронения), и делай всё наоборот.
1.Концепция церкви о том, что человек зачат во грехе. Но как такое может быть? Ведь такой способ зачатия и дал сам Бог, Творец. Получается по версии церкви Он и является источником процесса зачатия. Следовательно и самого греха. А такого быть не может. Я понимаю, что прелюбодеяние грех. Это верно. А само зачатие в браке как может быть грехом? Спрашиваю у служителей РПЦ : Моисей святой по версии христианской церкви? Говорят, что да… Но как он может быть святой, если он первый и нарушил заповедь «не убий», сойдя с горы и приказал УБИВАТЬ каждого пятого еврея? По сути первый и нарушил эту заповедь. И сейчас в проведении СВО что-то не слышно от служителей церкви ни в России, ни в Украине про заповедь «не убий». Или по версии патриархов её можно трактовать и так и эдак как удобно? Тогда заявите, что «не убий» не работает и «возлюби врага» тоже. Зачем нам возлюбить врага? Это же бред! Почему мы должны уповать на Христа распятого, когда Он сейчас Воскресший и мы можем к Нему обращаться как к живому, ибо Он есть Жизнь и Свет. Если Он даёт спасение через распятие, то где Он сам это апостолам говорил? Ни в одном Евангелии от апостолов этого нет. Получается, что РПЦ поддерживает культ смерти и страдания, а не воскресения в версии Христа. Если эту концепцию ввели на Вселенском соборе, то на каком? И как она вообще увязывается с самим Христом? Его распяли евреи, тогда пусть этот грех на себе и тащат и перед Творцом за него отвечают. Тем более, что они Христа не приняли и оставили себе Тору. Получается по версии самого христианства они спасения не имеют и в Рай не войдут.
ИУДЕИ РАСПЯЛИ КАНОНИЧЕСКОГО ИИСУСА РИТУАЛЬНО КАК КОЗЛА ОТПУЩЕНИЯ СВОИХ ГРЕХОВ . И ПОЭТОМУ ВСЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛИ ИИСУСА БЕРУТ НА СЕБЯ ВСЕ ГРЕХИ ИУДЕЙСКИЕ . ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙ НОВЫЙ ЗАВЕТ . ВЕДЬ ТОТ ЖЕ АПОСТОЛ ПАВЕЛ ОТКРЫТО ГОВОРИТ ( КАК И МЕДВЕДЕВ ПРО МОДНУЮ ПРОЦЕДУРУ ) .. МЫ ПРОПОВЕДУЕМ ХРИСТА РАСПЯТОГО ДЛЯ ИУДЕЕВ СОБЛАЗН А ДЛЯ ЕЛЛИНОВ ( И ДРУГИХ НАРОДОВ ) БЕЗУМИЕ .. . - 1-Е ПОСЛАНИЕ ПАВЛА КОРИНФЯНАМ ГЛ 1 СТИХ 23. НЕ ВОСКРЕСШЕГО А РАСПЯТОГО - Т.Е. УБИТОГО . НУ А ЕГО ПОСЛЕДОВАТЕЛИ ИДУТ В ИТОГЕ ТЕМ ЖЕ ПУТЁМ . ЧТО СЛАВИШЬ - ТО И ИМЕЕШЬ .
АЯ много лет живу в Испании ,и лет 16 работал поваром,шеф поваром в ресторанах.Как же я был поражен,когда мне попалась в руки испанская повареная книга от 1912 года ,где все блюда готовились на manteca(топленое сало).Это в стране, котора славится своим оливковым маслом.Думаю это из за нищебродства испанцев в те годы .А вот французская кухня - вся на сливочном.
Детство и отрочество мои 13:38 (от 2 до 15 лет) летом проходили у бабушки и деда на хуторе в Краснодарском крае. Двор представлял из себя «зоопарк» - была вся живность домашняя, кроме баранов. Были даже ульи и соответственно свой мёд. В магазин ходили только за спичками и солью. Во дворе стояли два мопеда, мотоцикл и грузовой мотороллер. Сейчас на этом месте руины…Что хотел сказать? Кухня Кубанская густо «замешена» на жарке и пережарке. Бабушка выпекала свой хлеб в русской печи, но пирожки, хворост и пышки готовила на пахучем растительном масле. Пережарка делалась как на растительном масле, так и свином сале или утином жире. Это была божественная кухня! Я этот вкус помню до сих пор, но воспроизвести не могу (или руки кривые, или продукты не те…) С автором полностью согласен! Сохраняйте кухню своих бабушек и будьте здоровы!
Самое интересное что я терпеть не мог яичницу на подсолнечном масле и всегда просил мать готовить ее на сливочном. Мне казалось что на сливочном гораздо вкуснее. А так... Сейчас нет тех продуктов что были сто лет назад. Химия везде
да , нет тех продуктов что давно были... согласен , тоже яичницу любил в детстве именно на сливочном масле :) а уж каша со сливочным маслом ... мммм... вкуснота :)
При СССР, после отжима масла из подсолнечника, жмых использовали для корма скота и рыбы. Его пресовали. Он назывался "макуха". Сейчас, жмых обработанный растворителем, врядли обладает пищевой ценностью. В чём экономия? Никакой реальной экономии. Все кто принимал решения об этом знали. Видимо цель - прибыль за счёт вреда. Болезни снижают продолжительность жизни и приносят доход. Шоколадно.
Ребята. Я вас удивлю. В те же годы, тягали вагоны - лошадьми. То, что сливочное масло, хуже подходит для жарки, ясно уже из цвета. Чем больше цвета, тем больше лишних примесей. Сливки, надо кушать свежими. А не после прожарки... Белок распадается при термической обработке, именно он белого цвета! То, что в книгах после потопа, кушают всё подряд, вагоны возят лошадьми, говорит о том, что используется то - что под рукой. Я не спорю с этим фактом. Но для жарки, надо использовать прозрачное масло, если у вас есть немного мозга .. когда яйцо отварить, белок становится белым... И ещё деды вам скажут, что полезнее пить яйцо свежим... Просто сейчас нет своих яиц,) во всех смыслах. По этому приходится терять белки, при обработке термической. Канал хороший. Темы поднимает. Иногда теряется, но это не важно. Главное - желание анализировать. Успехов вам. Всем.
Не знаю как жарить блины на сливочном масле, всё таки оно горит, обычно берёшь кусок свиного сала, насаживаешь на вилку и смазываешь сковороду, а топлёным сливочным смазываешь каждый выпеченный блин, это бесподобно !
Свиной жир, в любом виде, в частности - намазанный на ломтик хлеба, воспринимается человеческим организмом ОТЛИЧНО. И жарить на нем хорошо, и в выпечку класть.
Я люблю свинину , но мне очень жалко погибшую каждую свинку . Вот так и мучаюсь - ем и почти страдаю от сочувствия к свинкам . Поэтому ем мясо очень редко .
@@Vita20244не мы создали этот мир, а нас закинули в эти условия и заставили выживать, постоянная потребность в пищи , много нам не расказывают, может предки наши были вегетарианцами , или же вообще все было так что мы представить не можем в плане пищи
Живу в селе всю свою жизнь( выбор осознанный, нравится) держим коровушек, как же без этого! Так вот, во времена моего детства( не такого уж и далёкого) в нашем селе было четыре табуна чпстного скота, четыре стороны, четыре табуна. В самом маленьком было 120 голов а в самом крупном 300 с лишком, в течение 10 лет поголовье частное активно снижается, в этом году со всего села согнали в один табун, на выпас всего-то 120 голов😢. А причин масса, и травля, и отьем выпаса, и отьем покосов и дороговизна ветобслуживания и ещё много чего, идет планомерное изничтожение села и традиционного образа его жизни, тяжко на это смотреть. Свинины в деревне нет, кто если выращивает, очередь еще в младенчестве свином занимает народ😂
Ролик меня удивил, я живу на Кубани, куда мои предки поишли с запорожской сечи, я вырос на нат продуктах, моя жена жарит все на сливочном масле, которое я взял у друга, который держит 250 коров, фермер, мясо жарит на смальце, это жир свиной вытопленный, из жира и сала свиней вырощенных у фермера породы русская- белая, а наши кубанские борщи, в мире такого нет
@@user-tl9ek2fj4x Наоборот только в НКВД/КГБшной истории..... Россия произошла от Украины, как и русские, язык которых появился 300 лет назад.... от Украионского языка...
Топленое сливочное масло или масло Гхи в ведической культуре считается одним из священных продуктов, дарованных людям высшей силой для здоровья, счастья и долголетия. Это - "жидкое золото".Его употребление увеличивает в человеке энергию благости..
Ещё., когда мы даже не знали о Магнитах и Пятёрочках, ( до 1993 г) В центре нашего города был Замечательный Гастроном , расположенный на первом этаже старинного здания-- С гранитными стенами с арками ; С гранитными полами , и , даже, гранитными прилавками, за которыми стояли продавцы в белых халатах , и Виртуозно ( это Целое Искусство ) Крутили бумажные кульки …. А Как - Там Вкусно Пахло : В бакалее - Настоящим Шоколадом ( конфеты во рту таяли ). ; В гастрономическом - витали Ароматы докторской и любительской ; В молочном - пахло молоком и сметаной ….. СЕЙЧАС ЖЕ в Супермаркетах : НИЧЕГО и НИЧЕМ не ПАХНЕТ А , подсолнечное масло , делали на месте ( впрочем, как и , все остальные продукты ). На городском маслозаводе. В. Стеклянных 0 ,5 Бутылках , и Оно Пахло : ПОДСОЛНУХАМИ. И. ЛЕТОМ….
@@user-dg2yk7pd6f Здание , конечно же , стоит : Оно 2-х этажное , но есть глубокий подвал ( где-то этажа на 2 ) , там раньше находились : Школа подготовки продавцов ( училась моя сестра , и я часто за ней заходила ) и ещё много разных контор . Вход был с торца , спуск вниз по ступеням . Сейчас на двери постоянно замок . Снаружи постоянно штукатурят , переодически осыпаясь , оголяются красные кирпичи . Красят и Шишки с Вазой -- на крыше … Внутри же , где обосновались всякие «модные» магазинчики, - ВСЁ. ПЕРЕДЕЛАНО . «ОТРЕСТАВРИРОВАЛИ» Всё обшили , арки скрыли ; из прежнего остались почти без изменений -- Гранитная Лестница на 2 -ой этаж и гранитный пол с рисунком . ГРУСТНО и. ПЕЧАЛЬНО……
@@user-dg2yk7pd6f Я Вам Пишу Ответ ( 2 ). Почему то - Не. Печатают…. Вернее, Печатают , - Но , удивительным Образом-Всё Исчезает . И Это Уже-3 раза !!!!! ЮТУБ. Ответь. Пожалуйста, что за Крамолу Я . Пишу?! В Принципе Я Писать Могу И Ничего Я Же Делаю Это- Бесплатно…..
Кладут даже в тесто для хлеба. Для усиления вкуса. И растопленное в тесто для блинов. Но это не так критично. И даже в супы. Вкус, резко меняется в лучшую сторону.
Я с детства вырос на топленном сливочном масле- помню Мама собирала их в трехлитровых банках! Сейчас я непрерывно эту традицию привил своей Русской семье!
До некоторых пор жарила многие (почти все) блюда, в т.ч. блины, и, особенно, курочку, только на сливочном масле. Но!!! сейчас хорошего масла нет!!! Знаю (ещё помню), вкус и как выглядит настоящее масло от своей!!! коровы. Я родилась в деревне Мордовской АССР (чухонь?), выросла в Советском Союзе. Очень хорошо помню советский завтрак - какаВУ и белый хлеб с маслом, а так же армейский норматив - 20гр масла в утренний приём пищи. Повторюсь - хорошего сливочного масла сейчас в продаже нет. Малочисленные фермерские лавчонки - это как слону дробина в масштабах страны. И даже фермерское масло надо перетапливать. По-этому, в приготовлении жареных блюд перешла на ещё более древний способ смазки сковороды - на сало. Когда лениво накалываю на вилку кусочек, когда не лениво - растапливаю отдельно и уже связкой перьев от цесарок мажу. Исключение оставила для жареных блюд из яиц, к приготовлению которых, в особенности омлетов, без сливочного масла лучше и не приступать.
Да, при СССР в родительском доме ( в квартире) яичницу жарили только на сливочном масле. На подсолнечном - такой и мысли не возникало. Но тогда подсолнечное масло было с запахом неочищенное.
"Кашу, маслом не испортишь". Топлёное масло - продукт длительного хранения. Молоко, выводит токсины из организма. Потому, бедные коровки будут расплачиваться. Мёд - продукт длительного хранения. Столовая ложка натурального мёда на стакан тёплой воды = весь список микроэлементов и витаминов дневной нормы взрослого человека. Топлёное или засоленное сало - продукт длительного хранения. Фасоль, горох - продукты длительного хранения, богаты растительным белком, питательны. Чечевица, репа, иван чай, редька... Льняное масло -дорогое, но очень полезное...
Человек не усваивает растительные белки. Все жидкие растительные масла вредны для человека потомучто состоят из ненасыщенных жиров которые быстро окисляются и вызывают воспаления.
Рафинированное масло которое продаётся в магазинах, получают методом экстракции, то есть растворения в бензине фракции "калоша", затем бензин отгоняют, и приступают к его ароматизации, а именно добавлению ароматизаторов. В момент добавления ароматизаторов допускается остаточное содержание бензина в количестве нескольких процентов. Кроме того на перевалочных базах для рафинированного масла допускается использование резервуаров в которых ранее хранились тёмные нефтепродукты, естественно после отмывки их (ну мы-то понимаем что полностью отмыть невозможно) 😂
Спасибо за видео!!! Мне 43 вырос в сельской местности, застал антирекламу сливочного масла и сала, но так и не перестал жарить яичницу на сале или сливочном масле! Сейчас живу в городе и хорошего сливочного масла не сыскать.
Всю жизнь готовили на сливочном. Исторически сложившаяся семейная и национальная кулинария. Подсолнечное масло, конечно, было, но советское и без химии. На нём жарили мясо, грибы и картошку, закатывали кабачковую икру. А грибы на зиму хранили в топлёном, полученном из сливочного
Делаю топленое козье масло больше десяти лет. В сбыте не нуждаюсь, пишу не для рекламы. Клиенты - мамочки с детьми - аллергиками. Дети едят разный мусор с растительными жирами. Дело в том, что человеческий организм не должен получать такое количество растительных жиров, как в наше время. Для получения такого количества растительных жиров надо есть по полведра семечек подсолнуха, 6 кг оливок или пять увесистых плодов масляничной пальмы. А животные жиры человек добывал на охоте и на мясе жир есть в достаточных количествах. Их животных жиров самый полезный и дорогой - жир молочный. Особенно козий жир - его молекула почти идентична молекуле молочного жира человека. Растительные жиры можно есть, но расплата в ожирении, усталости, слабости, аллергии и тяжести организма. Козе же растительные жиры норма - потому как зелени она съедает до 7 кг в день и двигается при этом весьма много.
Какой Вы молодец! Приятно понимать, что есть люди которые с любовью и вниманием относятся и к своему здоровью и к здоровью тех, кто совсем ещё малыши. С удовольствием брала бы Вашу продукцию, будь поближе... А так, могу пожелать только хорошего товарооборота и не бросать такое благое дело, тоже ребёночек склонен к аллергии да и сама такая с детства, как тяжело найти что-то, у меня в регионе козье молоко найти и то за счастье, обычно просто для себя заводят коз семьи и не продают, увы
Нам в наследство от бабки достался супер рецепт от кашля - кипятишь молоко (чашку), туда 1 ложку меда и кусочек козьего жира. Размешать и выпить. Кашель вытравливает за пару дней. А говорят, даже туберкулез лечит, но, слава богу, проверять не довелось.
Летом была возможность купить молока парного козьего без запаха практически, сначала вкусно было, через неделю ни я ни ребенок пить уже не могли и не хотелось, все таки другое оно, коровье привычнее.
хм , поделитесь опытом как с козьего молока можно получить масло ?оно же не разделяется на фракции как коровье... даже через сепаратор не получится... это с коровьего сливки , обрат , со сливок масло , с обрата творог... с козьего хоть как , масло не получится , ну там творог да , сыр , но масло????
@@user-pu7pc3zj5u любой врач и диетолог вам это скажет. Что такое жарка? Расплавленный жир кипит с образованием продуктов его распада. Так что можете заедать хоть чем, в организм вы получаете канцерогены.
Жарили и уже давно - на ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ. Это сливочное масло подготовленное для жарки. В нем нет воды, поэтому оно не прогорает и отлично подходит для этого. Известно так же в Индии. Топленое масло (масло ги) представляет собой чистый молочный жир. Масло Ги (Гхи) в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Лично я пользуюсь натуральным кокосовым маслом. Никакого рафинированного подсолнечного, ибо в нем при производстве применяются вещества, от которых ваша жизнь длиннее точно не станет)
Моя деревня в Воронежской области. Всегда мама готовила всё на топленом масле, свинном жире, сливочное масло всегда было. Растительное масло добрвляли только в винигрет, квашеную капусту.Листы и формы для выпечки мама мазала растительным. Как то вот так. Зато мы готовим всё на растительном. Блинчики обжариваю на топлёном масле редко, потому что дорого....но очень вкусно! Всем Мира и добра! Стало быть!
В моем детстве до какого-то времени почти все готовили на сливочном масле - яичницу, блины, пироги, печенье, остальную выпечку. Печеные пироги, шаньги, ватрушки, блины, лепешки, чтобы они были мягкие, сверху смазывали сливочным маслом (мама просто куском масла, насаженным на вилку, бабушка в деревне - куриным крылышком, намочив его в растопленном масле). Постом, видимо, когда не стало денег в 90-е, начали жарить на сале или нерафинированном подсолнечном масле - я терпеть его не мог, и яичница на сливочном масле после подсолнечного казалась очень вкусной. У тетки в деревне в какой-то момент появилось в кладовой несколько коробок сливочного масла, мы с сестрами бегали туда, чтобы откусить кусочек, просто мороженного масла, без хлеба. Было вкусно. Потом сливочное масло стало продаваться, все больше походя вкусом на маргарин. Во взрослом возрасте я только один раз нашел сливочное масло со вкусом из детства. Вроде, был краснодарский производитель.
Сейчас не только с семян вытягивают масло , но и зерна кофе, какао бобы без масла, сухие. Сколько не пытался ни из "Серебряного ярлыка", ни из "Золотого ярлыка" сварить хороший какао с пенкой не получается. А раньше в любом буфете можно было купить стакан классного какао.зерна кофе плдсушивали на сковородке перед помолом и на них выступало масло. Кофе не кофе, чай не чай. Творог получают посыпая чем-то поля и потом собирают Это из Станислава Лема 'Футурулогический конгресс" Всем здоровья и Добра.
Когда немцы сожгли все поля, на этих полях выросли грибы. Сначала их боялись употреблять в пищу, но "голод - не тётка". Сначала по-немногу жарили и варили. Никто не отравился. А затем уже питались всю зиму и лето. А дальше никогда таких грибов не было. Моя прабабушка назвала это явление "манной небесной". Наверное так это и было. Я не стану оспаривать.
Мама моя жила маленькой на сожженой Украине. Полтава, потом Донбасс. Был страшный голод. Она опухпла с голоду. Еле спасли. Но грибов не было. Вы с какого края? Я без издёвки, просто интересно.
Мама (1933 г. р. )жарила на сливочном блинчики, .Для приготовления пищи у неё было несколько видов жиров. ...Для супов --чистые утиный, куриный; для борща с кислой капусты, ещё для борща из свежей капусты,А для подливы (сейчас это чаще соусом или пастой стали называть ) для разных гарниров она смешивала со свинным жиром другие, чтобы каждый гарнир , овощной или из крупы , имел свой вкус .Для выпечки она применяла универсальную смесь жиров, это жир говяжий +свинной +гусиный..утиный , куриный и.......чтобы перетопленную смесь жиров было легче извлекать из толстенных стеклянных банок ( я такие банки застала. .небьющиеся! !!) она в смесь жиров добавляла подсолнечное свежее масло. .Пропорция жиров 1:1 :1. .......Добавляла ещё соль..... для хранения .Делала смесь жиров в основном под зиму. . У нас не было холодильника. А с весны делала заготовки малыми порциями. .В итоге. ...вся пища была ароматной и вкусной. А продукты самые обычные. ..овощи, рыба. .и по праздникам ..мясо. Жиры покупала. Выпечки было много. Мука ..в магазине дешёвая. И ещё частенько приговаривала ... Всё пирожки да пироги , котлеток бы натуральных.. да тушку какую нибудь целичком бы запечь. ..
Моя мама 1926г рождения, тоже готовила на смеси жиров, на топлёное сливочном, на смальце. Подсолнечное масло только для салатов. Бабушка на горячий ломоть хлеба намазывала сливочное масло или смалец, поспала солью и мы, дети ели эти куски во время игры, так как обедать идти домой не хотелось.
Не зря Индусы жарят и готовят только на масле Гхи! Оно очень схоже с нашим топленым сливочным маслом! Аюрведа знает толк в здоровье, так же как и мы русские всегда знали!
Сегодня утром, до выхода ролика, я пожарил яичницу на сливочном масле. На белорусском топлёном масле. Я обалдел, какая вкусная и нежная она получилась!!! А на магазинном подсолнечном, как подошва. Да, Юрий, Вы снова правы! Благодарю, с уважением из Крыма ☀
Бывает в магазинах с белорусской продукцией топленое масло а-ля сливочное. Но если прочитать мелкий шрифт то это смесь из пальмового масла. Надеюсь, что у Вас не такое.
(1933 )))).....да. .забыла добавить. В семье полных !!!!!..не было.... 50 размер одежды из лёгкого (имею в виду платья, костюмы и женские и мужские ) покупали уже после 60 летнего возраста. Меньше двигались. ..А вот верхняя одежда была размером больше. Зимы были очень морозными. ..Спросите от куда всё помню, да всё от малых зарплат, каждую копеечку считали. .А кушали и одевались добротно и красиво. .Одежду берегли и на помойку выносить было нечего. .
Вы сами прочитали - топлёное масло. Оно только делается из сливочного, но, в конечном итоге, им уже не является - у него меняется химический состав. Топлёное масло очень полезное. А жарили на нём всегда из-за того, что у него высокая температура дымления (канцерогены при жарке не выделяются). На сливочном не жарили.
Насчет жарки на сливочном масле..... Ну, Юра, возьми сковородку и пожарь блины на сливочном масле, а результат покажи нам.... Сливочное масло ГОРИТ при жарке на высоких температурах. Так что мясо и тем более блины на сливочном масле не пожаришь. А по поводу блинов " на сливочном масле" - это когда сразу после жарки блин поливают растопленным сливочным маслом. ( 1 ч ложка на блин ) Раньше использовали КОНОПЛЯНОЕ масло для жарки ..... Ели так же конопляную кашу..... Подсолнечное масло было для салатов.
Еще одна ъдиотка. Топленое конечно использовали. Даже чухонское это тоже топленое, однако с большим содержанием пахты, вслелствие технологии производства.
@@dzetta369 Хоть топленое, хоть нет - ГОРИТ. А те, кто не идиоты и "жарят" чего-то на топленом, то доказательства предъявите, иначе сами идиотами останетесь. Желательно "жарку" блинов на топленом масле в студию.... или ссылочку на видео " умельца" .
Всегда в СССР жарили всё на сливочном масле, а растительного было для заправки салатов оно было шикарное пахучее пахло семечками и в голову не приходило на нём жарить картошку.
ПРОБОВАЛ ЖАРИТЬ И НА СЛИВОЧНОМ И НА РАФИНИРОВАННОМ.в ДЕРЕВНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛИ МАСЛО ИЗ БОЧКИ,КАЧАЛИ И В БАНКУ.ЖАРИЛ И НА НЕМ.сливочное масло горит,подсолнечное уж очень на любителя.Рафинированное нейтрально.Затем можно сверху помазать каждый блин.Тетка всегда так делала, сливочным маслом пока горячий и сахарным песком каждый.Стопкой складывала,резала на 4 части.Блины пропитывались маслом.Очень вкусно.Еще жарили сало и макали блины прямо в горячее сало со шкварками.Ну очень вкуссно.Никто мне ничего не внушил!" Как мне нравится -так я и делаю!
на сале и на сливочном масле любая еда в разы вкуснее я стараюсь не жарить на херне этой подсолнечной Люди просто попробуйте два одинаковых продукта пожарить увидите разницу небо и земля
Не зря у индийцев корова это священное животное, а молоко напиток богов. На Руси это кормилица. Немыслимо жить в деревне было без коровы. Бедняки держали коз. Но никто без молока не оставался. На постном масле жарили в пост. А так всю дорогу сало, масло сливочное и топленое.
Однажды меня поразила передача Малышевой, что блины вызывают рак ! У меня был шок ! Блин, который наши предки ассоциировали с Солнцем и прекрасный праздник Масленица уничтожался на моих глазах этой дамой. А ведь в Польше уже пекут пончики , а не блины , на Масленицу . Видимо они полезнее )
Всю жизнь блины смазывали сливочным маслом..нет такого плстулата, на сливочном можно жарить, яичницу, например, главное его не надо жечь. Вкуснотеево❤ Говядину сьейк жарищь, в конце добавь сливочного масла...гу в общем. А то, что у нас некто В о л о ди н и его маман короли пальмы..И топленое тоде было в деревне...
На нынешнем сливочном масле нельзя ничего пожарить,оно или отходит сывороткой,или горит.В былые времена,скжаем так,до распада ,на сливочном масле можно было пожарить что угодно.
Так это ты спред покупаешь. Да, он горит. Проверка проста. Над положить кусок в алюминиевую посуду и нагреть на огне. Масло растает маслом. Однородное и одноцветное. А если в тарелке будет вода и фигня пенообразная - это спред. И лучше его не есть.
В обычном сливочном масле есть белок, вот он и горит.А если вы перетопите сливочное масло на водяной бане ,отделится масло и белок.Масло сливаем и на нем жарим, печём,и просто едим с хлебушком.Привет из Израиля 🌺
Дерьмо не нужно покупать . Нужно определить , пробуя настоящее , масло и больше не экспериментировать . А так - жарил и буду жарить на сливочном , ничего не горит .
*как говорил очень старый дед из африканского племени, которое доживает свое существование. Мы были очень сильным племенем, пока запад нас не присадил на растительное масло. после этого мы стали очень слабы*
все бы правильно если бы не одно ,что уважаемый лектор либо упустил или умолчал ,а именно экстракция производилась уже в конце 19 века ,где расстворителем служил сернистый углерод ,эфир или бензин в качстве последнего ...Способ извлечения масел нефтяными летучими продуктами впервые был предложен Д. И. Менделеевым (в 1867 г.).
Доктор Берг сказал, что самое вредное , что есть это растительные , дезодорированные масла.Сливочное масло , топлёное и жир , топ ингредиенты для готовки , и натуральные домашние яйца 🤝🌞🤝
@@West.nik.Dammer Жир практически не пахнет. Делаю массаж на ночь. Покупала качественный, от фермерского хозяйства, в поллитровой банке. Возможно, если топить самостоятельно, будет и запах. В этом его не чувствую. С кремами такого результата не добивалась. Покупала корейские, дорогие. Сейчас на них и не смотрю. Главное, что его много не надо. На шею, декольте. Использую не каждый раз. Сыворотку(3в1) люблю корейскую. Её и использую между жиром. Вы попробуйте. У моего мужа тонкая кожа. Но жир и ему подошёл. Так что так.
Да, всё правильно! Топлёное масло - это наше русское масло, а чухонское или сливочное - это немецкое, его готовили немцы в Ингерманландии, оттуда и пошло оно к нам. А оливковым маслом раньше у нас заправляли лампадки и называлось оно деревянным, в пищу его не употребляли на Руси. Хоть я и люблю очень оливковое масло, но в последнее время перешла на топлёное масло и топлёнвй внутренний козий жир, не доверяю подсолнечному из магазина совсем(, салаты заправляю только свежевыжатыми растительными, для этого купила маслопресс. Всем рекомендую покупать масло только у фермеров, это очень важный момент в питании!!! Юрий, благодарю за поднятую тему - это очень актуально сегодня!🙏🏻
@@alixyuopp Здравствуйте! У меня маслопресс Rawmid, люблю эту технику), я давлю льняное масло, подсолнечное, сафлоровое, из любых орехов можно масло отжать! Когда попробуете свежеотжатое масло - в магазине больше покупать не будете.😊
Бабушкина жаренная картошечка на сливочном масле - лакомство моего детства😊 Вообще согласна с автором. Теперь топят, что в сливочном масле холестирин. Так же могу напомнить похожую игру с молоком. В моем детстве считалось натуральное молоко полезным. Потом ученые сказали, что оно вредное. Ещё через 10 лет опять пишут полезное. Да вот только я помню вкус натурального молока, а то что сейчас продают - "даже рядом не стояло." В детстве очень любила натуральное молоко, магазинное пить вообще не могу.
Растительные масла - жуткая отрава и вызывают инсулино резистентность приводящую не только к диабету но и ряду других болезней, которые мы обычно не ассоциируем с функцией инсулина. И делают это они похлеще тех же углеводов, которыми также начали травить американцев с начала 70-х. Натуральные же жиры, такие как масло или сало абсолютно необходимы нашему организму, поскольку являются строй материалом для гормонов, клеточной мембраны, и прочего . Современная медицина без злого умысла, а скорее в силу приверженности устаревшей парадигме, создает болезни, а затем спасает нас лечением симптомов. К сожалению. Я бы ещё добавил что расстройство гормональной системы влечет за собой последствия психологического и даже мировозренческого характера. Кто то недавно употребил термин «гормональные либералы». Думаю они ближе к истине чем предполагают.
Тут ещё нюанс немаловажный , народ загнали в такие условия , что полезные продукты не каждый купит ,и как сказал кличЁк -«купят лишь немногие» разница в цене между растительным маслом и сливочным , она - огромная !!! Вот и выходит , замкнутый круг
Всю жизнь, блины мы жарили на сковороде смазанной кусочком обычного свиного сала насаженным на вилку. Смазка нужна была просто для того, чтоб блмн не прилип к сковороде, а уже как пожарится, блины обильно смазывались сливочным маслицем. После того, как стопка блинов подавалась на стол, в качестве приплавы к блинам обязательно подавалось растопленное масло, сметана и варенье - это обязательно. Чуть реже подавались мед и сгущёнка.
Игры
Борьба со сливочным маслом- это один из этапов борьбы с коровами, с продуктами, которые они дают. Этот бред начался уже в 20 веке- молоко только для детей, взрослым оно вредно: красное мясо (говядина) вредно для сердца; сливочное масло повышает холестерин, а при жарке выделяет канцерогены. И апогей этого идиотизма уже в наши дни- пуканье коров способствует глобальному потеплению, и потому их нужно всех уничтожить, что уже и начали делать.
Кормилица- так называли крестьяне свою бурёнку, семья в которой была корова с голоду не помрёт.
Это не идиотизм, это продуманный геноцид !
Оказалось интересная тема.Повышенный холестерин это защита от Альцгеймера.Моя худенькая бабулечка всегда имела именно повышенный, ребёнок войны, живёт по сей день, активно двигается, читает без очков и хорошо соображает.Вот и ответ.
Да успокойся уже. Пока есть мясоеды,а вы будете всегда,никто не перестанет выращивать коров.
А войны экономические велись и будут вестись всегда.Ну выдавили отечественных фермеров,продают свое.Но все равно мясо.
Вы же так боитесь лишиться источника белка,что вас держут на этом крючке.Хотя слезть с него легко,но это же вкусненько мясцо жареное.Придумыаают тысячи причин есть мясо,якобы полезно,но причина одна-это вкусно.
@@user-dg3kg9ty6sгеноцид коров? 😂 им уже и пукать нельзя бедным
Просто чем больше потребляется холестерина в детском и особенно подростковом возрасте, тем лучше работают половые гормоны. А на сое вырастают сояки без полового диморфизма
Мы теряем не только еду, но и всё человечное! Всё перевернули с ног на голову! Зло стало добром, а добро злом!
не могу найти что не перевернули
Ну так вы употреблять прекратите и все будет нормально.
Добро пожаловать в 1984...
fhwgf-у-меня-инфа как-открыть-порталчик-портал-с-помощью-сабов-наибольшее-нз-нз-нз-нз-нз-нз-🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗-bhwf
так человека нет на земле .одни гибриды-- люди
Живу в горном селе,мы едим всё натуральное, масло,сыр ,айран , творог, советую всем переезжать в село и жить как жили наши предки.
Эх. Разучились люди работать с 6 утра до 10 вечера в сельском хозяйстве.
А кто по всяческим центрам, где пик-ники завывают, ходить будет?😪
@@Bodybuilder128 вот ты и ходи.
кто же чужих пустит в твоё горное село??? Это русские к себе всех пускают...
@@agent-zar В России огромное количество заброшенных деревень,кто вам мешает возродить их? Кстати у нас живут люди разных национальностей,то что это горное село не делает его закрытым от мира.
Ну вот наконец то бывшие советские люди начинают приходмть в себя. Было в магазинах три сорта колбасы и синие куры да. Но они были экологичны и вкусны. А капиталисты ради бабок травят людей. Наконец то мы в этом убедились на своем опыте.
Я кавказец моя девушка русская и она не понимает почему я все жарю на сливочном масле и говорит мне это вредно и дорого. Наверное покажу ей это видео. Даже не имея знаний я всегда чувствовал что, что-то не так с этими растительными маслами. Недавно экспериментировал с оливковым маслом холодного отжима и маленько дристал. Опять вернулся к сливочному маслу и все работает как швейцарские часы. Здоровье дороже лучше по возможности есть качественно но мало чем много но не качественно. Желаю всем здоровья ❤
покажи
На оливковом масле ничего нельзя жарить, оно при жарке выделяет токсичные вещества. Его можно употреблять только в сыром виде.
Погугли производство растительного масла из нефти. Именно это мы сейчас едим. На твою девушку, это сильнее подействует. Счастья вам.
@@vasilisk-66а поля подсолнухов для чего выращивают?
@@user-jj1qc3os2kподсолнечное масло ХОЛОДНОГО отжима очень полезно и оно вдвое дороже магазиеного рафинированного. У нас в Ростове такое продают на рынке. Супер масло!
Сто раз подумала ,что какое счастье, что я из деревни))) У нас до 1993 года в обиходе был для жарки- свиное сало, говяжий жир топленый, сливочное масло и иногда, очень редко маргарин солнечный)) Масло сливочное покупали коробками, часть топили сразу, разливали по плошкам и ставили в подполье, часть ели с хлебом или жарили на нем рыбу, почему то не жарили на сале рыбу, только на масле. а уж блинчики с маслом- это блины, пожаренные на смальце, а сверху политые сливочным маслом, слегка распущенным на теплой сковороде, но не топить, а лишь распустить, до мягкости, тогда оно становится пластичное, на горячем блине полностью становится текучее и ароматное, как же такие блины вкусны с какао или горячим кофе с молоком!!! Помню, крылышком куриным смалец по сковороде размажешь и тонкий блин наливаешь, не горит, не воняет, мягкое, можно в него крылышко опускать, а говяжье не годилось, потому что оно топленое становится как камень, после приготовления не отмывается от посуды, нужно высокую температуру, чтоб отмыть его. Масло растительное было только вонючее, с запахом семечек, мы его ели в салатах или на хлеб жирно наливали, солили и с луком, ох, как же это вкусно, какую тему вы подняли,, гастрономические изыски моей деревни выстроились в очередь на рассказ)))))))))))))))))))) Сливочное масло было у всех свое, куда молока девать, не всегда хватало холодильника, если продать некому, то на масло переводили, взбивали в банке, пока смотрели рабыню изауру и богатые тоже плачут)))) ох, умеете вы задеть за живое, и масла захотелось и ностальжи)))))))
Вы прям гурманка...отличный комент!!!
Масло растительное пахло семечками было ароматное . Это вкус детства. Приходили домой голодные, от доктора, который был в Левашово, Лен обл. Мама наливала на блюдечко масло подсолнечное, не много солила и мы с братом макали чёрный хлеб в масло, вкусно кушали. Шли играть. А мама начинала готовить. Это так по итальянский, или по- испански, все люди так перекусывали. Pan pan y vino vino!
Я заметил что рыбу вместе с животным мясом или жиром организм не принимает нормально,не сочетаемые в одном блюде ингредиенты.Рис половина знакомых мужиков ненавидят.
@@miraalmira8593 ох дааа , вкус детства , ну семечками пахло не рафинированное масло , мутное такое , разливное было , а рафинированное в бутылках продавалось... угу , со школы прибежишь , ржанушки отрежешь , солью посыпешь в маслице помакаешь и в рот , и дальше побежал хулиганить :) а картошечка , мммм , у меня отец в духовке запекал в мундире , в маслице с солью окунёшь горяченькую , удовольствия выше крыши...а когда с ним на рыбалку ездили в костре печёная картошечка с маслом с запахом семечек уууух.... вот настольгия то накрыла...
Как вкусно вы рассказываете)))
Рад, что ты задался темой питания. Помню 2-3 года назад под одним видео я спрашивал тебя, не нашел ли ты что-то в старых книгах о том, что ели наши предки. Тогда ты мне ответил, что нет и этой темой не интересуешься.
Я родился и вырос на Дальнем востоке в Амурской области. Репа только в сказке, о брюкве узнал только лет в 35 живя же в Самаре. Здесь репа весьма распространенное явление и никого ею не удивишь, а вот брюкву придется поискать. Это один из примеров, какой продукт практически выкорчевали из культуры за советский период. И это я не говорю о конопле! Конопляное масло долго хранится в тепле, невероятно полезное (и биотопливо из него делают), из волокна можно шить одежду. И что самое главное - конопля это сорняк, за ним не нужен особый уход. Это просто дар природы. Но нет, нам её нельзя.
Технічна конопля дає неймовірну тканину з антибактеріальними властивостями. Шкарпетки з такої тканини - і ніколи грибка не буде.
Амарант - ещё один продукт попавший под искоренение, а ведь на санскрите мара это смерть,а частица а - всегда отрицание. И ещё один продукт вытравленный советской властью - иван чай, замененный на индийский черный чай. Я уверен, могли бы культивировать иван чай и напоить весь мир,но нет же - лучше импортное и вредное к тому же. Плюс с детского сада приучали пить чай с сахаром.
Какое же всё таки был мракобесное время - советская эпоха. Как мне жаль тех, кто скучает по СССР. Реального понимания ноль в головах таких людей
А можно конопляное масло хранить в холодильнике?
@@user-ic2xe6si2s разумеется. Вообще, любое масло можно и некоторые нужно хранить в холодильнике. Топлёное можно не в холодильнике
Вы откуда точно земляк
Работал как то,в крупной сетевой компании,на кухне.У меня уходило до 15 литров масла ежедневно! А майонез,это вообще полный треш,его отдельной фурой привозили.. Сейчас работаю в ресторане и всё тоже самое,только в других объёмах. Ну и коли,речь зашла о блинчиках,вот вам мой фирменный рецепт😉 Жарятся блины,естнственно на сливочном масле. Для начинки ,лук зелёный,меленько порубить и прогреть на сливочном масле с добавлением соли,(можно чуть чуть рукой пожамкать,когда сняли с плиты)яйцо варёное, натираем на крупной тёрке и добавляем к луку, всё перемешиваем и заворачиваем в блинчик,после чего блинчики обжариваются,с двух сторон до появления легкой корочки. Подать с хреновкой и можно 50гр.талой. Это песня!!! Ну и Юрию отделная благодарность за все ролики и стримы🤝
Спасибо за рецепт.
Как жамкать зелёный лук рукой, если он, раз: только что обжарился на масле на сковороде и горячий, два: он же жирный от масла!
Класс, хочу блинчиков🎉
Все уже хотят блинчиков. Делать мне, естественно😊
@@zhekazving Не жарить а прогреть,для того что бы соединился вкус лука и масла и масла много не нужно ложить,что бы ничего не плавало. А вообще на любителя,можно и не мять,кто как любит.
@@plushenjkakrys1266 Когда с Душой и под настроеньеце,то всё ладно получится! И так как приближается долгожданное лето и настаёт пора окрошек и холодных супов,то вот ещё один лайфхак,овощи не отваривать,а запечь ,все вместе в горшочке,в глиняном,в керамике,особо не важно. Дать остыть под крышкой,лучше всё с вечера сделать. И когда все овощи покрошаться и соединяться,аромат будет такой,что в радиусе 100 метров все будут в экстазе. А для заправки я беру,хрен,горчичку и сметанку.
А сколько было игр с яйцами. То можно одно в день, а много вредно. То наоборот стало полезно есть много яиц. Рекламу со страшной тёткой которая жарила на сливочном масле и пришла ее умная дочь и спросила : мама, на чем ты даришь, это же вредно. Я только недавно начала понимать что вредно это все что активно продвигает телевидение
Мой стандартный завтрак на протяжении многих лет. 1 помидор жареный на сливочном масле и 2 яйца соль перец. Жив здоров и это сытно вкусно и быстро могу и ночью съесть. Весь маркетинг работает против нас. Вот собираюсь купить чугунную сковородку заново потому что старую выбросила моя девушка мол тяжёлая и неудобная 😂
Когда мне было 5 лет, меня накормили (не важно кто) жаренными яйцами в кол-ве 6 шт, и я покрылся ссыпью и шишками!
@@alekxstadnichyk1959 милый человек это называется аллергия. Я вот кавказец но с детства не могу употреблять молоко в чистом виде именно молоко. Организм не переносит лактозу
@@eddystreetdogвыбрось такую девушку на фиг!!!
@@eddystreetdogне расстраивайся- бывает
Мне 62. Моя мама всегда готовила "гутаб" - наши местные пирожки только на сливочной масле, и говорила растительная, это для бедных... Мы были не богатие и потому жарили русские пирожки на растительном, но никогда свои "гутаб"ы. Вспомнила маму, и бабушку-она вообше ненавидела все масла кроме животных. Но я помню как все в один голос хвалили маргарин... Не в жизни я не пользовалась и не покупала маргарин... все мои знакомые смеялись надамной. Спасибо за видео. И спасибо кто прочёл мою "грамотную" историю...
Вы не сравнивайте маргарин при СССР и нынешний субпродукт.
А я люблю налить чуток подсолнечное, а сверху кусок сливочного , мне так вкусней , вот такой маргарин
Не было никакой пользы в маргарине - хоть старого, хоть нынешнего.. Абсолютно искусственно сделаное вещество. Как говорится, если для его производства нужна хим. лаборатория , то, чтобы усвоить, в теле тоже должна быть такая же лаборатория.
Щас ещё и пальмочки нам добавляют, мммм
помню в детстве любителей маргарина.:)да и брат моей мамы рассказывали любил хлеб с маргарином и сахаром.а блины с маслом растопленным для разнообразия,обычно все равно с вареньем,сгущенкой.вот топленое масло ,не люблю.
@@user-fm4tw9sh1e согласна ,маргарин был очень вкусный ,особенно вкусная на нем была выпечка. Сейчас такого нет
Во времена СССР, в 80-е , я учился в школе и в учебниках по Химии были картинки . И одну из картинок я помню до сих пор...
Нефть , от неё отходят лучики к картинкам , на которых картинка , что можно делать из нефти - топливо , смазки и разное , но на одной картинке было изображение пачки маргарина . Если уже тогда из нефти делали маргарин, то даже страшно представить, из чего делаются сегодняшние продукты !
У меня давно ощущение от масел растительных на магазинных полках-что это нефтепродукт.
Росла в деревне, мама топила сало с наших свиней или ведрами покупала у других односельчан. Я, приехав в город, стала есть обезжиренную еду, в погоне за худобой. Надо ли говорить, что я сделала со своими сосудами и кишечником, памятью? Несколько лет как покупаю не соленое сало и топлю его, разливаю в бумажные коробки и в морозилку кладу. И масло использую сливочное. С сосудами и памятью стало лучше дело обстоять. У меня прямо чувство брезгливости к бутылочному магазинному маслу. Вы помните, какой "салидол" остается на протвинях после жарки? И это оседает в наших сосудах. Закупоривая их. Не каждая горячая вода способна смыть это с протвиня, а из сосудов чем этот салидол от масла вымыть? Амвеем? Вот вам и тромбоз и варикоз и аневризмы.
Горчицей в порошке надо мыть все такие сковородки. А про вашу мысль о масле задумалась…
@@alixyuopp из сосудов чем вымыть солидоловые пробки? Тоже горчицей с порошком?
@@user-cq6cu7cv1o я вам про сковородку. А из сосудов- правильно, просто не употреблять.
Боже-боже. Сосуды закупориваются не от лишнего холестерина, а от кальция, который не закрепляется в костях. Для его закрепления в костях принимайте витамин К2. Бегом домой и учить матчасть
А вы что, масло через вену себе заливаете?
Сюда же следует приурочить осознание, что уничтожение коров, которое проходит в настоящее время, это тоже про масло и не только.
Никогда не верил бредням про сливочное масло . Ел с удовольствием и ем . Жарю на нём . Папа мой родный , ветеран 2-х войн , лопал масло сливочное много и прожил благополучно до 90-лет , будучи и ранен и контужен на войне . И умер не от сосудистых заболеваний и с здоровым сердцем .
Топлёное масло опять стало модным , даже название заумное изобрели - то ли Чхи , то ли - Апчхи что бы с лохов больше бабала стругать . А у бабушки моей всегда банка литра на полтора топлёного под рукой была .
И кушали вкусно и сытно и не болели никакими аллергиями и прочей фигнёй .
всë вы правильно написали, только масло по новому назвали, да, только название это древнее. Дрвне-индийское. Топлëное масло в индии называют - гхи, этим маслом и туристы пользуются, оно не портится без холодильника. А нам всë подают под новшества. Всë старо как мир.
Гхи.
Апчхи лол
Куплю-ка я топлёного масла..)
Масло кхи топленое. Топиться из сливочного на огне в кастрюле без воды. Тихонько топиться до золотистого цвета и должен быть аромат ореховый. Пенка сверху снимается. Оно хранится без холодильника. Индия. Где там ещё столет назад у населения были холодильники или просто лёд. У нас перетапливали в воде. Сыворотку оставшуюся использовали.
Случайно попалось Ваше видео. Показал маме 1951г.р. С советским образованием в этой сфере. Прокомментировала так есть домашняя кухня и есть фастфуд и это не только беляши и хот-дог на остановке, но в том числе платные столовые, домовые обеды. Все делается для технологического упращения, удешвления и ускорения приготовления, Для потока..
От себя приведу пример по мясу. Занимался спортом. Еда из ритейл и Спорт БАД. Была возможность на пару месяцев перейти на еду с огорода и на мясо подстреленное в лесу. Появилась энергия нацеленность на результат. Схуднул в талии. Попёр результат. Сон богатырский. Всё прям хорошо, настроение игривое. Отказался от спорт БАДов. Разницы особо не было. Только чуть тяжелее разогреваться перед тренировкой. Чуть дольше восстоновление. Не по утру после дня треньки а к вечеру.
Потом перешёл опять на еду из ритейл....Это писец... Настроения нет, сна нормального нет. Суставы болят, результаты падают. Желания нет. Опять лишний вес.. Все как-то рыхло.. Постоянно усталость...
Добавил БАДы ну стало как было..боле мене...
Дети, читайте книги. А точнее сказки. Если кто читал сказку Джеймса Крюса «Тим Талер, или Проданный смех» (1962), там антагонист господин Трёч продавал... маргарин. Там даже вся рекламная кампания расписана. А когда на наших прилавках появился маргарин "Пальмаро", фигурировавший в сказке, волосы начали шевелиться на голове.
Я росла в украинской деревне, жарили все на топлёном сале....
wwht-у-меня-инфа как-открыть-порталчик-портал-с-помощью-сабов-наибольшее-нз-нз-нз-нз-нз-нз-🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗-jwgf
Да и у нас было также до 90х и после. Кто имел хозяйство своё это подручный продукт.Мне даже довелось делать масло и доить корову .😊
буэээ
Правильно, потому что масло сливочное ГОРИТ при жарке на высоких температурах.
Фуууууу!
В СССР продавали топленое сливочное масло, на нём и жарили всё и картошку и блины и мяско.
и сейчас продают
Комбижир😊, а не топленое. Мама говорила, масло только по праздникам
Сами тоже перетаскивали масло,и готовили на нём))
Перетапливали
Его и сейчас продают )
Всем доброго дня ,хочу рассказать вам свою историю. Я решила заняться своим здоровьем следить за своим питанием и в этом деле мня поддержал мой муж. Начинали потихоньку ,избавлялись от вредных продуктов постепенно. Стали обращать внимание на составы на упаковках даже микро зелень выращивали избавились от рафинированного масла заменили его другими маслами такими как авокадо ,оливковое ,кокосовое. В общем старались как могли ну вот беда мы-то с мужем придерживаемся правильного питания а вот ребёнка переучить это просто невозможно! В школе питание детское это просто катастрофа. То есть понимаете уже в школе детям портит здоровье продавая там бесконечно тесто сосиски плохого качества соки в которых немерено сахара и всё что приготовлено в школе естественно на самом дешёвом подсолнечном масле. Сыну 16 лет естественно нас очень волнует его здоровье каждый день объясняем что нужно что не нужно кушать в меру своего развития) и понимаем что это невероятно сложно ! Нам по 40 лет и мы ещё в своем детстве успели увидеть хоть немного но качественных продуктов наш ребёнок их уже не видел и не знает их ни вкуса ни запаха. Очень печально потому что все наше здоровье именно от еды! В 40 лет мы узнали о тех болезнях о которых наши родители узнавали гораздо позже. Молока на прилавках нет сыра настоящего нет то есть кальций только в таблетках и то сомнительного качества вот и проблемы первые это суставы! В общем тема о питании очень серьезная старайтесь следить за своим питанием и приучать своих детей к культуре питания ,объясняйте им ,что они не мусорки чтобы кидать в себя все что попало. Всем крепкого здоровья!
Юра, спасибо, что подняли эту тему! Я выросла в СССР, моя бабуля - простая русская крестьянка, всегда готовила на сливочном масле. Потом, наступил капитализм, пошла реклама этой дезодорированной жижи, мы постепенно перешли на него. Но через несколько лет купила баночку топленого масла, что-то приготовила на нем.. была поражена забытым вкусом еды. С тех пор готовлю только на топленом. И телевизор много лет как ликвидировала). О том, как производят рафинированное масло давно знаю. Стараюсь не использовать его для приготовления еды.
Если бы только в России. Живу в Турции и тут тоже самое. Маргарин рама и сана втюхали народу . Они бились в магазинах за родсолнечное масло когда был создан искусственный дефицит . Хотя у самих есть оливковое и деревья оливковые растут везде. Как крутят мозгами людьми это нечто
Так ведь подсолнечного нерафинированного я у них не встречал, такая же шляпа без цвета и запаха. Хоть оливковое есть.
hwhwt-у-меня-инфа как-открыть-порталчик-портал-с-помощью-сабов-наибольшее-нз-нз-нз-нз-нз-нз-🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗-bwuuf
Я тож живу в Турции. Мы берем всегда как сливочное,так и оливковое масло. Муж разбирается и в том и в другом. Сливочное - из малатии ( он оттуда), а оливковое тоже знает,какое брать. Я только здесь поняла, насколько оно вкусное.
@@petikantrop911 да все тоже самое
Люди сами к этому готовы. А слышал такую фразу - Нам не надо, подороже и лучше, нам лишь бы брюхо набить!) Большинство людей даже не собираются понимать, что возмёшь продукт дороже, но качественнее, и он будет намного сытнее при меньшем количестве, и намного больше будет пищевая ценность. Но они, предпочитают дешёвую биомассу с крахмалом и тп.
Масло сливочное из пальмы, свинина искусственно -быстрорастущая без жира совсем.
Раньше поля были с горохом, гречихой, свеклой. Теперь кругом подсолнечник и кукуруза. Колохозов нет, частники держать единицы скотину. В селе было 80 коров, сейчай штук 10 если насчитать. Поросят почти никто не держит. Все на курятине и свинине из магазина. А блинчики покупают полуфабрикаты.
Всё страшно! Если бы знали что это такое... Но мы не знаем...
А у нас кругом растёт рапс
А у нас в России- газ! Только это не для нас! ( вычеркнутые строки С. Михалкова)
Приезжайте в село, разводить коров, свиней. Ни кто не запрещает! Сейчас в селе можно прожить не разводя десятки голов скота как раньше, легче стало! И опять не так! Тьфу на вас!
@@oxanaglotova9328 смысл там жить без скота? По бездельничать я и в городе могу
@@svko6147 вот только масло рапсового (правильного) в магазинах не купить - все за рубеж гонят сцуки.
Мне 68лет. В магазинах постоянно на развес продавалось сливочное масло в ассортименте: сливочное солёное, сливочное не солёное, сливочное "шоколадное", сливочное "медовое" и просто сливочное топлёное-жёлтого цвета зернистое. Мы любили солёное и шоколадное. А топлёное брали для жарки. Цены от 3,10 до 3,60. Только не помню точно какое самое дорогое, кажется шоколадное.
Весьма актуальная тема!!
Они начали с подмены масла, а идут к тому, чтоб накормить всех насекомыми, которые вообще не предназначены в рацион человека!!!
Про блинчики: на сливочном масле,конечно,неплохо жарить,но вообще-то жарили на свином сале,а уже готовый блин смазывали сливочным маслом.При жарке на сливочном масле получается слишком большой его расход,да и пригорает оно довольно сильно,ко всему прочему сливочное масло продукт дорогой и далеко не всем был по карману,даже крестьянам.И да, в СССР ,ещё до войны,был внедрён в продажу и в производство МАРГАРИН,который в разы хуже и опасней чем растительное масло.
В моей семье жарят блины протирая сковороду кусочком сала. А протираем горячий блин кусочком сливочного.
@@user-we8ew3rx9r Именно.И получается"огонь".😁
jghhwy-у-меня-инфа как-открыть-порталчик-портал-с-помощью-сабов-наибольшее-нз-нз-нз-нз-нз-нз-🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗-hw
Так-то именно крестьяне должны быть его поставщиками.
у вас со слухом беда. суть всего - убрать из вашего рациона сливочное. сейчас свиньи на антебиотиках. а вместо сливочного - пальмовое техническое. каким вы будете травиться им всё равно. а про подсолнечное там вообще наверно тормозная жидкость.
Рафинированное масло: семечки заливают фракцией бензина. Когда в семечках образ-ся масло, этот гексан удаляется с помощью H2O фракцией, а его остатки убирают щёлочью. Далее: рафинация, гидратация, отбеливание, дезодорация. Итог: мёртвый продукт. Причина онкологий и прочих заболеваний.
Да, в промышленных масштабах масло так и готовят
Враньё. Семечки именно отжимают, для этого на производстве рм стоят прессы для отжима.
@@Strogaia можно ссылку на видео такого процесса?
@@user-cu2jw4xx4zэто раньше так делали, а сейчас на любом масложиркомбинате идет вот такой химпроцес как указал товарищ выше коментарием.
@@user-cu2jw4xx4zэто Вы про нерафинированное сыродавленное, наверное? Тогда соглашусь. Перешла на сыроедение, а там много говорят про пользу масел. Внутрь и снаружи.
В йоге есть практика замасливания тела, очень классно в холодный и ветренный сезон.
Юрий! Всю свою сознательную жизнь, когда жарю цветную капусту в сухариках, использую сливочное масло... Тоже во все каши, пюре, котлеты,.. добавляю сливочное масло.. При простуде и лечении желудка, очень полезно молоко с топлённым сливочным маслом... Даже доктора советуют!!! Благодарю Вас за Вашу работу! ЗДОРОВЬЯ, Благополучия и Творческих Вдохновений Вам! Благодарю!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Как приятно слушать умных людей. Вы чётко излагаете свои мысли смотреть Вас одно удовольствие! Я уже сама на протяжении длительного времени работаю в команде Бутакаст и честно скажу не кривя душой результаты восхитительные, справляюсь с работай за 1-2 часа в день прямо со своего телефона не выходя из дома в любое удобное для меня время и получаю стабильно оплату от 5 000рублей ежедневно и лично меня такой результат вполне устраивает я и моё семья живёт в достатке а больше ничего не нужно
не вводи людей в заблуждение, это очередной лохотрон...
Алиса, попавшая в зазеркалье, по факту попала в мир, который адекватнее нашего на порядки. Куда ни кинься, везде все вывернуто наизнанку.
Вывод прост: если хочешь быть здоров, слушай ВОЗ (всемирная организация здравозахоронения), и делай всё наоборот.
1.Концепция церкви о том, что человек зачат во грехе. Но как такое может быть? Ведь такой способ зачатия и дал сам Бог, Творец. Получается по версии церкви Он и является источником процесса зачатия. Следовательно и самого греха. А такого быть не может. Я понимаю, что прелюбодеяние грех. Это верно. А само зачатие в браке как может быть грехом?
Спрашиваю у служителей РПЦ : Моисей святой по версии христианской церкви? Говорят, что да… Но как он может быть святой, если он первый и нарушил заповедь «не убий», сойдя с горы и приказал УБИВАТЬ каждого пятого еврея? По сути первый и нарушил эту заповедь. И сейчас в проведении СВО что-то не слышно от служителей церкви ни в России, ни в Украине про заповедь «не убий». Или по версии патриархов её можно трактовать и так и эдак как удобно? Тогда заявите, что «не убий» не работает и «возлюби врага» тоже. Зачем нам возлюбить врага? Это же бред!
Почему мы должны уповать на Христа распятого, когда Он сейчас Воскресший и мы можем к Нему обращаться как к живому, ибо Он есть Жизнь и Свет. Если Он даёт спасение через распятие, то где Он сам это апостолам говорил? Ни в одном Евангелии от апостолов этого нет. Получается, что РПЦ поддерживает культ смерти и страдания, а не воскресения в версии Христа. Если эту концепцию ввели на Вселенском соборе, то на каком? И как она вообще увязывается с самим Христом? Его распяли евреи, тогда пусть этот грех на себе и тащат и перед Творцом за него отвечают. Тем более, что они Христа не приняли и оставили себе Тору. Получается по версии самого христианства они спасения не имеют и в Рай не войдут.
ИУДЕИ РАСПЯЛИ КАНОНИЧЕСКОГО ИИСУСА РИТУАЛЬНО КАК КОЗЛА ОТПУЩЕНИЯ СВОИХ ГРЕХОВ . И ПОЭТОМУ ВСЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛИ ИИСУСА БЕРУТ НА СЕБЯ ВСЕ ГРЕХИ ИУДЕЙСКИЕ . ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙ НОВЫЙ ЗАВЕТ . ВЕДЬ ТОТ ЖЕ АПОСТОЛ ПАВЕЛ ОТКРЫТО ГОВОРИТ ( КАК И МЕДВЕДЕВ ПРО МОДНУЮ ПРОЦЕДУРУ ) .. МЫ ПРОПОВЕДУЕМ ХРИСТА РАСПЯТОГО ДЛЯ ИУДЕЕВ СОБЛАЗН А ДЛЯ ЕЛЛИНОВ ( И ДРУГИХ НАРОДОВ ) БЕЗУМИЕ .. . - 1-Е ПОСЛАНИЕ ПАВЛА КОРИНФЯНАМ ГЛ 1 СТИХ 23. НЕ ВОСКРЕСШЕГО А РАСПЯТОГО - Т.Е. УБИТОГО . НУ А ЕГО ПОСЛЕДОВАТЕЛИ ИДУТ В ИТОГЕ ТЕМ ЖЕ ПУТЁМ . ЧТО СЛАВИШЬ - ТО И ИМЕЕШЬ .
АЯ много лет живу в Испании ,и лет 16 работал поваром,шеф поваром в ресторанах.Как же я был поражен,когда мне попалась в руки испанская повареная книга от 1912 года ,где все блюда готовились на manteca(топленое сало).Это в стране, котора славится своим оливковым маслом.Думаю это из за нищебродства испанцев в те годы .А вот французская кухня - вся на сливочном.
Странно .А по португальски manteiga это сливочное масло .
Глянул переводчик. Manteca по испански сливочное масло.
Просто испанцы любили свинину )))
@@dzetta369 тут не вопрос любви испанцев а правильный перевод слова
Mantequilla - сливочное масло
Детство и отрочество мои 13:38 (от 2 до 15 лет) летом проходили у бабушки и деда на хуторе в Краснодарском крае. Двор представлял из себя «зоопарк» - была вся живность домашняя, кроме баранов. Были даже ульи и соответственно свой мёд. В магазин ходили только за спичками и солью. Во дворе стояли два мопеда, мотоцикл и грузовой мотороллер. Сейчас на этом месте руины…Что хотел сказать? Кухня Кубанская густо «замешена» на жарке и пережарке. Бабушка выпекала свой хлеб в русской печи, но пирожки, хворост и пышки готовила на пахучем растительном масле. Пережарка делалась как на растительном масле, так и свином сале или утином жире. Это была божественная кухня! Я этот вкус помню до сих пор, но воспроизвести не могу (или руки кривые, или продукты не те…) С автором полностью согласен! Сохраняйте кухню своих бабушек и будьте здоровы!
Сковороду чугунную смазывали салом. У бабушки был специальный сальный кусок, который использовался только для блинной сковороды
Самое интересное что я терпеть не мог яичницу на подсолнечном масле и всегда просил мать готовить ее на сливочном. Мне казалось что на сливочном гораздо вкуснее.
А так... Сейчас нет тех продуктов что были сто лет назад. Химия везде
На частных фермах есть
да , нет тех продуктов что давно были... согласен , тоже яичницу любил в детстве именно на сливочном масле :) а уж каша со сливочным маслом ... мммм... вкуснота :)
Я тоже всегда жарю яичницу только на сливочном масле, на другом мне не вкусно!
А я на сале яичницу глазунью люблю. А омлет на сливочном масле.
@@Lyubov_Kub на сале, конечно,очень вкусно,но надо держать вес))))
Бабуля моя, Царство ей Небесное, Анна Тимофеевна, всегда всё жарила на сале. Прожила 90 лет.
И моя. На сале и сливочном маслице😊
Не может этого быть, а холестериновые бляшки 😂
И мои бабушки тоже.
Да-да,это именно из-за сала,верим!☕😎
У нас соседка была толстющая, придешь у них блины, макают в сковороду полную жира, ей была 95 детей пережила
При СССР, после отжима масла из подсолнечника, жмых использовали для корма скота и рыбы. Его пресовали. Он назывался "макуха".
Сейчас, жмых обработанный растворителем, врядли обладает пищевой ценностью. В чём экономия?
Никакой реальной экономии.
Все кто принимал решения об этом знали.
Видимо цель - прибыль за счёт вреда. Болезни снижают продолжительность жизни и приносят доход. Шоколадно.
Ребята. Я вас удивлю. В те же годы, тягали вагоны - лошадьми. То, что сливочное масло, хуже подходит для жарки, ясно уже из цвета. Чем больше цвета, тем больше лишних примесей. Сливки, надо кушать свежими. А не после прожарки... Белок распадается при термической обработке, именно он белого цвета! То, что в книгах после потопа, кушают всё подряд, вагоны возят лошадьми, говорит о том, что используется то - что под рукой. Я не спорю с этим фактом. Но для жарки, надо использовать прозрачное масло, если у вас есть немного мозга .. когда яйцо отварить, белок становится белым... И ещё деды вам скажут, что полезнее пить яйцо свежим... Просто сейчас нет своих яиц,) во всех смыслах. По этому приходится терять белки, при обработке термической. Канал хороший. Темы поднимает. Иногда теряется, но это не важно. Главное - желание анализировать. Успехов вам. Всем.
Не знаю как жарить блины на сливочном масле, всё таки оно горит, обычно берёшь кусок свиного сала, насаживаешь на вилку и смазываешь сковороду, а топлёным сливочным смазываешь каждый выпеченный блин, это бесподобно !
❤ на топлёном ! !! Бабушка в деревне жарила блины.. Мне ещё кажется, что она иногда использовала гречичном масло. Я не помню уже
@@West.nik.DammerМожет горчичном? Оно,как и топленое, тоже с высокой температурой кипения. Ещё и омеги3 больше, чем омеги6.
Свиной жир, в любом виде, в частности - намазанный на ломтик хлеба, воспринимается человеческим организмом ОТЛИЧНО. И жарить на нем хорошо, и в выпечку класть.
Я люблю свинину , но мне очень жалко погибшую каждую свинку . Вот так и мучаюсь - ем и почти страдаю от сочувствия к свинкам . Поэтому ем мясо очень редко .
@@Vita20244 "...Поэтому ем мясо очень редко ...." Навеяло: «Мы тебя зарежем - небольно».
какой ужас
@@Vita20244 🤣 Желудок победил!
@@Vita20244не мы создали этот мир, а нас закинули в эти условия и заставили выживать, постоянная потребность в пищи , много нам не расказывают, может предки наши были вегетарианцами , или же вообще все было так что мы представить не можем в плане пищи
Никогда не жарили блины на сливочном масле! Даже в деревнях, где оно было своё. Жарили на свином топлёном жире! Смазывая тоненьким слоем. Масло горит.
У вас горело, у нас - нет.
Живу в селе всю свою жизнь( выбор осознанный, нравится) держим коровушек, как же без этого! Так вот, во времена моего детства( не такого уж и далёкого) в нашем селе было четыре табуна чпстного скота, четыре стороны, четыре табуна. В самом маленьком было 120 голов а в самом крупном 300 с лишком, в течение 10 лет поголовье частное активно снижается, в этом году со всего села согнали в один табун, на выпас всего-то 120 голов😢. А причин масса, и травля, и отьем выпаса, и отьем покосов и дороговизна ветобслуживания и ещё много чего, идет планомерное изничтожение села и традиционного образа его жизни, тяжко на это смотреть. Свинины в деревне нет, кто если выращивает, очередь еще в младенчестве свином занимает народ😂
Ролик меня удивил, я живу на Кубани, куда мои предки поишли с запорожской сечи, я вырос на нат продуктах, моя жена жарит все на сливочном масле, которое я взял у друга, который держит 250 коров, фермер, мясо жарит на смальце, это жир свиной вытопленный, из жира и сала свиней вырощенных у фермера породы русская- белая, а наши кубанские борщи, в мире такого нет
Про борщ молчи ....или на тебя хохлы в евроевреский суд подадут за кражу борща🤧
А не наоборот козаки ехали?
ох, что ж вы такое говорите!!!!!!! свиное сало да в борще!!!!!!!!!!! теперь я хочу борщ!!!!!!!!!!!)))))))))))
Берегите друга, если на помощь позовёт. Мир вам! 😊
@@user-tl9ek2fj4x Наоборот только в НКВД/КГБшной истории..... Россия произошла от Украины, как и русские, язык которых появился 300 лет назад.... от Украионского языка...
Топленое сливочное масло или масло Гхи в ведической культуре считается одним из священных продуктов, дарованных людям высшей силой для здоровья, счастья и долголетия. Это - "жидкое золото".Его употребление увеличивает в человеке энергию благости..
Ещё., когда мы даже не знали о Магнитах и Пятёрочках, ( до 1993 г)
В центре нашего города был Замечательный Гастроном , расположенный на первом этаже старинного здания--
С гранитными стенами с арками ;
С гранитными полами , и , даже, гранитными прилавками, за которыми стояли продавцы в белых халатах , и Виртуозно ( это Целое Искусство ) Крутили бумажные кульки ….
А Как - Там Вкусно Пахло :
В бакалее - Настоящим Шоколадом ( конфеты во рту таяли ). ; В гастрономическом - витали Ароматы докторской и любительской ; В молочном - пахло молоком и сметаной …..
СЕЙЧАС ЖЕ в Супермаркетах :
НИЧЕГО и НИЧЕМ не ПАХНЕТ
А , подсолнечное масло , делали на месте ( впрочем, как и , все остальные продукты ). На городском маслозаводе. В. Стеклянных 0 ,5 Бутылках , и Оно Пахло :
ПОДСОЛНУХАМИ. И. ЛЕТОМ….
В каком городе это было? Сейчас стоит это старинное здание? У нас в небольшом городе доводится до аварийного состояния некоторые такие здания
@@user-dg2yk7pd6f Здание , конечно же , стоит : Оно 2-х этажное , но есть глубокий подвал ( где-то этажа на 2 ) , там раньше находились : Школа подготовки продавцов ( училась моя сестра , и я часто за ней заходила ) и ещё много разных контор . Вход был с торца , спуск вниз по ступеням . Сейчас на двери постоянно замок . Снаружи постоянно штукатурят , переодически осыпаясь , оголяются красные кирпичи . Красят и Шишки с Вазой -- на крыше …
Внутри же , где обосновались всякие «модные» магазинчики, -
ВСЁ. ПЕРЕДЕЛАНО . «ОТРЕСТАВРИРОВАЛИ»
Всё обшили , арки скрыли ; из прежнего остались почти без изменений -- Гранитная Лестница на 2 -ой этаж и гранитный пол с рисунком .
ГРУСТНО и. ПЕЧАЛЬНО……
@@user-dg2yk7pd6f Я Вам . Отправила . Ответ - 6!часов Назад
Но , почему то -Его НЕТ……
@@user-dg2yk7pd6f Я Вам Пишу Ответ ( 2 ). Почему то - Не. Печатают….
Вернее, Печатают , - Но , удивительным Образом-Всё Исчезает . И Это Уже-3 раза !!!!!
ЮТУБ. Ответь. Пожалуйста, что за Крамолу Я . Пишу?!
В Принципе
Я Писать Могу И Ничего
Я Же Делаю Это- Бесплатно…..
@@user-dg2yk7pd6fМои Ответы ( 4)
ЮТУБ. Почему то . Не Печатает…..
Мне 39 лет, про масло в тесте слышу в первый раз, всю жизнь смазываем маслом, всю жизнь знаю, что самое полезное это топленое сливочное
Возьми свое полезное топленое масло и пойди сделай анализ,что это такое.уверяю,охуеешь.
Кладут даже в тесто для хлеба. Для усиления вкуса. И растопленное в тесто для блинов. Но это не так критично. И даже в супы. Вкус, резко меняется в лучшую сторону.
Как же?чтобы получилось слоёное тесто его многократно смазывают сливочным маслом, складывают и раскатывают.
@@user-rx7ol3xp4y для жарки лучше топленое, при жарке температура видно выше, чем в духовке
Я с детства вырос на топленном сливочном масле- помню Мама собирала их в трехлитровых банках! Сейчас я непрерывно эту традицию привил своей Русской семье!
Написал чисто русский Эдуард Абрамов...
До некоторых пор жарила многие (почти все) блюда, в т.ч. блины, и, особенно, курочку, только на сливочном масле.
Но!!! сейчас хорошего масла нет!!! Знаю (ещё помню), вкус и как выглядит настоящее масло от своей!!! коровы.
Я родилась в деревне Мордовской АССР (чухонь?), выросла в Советском Союзе. Очень хорошо помню советский завтрак - какаВУ и белый хлеб с маслом, а так же армейский норматив - 20гр масла в утренний приём пищи.
Повторюсь - хорошего сливочного масла сейчас в продаже нет. Малочисленные фермерские лавчонки - это как слону дробина в масштабах страны.
И даже фермерское масло надо перетапливать.
По-этому, в приготовлении жареных блюд перешла на ещё более древний способ смазки сковороды - на сало. Когда лениво накалываю на вилку кусочек, когда не лениво - растапливаю отдельно и уже связкой перьев от цесарок мажу.
Исключение оставила для жареных блюд из яиц, к приготовлению которых, в особенности омлетов, без сливочного масла лучше и не приступать.
Да, при СССР в родительском доме ( в квартире) яичницу жарили только на сливочном масле. На подсолнечном - такой и мысли не возникало. Но тогда подсолнечное масло было с запахом неочищенное.
"Кашу, маслом не испортишь". Топлёное масло - продукт длительного хранения. Молоко, выводит токсины из организма. Потому, бедные коровки будут расплачиваться. Мёд - продукт длительного хранения. Столовая ложка натурального мёда на стакан тёплой воды = весь список микроэлементов и витаминов дневной нормы взрослого человека. Топлёное или засоленное сало - продукт длительного хранения. Фасоль, горох - продукты длительного хранения, богаты растительным белком, питательны. Чечевица, репа, иван чай, редька... Льняное масло -дорогое, но очень полезное...
Человек не усваивает растительные белки.
Все жидкие растительные масла вредны для человека потомучто состоят из ненасыщенных жиров которые быстро окисляются и вызывают воспаления.
Мне сейчас 67. А когда была маленькой, часто слышала от папы фразу: "опять приходится есть шиш на постном масле". Постное - это растительное масло.
Постное - потому что разрешено есть в дни постов.
Рафинированное масло которое продаётся в магазинах, получают методом экстракции, то есть растворения в бензине фракции "калоша", затем бензин отгоняют, и приступают к его ароматизации, а именно добавлению ароматизаторов. В момент добавления ароматизаторов допускается остаточное содержание бензина в количестве нескольких процентов. Кроме того на перевалочных базах для рафинированного масла допускается использование резервуаров в которых ранее хранились тёмные нефтепродукты, естественно после отмывки их (ну мы-то понимаем что полностью отмыть невозможно) 😂
Так делается вторая экстракция. Да и не в этом дело - подсолнечное масло это в любом случае олифа.
@@dzetta369 согласен, что вторая, но первый отжим обычно никто не покупает, по крайней мере у нас в стране
Посмотрела ролик, спасибо! Вспомнить все, как говорится. Вспомнила детсво, бабушку, как она готовила. Пошла, вылила в раковину растительное масло
всё дело в том , что сейчас нет ничего натурального , наши лети и внуки не знают вкуса настоящего масла , молока и т.д.
Поддержу автора.
Мы вообще не знаем, што мы сейчас едим.
Я знаю.это не секрет.гавно и отраву.
Спасибо за видео!!! Мне 43 вырос в сельской местности, застал антирекламу сливочного масла и сала, но так и не перестал жарить яичницу на сале или сливочном масле! Сейчас живу в городе и хорошего сливочного масла не сыскать.
Всю жизнь готовили на сливочном. Исторически сложившаяся семейная и национальная кулинария. Подсолнечное масло, конечно, было, но советское и без химии. На нём жарили мясо, грибы и картошку, закатывали кабачковую икру. А грибы на зиму хранили в топлёном, полученном из сливочного
Делаю топленое козье масло больше десяти лет. В сбыте не нуждаюсь, пишу не для рекламы. Клиенты - мамочки с детьми - аллергиками. Дети едят разный мусор с растительными жирами. Дело в том, что человеческий организм не должен получать такое количество растительных жиров, как в наше время. Для получения такого количества растительных жиров надо есть по полведра семечек подсолнуха, 6 кг оливок или пять увесистых плодов масляничной пальмы. А животные жиры человек добывал на охоте и на мясе жир есть в достаточных количествах. Их животных жиров самый полезный и дорогой - жир молочный. Особенно козий жир - его молекула почти идентична молекуле молочного жира человека. Растительные жиры можно есть, но расплата в ожирении, усталости, слабости, аллергии и тяжести организма. Козе же растительные жиры норма - потому как зелени она съедает до 7 кг в день и двигается при этом весьма много.
Какой Вы молодец! Приятно понимать, что есть люди которые с любовью и вниманием относятся и к своему здоровью и к здоровью тех, кто совсем ещё малыши. С удовольствием брала бы Вашу продукцию, будь поближе... А так, могу пожелать только хорошего товарооборота и не бросать такое благое дело, тоже ребёночек склонен к аллергии да и сама такая с детства, как тяжело найти что-то, у меня в регионе козье молоко найти и то за счастье, обычно просто для себя заводят коз семьи и не продают, увы
Я год как переехала в деревню, теперь у меня все молочка своя козья....
Нам в наследство от бабки достался супер рецепт от кашля - кипятишь молоко (чашку), туда 1 ложку меда и кусочек козьего жира. Размешать и выпить. Кашель вытравливает за пару дней. А говорят, даже туберкулез лечит, но, слава богу, проверять не довелось.
Летом была возможность купить молока парного козьего без запаха практически, сначала вкусно было, через неделю ни я ни ребенок пить уже не могли и не хотелось, все таки другое оно, коровье привычнее.
хм , поделитесь опытом как с козьего молока можно получить масло ?оно же не разделяется на фракции как коровье... даже через сепаратор не получится... это с коровьего сливки , обрат , со сливок масло , с обрата творог... с козьего хоть как , масло не получится , ну там творог да , сыр , но масло????
Мы жарим на сливочном масле!Сами делаем.Очень вкусно.
Всё жаренное вредно, хоть на растительном, хоть на сливочном, хоть на топлёном сале.
@@alekxstadnichyk1959 Кто вам это сказал? Заедать надо зеленью и злаками.
@@user-pu7pc3zj5u любой врач и диетолог вам это скажет. Что такое жарка? Расплавленный жир кипит с образованием продуктов его распада. Так что можете заедать хоть чем, в организм вы получаете канцерогены.
Жарили и уже давно - на ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ. Это сливочное масло подготовленное для жарки. В нем нет воды, поэтому оно не прогорает и отлично подходит для этого. Известно так же в Индии. Топленое масло (масло ги) представляет собой чистый молочный жир. Масло Ги (Гхи) в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Лично я пользуюсь натуральным кокосовым маслом. Никакого рафинированного подсолнечного, ибо в нем при производстве применяются вещества, от которых ваша жизнь длиннее точно не станет)
Моя деревня в Воронежской области. Всегда мама готовила всё на топленом масле, свинном жире, сливочное масло всегда было. Растительное масло добрвляли только в винигрет, квашеную капусту.Листы и формы для выпечки мама мазала растительным. Как то вот так. Зато мы готовим всё на растительном. Блинчики обжариваю на топлёном масле редко, потому что дорого....но очень вкусно! Всем Мира и добра! Стало быть!
Дякую вам Юрій за вашу роботу. Кожне ваше відео надихає, успіхів вам та розвитку❤
Так так га. Хто не скаче, га той Пукин, га.
@@gribnaypolyna9833😮Шо? Опять выгнали?
😮Шо? Опять выгнали?
@@martakruglyak-wi7zo так, так самогону, га :))
Хоть сюда свой идиотизм не несите ... варитесь в своем котле сами ...
В моем детстве до какого-то времени почти все готовили на сливочном масле - яичницу, блины, пироги, печенье, остальную выпечку. Печеные пироги, шаньги, ватрушки, блины, лепешки, чтобы они были мягкие, сверху смазывали сливочным маслом (мама просто куском масла, насаженным на вилку, бабушка в деревне - куриным крылышком, намочив его в растопленном масле). Постом, видимо, когда не стало денег в 90-е, начали жарить на сале или нерафинированном подсолнечном масле - я терпеть его не мог, и яичница на сливочном масле после подсолнечного казалась очень вкусной.
У тетки в деревне в какой-то момент появилось в кладовой несколько коробок сливочного масла, мы с сестрами бегали туда, чтобы откусить кусочек, просто мороженного масла, без хлеба. Было вкусно. Потом сливочное масло стало продаваться, все больше походя вкусом на маргарин.
Во взрослом возрасте я только один раз нашел сливочное масло со вкусом из детства. Вроде, был краснодарский производитель.
Сейчас не только с семян вытягивают масло , но и зерна кофе, какао бобы без масла, сухие. Сколько не пытался ни из "Серебряного ярлыка", ни из "Золотого ярлыка" сварить хороший какао с пенкой не получается. А раньше в любом буфете можно было купить стакан классного какао.зерна кофе плдсушивали на сковородке перед помолом и на них выступало масло. Кофе не кофе, чай не чай. Творог получают посыпая чем-то поля и потом собирают
Это из Станислава Лема 'Футурулогический конгресс" Всем здоровья и Добра.
Посоны и девчули, жарьте всё на хорошем топлёном масле.
коров уже нет,все из пальмы и пальм столько нет,все из нефти!
Когда немцы сожгли все поля, на этих полях выросли грибы. Сначала их боялись употреблять в пищу, но "голод - не тётка".
Сначала по-немногу жарили и варили. Никто не отравился. А затем уже питались всю зиму и лето.
А дальше никогда таких грибов не было. Моя прабабушка назвала это явление "манной небесной".
Наверное так это и было. Я не стану оспаривать.
Ого. Никогда не слышала о таком.
😮 фантастическая история!!!
Мама моя жила маленькой на сожженой Украине. Полтава, потом Донбасс. Был страшный голод. Она опухпла с голоду. Еле спасли. Но грибов не было. Вы с какого края? Я без издёвки, просто интересно.
@@user-sv9rk2ki3q видимо не всем ангелы небесные или предки заботливые эту манну смогли дать...
Мама (1933 г. р. )жарила на сливочном блинчики, .Для приготовления пищи у неё было несколько видов жиров. ...Для супов --чистые утиный, куриный; для борща с кислой капусты, ещё для борща из свежей капусты,А для подливы (сейчас это чаще соусом или пастой стали называть ) для разных гарниров она смешивала со свинным жиром другие, чтобы каждый гарнир , овощной или из крупы , имел свой вкус .Для выпечки она применяла универсальную смесь жиров, это жир говяжий +свинной +гусиный..утиный , куриный и.......чтобы перетопленную смесь жиров было легче извлекать из толстенных стеклянных банок ( я такие банки застала. .небьющиеся! !!) она в смесь жиров добавляла подсолнечное свежее масло. .Пропорция жиров 1:1 :1. .......Добавляла ещё соль..... для хранения .Делала смесь жиров в основном под зиму. . У нас не было холодильника. А с весны делала заготовки малыми порциями. .В итоге. ...вся пища была ароматной и вкусной. А продукты самые обычные. ..овощи, рыба. .и по праздникам ..мясо. Жиры покупала. Выпечки было много. Мука ..в магазине дешёвая. И ещё частенько приговаривала ... Всё пирожки да пироги , котлеток бы натуральных.. да тушку какую нибудь целичком бы запечь. ..
Моя мама 1926г рождения, тоже готовила на смеси жиров, на топлёное сливочном, на смальце. Подсолнечное масло только для салатов. Бабушка на горячий ломоть хлеба намазывала сливочное масло или смалец, поспала солью и мы, дети ели эти куски во время игры, так как обедать идти домой не хотелось.
Не зря Индусы жарят и готовят только на масле Гхи! Оно очень схоже с нашим топленым сливочным маслом!
Аюрведа знает толк в здоровье, так же как и мы русские всегда знали!
Сегодня утром, до выхода ролика, я пожарил яичницу на сливочном масле. На белорусском топлёном масле. Я обалдел, какая вкусная и нежная она получилась!!! А на магазинном подсолнечном, как подошва. Да, Юрий, Вы снова правы! Благодарю, с уважением из Крыма ☀
Бывает в магазинах с белорусской продукцией топленое масло а-ля сливочное. Но если прочитать мелкий шрифт то это смесь из пальмового масла. Надеюсь, что у Вас не такое.
@@alx8002 да, я с этим сталкивался. Стоит такая банка, в холодильнике. Теперь я знаю, что нужно внимательно изучать состав.
Да, вкус белорусского топленого очень сладкий, подозрительный, не беру больше
Вся ведическая и аюрведический кулинария основана на блюдах, приготовленных на чистом траленном масле из коровьего молока. Это самое вкусное масло))
Масло Ги
(1933 )))).....да. .забыла добавить. В семье полных !!!!!..не было.... 50 размер одежды из лёгкого (имею в виду платья, костюмы и женские и мужские ) покупали уже после 60 летнего возраста. Меньше двигались. ..А вот верхняя одежда была размером больше. Зимы были очень морозными. ..Спросите от куда всё помню, да всё от малых зарплат, каждую копеечку считали. .А кушали и одевались добротно и красиво. .Одежду берегли и на помойку выносить было нечего. .
Вы сами прочитали - топлёное масло. Оно только делается из сливочного, но, в конечном итоге, им уже не является - у него меняется химический состав.
Топлёное масло очень полезное. А жарили на нём всегда из-за того, что у него высокая температура дымления (канцерогены при жарке не выделяются). На сливочном не жарили.
В Индии это масло ги _(гхи)._ ;)
@@user-zv1fx8tl4m да, золото Аюрведы)
Ничего не меняется, не выдумывайте. Удаляются скоропортящиеся и разлагающиеся компонты. Топленое масло есть сливочное.
@@Ipatii в школе химию точно посещали?)) Интернет в помощь!
@@vegregina Самой заглянуть не судьба? Будем упорствовать в глупости своей?
Комментарий в поддержку канала Истории Пи!
Насчет жарки на сливочном масле..... Ну, Юра, возьми сковородку и пожарь блины на сливочном масле, а результат покажи нам.... Сливочное масло ГОРИТ при жарке на высоких температурах. Так что мясо и тем более блины на сливочном масле не пожаришь. А по поводу блинов " на сливочном масле" - это когда сразу после жарки блин поливают растопленным сливочным маслом. ( 1 ч ложка на блин ) Раньше использовали КОНОПЛЯНОЕ масло для жарки ..... Ели так же конопляную кашу..... Подсолнечное масло было для салатов.
Ну наконец то нашла человека, который, который реальный комментарий оставил)
Правильно пишете, сливочное горит. А жарили как раз на топлёном сливочном масле, в аюрведе масло гхи называется
Еще одна ъдиотка. Топленое конечно использовали. Даже чухонское это тоже топленое, однако с большим содержанием пахты, вслелствие технологии производства.
@@dzetta369 Хоть топленое, хоть нет - ГОРИТ. А те, кто не идиоты и "жарят" чего-то на топленом, то доказательства предъявите, иначе сами идиотами останетесь. Желательно "жарку" блинов на топленом масле в студию.... или ссылочку на видео " умельца" .
@@kenaza4152 хаха ха, да ты ъбантроп в кубе. Лол. Так сцуко не знать законов физики и химии это надо постараться. В ауле живешь?
"Ерунда на постном масле" - выражение, обозначавшее что-то очень низкого качества, плохое, неправильное у моих предков ))))
Микроволновки в 1976 г. в СССР были запрещены "как наносящие непоправимый вред здоровью" А сейчас? Ну без них никак!!!(((
А я помню .как моя бабушла пекла блины смазывала сковороду кусочком цвиного сала!
Всегда в СССР жарили всё на сливочном масле, а растительного было для заправки салатов оно было шикарное пахучее пахло семечками и в голову не приходило на нём жарить картошку.
Вот так все масло и 'прожарили'. Развели тут дикуссию. В совке продуктов не хватало, хорошо что на солидоле не жарили.
Всегда?...будто вы жили везде..в одном городе и то живут все с разным достатком.
Мы раньше жарили на ароматном подсолнечном масле, топлёном, сале свином, жире говяжьем и да на маргарине(
Мне 60 лет,моя бабуля жарила всё на сливочном масле или смазывала сковороду салом нанизанном на вилку) Всем здоровья!
Сливочное масло- отличный продукт, для детей просто необходим!
Благодарю Юра за труд!
ПРОБОВАЛ ЖАРИТЬ И НА СЛИВОЧНОМ И НА РАФИНИРОВАННОМ.в ДЕРЕВНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛИ МАСЛО ИЗ БОЧКИ,КАЧАЛИ И В БАНКУ.ЖАРИЛ И НА НЕМ.сливочное масло горит,подсолнечное уж очень на любителя.Рафинированное нейтрально.Затем можно сверху помазать каждый блин.Тетка всегда так делала, сливочным маслом пока горячий и сахарным песком каждый.Стопкой складывала,резала на 4 части.Блины пропитывались маслом.Очень вкусно.Еще жарили сало и макали блины прямо в горячее сало со шкварками.Ну очень вкуссно.Никто мне ничего не внушил!" Как мне нравится -так я и делаю!
Это вы не умеете готовить.
вы не слушаете рекламу и мало читаете журналов и пр, о здоровьи,,,
@@jansensteur3359 телевизор не смотрю уж лет 10🎉
@@MrBel1978 если бы смотрел, то знал бы, что все натуральное вредно,,
на сале и на сливочном масле любая еда в разы вкуснее я стараюсь не жарить на херне этой подсолнечной Люди просто попробуйте два одинаковых продукта пожарить увидите разницу небо и земля
Не зря у индийцев корова это священное животное, а молоко напиток богов. На Руси это кормилица. Немыслимо жить в деревне было без коровы. Бедняки держали коз. Но никто без молока не оставался. На постном масле жарили в пост. А так всю дорогу сало, масло сливочное и топленое.
Однажды меня поразила передача Малышевой, что блины вызывают рак ! У меня был шок ! Блин, который наши предки ассоциировали с Солнцем и прекрасный праздник Масленица уничтожался на моих глазах этой дамой.
А ведь в Польше уже пекут пончики , а не блины , на Масленицу . Видимо они полезнее )
Всю жизнь блины смазывали сливочным маслом..нет такого плстулата, на сливочном можно жарить, яичницу, например, главное его не надо жечь. Вкуснотеево❤ Говядину сьейк жарищь, в конце добавь сливочного масла...гу в общем. А то, что у нас некто В о л о ди н и его маман короли пальмы..И топленое тоде было в деревне...
На нынешнем сливочном масле нельзя ничего пожарить,оно или отходит сывороткой,или горит.В былые времена,скжаем так,до распада ,на сливочном масле можно было пожарить что угодно.
Так это ты спред покупаешь. Да, он горит. Проверка проста. Над положить кусок в алюминиевую посуду и нагреть на огне. Масло растает маслом. Однородное и одноцветное. А если в тарелке будет вода и фигня пенообразная - это спред. И лучше его не есть.
Топленое масло вам в помощь)
В обычном сливочном масле есть белок, вот он и горит.А если вы перетопите сливочное масло на водяной бане ,отделится масло и белок.Масло сливаем и на нем жарим, печём,и просто едим с хлебушком.Привет из Израиля 🌺
@@user-ff6ko9rw8w на сливочном масле жарить можно только яйца на низкой температуре, или подогреть еду. Сливочное масло не пригодно для жарки !!!
Дерьмо не нужно покупать . Нужно определить , пробуя настоящее , масло и больше не экспериментировать . А так - жарил и буду жарить на сливочном , ничего не горит .
*как говорил очень старый дед из африканского племени, которое доживает свое существование. Мы были очень сильным племенем, пока запад нас не присадил на растительное масло. после этого мы стали очень слабы*
Благодарю за труд автора. На сливочном масле дорого, это да, но не вредно. Всем добра и здравия.
все бы правильно если бы не одно ,что уважаемый лектор либо упустил или умолчал ,а именно экстракция производилась уже в конце 19 века ,где расстворителем служил сернистый углерод ,эфир или бензин в качстве последнего ...Способ извлечения масел нефтяными летучими продуктами впервые был предложен Д. И. Менделеевым (в 1867 г.).
Сковородку мазали салом или картошкой,а маслом мазали блины и посыпали сахаром.всё детство на бабулиных блинах.
Картошкой, это как?
+++++
Бабло в мире победило здравомыслие.
Юрию благодарность, от души!
В селах,станицах и деревнях продолжают использовать сливочные масла и смалец
Благодарю Юрий! Вроде как бы все знал, но не осознавал. Буду пробовать убирать эту жижу.
Согласен про масло. Сделайте выпуск про хлеб на дрожжах, тоже ещё один гвоздь в наш гроб
Доктор Берг сказал, что самое вредное , что есть это растительные , дезодорированные масла.Сливочное масло , топлёное и жир , топ ингредиенты для готовки , и натуральные домашние яйца 🤝🌞🤝
🎉 а в не домашних яйцах что??? Пальма? Или что?
Он рассказывает и про полезность топлённого говяжьего жира. А для лица он вообще улёт. Попробовала, крема не стала брать, только сыворотки оставила.
@@elenabarina7240 не воняет от лица ?
@@West.nik.Dammer Жир практически не пахнет. Делаю массаж на ночь. Покупала качественный, от фермерского хозяйства, в поллитровой банке. Возможно, если топить самостоятельно, будет и запах. В этом его не чувствую. С кремами такого результата не добивалась. Покупала корейские, дорогие. Сейчас на них и не смотрю. Главное, что его много не надо. На шею, декольте. Использую не каждый раз. Сыворотку(3в1) люблю корейскую. Её и использую между жиром. Вы попробуйте. У моего мужа тонкая кожа. Но жир и ему подошёл. Так что так.
@@elenabarina7240 интересно, где этот жир искать... Спасибо за Ваш отзыв!
Да, всё правильно! Топлёное масло - это наше русское масло, а чухонское или сливочное - это немецкое, его готовили немцы в Ингерманландии, оттуда и пошло оно к нам. А оливковым маслом раньше у нас заправляли лампадки и называлось оно деревянным, в пищу его не употребляли на Руси.
Хоть я и люблю очень оливковое масло, но в последнее время перешла на топлёное масло и топлёнвй внутренний козий жир, не доверяю подсолнечному из магазина совсем(, салаты заправляю только свежевыжатыми растительными, для этого купила маслопресс. Всем рекомендую покупать масло только у фермеров, это очень важный момент в питании!!!
Юрий, благодарю за поднятую тему - это очень актуально сегодня!🙏🏻
Здравствуйте, расскажите пожалуйста про маслопресс. Действительно ли можно выжать масло для себя? Думаю тоже купить. Спасибо заранее.
@@alixyuopp Здравствуйте! У меня маслопресс Rawmid, люблю эту технику), я давлю льняное масло, подсолнечное, сафлоровое, из любых орехов можно масло отжать! Когда попробуете свежеотжатое масло - в магазине больше покупать не будете.😊
@@user-xu7gl5it2t Благодарю!☺️
Благодарю. Очень своевременно подняли этот вопрос. Возможно от этого много проблем со здоровьем.❤
Бабушкина жаренная картошечка на сливочном масле - лакомство моего детства😊 Вообще согласна с автором. Теперь топят, что в сливочном масле холестирин. Так же могу напомнить похожую игру с молоком. В моем детстве считалось натуральное молоко полезным. Потом ученые сказали, что оно вредное. Ещё через 10 лет опять пишут полезное. Да вот только я помню вкус натурального молока, а то что сейчас продают - "даже рядом не стояло." В детстве очень любила натуральное молоко, магазинное пить вообще не могу.
Молоко действительно вредное - магазинное! Настоящее молоко из под коровы это совсем другой продукт, который мало что имеет общего с магазинным.
Растительные масла - жуткая отрава и вызывают инсулино резистентность приводящую не только к диабету но и ряду других болезней, которые мы обычно не ассоциируем с функцией инсулина. И делают это они похлеще тех же углеводов, которыми также начали травить американцев с начала 70-х. Натуральные же жиры, такие как масло или сало абсолютно необходимы нашему организму, поскольку являются строй материалом для гормонов, клеточной мембраны, и прочего . Современная медицина без злого умысла, а скорее в силу приверженности устаревшей парадигме, создает болезни, а затем спасает нас лечением симптомов. К сожалению.
Я бы ещё добавил что расстройство гормональной системы влечет за собой последствия психологического и даже мировозренческого характера. Кто то недавно употребил термин «гормональные либералы». Думаю они ближе к истине чем предполагают.
Тут ещё нюанс немаловажный , народ загнали в такие условия , что полезные продукты не каждый купит ,и как сказал кличЁк -«купят лишь немногие» разница в цене между растительным маслом и сливочным , она - огромная !!! Вот и выходит , замкнутый круг
Всю жизнь, блины мы жарили на сковороде смазанной кусочком обычного свиного сала насаженным на вилку. Смазка нужна была просто для того, чтоб блмн не прилип к сковороде, а уже как пожарится, блины обильно смазывались сливочным маслицем. После того, как стопка блинов подавалась на стол, в качестве приплавы к блинам обязательно подавалось растопленное масло, сметана и варенье - это обязательно. Чуть реже подавались мед и сгущёнка.
Дождались