Дядь ты вообще красавчик, и с курятником и со всём остальным, особенно с бойней, всё на высшем уровне, я тоже готовлюсь к разведению птиц, смотрел много информации на ютубе, но ваш опыт просто вишенка на торте. Я в восторге!
Занимался нутриями вот где тяжело . Но со временем привыкаешь вдвоём с братом за ночь по 350 голов били руки отваливаются. Но потом система и привыкаешь.
Здравствуйте, Андрей. Мы подписаны на ваш канал и спасибо за видео. С вашего позволения я попробую рассказать свое видение этого процесса: 1. Отрезание головы или прокол. При отсекании головы (и особенно после обработки в перосъемной машине) … мясо курицы нельзя долго хранить, так как в открытые разрезы шеи проникают микробы и приводят к быстрой его порче. При проколе открытого среза нет и вероятность обсеменения тушки значительно снижается. И еще момент: при проколе не задевается спинной мозг, птица не испытывает кратковременной, но невероятно сильной боли. При правильном надрезе мгновенная кровопотеря приводит к потере сознания (птица засыпает). Нет таких сильных конвульсий, как Вы показываете. Ну и конуса нам показались маловаты для крупной птицы. 2. Опаливание тушки Это не только придание желтизны коже и уборка пуха и волосков. Опаливание после перосъемки - это скорее процесс дезинфекции от обсеменения различными микробами (кишечной палочкой). Так как при дальнейшем потрошении разрезы производятся как раз с занесением этих микробов внутрь. В перосъемке провести дезинфекцию барабана невозможно. И раз от раза мельчайшие остатки будут инфицировать курицу и через разрез на шее и через кожу (без опаливания) при потрошении. Курицу конечно обрабатывают термически, но при приготовлении сыровяленой грудки люди могут получить серьезное отравление. 3. Предупаковочное хранение. При подвешивании в этом помещении тушек на крючки она сильно заветривается. Думаю это видно на видео. Если упаковывать продукцию в пакеты сразу то такого не будет. Сейчас уже нет мух, но в сезон в тушках будет полно мушиных кладок. 4. Потрошение Такую курочку не нафаршируешь. Не «застегнешь» попросту. И мы так и не поняли где остается зоб? Его извлечение не было видно. Был обрыв с третьего дубля и все содержимое зоба (а содержимое там было, на видео зоб виден снаружи) попало в тушку - это однозначно приведет к скорейшей порче тушки, как не вымывай её изнутри. Наверное крупной мужской руке просто не сделать эту работу иначе… 5. Вес тушки Подскажите пожалуйста, что у Вас за кросс? Они выглядят совсем маленькими, а веса показаны очень приличные. Нет Коббовской груди и нет Россовских окороков? Ваши тушки не кругленькие и даже киль видно кое-где. Это конечно процесс индивидуальный и каждый сам решает, как вести забой. Будем рады, если наш комментарий будет Вам полезен.
В данном видео кросс Арбор Айкрес. Вам что не хватило смелости сказать мне, что ты просто травишь народ?! Кстати я уже пятый год "травлю" людей в основном Коббами. А вы не задали себе вопрос, может это мы чего-то мудрим? Или вы просто решили блеснуть своей педантичностью в подходе к забою? Руки надо мыть перед едой, но не надо это делать спиртом и в перчатках! Нет никакой мраморной кожи, она всего лишь подсыхает при обтекании, но как только вы её упакуете в пакет она вернётся в прежнее состояние, забрав избыточную влагу из тушки. Опаливания это дезинфекция? А после опаливания к ней микробы уже не пристанут😁? Просто резать надо не на улице, а в чистом помещение. Хотя с другой стороны каждый выбирает для себя своё. Спасибо что не поленились потратить столько времени на описание вашего цикла забоя🤝
@@PtitseVodstvoRu Если бы мы считали, что Вы травите народ - мы бы так и сказали, не раз и не только здесь)). Безусловно скорее это элемент такта, а не "нехватки смелости")). А вот страх потравить людей должен присутствовать у всех, кто производит продукты питания. И вот если он отсутствует - это как раз плохо. "А после опаливания к ней микробы уже не пристанут😁?" - Если вы моете инструмент, руки и разделочные поверхности то нет, риск значительно снижен. Мы предположили, что такие моменты упомянуть будет излишним. И вопрос обсеменения это не "помещение", а именно кожный покров, инструмент и руки работника. Забой и потрошение в профессинальных бойнях неспроста в разных, отдельных зонах. Целью нашего комментария не было вас обидеть.
@@godunovo-broiler Вы меня наоборот порадовали! Тем что есть ещё люди которые тратят своё время, не только для комплементов и оскорблений... Делитесь опытом, я всегда к этому призываю!👍
@@PtitseVodstvoRu Не обращайте внимание, на них эти люди только и кричат"я!я!я!" У них все всё делают не правильно , а они такие красавцы, всё как на птицефабрике)))И только попробуйте под их видео написать где они говорят откровенную чушь и ложь, вводя тем самым людей в заблуждение , в зад шлют и хамят!Хотя я писала очень корректно и по пунктам. Посмотрите как они хают бройлеров с жёлтой кожей говорят , что люди их просто в куркуме вымачивают(Этож сколько куркумы потратить нужно, да и специфический запах она имеет очень сильный при этом эта специя не из дешёвых, овчинка выделки не стоит)! А их бройлеры синюшные как на птицефабрике натуральные пренатуральные)) Вас смотреть гораздо приятнее и много полезного в видео! Благодаря Вам прикупили для своего хозяйства озонатор! Спасибо Вам и удачи!!
@@PtitseVodstvoRu Единственное Вы не совсем правы , жёлтый оттенок кожи даёт большое количество кукурузы в корме(это проверено нашим многолетним опытом),да и вкус у мяса другой получается и если там её мало хоть опаливай хоть нет, жёлтый цвет не появится, да и у вас они жёлтенькие потому что подкожного жира много, как и должно быть у домашней птицы!
Добрый день ! Все просто супер. Лучше пошевелить мозгами чем руками..... И все максимально механизировать .... Все видео доступные и конструктивные Удачи и продолжай в том же направлении .....!)
Какой гуманный. Ты знаешь что происходит когда им всю голову отрезаеш а. Учите биологию. Их надо резать ниже кадыка. И почему да потому что если выше кадыка то она задыхается и это уже не гуманно. А когда ты им и похваночник режиш то я вообще молчу. Я тож фермер только у меня не только куры но и коровы и индюки. Я лучше знаю
Согласен с тем что рабочее место должно быть удобным и чистым. Сам потому что люблю когда все чисто и удобно))) Отличное видео! В феврале приобрел тоже цыплят Джерсейского гиганта, буду тоже думать о мине ферме.
Андрей,я ваша новая подписчица.Все у Вас хорошо организованно.По санитарным нормам на отлично.Но это на холодное время года.В теплое время года,складывайте в ящики пластиковые с сетчатым дном,5 или6 штук один ряд и столько же второй ряд,спинкой вверх,в один слой.Сверху полителеновой пленкой накрывайте.Вода будет стекать.Это на финише.По потрошению.Как правильно сделать разрез.Нож вставляете в задний проход и ведете ровно вверх до грудки,не разрезая ее.В разрез всовываете руку вдоль грудки до самого верха,цепляете пищевод и вытягиваете всё одновременно вместе с пищеводом.
Друг,я в шоке!!!! Вы инженер по жизни! Успехов Вам и благ . Лишь бы всякие надзоры , сам понимаешь какие, не наехали, а то у нас малый бизнес доят нещадно. Молодчина!!!
а с чего бан должен быть? Он же не забавы ради делает это показывает технологический процесс. Видео с тех же куриных фабрик более чем достаточно никто не банит.
В ютубе бывают и более страшные ролики,например был ролик как какие то дебилы свинью резали. В общем они по очереди втыкали в бедную свинью длинную пику раз наверно 10 и никто не мог попасть в сердце а свинья всё это время после каждого укола носилась по загону и визжала,в итоге они её завалили толпой и перерезали горло! Вот это действительно было жестоко! Правда тот ролик не долго висел на ютубе. Я это к тому,что по сравнению с тем кровавым ужасом и издевательством над животным,этот ролик наоборот показывает гуманный способ забоя,доли секунды и птица даже не успевает понять что к чему
@@katiaivanova8753 а зачем? Кур всю жизнь именно так забивали и будут забивать. Это в огромных производственных цехах электроглушитель применяют,потому как забивают за раз сотнями птиц. А тут человек спокойно успевает за день всё,забить,ощипать,распотрошить и упаковать. Да и немаловажный фактор при забое это обескровливание,после глушилки ему всё ровно бы пришлось отрезать головы,вывешивать для спуска крови итд,зачем столько заморочек? Насчёт гуманности-за пол секунды птица всё ровно не успевает ничего понять,куда ещё гуманнее? Это же не баранау живому голову отрезать ножом,в то время как он в течении всего процесса орёт
@@ВикторАлексеев-х1з у вас правильный подход, но все кто имеет очень гуманную психику ,например как я , очень плохо на это смотрят, ведь относятся к курочке как к человеку. Но после изучения биологии курицы все становится на свои места, забил , но курочка ничего не чувствует, сразу погибает, есть ещё способ с перерезкой шеи , он ещё гуманнее и курочка при этом просто засыпает ничего не понимая и не чувствуя
Андрей, приветствую. Всё супер, но несколько негуманный способ забоя. При отрезании головы повреждается спинной мозг и птица испытывает боль, к тому-же работой сердца ЦУП уже не управляет и не вся кровь выходит из тушки. Я делаю надрез за ухом и птица засыпает от потери давления и таких дрыгов не делает, но, как говорится, каждому своё. А всё остальное выше всяких похвал, моё уважение...
Поверьте, даже при повреждении спинного мозга именно на том уровне где происходит отрезание головы не приводит к каким то параличам, это хорошо видно по агональному состоянию (рефлекторные хаотичные сокращения мышц сгибателей и разгибателей), Трепыхаясь подобным образом кровь сгоняется из тушки прекрасно..
По поводу опаливания или смалят птицу далеко не из-за желтизны.Если приподнять на свет и посмотреть,то остаётся мелкие волоски.И извините пожалуйста,куда же вы так потрошите)))Много вырезаете,можно это аккуратно делать с меньшими потерями и не прорезая кишки.За видео огромное спасибо!Всё сделано по хозяйски!
А зоб то кто вынимать будет? Клиент сильно удивится... Дон Педро кишки два раза точно прорезал, с третьего дубля только что-то у него получилось... Андрей, только не обижайтесь, бойня хорошая для лета, но потрошение показали Вы зря, далеко не всё правильно сделано
Молодец! Т.к. самому придётся строить птичник со всеми подобными постройками, возьму на вооружение твою практику, если будут какие-то замечания по ходу использования, ты сними ролик или пиши! Спасибо!
Удобство? Чтобы руки не резать есть кольчужные перчатки. Нож серповидный. Точить сложнее, но резать в разы проще. Окунания какая-то муторная процедура. Тем более есть крюки. Можно сделать ванну с простейшим конвейером подвесом или большой чан с конвеером карусельного типа. Утеплить его, термостат поставить. Не окунать птицу руками. Пока птица полощется конвеером проводить операцию забоя. Удобство одной кнопкой? Занимая одну руку? Педаль простейшая решит проблему+можно её передвинуть куда угодно и есть вариации, в дальнейшем, с расположением перосьёмника как удобно, а не как кнопку присобачил. Крюки делают длиннее под небольшим углом, чтобы не тянутся, птица сьезжает к лотку под своим весом. Короче, слишком поверхностное обустройство.Понимаю что у вас не птицефабрика на миллион голов, но процедуру можно сильно сократить по времени, а куда время потратить в своём хозяйстве, вопрос, я думаю, не стоит
Мда... как Вы здорово придумали-то с убоем. Одно из ярких воспоминаний детства-когда рубили кур под осень. Как им отрубали голову и отпускали. И эти куры без головы бегали круг по саду 🤦🏻♀️ и этот крик куриный, пугающий неокрепшую детскую психику. У Вас они такие молчаливые, спокойно ждут своей участи, а главное, не бегают )) кстати, ошпаривают у нас на даче кипятком. Еще и этот запах с детства въелся 🙈🤦🏻♀️
@@МатренаЦарская да, кстати, использовать топленый жир свиной можно в кулинарии, заменяя его частью сливочное масло, почему бы и куриный для этого не использовать! В крем его не положишь, но в тесто вполне можно!
Огромный лайковский и спасибо за поучительный видос!!! Извини дядь, подписался и займусь плагиатом. Уж очень много у тебя интересных идей, спасибо что делишся с такими как я, студентами!
Классно все сделано.. Молодчина... Настоятельно рекомендую тебе при резке проговаривать слова " с именем Бога, милостивого и милосердного".. И мясо будет освящено и тебе придёт благодать...ЭТО ВАЖНО.. УСПЕХОВ ТЕБЕ
Птичек жалко, я такое вообще боюсь смотреть такое, а для кого то это рабочий процесс, кто привык этим заниматься так ему такое и не страшно а мы городские молодеж такое не особа любим, ну кушать базара нет все любят
При потрошении используем канцеряские ножи,стойт у нас пачка лезвии 100 шт, примерно 50 рублей, на 300 голов хватает. А для перерезания головы лучше подойдет садовый маленький секатор.
Заведи тряпочку и вытирай об нее нож. По розетке - ставь влагозащитную, через двойной автомат вне помещения - двойной автомат для того, чоб когда электрики фазу с нулем прое_али тебя не пи_дануло. Перед мойкой вырубаешь розетку. НАсчет "лето-жара" есть ответ в виде теневой сетки. Натягивай ее не вплотную, а под углом от верху к низу (чеб пустота между сеткой и окном была.) А так - молодец. Все чисто, продумано и птице нет лишних страданий. Молодец мужик.
@@Devchensh Гранулятор всегда выгодно, даже если у вас всего 1 голова на откорме стоит. Вы можете гранулировать более дешевый корм и он не будет пылить и просыпаться. При этом поедается полностью. К тому же сможете автоматизировать подачу корма с помощью бункера и сам процесс кормления станет проще на много. Подключили одноуровневые поилки с подогревом, засыпали по полтонне корма в бункера для каждой головы, и можете раз в три дня только навоз сталкивать в навозоприемник с тросовым навозоуборщиком или с цепным.
Может я просмотрел, если это так, то поправьте меня, но я не увидел как вытаскивают пищевод и зоб, там же остатки пищи остаются, когда желудок вытаскиваеш то он отрывается и остаётся в шее
Эту "одну кнопку" надо переделать. Капли воды обязательно попадут. Предлагаю убрать его в герметичную коробку, в низу ее в дырки запустить провода и залить герметиком, на перед коробки вывести герметичный выключатель.
Дядь ты вообще красавчик, и с курятником и со всём остальным, особенно с бойней, всё на высшем уровне, я тоже готовлюсь к разведению птиц, смотрел много информации на ютубе, но ваш опыт просто вишенка на торте. Я в восторге!
Сразу видно когда с душой подходят к делу. Молодцы , просто и понятно , было бы желание!
Курочки какие чистые, лапы как с бани только что вышли.Молодец Хозяин.
И жутковато и восторг ! Молодец. Хозяин с большой буквы.
Супер мастер- класс. Полный восторг от организации процесса. 👍👍👍👍👍👍
Спасибо 🌹
Следующая "тройка", крутите барабан)))
Ухаха )
Супер! Я в восторге от такой аккуратности и четкости!!!
очень хорошо организованно. Хоть и далек от темы, посмотрел с удовольствием.
У меня нет ни куриц ни фермы, но посмотрел с интересом что самое странное
Не еш мясо
Всё грамотно сделал, всё нюансы учтены. Лайк
Молодцы, очень всё аккуратно, всё на своём месте, супер
Спасибо что делишься опытом, спасибо тебе дядь!
Рад быть полезным🤝
Блин блин, было страшно, но досмотрела до конца. Это большой труд ! Это вам не вот готовую купил и съел.
Да ни такой уж это и большой труд. это не то что вручную дергать от и до. Все на автомате. Бедная ты ещё большого труда видать не видела.
Занимался нутриями вот где тяжело . Но со временем привыкаешь вдвоём с братом за ночь по 350 голов били руки отваливаются. Но потом система и привыкаешь.
>Новую купил и съел
А что, аппетит не отпадает от вида бьющейся в конвульсиях окровавленной курицы?
Вы супер, всё коротко и по делу
Здравствуйте, Андрей. Мы подписаны на ваш канал и спасибо за видео. С вашего позволения я попробую рассказать свое видение этого процесса:
1. Отрезание головы или прокол.
При отсекании головы (и особенно после обработки в перосъемной машине) … мясо курицы нельзя долго хранить, так как в открытые разрезы шеи проникают микробы и приводят к быстрой его порче. При проколе открытого среза нет и вероятность обсеменения тушки значительно снижается. И еще момент: при проколе не задевается спинной мозг, птица не испытывает кратковременной, но невероятно сильной боли. При правильном надрезе мгновенная кровопотеря приводит к потере сознания (птица засыпает). Нет таких сильных конвульсий, как Вы показываете. Ну и конуса нам показались маловаты для крупной птицы.
2. Опаливание тушки
Это не только придание желтизны коже и уборка пуха и волосков. Опаливание после перосъемки - это скорее процесс дезинфекции от обсеменения различными микробами (кишечной палочкой). Так как при дальнейшем потрошении разрезы производятся как раз с занесением этих микробов внутрь. В перосъемке провести дезинфекцию барабана невозможно. И раз от раза мельчайшие остатки будут инфицировать курицу и через разрез на шее и через кожу (без опаливания) при потрошении. Курицу конечно обрабатывают термически, но при приготовлении сыровяленой грудки люди могут получить серьезное отравление.
3. Предупаковочное хранение.
При подвешивании в этом помещении тушек на крючки она сильно заветривается. Думаю это видно на видео. Если упаковывать продукцию в пакеты сразу то такого не будет. Сейчас уже нет мух, но в сезон в тушках будет полно мушиных кладок.
4. Потрошение
Такую курочку не нафаршируешь. Не «застегнешь» попросту. И мы так и не поняли где остается зоб? Его извлечение не было видно. Был обрыв с третьего дубля и все содержимое зоба (а содержимое там было, на видео зоб виден снаружи) попало в тушку - это однозначно приведет к скорейшей порче тушки, как не вымывай её изнутри. Наверное крупной мужской руке просто не сделать эту работу иначе…
5. Вес тушки
Подскажите пожалуйста, что у Вас за кросс? Они выглядят совсем маленькими, а веса показаны очень приличные. Нет Коббовской груди и нет Россовских окороков? Ваши тушки не кругленькие и даже киль видно кое-где.
Это конечно процесс индивидуальный и каждый сам решает, как вести забой. Будем рады, если наш комментарий будет Вам полезен.
В данном видео кросс Арбор Айкрес. Вам что не хватило смелости сказать мне, что ты просто травишь народ?! Кстати я уже пятый год "травлю" людей в основном Коббами. А вы не задали себе вопрос, может это мы чего-то мудрим? Или вы просто решили блеснуть своей педантичностью в подходе к забою? Руки надо мыть перед едой, но не надо это делать спиртом и в перчатках!
Нет никакой мраморной кожи, она всего лишь подсыхает при обтекании, но как только вы её упакуете в пакет она вернётся в прежнее состояние, забрав избыточную влагу из тушки. Опаливания это дезинфекция? А после опаливания к ней микробы уже не пристанут😁?
Просто резать надо не на улице, а в чистом помещение.
Хотя с другой стороны каждый выбирает для себя своё.
Спасибо что не поленились потратить столько времени на описание вашего цикла забоя🤝
@@PtitseVodstvoRu Если бы мы считали, что Вы травите народ - мы бы так и сказали, не раз и не только здесь)). Безусловно скорее это элемент такта, а не "нехватки смелости")). А вот страх потравить людей должен присутствовать у всех, кто производит продукты питания. И вот если он отсутствует - это как раз плохо. "А после опаливания к ней микробы уже не пристанут😁?" - Если вы моете инструмент, руки и разделочные поверхности то нет, риск значительно снижен. Мы предположили, что такие моменты упомянуть будет излишним. И вопрос обсеменения это не "помещение", а именно кожный покров, инструмент и руки работника. Забой и потрошение в профессинальных бойнях неспроста в разных, отдельных зонах. Целью нашего комментария не было вас обидеть.
@@godunovo-broiler
Вы меня наоборот порадовали!
Тем что есть ещё люди которые тратят своё время, не только для комплементов и оскорблений...
Делитесь опытом, я всегда к этому призываю!👍
@@PtitseVodstvoRu Не обращайте внимание, на них эти люди только и кричат"я!я!я!" У них все всё делают не правильно , а они такие красавцы, всё как на птицефабрике)))И только попробуйте под их видео написать где они говорят откровенную чушь и ложь, вводя тем самым людей в заблуждение , в зад шлют и хамят!Хотя я писала очень корректно и по пунктам. Посмотрите как они хают бройлеров с жёлтой кожей говорят , что люди их просто в куркуме вымачивают(Этож сколько куркумы потратить нужно, да и специфический запах она имеет очень сильный при этом эта специя не из дешёвых, овчинка выделки не стоит)! А их бройлеры синюшные как на птицефабрике натуральные пренатуральные)) Вас смотреть гораздо приятнее и много полезного в видео! Благодаря Вам прикупили для своего хозяйства озонатор! Спасибо Вам и удачи!!
@@PtitseVodstvoRu Единственное Вы не совсем правы , жёлтый оттенок кожи даёт большое количество кукурузы в корме(это проверено нашим многолетним опытом),да и вкус у мяса другой получается и если там её мало хоть опаливай хоть нет, жёлтый цвет не появится, да и у вас они жёлтенькие потому что подкожного жира много, как и должно быть у домашней птицы!
Молодец,все круто и профессионально навысшем уровне!!!😄👍👍👍👍
Добрый день !
Все просто супер. Лучше пошевелить мозгами чем руками..... И все максимально механизировать ....
Все видео доступные и конструктивные
Удачи и продолжай в том же направлении .....!)
Зачетное видосик все четко и по делу!!!
Если бы у меня была бойня, я хотел бы именно такую!) Всё чисто, забой гуманный, процесс налажен! Желаю прибыли и развития!
Какой гуманный. Ты знаешь что происходит когда им всю голову отрезаеш а. Учите биологию. Их надо резать ниже кадыка. И почему да потому что если выше кадыка то она задыхается и это уже не гуманно. А когда ты им и похваночник режиш то я вообще молчу. Я тож фермер только у меня не только куры но и коровы и индюки. Я лучше знаю
Два гвоздика в пень вбил, башку зацепил, за лапы оттянул и топориком хуууу.... К и готово. Гуманисты хуевы.
@@DemonX686 мыжик нельзя им головы полнустью отрезать это ещё хуже
@@DemonX686 :D спасибо, поднял настроение!)))
@@МирОружия.Новости Спокойно. Берегите нервы. Снимите своё видео, я тогда, возможно буду более просвещённым.
Согласен с тем что рабочее место должно быть удобным и чистым. Сам потому что люблю когда все чисто и удобно))) Отличное видео! В феврале приобрел тоже цыплят Джерсейского гиганта, буду тоже думать о мине ферме.
Супер! Единственное хотелось бы чтобы было не раз-два-три,а во имя Бога.
Респект 👍
Господа славим всегда.
Круто, хозяйственные Вы мужики !!!
Андрей,я ваша новая подписчица.Все у Вас хорошо организованно.По санитарным нормам на отлично.Но это на холодное время года.В теплое время года,складывайте в ящики пластиковые с сетчатым дном,5 или6 штук один ряд и столько же второй ряд,спинкой вверх,в один слой.Сверху полителеновой пленкой накрывайте.Вода будет стекать.Это на финише.По потрошению.Как правильно сделать разрез.Нож вставляете в задний проход и ведете ровно вверх до грудки,не разрезая ее.В разрез всовываете руку вдоль грудки до самого верха,цепляете пищевод и вытягиваете всё одновременно вместе с пищеводом.
С электричеством нужно что то сделать... и плитку на стену... остальное всё шикарно! Лайкос!
Удивительный факт, приносили на забой курей я бошки собаке скармливал, а когда своих десяток забил которых собака знала, есть не стала а похороннила.
Не похоронила,а спрятала прозапас.Мои тоже так делают, кагда наедятся.
Хорошая птица прям как колобки
Класс,молодец все четко видно , ясно супер спасибо!!!
Друг,я в шоке!!!! Вы инженер по жизни! Успехов Вам и благ . Лишь бы всякие надзоры , сам понимаешь какие, не наехали, а то у нас малый бизнес доят нещадно. Молодчина!!!
Пока держимся. Спасибо.🤝
Третья тройка игроков в студию! А так очень даже грамотно организовал бойню👍
Здорово! Всё достаточно доступно рассказано.
Вот что бы я сделал так это во время мойки, закрывал эл. розетки от попадания воды, ну мало ли что...
так точно!
Какая чистота стерильная !
удевительно как еще бан не схлопотали за показ прямого забоя (отрезания головы) а так прикольная увас мини ферма для забоя)))
а с чего бан должен быть? Он же не забавы ради делает это показывает технологический процесс. Видео с тех же куриных фабрик более чем достаточно никто не банит.
В ютубе бывают и более страшные ролики,например был ролик как какие то дебилы свинью резали. В общем они по очереди втыкали в бедную свинью длинную пику раз наверно 10 и никто не мог попасть в сердце а свинья всё это время после каждого укола носилась по загону и визжала,в итоге они её завалили толпой и перерезали горло! Вот это действительно было жестоко! Правда тот ролик не долго висел на ютубе. Я это к тому,что по сравнению с тем кровавым ужасом и издевательством над животным,этот ролик наоборот показывает гуманный способ забоя,доли секунды и птица даже не успевает понять что к чему
A pocemu ne ispolzovat elektriceskii glushitel dlia zaboja ptici,ved etot sposob bolee gumannii
@@katiaivanova8753 а зачем? Кур всю жизнь именно так забивали и будут забивать. Это в огромных производственных цехах электроглушитель применяют,потому как забивают за раз сотнями птиц. А тут человек спокойно успевает за день всё,забить,ощипать,распотрошить и упаковать. Да и немаловажный фактор при забое это обескровливание,после глушилки ему всё ровно бы пришлось отрезать головы,вывешивать для спуска крови итд,зачем столько заморочек? Насчёт гуманности-за пол секунды птица всё ровно не успевает ничего понять,куда ещё гуманнее? Это же не баранау живому голову отрезать ножом,в то время как он в течении всего процесса орёт
@@ВикторАлексеев-х1з у вас правильный подход, но все кто имеет очень гуманную психику ,например как я , очень плохо на это смотрят, ведь относятся к курочке как к человеку. Но после изучения биологии курицы все становится на свои места, забил , но курочка ничего не чувствует, сразу погибает, есть ещё способ с перерезкой шеи , он ещё гуманнее и курочка при этом просто засыпает ничего не понимая и не чувствуя
Андрей, приветствую. Всё супер, но несколько негуманный способ забоя. При отрезании головы повреждается спинной мозг и птица испытывает боль, к тому-же работой сердца ЦУП уже не управляет и не вся кровь выходит из тушки. Я делаю надрез за ухом и птица засыпает от потери давления и таких дрыгов не делает, но, как говорится, каждому своё. А всё остальное выше всяких похвал, моё уважение...
Приветствую 🤝
Забой скотины в принципе не может быть не гуманным! Она для этого и производится, чтобы быть съеденной.
При забое большого объёма, песня с надрезанием очень много времени отнимет.
Поверьте, даже при повреждении спинного мозга именно на том уровне где происходит отрезание головы не приводит к каким то параличам, это хорошо видно по агональному состоянию (рефлекторные хаотичные сокращения мышц сгибателей и разгибателей), Трепыхаясь подобным образом кровь сгоняется из тушки прекрасно..
Очень умело и профессионально!
Очень грамотный конвейер. С меня палец в верх и подписка. Удачи вам.
Не бойня а мечта!!!! Мне бы хотя бы конус найти, а то после забоя, как маньяк выгляжу)))))в кровище😂
Я это тоже проходил. Норм!👍😁
Конус отличный вариант, но для нас не годится, так что будем дальше ложить кур головой на восток, кадык к голове и Аллах Акбар 😁
@@Сирин1984 а почему не годиться?у вас мамонты по 50кг ?)или чего?)
@@KyxBaeB Нет он про мусульманских канонах говорит.
Бисмиллахир Рохманир Рохим . Именно от таких слов надо начинать с каждой курицы.
@@izzatillasadikov5572
Да берут у меня мусульмане кур! И без всяких слов!
Оборудованно класс самое главное что чисто кругом
По поводу опаливания или смалят птицу далеко не из-за желтизны.Если приподнять на свет и посмотреть,то остаётся мелкие волоски.И извините пожалуйста,куда же вы так потрошите)))Много вырезаете,можно это аккуратно делать с меньшими потерями и не прорезая кишки.За видео огромное спасибо!Всё сделано по хозяйски!
Андрей все классно все по уму👍
Дима, когда будет очередное видео?
Мытье розеток кёрхером, самое страшное в видео!)
Супер, спасибо за видео!
Прикольная тема, на даче попробую собрать такой ,конструкция офигенная
Все супер,!
10 опускпний в кипяток, достаточно. Всё понравилось 👌
Круто. Мне понравилось. Однозначно ЛАЙК
Молодец, просто супер, мне очень понравилось. Много полезного почерпнул
А зоб то кто вынимать будет? Клиент сильно удивится... Дон Педро кишки два раза точно прорезал, с третьего дубля только что-то у него получилось... Андрей, только не обижайтесь, бойня хорошая для лета, но потрошение показали Вы зря, далеко не всё правильно сделано
Передам чтобы исправился!
Чёт после чистки там не бройлеры, а цыплята 😂😂, но за видос и проделанную работу 👏👍
Крутой канал, подписка однозначно!!!
Классная бойня...Пете привет из солнечной Молдавии.
Передам. Вы знакомы?
Спасибо Вам большое за видео, всё очень наглядно и понятно, бойня очень удобная!
Молодец! Т.к. самому придётся строить птичник со всеми подобными постройками, возьму на вооружение твою практику, если будут какие-то замечания по ходу использования, ты сними ролик или пиши! Спасибо!
Спасибо у вас очень хороший и чистый цех если хочете халялни мясо когда голову режим надо сказать Бисмилла Аллоху Акбар дай Бог вам здоровье спасибо
красота. ещё бы для съемок халаты нашли белые, или передники полиэтиленовые- цены бы вам не было.
Добрый день. Работа профи.
Я готовность к ощипу проверяю по маховым перьям, если перо с крыла нормально выдергиваются рукой то можно кидать в перосьемку
спасибо за обзор
очень подробно снято
Удобство? Чтобы руки не резать есть кольчужные перчатки. Нож серповидный. Точить сложнее, но резать в разы проще. Окунания какая-то муторная процедура. Тем более есть крюки. Можно сделать ванну с простейшим конвейером подвесом или большой чан с конвеером карусельного типа. Утеплить его, термостат поставить. Не окунать птицу руками. Пока птица полощется конвеером проводить операцию забоя. Удобство одной кнопкой? Занимая одну руку? Педаль простейшая решит проблему+можно её передвинуть куда угодно и есть вариации, в дальнейшем, с расположением перосьёмника как удобно, а не как кнопку присобачил. Крюки делают длиннее под небольшим углом, чтобы не тянутся, птица сьезжает к лотку под своим весом. Короче, слишком поверхностное обустройство.Понимаю что у вас не птицефабрика на миллион голов, но процедуру можно сильно сократить по времени, а куда время потратить в своём хозяйстве, вопрос, я думаю, не стоит
Ай да молодцы!!!
у нас как то все по старинке рубят, топорик наточил, на пенек и секир башка, а тут гениальная бойня, в 100 раз удобнее чем топором
@@Андрейандреич-я9к у бабушки в среднем по 20 25 голов
Всё супер такое количество вдвоём молодцы.
Здравствуйте. Супер молодцы ребята. Крутящий барабан сами изобрели
Нет. Перосъемная машина NT-600.
Молодец и просто красавчик, желаю успеха, здоровья в нелёгкой но нужной работе. Реально молодец.
Красавец! Уважение.
Наконец то, пока лайк поставлю, чуть позже посмотрю 👍👍👍
Класс, все чисто и продуманно)) Спасибо за видео!
Всё предельно ясно.
Хух!Аж сердце еркнуло!Хочу на даче кур завести,но убить наверно не смогу....Придется есть живыми.)А фабричные куры надоели-они безвкусные какие то.
Живые они ещё вкуснее😂
Ты молодец , ты наглядное пособие для мини. Фермера
@@МишаТаракан-у7ф
Спасибо за поддержку.🤝
Круто. Не найду ваш рассказ про забойный ящик с конусами. Из чего сделана шторка, размеры его тоже интересны. Спасибо.
Название видео - забой от а до я
С новым годом вас! Спасибо большое за советы! Всё чётко и по делу. Однозначно- лайк и подписка!
С новым годом 🤝
Мда... как Вы здорово придумали-то с убоем. Одно из ярких воспоминаний детства-когда рубили кур под осень. Как им отрубали голову и отпускали. И эти куры без головы бегали круг по саду 🤦🏻♀️ и этот крик куриный, пугающий неокрепшую детскую психику. У Вас они такие молчаливые, спокойно ждут своей участи, а главное, не бегают )) кстати, ошпаривают у нас на даче кипятком. Еще и этот запах с детства въелся 🙈🤦🏻♀️
Если жир перетопить ,на нём очень вкусная жареная картошечка получится!
На курином жире очень вкусно жарить рыбу!
@@annazamilova7879 надо попробовать,а ещё я тесто песочное делала.только что бы жир был свежий.
@@МатренаЦарская да, кстати, использовать топленый жир свиной можно в кулинарии, заменяя его частью сливочное масло, почему бы и куриный для этого не использовать! В крем его не положишь, но в тесто вполне можно!
Anna Zamilova уток на жир и держу и бройлеров , в тесто только с них жирок перетопленный кладу хлеб и пироги это что то
Огромный лайковский и спасибо за поучительный видос!!!
Извини дядь, подписался и займусь плагиатом.
Уж очень много у тебя интересных идей, спасибо что делишся с такими как я, студентами!
Пользуйся на здоровье!
Для этого канал и существует.🤝
Классно все сделано.. Молодчина... Настоятельно рекомендую тебе при резке проговаривать слова " с именем Бога, милостивого и милосердного".. И мясо будет освящено и тебе придёт благодать...ЭТО ВАЖНО.. УСПЕХОВ ТЕБЕ
Да, кёрхер и розетка, чревато.. В целом - Молодец! лайк!
Зато сколько интересных впечатлений может мгновенно появиться!😂
@@PtitseVodstvoRu да, можно исполнить танец подобно тем лебедям) дай бог конечно не насмерть
УЗО спасёт
Красавчег. Аккуратноо это единственный дельный канал
Здорово. Молодец !!!
Птичек жалко, я такое вообще боюсь смотреть такое, а для кого то это рабочий процесс, кто привык этим заниматься так ему такое и не страшно а мы городские молодеж такое не особа любим, ну кушать базара нет все любят
судьба. Кушать все хотят. Это естественно.
При потрошении используем канцеряские ножи,стойт у нас пачка лезвии 100 шт, примерно 50 рублей, на 300 голов хватает. А для перерезания головы лучше подойдет садовый маленький секатор.
Последний танец)))))
Как правило, живые не должны видеть как их разделывают и как они висят ... это очень важно !!!
конечно. поэтому они глаза закрывают.
Заведи тряпочку и вытирай об нее нож.
По розетке - ставь влагозащитную, через двойной автомат вне помещения - двойной автомат для того, чоб когда электрики фазу с нулем прое_али тебя не пи_дануло. Перед мойкой вырубаешь розетку.
НАсчет "лето-жара" есть ответ в виде теневой сетки. Натягивай ее не вплотную, а под углом от верху к низу (чеб пустота между сеткой и окном была.)
А так - молодец. Все чисто, продумано и птице нет лишних страданий. Молодец мужик.
Так все аккуратно ,молодец
Круто! Нет слов! Все отлаженно!
Бойя отличная , Педро на мыло. Никакого понятия о разделке у него нет.
Расстреляю собаку, если не научится!
Летом поставишь недорогой сплит и будет прохладно удачи в не легком труде!!!!!!
Мне кажется под плиткой потом весь песок вонять начнёт когда пропитается, особенно летом.!а так все по делу.
Чем пропитается, водой?
Водой с кровью. За пол года песок и швы плитки все равно подзабъются
Если нет, то дай бог Вам только процветания.) это просто моя мысль, время покажет...
Бойня супер,но вот мыть ее при висящих тушках как то не очень.а так спасибо за информацию
У нас бойной занимался папа, мама чистила а смотрели безтерпением ждали блюду.
Все остатки, включая жир и киши варите и измельчайте, а потом смешивайте с дробленкой и в гранулятор.
Гранулятор по цене... Ну вообщем кто как бизнес от 200-300 голов держит, может и выгодно.
@@Devchensh Гранулятор всегда выгодно, даже если у вас всего 1 голова на откорме стоит. Вы можете гранулировать более дешевый корм и он не будет пылить и просыпаться. При этом поедается полностью. К тому же сможете автоматизировать подачу корма с помощью бункера и сам процесс кормления станет проще на много. Подключили одноуровневые поилки с подогревом, засыпали по полтонне корма в бункера для каждой головы, и можете раз в три дня только навоз сталкивать в навозоприемник с тросовым навозоуборщиком или с цепным.
@@vladimirzvolinsky5271 как много вопросов в голове от вашего ответа, спс))) и я даже не про гранулятор.
Здравствуйте. А можно по подробнее? Их как то чистить нужно? Желч интересует
Красава всё чётко,грамотно!
Лайк за слова *последний танец журавлей*
😀👍
👍👍🐤🐣🐥
лайк не глядя! свой птичник я достраиваю.ВЕСНОЙ буду заселять!!
Удачи 🤝
@@PtitseVodstvoRu Спасибо вам и вашим советам!!
Оператор.. так себе,а так все понятно. Молодец
Помню как мы зарезали петуха индюка а индюшку мы зарезали потому что она бросила своих индюшат там их было 7 через месяц 5 индюшат умерли
Может я просмотрел, если это так, то поправьте меня, но я не увидел как вытаскивают пищевод и зоб, там же остатки пищи остаются, когда желудок вытаскиваеш то он отрывается и остаётся в шее
Эту "одну кнопку" надо переделать. Капли воды обязательно попадут. Предлагаю убрать его в герметичную коробку, в низу ее в дырки запустить провода и залить герметиком, на перед коробки вывести герметичный выключатель.
красава, все грамотно рассказал. спасибо
Толковое видео. Спасибо.