Sprawdzam stek z Biedronki - Picanha TEST
HTML-код
- Опубликовано: 22 июн 2024
- Chcesz wesprzeć kanał?
Link do termometrów i fartuchów: linktr.ee/StekBzdur
Link do mojego Patronite:
patronite.pl/stekbzdur
Link do zbiórki na Patronite:
patronite.pl/app/fundraise/Eu...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapraszam na moje pozostałe sociale:
stek__bzdur
kadr.nie.nazarty
www.tiktok.com/@stek_bzdur_official
__________________________________________________________________________________________
Moje - tylko i wyłącznie orientacyjne temperatury i stopnie wysmażenia:
Blue: 43 - 46 °C
Rare: 46 -50 °C
Medium rare: 51 - 56 °C
Medium: 57 - 62 °C
Medium Well: 63 - 66 °C
Well Done: 67 - 72 °C
Very Well Done - powyżej 72 °C
Szacun za ten wstęp. Dobrze mówisz, a ludzi nie słuchaj, nie każdego stać na nie wiadomo jakie cięcie. A Ty pokazujesz jak znaleźć z kilkunastu kawałków, ten jeden. Ja często szukam, przekopuje te steki w lodówce kilka ładnych minut, po czym odchodzę bez niczego, ponieważ szkoda wydać kasy na byle co.
No właśnie o to chodzi. Mało kogo stać na naprawdę dobre mięso, a jeszcze mniej osób ma do takiego dostęp. Nawet w restauracjach najczęściej podawane są słabej jakości steki
@@Stek_Bzdur i dobrze, że robisz to w ten sposób. Docierasz do większej liczby osób. Jakbyś ładował tu same premium mięso, no super, tylko kto by mógł sobie na to pozwolić? A tak to pokazujesz każdemu, jak znaleźć i zrobić coś dobrego na kieszeń każdego. Ale tą picanhe od Twojego dostawcy to bym z przyjemnością kupił 😈🔥. Ta z biedry w smaku super, jako kawałek mięsa, soczystości. A premium, musi być mega.
Dodatkowo nie każdy mieszka w dużym mieście, albo w dzielnicy gdzie jest mięsny z dobrą wołowiną. W małych miastach w mięsnych jest wołowina mleczna, ot udziec, karkówka, gulaszowe, może polędwica. A jak najdzie ochota na steka teraz i tu to nie będziesz przecież czekał na zamówienie online, gdzie za jednego steka zapłacisz 30% tyle za wysyłkę. Bardzo dobrze, że robisz takie filmy jak znaleźć dobrego steka pod domem. Pozdo
Ja szanuję twoją prace i większość ludzi tutaj napewno też. Pozdrawiam
Dokładnie tak. Jeżeli można coś kupić taniej a nie najgorsze, to jasne. Po co przepłacać. Każdy ma prawo sobie zjeść coś przyjemnego i smacznego. Popieram bardzo.
Raczej nie musisz tłumaczyć takich rzeczy jak w tym filmie na wstępie, ponieważ ludzie którzy chcą to zrozumieć to po prostu to rozumieją, a Ci co nie chcą to i tak nie zmieni ich podejścia. Natomiast jeżeli chodzi o tą chrupką warstwę na cienkim steku, to udało mi się uzyskać taką, dzięki wcześniejszemu zamrożeniu mięsa, po wyjęciu natarcia solą, po chwili wytarciu z nadmiaru wody i od razu na gorącą patelnię. To dzięki Twoim filmom wyciągnąłem takie wnioski i mogłem sobie z tym poradzić. Ja właśnie zaliczam się do osób, które dopiero spróbowały smażenia i to też dzięki Tobie, ale jednak szkoda kasy, żeby uczyć się na drogim mięsie, więc kupiłem w biedronce. Teraz już wiem, że mi to pasuje i muszę zamówić sobie nawet z Internetu dobre mięso i będę zadowolony. Także z Twoich filmów jeżeli ktoś chce to potrafi wyciągnąć wiele istotnych informacji i masę wiedzy, którą mogą wykorzystać dla siebie samego. Na koniec nie pozostaje nic innego, niż podziękować Tobie za działalność w internecie, bo jest naprawdę wartościowa i przede wszystkim nie szkodliwa dla nikogo co niestety jest coraz bardziej popularne. Dziękuję.
Dzięki. Jak zawsze dobra robota. Pozdrawiam.
Dzięki. A termometr juz zakupiony i teraz jest fajniejsza zabawa 😜
No kurde racja, steki z biedy to jest loteria i to nawet jak się wie, czego się szuka. Ostatnio kupiłem bardzo tani stek z rostbefu, który wyglądał strasznie biednie - praktycznie bez tłuszczu, nierówno ukrojony (z jednej strony 1.5 cm, z drugiej prawie 2.5 cm) i do tego trochę pod kątem - został ostatni w lodówce; widać, że nikt go nie chciał. Po zejściu z grilla dojechał do równych 60°C (zgodnie z planem) i się okazało, że był to jeden z najlepszych steków jakie sam zrobiłem. Innym razem kupiony tam antrykot wyglądał idealnie, równiutki kawałek 2cm grubości, ładny tłuszczyk w środku, aż się dziwiłem, że nikt go nie wziął. Ten również dojechał do równych 60°C po zejściu z patelni. Rezultat - gumiak i sztywniak, zakwasów szczęki szło dostać. Musiałem kroić na super cienkie plastry, żeby w ogóle dało się zjeść. W tych doznaniach nie przeszkadzał smak mięsa - zupełnie przeciętny.
Dzięki za tworzenie dobrych treści i dzielenie się profesjonalną wiedzą, którą zbudowałeś ciężką pracą. Piona!
Dziękuję baaardzo 🤜🤛 Będę starał się robić dalej jak najlepsza robotę 😊
dzięki super test/recenzja...Pozdro♥
Dla zasięgu zostawiam łapkę i komentarz. Dzięki za termometr i fartuch, wszystko elegancko i szybko 😊
Moje ulubione cięcie ❤ dziś zrobiłam na szpadach na grillu.
Dzięki za filmik - jak znajdę spróbuję
Świetny kanał!
Bardzo fajny kontent. Lubię oglądać oceny takich steków. Jestem nowicjuszem. Czasami coś zrobię. Smakowo do tej pory wyszło mi najlepiej od sprzedawczyni z targowiska w Toruniu
Dziękujemy.
Mega, że robisz takie filmy. Przykładowo dzisiaj widziałem zajebisty kawałek antrykotu w Lidlu. Gruby ze 2 cm, fajny marmurek, trochę dużo tkanki łącznej, ale ogólnie bardzo spoko kawalek, tak w ogóle ostatni w lodówce, więc chyba ktoś go odrzucił. Miałem brać, ale nie jem po 18 od dłuższego czasu i szkoda byłoby go mrozić.
rob filmy, pchaj to dalej, dobra robota
Fajne filmiki robisz.
Robisz dobrą robotę! Moją przygodę ze stekami zacząłem kilka lat temu i uderzyło mnie, że ciężko w internecie znaleźć merytoryczne informacje. Jeden kucharz mówi żeby obracać, inny żeby nie ruszać. Jeden każde solić przed, inny po. Jeden kucharz mówi że stek ma odpoczywać na stole, inny wrzuca do piekarnika. A ty człowieku, który kupiłeś swój pierwszy w życiu steak spróbuj coś z tego zrozumieć. Ile to ja porcji wołowiny zmarnowałem zanim metodą prób i błędów doszedłem do tego, co ty opowiadasz w swoich filmach
Bez sensu się tyle tłumaczyć, kumatym nie trzeba, głąby powiedzą "ta, jasne", a potem przyjdą i tak następni, z których nie wszyscy obejrzą poprzednie filmy :p
Sam kupiłem ostatnio Picanhe z biedronki. W opakowaniu były 4 cienkie kawałki mięsa… 2 z nich były naprawdę smaczne, kruche, a kolejne dwa były gumowate tak jak mówisz. Niby jedno opakowanie, a całkowicie różne odczucia podczas jedzenia
Zobaczyłem je ostatnio w Biedrze, oceniłem, że są cienkie jak papier, kupiłem antrykot, nie żałuję. Dzięki za film.
Moja obserwacja jest taka, że lidl ma znacznie lepsze steki niż biedronka (poza angusem, angusy kupiłem dwa bo się napaliłem i po spróbowaniu pierwszego, zrobiło mi się przykro że ten drugi zajmuje mi miejsce w lodówce). Wracając jednak do antrykotów/polędwic - Marmurek o niebo lepszy, miękkość mięsa, smak. Zjadłem w ciągu 3 miesięcy tych steków przynajmniej z 50 i każdy z biedronki wiązał się tylko z rozczarowaniem, a Lidl przyzwyczaił mnie już do dobrej jakości. Nawet biorąc te steki do ręki widać że te z biedry są jakieś zbite, "gęste", wyglądają bardziej "jak jeleń" niż krowa (praktycznie nie widać tam przerostów). Chętnie dowiem się jednak czy to tylko charakterystyka mojego położenia czy reszta z was również ma takie doświadczenia.
Lidl ma wszystko lepsze niż biedronka, biedronka ma owoce i warzywa już psujące się.
Zrobiłbyś może odcinek o tym dla początkujących, gdzie kupić tanie i w miarę dobre steki. Na razie przetestowałem biedronke i lidla, ale tak jak mówisz jest podeszwa. Jakość steków, jak w tanich knajpach. Co myślisz o stekach z Auchan?.
przydałby się filmik lub post z zawarciem wszystkich rodzai steków dostepnych w dyskontach. Na czym się skupić wybierając dany stek. Bo jak chodze do sklepów to muszę szukać po wszystkich filmach czy steki polecasz czy nie i czego w nich szukać. Duży test i podsumowanie takich steków z dyskontów by się przydał ;-)
Jest w planie taki film, że pochodzę po sklepach z kamerą i powiem na co ja zwracam uwagę i czego szukam zwykle 😊
@@Stek_Bzdur cudownie ;-)
świetnie, chcemy dobrego mięsa w dyskontach :)
Świetny film jak zawsze!
Dziękuję bardzo ❤️
Polecisz jakiś sklep ze stekami, który prowadzi wysyłkę?
Czy był może materiał o przygotowaniu steków na grillu gazowym? Rekomendujesz smażyć na kratce czy płycie żeliwnej? Dodawałbyś do grilla tłuszcz? Jeśli tak to jaki? Przy tem ok 290st u mnie na grillu w zasadzie wszystko dymi…
Jeśli nie możesz wyciągnąć crustu na patelni to polecam użyć palnika gazowego.
Wczoraj na zamkniecie biedry dostalem stek z rosbratela (antrykota mojego ulubionego nie bylo)i jestem bardzo na plus zaskoczony. Pakani nie bylo i chyba nie zaluje 😂
generalnie, większość produktów z dyskontów, pochodzi z tanich źródeł, czasem robią podpuchę... i trafia się fajny produkt... ale trafić takie coś graniczy z cudem 😂
Picanha była dostępna tylko w wybranych sklepach... W Internecie mówi się, że biedronka dzieli się na Polskę A, B i C... Osobiście byłem w prawie każdej biedronce w moim mieście (odwiedzonych 14), w żadnej nie było; nawet obsługa nie słyszała o czymś takim
Ja wołowinę ostatnio kupowałem na giełdzie, antrykot byl za 21zl. Może nie byl marmurkowy ale cena bardzo atrakcyjna.
Takie cienkie steki to się nadają do stir fry, no chyba że ma ktoś jakiś kitchen torch żeby dokończyć karmelizacje mięsa, ewentualnie robić jak skirt stek, w marynacie.
Jakoś czas temu kupiłem w Auchan piękny marmurkowaty stek chyba z Sokołowa. Był niesamowity w smaku a kosztował 30 albo 39zl. Niestety nie było zbyt wiele takich kawałków
Co myślisz o steku z udźca jagnięcego z biedry?
Gdzie można kupić dobry stek, np tutaj ten, który porównywałem do tego z biedry?
Ja kupilem cały rostbef 1 kg w lidlu za 50 zł i pocielem na steki i wychodzą mega soczyste i kruche
witam wiecej takich filmików o stekach w polskich sklepach bo naprwde nie ma gdzie kupic ja mieszkam w irlandii i w kazdym sklepie miesnym mozna kupic prawdziewgo steka moze kosztuje 20 euro ale masz kawał miesa bo w dyskontach tez moza sie przejechac pozdrawiam
Mógłbyś od razu zrobić go sous vide, ciekawe czy takie koncernowe mięso nadaje sie moze bardziej na tę metodę?
ja mam zakłąd masarski obok siebie, czyli co najlepiej kupic na steka ? wiadomo żeby nie było za tłuste bo ja tego przełknąć nie umię ;) pozdro
Wydaje mi sie ze ostatnim czasem cos sie stalo z jakoscia stekow w biedronce. Jak na poczatku odkrylem twoj kanal i zaczalem sie wglebiac w temat ze stekami to co 2 dzien kupywalem steki z biedronki i naprawde byly miekkie i smaczne. Od jakis 3-4 tyg strasznie sa gumowe i twarde az stracilem ochote na nie.
Za to w Lidlu pojawiają się coraz grubsze i bardziej marmurkowe. Przynajmniej u mnie. Nie kupuje, ale zrobię chyba film jak chodzę po sklepach i szukam dobrego steku 😁
Zależy od krowy, to nie produkcja na taśmie.
@@xpapiezx no tak, ale jakoś w UK jest powtarzalność - raz kupisz dobry w danym miejscu i masz 95% pewności, że następnym razem też będzie dobry. A u nas to loteria.. U mnie w średnim mieście na Pomorzu nie trafiłem nigdzie dobrego (w smaku i konsystencji) steka od co najmniej dwóch lat. Pomijam już cenę, bo to jest dopiero nieporozumienie.
innych steków do tej pory nie jadłem niż z biedry, ale masz rację
gumowate mięso i nawet dłuższe smażenie nie pomaga
Cześć, jaki Ty tam olej wlałeś?
A mi te angusy z lidla smakują, wolę je bardziej niż polędwice, antrykot itp. Sypię tylko sól, nic więcej i cyk zamrożone stejki lecą na kwadrans do air fryera, jak są sous vide to na patelnię.
Mieszkam w Gdańsku i nie mam pojęcia gdzie kupić dobrej jakości mięso na stek :D
Osobiscie lubie mieso kupowac z Selgrosu chodź nie zawsze one idealne jakosciowo
Witam, czy podałbyś linka do patelni żeliwnej której używasz?
To jest zwykła żeliwna z allegro 50zk chyba kosztuje
Ja 2 razy w biedronce kupiłem i były całkiem inne 😮
Tremometr mam sprawdza się dobrze z jednym wyjątkiem kabelek nie działa jak powinien - mimo wbicia całej części do miejsca zgięcia pokazywał mi temperaturę piekarnika ( nie wyszedł druga stroną - był w połowie bo to był Chateaubriand).
Zgłoś się do sprzedawcy bezpośrednio. Jeśli coś nie działa, to na pewno wymienią, lub naprawią termometr 😊
@@Stek_Bzdur Sam termometr działa dobrze kwestia tego kabla ale nie jest mi to do szczęścia potrzebne by mi się chciało bawić w wymianę - ważne, że podstawa działa :D - choć sama informacja z temperaturami mogła by być większym fontem bo nie każdy ma tak dobry wzrok :D (no ale to sam mówiłeś że chcesz usunąć w przyszłości w innym materiale, choć imo przydane to jest orientacyjnie).
@@DominiqEffect Napisz, to powinni wysłać Ci po prostu nową sondę. Tak mi się wydaje. A temperatury na termometrze zdecydowanie są za małe. Sam je robiłem, a nie wiedziałem jakiej wielkości to będzie i wyszło strasznie mało czytelnie 😁
Powiem tak.
Wszyscy wiemy że potrafisz steka zrobić prawidłowo.
Ale moim zdaniem fajnie jak byś się wziął za testy steków w różnych restauracjach i stekownikach. To było by bardziej docenione przez widzów. A trudno znaleźć dobrego steka w miastach jak ktoś nie jest oblatany w temacie.
Pozdrawiam i życzę masę sukcesów
Muszę w końcu do makro się wybrać...
Czasami marbling jest tak potężny w stekach z biedry lidla albo auchan że, aż szkoda nie brać.
Pyszny 🥩
A co gdyby temperatura patelni była 2x większa, byłby ,,crust’’ i medium rare w środku po odpoczynku mięsa?
Miałem zadać Ci 2 pytania w komentarzu ale po obejrzeniu filmu chyba nie muszę. Jak zrozumiałem crust i jego intensywność jest zależna od grubości steka, a jak się trafi słabe mięso to przygotowując steka zgodnie ze sztuką i tak będzie gumowy?
Podepnę się do pytania od razu, bo ostatnio dostałem kilka takich samych kawałków i po - w mojej opinii - idealnie zrobionym medium rare stek był nie do przeżucia, nawet kroiło się ciężko (ale to może kwestia moich tępych noży). Co można ciekawego zrobić z takim gumowym, twardym stekiem? Jakieś ciekawe eksperymenty? Jako część innego dania, np. burger?
@@The_Jacek Zależy jaki kawałek, mięso na burgery powinno nie być zbyt chude - inaczej będą się rozpadać a w jedzeniu wiór. A jeśli ten stek wychodzi z tego mięsa gumowy, to tak może być, i bez domieszki jakiegoś innego mięsa się nie obejdzie.
Jeśli jednak wiesz, że dobrego steka z tego nie będzie, a chcesz zagospodarować, nie marnować, niegdyś dość częstym przepisem z polskich domów były wolno duszone bitki wołowe- wiedzieli że wołowina jest słaba, bo generalnie jak była dostępna, to raczej nie z bydła typowo rzeźnego, a mlecznego. Więc po obsmażeniu duszono ją do miękkości w sosie, z cebulą, czasem w winie itp.
Apropos właśnie cebuli, niedawno też trafiłem przypadkiem na coś co się nazywa Chaliapin Steak: idea jest taka aby mięso zamarynować przed przyrządzeniem w drobno posiekanej cebuli, ponoć ma to zmiękczyć mięso (może nawet ta cebula jest w bitkach nieprzypadkowa i odpowiada za miękkość?). Być może to będzie patent, aby nawet z kiepskiego mięsa zrobić coś całkiem zjadliwego, zamierzam go sprawdzić niedługo sam. No, chyba że @StekBzdur zrobi to szybciej na filmie ;)
@@The_Jacek a, noże to oczywiście podstawa kuchni, ale jak widać było na tym materiale- nawet mając ostre noże, odkroił cienki plaster, a ten i tak stawiał opór
@@jeremiah993 dziękuję za dodatkową wiedzę :D
Każdy ma dostęp do najlepszych steków jeśli jest gotów poczekać.
Krowa szybko rosła 🤣 osobiscie kupowałem steki i w kauflandzie i w biedronce , straszny syf , tak jak mówisz , gumowe mięso , musiało być dużo zastrzyków :( Ale cena czyni cuda CCC , nie polecam takiego mięsa , i pozdrawiam ;) Jak byś był kiedyś w Krakowie to odwiedź Mr Jerry Steak House i zrób recenzję , mają tam świetne mięso , na pewno bedzie Ci smakować :D
Czy mógłbyś się podzielić swoim dostawcą, albo polecić jakiegoś dostawcę dobrych steków (zakup detaliczny)? Zależy mi na zakupie przez internet
Piona za koszulki z "The Office" 😉
Ja te z biedronki też takie cienkie dorwałem, tylko je naciąłem w poprzek włókien przed smażeniem , jak bavette. I były bardziej delikatne niż to co widzę na Twoim filmie. Może to jakiś sposób na słabszej jakości picanhe? Tylko co w przypadku grubszego cięcia? Raczej nacinanie nic nie da
Może to jest sposób, ale Picanha powinna być miękka sama w sobie, a tutaj jest guma 😐 No, ale jest też możliwość, że po prostu dorwałeś lepsza krowę 😊
@@Stek_Bzdur moje te cienkie plasterki były powiedzmy.. bardziej "marmurkowe" niż Twoje. Ciut przerostów miały, może to je uratowało? Nie wiem🤷🏻♂️. Aczkolwiek smak mięsa, jego soków, bardzo bardzo dobrze świadczy o tym kawałku mućki 😉
U mnie w Makro jest dosłownie wszystko jeśli chodzi o wołowinę. Polecam spróbowac.
Zrób proszę test budżetowych hamburgerów / steków z dyskontów. Yano, biedronkowe, Morliny itp. Możesz początkowo myśleć, że to się kłóci z ideą Twojego kanału, by promować steki i wznieść nieco świadomość konsumencką rodaków, ale potraktuj to jako:
a) boost do wyświetleń i subów
b) lekko humorystyczny test pokroju tych koncernowych piw od Tomka Kopyry.
A i szczerze - ciekawi mnie który z tych quasi-mięsnych produktów jest według Ciebie najbardziej (jakkolwiek) jadalny. 🙂 Takie "steki" ma Lidl i Biedronka (w sensie, że wewnętrznych marek) a Yano i Morliny są w zasadzie w wielu miejscach. No i Morliny wprowadziły też droższą wersję hamburgerów wieprzowych, o dziwo znośną.
B R A W O !!!
Doskonałe podejście do problemu.
Przecież jeśli ktoś na steki, chodzi do wykwintnej restauracji to go nie obchodzi ile smaży się je z jednej strony.
To samo gdy stać kogoś na mięso z Japonii, pewnie dla niego biedronka to taki czerwony owad.
A Ty chcesz żeby STEKI trafiły pod strzechy- i o to chodzi.
chetnie bym zobaczył porównanie steków z dyskontów
Protip: na tak cienkie kawałki mięsa, daj jak najmniej tłuszczu na patelnię. Czemu? Bo tłuszcz blokuje wzrost temperatury powyżej ~200 stopni. Na prawie suchym żeliwiaku w 2 minuty zrobiłby ci się normalny crust na tym syfie biedronkowym.\
A przy wyższej temperaturze reakcja Maillarda zachodzi szybciej.
Od czego zależy, że stek jest twardy oraz gumowy ? Ostatnio zrobiłem steka i również wyszedł mi taki …
Kupiłem parę razy steki z dyskonta i za każdym razem się ciągnęło jak guma teraz już wiem że to nie wina mojego wysmażenia a słabej jakość mięsa 😂
11:52 kto tak mówi? Bo coś kojarzę, ale nie przypomnę sobie☺️ Edit. Chodzi o Stilgara?
Ksiazulo tak mówi 😁
@@Stek_Bzdur fakt😁
Mogles w sumie na koncu palnikiem zrobic crust
Przypominasz mi czadomena 😊
Bo to on
dla zasiegow
Mieszkam w średniej wielkości mieście i niestety tylko takie wynalazki są dostępne 😢 Próbowałem już wszystkiego co mają w marketach i dyskontach i dupa.. A cena czasami zabija, miałem polędwicę z Lidla za 149 PLN/kg i pomimo wszystkich sztuczek, które tutaj podpatrzyłem smakowała.. solą, pieprzem, masłem, czosnkiem ale nie mięsem. O konsystencji nie wspominając. Przykre to trochę. W UK za połowę tej ceny kupowałem całkiem fajne steki, które dobrze wychodziły, pomimo tego, że się nad nimi tak nie.. pociłem. Pozdro!
No i to jest duży problem. Bo wkurza mnie, że ja sobie prowadzę kanał o stekach a 90% ludzi nie tylko nie próbowało dobrego steka, ale nawet nie ma możliwości takiego nigdzie kupić. Nawet jak pójdziesz do restauracji, to jest duża szansa że przepłacisz, a dostaniesz i tak taki sam kawałek jak w biedronce. Coś będę się starał z tym zrobić, ale musi kanał urosnąć bo na razie mam małą siłę przebicia
@@Stek_Bzdur spoko, robisz dobrą robotę ale PRL zatrzymał się na schabowym i cebuli.. i nic nie poradzisz. W knajpie na steku (u nas) byłem tylko dwa razy i nie mam zamiaru tego powtarzać. Antrykot w jaju, mące i panierce z bułki tartej - stek na miarę naszych możliwości. Albo kloc, z którym nóż miał problem, a co dopiero gęba i zęby. Gdyby nie rachunek to śmiał bym się z tego, ale tak to tylko zniechęca do tej zabawy. Trzymaj się!
Za 30 kg Polędwiczki z młodego Byka 2k zł polecam mogę załatwić 😊😊
tez nie mam tik toka, daj ten material w pionie :) pozdro
Dwa głosy za 😁
Kiedyś mieli w Makro Picanhe z Brazylii
Czy można posolić solą zmiękczającą?
Nie potrzebujesz soli zmiękczającej, bo sól nie sprawia, że stek staje się twardy czy miękki. Oczywiście, zrobisz co chcesz ze swoim stekiem, ale zwykła sól jest wystarczająca. Ewentualnie możesz użyć gruboziarnistej, bo lepiej ją widać na steku i łatwiej nie przesolić
Jeżeli chcesz to wyślę Ci steki wycięte z polskiej hodowli, z polskich byczków.
W sumie mogę wysłać na testy wszystko co chcesz ;-)
Wlasnie oby nigdy nie zdarzylo sie, ze firmy beda selekcjonowac steki. Dzisiaj mozesz kupic stek w lidlu za 22 zlote, ktory wazy 0,4 kg i ma doskonala marmurkowatosc - jedyne cena jaka musisz za to zaplacic to zglebic odrobine wiedzy w internecie, troche doswiadczenia. Nie dopuscmy do sytuacji, ze jak w USA, za 1kg lepszej wolowiny trzeba zaplacic 200 zlotych...
Z każdym produktem jest inaczej. Od lat robię nalewki i wina domowe. Przepis ten sam sprawdzony od lat więcej słońca więcej wody i już inne wino. To nie jest laboratorium. ;)
Kupiłeś mięsko na zrazy a chciałeś zrobić steki😂
Ankieta: Kto z was wyrzucil steka bo po odpakowaniu brzydko pachnial? czy tylko mnie sie przydarzaja takie steki? a moze sa ok tylko sie nie znam?
ten stek to nazwalbym pergamin, aburd i poprostu smieszne !!!
Ktoś ma do polecenia miejsce na zakup steków w Poznaniu?
ta picanha wyglądała jak czerwony schabowy
Chciałem zapytać. Jak to jest z tym wydarzeniem. A pytam bo chodzi mi głównie o tą nie wymarzoną krew. Czy takie mięso średnio czy lekko pieczone jest zdrowe, czy taka płynną czerwona / różowa krew jest zdrowa. Kiedyś ogladal program o tym jakie bakterie i pasożyty są w takim miesie. A pytam bo sam bardzo się zraziłem po sytułacje jaka miała miejsce u mojego dobrego kolegi który tak zawsze zachwalał steki, grillowanie i td. Aż w tamtym roku po jednym z grilla trafił do szpitala.
Lekarze stwierdzili że to przez nie dostarczone mięso,. I przestrzegają przed takim marzeniem mówiąc że zdrowe steki to te bez krwi.
Jak to jest . Sam osobiście od tamtego czasu żadnego stęka na widelec nie wziąłem
W steku nie ma krwi. To czerwone co z niego wypływa to mioglobina, czyli białko transportujące i magazynujace tlen w mięśniach. Gdyby jedzenie wołowiny w różnych stopniach wysmażenia było niebezpieczne, to już dawno byłoby zakazane, tak jak jest to w przypadku wieprzowiny i drobiu.
No dobrze może to nie krew. Ale czy jedzenie takiego średnio wymarzonego mięsa wołowego nie niesie zagrożenia salmonelli czy tasiemca, albo bakterii coli. Jak się ma sprawa bezpieczeństwa w przypadku mięs "marketowych" czy takie mięsa są bezpieczne?@@Stek_Bzdur
Myślisz że nakłuwanie mięsa dałoby rade uratowac ten kawałek z biedry?
W biedronce nie ma nic dobrej jakości ponieważ wszystko jest produkowane w ogromnych masowych ilościach, jakość wszystkiego jest najniższa nawet chemii.
Ja z biedronki to jedynie mogę zjeść humus, wszystko inne mnie obrzydza
Taa sosu 😂😂
Mogę się mylić, nie znam się, ale wydaje mi się, że te kawałki mięsa sprzedawane w Biedronce czy Lidlu są jakie są bo pochodzą z krów mlecznych a nie krów, które są hodowane typowo na mięso, typowo na steki. Ta cena tych steków też nie bierze się znikąd. Wyhodowanie krowy typowo pod mięso jest dużo droższe niż zrobienie mięsa z krowy, która była hodowana typowo pod mleko.
Prawda, zresztą mięso z krowy mlecznej to trochę taki produkt uboczny. Chociaż potrafi się trafić taka guma nieraz, że i tak mimo ceny dyskontowej jest przepłacone.
Chyba celowo tak robią, że mieszają trochę dobrych partii i trochę słabych, aby jednak się to sprzedawało, inaczej by można było kupić po 15 ziko za kilogram te z mlecznych :D
Mam pytanie. Czy można zamrozić ponownie wołowine.Np odmroziłem i niezrobiłem czy mogę zamrozić ponownie? Czy do wywalenia?
Nie można ponownie zamrażać mięsa, do wyrzucenia
Zależy jak bardzo rozmarzło i jak długo pozostało w tym stanie rozmrożenia. Mi się zdarzało, ale to było takie w rodzaju parę godzin od wyjęcia, że jeszcze dobrze nie rozmarzło, i wciąż miało zmrożony środek. Jeśli jednak był to niemal cały dzień- to zdecydowanie nie ryzykowałbym ponownego zamrożenia
@@marcinpanski7173 Nie opowiadaj bzdur, surowe mięso można ponownie mrozić... ale tylko pod jednym warunkiem, że było rozmrażane długo w lodówce. Jeśli rozmrażane było na blacie w temp pokojowej, to nie, bo istnieje ryzyko zakażenia salmonellą. Zresztą, rozmrażanie odzwierzęcych produktów w lodówce, to powinna być generalna zasada... z minimalnymi odstępstwami oczywiście ;-)
Tiktoka nie mam, wrzucaj w pionie na YT te filmy, przynajmniej mnie to nie przeszkadza:)
No w sumie mogę. Mi takie przeszkadzają, ale mi więcej rzeczy przeszkadza niż normalnym ludziom 😁
@@Stek_Bzdur Każdy jest jakiś, ideałów nie ma ;) Robisz dobrą robotę, trzymaj się!
moze te mięso nie było sezonowane i dla tego taki efekt.
Miejsce gdzie wali sie wszystkie leki domięśniowe, smacznego 😂
Jak karkówka z wieprza ;)
Super, w takim razie już nigdy nie zjem. Uratowałeś mnie 😊
0:07 steków
0:34 steki
0:36 stekami
0:42 steki
0:52 steki
0:57 steki
1:06 steki
1:18 steki
1:25 steki
1:27 steki
1:36 stekami
1:40 steków
1:52 stek
2:06 steki
2:10 steka
2:17 steki
2:22 steki
2:27 steki
2:35 steki
2:53 steki
2:58 steki
3:02 stekami
3:10 steków
3:42 steków
4:00 stekami
4:12 steka
4:45 steki
4:48 steków
4:51 steków
5:00 steku
5:13 steku
5:26 steków
5:38 stekach
5:43 steki
5:58 steków
7:25 steka
8:10 steki
8:31 steki
8:40 stek
Dziękuję. Czuwaj 😊
Ja dziś testowałem burgera z lidla black angus, i był całkiem spoko. Pozdrawiam 😊
To pewnie będzie następny film 😁
Tak przy okazji to pojawiły się nowe steki w Lidlu irlandzkie w marynacie i przyprawach gotowe to też można nagrać z tego odcinek.@@Stek_Bzdur
A tak przy okazji cienkich steków - może bardziej szczegółowy film w tym temacie jak się z nimi obchodzić?
przedmowa wysuszyla tresc na wior- reszty nie chcialo mi sie sluchac
Film całkiem nieźle sobie radzi nawet z tą przedmową, którą można przewinąć. Nikt tego nie sprawdza
Nie zapomnij polecić oleju rzepakowego oszołomie...
Polecam ludzi którzy jedyne argumenty podczas dyskusji jakie mają, to wyzywanie innych 😊 Frustracja z samego rana? Poniedziałek źle wszedł? Nie kasuje takich komentarzy żeby inni mogli zobaczyć jak niektórzy nie potrafią zachować kultury i standardów normalnej rozmowy 😊
@@Stek_Bzdur Doedukuj się oszołomie. Teksty w stylu jedz olej rzepakowy, od razu raka nie dostaniesz to pokaz wybitnego zidiocenia. Gardzę na maksa.
@@CorAngar20nie podasz argumentów, za to wyzywasz autora materiału, wysoki poziom dyskusji.
@@Wojo-xx4xy Ja nie dyskutuje, ja oskarżam autora o skrajne szkodliwe treści, które on wypowiada z pełną olewczoscią. Obejrzyj sobie inne materiały gdzie poleca olej rzepakowy do smażenia twierdząc że "nie dostaniesz raka, a przynajmniej nie od razu". Następnie zapoznaj się co nauka mówi o olejach roślinnych (z pestek), szczególnie poddanych wysokim temperaturom i ich wpływie na zdrowie.
Ziomus, ja mieszkam w Debicy i jest tutaj zaklad o nazwie Zaczyk i moge sobie kupic co tylko chce, picanha, rostbef, antrykot, tomahawki, porterhouse'y ... na co mam ochote, rostebef nie premium w 5kg kawalek place mniej niz 40zl za kilo ;)
Ja byłem dwa dni później w tej samej biedronce i też już nie było 🙄
Dlaczego nie były kładzione od siebie?
😂
Miałem rzucić z metra na patelnię, ale zapomniałem 😁
Bardzo proszę na przyszłość ,, do rzeczy ".
Od jakiegoś czasu oglądam twoje filmy ale za każdym razem zaczynasz pier...ć to samo w kółko i oglądanie staje się męczące.
Po krótkie formy zapraszam na tiktoka, albo na instagrama. Każdy film ma krótką 1,5 minutową wersję. RUclips jest od tego, żeby też trochę pogadać z Wami i powiedzieć o co mi dokładnie chodzi. Jest męczące? Możliwe, ale tak wygląda w tym momencie ten content i niektórzy jednak lubią mnie słuchać. Zawsze można przewinąć 😊
Na stek to do 🇨🇦 $😢ale to jest to
Nie chcę być wredny, ale twoje filmiki są za długie jesli chodzi o tłumaczenie o co chodzi... Przeważnie przewijam do połowy...
Ostatnio wrzuciłem ten film pocięty na dwie części na Tiktoka i pod druga częścią pojawiały się komentarze że czegoś nie wyjaśniłem. Można przewijać, nikt tego nie sprawdza, ale wedlug statystyk 90% osób jednak ogląda całość 😊
@@Stek_Bzdurcóż to kwestia gustu.
Btw fajnie by było gdy byś pokazał więcej shotów z samego przygotowania steków :D
Ps. Czy robiłeś steki z Ligawy i czy warto ??