2023年7月21日
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- レモンライス(3〜4人分)
材料
バスマティライス 2合
オリーブオイル 大さじ1強
チリホール お好み。無くてもよい
マスタードシード 小さじ2分の1
カレーリーフ 4~5枚
※塩 小さじ2分の1
ターメリック 小さじ4分の1
※レモン汁 大さじ1弱
(※レモン汁と塩は味を見て調整します)
作り方
[1]バスマティライスは洗って炊飯器にいれます。水位は手のひら縦に入れ、米の上から中指の第1関節の位置まで水を入れる。
普段の炊飯ボタンで炊き、上がったらほぐして冷ましておく。
[2]中華鍋(又はフライパン)を使います。
火をつけオリーブオイルを熱し、弱火にしてからチリホール(お好み)、マスタードシード、カレーリーフ、塩を入れ、焦げないように注意しながら香りが出るくらい少し炒める。
[3]ターメリックを入れざっと混ぜ、中火にしてからライスを入れる。レモン汁を全体にかけて米を潰さないように混ぜ炒める
[4]味見をし、レモン汁と塩を調整して完成です。
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