Juletiden nærmer sig, så en test på hvilke marinader der passer til en god marineret sild og hvilke, der ikke gør… Idéer til marinader: - Juleøl - Snaps - Faxe Kondi (Jacobs special) - Julens citrusfrugter - Glögg (æble og rødvin) - Vanilje - Gin - Vermouth
Elsker når du og Anker er i "testkøkkenet" og det her er måske den mest interessante og sjoveste af dem alle. Fantastisk fed idé! Hvis I vil blive i marinade-universet kunne man eventuelt teste om tiden har stor effekt. Altså fx. 1,2,4,10 dage i samme marinade
Guga er genial! Jeg ville gerne lige have en dansk version for lige at høre hvordan en marinade på blendet ananas er? Det skulle flå kødet helt fra hinanden til at blive mørt.
Enzymet som både Anker snakker om og du også selv nævner hedder Bromelin, som nedbryder bindevæv, det gør det faktisk også når man spiser det rå, det bare så lidt at det ikke rigtig mærkes, i sydamerika har man længe brugt ananas saft til marinader etc. (tænk her taco stande vore deres store spyd ofte også har ananas på toppen.
Cocio får jo sin holdbarhed pga UHT pasteurisering, og ikke tilsætningsstoffer, og når i bryder pasteuriseringen så ender i med samme korte holdbarhed som mælk 😊
Vildt god video👍🍻 genialt med med at prikke lidt til gastronomiens grænser 😅. Lærerigt og nemt for en seer, hvis man vil marinere en steg, så det bare rødvinn eller øl i end 10 dag og så en gang salt og peber.🎉
Nu det rye whisky, I bruger til mad, hvilket ofte ikke er helt godt, i skal over i noget single malt, det rammer smagen bedre. Kontakt danske Stauning Whisky, og få en rundvisning der, samt se hvad de kan lave af mad med whisky 😁
Det ligger lidt langt væk fra Sjælland. Men jo klart de skal tag der hen, det nu jo også et meget flot destillatri Stauning whisky. Med en hyggelig lille shop
Skal nok subscibe. Men det er kun fordi du bader dit kød i cocio :D (Det lyder lidt forkert) Men mega fed video. Sjovt eksperiment. Troede faktisk der ville være flere uspiselige efter 14 dage.
Om man kan lide beauvais eller heinz det er nok underordnet men jeg tror beauvais er klart bedre da den er mere hen i BBQ end heinz. Men FED FED FED video ! 100% like herfra
fed video! hvad med at panere kylling i forskellige ting og se om det kan friteres? Jeg elsker bare friteret kylling, så om der er andet en pang nang rasp der dur. det kunne være fedt at vide 😊
Hej Jacob, som endnu engang spændende og kreativt mad content! Jeg har et hurtigt spørgsmål Jeg leder efter at få mig en ny "chefs knife". Jeg har Sabatier lige nu, som jeg fik i gave for mange år siden og den har serviceret mig yderst yndefuldt. Det er dog ved at være 13 år siden, og jeg er lidt blank (høhø) for hvad der nu er godt på markedet. Jeg er sikker på du har en masse god insider viden, så hvis du har lyst at dele ville jeg være meget taknemmelig. Vh. Mr. Fisher
@@skumbag1000 Den er godtaget.🙂 Ja det må undre, men tror Anker ikke ejer en eneste konto, til et socialt medie, hvilket er helt fint. Han har sikkert rigeligt at se til.
i skulle tage og prøve og marinere kødet i lesters fixins soda det tror jeg vil blive en sjov udfordring da der er soda og mange mærkelige afskygninger ex bacon soda med chokolade eller sirup og pumpkin pie soda og buffalo wing soda og kaffe soda og ranch dressing soda og mange flere 🙂
Find nogle folk som hver skal sige hvad for noget mad de mindst kan lide, tag hovede ingredienserne fra hvert svar, og lav en ret hvor i får svarene fra dem i har spurgt til at smage godt.
P-mad bør være over restaurant. For det bør være alm. mad der er lavet godt. Jeg var f.eks. tjener på Unibanks kursusejendom. Gæsterne spiste rigtig godt. Direktøren spiste sammen med os. For som han sagde. Vi spiser alm. mad som bare er lavet som det skal være.
det der med du sprøger om at abonere i dine videoer... Det får mig til at IKKE at gøre sorry Jacob.. Duj må squ finde en anden måde at få dit sponsorskab ind i dine videoe.. =/ sorry men er eller ret vild med hvad du laver !
Nu nærmer vi os Julen. Jeg vil se de forskellige med evt. Juleøl / Nisseøl Nelliker lign. Glögg evt Forskellige snaps. Appelsin lign. Kanel Og muligvis med de forskellige slags kød til Julen / Nytår
Juletiden nærmer sig, så en test på hvilke marinader der passer til en god marineret sild og hvilke, der ikke gør…
Idéer til marinader:
- Juleøl
- Snaps
- Faxe Kondi (Jacobs special)
- Julens citrusfrugter
- Glögg (æble og rødvin)
- Vanilje
- Gin
- Vermouth
Ad hvor ulækkert
Måske noget Kirsebær sovs haha
Elsker når du og Anker er i "testkøkkenet" og det her er måske den mest interessante og sjoveste af dem alle. Fantastisk fed idé!
Hvis I vil blive i marinade-universet kunne man eventuelt teste om tiden har stor effekt. Altså fx. 1,2,4,10 dage i samme marinade
Mere af det her 😊👌
Guga er genial! Jeg ville gerne lige have en dansk version for lige at høre hvordan en marinade på blendet ananas er? Det skulle flå kødet helt fra hinanden til at blive mørt.
Enzymet som både Anker snakker om og du også selv nævner hedder Bromelin, som nedbryder bindevæv, det gør det faktisk også når man spiser det rå, det bare så lidt at det ikke rigtig mærkes, i sydamerika har man længe brugt ananas saft til marinader etc. (tænk her taco stande vore deres store spyd ofte også har ananas på toppen.
Cocio får jo sin holdbarhed pga UHT pasteurisering, og ikke tilsætningsstoffer, og når i bryder pasteuriseringen så ender i med samme korte holdbarhed som mælk 😊
Vildt god video👍🍻 genialt med med at prikke lidt til gastronomiens grænser 😅. Lærerigt og nemt for en seer, hvis man vil marinere en steg, så det bare rødvinn eller øl i end 10 dag og så en gang salt og peber.🎉
Nu det rye whisky, I bruger til mad, hvilket ofte ikke er helt godt, i skal over i noget single malt, det rammer smagen bedre. Kontakt danske Stauning Whisky, og få en rundvisning der, samt se hvad de kan lave af mad med whisky 😁
Jeg tænker også at bourbon eller rom havde været bedre.
Det ligger lidt langt væk fra Sjælland. Men jo klart de skal tag der hen, det nu jo også et meget flot destillatri Stauning whisky. Med en hyggelig lille shop
Fedt eksperiment!
har set alle gugas videoer de for nice
Ej hvor sjovt, jeg ka slet ikke snuppe måden han snakker på 😅
@@mr.fisher3379 nogen ka li fisk nogen kan ikke
Fedt med sådan et concept som guga foods på dansk
@13:10 - PRECIS derfor jeg ikke kan drikke Sprite idag selv som 43 årig :D Åbner jeg en sprite så er det totalt Bacardi Lemon og Sprite... puha :)
Har det på samme måde med Coca-Cola.. kan kun tænke på Morgan Cola - men sjovt nok kan Pepsi Max drikkes uden smagseffekten
Skal nok subscibe. Men det er kun fordi du bader dit kød i cocio :D (Det lyder lidt forkert)
Men mega fed video. Sjovt eksperiment. Troede faktisk der ville være flere uspiselige efter 14 dage.
Om man kan lide beauvais eller heinz det er nok underordnet men jeg tror beauvais er klart bedre da den er mere hen i BBQ end heinz.
Men FED FED FED video ! 100% like herfra
Fedt afsnit kom lige til at tænke på nu hvor i bruger ketchup som marinade hvad med at prøve remoulade
Jeg tror ikke der er brugt et blad koriander i den her video.
Kunne være sjove at se om, i tør at lave en video hvor i marineret et godt stykke kød i lager eddike.
Content
fed video i kunne prøve med fiskesovs eller soya
Guga foods er genial!
GUGA ER FRA BRASIL KÆMPE LEGEND
Troede han var mexikaner, så blev jeg det klogere.
fed video!
hvad med at panere kylling i forskellige ting og se om det kan friteres? Jeg elsker bare friteret kylling, så om der er andet en pang nang rasp der dur. det kunne være fedt at vide 😊
Hej med jer to fantastiske drenge ❤️ kunne i ikk lave noget uden koriander 😊😊😊
Min bedste smagsoplevelse var en kylling med en dåseøl op i enden på grill
Prøvede det.... men jeg kan ikke få dåsen ud igen....
kylling på dåse, med en masse krydderurter i dåsen. Det er fandeme lækkert 🙌
@@darkdragon2903 Det var ikke et problem her, kyllingen faldt fra hinanden bare ved at kigge på den
@@rumling81 Så dåsen skulle op i kyllingen!?!?!?!? :D
@@darkdragon2903 Ja tømme indmad først og putte den ind og åbne dåsen og luk af med evt rodfrugter i enden
Kommer der en form julekalender i år??
Kunne være sjovt hvis i arbejde vidre på de 2 resturent værdige, og lave nogle forsøg på menuer til dem
Øl-marinade kan bare noget. Next level skal i prøve det med en mørkere øl, f.eks. En brown ale.
- Det fungerer også fantastisk til svinekæber!
Hvad med at marinere i asiasiske ting f.eks. ponzu, miso osv
det er klassisk at gøre
@Jacob Jørgsholm, hvilken kniv bliver der brugt omkring 09.31?
Hej Jacob, kunne du ikke prøve at lave en video med et godt bud på en hjemmelavet cremet aspargessuppe her til den kolde tid 🙏😊
Næste projekt: Lav den vildeste/ bedste ret i overhovedet kan. Og lad Fruen og jeg, testspise den👍😁 I ringer bare😂
sjovt at se :)
i kan da ikke marinere uden at prøve med marinerede silde lage både røde og hvide sild :D :P
eller måske prøve med en æggesnaps :P
I skulle prøve at efterligne Guga's Dry-age poser - og så varriere med forskellige tørre ingredienser i maks 20 dage
Jeg tænkte straks Guga, da jeg så titlen. Fedt du straks nævner, han var inspirationen, så det ikke lignede "tyveri"
Fnk geneial video idé ;) Her nogle ideer, Slave vodka, mælk, hvidsløgseddike, juice eller en god gammel dansk pils
Hvad med a prøve med and I cola
mere af dette
Samme stil en udskæring men hvor man går over i det asiatiske og kører ren forskellige asiatiske dips/sovser.
Fed ide! Og måske med gris istedet for okse :)
Hej Jacob, som endnu engang spændende og kreativt mad content! Jeg har et hurtigt spørgsmål
Jeg leder efter at få mig en ny "chefs knife". Jeg har Sabatier lige nu, som jeg fik i gave for mange år siden og den har serviceret mig yderst yndefuldt.
Det er dog ved at være 13 år siden, og jeg er lidt blank (høhø) for hvad der nu er godt på markedet. Jeg er sikker på du har en masse god insider viden, så hvis du har lyst at dele ville jeg være meget taknemmelig.
Vh.
Mr. Fisher
guga er genial.
Lille rettelse, Guga bor i USA men han er Brasilianere 😊
Burde de ikke være vakuumpakket?😅
sennep, honning, æblemos, hvidvin, portvin, waguy stegefedt.
Der er en der ser guga han er også Nice 🎉
Det fik jeg skrevet inde du selv sagde det haha
Glemte i ikke en champagne marinade?
Hvem pokker har tænkt at uspiseligt er grøn og restaurant kvalitet så er rød? Stik modsat logik fra lyskryds :D Fed video ellers!
Hej Jacob, hvilke øl har i valgt at bruge?
Mvh Jonas
Classic :)
@@jacob_jorgsholm Taak :)
Kunne være sjovt hvis i lavede forskellige slags 'bøf smør' 😎
en sej tyksteg bøf til 10 kr, i en plast pose med danskvand og en tske nartron, i 12 timer det bliver godt
Gå lige ud til dine tjenere som forhåbentlig ved hvordan man skærer en vin op.
Danske version af Guga foods - hvor originalt...
I SKAL prøve kylling bryst i æblejuice det smager mega godt
Hvilken øl brugte i?
Jacob x Guga collab?
"Testkøkkenet": I dag finder vi ud af, at det man har marineret kød i århundrede virker bedst.... ;)
Marineret bøg med remoulade. Du har det syrlige og det søde. Plus det er dansk!
Bøf :D
hvordan kan man arbejde med mad og ikke kende Guga?
????
@@jon3584 omkring 2 min inde i videoen siger de at Anker ikke kender Guga.
@@skumbag1000 Den er godtaget.🙂
Ja det må undre, men tror Anker ikke ejer en eneste konto, til et socialt medie, hvilket er helt fint. Han har sikkert rigeligt at se til.
Prøv at dry-age Anker som 100K subs special!
i skulle tage og prøve og marinere kødet i lesters fixins soda det tror jeg vil blive en sjov udfordring da der er soda og mange mærkelige afskygninger ex bacon soda med chokolade eller sirup og pumpkin pie soda og buffalo wing soda og kaffe soda og ranch dressing soda og mange flere 🙂
Elsker være gang Anker er med
der er gang i ham editoren.
Find nogle folk som hver skal sige hvad for noget mad de mindst kan lide, tag hovede ingredienserne fra hvert svar, og lav en ret hvor i får svarene fra dem i har spurgt til at smage godt.
Hvorfor udenlandsk kød, hvad er der galt med Dansk kød
Det blev så meget bekræftet af Simba prisen er en børne ting. For det var virkelig latterligt af du ikek vandt noget.
hvor er tim
Derhjemme.
Gugaaaa hahaha
Prøv med cocio og kaffe bare ikke i så lang tid
Fasan / Krondysfilet
Find den bedste utraditionelle type alkohol som marinade
Kan i ikke lave en kæmpe nuddel
Prøv med monster
prøv at laktofermentere kød
I skulle lige have afrundet med hvem der havde mest ret ud fra jeres gæt;)
P-mad bør være over restaurant. For det bør være alm. mad der er lavet godt. Jeg var f.eks. tjener på Unibanks kursusejendom. Gæsterne spiste rigtig godt. Direktøren spiste sammen med os. For som han sagde. Vi spiser alm. mad som bare er lavet som det skal være.
Sker dér Guga...
gazoz
jacob geden
prøv vidløg og mørk øl vidløg og rædvin og masseaf vidløg 30 fede til 40
Har du prøvet at ryge før
Fuck du godt nok sej man
cola naturligvis
I gør det så vi ikke behøver.
Jeg er lidt skuffet over at kaffen rådnede
Cocio kød vil i ikke engang prøve LOL....
du skal collab med gugafoods jacob!
det der med du sprøger om at abonere i dine videoer... Det får mig til at IKKE at gøre sorry Jacob.. Duj må squ finde en anden måde at få dit sponsorskab ind i dine videoe.. =/ sorry men er eller ret vild med hvad du laver !
i skulle have haft jägermeister med
@gugafoods collab when?
subscribe subscribe!!!
Nu nærmer vi os Julen.
Jeg vil se de forskellige med evt.
Juleøl / Nisseøl
Nelliker lign.
Glögg evt
Forskellige snaps.
Appelsin lign.
Kanel
Og muligvis med de forskellige slags kød til Julen / Nytår