La Bologna Cooking School, la sola e unica “Bologna Cooking School” registrata con questo nome nel 2005, è stata scelta per rappresentare Bologna, con i suoi Tortellini, in una rassegna delle eccellenze del Food Italiano per conto dell’hotel di lusso Shangri-La Hotel Abu Dhabi, per promuovere il ristorante italiano Afya dentro l’albergo. www.bolognacookingschool.com
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My grandmother was from near Ferrara. She used the same dough technique but only cheese + fine bread crumb filling for tortellini.
It depends where you go. Where i stay, in Faenza, Romagna, we use to put only cheese..two or three kind of. No meat! 😊
Cest du bello ville
La Bologna Cooking School, la sola e unica “Bologna Cooking School” registrata con questo nome nel 2005, è stata scelta per rappresentare Bologna, con i suoi Tortellini, in una rassegna delle eccellenze del Food Italiano per conto dell’hotel di lusso Shangri-La Hotel Abu Dhabi, per promuovere il ristorante italiano Afya dentro l’albergo. www.bolognacookingschool.com
Ciao! Buongiorno! Sono brasiliano e ex studenti della Scuola ALMA in 2014 a Colorno. Non conoscevo la vostra scuola. Che bello sapere questo adesso.