bu video hem kültürümüze sahip çıkma adına hem de hakkını vererek yoğurt yapmak adına youtube da bir vesika örneğinde. Kesinlikle ingilizce isimlendirerek ve altyazı ekleyerek tekrar yükleyin videoyu çok farklı dönüşler alacaksınız.
@@sema9801 Sağlıksız yoğurt değil tam tersi sağlıklı yoğurt olur. Kaldı ki içinde faydalı bakteri olmaması sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor. Çiğ sütü en az 10 dakika kaynatmanız gerekiyor. Faydalı bakteri alacağım diye sağlığınızdan olmayın.
@@sema9801 Sağlıksız; sağlık durumu yerinde olmayan, sağlığı tehlikeye atan anlamlarına gelir. Ben bunu size açıklayayım da siz varın benimle tartışmayın en azından size küçük bir bilgi katmış olurum. Sağlıksız yoğurt diyerek siz neyi kastediyorsunuz bilmiyorum ama neyi kastetiyor olursanız olun hepsi yanlış. İçinde faydalı-faydasız bakteri olmayan yoğurt protein, kalsiyum gibi önemli besinler için kaynak oluşturur. Sağlıklı ve aynı zamanda ZARARSIZ bir besin maddesidir. Sizin savunduğunuz şekilde yapıldığında ise potansiyel olarak salmonella, brucella gibi bakterileri barındırma riski yüksek dolayısıyla da SAĞLIKSIZ ve ZARARLI bir besin maddesidir. Anlamadıysanız veya karıştırdıysanız tekrar anlatabilirim.
uzun zamandır düzenli yoğurt mayalamaya çalışan biriyim. damızlılk mayayı seçerken ne kadar özenli olsam da yoğurt her zaman sulu oluyor-du. senin sayende eksikliği nerede yaptığımı gördüm; tencerenin kapağını kapatmak. dün tekrar yoğurt mayaladım ve söylediğin gibi kapak kapatmayıp sardım. neticede istediğim kıvamda bir yoğurt yapmış oldum. vee püf noktalar çok önemli! tişikkirlir sipirwimin kalp kalp kalp!
Merhaba Refika 😇 Mayaladığınız yoğurt tutmadıysa mayaladığın kabı bir tepesinin içerisine alıp tepsinin içerisine kaynar su ekleyip 2-3 parmak kadar bir kaç saat daha bekletirseniz yoğurdun tuttuğunu göreceksiniz buda benden küçük bir tiyo olsun 😉 Severek izleniyorsun 😍😘
Yoğurt mayasını ben kendim yapıyorum nohuttan,karınca toprağından,çam kozalağından ve en son kirazda ürettim yoğurt çok ekşiyince yeni tatlı maya üretiyorum
Bugun 28 yıllık hayatimda ilk defa yogurt yaptim 😁 Bizim burada cok guzel dogal ürünler satan bi yogurtcu var oradan 1 litre taze süt ve manda yogurdu aldım. Sicakligini dereceyle ölçmeden ayarladım. Birazcik sulu oldu üstü kaymaklandi. Ama tadi şahane oldu kesmedi dibi tutmadi. 4.30 saat durdu benimki sorun olmadi. Bundan sonra disaridan yogurt almamaya calisicam 😁 Bu arada yarin tavuk suyuna çorba yapicam. Bir tanecik kabağım kaldi evde onu icine rendeleyip guzelce pisirip taze yogurdumla terbiye yapacagim eminim cok guzel olucak. Bu videolari izledikce evdeki malzemeleri daha iyi degerlendirmeyi öğreniyorum. Ellerinize saglik 😚
İşi yemek yapmak olmayan insanlar bu mecrada, sizin gibi işin ehli insanlarla aynı paydayı bölüşüyor. Herkeste biraz hakkaniyet olsa keşke, yolunuz açık olsun hep bize böyle kıymetli bilgiler öğretin. Öyle güzel
Emeğinize ve vaktinize teşekkürler. Aşağıda da belirtilmiş ama ben de yazmadan geçemedim, videolarınız çok keyifli ayrıca ülkemize, ürünlerimize ve kültürümüze sahip çıktığınız için ayrıca teşekkürler
kefir yapımıda olabilir kefiri hala bilmeyenler var bilgi verici güzel olur otlu peynir tarifide süper olur böyle değişik meze tarzında peynir zeytin yapımı tarifleri gelsin abla izlemekten büyük keyif alırım.Kendimde ufak ufak yapmak istiyorum böyle şeyleri ileride evimde sağlıksız hazır şeylerin bulunmaması için senden öğrenmiş olurum :) ve sen anlatırken ekipten soru gelmesi yanıtlaman çok samimi çok gerçekçi güzel bir çekim olmuş bir kez daha sevdim sizi...
Bir Hint'li bana yoğurdu ilk açtığında hemen maya ayır dolaba koy uyumaya devam etsinler çünkü kaba her kaşık daldirdiginda bakteriler strese giriyor iyi mayalayamaz demişti o gün bugündür hep ilk kaşığı ayırırım. Bir de benim yoğurdum oğlan her seferinde " iyi uykular oğlum" deyip öyle uykuya yatırırım...
Pinar Savkli yogurdunuzun cinsiyetini nasıl bildiniz merak ettim ☺bu nasıl bir şey yani kız erkek olması neyi farkettiriyor,tadımı değişik oluyor lütfen bilgilendirin .teşekkürler.
Ben de tencerenin üzerini kapatırken kapak yerine bez değmesin diye büyük bir tel süzgeci veya makarna süzgecini ters çevirip öyle kullanıyorum. Böyle bombeli oluyor hem hava alıyor hem bez değmiyor kaşık yerine onu tavsiye ederim. Ayrıca borcam tencelerde de yoğurt güzel uyuşuyor.
Denedim maalesef süt biraz fazla sıcaktı galiba mayaladığımda o yüzden tutmadı. Ama Refikanın dediği gibi sonradan tekrar maya ekledim ve bu defa fırına koydum fansız 40 derece sonra 30 a düşürdüm 2 saat bıraktım fırında. Sonra fırını kapattım hiç açmadan kapağını sabaha kadar yoğurdu fırında beklettim ve sabah tutmuş haldeydi yoğurdum 😍 artık tutmayınca nasıl kurtarabileceğimi biliyorum çok teşekkür ederim Refikacığım ❤️❤️❤️
Yoğurt mayası yoğurdu yaptıkça yaptığınız süte adapte olur. O yüzden siz yaptıkça yoğurdunuz güzelleşir. Tabi bir de bizi rahatlatıp, uyutmasının nedeni bakteri değil içerisinde laktoz(Süt şekeri) olmasındandır. :) Güzel videoydu.
Program çok güzel bende arkadaki müziği sevmedim kostur koştur izlemeyi sıkıcı hale getirmiş..zaten siz çok akıcı anlatıyorsunuz..klasik müzik olsun ..tesekkurler..
ben ev yoğurdu yemeye alıştım artık hazırı yiyemiyorum. videonuz sayenizde nerelerde yanlış yaptığımı anladım. elinize ve emeğinize sağlık teşekkürler. 😊
Tarifinizi dün tam ölçü ile yaptım tülbent ile bekletip suyunu da aldim gercekten kalıp gibi bir yoğurdum oldum.iyi ki varsınız iyi ki sizi tanımışız.gonulden teşekkür ederim 🥰🙏🥰
Ev yoğurdunun sulu olmasından dolayı asla yemezdim, sizden öğrendiğim mayaladıktan sonra üzerine tülbent örtüp suyunu çekme yönteminden sonra hep yoğurt mayalar olduk, minnettarız 😍
Mayalanan yoğurttan bir kaç kaşık kenardan alınca onsari suyunu birakiyorsa onu içip tekrar dolmasını bekleyip onuda zay etmeden icersek yogurdumuz baya sert olur sarı su mütis bir şifadır bağırsakları çalıştırır ve doğal kalsiyundur
Refika abla bir çok yemek tarifi olan kanal izliyorum fakat hiçbiri sen değil. bilidirim geldiğinde direk seni açıp izliyorum samimiyetini o kadar çok yansıtıyorsun ki bu gerçekten iyi çok iyi bir şey 😊. Rica etsem kore yemeklerinden de yapar mısın lütfen? ❤
Tencere kapaklarini,ters ceviripte koyarsaniz,içi poslenmez,ocak ustune konuldugunda ,ocakta ki mikroplar bulasir,sonra tekrar tencereye kapatiliyor,ters sekilde koyarsaniz daha hijyenik olur,cok dogal ve sade bir dille anlatiyorsunuz,verdiginiz bilgiler icin yesekkur ederim
Gonlumu en derinden fetheden bir video olmus. Son bir haftasını nohuttan maya elde etmeye çalışmış ve yoğurt hala sulu diye çıldıran bir insana şifa oldunuz, sağolun 🌺🌺🌺🙋🏻
Eline sağlık çok güzel oldu yaptığın çok şeyi deniyorum hepsi çok güzel oluyor senin sayende iyi bir sirke nasıl yapıldığını öğrendim iyiki varsınız bize yol gösteriyorsunuz
bildirim gelir gelmez koştuk geldiikk 😍😍😍😍😍😍 butunn yaz tatilim tariflerini deneyerek deneyemedigim tarifleride ic cekerek izlemeklee geciyor seni seviyoruzz 😆
İlk yaptığım yoğurt oldukça suluydu ve geniş bir kaptaydı ama ağzı açık şekilde bir gece buzdolabında bıraktığımda sabaha gayet iyi olmuştu onu da deneyebilirsiniz... Bu arada elinize sağlık her şeyi detaylı detaylı anlatmanız çok iyi oluyor :))
Refika hanım merhaba bende süt satıyorum müşterilerimden gelen yoğurt resmilerini görünce cok mutlu oluyorum 🧿Ellinize sağlık sütün taşmaması içinde içine cam kase koyun taşmaz 😃
Annem 5 litre süte yaklaşık bir yemek kaşığı yoğurt koyup mayalar ve bir gece bekletir sonuçta taş gibi yoğurdu olur. Annemle izledik videoyu o kadar yoğurda gerek bile yok dedi elçi olarak ileteyim dedim 😄
@@sena1868 kendi mayaladığımızı kullanıyoruz biz. Eğer yoksa el yapımı salça, mantı satan yerlerde vardır ev yapımı yoğurt. Market yoğurdu ile güzel olacağını sanmıyorum, yardımcı olabilmişimdir umarım.
Refika seni seviyorum RUclips ve TV de mutlaka seni izlerim sayende kızıma süper vitaminli beslenmeler yapıp okula gönderdim çok güzel şeyler öğrendim teşekkür ederim
Hayatımda ilk defa yoğurt yaptım sayenizde 😍 Hem de hazır süt ve hazır yoğurtla (İrlandada greek yoğurt olarak lidlda satılan yoğurt ile). Sabaha kadar bez örtüp bekletme taktiği sayesinde katı bir yoğurdum oldu 💙 Canım refika abla 🥰
Dediginiz gibi üzerize tahta kasık koydum sonuc mükemmel yogurdum artık cok sulanmıyor verdıgınız bu degerli bilgiler için tesekkürler sizi severek takıp ediyorum😊🤙🌹
epey geç bir cevap ama eğer bulamadıysanız bu adreste çok güzel anlatımı var, ben ilk mayamı böyle elde ettim, bir sonraki yoğurt mayası için ilk kaşığı alıp saklıyorum, hiç bozulmadan uzun süre kullanabilirsiniz. Kolay gelsin woto.com/yogurt-mayasi
Merhaba Refika ve mükemmel ekibi öğrenci evinde senin tarifinle yoğurt yaptım daha önce de yapmıştım ama bu peçete yöntemini denememiştim ve yapamam diye başladım denedim yani ama mükemmel oldu çok çok teşekkür ederim sayenizde tekrar yoğurt yapmaya başladım 🙏🏻😍😊
İngilizce öğretmenim Andrew, Dünyada 2 İnternational Türkçe 2 kelime var,1rincisi Yoğurt 2 cisi Kiyosk dedi. Türkler Anadoluya geldiğinde tabiki Kültürünüde getirdi, Türkiyedeki yunanlar Öğrendi sütten yoğurt yapmayı, şimdi greek yoğurt diye, kendi isimlerini yoğurdun önüne eklediler. Avustralyadan selamlar🙋🏻
Sen cidden kültür mirasçısı olabilirsin. Yürüyen kütüphane gibisin. Cesaretim hiç olmadı yoğurt için ama artık var teşekkür ediyorum sana çok şey öğrettin😊
Refika abla ben mutfakla hiç alakası olmayan hatta yumurta bile kırmayı beceremeyen biriydim.okuduk meslek edindik derken bir kaç ay once evlendim ve mecburen internetten bakarak yemek yapiyordum . Bu yüzden mutfagin kapısından bile gecmeyi istemiyordum. Taa ki sizi bulana dek😄 artık bırakın yemek yapmayı ekmek ve yoğurt dahil herşeyimi kendim isteyerek yapıyorum ve verdiğiniz ölçülere uyarak hep mükemmel sonuç alıyorum. Artık mutfak benim vakit geçirmeyi en çok sevdiğim yer oldu 😍 bı yandan tariflerinizle harika şeyler yaparken bı yandan da videolarınızı izliyorum. sizi ve ekibinizi çok çok tebrik ediyorum ve sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum . 🤗 O sevecen halinizi yaşam enerjinizi hiç bı zaman kaybetmeyin .güzel gönlünüz gibi güzel geçsin ömrünüz 😊😊😊 sevgiler
Çok teşekkür ederim Refika abla, normal şartlarda asla ev yapımı yoğurt yemem senin de video da bahsettiğin gibi ev yapımı yoğurtun market yoğurtları gibi sert olmaması :) ama son günlerde sağlıklı yemek için açıkçası ev yapımı yoğurt nasıl yapılara ve tadına alışmak için tarif arıyordum ve hep yemek okulu tariflerini izlerken ev yapımı yoğurt tarifi verirmisin diye soracaktım bu videonu görünce bayıldım. Çok teşekkürler. benim bir sorum olacak yoğurt'u mayalarken hem normal bir yoğurttan hemde probiyotik açısından active'nın sade olanlarından kullanarak mayalama yapabilir miyiz?
Kaç haftadır yoğurt yapmaya çalışıyordum ancak bir türlü olmuyordu.. Bu video sayesinde bir gece de çok güzel bir yoğurt yaptım😊 Harikasın çok teşekkürler🙏🏻 Nasıl dua ettim sana anlatamam😍
Merhaba Refika Hanım, yoğurt daha katı olsun diye üstüne bez değdirip tepsiye kaldırdınız ya onu da 1 gece dolapta mı bekletmemiz gerekir? yoksa tepside 1gece bekletip sonra mı kapağını kapatıp dolaba atmalıyız?
Merhaba Refika ablacim.Cok faydali bir video olmus denemek icin sabirsizlaniyorum. Guleryuzlu anlatimin icin tesekkurler, videonun sonuna dogru kisa bir toparlamayla ozet gecmen de iyi olmus.Kanalina abone olup diger videolarina da bakicam, senin ve ekibinin ellerine emegine saglik.Iyi gunler
yoğurdu uzun zamandır evde mayalıyorum. bu peçete işini bilmiyordum. ben de kaşığı yatay tutup hafifçe bastırarak suyunu topluyorum bir kaç saat arayla baya taş gibi oluyor. yaklaşık bir aydır kefir de yapıyorum evde, çok da faydasını gördüm çok şifalı. kefir de yapabilir misin? belki yine bilmediğim püf noktalar çıkar.
epey geç bir cevap ama eğer bulamadıysanız bu adreste çok güzel anlatımı var. Ben ilk mayamı böyle elde ettim, bir sonraki yoğurt mayası için ilk kaşığı alıp saklıyorum, hiç bozulmadan uzun süre kullanabilirsiniz. Kolay gelsin woto.com/yogurt-mayasi
biraz karıştı kafam, 4 saatin sonunda işler yolunda ise kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorken, peçete ile suyunu almak için bir gece dışarıda mı bekleteceğiz. sarıp sarmalamadan ve kapağını da kapamadan sanırım... dışarıda kaldığı için ekşimez mi?
Ben ağzı kapalı beze sararak mayalıyorum. 4 saat sonra ağzını açıp kontrol ediyorum. Tuttuğu belli oluyor zaten ama üzerinde biraz su oluyor. 5 dk sonra ağzı açık buzdolabına koyuyorum ,bir gece bekleyince suyu gitmiş oluyor,bu arada sonradan oluşan o yoğurdun suyu çok faydalı alıp ayran gibi için dökmeyin:)
bu video hem kültürümüze sahip çıkma adına hem de hakkını vererek yoğurt yapmak adına youtube da bir vesika örneğinde. Kesinlikle ingilizce isimlendirerek ve altyazı ekleyerek tekrar yükleyin videoyu çok farklı dönüşler alacaksınız.
Bimin dost yogurdu guzeł maya olarak tavsiye ederim ben kendim mayaliyorum yogurdumu
Ghycmhhd
@@sema9801 Aynen faydali salmonella brucella bakterisi dimi? zaten koyulan maya da bakteri faydali bakteriler icinde ılık ortamda ürüyorlar. Siz nasil yapiyorsunuz ki?
@@sema9801 Sağlıksız yoğurt değil tam tersi sağlıklı yoğurt olur. Kaldı ki içinde faydalı bakteri olmaması sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor. Çiğ sütü en az 10 dakika kaynatmanız gerekiyor. Faydalı bakteri alacağım diye sağlığınızdan olmayın.
@@sema9801 Sağlıksız; sağlık durumu yerinde olmayan, sağlığı tehlikeye atan anlamlarına gelir. Ben bunu size açıklayayım da siz varın benimle tartışmayın en azından size küçük bir bilgi katmış olurum. Sağlıksız yoğurt diyerek siz neyi kastediyorsunuz bilmiyorum ama neyi kastetiyor olursanız olun hepsi yanlış. İçinde faydalı-faydasız bakteri olmayan yoğurt protein, kalsiyum gibi önemli besinler için kaynak oluşturur. Sağlıklı ve aynı zamanda ZARARSIZ bir besin maddesidir. Sizin savunduğunuz şekilde yapıldığında ise potansiyel olarak salmonella, brucella gibi bakterileri barındırma riski yüksek dolayısıyla da SAĞLIKSIZ ve ZARARLI bir besin maddesidir. Anlamadıysanız veya karıştırdıysanız tekrar anlatabilirim.
uzun zamandır düzenli yoğurt mayalamaya çalışan biriyim. damızlılk mayayı seçerken ne kadar özenli olsam da yoğurt her zaman sulu oluyor-du. senin sayende eksikliği nerede yaptığımı gördüm; tencerenin kapağını kapatmak. dün tekrar yoğurt mayaladım ve söylediğin gibi kapak kapatmayıp sardım. neticede istediğim kıvamda bir yoğurt yapmış oldum. vee püf noktalar çok önemli! tişikkirlir sipirwimin kalp kalp kalp!
Ben kavanozlara mayaliyorum ağzına da kağıt peçete koyup kapatıyorum açtığımda peçete ıslanmış maya taş gibi tutmuş oluyor
mayalandırdığın yoğurt olarak be kullandın
önceki seferden mayalık yoğurt ayırırdım. eğer yoksa marketten ufak boy organik/organiğe en yakın olan yoğurttan mayalardım.
Yani siz nasıl bir değersiniz;hem kültür,hem eğitim,hem tecrübe,hem pratik zeka ve hoş bir üslup,iyiki 💕 iyiki 💕 iyiki 💕 hep var olun hemi 🤲😘
Çok güzel bir şekilde açıkça anlatmışsınız, aklımızdaki tüm sorulara cevap vererek videoyu çekmişsiniz detaylı anlatımınız için çok teşekkürler... 💚
Merhaba Refika 😇 Mayaladığınız yoğurt tutmadıysa mayaladığın kabı bir tepesinin içerisine alıp tepsinin içerisine kaynar su ekleyip 2-3 parmak kadar bir kaç saat daha bekletirseniz yoğurdun tuttuğunu göreceksiniz buda benden küçük bir tiyo olsun 😉 Severek izleniyorsun 😍😘
Hilal Yener harikasınız ben fırını biraz ısıtıp koymuştum yoğurdu tutmadığı bir gün, bu da iyi bir yöntemmiş teşekkürler 👍👍👌ben de beklerim 🥰🖐
Annemde öyle yapar ben de ondan biliyorum bunu
Bende denicem yoğurt mayalamayı 🤣
Neden bazan yoğurt sünüyor böyle kaşıkla, alınca altında esneme oluyor cevaplarsanız memnun olurum sevgiler 🙋
Ne anlatmaya çalıştığını bir türlü anlayamadım 😂
Yoğurt mayasını ben kendim yapıyorum nohuttan,karınca toprağından,çam kozalağından ve en son kirazda ürettim yoğurt çok ekşiyince yeni tatlı maya üretiyorum
Bu kadının samimiyetini o kadar seviyorum ki harika bir insan kendiyle barışık ve üretken..
Bilgilendirme için teşekkürler.Katı yoğurt seven arkadaşlara küçük bir bilgi;yoğurdun suyu belki yoğurdun kendisinden daha faydalı bir besindir.
Bugun 28 yıllık hayatimda ilk defa yogurt yaptim 😁 Bizim burada cok guzel dogal ürünler satan bi yogurtcu var oradan 1 litre taze süt ve manda yogurdu aldım. Sicakligini dereceyle ölçmeden ayarladım. Birazcik sulu oldu üstü kaymaklandi. Ama tadi şahane oldu kesmedi dibi tutmadi. 4.30 saat durdu benimki sorun olmadi. Bundan sonra disaridan yogurt almamaya calisicam 😁
Bu arada yarin tavuk suyuna çorba yapicam. Bir tanecik kabağım kaldi evde onu icine rendeleyip guzelce pisirip taze yogurdumla terbiye yapacagim eminim cok guzel olucak. Bu videolari izledikce evdeki malzemeleri daha iyi degerlendirmeyi öğreniyorum. Ellerinize saglik 😚
Tarifleri yapmasakta bazen izlemesi bile iyi geliyor , emeğinize sağlık
Çok teşekkürler Refika hanım bizlerle paylaştığınız bilgiler için gönül dolusu sevgiler
Bu kadar açıklayıcı bir yogurt yapım videosu daha görmemiştim 🤗 Tesekkurler Refika Birgül 🌸
İşi yemek yapmak olmayan insanlar bu mecrada, sizin gibi işin ehli insanlarla aynı paydayı bölüşüyor. Herkeste biraz hakkaniyet olsa keşke, yolunuz açık olsun hep bize böyle kıymetli bilgiler öğretin. Öyle güzel
Refika Hanım biz süte damızlığı eklerken sütle yoğurt barışsınlar yoğurt iyi tutsun diye öpücük sesi çıkartırız. Bu da bizim bir adetimiz 🤷🏼♀️😊
O adet bizde de var 😊
Emeğinize ve vaktinize teşekkürler. Aşağıda da belirtilmiş ama ben de yazmadan geçemedim, videolarınız çok keyifli ayrıca ülkemize, ürünlerimize ve kültürümüze sahip çıktığınız için ayrıca teşekkürler
kefir yapımıda olabilir kefiri hala bilmeyenler var bilgi verici güzel olur otlu peynir tarifide süper olur böyle değişik meze tarzında peynir zeytin yapımı tarifleri gelsin abla izlemekten büyük keyif alırım.Kendimde ufak ufak yapmak istiyorum böyle şeyleri ileride evimde sağlıksız hazır şeylerin bulunmaması için senden öğrenmiş olurum :) ve sen anlatırken ekipten soru gelmesi yanıtlaman çok samimi çok gerçekçi güzel bir çekim olmuş bir kez daha sevdim sizi...
Bir Hint'li bana yoğurdu ilk açtığında hemen maya ayır dolaba koy uyumaya devam etsinler çünkü kaba her kaşık daldirdiginda bakteriler strese giriyor iyi mayalayamaz demişti o gün bugündür hep ilk kaşığı ayırırım. Bir de benim yoğurdum oğlan her seferinde " iyi uykular oğlum" deyip öyle uykuya yatırırım...
peki ayırdığınız yoğurt bir daha ki yoğurt yapımına kadar ekşimiyor mu acaba?
Pinar Savkli yogurdunuzun cinsiyetini nasıl bildiniz merak ettim ☺bu nasıl bir şey yani kız erkek olması neyi farkettiriyor,tadımı değişik oluyor lütfen bilgilendirin .teşekkürler.
Pinar Savkli yaa çok tatlı
bilgi için teşekkürler ama yoğurdunuz neden oğlan? kızlar daha hayırlıdır unutmayın! Kolay kolay ekşimezler... : DDDD
@@gul_twinkle8424 👍😀
Ben de tencerenin üzerini kapatırken kapak yerine bez değmesin diye büyük bir tel süzgeci veya makarna süzgecini ters çevirip öyle kullanıyorum. Böyle bombeli oluyor hem hava alıyor hem bez değmiyor kaşık yerine onu tavsiye ederim. Ayrıca borcam tencelerde de yoğurt güzel uyuşuyor.
seçil demiray ben de süzgeç koyuyorum buharı daha güzel uçuyor 👍ben de beklerim🖐
@@SemadanLezzetler2019 nasıil
Çok güzel yaptın seni seviyorum
Denedim maalesef süt biraz fazla sıcaktı galiba mayaladığımda o yüzden tutmadı. Ama Refikanın dediği gibi sonradan tekrar maya ekledim ve bu defa fırına koydum fansız 40 derece sonra 30 a düşürdüm 2 saat bıraktım fırında. Sonra fırını kapattım hiç açmadan kapağını sabaha kadar yoğurdu fırında beklettim ve sabah tutmuş haldeydi yoğurdum 😍 artık tutmayınca nasıl kurtarabileceğimi biliyorum çok teşekkür ederim Refikacığım ❤️❤️❤️
Bazı detayları bilmiyormuşum,bu süper oldu.daha sert daha az sulu olunca belki daha çok sevilir.hemen deniyorum.teşekkürler refika 😀
Yoğurt mayası yoğurdu yaptıkça yaptığınız süte adapte olur. O yüzden siz yaptıkça yoğurdunuz güzelleşir. Tabi bir de bizi rahatlatıp, uyutmasının nedeni bakteri değil içerisinde laktoz(Süt şekeri) olmasındandır. :) Güzel videoydu.
Samimiyetinizde bize başka türlü Bi mutluluk veriyor refika hanım😘😍🥰
Sayenizde oğluma güzel bir ev yoğurdu yapmayı başardım. Detaylı anlatımınız için çok teşekkür ederim.
Üzerine bez serip yoğunlaştırmayı mutlaka deniycem çok mantıklı :) çok iyisin refika hanım takipteyiz 💪🏼🤗
arka planda ki müzik biraz fazla olmuş sanki biz sadece seni dinlemeyi daha çok seviyoruz :)
Katılıyorum. Müziği sevmedim.
Çok doğru, müziksiz daha güzel.
Her türlü güzel
Program çok güzel bende arkadaki müziği sevmedim kostur koştur izlemeyi sıkıcı hale getirmiş..zaten siz çok akıcı anlatıyorsunuz..klasik müzik olsun ..tesekkurler..
hep bir kusur bulunucak illa! :DDD
ben ev yoğurdu yemeye alıştım artık hazırı yiyemiyorum. videonuz sayenizde nerelerde yanlış yaptığımı anladım. elinize ve emeğinize sağlık teşekkürler. 😊
Tarifinizi dün tam ölçü ile yaptım tülbent ile bekletip suyunu da aldim gercekten kalıp gibi bir yoğurdum oldum.iyi ki varsınız iyi ki sizi tanımışız.gonulden teşekkür ederim 🥰🙏🥰
Cok tesekkurler. En detayli tarihcesiyle beraber butun puf noktalariyla aciklamali yogurt tarifi
Ev yoğurdunun sulu olmasından dolayı asla yemezdim, sizden öğrendiğim mayaladıktan sonra üzerine tülbent örtüp suyunu çekme yönteminden sonra hep yoğurt mayalar olduk, minnettarız 😍
Tepsiye koyup tulbent ortulunce disardami bekletiliyor buzdolabinda mi ??
Mayalanan yoğurttan bir kaç kaşık kenardan alınca onsari suyunu birakiyorsa onu içip tekrar dolmasını bekleyip onuda zay etmeden icersek yogurdumuz baya sert olur sarı su mütis bir şifadır bağırsakları çalıştırır ve doğal kalsiyundur
Çok yararlı tarif. Ellerine sağlık ❤️
Refika abla bir çok yemek tarifi olan kanal izliyorum fakat hiçbiri sen değil. bilidirim geldiğinde direk seni açıp izliyorum samimiyetini o kadar çok yansıtıyorsun ki bu gerçekten iyi çok iyi bir şey 😊. Rica etsem kore yemeklerinden de yapar mısın lütfen? ❤
Tencere kapaklarini,ters ceviripte koyarsaniz,içi poslenmez,ocak ustune konuldugunda ,ocakta ki mikroplar bulasir,sonra tekrar tencereye kapatiliyor,ters sekilde koyarsaniz daha hijyenik olur,cok dogal ve sade bir dille anlatiyorsunuz,verdiginiz bilgiler icin yesekkur ederim
Gonlumu en derinden fetheden bir video olmus. Son bir haftasını nohuttan maya elde etmeye çalışmış ve yoğurt hala sulu diye çıldıran bir insana şifa oldunuz, sağolun 🌺🌺🌺🙋🏻
❤️Ya Refika inanamiyorum, ilk denememde harika, kaskati bir yogurt oldu!
Sabah sabah sevincten zipladim :D
Şu an mutfakta sizi izleyerek ilk defa yoğurt yapıyorum. Teşekkür ederim. 😘❤
Eline sağlık çok güzel oldu yaptığın çok şeyi deniyorum hepsi çok güzel oluyor senin sayende iyi bir sirke nasıl yapıldığını öğrendim iyiki varsınız bize yol gösteriyorsunuz
Yogurtdan dondurmadan sonra Yogurt nasil yapilir cekmen cok muazzam olmus :)
bildirim gelir gelmez koştuk geldiikk 😍😍😍😍😍😍 butunn yaz tatilim tariflerini deneyerek deneyemedigim tarifleride ic cekerek izlemeklee geciyor seni seviyoruzz 😆
Senden öğrendiğim gibi yapıyorum her seferinde tam tutuyor. Teşekkür ederim.
İlk defa yoğurt mayalayacağım,çok faydalı oldu,sütü kaynattım,bekliyorum,inşallah tutar.
O peçeteyle suyunu alma fikriyle yaşadığım aydınlanmayı bir bilseniz... Dahiyane. Bu haftaki yoğurt geçti ama haftaya direkt yapıyorum. :)
İlk yaptığım yoğurt oldukça suluydu ve geniş bir kaptaydı ama ağzı açık şekilde bir gece buzdolabında bıraktığımda sabaha gayet iyi olmuştu onu da deneyebilirsiniz... Bu arada elinize sağlık her şeyi detaylı detaylı anlatmanız çok iyi oluyor :))
Benimki de aşırı sulu oldu, tek üzeri hafiften kaymaklanır gibi olmuş. Sizinki de mi öyleydi acaba? Heralde kurtaramayacağım yoğurtu 😢
Harika bir anlatım elinize sağlık mutlaka denicem🥰👏👏👏
Refika hanım merhaba bende süt satıyorum müşterilerimden gelen yoğurt resmilerini görünce cok mutlu oluyorum 🧿Ellinize sağlık sütün taşmaması içinde içine cam kase koyun taşmaz 😃
Annem 5 litre süte yaklaşık bir yemek kaşığı yoğurt koyup mayalar ve bir gece bekletir sonuçta taş gibi yoğurdu olur. Annemle izledik videoyu o kadar yoğurda gerek bile yok dedi elçi olarak ileteyim dedim 😄
Hangi yoğurdu kullanıyorsunuz acaba
@@sena1868 kendi mayaladığımızı kullanıyoruz biz. Eğer yoksa el yapımı salça, mantı satan yerlerde vardır ev yapımı yoğurt. Market yoğurdu ile güzel olacağını sanmıyorum, yardımcı olabilmişimdir umarım.
derslerini sevdiğim tek okul 💕
Refika seni seviyorum RUclips ve TV de mutlaka seni izlerim sayende kızıma süper vitaminli beslenmeler yapıp okula gönderdim çok güzel şeyler öğrendim teşekkür ederim
Yemek tarifleriniz kadar, verdiginiz tarihsel ve bilimsel bilgiler muhtesem. Tesekkurler verdiginiz teknik bilgiler icin. Londra dan selamlar.
kaşar peyniri de yapar mısın refika
Hayatımda ilk defa yoğurt yaptım sayenizde 😍
Hem de hazır süt ve hazır yoğurtla (İrlandada greek yoğurt olarak lidlda satılan yoğurt ile).
Sabaha kadar bez örtüp bekletme taktiği sayesinde katı bir yoğurdum oldu 💙
Canım refika abla 🥰
Harikasın emeğinize sağlık
Peki kullandığınız tencere emaye, kaşık tahta mıydı? 🤔
3 defadır yapıyorum olmuyor
Ben 10 saat beklettim olmadi yogurdum neden
@@theasleon6140 Çelik tencere, plastik kaşık kullanmıştım.
Kardeşim o kadar teferruatlı anlatıp gösterdin ki soracak sorumu kaldı teşekkürler:)
Yaa refika abla çok güzel bir video olmuş. Çok teşekkürler. Uzun zamandır böyle pratik bir tarif arıyodum nasıl da denk geldı🤗😘
Tereyağı da yapar mısınız ? Şimdiden elinize sağlık !
Refika lütfen gluten hastaları içinde glutensiz tarifler verebilir misin. Çok teşekkür ederim.
Mükemmel tarifle harika bi yoğurt oldu. Ellerine sağlık. Ayrıca bu güzel anlatımın
İçinde diline sağlık. Bugün tarifi hemen yapıyorum🤗😊😘👍👍
verdiğiniz faydalı bilgiler için çok teşekkürler.Allah yolunuzu açık etsin.Başarılar diliyorum.
Siz ne güzel bi bayansınız mütevazi net bilgili ellerinize sağlık 💕💕
Refika ablacığım ürünlerin çok guzel ama biraz pahalı😊
Dediginiz gibi üzerize tahta kasık koydum sonuc mükemmel yogurdum artık cok sulanmıyor verdıgınız bu degerli bilgiler için tesekkürler sizi severek takıp ediyorum😊🤙🌹
Ellerine sağlık Refikacım nohut mayasını nasıl kullanıyoruz yoğurt mayalarken ❤️😄
epey geç bir cevap ama eğer bulamadıysanız bu adreste çok güzel anlatımı var, ben ilk mayamı böyle elde ettim, bir sonraki yoğurt mayası için ilk kaşığı alıp saklıyorum, hiç bozulmadan uzun süre kullanabilirsiniz. Kolay gelsin woto.com/yogurt-mayasi
Evde senin tavsiyelerine göre yoğurt mayaladım 😂😂ahahahhaha artık annem baya yaptırıyo" seninki çok güzel oluyo "diyo 😂😂😂😂😂
Annen bunu begendi
Seni seviyorum çok güzel bilgiler veriyosun ALLAH nazarlardan saklasin bilgilerini çok tatlı aktarıyosun ALLAH razı olsun kolay gelsin
Merhaba Refika ve mükemmel ekibi öğrenci evinde senin tarifinle yoğurt yaptım daha önce de yapmıştım ama bu peçete yöntemini denememiştim ve yapamam diye başladım denedim yani ama mükemmel oldu çok çok teşekkür ederim sayenizde tekrar yoğurt yapmaya başladım 🙏🏻😍😊
Refika'cığım, çam kozalağıyla yoğurt mayalıyorlar, onu da anlatabilir misiniz ? :-)
Sizin konuşmanızı dinlerken huzur doluyorum :) Çok bilgili ve harika bir diksiyona sahipsiniz. Başarılarınızın devamını dilerim.
İngilizce öğretmenim Andrew, Dünyada 2 İnternational Türkçe 2 kelime var,1rincisi Yoğurt
2 cisi Kiyosk dedi. Türkler Anadoluya geldiğinde tabiki Kültürünüde getirdi, Türkiyedeki yunanlar
Öğrendi sütten yoğurt yapmayı, şimdi greek yoğurt diye, kendi isimlerini yoğurdun önüne eklediler.
Avustralyadan selamlar🙋🏻
Tarifi aynen denedim, çok güzel oldu. Teşekkürler.
Sen cidden kültür mirasçısı olabilirsin. Yürüyen kütüphane gibisin. Cesaretim hiç olmadı yoğurt için ama artık var teşekkür ediyorum sana çok şey öğrettin😊
Çam kozalağı, nohut ve ısırgan otundan maya yapıyorum ben 🌲
Refika abla ben mutfakla hiç alakası olmayan hatta yumurta bile kırmayı beceremeyen biriydim.okuduk meslek edindik derken bir kaç ay once evlendim ve mecburen internetten bakarak yemek yapiyordum . Bu yüzden mutfagin kapısından bile gecmeyi istemiyordum. Taa ki sizi bulana dek😄 artık bırakın yemek yapmayı ekmek ve yoğurt dahil herşeyimi kendim isteyerek yapıyorum ve verdiğiniz ölçülere uyarak hep mükemmel sonuç alıyorum. Artık mutfak benim vakit geçirmeyi en çok sevdiğim yer oldu 😍 bı yandan tariflerinizle harika şeyler yaparken bı yandan da videolarınızı izliyorum. sizi ve ekibinizi çok çok tebrik ediyorum ve sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum . 🤗 O sevecen halinizi yaşam enerjinizi hiç bı zaman kaybetmeyin .güzel gönlünüz gibi güzel geçsin ömrünüz 😊😊😊 sevgiler
Çok güzel ellerine sağlık teşekkür ederim güzel insan harika anlatiniz tebrik ediyorum sizi kolay gelsin teşekkürler tüm ekip be
Çok teşekkür ederim Refika abla, normal şartlarda asla ev yapımı yoğurt yemem senin de video da bahsettiğin gibi ev yapımı yoğurtun market yoğurtları gibi sert olmaması :) ama son günlerde sağlıklı yemek için açıkçası ev yapımı yoğurt nasıl yapılara ve tadına alışmak için tarif arıyordum ve hep yemek okulu tariflerini izlerken ev yapımı yoğurt tarifi verirmisin diye soracaktım bu videonu görünce bayıldım. Çok teşekkürler.
benim bir sorum olacak yoğurt'u mayalarken hem normal bir yoğurttan hemde probiyotik açısından active'nın sade olanlarından kullanarak mayalama yapabilir miyiz?
mayalayanlar var ve oluyormuş nacizane doğal maya bulabilirseniz daha iyi olabileceği kanaatindeyim
Yoğurt mayalarken, tuz, şeker ve karbonat katılması hakkında ne düşünüyorsunuz?
Refika ve Okulu seviliyorsunuz izleniyorsunuz mukemmel isler basariyorsunuz.ayni hissiyat ve dusuncede , mantikta oldugum insanlari izlemek sahane .benden de birkac tiyo, izmitte ananem ve izmir de annem 30 yildir mayalanmis yogurt yedik :))
sutu agir ateste uzun sure kaynatirsak mayaladigimiz yogurt cok guzel kaymak tutuyor .birde annemlerin soyledigine gore hazir yogurttan mayalasakta 4. veya 5. mayadan sonra tamamen dogal damizliga ulasirmisiz.
Kaç haftadır yoğurt yapmaya çalışıyordum ancak bir türlü olmuyordu..
Bu video sayesinde bir gece de çok güzel bir yoğurt yaptım😊
Harikasın çok teşekkürler🙏🏻
Nasıl dua ettim sana anlatamam😍
Merhaba Refika Hanım, yoğurt daha katı olsun diye üstüne bez değdirip tepsiye kaldırdınız ya onu da 1 gece dolapta mı bekletmemiz gerekir? yoksa tepside 1gece bekletip sonra mı kapağını kapatıp dolaba atmalıyız?
iklim iklim büyük ihtimalle dolaptır diğer yolla ekşiyebilir
Hava sıcak olursa ekşir sıcaksa dolapta sıcak değilse dışarda da olabilir
O nasıl güzel bir süt sürahisi😍 Tahta kaşıkları makineye atmayın deniyor bu doğru mu?
Evet kiri içine çekiyo
Evet doğru, ayda bir iki kere sirkeli suda veya karbonatlı suda tahta kaşıklarınızı kaynatmamız gerekiyor ki içine çektiği yağlar vs çıksın
Denedim harika oldu kıvamı ve tadı teşekkürler 👍🏼
Şimdi uykuya aldım yoğurdu. Umarım sizinki gibi güzel olur :)
hastayım, yanımda annem yok lezzetli yemek yapmak istiyorum ama üşeniyorum yemeği yapar misin? 😄
büşra karadağ 👍🥰
Diliniz çok tatlı işinizin purofösörüsünüz mağşaallah afiyet olsun arkadaşlar ras gele hadi bakalım
Ağzınıza, emeklerinize sağlık. Çok değerli bilgiler. ❤
Merhaba Refika ablacim.Cok faydali bir video olmus denemek icin sabirsizlaniyorum. Guleryuzlu anlatimin icin tesekkurler, videonun sonuna dogru kisa bir toparlamayla ozet gecmen de iyi olmus.Kanalina abone olup diger videolarina da bakicam, senin ve ekibinin ellerine emegine saglik.Iyi gunler
Koyun sutuyle yapilan yogurt tas gibi oluyor. Kati yogurt isteyenler koyun sutunden yapsin :)
Aynen koyun sütü ile taş gibi olur
Kokmaz mı?
yoğurdu uzun zamandır evde mayalıyorum. bu peçete işini bilmiyordum. ben de kaşığı yatay tutup hafifçe bastırarak suyunu topluyorum bir kaç saat arayla baya taş gibi oluyor.
yaklaşık bir aydır kefir de yapıyorum evde, çok da faydasını gördüm çok şifalı. kefir de yapabilir misin? belki yine bilmediğim püf noktalar çıkar.
Slm
Kefiri nasıl yapıyorsunuz
aygüsa deniz, yogurt mayasi yerine kefir koyuyorsunuz. Mayalanmasi iki gun alir, durdukca koyulur.
@@baronessa123 oda sıcaklığında iki gün bekliyor yani öyle mi?
crimsonez, evet.
Ya refika ben ne yaparsam yapayım senden izliyorum seninle yemek yapmak çok zevkli çok tatlı senin elinin değdiği hersey güzelleşiyor iyi ki varsın
Çok ayrıntılı ama hızlı bir anlatım dinlerken hiç sıkılmadım teşekkürler
eksi yoğurt daha fazla bakterili ve faydalı diyebilir miyiz yoksa alakası yok mu?
Yoğurdun sert olması için üzerine bez koyduğumuzda bir gün buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı bekletiyoruz?
Oda sıcaklığında
Teşekkürler Refika sayende ben de yemek yapmaya başladım...👨🏻🍳
Dondurucuda saklayabilecegimiz pratik seyler, tarhana gibi yapilip saklanan farkli corba tarifleride olsa super olur
fırın 4 saat boyuncamı 40 derecede calısacak onu anlamadım
Ablam çok karışık anlatiyorsun ya
Emeğiniz için teşekkür ederim.Bilginize bereket.
Çok keyifli bir anlatim olmus. Ellerinize saglik
nohut mayasını nasıl yapabileceğimizi de anlatır mısın?
epey geç bir cevap ama eğer bulamadıysanız bu adreste çok güzel anlatımı var. Ben ilk mayamı böyle elde ettim, bir sonraki yoğurt mayası için ilk kaşığı alıp saklıyorum, hiç bozulmadan uzun süre kullanabilirsiniz. Kolay gelsin woto.com/yogurt-mayasi
koyu yoğurt yapmak için bekletirken buzdolabında mı yoksa dışarda mı bekliyecek bir gün
Ben de bu sorunun cevabını merak ediyordum ama hala cevap yok. Sanırım buzdolabında ama.
@@melinamelodi tabiki dolapta yoksa bozulur
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo, sizden ricam evde tereyağ nasıl yapılırla ilgili bir video çeker misiniz? Yaparsanız çok sevinirim 😊
Refika cansın sen yaa teşekkür ler 😘bnde küçükken üzerine bez koyup suyunu alıyordum ama tepsiye koyup kaldırmak süper bir fikir 😘
biraz karıştı kafam, 4 saatin sonunda işler yolunda ise kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorken, peçete ile suyunu almak için bir gece dışarıda mı bekleteceğiz. sarıp sarmalamadan ve kapağını da kapamadan sanırım... dışarıda kaldığı için ekşimez mi?
ben de bu konuyu merak ediyorum. Lütfen cevap verir misiniz?
Ben o bez serme işlemini yaptığımda dolapta bekletiyorum. Öyle de oluyor bayağı su çıkıyor yine.
Ben ağzı kapalı beze sararak mayalıyorum. 4 saat sonra ağzını açıp kontrol ediyorum. Tuttuğu belli oluyor zaten ama üzerinde biraz su oluyor. 5 dk sonra ağzı açık buzdolabına koyuyorum ,bir gece bekleyince suyu gitmiş oluyor,bu arada sonradan oluşan o yoğurdun suyu çok faydalı alıp ayran gibi için dökmeyin:)