La carotte sauvage
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- Опубликовано: 10 июл 2020
- La carotte sauvage est l'ancêtre de notre carotte cultivée. C'est cette plante à la racine blanche et assez fibreuse que l'Homme a commencé à cultiver il y a quelques milliers d'années. Après de longues années de sélection on a aujourd'hui notre belle carotte charnue, juteuse et sucrée...
Mais dans la carotte sauvage, on ne mange pas que les racines... !
Le lien vers la recette des beignets de fleurs de carotte est ici : plantes-sauvages-comestibles....
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Bonne cueillette et à bientôt ! 
Хобби
Merci beaucoup Nathalie, avec toutes ces nouvelles explications je vais tenter l'aventure. Je me suis bien lancée avec la berce commune et confectionné votre quiche à la berce. Miam miam. 👍👍👍
Merci de partager votre savoir. On est trop loin pour suivre vos cours (Belgique), mais déjà les vidéos sont super bien explicites!
Je découvre vos vidéos ce soir, j'apprécie beaucoup vos présentations, la clarté des informations, les images qui sont très claires et sur lesquelles vous faites une pause suffisamment longues (certaines personnes font des supers videos avec beaucoup de connaissances mais ne montrent pas clairement la plante ou pas suffisamment longtemps, pas le temps d'observer...)
Du coup cela est très reposant mentalement et procure beaucoup de plaisir dans ce partage ! Merci beaucoup
Bravo ! Je vais continuer de vous regarder, c'est sûr !!! 🌻🌻🌻
Merci ! Bonne découverte !
Génial, merci Nathalie, je la partage au plus grand nombre, puisque c'est une plante dont la cueillette approche.
Bonjour, super vidéo simple et complète. Cependant je me pose la question suivante : comment reconnaitre la carotte sauvage au moment de la récolte à la fin de la première année ? à ce stade là elle n'a pas encore fait de fleurs et est donc j'imagine plus difficile à différencier de ses sœurs toxiques.
J'adore tes vidéos. Merci. Vraiment. Efficaces. Rapides. Simples. Bref continue !
Merci !! :-)
Coucou Nathalie, ça fait toujours plaisir de voir tes vidéos très éducatives... Ici en Wallonie, il y en a plein, des fois j'hésite un peu du fait de presque 400 ans d'exploitation industrielle de ces régions (le Grand Charleroi); il est parfois difficile de bien savoir s'il y a eu des décharges toxiques, métaux lourds, etc. néanmoins, je profite de la biodivesité et l'abondance de plantes médicinales que l'on trouve ici... sans en abuser.... bisous
MERCI BELLE NATHALIE POUR TES PARTAGES BIEN EXPLIQUER 🙏🤗😉👏💜💚💜😌👍🌠🕯😁😉
Mercii ma jolie petite carotte 😄🥰😘
Je trouve que la ceuillette se fait assez vite mais alors quand il faut nettoyer les plantes de la terre des p'tites bêtes dedans et la couper éplucher mixer.. ça prend un temps de fou!
Vous devriez ouvrir un mini resto qu'avec des repas de plantes sauvages..hors viande et animaux à la carte..je suis certain que ça marcherait!
Portez-vous bien et continuez de nous faire rêver 🥰
Merci sujet très intéressant!👍👍👍
merci pour vos belles vidéos,je ramasse maintenant régulièrement des plantes pour la consommation et me rend compte qu'il y a abondance dans la nature .Encore merci
C'est ça, il y a tout ce qu'il faut dans la nature. Quand on s'en rend compte on se sent vivre dans l'abondance.
Merciii
Trop bons vos beignets de fleurs de carotte sauvage! Merci!
Bonjour "Nath" C'est toujours un plaisir de découvrir vos connaissances botaniques! Comment faîtes-vous pour engendrer toutes ces connaissances dans votre cerveau! C'est vrai que les femmes sont bien plus intelligentes que les hommes! 😀
Nonobstant j'adore ces vidéos ! La carotte sauvage, la cigüe et d'autres se ressemblent aussi je préfère m'abstenir de les cueillir et me délecter de vos vidéos! Merci👍
super intéressant, merci Nathalie :-)
Merci beaucoup. Si vous passez un jour par Lyon, vous serez la bienvenue.
Merci pour la proposition !
Lyon,capitale de la gastronomie
Quel charme ❤ :) !
Merci, c'est très clair et instructif 🙂
J'ai peur de la confondre avec la ciguë plante mortelle. Quelle sont les différences ?
vous dites d'attendre l'hiver de la première année pour récolter les racines, mais vous n'expliquez comment la reconnaître à coup sûr qu'à partir de la floraison la deuxième année. Je vais aller voir sur une autre vidéo comment ne pas risquer de confondre tant qu'elle n'a que des feuilles
Bonjour Nathalie, quand tu dis que dans les ombellifères, il y a des plantes toxiques. Toxique au point de tuer ? Ou juste rendre un peu malade ?
il y a des plantes mortelles comme la ciguë
🌈merci pour ce partage.... est ce que les graines se cuit avec les légumes ou on les utilise que cru ? Comment savoir si je peux cueillir une carotte sauvage dans mon jardin ? comme c'est sauvage on ne sait pas si c'est la première ou 2ème année ? Merci
Les fruits se mangent crus ou cuits. Quand la carotte est en fleur elle est toujours en deuxième année.
@@PlantesSauvagesComestibles merci mais quand même pas si évident car comme il faut la cueillir quand elle n'a pas encore fait de fleur ..... est ce que l'autre qui lui ressemble la cigué a t elle aussi une carotte blanche ? ou rien du tout. C'est pour être sûr de ne pas cueillir celle qui est toxique Merci
Vidéo bien intéressante :) Cela fait à peine un an que je m'intéresse de plus en plus aux plantes mais jusqu'ici, j'ai toujours éviter la carotte sauvage car on m'a mis en garde à de nombreuses reprises, comme elle fait partie de la famille des Apiacées.
Du coup, je n'ose pas du tout en récolter. Pourtant, en écoutant votre vidéo, je me dis que c'est peut-être un peu dommage de passer à côté...N'y a-t-il tout de même pas des risques avec la Petite Cigüe ? La "mouche" de la carotte sauvage n'est vraiment présente que sur cette espèce ?
Merci et bonne journée !
La "mouche de la carotte" est bien spécifique à la carotte. Mais il est mieux de prendre en compte les différents critères en plus : tige poilue, feuilles qui sentent les fanes de carottes, corolle de bractées en dessous de l'inflorescence qui finissent en trident et inflorescence qui se resserre en "nid" après la floraison.
@@PlantesSauvagesComestibles merci aussi de ma part pour aider à l'identification. Je ne sais pas si nous en avons ici, au Québec, des carottes sauvages. Je n'en ai jamais entendu parler. Mais si en me promenant je vois ce qui ressemble à une carotte sauvage, je vérifierai pour la mouche, l'odeur, la tige poilue, les bractées en dessous, et le nid d'oiseau.
Mon oncle est décédé en mangeant cette soi disant carotte 1 vidéo ne suffit pas à l'identifier ,depuis tout ce qui est fleurs blanches je n'en ceuille plus
tu pourrai nous faire une video comparée angélique berce carotte sauvage ??? MERCI 😀
Bonne idée. Maintenant il faut que je trouve le temps pour le faire...
@@PlantesSauvagesComestibles que le beau temps soit avec toi alors 😄
Afin de ne Pas finir entre 4 planches, cueillez Cette plante qu Avec un professionnel😊