أفضل طريقة لتحضير القهوة العربية | والفرق بينها وبين التركية
HTML-код
- Опубликовано: 2 июн 2021
- أفضل طريقة لتحضير القهوة العربية | والفرق بينها وبين التركية
يمكن استعمال أي نوع بن متوفر في السوبرماركت أو عند العطار.نسبة البن 95% مقابل هيل 5% قبل التقشيريمكن إضافة قرفة أو قرنفل أو أي بهارات تحبوا تجربوها كل يومدرجة حرارة الماء عند إضافتها 70-80 مئويةثم توضع على النار المتوسطة حتى تصل درجة الغليان فقط. ثم تُطفأ النار.وتُترك لترتاح 5 دقائق قبل الشرب
(هذا الفيديو مقصوص من صفحتي على الفيسبوك)
/ abojuliakitchen
/ abu_juliaa
تصحيح اليمن اول من زرع وصدر القهوه وسمي مشروب الموكا نسبه لميناء المخا في اليمن
فيه اختلاف عن اصل القهوة من اين .. قيل من اليمن و قيل من اثيوبيا
تحية لإخواننا اليمنيين من المغرب نتمنى نزور بلدكم الجميل
ونعم باهلنا باليمن الشقيق اصلا اهل اليمن كل شيء حلو طالع منهم واحنا نحبهم كسعوديين وبما انها اصل العرب ككل فااتوقع منها القهوه ابتدأت بس الادمان والشغف والفن اصبح في مناطق المملكه لحبهم لها
مافي اختلاف
اليمن أرض البن من قديم الزمان
وكان يتم تصدير البن لخارج اليمن مسلوق نوعا ما
ليبقى تفرّد اليمن به.
القهوه من اليمن واليمن في جزيرة العرب اليمن يزرعونها ويبيعونها لاكن في السعوديه تعتبر اصل من اصول الضيافه لايوجد بيت مافيه قهوه حتى لو مايحبونها لانها اول ما يقدم للضيف ولها اصول وسلوم تتعلق بالقهوه يطول ذكرها في تعليق
اليمن هي الموطن الأصلي للقهوة العربيه الاصيله. وكانت تصدر الي العالم كله عبر مينا المخا. بس جارنا علينا الزمن ان شاءالله ترجع اليمن السعيده سعيدة
جار عليكم الجار.. آل يهود.
اتق الله
اذا تقصد البن نفسه ترا حتى القهوة التركية طلعت ايام الدولة العثمانية باستخدام بن من اليمن، فهل تقدر تقول القهوة التركية يمنيه بعد؟ التسمية جات على الطريقة والطريقة طلعت من السعودية وليس اليمن
@@aboudimohammed8661واغفغ٧😢😢😢😢😢٨٨٤٧ت٣وقتتقتتقكثه
ن😊
. 516363
ثاني أفضل تبهيره للقهوة بعد تبهيرة أمي😍😍
تحيه إلك من اليـمن..
ممكن تبهيرة القهوة على طريقة والدتك
والله دايما أدعي لليمن بالخير على إكتشافهم القهوة الوحيدة اللي ما فارقتنا
ما مالَ قلبي في هوى تُركيّةٍ
محبوبتي عربيّة سمراء
الله الله 😍😍😍
القهوه التركيه هي من اليمن اصلن
احب اهل فلسطين جدااا ادب وذوق واخلاق واحترام جارتي فلسطينية ونعم الجارةة 💖💖💖
I am sure she love you too
@@sultanallan1069 🌹🌹🌹😌
حبيبتي كل الاحترام 😍😍😍❤❤❤❤
@@deenayounis2619 ♥️♥️♥️♥️🌹
بالتوفيق ممكن نتواصل
أذكروا الله وصلوا على النبي عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
شميت ريحتها من عندك ووصلتني بمسقط بالسلطنة ... الله يسعده رحال (صديق فلسطيني) أرسل لي من تحويجة غزة ... للحين كيفها براسي ... (سيناوي مقيم بسلطنة عمان)
حبايبنا في الشام وجمال وصفهم وتغزلهم في نعم رب العباد عز وجل
احلي سلام وتحيه من قلب الصعيد الجواني المصري لحبايبنا واخواتنا العرب في العالم كله
تحياتنا ليكم 😍❤
فعلا وجعلناكم شعوبا وقبائل لتعارفو ....فنان فنان والله 💗
افضل قهوة عربية القهوة اليمنية حبايب القلب
لو يفتحولنا فرع ففلسطين 😄
للأسف لا
كان زمان
أنا أول ما شوفت هذا الفيديوا رحت المطبخ وجربت الطريقة فوراً .. وذقتها طعمها رائع وحلوا الوحد يغير .. وأتمنى لك التوفيق دائماً وأبداً .. 👍❤
انا من عشاق القهوة عندي كاسين استمتع بيهم واحد صباحا و واحد مساءا وقت القهوة عندي شيء أكثر من ممتع... كل الدعم و الإحترام من الجزائر 🇩🇿 ♥️
جدتي توظيف الفلفل اسود
@@wahibabiba8982 وحنا ايضا فالبيت الفلفل لكحل فالقهوة topp
كيف طريقة صنع القهوة في الجزائر من فضلك
احسن شيف بالعالم جد م في وصفه من وصفاتك الا وجربتها ومبدع ما شاء الله عليك ❤❤❤❤
جربت المقلوبة على طريقتك يا ابو جوليا وجات راااائعة تسلم الايادي تحية من الجزائر
والله مزااااج
وصراحة شجعتني اني اشتريها حب واطحنها
أنا بحب القهوة الشقرا اكتر طعمتها وريحتها بتخيل
اممممم ريحة القهوة تقريب شميتها من كثر ما ابدعت في وصفها و في تحضيرها بارك الله فيك
صحتين على قلبك 😻😘😘🙏💕 احلى ما فيك يا ابو جوليا اي شئ بتحضره يكون راءع ، كلك ذوق 👌💯💕💗😘😘
شكرا شيف ،طبخاتك رووووعة ، والاروع لهجتكم الفلسطينية الحرة،الله محيي أصلك 👏
أنا أول مرة أستمتع أو نادرا لما أشوف أحد يطبخ شي
والسبب إن ما في تكلف وتصنع في العرض
التصنع والتكلف والمبالغة يقتلون المتعة ويحسسونا بالتغافل وبالتغابي وإن احنا ما نفهم
استمر في أنك تكون على طبيعتك وسجيتك لا تتكلف وتبالغ
يا خي انت أكابر بكل معنى الكلمة. من تحضير لطريقة شرح. لإسلوبك بالكلام. ملك ابو جلوليا 👍👍👍👍👍
اخخخ كتير شكلها يجنن انا بحب اضيف ليها مع الطحنه هيل فقط ولمن تغلي في النار بضيف زنجبيل مطحون وملعقه نسكافيه صغيره وملعقه أوفلتين صغيره كتير تجنن
You deserve more than a million subscribers ❤️
حلقه فتحت نفسي خلتني احب القهوه
يسعدك قهوة حلوة طعم ورايحة ، الطحن المثالي عندنا هو الطحن الوسط مثل اللي وريتنا اياه في البداية ، كذلك طحن الهيل يكون جرش بس ، و اذا بتتغلب على التفل خليها بعد ماتغلي تركد ، بعدين لما تجي تزلها نحط خلبة ( الطبيعية من النخل) ويمكن الاستعاضة عنها بخلبة صناعية أو صفاية (شبك معدني) ، الهيل يقلب قلبة وحدة بس لانه اذا انطبخ يكون طعمه غير مقبول ، بعض الأشخاص يضيف كمية قليلة من القرنفل وبعضهم يستعيض به عن الهيل …. وشكرا.
القهوة هي المخدر الوحيد الذي لم يمنع ولم يستطيع احد منعه ...
على فكره حقوم اسويلي فنجال قهوة
يا رجل منشط
ما شاء الله تسلم ايديك يا شيف بارك الله فيك 👏🏼
الله عليك ، تكيف عالقهوه ، والله انك صادق القهوة تتحمص وتنطحن بالبيت تخلي البيت ريحته تجنن وبعد اذا صار معها بخور بعود كمبودي يصير البيت بريحة العيد . نحن نسميها ريحة العيد في السعوديه اذا جمعنا القهوه مع ريحة العود ياسلاااااام .
👌🏼
فعلا ريحة العيد ❤
شكراً استاذي الفاضل على كل هذ المجهزد
ياخي احبك بالله يا ابو جوليا يا مابعرف احسك فخم ونفسي احضر معك تصوير شي طبخة او شي رحلة طبخ حبيب القلب ابو جوليا الملك..🌸
تحية محبة أردنية فلسطينية من القب إلى جميع شعوب العالم 🌏. ❤
بارك الله فيك
منتهى الذوق والرواق يا أبو جوليا
إستمر كفو عليك و عاشت ايدك تحية من الجزائر
بجد احلي طريقه واحلي شرح واحلي فيديوهات 🥰🥰🥰😍❤
متعة فيديوهاتك ابوجوليا وابدعت بهذه المقطع
انسان صاحب مزاج وذوق وبصمه مختلفه
بالنسبه للقهوة قد أضيف لك معلومه غريبه
حضرها بماء بارد وفي غلايه نحاس واضف عليها ذرات ملح
الملح سيفرز كل انزيمات البن ويخرج ما فيه من طعم وذوق
حتى لو كانت بالسكر غير العربيه أضف في البدايه شوية ملح
كيف مع القهوه وعشاقها
شكراً جزيلاً جزاك الله كل خير اخوي أبو جوليا 👍💐👍
طريقتك فخامة الله يعطيك العافية
اسلوبك رائع اضافه للقهوه اللذيذه❤
الله يعطيك العافية طبخاتك خفيفة ولذيذة وتقديمك جميل
أنت مزاجك عالي جداًّ، تحياتي من مصر.
ماشاء الله عليك وعلى قهوتك, تسلم الايادي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
احنا بنجد بالمنطقه الوسطى في السعوديه نخلي الحمسه وسط ونطحها طحنه وسط خشنه مو ناعمه بعدين نطبخها بملقمه بريق خاصه بالقهوه نخليها نصف ساعه تطبخ وبعدها نحطها بحافظه خاصه بالقهوه نسميها دله حنا بنجد نضيف الزعفران خاصه اذا كان عندنا ضيوف ونضيف ونضيف الهيل اساس القهوه وقليل المسمار
تقريبا نفس طريقتنا بجنوب الأردن.
تسلم ايدك على الفيديو بيه كل المعلومات اللي رايدتها 👏🏼
لساتي شارب قهوة، شفت الفيديو من حلاوتو صرت عاوز أعمل قهوة ثانية 😂صحتين و عافية 👍
احلى شيف... شكرا على القهوه... أنا متابعتك من سلطنة عمان.. ممكن اعطيك بعض النصايح عن القهوه العربيه.. احلى شي لما تطحنها خشن.. وحط الماي على النار اول ما يغلي ضيف القهوه بس لا تكثر خليها وسط مو خفيفه ولا ثقيله وعطيها غلوه وحده وصفيها على طول بالمشخل الصغير على ترموس القهوه والافضل تحط في الدل ماي ورد وشوية زعفران
اطيب فنجان قهواء مع اغاني فيرور بحباك يالبنان ياوطني بحبك 🇱🇧❤
الله يسعد قلبك ابو جولي الغالي
أحلا لايك لعيونك شيف ختام من الأردن مليون لايك شكرا لك على الوصفات الرهيبه
اويلي عالابداع يابو جوليا مبدع
يبعت لك ايام حلوه يا ابو جوليا
بارك الله فيك باينة من المنظر ممتازة احنا في المغرب كنحطو زنجبيل وقرفة وقرنفل وهيل وstars وحماتي بتحط عليها لوز وحمص وجوز وجوز الطيب كتطلع رائعة
بعد كل هذه المكونات ما صار إسمها قهوة .. هذه اسمها بزرميط بالقهوه 😂🤣😂🤣😂🤣
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
تبارك الرحمن تسلم ايدك...أنا بحب اتابعك ....وطريقة مرة حلوة
الله يعطيك العافيه معلممممم صحه وعافيه ان شاء الله
نحن الاريترين بنشتري القهوه خضراء و بنحمصها و نطحنها يوميا و بنعملها بالزنجبيل انصحك ابو جوليا تجربها .
الله يسعدك ولله انك احسن واحد على اليوتيوب
انا البارح واليوم سويتها بشوية قرفة وشوية زنجبيل ومسمار قرنفل. وبدون سكر فعلا ذوق ولا
أروع لكن انا طلعتها في الكافتيير المضغوطة
القهوه العربيه على حسب البلد والمناطق في السعوديه اهل حايل غير الحجاز غير الشرقيه غير الجنوب لكن اختيار لون البن حسب الرغبه يفضل حمس وطحن القهوه عند تجهيزها واذا تريد تخزن خزنها حب بدون طحن
يا أخي انت صاحب مزاج .
الله يحلي ايامك .
انا متلك بحب القهوة معها اشي حلو 🍰مبدع كالعادة ابو جوليا👍
رائع ابو جوليا..الله يحفظكم
ماشاء الله
كمان سوي لها زعفران تطلع جميله
مع قليل شيبه
بالهنا علي قلبك ريحتها بس بتفوقني روعة
والله شهيتنا انسوي قهوة يا ابو جوليا شكراً الك . متابعك من سدني
والله ملك الرواق، سبحان الذي خلقك شو رايق.
ما شاء الله الفيديو وصل مليون مشاهده على الفيسبوك الف مبروك ونحن نحتسي النسكافي شكرا عالوصفة
جرب تاخذ قهوه خضرا و تحمسها فاتحه تكون و اطبخها و قبل ماتقدمها حط عليها مسمار او قرنفل يكون فرش دوبك طاحنه او داقه و خلها شوي حتى المسمار يبان
يسعد ايامك اسلوبك في تصوير الفيديوهات رائع يخلي المهموم يفك ويفرفح من الفرحة لازم تجرب انك تمثل
انشهد انها راعي كيف ماشاء الله عليك 🤍🥺
في العراق قهوتنا محمصة زيادة سوداء وبدون اي إضافات فقط ماء وقهوه والف عافية في المناسبات أما إذا كان هيل اوي شيء ثاني نضيفه مع الشاي وليس القهوة سلام
ابو كيف يا احلى ابو جوليا احنا ادمنا فديوهاتك وكلامك المهضوم
كنت مااحب القهوة التركية ...ماكنت اعرف اني كنت اشربها على طريقةا لاتراك
لكن رحنا مره على الاردن وشربناها في الاردن طلعت خياااااااال
بس الحين للامانة حسيت اني ابغى ابكي وانا لاول مره اعرف كيف تنعمل القهوة في فلسطين بكل زخم فلسطين العاطفي في قلب كل مسلم
تسلم ايدك أخوي يارب يوفقنا وياكم يارب
الله يسلم اديك يا شيف
القهوه بدايتها من اليمن الشقيق والحين بدينا نزرعه شتلات البن عندنا الحمدلله مافي فرق كلنا اخوه
فكرة تقشير الهيل😳😳
اول مرة بتمر علي
رح اجربها
جرش القهوه بجراشه خاصه وانصع بعدم استخدام طواحن البهارات للقهوه عن تجربه الطعم يفرق.
لماذا
@@sophieben9324 الجراشه يخرج منها مسحوق القهوه 85 % المقاس الطلوب للطحن اما طواحن البهارات تسحق القهوه الر دقيق ناعم جدا لا يصلح لعمل اي قهوه
معلم يبو جوليا 😎💚
احنا في المغرب نشرب قهوة معطرة يعني بنزيد عليها توابل عطرية طعمها قوي بس بيعجبك
با العافيه عليك. الليلة بعملها ان شاءالله
تسلم ايدك ابو جوليا متبعيتك من مصر
من اليمن وتصدر كانت من ميناء المخا فسميت بن المكا
علمنا تحميص القهوة وتسلم ايدك انا احب الهيل في القهوة اعتمدت طريقتك
تحية لك اخي العزيز من العراق.
مع الهيل والقرفه والقرنفل بتحتاج مقدار بسيط من جوز الطيب أو بلح الطيب
مجربه وطعمها رائع ومفعولها قوي
ما هو الهيل من فضلك
@@sarastar8945 الحبهان
Ç est magnifique arôme 👍extraordinaire café merci beaucoup 👍👍
والله ياشيف بحب احضر فيديوهاتك لانو طبخك طيب اولا وثانيا مشان اسمع اللهجة الفلسطينية لاني فلسطينية وزمااااان ماسمعت حدا بيحكي بلهجتي تحياتنا الك شيف
نحنا بالسعوديه نستخدم البن اليمني او اللي يزرع في جنوب السعوديه هو الافضل ويكون لونها فاتح نطبخ القهوه مع مويه فقط لمده ١٥ الى ٢٠ دقيقه وبعدين نطحن الهيل والمسمار ونحطهم بالدله ثم نضيف نص ملعقه حليب مبخر عشان يروح العبوصه ونضيف ايضا زعفران وثم نضيف القهوه المطبوخه نرجعها مره ثانيه مع الاضافات عالنار لمده دقيقه او دقيقتين طبعا هذي القهوه السعوديه الجنوبيه وتختلف الاضافات اكيد بس الاضافات الاساسيه هي الهيل والقرنقل
ما فيه بن يمنى هو بالأساس بن من إثيوبيا، يستورده اليمن ويعيد تعبئته على أنه يمني ويصدروه .
انت يمني ما فيه داعي تنحرج وتتكلم بلسان السعوديين
@@rmhi2241 انا سعوديه قحطانيه جنوبيه والبن ومزارعه في اليمن وجنوب السعوديه معروفه ممكن انه تم اكتشاف البن في اثيوبيا هذا شي ثاني لكن انا اتكلم عن البن اللي احنا نستعمه يؤخذ من اليمن"" وجنوب وسعوديه وابحث عن مزارع البن في جنوب السعوديه واليمن وراح تشوف ، ومسأله ان انا سعوديه او مو سعوديه مو شغلك ☺️.
@@ameera.1661
اكلمك من واقع لوزاره التجاره السعوديه ومحاربة الغش التجاري ان البن الي من اليمن هو بالأساس من إثيوبيا يستوردونه من إثيوبيا ويعيدون تغليفه بأكياس انه من زراعه اليمن وهو غير صحيح .
مثل العسل يستوردونه من الصين وباكستان بالبراميل ثم يعيدون تعبئته بعلب زجاجيه ويصدرونه على أنه عسل يمني .
شعب كل يومه ياكل قات مو فاضي يزرع ويبذر.
البن عرف باثيوبيا اولا ثم انتشر وفيه مقاطع كثير لتجار بن راحوا لاثيوبيا يتكلمون عن أنواعه وجودته.
لا تتقمص دور الشخصيه السعوديه أسلوب رخيص جدا
@@rmhi2241 اسلوب رخيص!!! احترم نفسك هذا اول شي ، ثاني شي انا اتكلم عن مزارع البن في اليمن وجنوب السعوديه روح ابحث والا المزارع ذي انزرعت ونبتت من حالها ! بعدين اي احد مدح اليمن واثنى عليها صار يمني ؟؟؟؟؟ ليه وش فيهم ، ثالثاً مالي دخل لا بغش تجاري ولا غيره قاعده اقول طريقه قهوه !!، يعني مدري انت وش تبي بالضبط كتبت عن طريقه القهوه الجنوبيه قمت حشرت استك في شي ما يخصك وتتعنصر على راسي صدق متخلففف
@@ameera.1661 ههه الكذب حبله قصير ، خلاص انكشفت .
انت يمني انا ماعندي مشكله في ان اليمني يمدح نفسه عادي كل شيئ متوقع منهم ما بقى شيء إلا ونسبوه لهم نقول الله يعينهم على أنفسهم، فيه تعليقات هنا يمدحون أنفسهم ما تعرضت لهم لانه ظهروا بجنسيتهم الحقيقيه ، لكن اللي ينتحل الشخصيه السعوديه يتكلم باسمنا نوقفه عند حده .
القهوة اجمل شي ع الكرة الارضيه..
جرب نفس الوصفة بس زيد عليها زعفران اصلي و شوية زنجبيل مطحون بيطلع روعة👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
الله حيو ابو جوليا 🎉
مبدع ماشاءالله
تسلم يا ابو جوليا.. وممكن كمان تطحن عليها جوزة طيب.. 👍🏽 💖
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
عليه افضل الصلاة والسلام
حبيبنا اللزم أبو جوليا، لو في عندك صديق من المغرب إسأله عن القهوة المغربية بالبهارات (نسميها القهوة المعطرة)
حبيبنا اللزم، مزيدا من التفوق
صار عندي فضول نعرف القهوة المغربيه
الله عليك صحه وعافيه
انا بضيف فستق حلبي محمص فوقهم بتطلع طيبة وشغل رواق
تسلم ايدك يا أخي الكريم اختك في الله
استفدت رحم الله والديك