Марципан! Постный десерт из миндаля!

Марципан - невероятно популярный десерт во всем мире! Марципан - это перетертый миндаль, смешанный с сахарным сиропом или сахарной пудрой! Простой в приготовлении, этот десерт настолько хорош, что, приготовив его однажды, остановиться уже невозможно! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:27 Что такое марципан
00:39 Происхождение десерта
00:51 Способы приготовления марципана
01:09 Ингредиенты
01:32 Какой миндаль выбрать
02:13 Процесс приготовления
02:24 Подготовка миндаля
03:51 Как варить сахарный сироп
04:51 Приготовление марципана
05:26 Формовка марципана
06:00 Итог + проба
Другие постные десерты на канале:
Черничный пирог: • Черничный пирог
Маршмеллоу: • Маршмеллоу! Зефир марш...
Яблочный сыр: • Что приготовить из ябл...
Ингредиенты:
Миндаль сырой - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Вода - 50-70 мл.
Алкоголь - 25 мл.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим супер-десерт - марципан!
Есть разные рецепты марципанов. Наш вариант - рецепт марципана горячим способом.
Это очень простой рецепт: нужно перетереть орехи и смешать с сахарным сиропом.
Миндаль нужно правильно подготовить. Важно выбрать правильный миндаль орех! Орехи должны быть сырыми и крупными. Миндаль нужно очистить от кожуры. Его нужно залить крутым кипятком на 10 минут. Постепенно кожура начнет вздуваться и орехи станут легко очищаться. Почищенные и высушенные орехи следует подсушить на сухой сковороде. Далее орехи нужно перемолоть в муку.
Теперь сахарный сироп. Заливаем сахар водой и варим до температуры 120 градусов (пробы на «мягкий шарик»). Это около 5-7 минут после закипания.
Как только сироп готов, добавляем к нему миндальную муку и варим еще 2-3 минуты на слабом огне.
Почти готово! Нам правится добавить в качестве дополнительного аромата алкоголь! Можно также добавить любые ароматизаторы по своему вкусу. Десерт миндальный почти готов! Выкладываем его на тарелку, смазанную растительным маслом, и даем полностью остыть.
Затем при помощи пищевой пленки формуем марципановый батончик и убираем в холодильник для стабилизации хотя бы на 2 часа!
Получается потрясающий десерт из миндаля! Ароматный и очень вкусный!
Марципан - это постный рецепт!
Как видите, марципан в домашних условиях приготовить очень и очень просто!
Марципан домашний невероятно хорош!
Ставьте лайки, если любите марципан и другие рецепты из миндаля! И пишите в комментариях, как употребляете марципан именно Вы! Итак, марципан! Постный десерт из миндаля! Приятного просмотра!