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普段はレシピ系の動画ですが、たまにはこういうのも…。ステーキの焼き方って「プロ」を名乗る方々でもそれぞれ手法が異なるので、正解が分からないです🥺
焼いた鉄板を使う場合は、薄切りのタマネギを適量敷いてその上にステーキを盛り付けると、肉に熱が通り過ぎるのを防止できて、加熱されたタマネギの甘みも味わえるのでオススメです。以前の職場のレストランでは、ステーキは基本的にこの調理法でした。
もう45年以上前に、死んだ親父がよくそのやり方でビフテキ(当時の言い方)を食わせてくれました。懐かしく読ませていただきました。
なるほど、それはうまそうだ！
丁寧な説明で良かったです。調理のプロセスごとの説明でそうすることのメリットがよくわかりました。参考になりました。やってみます。ありがとうございます。
個人的には塩振って3分くらい置いて、ドリップをしっかり出した後に拭き取ったほうが美味しいと思う。特にオーストラリア牛は少し臭みがある事もあるから、この工程を挟むと全然違う。すこし熟成肉のような肉の旨みが感じやすくなって非常に美味しい。
参考になりました✨ありがとうございます
お見事です‼️とりあえず高評価ポチッとな‼️
家庭で焼く場合は、やっぱり一度アルミで包んで中まで火を通すんですね。
旨そう！500円とは思えない
ありがとうございました。
ヴェリーレアが好みなので、お願いします。
アメ牛はナイフが通らない筋を切るのにチェーンソーが必要です
しょうもな
僕もやってみたいです😋
冷凍ブロッコリーファミマお勧めです。
コンビニで買い物とか馬鹿ですか？
自分もこの焼き方でやってます。これが一番正解な気がするけどなぁ…
ナレーションを聞いて即切りッ！
そっ、ソースは？ 笑
半額にも価値あるんですね？
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
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![[Steak] Japanese chef points out mistakes in how to cook steak](/img/1.gif)
普段はレシピ系の動画ですが、たまにはこういうのも…。ステーキの焼き方って「プロ」を名乗る方々でもそれぞれ手法が異なるので、正解が分からないです🥺
焼いた鉄板を使う場合は、薄切りのタマネギを適量敷いてその上にステーキを盛り付けると、肉に熱が通り過ぎるのを防止できて、加熱されたタマネギの甘みも味わえるのでオススメです。以前の職場のレストランでは、ステーキは基本的にこの調理法でした。
もう45年以上前に、死んだ親父がよくそのやり方でビフテキ(当時の言い方)を食わせてくれました。
懐かしく読ませていただきました。
なるほど、それはうまそうだ！
丁寧な説明で良かったです。調理のプロセスごとの説明でそうすることのメリットがよくわかりました。参考になりました。やってみます。ありがとうございます。
個人的には塩振って3分くらい置いて、ドリップをしっかり出した後に拭き取ったほうが美味しいと思う。
特にオーストラリア牛は少し臭みがある事もあるから、この工程を挟むと全然違う。すこし熟成肉のような肉の旨みが感じやすくなって非常に美味しい。
参考になりました✨
ありがとうございます
お見事です‼️とりあえず高評価ポチッとな‼️
家庭で焼く場合は、やっぱり一度アルミで包んで中まで火を通すんですね。
旨そう！500円とは思えない
ありがとうございました。
ヴェリーレアが好みなので、お願いします。
アメ牛はナイフが通らない
筋を切るのにチェーンソーが必要です
しょうもな
僕もやってみたいです😋
冷凍ブロッコリーファミマお勧めです。
コンビニで買い物とか馬鹿ですか？
自分もこの焼き方でやってます。これが一番正解な気がするけどなぁ…
ナレーションを聞いて即切りッ！
そっ、ソースは？ 笑
半額にも価値あるんですね？