البقلاوة اللبنانية البصمة بالكاجو مع وصفة فرك الكنافة Lebanese basma sweet baklawa
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- حلى العيد أفخر البقلاوة اللبنانية البصمة بالكاجو مع وصفة فرك الكنافة
المكونات:
القطر أو الشيرة:
4 أكواب سكر
1 3/4 كوب ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
عجينة الكنافة (الفرك):
350 غ طحين فرخة (سميدة ناعمة) =2 1/2 كوب
200 غ دقيق=1 1/2 كوب
100 غ حليب بودرة=1كوب حليب بودرة
5 غ بيكنج بودر= ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
100 غ سمنة =1/2كوب سمنة
80 غ زبدة بحرارة الغرفة = 1/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
350 ملل ماء= 1 ½ كوب ماء
1/2 كوب قطر
5 كوب فرك الكنافة الناعم=700غ
1 ½ ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
½ ملعقة كبيرة سمنة لحرق الصينية
1 ملعقة كبيرة سمنة لدهن الصينية
الحشوة:
2 كوب كاجو مطحون ناعم=240غ
1/2 كوب صنوبر مطحون ناعم=70غ
1/2 كوب سكر=116غ
Lebanese basma sweet baklawa
Ingredients:
Sugar syrup:
4 cups of sugar
1 3/4 cup water
1 1/2 tsp lemon juice
1 tbsp of blossom water
Knafeh dough:
350 g soft semolina = 2½ cups soft semolina
200g of flour = 1 ½ cup of flour
100 g milk powder = 1 cup milk powder
5 g baking powder = 1/2 tbsp baking powder
100 g ghee = 1/2 cup ghee
80 g butter at room temperature = 1/3 cup butter at room temperature
350 ml of water = 1 ½ cup of water
1/2 cup sugar syrup
5 cups soft knafeh dough= 700 g
1 1/2 tbsp of ghee or butter
1/2 tbsp ghee to burn the tray
1 tbsp ghee to grease the tray
Filling:
2 cups fine ground cashew nuts = 240 g
1/2 cup fine ground pine = 70 g
1/2 cup of sugar = 116 g
لا يعلي ابدا علي المطبخ اللبناني من اكل و حلويات. النفس اللبناني في الطبخ دائما مميز جدا. شكرا علي هذا الفيديو.
تسلم ايدك روعة تصوير واضح وصوت واضح وبدون موسيقى ودولة رأس
أول مرة بسويها نجحت بتجنن والله بارك الله فيك
يا سلاااام 👍🏻👍🏻 عنجد فخااامة ،، كنافة. بأطيب انواع المكسرات ،، excellent choice ❤️😍👍🏻
شو ها الحلو الغير شكل ياشيف تسلم ايدك وصفة رائعة
Yes please mamool mad bi ashtaa I need a good recipe thanks I'm sure you Lebanese one is the best 🇱🇧❤
@@timaharb8229 ruclips.net/video/--saCK7_i_Q/видео.html
عنجد بتشرح كتير منيح ومقدير مزبوطه هيدا شي كتير مهم بيناتنا
ممتاز وصف وافي وكافي وباقل الكلام بعكس اغلب الي بينزلو فيديوهات بيحكو اكتر من قاضي معزول فعلا خير الكلام م قل ودل
يسلمهم هاليدين المهنيين
روووعة والطعم لا يوصف تسلم الايادي جربتها وطعمها خرافي 😋💖
🤗 💗
اكلتي المفضلة 👍❤️
أخيرًا ظبتت معي 💃💃💃
شكرًا على الطريقة 👍🏻😊
فرك الكنافة ممتاااااااز❤️😊
مرحبا اختي ممكن تفهميني لوسمحتي
في بصمة الكنافه غير يلي عملها بلسميد
افضل قناة في الطبخ والحلويات الله يعطيكو العافية
يسلم ايديك روعة
تسلم ايدك وصفة رائعه 🌸🌸🌸😘😘😘👍👍👍🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧
بتجنن كتييير حلوة يسلمو ايديك،،هلأ شفت قناتك وكتير حبيت شغلك كلك ذوء تم الأشتراك ،بلتوفيق يارب
رائعه وتسلم ايدك ..بعد التجربه.. النتيجه مذهله.. 😘
يعطيكي الف عافية
مو كل من مد الصواني صار حلواني عنجد انك معلم وشغلك من ضمير
الشرح ممتاز 👍
شكرا شيف
مشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك شي بشهي😘
تسلم ايديك روعه
عالی بود
اول مره اشوف قناتك شغل رووووعة تسلم الايادي شيف من بحبها كتير راح جربها وانشالله تنجح معي عندي فرك انا كمان عملتو ع ايدي مشكور بتستاهل كل الخير شيف
ماشاءالله تبارك الله
ماشاء الله عليك رووووووعة
ماشاء الله تبارك الرحمن 💯🇩🇪
روعه واكثر. من رائع
Lebanese baklaw is th best all others full of syrop I only buy the Lebanese always best ♥️
ماشاء الله تسلم يدك
ماشاءالله
شغل احترافي ، وخير الكلام ماقل ودل .. استمر 👌
لو سمحت ممكن معمول مد بقشطة جربت كذا وصفة وما عجبتني
ruclips.net/video/--saCK7_i_Q/видео.html
Very very nice recipe
يسلم دياتك شيف
شيف من بعد اذنك عملتا وفرطت من الطبقة التحت شو بيكون السبب
يسلموا ايديك شيف روعة شغلك...بس يا ريت لو سمحت تشتغل من غير القفازات ولله احلى بيطلع القفازات ما بيشهوا ابدا
كل عام وانتم بالف خير
وانت بألف خير ❤
بتشرف فيكي في قناتي اختي
متل البسبوسة
Thank you sooooo much for your recipe and translation in english you are thé best ! ! ! ! ! !
Thank you :)
❤️👍👍👍🌹🌹
طريقه روعة💕
اسلوب رائع وراقي
محترف اهم شي بدون كيفكم شو اخباركم بدي اعملكم حلو رح تحبو وقصة حياة اهلهم 🙃
😂😂😂🙏🏻
@@DreamsFood 🌹
أطيب بصمة بالعالم من تحت ايديك معلم
سلام عليكم
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ايه الحلاوه دي يا شيف ربنا يباركلك والله العظيم انت باشا وتستحق الاشتراك والايك وادعمنا
جمييييل ❤️
So tasty yamay Recipes
تسلم ايديك رضا من مصر
يعطيك الف عافية عالوصفات والشرح ولو سمحت شو بتقصد بالبصمة الها اسم تاني
شكرا، ممكن أن تسمى كنافة بالفستق أو كنافة بالمكسرات عند البعض، ولكن اسمها البصمة او البسمة
@@DreamsFood يسلمو
يعطيك العافيه معلم ممكن قياس الكوب والك جزيل الشكر
موجود في صندوق الوصف تحت الفيديو
ممكن استعمل فرك الكنافة بالجبن
اي ممكن
Thank u
فظيع تسلم اياديك بس سوال لما نشيلها من الثلاجة يلزم نزيدها مواد دهنية ام لا وشكرا
لعمل البصمة يزاد قليلا كما وارد في الوصفة أما للكنافة بالجبنة فلا حاجة لإضافة مواد دهنية
ممكن استخدامها للكنافة الجبن؟؟
نعم يمكن استخدامها للكنافة بالجبن
يسلم دياتك عجبتني الوصفه جدا بس عندي سؤال ممكن نستبدل الكاجو بالفول السوداني او الجوز
شكرا، أي أكيد يستبدل الكاجو بأي صنف من المكسرات الخالية من الملح
شكرا عالرد لاني لاحظت انك قلتي يستبدل الكاجو بالصنوبر لهيك سأات عباقي المكسرات
عند فرشها بالصينية
سؤال تترك حتى ترتاح وبعدها نضعها بالفرن او مباشره بعد فرشها بالصينية توضع بالفرن
توضع مباشرة في الفرن
شيف سؤال لو سمحت الحشوة ما بدا قطر منشان تمسك وماتهر هر
لا تحتاج إلى قطر في هذا النوع من البقلاوة ولا تهرهر
ما الهدف من حرق الصينية
يمنع التصاق الفرك بأرض الصينية
ليه حرقت السمنة و رجعت دهنت الصينية بالسمنة يعني شو الغاية من هالشي ؟!
حرق السمنة يمنعها من الالتصاق ، ودهنها من جديد كي تتحمر
تسلم ايدك شغلك تمام ماشاء الله 👌👏
كم مقاس الصينيه وهل الشيره المستخدمه لعمل فرك الكنافه هي نفسها الشيره التي عملتها ببداية الفيديو؟
قطر الصينية 30سم موجودة في الوصفة
نعم الشيرة هي نفسها
@@DreamsFood شكرا
لو سمحت كم مقاس الصينية ؟
30 سم
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
مشاء الله سهلت لیا لانی فی الهند مافی کنافه نیئه دحین اقدر سوی کنافه بطریقتک جعل الله ف میزان حسناتک
الرجاء استخدام نوع الملعقة الخشبية بدلا من البلاستك،لان البلاسك عندما ترتفع حرارته يصبح مسرطن،
تحياتي
كما اننا استفدنا جدا
هذه ملعقة سيليكون وليست بلاستيك وهي مخصصة للحرارة
من فضلك هل الكاجو محمص
لا
يعطيك العافية. ..ما هو بديل حليب البودرة لأنه غير متوفر في أوروبا. ..
يستبدل حليب البودرة بنفس الكمية نشا ويستبدل الماء بنفس الكمية حليب سائل
@@DreamsFood شكرا جزيلا ...يعطيك العافية
👍🏻👍🏻👍🏻
لم افهم الشرح..كثير.حاجات لم تذكرها
عزيزي أذكر ما هي الكلمات أو الجمل التي لم تفهمها لأجل مساعدتك
انا تونسي لم افهمها جيدا لعاءق اللغه
عزيزي أذكر ما هي الكلمات أو الجمل التي لم تفهمها لأجل مساعدتك
يلي جربها يخبرني
رائع❤️
اتمنى تدعموني بقناتي اذا اعجبتكم ❤️❤️❤️ا
كلوا وموتوا من السمنة الزائدة... والله شي غريب ... مناداة للموت....
اذا الواحد ما اكل بشراهة اكل بس قطعة باليوم ليه بدو يموت 😂
هيك حلو مكوناتو غالية وبالتالي بينعمل فقط في المناسبات وبكميات قليلة.يعني الواحد اكتر من قطعة مش رح يطلعلو.وان أكلها مارح يموت 🤣
ماشاءالله تبارك الله