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Os Grandes Vinhos de Mendoza na Argentina
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- Опубликовано: 1 фев 2022
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Hoje vamos conversar sobre a origem e ascensão de uma das principais terras do vinho no mundo! A maior e mais prolífera zona de vinhedos da América do Sul está situada bem aos pés da Cordilheira dos Andes, em território argentino, sob o nome de Cuyo. Essa grande região possui aproximadamente 190 mil hectares de vinhedos sendo cultivados, o que representa 95% do total de vinhas plantadas na Argentina. Cuyo significa “país dos desertos” na língua huarpe millcayac, dos povos originários que habitaram a área antes da chegada dos colonizadores espanhóis. Inclusive, muitos dos importantes canais de irrigação que encontramos até hoje na região foram construídos por esses mesmos povos nativos. Afinal, sem irrigação seria inviável desenvolver a agricultura por lá, já que se trata de um local extremamente seco no centro-oeste argentino, onde o clima é continental com áreas em condições desérticas. De um lado, os Andes impedem a chegada das brisas úmidas provenientes do Pacífico, já do outro, o Oceano Atlântico está muito distante. Portanto, a água do degelo da cordilheira sempre foi vital para o desenvolvimento agrícola em Cuyo.
Esse grande território está dividido em três províncias: La Rioja (mais ao norte), San Juan e Mendoza (mais ao sul). Dessas três, Mendoza é sem dúvida a principal zona no cenário do vinho, tanto para a Argentina como para o Mundo, respondendo por quase dois terços de toda a produção do país. A indústria do vinho de Mendoza teve um crescimento colossal no século XIX e início do século XX, que a transformou em uma das maiores extensões vinícolas do mundo e a maior da América Latina. Em 1885, foi concluída a ferrovia que ligava Buenos Aires a Mendoza, fazendo com que o lento e custoso comércio de carretas ficasse para trás. Além disso, a chegada maciça de imigrantes europeus nessa mesma época trouxe aumento na demanda de consumo e, principalmente, novas técnicas para produção de vinhos. Para se ter uma noção quantitativa desse crescimento, os vinhedos de Mendoza representavam cerca de 1.000 ha em 1830, mas em 1910 já correspondiam a uma área de 45.000 ha. Hoje são aproximadamente 150.000 ha cobertos por vinhas em Mendoza.
Do ponto de vista histórico, as uvas de casca rosada Cereza e Criolla Grande foram a espinha dorsal da indústria vinícola mendocina, porém essas cepas foram amplamente utilizadas para produção de vinhos de garrafão, mais baratos e de menor qualidade. Atualmente, essas variedades ainda representam 20% do total dos vinhedos de Mendoza, porém estão cada vez mais dando lugar para outras uvas viníferas mais nobres, à medida que se busca maior qualidade de exportação nos vinhos. Como já é sabido por grande parte dos enófilos do mundo, o maior símbolo regional contemporâneo é a Malbec, que, sozinha, corresponde a 26% dos vinhedos cultivados em Mendoza. Essa variedade era considerada de segunda categoria na França e foi levada para a Argentina em meados do século XIX, quando os vinhedos europeus estavam sofrendo com a peste filoxera. Por conta de sua excelente adaptação ao terroir dos Andes e do excepcional trabalho desenvolvido por algumas vinícolas (com destaque para a Catena Zapata), a Malbec de Mendoza elevou o vinho argentino à categoria de estrela internacional. Outras castas que se destacam por ordem de área de vinhedos são: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pedro Giménez, Tempranillo, Chardonnay, Merlot e Torrontés. O futuro e a fama dos vinhos elaborados com cada uma delas dependerá dos paladares e demandas do mercado internacional, mas, uma coisa é certa, potencial a região tem de sobra.
by Sommelier Rodrigo Ferraz | Direitos Reservados
#mendoza #vinho #vinhoargentino
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Rodrigo. Te acompanho a bastante tempo. Tenho a satisfação de falar pra você que MUITA COISA aprendi com você aqui ! Hoje trabalho com vinhos e ganho minha vida com nossa grande paixão que são os vinhos . Só tenho a agradecer irmão . Queria ter o prazer de conhecer você e te dar um abraço !
Que aula de vinho e geografia
Já estive algumas vezes em Mendonça, vinícolas maravilhosas e preços muito acessíveis, a cidade é linda ,no outono as árvores perdem as folhas, deixando as ruas cobertas de folhas secas. É lindo.
Verdade, Mendoza é linda nessa época do ano também.
Quais vinícolas não se pode deixar de experimentar? 5 dias..
Mendoza é realmente um lugar incrível! Não só pela qualidade e quantidade dos seus vinhos mas a beleza do lugar é apaixonante!
Fiz esse rolè de bicicleta pelas vinícilas de Mendoza Uma curtição pra lá de especial.
Aos amantes de vinhos... e vida ao ar livre.... e ainda é romãntico!!!! Basta ter uma cestinha na bike e levar tudo e curtir nos vinhedos!!!!
Como sempre muito didático, mais um vídeo muito esclarecedor e detalhado, mas com uma linguagem fácil e de fácil compreensão. Parabéns ao canal, muito sucesso!
Valeu, Pedro!
Cara. Adoro este canal. Sou argentino morando em Brasil. Explicação foda demais!
Excelente, muito informativo o vídeo. De fato, Mendoza é um super lugar, visita obrigatória, não só para os amantes do vinho!
Acompanho vários vídeos e fiz alguns cursos sobre vinho, mas nenhum outro curso/vídeo não é nem de longe didático e rico em conhecimento como o que vocês apresentam para nós. Tenho aprendido muito com os seus ensinamentos. Parabéns.
Muito obrigado pela mensagem, Renato. Cheers!
"FIZ ALGUNS CURSOS SOBRE VINHO"
Mais um grande vídeo Rodrigo! Parabéns pelo trabalho na curadoria e na cartinha que vi que colocou na descrição do vídeo, tem um trabalho de pesquisa e história sensacional!
Adorei o Malbec e o C. Sauvignon enviados na Liberte! extremamente bem feitos. Cheers!
Muito obrigado pelo carinho e apoio de sempre! Fico feliz que tenha gostado dos vinhos. Cheers!
Parabéns pela apresentação.
Estivemos no início do ano em Mendonça. Visitamos cinco vinícolas em especial no Vale do Uco.
Bem como tu comentou.
A harmonização é um detalhe a comentar. Ótimo.
"A HARMONIZAÇÃO É UM DETALHE A COMENTAR"
Olá Rodrigo!
Sou um apreciador do Malbec e já experimentei alguns Argentinos... realmente são muito marcantes. Parabéns sempre pelas informações e qualidade dos vídeos! 👏👏👏
Cara, que aula!!!! Obrigado por tanto conteúdo.
Aprecio muito os Argentinos, vou procurar a Syrah que não sabia ser muito cultivada, agradeço a aula!
Saúde a Todos!
🍷🍷
Soy ARGENTINO, una vez tome un vino Brasilero, MARCUS, algo así, fue espectacular, nada que envidiar a los extranjeros, un abrazo.
PRESTA ATENCIÓN AMIGO. ALGUNOS FABRICANTES DE VINO BRASILEÑOS EN RIO GRANDE DO SUL ESCLAVIAN A LOS TRABAJADORES EN LA PRODUCCIÓN DE VINO.
@@ludurigan EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE AMEOOOOOOOOOOO, TAS RE LIMADO VOOOOO, RECATATE, TAS HABLANDO CUALCA AMEOOOOOOOOOOO
@@martint3901 Voy a escribir OTRA VEZ: algunos productores de vino brasileños en RIO GRANDE DO SUL han sido capturados POR LA AUTORIDAD POLICIAL ESCLAVANDO A TRABAJADORES. Me alegra saber que ahora conoces este hecho.
Belo vídeo com muitas informações pra quem e apaixonado por Mendoza&Vinho , parabéns pelo vídeo obs já compartilhei com amigos Enofilos.
Indo p mendoza, quais bodegas não se pode deixar de experimentar?
Uma grande aula! Depois desse video, dúvidas zero! Parabéns pelo conteúdo!
Sensacional, sem mais! Abç Rodrigão, muito obrigado 👊🏻
Valeu, Elton!
Venha conhecer nosso Terroir do Agreste Meridional de Pernambuco. Vinícola Vale das Colinas.
Rodrigo, mais um vídeo excelente! Toda quarta sempre com conteúdo muito legal! Um brinde à VDB e aos hermanos.
Fala, Rodrigo! Tudo bem?
Baita vídeo! Podia fazer um falando sobre a Catena Zapata e como os filhos tem suas próprias bodegas hoje em dia, como cada um tem seu estilo, essas coisas, é MUITO interessante!
Fala um pouco mais sobre a Bonarda também, é uma uva que eu não conhecia e me surpreendeu MUITO! Virou minha queridinha hahaha a criolla também, é MUITO boa, fala um pouco mais sobre!
Abraço!
Amo seu canal ! Esse vídeo está de mais, muita cultura.
Excelente Vídeo, tenho acompanhado o Canal há um bom tempo (diria + de ano 🙂) ; parabéns pela didática e desenvoltura nas suas informações sobre os Vinhos. Ganhou + 1 Inscrito.
Ótimo vídeo!! E já garanti o meu Malbec 🍷🍷
Rodrigão, tive o prazer de conhecer Mendoza. Quando puder experimente o vinho MATILDE DA BODEGA LAMADRI. Na minha modesta opinião este é o melhor MALBEC de Mendoza. Abcs.
Muito bom !!!
Obrigado, Clovis!
Rodrigão vc eh um mito dos mitos
Ótimo vídeo! ❤️Adoro Malbec!🍷
Eu comprei um branco canciller blendi de 3 uvas ótimo eu gostei muito
Mais uma aula!!
Cheers!
Aula sensacional ! Parabéns
Indo pra lá em setembro/2022 ❤️❤️❤️❤️
Top. Conteúdo incrível!
Olá Rodrigo tudo bem comecei a acompanhar seus vídeos e estou gostando bastante por favor fala mais um pouco sobre vinhos que combina com doces em geral pois trabalho com bolos e doces brigada
Sempre bem vindo um Malbecão 🍷
Sempre!
Coisa boa!
Valeu, Fernando!
CUYO: MENDOZA, SAN JUAN Y SAN LUIS... NO LA RIOJA
Adorei!
A Goulart produz um Torrontés primoroso. 🍷😉
Esperar por governo investir em ferrovia é perda de tempo. É só o governo não atrapalhar e deixar a iniciativa privada revolucionar.
Tooop demais!!!
Amigos do Vinhos de Bicicleta, com toda sinceridade, vocês acham que os malbecs ícones de Mendoza são bem mais caros por causa do nome e historia das suas respectivas vinícolas, ou de fato, são vinhos muito superiores mesmo ? Pergunto porque esses ícones chegam a custar mais de R$ 1000,00.
Olá Ítalo, são superiores sim, é perceptível a diferença. E tem produtor pequeno em Mendoza, de nome não conhecido, que produz vinhos muitos caros também.
Mas, como em todo mundo do vinho, a qualidade cresce de forma linear e o preço de forma exponencial.
Acredito que para Mendonça você encontra grande qualidade com R$300-400, mas se puder provar um ícone, não deixe passar.
Saúde 🍷
Quero um deste kkkk
, show
Gostei dos vídeos
Quando vcs dizem 'cheiro de geléia' , significa que é doce??
Nesse caso, eu me referia literalmente às características aromáticas do vinho: cheiro de geléia.
@@VinhosdeBicicleta e existe vinho fino suave?? Ou todos os finos obrigatoriamente são secos?? Isso me gera confusão
@@moniquebortolasse5931 é raro, mas existe, seja por colheita tardia, apassimentado (“passas”), ação de fungos, fermentação interrompida…mas Vinho doce dificulta a harmonização. Tem vídeo sobre alguns deles no canal.
@@moniquebortolasse5931 boa opção de vinhos doces e baratos é o aurora colheita tardia tinto ou branco.
Terra dos dinos também!!
Um bom vinho com 12 meses de barrica de Carvalho, qual a faixa de preço??
Um assado de tira 👏👏aulona!!
Além da região de Mendonza, qual outro terroir recebe bem essa cepa?
Rio negro ao sul e salta ao norte com vinhos de altitude.
Tem algum contato pra conversarmos sobre parcerias sou funcionário de um restaurante em SJC e estamos a procura de parceria com vinhos
Olá, tudo bem? Sim, nosso email para esse tipo de assunto é contato@vinhosdebicicleta.com.br. Até mais.
Vou ser polêmico: acho malbec uma uva muito superestimada. Acho malbecs tintos bem meia boca. Há algo nela que não me desce, um aroma de chulé rs. Malbec rosé vai bem. Agora, de mendoza, a uva invicta para mim é a bonarda. Aliás, ela é, na minha opinião, a melhor uva dos hermanos.
Sim, foi criado uma Áurea sobre eles. O problema dela é a falta de acidez e excesso de fruta.
Concordo que malbec de entrada não tem o aroma como sua estrela, mas bons malbec tem sim excelente aromas.
Para mim a Cab. Franc e os blends com petit verdot são os melhores.
Zucardi ,el mejor vino de Mendoza.
Qual vinho deles?