안녕하세요 @서원영 님! 말씀 주신 내용으로는 부타동타레(돼지고기덮밥, 2.3kg) 소스를 추천드립니다. 해당 소스에 하루 정도 냉장 숙성해 드시면 좋습니다. 덧붙여 마늘, 대파 등을 다져 넣는 것도 추천드리나 필수 사항은 아닙니다. (마늘, 대파 등을 다져 넣으면 조리 시 맛이 더 풍부해져서 저는 넣어먹는 걸 더 선호합니다😀) 닭 다리살은 칼 또는 포크를 이용해 여러 군데를 콕콕 찍어주세요. 그럼 소스가 닭 다리살에 더 깊이 잘 배어듭니다! 한 가지 조리 방법을 더 추천해드리자면, 소스에 재워 볶는 방법보다는 닭을 한 입크기로 자른 뒤 80%를 먼저 익힌 후 원샷데리야끼소스나 야끼도리소스를 넣어 볶아 보시길 추천합니다. 조리가 끝나고 불을 끈 후 무가염버터를 넣고 가볍게 쓱쓱 볶아주시면 버터데리야끼볶음으로도 즐길 수 있으니 조리 시 참고해주세요! 🛒 구매는 요기서! 📍부타동타레(돼지고기덮밥, 2.3kg) bit.ly/3uo5TuC 📍원샷데리야끼(2kg) bit.ly/3kS5VYA 📍야끼도리소스(2.15kg) bit.ly/2Y4ZwAc
말씀해주신 부분에 정확한 답변을 드리고자 여러가지 희석 비율과 시간으로 테스트를 진행했습니다! 그 결과 알려드릴게요! 먼저 '야끼니꾸노타레(2.2L)' 제품을 추천합니다. bit.ly/3sCL8K1 전체적인 간장 맛과 단 맛의 배합 비율이 좋아 대중적인 야끼니꾸의 맛을 낼 수 있는 제품이라고 생각합니다. 테스트는 아래와 같이 진행했습니다. * 고기 부위: 등심과 살치살 * 고기 두께: 0.7~0.8cm 1. 스트레이트 사용(숙성X) * 사용법 : 오더가 들어옴과 동시에 고기에 야끼니꾸노타레를 스트레이트로 발라서 서브하는 방법 * 장점 : 숙성 과정이 없어 오퍼레이션이 빠르고, 로스가 적은 편 * 비율 : 스트레이트로 사용 * 참고사항: 단, 고기가 얇거나 간이 강하다 생각되면 야끼니꾸노타레 2 : 물 1 비율로 희석 후 사용 2. 물과 희석해 사용(숙성O) * 사용법 : 야끼니꾸노타레 2: 물 1 비율로 희석 후 고기를 넣어 약 12시간 정도 숙성 후 사용 * 장점 : 고기속까지 간이 들어가 맛이 풍부함 * 비율 : 야끼니꾸노타레:물=2:1 * 참고사항: 간이 세게 느껴질 경우, 채썬 양파를 물에 씻어 매운맛을 제거 후 같이 올려서 먹거나, 계란을 찍어먹는 방법도 있습니다. 또는 작은 밥을 같이 서브하는 방법도 제안드립니다.
@만월속잔나TV 님! 가게마다 사시미간장, 오코노미야끼소스, 시오타레 등 사용하는 소스가 조금씩 차이가 있습니다^^ 개인적으로는 [오코노미야끼 오코노미야끼 소스(2.1klg)] 제품을 추천드릴게요! 🛒제품 구매하러 가기 오타후쿠 오코노미야끼소스 2.1kg bit.ly/3quafOZ
안녕하세요 :) 이미 등갈비 만드셨을까요...? 늦은 답변 죄송합니다😥 구운 등갈비를 재워 사용하시는 거라면, 🔴 야끼니꾸노타레(2.2kg) 제품 추천해드려요 bit.ly/3hQh7DJ 물:타레=1:1 비율로 희석 후 굽기 전 등갈비를 소스에 담갔다가 바로 구워주세요. 혹시 등갈비를 찍어 먹는 소스를 찾는 다면 동일 제품인 🔴 야끼니꾸노타레(2.2kg) 를 15g 정도 종지에 담아 서브해주시면 됩니다! 또 궁금한건 언제든 문의주세요. 감사합니다😁
수고하십니다ㆍ잘 보았습니다ㆍ이런 제품은 어디서 구매 할수 있나요?
감사한 영상이네요
너무 유익한 정보에 다시한번 감사드립니다
안녕하세요 튀김닭꼬치 할려고합니다
어떤소스가 좋을까요?야끼도리인가요?
부탁드립니다 감사합니다~
초보창업자로서 소중한정보 넘~~
감사합니다. 항상 행복하세요^-^
안녕하세요:) 도움드릴 수 있는 더 많은 정보들 드리기 위해 노력할게요! 궁금한 건 언제든 댓글주세요🤗
감사합니다 :)
염통꼬치 만들려고하는데 어떤소스가좋은가요? 발라서구우는용도라기보단 구운후 담갔다가 먹을수있는 용도로 생각하고있습니다. 시중에 판매하는 소스는 짜거나 달거나해서 너무자극적인데 혹시 저소스는 바로사용가능한가요?
다리살닭고기를 재웠다가 볶아서 먹으려는데요 어떤소스를써야되나요? 간이 잘 들게 하는방법이있나요? 제가생각하는맛은 데리야끼맛을원합니다 꼬치를 안꽂고 재워둘라면 어떤게 가장적합한가요? 꼬치맛을원합니다ㅜ답변부탁드립니다
안녕하세요 @서원영 님!
말씀 주신 내용으로는 부타동타레(돼지고기덮밥, 2.3kg) 소스를 추천드립니다.
해당 소스에 하루 정도 냉장 숙성해 드시면 좋습니다.
덧붙여 마늘, 대파 등을 다져 넣는 것도 추천드리나 필수 사항은 아닙니다.
(마늘, 대파 등을 다져 넣으면 조리 시 맛이 더 풍부해져서 저는 넣어먹는 걸
더 선호합니다😀)
닭 다리살은 칼 또는 포크를 이용해 여러 군데를 콕콕 찍어주세요.
그럼 소스가 닭 다리살에 더 깊이 잘 배어듭니다!
한 가지 조리 방법을 더 추천해드리자면,
소스에 재워 볶는 방법보다는 닭을 한 입크기로 자른 뒤 80%를 먼저 익힌 후
원샷데리야끼소스나 야끼도리소스를 넣어 볶아 보시길 추천합니다.
조리가 끝나고 불을 끈 후 무가염버터를 넣고 가볍게 쓱쓱 볶아주시면
버터데리야끼볶음으로도 즐길 수 있으니
조리 시 참고해주세요!
🛒 구매는 요기서!
📍부타동타레(돼지고기덮밥, 2.3kg)
bit.ly/3uo5TuC
📍원샷데리야끼(2kg)
bit.ly/3kS5VYA
📍야끼도리소스(2.15kg)
bit.ly/2Y4ZwAc
양갈비 찍어먹는 간장소스는 무엇일까요?
데판야끼 호르몬구이할땐 무슨타레를써야하죠?
제가 텐동 창업 준비중입니다 텐동 소스에는 어떤제품 어떤 비율이 좋을까요??
야끼니꾸타레에바 소스는 1:5희석해서
돼지고기 얇게해서 양념에에재웠다가
연탄불에 구워나가도 괜찮겠죠
연어나 참치 회덮밥에 넣는 타래소스도 있을까요?
1.소고기 야키니쿠를 하려면 어떤제품을 어느정도로 재워두는게 좋을까요?
2. 재워둔 야키니쿠가 진하면 계란만풀어서 찍어먹는게 베스트일까요?
말씀해주신 부분에 정확한 답변을 드리고자
여러가지 희석 비율과 시간으로 테스트를 진행했습니다!
그 결과 알려드릴게요!
먼저 '야끼니꾸노타레(2.2L)' 제품을 추천합니다.
bit.ly/3sCL8K1
전체적인 간장 맛과 단 맛의 배합 비율이 좋아
대중적인 야끼니꾸의 맛을 낼 수 있는 제품이라고 생각합니다.
테스트는 아래와 같이 진행했습니다.
* 고기 부위: 등심과 살치살
* 고기 두께: 0.7~0.8cm
1. 스트레이트 사용(숙성X)
* 사용법 : 오더가 들어옴과 동시에 고기에 야끼니꾸노타레를 스트레이트로 발라서 서브하는 방법
* 장점 : 숙성 과정이 없어 오퍼레이션이 빠르고,
로스가 적은 편
* 비율 : 스트레이트로 사용
* 참고사항: 단, 고기가 얇거나 간이 강하다 생각되면 야끼니꾸노타레 2 : 물 1 비율로 희석 후 사용
2. 물과 희석해 사용(숙성O)
* 사용법 : 야끼니꾸노타레 2: 물 1 비율로 희석 후 고기를 넣어 약 12시간 정도 숙성 후 사용
* 장점 : 고기속까지 간이 들어가 맛이 풍부함
* 비율 : 야끼니꾸노타레:물=2:1
* 참고사항: 간이 세게 느껴질 경우, 채썬 양파를 물에 씻어 매운맛을 제거 후
같이 올려서 먹거나, 계란을 찍어먹는 방법도 있습니다. 또는 작은 밥을 같이 서브하는 방법도 제안드립니다.
대창덮밥 호르몬동에는 어떤소스가 좋나요?추천부탁드려요~
대창덮밥(호르몬동)에는 [소라치 부타동타레]를 추천드릴게요. 감칠맛 나는 단맛이 풍부해 덮밥 특히 대창처럼 살짝 느끼한 토핑재료에도 잘 어울리는 제품이에요!
🛒제품 구매하러 가기
부타동타레(2.3kg) bit.ly/3uo5TuC
함바그동에 추천해주실만한거 있을까요?!
안녕하세요 @10월 님!
일단 소스 3종 정도 추천드릴게요.
❗오타후쿠 오코노미소스(2.1kg) bit.ly/3quafOZ
❗원샷 데리야끼소스(2kg) bit.ly/3x9ue85
❗모노키친] 옛날돈가스소스(1kg) bit.ly/3vDXIJL
그외에도 크림이나 로제소스도 잘 어울려요😉
식당을 하진 않지만 이렇게 자세히 알려주셔서 너무 감사합니다
이자카야에서 양배추에 찍어먹는 소스는 어떤건가요?
묽지않고 조금 되직했는데
알고싶어요ㅠㅠ
@만월속잔나TV 님!
가게마다 사시미간장, 오코노미야끼소스, 시오타레 등 사용하는 소스가 조금씩 차이가 있습니다^^
개인적으로는 [오코노미야끼 오코노미야끼 소스(2.1klg)] 제품을 추천드릴게요!
🛒제품 구매하러 가기
오타후쿠 오코노미야끼소스 2.1kg
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안녕하세요. 꼬치 구울 때 원샷데리야끼 소스는 물하고 희석안해도 되나요???
@김용우 님!
원샷데리야끼소스의 질감 자체가 좀 되직한 편이지만 따로 물과 희석해서 사용하실 필요는 없어요!
다만 되직한 질감때문에 잘 탈 수 있기 때문에 소를 발라 구울 때, 물, 소주, 미림 등을 분무기로 뿌려가며 촉촉함을 보충해주시길 추천해요!
좋아요~~~~~~~
등갈비 종류에 사용하고 싶은데 어떤 소스가 좋을까요? 그냥 바르기만 하면 좀 심심할거 같은데 재워둿다 해도 괜찬을까요??
안녕하세요 :) 이미 등갈비 만드셨을까요...? 늦은 답변 죄송합니다😥
구운 등갈비를 재워 사용하시는 거라면,
🔴 야끼니꾸노타레(2.2kg) 제품 추천해드려요
bit.ly/3hQh7DJ
물:타레=1:1 비율로 희석 후 굽기 전 등갈비를 소스에 담갔다가 바로 구워주세요. 혹시 등갈비를 찍어 먹는 소스를 찾는 다면 동일 제품인 🔴 야끼니꾸노타레(2.2kg) 를 15g 정도 종지에 담아 서브해주시면 됩니다!
또 궁금한건 언제든 문의주세요.
감사합니다😁
모노마트님 제가 한우집 운영하는데요 일본에서 와규먹을때 찍어먹었던 그간장 소스가 어떤걸까요?도저히 못찾고있습니다 간장에 쪽파다지서 주던데요
폰즈 입니다.
모노마트 쿠시카츠 메뉴로 내어보려는데 타레 1등 하나만 추천 부탁드립니다
책자를 구할수 있나요
안녕하세요 :) 별도의 책자는 준비되어 있지 않습니다! 앞으로 고객님들에게 도움이 될만한 제품 비교 및 분석 영상을 좀 더 많이 준비하고 있습니다. 앞으로도 많은 관심 부탁드릴게요🙇♂️ 감사합니다!
안녕하세요~ 집에서 닭꼬치 만들어먹으려구 중간에 위치해있는 빨간 우유팩 소스 구입했는데 단맛이 살짝 약한거같아서요..! (잘 못구워서 맛이 안느껴지는거일수도 있을거같기도 한데) 우유팩 옆에있는 빨간 뚜껑 페트 제품인 야끼도리소스가 더 적합한가요?
@서선영 님!
두가지 제품 강추할게요!
1. 원샷데리야끼소스: bit.ly/3okX3uQ
2. 야끼도리소스: bit.ly/2Y4ZwAc
위 두 제품 모두 감칠맛이 강해서 실패 없이 드실 수 있어요😀😁
감사합니다 나는 성수점!