FERMENTING UNLEASTED YOGURT! | "PINECONE"
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2024
- In this episode, I tried to share one of the most meaningful experiences in my life. I imagine the beginning of everything and research. Yogurt was one of them. A yeast is needed to leaven yogurt. So how could I make yoghurt yeast? Here I shared what I know and experience about it. Enjoy watching!
![NLE Choppa - Or What ft. 41 (Orchestra Mix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/biOFASEgSOM/mqdefault.jpg)
"Yoğurt yoğurtla yapılıyorsa ilk yoğurt nasıl yapıldı?" sorusuyla lisedeyken karşılaşmıştım ve sonradan mektup arkadaşımın mektubunda da karşılaştım. İlk duyduğumda cevabı bilmiyordum çünkü ben de şehirde yaşıyorum ve sadece yoğurtla mayalandığını gördüm. Cidden nasıl oluyor diye düşünmüştüm. Anneme sorduğumda yoğurdun gıcı (kozalak) ile de mayalandığını öğrenmiştim ve mektup arkaşım sorduğunda çok bilmişlikle cevap vermiştim. Kısa ve öz yoğurt sadece yoğurtla mayalanmaz. Bu süreçle öğrenmiş ve öğretmiş oldum. Çok yararlı bir video olmuş. Doğal hayatı bilimle resmi olarak açıklayarak anlatıyorsunuz ve bu benim açımdan çok yararlı. Teşekkürler.
kıymet bulmasına sevindim :) daha pek çok yöntemimiz var. hepsini dener paylaşırız
Hisseden adam 😇 aşama aşama emek vererek bizimle tecrübeni paylaştığın için teşekkürler ☺️ duydum eskilerden kozalakla mayalama tekniğini fakat üç aşama gerektiğini sayende öğrendim 🙏 kozalağın fıstığını da gösterirken dedim ki şimdiye kadar tadına neden bakmadı demeye kalmadı 😀 fıstığın da tadına vardın. Uzaktan da olsa bizimle paylaştığın için bu güzellikleri tekrar teşekkür ederim 🙏🙋🏻♀️💐
Hahah tatmadan koklamadan bırakmam 😂
@@HissedenAdam umarım yolumuz bir gün Karadeniz'e düşer 😀🙏
Haftada 1 video atıyorsun ama çok kaliteli oluyorlar, bir de kendine bir bisiklet almalısın hem daha eğlenceli olur dağ yolunda sürmek falan, hem de güzel içerikler çıkar :)
Sağolasın :) ilerde bakarız imkanlara göre :)
@@HissedenAdam bisiklet almaya ne gerek var yapabilir kendi doğal bisiklet😅
@@Star-K10 haklısın onun için basit
Yine mükemmel bilgiler içeren bir video 💜
Teşekkürler :))
Ne kadar huzur veren pozitif birisin ya maşaAllah☺️
💚😊
Merhaba
Merak konusunda benziyoruz. Hele okulda formülün çıkış noktalarını merak etmeniz. Tabiata olan ilgimizde öyle. Yıllar önce yoğurt başka nasıl mayalanır diye araştırmış, kozalağı ben de denemiştim. Ama sizin anlatımınız bayağı detaylı. Kuzu kulaklığı ile de mayalanıyormuş ayrıca.
Size son söyleyeceğim size herşeyden anlıyorsun diyenler var ya. Banada aynı şeyi söylüyorlar. Ki ben dağda tekbaşına yaşamam bile gerekmiyor. Her şartta çözüm üretmeye meyilliyimdir. Sorun bunu söyleyenlerde, kimse komfor alanını bozmak istemiyor. Tüketim toplumu olmamızda bundandır.
aynen öyle. bizdeki fark merağımızın deneyimlere dönüşmesi :)
Ve ayrıca incir sütü, çiğ damlası tecrübelerini de merakla bekliyor olacağım 😀 🙋🏻♀️
Doga harika , renkler harika , sessizlik temiz hava , huzur coook ihtiyacim olan bir ortam ve bunu bana guzel bir deneyimini sunan RUclipsr . İyi gidiyorsun cocuk sanki ordayim ve o havayi hissettirdin bana ❤
O kadar keyifle izledim ki, huzur dolusun 🥰 Kozalak, nohut veya çiğ'den mayalanan sütte gerçek probiyotik bakterileri oluşmuyor diye duymuştum. Yoğurt kültürü/bakterileri oluşmuyormuş. Süt pelteleşmesi oluyormuş. Bana bu bilgi kandırmaca gibi geliyor. Eğer gerçek yoğurt tadı alıyorsanız, bence yoğurt bakterileri oluşuyordur. Şifa olsun efenim 🥰💕🌹
Teşekkür ederim. Yoğurt tarihçesine baktığımızda bir sürü kültür bunları kullanıyor. Özellikle hıdırellez zamanı toplanan çiğ damlalarını sene boyu kullanmaları. İlk yoğurtun karınca yumurtasından mayalandığı bilgisi. Bir yerden başlamış olmalı
12:10 isa mesih in dirildikten hemen sonrası
😂
Duvardaki resmi sizmi yaptınız. Ve hangi bölümden mezunsunuz merak ettim doğrusu. 🌺
Ktü işletme okudum. Resmi ise anlatmıştım önceki bölümlerde. Teyzem çizdi :)
@@HissedenAdam alanım resim olduğu için dikkatimi çekti sizi geç keşfettim maalesef önceki videolarınızı izlememiştim teşekkür ederim 🙏
19:06 zararlı mikroorganizmalardan kurtulmak için süte mecburen ısıl işlem uyguluyoruz ama ısı maruziyeti arttıkça vitamin ve proteinlerdeki bozulmalar da artıyor, sütün besin değeri düşüyor. benim için besin değeri önceliklidir açıkçası, eğer kalıp gibi olsun diyorsak da besin değeri kaybını göze almak gerekiyor :) ayrıca kendinden başlayarak bütüne fayda ve katkı sağlamak, hizmet etmek bilincinde, amacında olmak, biz bilincinde olmak çok kıymetli; kıymetli bir iş ortaya koyuyorsunuz. Çam kozalağıyla mayalama yapmayı çok merak ediyordum, bu video benim için güzel bir fikir oldu. Ama mesele sadece yoğurt değil, ortaya koyduklarınızı yaparken kalbinizdeki niyetiniz neydiyse kalbini açan insanlara mutlaka nasibinde olan sirayet ediyor. Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
Kıymet verdiniz var olun 💚
Hıdırellez sabahı topladığımız çiyle yoğurt mayaladık, çok güzeldi. Toroslarda yörükler, hıdırellez sabahı topladıkları çiyden elde edilen yoğurdun mayasıyla yıl boyu yoğurt mayalarlar. Bir de köyde mayalık yoğurt bulmayan nenem tereyağından kaymak gibi yoğurt mayalamıştı.
Bunu deneyimlemiş olmanız harika 👌😊
Aslında yoğrt mayalarken sütün çok sıcak değil ılık olması gerektiğini ve süte katılan mayanın bir yemek kaşığı kadar yeterli olacağını söylemek isterim.. Sütü çok sıcakken mayalamak ve mayasını fazla katmak yoğurdun sulu olmasına ve tutmamasına sebep olabilir ve ekşimesine... Yani büyüklerden görüp öğrendiğim kadarıyla.. :)
Yoğurt mayalarsan bu yöntemi de denemeni tavsiye edebilirim, iyi sonuç almanı umarak.. :)
Daha önce duymamıştım kozalağın yoğurt mayalama işlemi için kullanıldığını. İlginç geldi, şifa olsun inşallah. Kurumuş kozalak değil de yeşil tazesinden yapmak daha mı iyi olur? Her paylaşımınızda sizi yeni bir şey deneyimlerken izlemek yüzümde bir tebessüme sebep oluyor, öğreniyorum da. Deneyimler zaten en iyi de öğretmenler değil midir. Deneyimlemek insanı canlı da tutuyor hele ki ortaya çıkan sonuç insanı memnun ediyorsa o anki mutluluğu, heyecanı kolay kolay başka bir şey veremez herhalde 😊Kozalağın içi ne güzelmiş sanki ortasında papatya varmış gibi duruyor :)
Böyle bakmanız çok güzel :) kurusuyla olmaz. Yaş olanıyla yapabilirsiniz 👌
@@HissedenAdam Yoğurdu denedim ama maalesef olmadı. Sütte kesilme dahi olmadı. Mavi ladin ağacına denk geldim, onun kozalağını denedim. Kozalağı da reçineliydi. Ya ben anlayamadım taze olup olmadığını ya da çam ağacının cinsi de etki ediyor olabilir mi bilemedim. Bir daha ki sefere inşallah farklı bir çam ağacı türünden deneyeceğim. 👍
@@lamiakenan95 mayalama sürecini etkileyen unsur tam olarak ne bilmiyorum ama bir kere 5 saate mayaladığım oldu. Bu sefer ki 24 saat sürdü. Süt ve sıcaklığı önemli. O sütü ziyan etmeden, kozalak da içindeyken 50 derecede fırını açıp içinde bırakın. Bu işlemi hızlandırabilir
@@HissedenAdam Dün akşam mayaladım sütün sıcaklığına da dikkat ettim. Güzelce battaniyeyle sarıp fırına koydum beklemesi için. Bu sabah baktım nasıl koyduysam öyle geri aldım değişen bir şey yoktu 😅Aklıma gelmedi fırını açıp koyabileceğim dökmüş bulundum, az bir miktarda denemiştim zaten. Bir dahakine inşallah daha dikkatli olacağım
@@lamiakenan95 süt sıcaklığını 50 derecelere yükselterek de deneyebilirsiniz. İnşallah bir sonraki deneyimde olur :)
İncir sütünden çeke bilir misin, toprağı da merak ettim eskiler genelde topraktan yapmışlar da
Öncelikle selamlar abi. Seni severek izliyor ve takip ediyorum senin verdigin tüyoların hespini gercek hayata olabildiğince kullanıyorum tanıdığım en dürüst youtuberlerden birisin abi SEVİLİYORSUN
Eyvallah güzel kardeşim. Var olasın
Duydum ki Hisseden Adam kendisini seven takipçilerine kalp atıyormuş🙂
:))
Abi kefir mayası nasıl yapılır. yapımını paylaşırsan seviniriz
Nordmende çok eski irlanda üretimi radyo umarım çalışıyordur ileride antika değeri olur tabi maneviyatıda olur eski radyoların.
Çalışıyor tabii ki :) dedemden yadigar
@@HissedenAdam Vaktiğiniz olduğunda videoda birazcık açarmısınız telif yemeyeceğiniz şekilde
fıstık çam kozalağından yaptım bende yoğurt güzel oldu birde günlük yoğurt yenilmez zaten ninelerimiz olduktan sonra yedirmez soğuk veya serin bir yere alıp ertesi gün yedirirlerdi bize bende öyle yaparım. yıllardır. eline emeğine sağlık. evladım. elini attığın her işte başarılısın gençliğin verdiği güç enerji de var tabi
ninem 80 yaşı geçti ama benden daha dinamik. yaşla değil de o yürekle alakalı sanırım :)
Elinize sağlık kardeşim, çok faydalı bilgiler.. İnsanın tefekkür penceresi genişliyor, Allah neler yaratmış biz farkında değiliz, boş boş geçip gidiyoruz, nimetlerin şükrünü hakkıyla yapamıyoruz 😔
🙏😊
Uzun zamandır karşıma çıkan en iyi kanal, her videoyu izlemesi ayrı bir zevk:)
💚
Selm Kuzum,Süpersin Çok güzel Karadenız Yıllar önce orduya gelmıstım,Almanya’dan Sevgıler,
👍🏻🤗❤️😂🌸🌺🍀🧿
Ellerine sağlık 👏👏👏 Bunu hep denemek istedim ama kısmet olmadı. Şimdi de, süt ve süt ürünleri sağlık sorunlarım nedeniyle tamamen yasak bana. Acaba, Hindistan cevizi sütü ile yapsam olur mu ? Ya da badem sütü. Kafamda deli sorular 😅😅
orasını ben bilmem ama araştırıp deneyebilirsiniz 👌😊
Denemek istersen eğer. Bir sonraki mayalamada 1 tane küçük taze yeşil çam kozalağı, birazda normal yoğurt mayası kullanabilirsin. Tabi bu büyük ölçü için. ✋
Abi yoğurt mayalarken şeker atmak sürece katkı sağlar mı veya etki eder mi? 🥰
Mayanın hareketliliğini artrırır evet. Maya bakterisi de süt şekerini tüketerek çoğalıyor zaten
herhangi bir cam kozalagindan veya cam agicinin reçinesini direk katsak da aynısı olurmu
Herhangi çam kozalağı olur ama reçineyi ayrıca denemedim. Taze kozalak olacak
Incir sütünü de denermisin ben de yapmak istiyorum cam kozalağı şurubu yaptim astıma iyi geliyormuş cok güzel oldu
karınca toprağından yapmak ilginç olurdu deneyimlersen çok güzel olur
Serinin devamı gelse iyi olur kolay gelsin
🙏
Mayaladığınız yoğurt istediğiniz gibi olmazsa! Onu sakın dökmeyin! Hamurişi, poğaça yapımında kullanın! Bu da güzel bir yöntem!
👌
Abi birşeyler ekme yetiştirme videoları gelsin çilek,domates,biber vb iyi olur bence (:
Bildiğim kadarıyla nohut ile de yoğurt mayası yapılıyor. Muhtemelen o da bir kaç aşama sonrası tam kıvama ulaşıyordur.
Aynen öyle :)
Yakıyosun hacı tarif için eyw 🙋♂️
İncir sütünden, çiğ tanelerinden ya da karınca yuvasının toprağından yoğurt mayaladın mı? Bununla ilgili video yok lakin deneyimledin mi? 🍀
onları denemedim daha
incir sütü ile mayalanmayı çok yaptım ama sadece bir kesilme oluyor. Ortada bir yoğurt yok
O katıdan tekrar mayalayıp yürütmek gerek işte
Doğa inanılmaz sonsuz bir kaynak ve keşfetmek için asla geç değil kaldı ki bazen bu bilgiler hayat kurtarır
👌😊
Misss olmuş ellerinize sağlık bundan yoğurt çorbası da muhteşem olur ve yaşam tarzınıza maşallah 🧿 diyelim cennet ve huzur
Reçel videosu gelsin 🫶🏻👌🏻
0:14 Aaaa ilk defa görüyorum böyle olduğunu kozalağın, resmini paylaştığınızda çok merak etmiştim kozalak olduğuna çok şaşırdım çok güzelmiş yeni bir bilgi kazandım sayenizde 👌 Teşekkürlerr ✨😊
Buna sevindim :))
nisan ayının ilk yağmur suyuyla da yapılıyor yoğurt mayası. yere değmeden direk kaplara birikmiş şekilde
Evet 👌😊
Valla bukadar olur tamda 0 dan maya detaylı bir şekilde ararken tiktokta seni takip ettiğim için karşıma çıktın emeğine sağlık, kozalak olgun ve reçineli olucak galiba çok çeşitleri var da ben birinden yapacam inşallah yarın 👍 emeğine sağlık
Önemli olan taze kozalar olması. Buna dikkat edin yeter :)
Bu kadar güzel birşey olamaz tam istediğim şey hep merak ettim ve sende öğrenicem helal olsun sana ne kadar tessekkür etsem az
Buna sevindim :))
Abi incir sütü ve diğerleriyle de dener misin?
Bu ağız egersizleri için teşekkürler bazen benim ne konuştuğumu kimse anlamıyor
Ellerıne sağlık gönlüne sağlık
Ben sizi çok özledim ve şimdi görünce çok mutlu oldum ve sizi doyasıya izleyecem ve sonra uyuyacam bu gün çok ağladım sizi görünce Mutlu oldum
İlk defa böyle müthiş bir deneyime şahit oldum..Ellerine sağlık..Çok keyif aldim..Katkın cooook..Allah'a emanet ol Kamer🤲Minnetarım💚🌈
🙏😊
Bence maya türlerinin hepsini denemelisin öncelikle incir sütü tabiki
Eline sağlık çam kozalağından maya yapmayı öğrenmiş olduk😊
👌😊
Videoyu izlerken , her aşamada beğeni tuşuna basmak istiyorum. Beğeni için malesef bir hakkım var. O kadar güzel ki ☺️☺️ teşekkürler..
Teşekkür ederimm :))
Abi karinca yuvasi topragiyla nasi maya oluyo anlamadim bocek yani
Karınca toprağında bakteri üreme. Formik asit var. O yüzden toprak ya da böcek önemli değil. Toprağından ziyade karınxa yumurtasıyla da mayalanırmış
Abi çok güzel bi vidio olmuş emeğine sağlık incir sütü ve çise ile de mayalamayı denemeni isterim 😃
👌
dunyanin en iyi kanali falan galiba ozletme abi kendini hizli video at
❤️🙋♂️
Mükemmel video kral
Bu gede heyif oldu getdi😅😅😅
👍
Biz de ilk mayayı nohuttan yapıyoruz.babannem köyde yoğurt mayasız kaldığında bir kase çorba kasesi süte on kadar kuru nohut ile mayalardi bir gece kadar pek iyi tutmazdi İlk yoğur onunla daha sonra iki misli bir kaseye tamamını döker ve süt ve yeniden on kadar nohut atar ve mayalardi ikincisi çok güzel tutardı ilk yoğurt daki eski nohutları içinden alırdı ikinci mayalamada .ve yoğurt acayip güzel olurdu buna Maya tazeledi derdi ve komşulara taze yoğurt mayası dağıtırdı bazen de komşular bize verirdi o zaman buz dolabı yoktu köy evinde serin bir camı tel örgü kaplı açık bir zemin kat odası vardı yoğurt gibi şeyleri o odada ve içi su dolu bir başka tencere ye oturur ve günde iki defa çeşmeden gelen soğuk su ile suyunu değiştirdik ekşimeye başlayan yoğurdu süzer süzme yoğurt yapardık
Evet ilk maya yoğurt gibi olmuyot tam ama sonrası geliyor. Deneyimlemeniz güzel 👌😊
incir sütü ve çise
Tam bir Başak burcu gibi :)
Ama balık :)
@@HissedenAdam Başak burcunun kardeş burcu diyelim o zaman ortaya karışık :)
👏👏
geçen short videosu atmışsın ben de diyorum nabıyo bu deli aaa uuu :D demek bu video dan kaynaklanıyormuş hadgagfaw :D
:))
diksiyon çok akıcı ve tonlama mükemmel değil mi ya
:))
Evet kesinlikle bu seri devam etmeli…İncir sütünden çok çise ile olanı çok merak ettim…Bekliyoruz
👌😊
Sizi yeni keşfettim. Harika Bir insansın. Dunyada böyle naif samimi içten insanlarin kaldığını gormek beni umutlandırdı. İyi ki varsınız.
abi karınca yuvası videosu çeker misin?
Vav..karinca yuvasından cikan ilk beyaz kil gibi cikardigi topraktan mayalandigini,nohuttan mayalandigini duydum ve yaptim(nohut) oldu.kozalak hic duymamistim 😮.demeyeceğim insaallah🙃
Abi kozalak farketmez dimi köyde cam ağaçlari var ama türünü bilmiyorum bide kozalaği süte koymadan önce yıkasak olurmuş
tabi yıkayabilirsiniz. türü farketmez
Cok guzeldi ..sevgiler 🍀🍀🍀
Tarif videolarınız çok güzel , izledikçe benim de yapasım geliyor .
Bu kadar bilgi bize aktarman çok güzel birşey abi senden öğrendiğim bilgileri köye gidince uyguluyorum doğayla iç içe olmayı senin sayende daha çok öğrendim seviliyorsunnn❣️❤️
Buna sevindim :))
Seni izlemeyi bırakmıştım şimdi yine başladım izlemediğim bütün videoları izliyorumda hala aynı kalite başarılarını dilerim
🙋♂️❤️
İnsan tekamulu sonsuz bir varlıktır biliyorum dedigi yerde hiç bir şey bilmediğini anlat rabbimin sırrı sonsuz ilmi sonsuz kainat sonsuz yeterli bizler arayalim buluruz bir şeyler hiç birşey bulamazsak kendimizi buluruz ki en ekmeli .kardeşim Rabbim yurudugun yollardaki engelleri tek tek kaldırsın sen içindeki merak ateşini sakın söndürme
amin sağolun kıymet verdiniz :))
🍀
Instagram da tam anlamamıştım eline sağlık 💫💚✨
👌😊
1:05 sınav sonucumu soran babama deli taklidi yaparken
😂😂
Abi kozalak suyu ekşirmi?😊
Bir ekşilik var ama çok baskın değil
Bravo artükülasyon ,diksiyon ,mimik ,dublaj ses oyunculuk kursunda verilen eğitimlerde ki bilgiler 🙃😀devam takipteyim 🥰
🙋♂️😊
Abi Mükemmel bi adamsın bayılıyorum senin videolarına yaaa
var ol 💚
mükemmel olmuş abi
🙌🌹
Evinin önünde Bi dede ve nineye benzeyen resim varsa onu kendin mi yaptın?‽
Yok kızları yaptı. Teyzem :)
Rabbim bir sütten neler yapılmasını nasip etmiş peynir yoğurt krema daha çetiş çeşit yapabilirsin maşallah afiyet olsun elinize sağlık çokda güzel oldu
👌😊
Muuuuthiiiiş
❤️😊
Guzel acilim ozledin mi beni 👍
KARINCA YUVASIII
Abi bizde rizeliyiz çataklı hoca köyünden
o kozalak çamfıstığı ağacınınmı
Hayır. Bunun da fıstığı var ama o fıstık başka
@@HissedenAdam fıstık ağaçları hakkında video yapatmısın veya iöersinde bahsedermisin çok merak ediyorum çevremde çok çam acı var ama ayırt edemiyorum
Bir insan 25 dakika hiç mi boş yapmaz ya harikasın abi
:))
Ya mükemmel ya nolur çizgini bozma
😊❤️
Çok güzel
Ve incir sütünden de bekliyorum
kamer yaa özledin mi beni diyor :)
Abi yarın rizeye geliyom insallah senle karsılasırım
Abi bir şeyi merak ediyom mikrofon kullanıyo musun videolarda yoksa nasıl böyle hissedip tadımlayabiliyosun bizde yiyomuş gibi oluyoruz da sanki ağzının içindeyiz 😂
Evet 😂 mikrofon var artık. Sesle ilgili yetersiz olduğu yorumları gelmişti. Ben de mikrofonla desteklemek istedim :)
@@HissedenAdam çok iyi olmuş abi dibine kadar hissediyoz yani 😂
İkinci mayanın bekleme saatini söylemediniz bende denemek istiyorum
saati yok. mayalanana kadar kalmazı gerek. o sizin yoğurt mayalama deneyiminize bağlı
abi guzel birşey gordunde harika demek yerine Allah ne güzel yaratmış veya sübhanallah desen sevapta kazanmis olursun . İnşallah beni yanlış anlamamıssindir
Olur mu hiç :) her şey yerinde ve kararında güzel. Videoları keserek yayınlıyorum ve sizlere sadece görmenizi istediğim yerleri paylaşıyorum. Bunları unutma :)
Yarabbim yaw sanane adam nasil konuduyorsa konusur kendi adina konus naskasinin degil
Çok ilginç miş🤔
videonun basında yazan şey ne