Chào cả nhà, nay lại ra video chia sẻ cuộc sống tại Thái Lan đến Cô Chú Anh Chị và các Bạn, DuyNisa quyết định nghiên cứu làm Bánh Mì Việt Nam và nếu thành Công thì sẽ triển khai kinh doanh món Bánh Mì Việt làm nền tảng và thêm vài món đặc trưng của Việt Nam vào Menu sau này. Cô Chú nào nếu biết công thức hoặc mẹo làm bánh mì, không ngại thì có thể chia sẻ và bình luận xuống đây ạ. Hiện tại DuyNisa hỗ trợ bán ship ra nước ngoài và nhận thanh toán đa dạng hình thức. Hỗ trợ thanh toán với Khách Nước Ngoài. ● Paypal : Duynisa.store@gmail.com ● Western Union : Lê Đình Duy ● Remitly : Lê Đình Duy ● MoneyGram : Lê Đình Duy 👑 Dầu xoa bóp đau nhức được khen nhiều nhất: s.shopee.vn/pT7MPwJd 👍 Hỗ trợ tiêu hóa bán chạy nhất:s.shopee.vn/6fMN3sBlSV 🦶 Dán thải độc lòng bàn chân: s.shopee.vn/9f06M4110I 🍀 Thảo dược hỗ trợ giảm cân Tốt cho sức khỏe: s.shopee.vn/3L62oTbFaj 🧋 Trà sữa Nestea nổi tiếng của Thái: s.shopee.vn/9ezydlD3Fh ☕️ Trà gừng mật ong viên nén: vn.shp.ee/VVbFjHt Viber : +84 343818608 Zalo shop: 0922136528 Web shop: duynisa.gicungban.vn Fanpage Shop facebook.com/ShopDuynisa Facebook Cá Nhân : facebook.com/TonyDinh93?mibextid=nW3QTL
Thử nghiệm trước rồi mở nha Duy vì bánh tráng nướng đã rất nổi tiếng ở Thái trước rồi nên nhiều người biết để ủng hộ, còn bánh mỳ thì chưa phổ biến ở Thái nên lúc đầu sẽ khó đấy
Duy cho vitamin C vào bánh mì sẽ giúp bánh dai và giòn hơn, vì nhà mình thì bán tiệm thuốc Tây nhà thì sát bên tiệm bánh mì, mình thấy tiệm cứ hay qua bên mình mua vitaminc rồi mình có hỏi thì mới biết là là để vitamin c vào giúp bánh giòn và dai hơn!
Nhồi tay. Vì nhồi tay nên 250g đến 300g nhiều quá nhồi mỗi tay lắm 🥰 250g bột mì 13 4g men ( có thể trộn trực tiếp vào bột hoặc như mình thì cho xíu nước hơi âm ấm và 4g đường cho men vào kích hoạt trước) 4g đường 120 g 130g nước thiệt lạnh tùy độ hút nước gia giảm nước nên cho từ từ vào bột bánh mì thì hơi nhão nhão miễn nhào ko dính tay là được 6g dấm ăn 10g dầu ăn 3g muối ( ko trộn muối và men cùng nhau vì muối làm chết men) ❤Nhồi đều bột cho nghỉ 5 phút Sau đó nhồi 10 phút đến 15p nhồi cho bột kéo màng mỏng( nhồi kiểu kéo bột ra gập lại) ủ bột 15p đến 20p sau đó Cắt bột ra tạo hình thành từng ổ khoảng 140g ổ nhỏ 80g ( ổ trong hình là 75g 80g) 💥không dùng bột áo dùng dầu để ko dính tay Sau đó ủ bột 20p trong lò ko mở điện khoảng 15p hé của lò ra rồi đóng lại ❤Sau đó lấy bột ra dùng khăn mùng che lại để bột ko bị khô và làm nóng lò trước 240 độ trước 10 15p và kèm khay nước nóng Đem bánh ra rạch bánh và phun nước nhanh chóng cho vô lò nướng (lúc này lò phải thiệt nóng đủ nhiệt) 👉Nướng 8p 240 độ 2 lửa ( trong 8p đầu ko mở cửa lò nướng) 👉Sau 8p hạ nhiệt 200 độ nướng 7p( lấy khây nước ra) 👉Sau đó nướng 180 độ trong 2 đến 3p ( sau lúc này nếu bánh chưa đủ độ vàng như mong muốn thì nướng thêm vài phút nhớ canh cho bánh vàng đều vì tùy theo nhiệt của mỗi lò)
Bánh mì nướng trung bình 220%/16 phút,tuỳ theo loại giòn hay mềm, không có bánh mì nướng 300% đâu nó cháy hết. Nhà tôi đang làm lò bánh mì đây.Tìm hiểu kỹ về bánh mì bạn sẽ biết.
Chúc mừng hai vợ chồng bạn có kế hoạch ý tưởng rất hay. Lúc trước mẹ Ổ còn đồng hành cùng với vợ chồng bạn rất vui, mẹ Ổ giỏi và xinh đẹp duyên dáng mình rất thích. Chúc hai bạn mai mắn thành công, hạnh phúc nhé ❤ NA luôn dễ thương lắm đó ❤❤
Rất khâm phục Duy & Nan vì ý chí phấn đấu làm ăn,không ngại cực khổ giữa đất Thái Lan.Duy tính rất đúng về việc thăm dò thị trường Thái về khẩu vị khi thưởng thức bánh mì VN,rất vui khi Duy đưa món ăn VN sang Thái Lan để kinh doanh: vừa tạo thu nhập vừa quảng bá du lịch VN luôn.Cơm tấm SG cũng là 1 option rất hay khi sau này mở quán.Sau cơn mưa trời lại sáng,chúc Duy & Nan luôn giữ tinh thần lạc quan & vui vẻ ,thành công sẽ đến với người có ý chí và nghị lực kiên cường.Bà Nan bả hài thôi rồi,Duy thì chịu khó ,2 vk ck này sẽ thành công lắm nè❤❤❤
Dễ thương quá hai đứa nướng bánh mì mà nó iu chung rồi😂 Làm thử Duy nên làm ít thôi. Tóc Nan đang đẹp vậy mà có người bảo làm tóc lại. Làm chi cho hư tóc.
Dù 2 e có lựa chọn bán gì chị luôn ủng hộ tình thần cho 2e hết mình.❤ bé nan dũi tóc thẳng nhìn trẻ và rất đẹp chị góp ý cho bé nan đẹp hơn thoy,chứ bé nan đẹp rồi thì tóc sau cũng đẹp.chúc 2e ngày mới tràn đầy năng luọng vui khỏe nhe🎉❤
Dùng nước cho đá lạnh vô tan ra cho lạnh rồi dùng nước đó trộn bột, khi cho men thì ngâm men với nước trước cho men kích hoạt rồi hãy trộn vào bột. Ko cho men đụng với muối làm chết men. Khi nướng pải xịt nước vô bánh mì. Có khay nước nóng bên dưới. Chứ e làm vậy nó cứng lắm. E xem clip làm bánh mì vành khuyên lê là clip làm ok nhất. Ủ đúng thời gian. Ủ quá giờ bánh mì xẹp. Pải rạch bánh mì trước khi nướng. Nhiều kinh nghiệm lắm lưu ý từng cái nhỏ sẽ thành công.
Bánh mì ổ hay còn gọi là Bánh mì baguette. Quan trọng là làm sao cho bánh nở thì người ta đem hấp hơi nước hay còn gọi là Steam rối mới rạch mặt rồi đem nướng. Chứ mình ủ rồi nhồi lại bắt bánh và ủ tiếp rồi đem nướng là dễ thất bại bởi thời tiết Nên người ta chọn giải pháp an toàn là steaming. Bánh mì thịt thì gồm có Sốt mayonnaise ( trứng gà đánh với dầu đậu nành dùng máy đánh trứng cầm tay để đánh ) Patê Làm từ gan heo, Sữa bột, mở sa, bánh mì khô ngâm nước, củ Hành tây, bột bắp hay bột năng, tiêu bột,. Sáng đi chợ Mua thịt heo loại thịt nạc lưng vừa có mở có thịt. Cạo sạch lông,rửa sạch, để ráo, muối bọt và một ít muối diêm lượng cho phép ( salpeter hay nitrate sodium ) trộn chung rồi chà xát đều lên miếng thịt đậy kín và ủ tới 4 giờ hay 5 giờ chiều giả nát nhuyển củ Hành ta và Tỏi ướp vô mặt trong miếng thịt rồi cuộn miếng thịt lại bọc lại bằng vải bồng bột ( vải từ bao đựng bột mì ) và dùng dây lát hay dây bố cột chặt lại thành đòn để đó ( để miếng thịt heo được đẹp mua Red rice yeast pha nước thoa đều lên da heo, hay dầu điều để khi nấu chín da heo có màu đẹp ). Chuẩn bị nước nấu thịt heo Nước lạnh có pha thêm nước Tuơng ngon và ít nước màu mua nước soup heo loại lớn hay loại cục cho thêm vào nêm nếm như nấu nước lèo là được. Rồi nấu cho vừa sôi tiêm thì cho đòn thịt vô nấu Chuẩn bị vải khúc cây để gài cho cục thịt đừng nổi lên Để lửa trung bình mà nấu nhớ canh nước có lá mít thì Xấp lên mặt để nấu cho lẹ chín mềm. Nấu khoảng 1 giờ thì gấp lá mít ra, lấy cây gài ra xoay đòn thịt lại cho chín đều gài cây củi lại ủ lá mít lên nấu tiếp thêm 1 giờ nữa. Bớt lửa còn riu riu khoảng nữa tiếng thì đòn thịt đã chín tắt lửa nhưng không vớt ra mà để trong nồi cho chín lại. Hâm cho sôi đòn thịt rồi để nguội truớc khi dọn hàng mới tháo dây và vải bọc đòn thịt Chuẩn dao thật bén ( mua loại dao Nhật thái từng miếng thịt mỏng như thịt ăn phở mà kẹp vào bánh mì mới ngon ). Xíu mại gồm có bánh mì phơi khô ngâm nước cho mềm vắt ráo nước, củ sắn xay nhuyển luộc vắt ráo nước, củ Hành tây xay thật nhuyển, thịt heo ba rọi lọc bỏ da xay nhuyển, tiêu bột một ít, bột năng một ít, nếm nếm chút nước mắm, đường, muối, bột ngọt, bột nêm.Tất cả cho vào máy trộn đều. Lấy ra vò viên Xấp vào xửng đem hấp chín . Hành Tỏi bầm nhuyển cho dầu vào phi vàng, Sốt Cà chua lon, vài lon cá mòi với ít nước bột năng giả vì nêm nếm mà sên thành nước sốt để chân vào ổ bánh mì. Đồ chua thì mua hợp bào sợi để bào củ cái trắng, càrốt, susu rửa sơ với nước muối lạt để ráo. Pha nước giấm đường hơi chua ít ngọt. Cho củ đã bào sợi để ráo cho vào lọ thủy tình ém chặt rồi cho nước giấm đường vào ngâm qua đêm khi bày bán ăn thử xem độ chua được chưa Nếu chưa thì thêm giấm (xử dụng giấm trắng pha thêm nước sôi để nguội mới ngon) Mua một hai cây để chẻ Hành Lazada có bán loại đời mới 30ngàn một cây để chẻ Hành ngâm vào nước lạnh để cong quăn lại cho vào ổ bánh mì ăn thêm ngon và đẹp. Cần có cái Cần xé cỡ 40kg lót bên trong là vải dày khi bánh mì ra lò là Xấp vào Cần xé và ủ đậy kín bánh mới luôn mềm không cứng. Khi bày bán thì nướng để nướng bánh mì cho nóng giòn lại mới cho topin vào. Đó là tất cả những gì một xe bánh mì Cần có để bán. Món chả lụa thì cứng không khó vn có máy quét thịt bọc nước đá để khi quết thịt thịt được dai không chín thịt. Khi mua maý người ta có bàn giao cách Làm chả lụa như có bàn luôn khuôn để mình gói đòn chả tiện lợi. Biết đâu Làm chả lụa, chả quế mà bán.
Mình ngưỡng mộ tính chịu khó và quyết tâm làm giàu của 2 bạn quá. Ông trời sẽ ko phụ lòng người đâu. Chúc 2 bạn thành công với quán ăn nhỏ của mình nhé ;)
Anh từng làm bánh mì ở băng kok ,đi bán ở các trường sung quanh pa ga pị anh ở khu hép py len cente , Dề mo , bột bên thái ko làm được ,nó ko như bánh việt nam ta , làm ăn liền khi nóng ,ngụi qua ngày cứng như đá ,a đem lên khu hòi cá văn cho á ăn ,
Riêng món bánh mì va bánh mì thịt DuyNan thử sang Úc đến Sydney nhà mình Vietnamese coffee bakery một chuyến đi, tham khao chơi chơi shop phía truoc và lò oven phía sau, đam bao khi về Thai làm ko thất vọng.
Thích quá duy nan ơi 👍👍👍👍👍👍👍👍 thích nhất lúc 2 vợ chồng ngồi trên Sofa cảnh bánh mì Số cute để thương và xúc động lắm 👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏cậu on trên phù hộ cho 2 em thành công rực rỡ nhe 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏Amen
Cô khuyên Duy nếu có ý nghĩ làm bánh mì để bán là phải về VN đến lò bánh mì học 1 khóa đi . Cô khuyên chân thành vì học trên mạng người ta chỉ không như lò bánh mì làm đâu
Nếu thành công món bánh mì. Thì sau này mở quán ngoài món bánh mì kẹp có thể bán thêm món bánh mì chảo, bânh mì chấm. Hoặc bánh mì nướng muối ớt ăn kèm chà bông xúc xích. Cũng là một cách để thử. Nói chung anh Duy phát triển món bánh mì khá là thông minh. Vì nó chế biến được đa dạng món
Tính Cái này được đó Duy,mấy bữa trước cô mới nói với ông xã cô,hai đứa nên mở shop bán bánh mì thịt,gà,cá tuna,salad,món này khách sẽ ăn lâu dài và có thể mang đem theo ăn đi làm. Món này cô với chú biết sẽ chỉ cho hai đứa.
Ủa men nở trước khi trộn bột cho chuyển rồi ủ bột lại cho nở mới phân từng ổ bánh, khi bánh nở trước khi nướng phải rạch bánh và nhớ xịt nước như các kênh dạy làm bánh mì vn rất dễ
Nên đầu tư cái khay nướng bánh mì . Nó tạo hình đều đẹp hơn , lúc ủ bột nên cho nước nóng vô ly nhỏ , để dưới khay bánh . Bạn nên vào xem video bánh mì ăn liền của c Diễm Nauy nha
bạn thử tìm hiểu xem có nên nhập bánh mì chưa nướng đông lạnh từ Việt Nam qua để khỏi mất công làm bột, và chất lượng đồng đều không. mình dẫn link bị RUclips chặn bình luận đó rồi
Đang định đi học bánh mì , hên sao ké dc video này quá trời công thức lun. Sẵn anh chị cho em xin công thức thịt nướng . Em định bán bánh mì thịt nướng và bánh mì cá . Anh chị có kinh nghiệm cho em xin chút ít chia sẻ ạ.
Kinh nghiệm anh làm ròi em nên lấy bột viêt nam , anh kêu thợ làm lò bánh mì nổi tiếng ở nha trang sang đó làm , mua các loại bột nhưng ko đươc, bánh cứng như đá ko để qua ngày được
Bánh mì vn làm rất khó nha .2 bạn vào RUclips của cô Phương kitchen để học cô ấy chia sẻ rất tỉ mỉ và đưa ra nguyên do bánh làm ko đạt và cách khắc phục. Cô đang làm và bán nhiều loại bánh từ những chia sẻ của Phương khách khen bánh rất ngon nha . Cố lên
Cố gắng làm bánh tráng nướng Việt Nam đang hót ở Thailand và trên toàn cầu đó . Cháu không thể mở quán ăn ở Thailand đâu . Ở Việt Nam cháu hay ba mẹ cũng không làm được . Đừng nên làm khi mình chưa có kinh nghiệm . Một lời khuyên đừng nên làm xấu ẩm thực Việt Nam nhé cháu .
Chào cả nhà, nay lại ra video chia sẻ cuộc sống tại Thái Lan đến Cô Chú Anh Chị và các Bạn, DuyNisa quyết định nghiên cứu làm Bánh Mì Việt Nam và nếu thành Công thì sẽ triển khai kinh doanh món Bánh Mì Việt làm nền tảng và thêm vài món đặc trưng của Việt Nam vào Menu sau này.
Cô Chú nào nếu biết công thức hoặc mẹo làm bánh mì, không ngại thì có thể chia sẻ và bình luận xuống đây ạ.
Hiện tại DuyNisa hỗ trợ bán ship ra nước ngoài và nhận thanh toán đa dạng hình thức.
Hỗ trợ thanh toán với Khách Nước Ngoài.
● Paypal : Duynisa.store@gmail.com
● Western Union : Lê Đình Duy
● Remitly : Lê Đình Duy
● MoneyGram : Lê Đình Duy
👑 Dầu xoa bóp đau nhức được khen nhiều nhất: s.shopee.vn/pT7MPwJd
👍 Hỗ trợ tiêu hóa bán chạy nhất:s.shopee.vn/6fMN3sBlSV
🦶 Dán thải độc lòng bàn chân: s.shopee.vn/9f06M4110I
🍀 Thảo dược hỗ trợ giảm cân Tốt cho sức khỏe: s.shopee.vn/3L62oTbFaj
🧋 Trà sữa Nestea nổi tiếng của Thái: s.shopee.vn/9ezydlD3Fh
☕️ Trà gừng mật ong viên nén: vn.shp.ee/VVbFjHt
Viber : +84 343818608
Zalo shop: 0922136528
Web shop: duynisa.gicungban.vn
Fanpage Shop facebook.com/ShopDuynisa
Facebook Cá Nhân : facebook.com/TonyDinh93?mibextid=nW3QTL
Có gì đâu bánh mì thịt ko được thì chuyển wa bánh mì chảo 😊
Thử nghiệm trước rồi mở nha Duy vì bánh tráng nướng đã rất nổi tiếng ở Thái trước rồi nên nhiều người biết để ủng hộ, còn bánh mỳ thì chưa phổ biến ở Thái nên lúc đầu sẽ khó đấy
Anh nên bán dạo trước xem có hợp không. hả bản quán ❤
A nen xem kenh Diem Nauy tren RUclips co cach day lam banh my Việt Nam! Nhieu nguoi da lam thanh cong roi do
Duy cho vitamin C vào bánh mì sẽ giúp bánh dai và giòn hơn, vì nhà mình thì bán tiệm thuốc Tây nhà thì sát bên tiệm bánh mì, mình thấy tiệm cứ hay qua bên mình mua vitaminc rồi mình có hỏi thì mới biết là là để vitamin c vào giúp bánh giòn và dai hơn!
Chúc vợ chồng ông thành công tốt đẹp, từng bước đi lên và dần dần chở thành một thương hiệu riêng ở Thái Lan
Ủng hộ 24/24 😘
Cảm ơn bạn già
Nhồi tay. Vì nhồi tay nên 250g đến 300g nhiều quá nhồi mỗi tay lắm 🥰
250g bột mì 13
4g men ( có thể trộn trực tiếp vào bột hoặc như mình thì cho xíu nước hơi âm ấm và 4g đường cho men vào kích hoạt trước)
4g đường
120 g 130g nước thiệt lạnh tùy độ hút nước gia giảm nước nên cho từ từ vào bột bánh mì thì hơi nhão nhão miễn nhào ko dính tay là được
6g dấm ăn
10g dầu ăn
3g muối ( ko trộn muối và men cùng nhau vì muối làm chết men)
❤Nhồi đều bột cho nghỉ 5 phút
Sau đó nhồi 10 phút đến 15p nhồi cho bột kéo màng mỏng( nhồi kiểu kéo bột ra gập lại) ủ bột 15p đến 20p sau đó
Cắt bột ra tạo hình thành từng ổ khoảng 140g ổ nhỏ 80g ( ổ trong hình là 75g 80g) 💥không dùng bột áo dùng dầu để ko dính tay
Sau đó ủ bột 20p trong lò ko mở điện khoảng 15p hé của lò ra rồi đóng lại
❤Sau đó lấy bột ra dùng khăn mùng che lại để bột ko bị khô và làm nóng lò trước 240 độ trước 10 15p và kèm khay nước nóng
Đem bánh ra rạch bánh và phun nước nhanh chóng cho vô lò nướng (lúc này lò phải thiệt nóng đủ nhiệt)
👉Nướng 8p 240 độ 2 lửa ( trong 8p đầu ko mở cửa lò nướng)
👉Sau 8p hạ nhiệt 200 độ nướng 7p( lấy khây nước ra)
👉Sau đó nướng 180 độ trong 2 đến 3p ( sau lúc này nếu bánh chưa đủ độ vàng như mong muốn thì nướng thêm vài phút nhớ canh cho bánh vàng đều vì tùy theo nhiệt của mỗi lò)
Để em làm theo thử ạ
เห็นด้วยครับเปิดร้านอาหารเวียดนาม ผมอยู่ร้อยเอ็ดร้านอาหารเวียดนามเยอะมากมีขายทุกอย่าง ไม่ว่าปากหม้อญวน แหนมเนือง ก๋วยจั๊บญวน เฝอ แบ้งค์หมี่เวียดนามเขาทำอร่อยมาก❤
Nướng bánh mì nhiệt độ phải tới 300 độ. Lò gđ chỉ có 250 độ k đủ độ nóng k nở đều sẽ bị chay bánh .
Bánh mì nướng trung bình 220%/16 phút,tuỳ theo loại giòn hay mềm, không có bánh mì nướng 300% đâu nó cháy hết. Nhà tôi đang làm lò bánh mì đây.Tìm hiểu kỹ về bánh mì bạn sẽ biết.
Duy Na hải cố lên, vạn sự khởi đầu nan , gian nan không được chán, chắc chắn sẽ thành công, ,, phú Quốc,..ơi ,,cố lên...
Chúc mừng hai vợ chồng bạn có kế hoạch ý tưởng rất hay. Lúc trước mẹ Ổ còn đồng hành cùng với vợ chồng bạn rất vui, mẹ Ổ giỏi và xinh đẹp duyên dáng mình rất thích. Chúc hai bạn mai mắn thành công, hạnh phúc nhé ❤ NA luôn dễ thương lắm đó ❤❤
Bán quán ăn nhỏ. Bánh mì , gỏi cuốn với các món ăn nổi tiếng của VN ng nước ngoài rất thích ăn.
Dạ vâng ạ.
Gỏi cuốn thất bại r
@@trueblueeche đâu ra mà thất bại. Nếu có nhà hàng thì bán thêm thắt cũng là một sự lựa chọn.
Chúc Duy Nan mua may bán đăt. Luôn thành công trong cuoc song 🎉🎉🎉
Rất khâm phục Duy & Nan vì ý chí phấn đấu làm ăn,không ngại cực khổ giữa đất Thái Lan.Duy tính rất đúng về việc thăm dò thị trường Thái về khẩu vị khi thưởng thức bánh mì VN,rất vui khi Duy đưa món ăn VN sang Thái Lan để kinh doanh: vừa tạo thu nhập vừa quảng bá du lịch VN luôn.Cơm tấm SG cũng là 1 option rất hay khi sau này mở quán.Sau cơn mưa trời lại sáng,chúc Duy & Nan luôn giữ tinh thần lạc quan & vui vẻ ,thành công sẽ đến với người có ý chí và nghị lực kiên cường.Bà Nan bả hài thôi rồi,Duy thì chịu khó ,2 vk ck này sẽ thành công lắm nè❤❤❤
Dễ thương quá hai đứa nướng bánh mì mà nó iu chung rồi😂
Làm thử Duy nên làm ít thôi.
Tóc Nan đang đẹp vậy mà có người bảo làm tóc lại. Làm chi cho hư tóc.
Xin chào vc Duy nan na khá dễ thương o Thái Lan, chúc sẽ bán bánh mì được thanh công ,co lên Duynisa❤❤
a chuc 2 vo chong hanh phuc. va thanh cong trong cuoc song
Dù 2 e có lựa chọn bán gì chị luôn ủng hộ tình thần cho 2e hết mình.❤ bé nan dũi tóc thẳng nhìn trẻ và rất đẹp chị góp ý cho bé nan đẹp hơn thoy,chứ bé nan đẹp rồi thì tóc sau cũng đẹp.chúc 2e ngày mới tràn đầy năng luọng vui khỏe nhe🎉❤
Muốn bánh mì tơi xốp phải mua thêm chất phụ gia làm mềm và xốp bánh . Mình cũng từng học làm bánh nên mình biết
Dùng nước cho đá lạnh vô tan ra cho lạnh rồi dùng nước đó trộn bột, khi cho men thì ngâm men với nước trước cho men kích hoạt rồi hãy trộn vào bột. Ko cho men đụng với muối làm chết men. Khi nướng pải xịt nước vô bánh mì. Có khay nước nóng bên dưới. Chứ e làm vậy nó cứng lắm. E xem clip làm bánh mì vành khuyên lê là clip làm ok nhất. Ủ đúng thời gian. Ủ quá giờ bánh mì xẹp. Pải rạch bánh mì trước khi nướng. Nhiều kinh nghiệm lắm lưu ý từng cái nhỏ sẽ thành công.
Khi nướng giấy nướng cắt lổ lổ nhỏ cho thoát hơi
Em cảm ơn chị
Bánh mì ổ hay còn gọi là Bánh mì baguette. Quan trọng là làm sao cho bánh nở thì người ta đem hấp hơi nước hay còn gọi là Steam rối mới rạch mặt rồi đem nướng. Chứ mình ủ rồi nhồi lại bắt bánh và ủ tiếp rồi đem nướng là dễ thất bại bởi thời tiết Nên người ta chọn giải pháp an toàn là steaming.
Bánh mì thịt thì gồm có Sốt mayonnaise ( trứng gà đánh với dầu đậu nành dùng máy đánh trứng cầm tay để đánh ) Patê Làm từ gan heo, Sữa bột, mở sa, bánh mì khô ngâm nước, củ Hành tây, bột bắp hay bột năng, tiêu bột,. Sáng đi chợ Mua thịt heo loại thịt nạc lưng vừa có mở có thịt. Cạo sạch lông,rửa sạch, để ráo, muối bọt và một ít muối diêm lượng cho phép ( salpeter hay nitrate sodium ) trộn chung rồi chà xát đều lên miếng thịt đậy kín và ủ tới 4 giờ hay 5 giờ chiều giả nát nhuyển củ Hành ta và Tỏi ướp vô mặt trong miếng thịt rồi cuộn miếng thịt lại bọc lại bằng vải bồng bột ( vải từ bao đựng bột mì ) và dùng dây lát hay dây bố cột chặt lại thành đòn để đó ( để miếng thịt heo được đẹp mua Red rice yeast pha nước thoa đều lên da heo, hay dầu điều để khi nấu chín da heo có màu đẹp ).
Chuẩn bị nước nấu thịt heo Nước lạnh có pha thêm nước Tuơng ngon và ít nước màu mua nước soup heo loại lớn hay loại cục cho thêm vào nêm nếm như nấu nước lèo là được. Rồi nấu cho vừa sôi tiêm thì cho đòn thịt vô nấu Chuẩn bị vải khúc cây để gài cho cục thịt đừng nổi lên Để lửa trung bình mà nấu nhớ canh nước có lá mít thì Xấp lên mặt để nấu cho lẹ chín mềm. Nấu khoảng 1 giờ thì gấp lá mít ra, lấy cây gài ra xoay đòn thịt lại cho chín đều gài cây củi lại ủ lá mít lên nấu tiếp thêm 1 giờ nữa. Bớt lửa còn riu riu khoảng nữa tiếng thì đòn thịt đã chín tắt lửa nhưng không vớt ra mà để trong nồi cho chín lại. Hâm cho sôi đòn thịt rồi để nguội truớc khi dọn hàng mới tháo dây và vải bọc đòn thịt Chuẩn dao thật bén ( mua loại dao Nhật thái từng miếng thịt mỏng như thịt ăn phở mà kẹp vào bánh mì mới ngon ).
Xíu mại gồm có bánh mì phơi khô ngâm nước cho mềm vắt ráo nước, củ sắn xay nhuyển luộc vắt ráo nước, củ Hành tây xay thật nhuyển, thịt heo ba rọi lọc bỏ da xay nhuyển, tiêu bột một ít, bột năng một ít, nếm nếm chút nước mắm, đường, muối, bột ngọt, bột nêm.Tất cả cho vào máy trộn đều. Lấy ra vò viên Xấp vào xửng đem hấp chín . Hành Tỏi bầm nhuyển cho dầu vào phi vàng, Sốt Cà chua lon, vài lon cá mòi với ít nước bột năng giả vì nêm nếm mà sên thành nước sốt để chân vào ổ bánh mì.
Đồ chua thì mua hợp bào sợi để bào củ cái trắng, càrốt, susu rửa sơ với nước muối lạt để ráo. Pha nước giấm đường hơi chua ít ngọt. Cho củ đã bào sợi để ráo cho vào lọ thủy tình ém chặt rồi cho nước giấm đường vào ngâm qua đêm khi bày bán ăn thử xem độ chua được chưa Nếu chưa thì thêm giấm (xử dụng giấm trắng pha thêm nước sôi để nguội mới ngon)
Mua một hai cây để chẻ Hành Lazada có bán loại đời mới 30ngàn một cây để chẻ Hành ngâm vào nước lạnh để cong quăn lại cho vào ổ bánh mì ăn thêm ngon và đẹp.
Cần có cái Cần xé cỡ 40kg lót bên trong là vải dày khi bánh mì ra lò là Xấp vào Cần xé và ủ đậy kín bánh mới luôn mềm không cứng. Khi bày bán thì nướng để nướng bánh mì cho nóng giòn lại mới cho topin vào.
Đó là tất cả những gì một xe bánh mì Cần có để bán. Món chả lụa thì cứng không khó vn có máy quét thịt bọc nước đá để khi quết thịt thịt được dai không chín thịt. Khi mua maý người ta có bàn giao cách Làm chả lụa như có bàn luôn khuôn để mình gói đòn chả tiện lợi. Biết đâu Làm chả lụa, chả quế mà bán.
Chúc 2 con ngày mới vui vẻ nhiều sức khỏe ❤
Chị Duy chúc thành công món bánh mì nha cố lên...💗💗💗👍👍👍
Chúc 2 bạn thành công
chúc 2e thành công,mua may bán đắt,làm đau thắng đó
Bánh mỳ này đem hấp lại cho mềm dễ ăn lắm đấy Duy Nan cứ làm thử xem .
Mình ngưỡng mộ tính chịu khó và quyết tâm làm giàu của 2 bạn quá. Ông trời sẽ ko phụ lòng người đâu. Chúc 2 bạn thành công với quán ăn nhỏ của mình nhé ;)
Chúc hai e sức khỏe và thành công
Chào 2 vc em chúc 2 vc ngày mới vui vẻ bình an mau mắn hạnh phúc thành công ❤
Được đấy bánh mì và các loại bánh ngọt Việt Nam ,
làm bánh mì màu thanh long nhìn đẹp mắt và khác biệt với bánh mì ở thái. chúc hai em mã đáo thành công
Dùng lưỡi làm rạch 1 đường dài..trước khi vào lò pha tí nước đường loãng dùng bình xịt sơ ổ bánh khi chín có màu vàng đẹp
chúc duy nan mua mau bán đắt và thành công trong công việc ❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍㊗️
bán bánh mì kết hợp với bán xôi mặn luôn em
Cứng lủng đầu 😂 cố lên ! Sắp thành công rồi hai bạn trẻ 🎉
Anh từng làm bánh mì ở băng kok ,đi bán ở các trường sung quanh pa ga pị anh ở khu hép py len cente , Dề mo , bột bên thái ko làm được ,nó ko như bánh việt nam ta , làm ăn liền khi nóng ,ngụi qua ngày cứng như đá ,a đem lên khu hòi cá văn cho á ăn ,
Chúc bạn bán đắt
Bán phở VN cũng được vốn ít chứ bán bánh mỳ VN nhiều vốn đấy ko phải dễ đâu .
Chúc hai vợ chồng e mua may bán đắc nha❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤ giỏi lắm luôn nhoa khéo tay làm bánh mỳ giỏi giỏi cô gắng chúc 2 Em thành công nhé.nhung bánh tráng trộn số 1
Chúc 2 VC con thanh cong❤❤❤❤
Riêng món bánh mì va bánh mì thịt DuyNan thử sang Úc đến Sydney nhà mình Vietnamese coffee bakery một chuyến đi, tham khao chơi chơi shop phía truoc và lò oven phía sau, đam bao khi về Thai làm ko thất vọng.
Nên để khay nước ở dưới cùng lò nướng .
Thích quá duy nan ơi 👍👍👍👍👍👍👍👍 thích nhất lúc 2 vợ chồng ngồi trên Sofa cảnh bánh mì
Số cute để thương và xúc động lắm 👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏cậu on trên phù hộ cho 2 em thành công rực rỡ nhe 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏Amen
Để ý khâu trộn bột ko trộn nhiều men sẽ chết ko nở bột đâu khâu trộn bột cũng quan trọng đấy .
Tuyển bếp ko a e sẵn sàng qua giúp
Cô khâm phục 2 vợ chồng con ,Chúc 2 con thành công nhe❤❤❤🎉
Nem nướng được không DuyNisa.
Nem nướng nổi tiếng Thái Lan luôn ạ
Cô khuyên Duy nếu có ý nghĩ làm bánh mì để bán là phải về VN đến lò bánh mì học 1 khóa đi . Cô khuyên chân thành vì học trên mạng người ta chỉ không như lò bánh mì làm đâu
Nếu thành công món bánh mì. Thì sau này mở quán ngoài món bánh mì kẹp có thể bán thêm món bánh mì chảo, bânh mì chấm. Hoặc bánh mì nướng muối ớt ăn kèm chà bông xúc xích. Cũng là một cách để thử. Nói chung anh Duy phát triển món bánh mì khá là thông minh. Vì nó chế biến được đa dạng món
Bữa nào rảnh bạn qua khu người Việt ở Bangkok quay videos đi chợ mọi người biết
Duy về Vn học khoá đi cho chuẩn bánh mì vn .
men cũng là nguyên nhân để vỏ mỏng, và gòn.
men khô thường sẽ được vỏ mỏng men tươi thường sẽ đặc ruột và vỏ dầy.
Tính Cái này được đó Duy,mấy bữa trước cô mới nói với ông xã cô,hai đứa nên mở shop bán bánh mì thịt,gà,cá tuna,salad,món này khách sẽ ăn lâu dài và có thể mang đem theo ăn đi làm. Món này cô với chú biết sẽ chỉ cho hai đứa.
Ủa men nở trước khi trộn bột cho chuyển rồi ủ bột lại cho nở mới phân từng ổ bánh, khi bánh nở trước khi nướng phải rạch bánh và nhớ xịt nước như các kênh dạy làm bánh mì vn rất dễ
Chúc Duy Nisa luôn thành công trong việc mua bán nhé like uh anh Duy nhé ❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Chúc anh chị mọi việc suôn sẻ, cố lên cố lên
Người Thái họ thích ăn xôi nên bán xôi họ thích hơn
Chúc 2 vợ chồng em luôn thành công và suôn sẻ
Về VN học 1 khóa ở những lò bánh mì cho nhanh
Nếu bán di động: chạy nhiều chợ khác nhau thì Bánh Mì/ Pizza Việt Nam linh động là hợp lý, nhưng nếu bán quán thì Phở / Bún Bò okie hơn nhé
Bánh mì thì cần có máy trộn , và lò nướng . Nếu mua đồ TQ thì vốn khg cao lắm . quan trọng cần chế biến thịt và các món khác đúng chất VN .
Nên đầu tư máy làm bánh mì như ở việt nam , đầu tư làm 1 lần luôn duy
Nên làm bánh mì Việt Nam, gỏi cuốn, và phở bò, phở gà. Mấy món này rất hấp dẫn đối với du khách nước ngoài.
Món Bánh mì là hợp lý đó. ko phải đầu tư nhiều. với lại nó gần giống pizza và kebap. dễ tiếp cận khách hàng hơn.
Bánh vậy ko đạt đâu,e khuyên anh muốn làm được ổ bánh đạt chuẩn phải đi học! E làm nghề này nên e biết,coi vậy chứ ko đơn giản đâu! PHẢI ĐI HỌC!
Nên đầu tư cái khay nướng bánh mì . Nó tạo hình đều đẹp hơn , lúc ủ bột nên cho nước nóng vô ly nhỏ , để dưới khay bánh . Bạn nên vào xem video bánh mì ăn liền của c Diễm Nauy nha
bạn thử tìm hiểu xem có nên nhập bánh mì chưa nướng đông lạnh từ Việt Nam qua để khỏi mất công làm bột, và chất lượng đồng đều không. mình dẫn link bị RUclips chặn bình luận đó rồi
1 ý hay, cảm ơn anh
Hello duy nan nhe
Chúc 2 em sức khỏe và van sự bình an thành công rực rỡ trong mọi lĩnh vực nhe ❤️❤️❤️👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹👍👍❤️❤️❤️
Làm thử nghiệm trước đi nếu mở lò lớn thì phải tìm hiểu giấy phép kinh doanh cho cẩn thận
Nhồi bột cũng phải có công thức xe bánh cũng phải biết cách
RUclips của bạn Nhân Nguyễn ở nông thôn nước Mỹ có hướng dẫn bánh mỳ VN bằng lò nướng gđ, duy vào xem tham khảo coi sao
Pha thêm bột nở thì ổ bánh mì sẽ xốp
K sao e ơi cố gắng thì sẽ thành công thôi
Hai bạn cứ thử nghiệm bán một món nào đó nếu được thì hẵn bán thêm món khác chúc hai bạn luôn thành công
Ngày nào cũng mong xem clip của 2 vk ck duy nan hết.
Cần phải học nhiều nữa chứ không đơn giản như vậy đâu từ nhồi bột đến xe bánh
Duy can bột rồi cuốn kiểu banh mi , roi khi nướng lay luoi dao lam rồi gach 1 hay đường tuy mình thích rồi nướng la như bánh mi vn, co lên
Nếu khi mở quán Duy làm xôi mặn bán ra dỉa nhìn hấp dẫn hơn. Khi bán kèm bánh mì
Tốt hơn là về vn , đặt vấn đề tại 1 cơ,sở mua bản quyền, học nghề 1 tháng trả tiền xong hãy qua mở quán
Đang định đi học bánh mì , hên sao ké dc video này quá trời công thức lun. Sẵn anh chị cho em xin công thức thịt nướng . Em định bán bánh mì thịt nướng và bánh mì cá . Anh chị có kinh nghiệm cho em xin chút ít chia sẻ ạ.
lâu lắm rồi mới thấy được mẹ o❤❤❤❤
Kinh nghiệm anh làm ròi em nên lấy bột viêt nam , anh kêu thợ làm lò bánh mì nổi tiếng ở nha trang sang đó làm , mua các loại bột nhưng ko đươc, bánh cứng như đá ko để qua ngày được
Em nghĩ anh chị nên đặt bánh mì tại tiệm ở TL cho người ta làm sẵn theo công thức của mình đi cho nhanh, mình chỉ cần bán bánh mì nhân thôi
Ăn môt ô la no toi chieu Chúc duy nan Thanh cong nha ❤❤❤❤
Duy nên bán xôi mặn dể làm nhẹ vốn lời cao..người thái nhìn hộp xôi thấy màu mè dể bắt mắt
Được đấy duy nan
Bánh mì 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bé Nan càng ngày càng đẹp , mẹ Ổ đừng cho đồ hihi
2 em cho chị hỏi trai dau dep vàng 15 cc bao nhiêu 1 trai vậy có hình hoa sen chị cảm ơn 2 em
Lò nướng bánh mỳ cao nhất là 180 và sau đó giảm dần từ 15 đến 10 và 5 ... từ từ giảm dần đến 0 trở lại 100
Nên ổ định chổ làm ăn. Bánh mì VN là hợp lý.
Bánh mì vn làm rất khó nha .2 bạn vào RUclips của cô Phương kitchen để học cô ấy chia sẻ rất tỉ mỉ và đưa ra nguyên do bánh làm ko đạt và cách khắc phục. Cô đang làm và bán nhiều loại bánh từ những chia sẻ của Phương khách khen bánh rất ngon nha . Cố lên
Phải có men nữa Duy ơi bánh mới nở
Bán ổ bánh mì như tiệm bánh mì huỳnh hoa , bà huynh sẽ đông khách cho xem😅
Duy nhớ cắt trên mặt bánh 2 hoặc 3 đường để bánh bung ra em nhé
quá tuyệt vời anh ơi
a Duy học khoá online của chị Cao Giang food có dạy làm bánh mì á.
Bánh mì ốp la. Bánh mì bò né.
Phải co men va lấy bột mềm ti , lan sau mua loai bột 11 roten lam thu coi banh dop hon losi 13 không
Có tủ làm bánh mì…..
Trc khi mở Duy phải đi học làm thợ để lấy KN nhé,thì mới yên tâm hơn❤❤❤
Em Duy nên về VN học làm bánh mỳ 1 thời gian ngắn. Học đc công thức là tốt nhất.
Cố gắng làm bánh tráng nướng Việt Nam đang hót ở Thailand và trên toàn cầu đó . Cháu không thể mở quán ăn ở Thailand đâu . Ở Việt Nam cháu hay ba mẹ cũng không làm được . Đừng nên làm khi mình chưa có kinh nghiệm . Một lời khuyên đừng nên làm xấu ẩm thực Việt Nam nhé cháu .