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養牛也可以減碳?|台灣本土的安格斯牛|本土肉牛就只能是乳牛的副產物?|台灣肉牛產業|和牧牧場 國產牛肉
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- Опубликовано: 15 дек 2023
- #安格斯牛
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好棒的影片,比起那些生搬硬套的網路資料,實地走訪讓消費者可以認識牛隻乃至整個產業的運作。不紅沒天理
這位農場主是博士嗎 好懂的一些細節跟科學理論
很有新聞專題報導的感覺 這系列真的很不錯 了解很多農業知識 真的會想去買台灣牛肉來吃吃看
感恩主廚的專業報導😊
混了一隻荷蘭貓😂
好棒的影片
太贊了
不知道主廚有沒有興趣做肉羊主題,個人很喜歡吃台灣的溫體羊肉爐,沒有羶味又鮮甜,真的很棒,可惜也是數量太少,大部分的羊肉爐還是使用進口冷凍羊肉
本土羊肉價格還蠻高的...
頭香
我想知道 台灣屠宰的牛內臟都去哪了 我從來沒看過有牛腸鍋之類的 在韓國就很有名
量太少了....很少會到市面上
想問個有點蠢的問題,台南牛肉湯吃的是僵直期前的肉。那...會向高價於那樣,使用腦絞和神經絞的屠宰方式,延長進入僵直期的時間嗎?
牛來說大約3~6小時候會進入僵直期,不過在屠宰時就立刻放血取肉了,所以沒有像魚那樣的問題
這麼優質的影片點閱率也太低了吧,教育性質果然不是主流,哎
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請問源興牛跟安格斯牛養起來有差嗎?
你是說養法還是養出來的品質?
@@waybackfrommars 都有,會提到的原因是,源興牛看起來在台灣是有類似的育種中心的(我也不太確定),如果真的有,是不是源興牛的負擔會稍微小一點?
不要美牛美豬又喊物價貴,美國人吃那麼久了有怎樣嗎,檢驗標準還比歐盟嚴格10倍
台灣肉豬和肉雞 ... 等,也做個專題來討論吧