LA MAUVE, 1 plante sauvage, 1 plat
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- Опубликовано: 24 апр 2019
- J'ai récupéré cette préparation de la Mauve quand j'étais en Afrique ou elle est utilisée très régulièrement. Cette plante a l'avantage d'être simple à reconnaitre, elle pousse presque partout et le plat est facile à réaliser. La mauve possède en même temps des propriétés intéressantes et représente un apport nutritionnel riche en vitamines, minéraux et fibres etc...
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Je confirme, cette plante favorise le transit intestinal. Elle le nettoye en quelque sorte. Elle fait partie de mon alimentation aussi bien cuite que crue. Lorsque je la prépare cuite, avec des oignons et de l'ail, j'y ajoute du curcuma puis j'assaisonne (sel, poivre) selon mes goûts. Dans les salades j'utilise les toutes petites feuilles et les fruits que l'on appelle les fromageons. Bien sûr, mes salades sont composées de plusieurs ingrédients comme entre autre les pousses de ronces. J'ai beaucoup appris de tes vidéos Philippe et je t'en remercie. Elles sont très inspirantes pour moi. J'ai un plaisir particulier à cuisiner les plantes sauvages, ce que communément on appelle des mauvaises herbes. Je les respecte, je les étudie pour mieux les comprendre. En fait, j'ai un immense respect pour elles.
Bonjour Reine-Marie. Merci pour ta recette qui peut donner de bonnes idées à ceux qui utilisent les plantes sauvages. Je n'ai pas parlé des fromagerons dans la vidéo, car je voulais surtout reprendre la recette que les gens d'Afrique du nord utilisent régulièrement, mais j'en parle un peu dans mon livre, car c'est vrai qu'ils se consomment très bien. Je suis content que les vidéos te plaisent et qu'elles puissent un peu t'aider. Je crois qu'il est très important de toujours rester proches de la nature sous une forme ou une autre. A bientôt
En Armenie on mange en soupe, et trop bien pour la santé, je fait des que saison commence,d'ailleurs je vais cherché aujourd'hui....je fait recette de ma grand-mère ❤
Bonjour Julietta. Je suis très content que vous nous parliez des traditions culinaires d'Arménie, c'est super sympa, merci à vous et à bientôt
Vos vidéos sont vraiment sympa, bien présentées, et surtout la scène finale nous met l'eau à la bouche. Merci !!
Bonjour SuperScand. Merci c'est très sympa. Cette plante qui est très courante est vraiment bonne et simple à utiliser, j'en mange souvent, à bientôt
En Tunisie on la fait cuire à la vapeur avec un peu d'ail ou d'oignon puis on ajoute de l'huile d'olives , du harissa, des épices (cumin et Carvi moulus)
Bonjour à vous. Je vais aller en Tunisie d'ici un an, j'espère pouvoir les manger la-bas aussi. J'aime quand le plat est bien épicé en plus. Merci et à plus j'espère
@@trekecosurvieaventure8284 bien venu en Algérie en a bcp
@@zeyanidd1892 Merci beaucoup, c'est très sympa, à bientôt dès que je pourrai sur place, merci
@@trekecosurvieaventure8284 mon marie et moi en va te préparer des plats riche en plantes et te va découvrir bcp plus des nouvelle plantes comestibles bien venu pas de sous et merci
@@zeyanidd1892 Vous êtes très gentil , je vous en remercie. Que la paix soit avec vous , à bientôt
Bonsoir, cette plante pousse en abondance chez nous en Algérie. Je la prépare souvent en soupe et je rajoute de l'oseille qui relève son goût +1 pomme de terre carotte tomate. Un vrai délice et ça fait effet ventre plat. Merci pour la video
super travail de vulgarisation pour qui veut ou peut entendre merci du fond du coeur une mamy phyto..
Bonjour à vous. Je vous remercie beaucoup, c'est sympa d'apprécier. J'essaie toujours de présenter ce que je fais le plus simplement possible pour que n'importe qui puisse comprendre. J'ai lâché depuis longtemps tous les termes techniques botaniques et médicaux, bien que les connaisse encore en partie et que je m'en serve par moment. La nature doit être accessible à tous sans préalable . A bientôt
Bonsoir nouvel essai !! Grande mauve ortie et feuille de figuier jeune avec du riz!! La feuille de figuier donne un goût de cannelle un peu très bon !!
Bonjour Franck. Je vois que vous aimez la cuisine des plantes sauvages. La mauve se prête bien à la cuisine, c'est une plante facile à utiliser et qui donnent de bons plats. Merci beaucoup et à bientôt
Bonjour oui je me sers des fleurs de la mauve pour le mucilage qui adoucit la gorge lors de renvois gastriques , je l'associe avec des plantes amers ( racine gentiane , artichaut , ) .
Merci pour les feuilles et tiges dont je négligeais l’emploi ........................un sacré garde manger la nature végétale !
Bonne vidéo..............un plaisir.....vive la verte .ciao .
Bonjour à vous. Oui, quel garde manger dans lequel on peut se perdre un peu parfois. Je vois que de toutes les façons vous connaissez déjà bien la nature et ça fait plaisir. Plus nous serons nombreux et entier à aimer vraiment la nature et mieux le monde tournera. Merci et à plus
J'apprécie d'autant que vous mangez ce que vous récoltez et nous faites part de toutes vos observations détaillées : pour vos conseils avisés de goûteur, merci ! :)
Bonjour à vous. Je suis sensible à vos remerciements. Je mange régulièrement les plantes sauvages que je présente et je crois profondément que chacun y trouverai avantage à les consommer. Elles sont gratuites, nombreuses et apportent énormément de substances importantes pour notre santé. Je suis content que la vidéo vous ait intéressé. A bientôt
Alors la !! Je suis heureuse d'avoir découvert cette vidéo.. Je savais que la mauve était commestible(lorsque j'étais petite, je grapillais les boutons) mais je n'ai jamais consomme les feuilles.. Je vais essayer. Depuis que j'ai découvert vos vidéos, je consomme presque tous les jours des plantes sauvages, et suis surprise du tonus que j'ai.. Je fais un potage régulièrement et suis toujours très étonnée du résultat. A bientôt pour de nouvelles découvertes.
Bonjour Françoise. Je suis content que cette vidéo vous aide à concrétiser votre amour pour les plantes sauvages de la nature et d'en voir les effets dans votre vie. c'est une chose importante de regarder ce qui se passe en soi, car c'est notre vie qui s'y développe. Merci beaucoup et à bientôt
Encore une plante que je connais pas,toujours bon à savoir et qui se mange en plus 🤔👌👍
Rebonjour Bi Bi. Maintenant que vous la connaissez, vous allez la voir plus souvent et vous pourrez peut-être y goûter ou l'utiliser un jour. Merci à vous et à bientôt
J admire la transmission 🤍 merci
Bonjour Philippe, voilà une plante que la généreuse nature nous offre en abondance, pour avoir testé la recette, pour ma part, je trouve cela excellent, bien relevé avec du piments et de l'ail, un régal. Merci pour cette belle vidéo.
Bonjour P.B. Cette préparation est simple et peut servir de base à des préparation plus élaborées. Merci et à plus
Bonjour Philippe. Etant enfant, c'est une plante que j'ai aussi mangé en Afrique. Cela me ravive de beaux souvenirs.
Merci beaucoup à Vous. Continuez comme cela. Vous avez un abonné de plus.
Bonjour Saladin. Je suis très content que cette vidéo vous ramène à des souvenirs agréables. Je souhaite que nombre de personnes puissent goûter à cette plante qui donne de merveilleux plats. Merci et à plus
Je suis d origine marocaine et c est une plante que l on mange avec son assaisonnement c est très délicieux le plat s appel khobiza. Très bonne recette ,merci pour la vidéo.
Bonjour Tarik. C'est justement chez mes amis Marocains du côté de Meknès, que j'ai appris cette recette. Eux ils font cuire la mauve à la vapeur, moi je ne suis pas équipé, alors j'ai fait avec ce que j'avais, mais c'est fameusement bon ! Merci pour le nom du plat c'est sympa. a bientôt
bonsoir, vrai en la trouve dans tous les champs ,je vis en Algerie et la mauve on l appelle rhoubiz de cela nous la cuisinons avec quelque feuille d épinard,exactement comme vient de le d ecrire le commentaire préssédent, et quand ça se déttache de la parroie de votre casserolle ajoutez un bon ver de semoule de seigle de préférence,ou de blé dur ,vous laissez cuire en remuant souvent et ajoutez de huile d olive.passez tous ça au mixeur 2 a 3 coups pas plus; 'transit assuré) en salade aussi .
Bonjour Rose. Merci beaucoup de nous donner ces compléments de recettes qui sont très agréables, je mangerai volontiers avec vous car vous semblez une excellente cuisinière , à bientôt
Bonjour, je ne laisse pas souvent de commentaire sur youtube mais là je dois vous dire un grand merci pour le partage de vos connaissances et pour les interviews de bonne qualité. J'ai découvert votre chaîne en cherchant le plus possible de contenu sûr les travaux de Pascal Poot et en tombant sur vos interviews.
Bonjour à vous . Je vous remercie beaucoup d'avoir bien voulu me laisser un commentaire, très agréable de surcroit. Je verrai Mr Poot dans peu de temps à nouveau, vous aurez l'occasion de voir ce nouvel entretien d'ici la fin de l'année je l'espère. Merci encore et à plus
شكرا جزيلا Absolument merci
Merci pour le partage !
Bonjour à vous. Je vous en prie, pourvu que cela vous aie suffisamment intéressé. A plus
Super , j'adore ce plat
Je le consomme souvent en printemps , c'est très bon , et il accélère le transit intestinal
Merci beaucoup pour la vidéo
Bonjour à vous. Vous avez raison, car c'est vraiment très bon. A bientôt et merci beaucoup
merci ! je vais essayer j'en ai plein dans le jardin mais en bretagne nous avons la version xxl ca fait de grandes touffes rondes avec de grosses feuilles
MERCIS TOP BISOUS
Merci à vous 😊, c'est très sympa. A bientôt
Merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante!
Bonjour Clara et merci beaucoup, c'est très sympa. A bientôt
Toujours ma plante préférée.
Bonjour à toi. C'est une jolie plante avec de belles fleurs enroulées quand elles sont encore en boutons. A bientôt
Intéressante la vidéo, merci c'est sympa.
Bonjour Claudia. Je vous remercie beaucoup, à bientôt
Merci mille fois de partager votre savoir !!!
Rebonjour Chris. Je vous en remercie beaucoup, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 À bientôt ... Dans 3 mois je repars à cheval dans la France ... Profitez bien pendant vos treck et encore merci de vos réponses !
@@chrisjunger9917 Je vous souhaite de passer de beaux moment à cheval à travers la France, à bientôt et merci beaucoup
AH!super, je ne connaissais pas, et j en ai plein...MERCI
Bonjour à vous, très heureux que cela puisse vous servir, à plus
Merci beaucoup Philippe pour ta video🙏😊🙏
Et....Une plante de plus!!👍😄
Bonne suite à toi!
Amicalement
Richard 😎
Bonjour Richard. Merci à toi et à plus, bonne semaine
super video . je vais essayer la recette
Bonjour à vous. Merci beaucoup, vous verrez c'est facile à faire et ça donne envie de continuer ensuite. A plus
Merci infiniment
Bonjour Khaled. C'est moi qui vous remercie beaucoup, à bientôt
j ai gouté c et super bon merci philippe++++++++++++++++++++++++++
jean luc
Bonjour Jean Luc. Ce plat est très bon et on peut le faire encore car la mauve continue de pousser. Celle qu'il faut ramasser est celle qui a été coupée, car en repoussant elle fait de nombreuses feuilles plus tendres. Merci et àbientôt
Bonjour, merci beaucoup. Je vais découvrir cette plante grâce a vous. Belle journée bonheur.
Bonjour Corinne et merci. Beaucoup de personne ont déjà l'habitude de consommer cette plante qui est facile à trouver et à cuisiner. Le plat tel qu'il est, est excellent , mais vous pouvez le préparer différemment à votre goût bien sûr. Je vous en souhaite un bon appétit et à bientôt
Habitant sur un terrain dans l'Hérault depuis bientôt 3 ans, j'ai commencé à m'intéresser à vos vidéos depuis quelques mois maintenant et plus j'en apprends sur les plantes, plus je me rend compte que j'ai de quoi me faire des bons petits plats en faisant ma cueillette juste devant ma porte !
La mauve en l'occurrence est présente en très grande quantité et il y en a toute l'année, même en hiver. Peut être grâce au climat relativement doux de ma région.
En tout cas un grand merci pour ce partage, je me fais régulièrement des salades à base de plantes sauvages du jardin que je voyais avant comme des mauvaises herbes..
La nature nous offre déjà tout ce dont on a réellement besoin, il est important de ne pas oublier ces connaissances qui se perdent de plus en plus de nos jours car tôt ou tard nous devrons y revenir !
Bravo à vous, continuez. A bientôt
Bonjour :) Vidéo très interressante . merci du partage :) Amitiés
Bonjour à vous. merci beaucoup. J'ai vu que nous partagions une façon de vivre la nature, bravo pour votre chaine bien fournie. A plus j'espère
Je vous remercie pour ces précieux conseils, tout ce qui sort de terre a des bienfaits si on sait s'en servir
Encore merci énormément
Merci à vous, c'est très juste. Tout ce qui est sur Terre est utile, c'est à nous d'apprendre à nous en servir avec sagesse. A bientôt
Merci 🙏😍
Bonjour Evelyne. C'est moi qui te remercie, à bientôt
super vidéo, moi aussi j'adore la mauve, en ce moment j'en mange presque tous les jours, savais tu que le tilleul est aussi un malvacée, et l'effet bénéfique pour le transit est très similaire! Et les feuilles (qui par contre se mangent pendant un court période) sont super doux et agréables dans la bouche...
Rebonjour à toi. Oui, la mauve est une plante vraiment bien , car elle pousse presque toute l'année quand il ne gèle pas et elle se mange à tous les stades. Le tilleul, je l'aime beaucoup aussi, mais certaine plante me demandent d'être là au bon moment parce que le moment du ramassage est réduit et le tilleul en fait partie depuis plusieurs année. Je n'en parlerai pas encore cette année puisque je suis toujours au Maroc depuis 4 mois. Je mange moins souvent des feuilles d'arbres, parce qu'elles durcissent vite et deviennent aussi très amères ensuite, en plus en début d'année il y a beaucoup de salades sauvages qui sont plus faciles à trouver, pour moi c'est plus pratique. Par contre je ne savais pas que c'était de la même famille que la mauve. Parfois les classifications sont étonnantes. merci beaucoup et à bientôt
je comprends, merci pour ta réponse! Moi j'ai de la chance d'avoir des tilleuls dans mon jardin, et c'est vrai qu'en ce moment il y a une belle abondance d'herbe sauvages aussi :)
Merci👍
Bonjour Jack et merci beaucoup, à bientôt
Merci 🙏
Bonjour Christina. C'est moi qui te remercie, à bientôt
Merci à vous Philippe, j'adore vos vidéos et je ne me lasse pas de les voir et revoir. Concernant la mauve, la phytothérapeute autrichienne Maria Treben dans son oeuvre principale :"La santé à la pharmacie du bon Dieu", attribue à cette plante de nombreuses propriétés. Elle la préconise en tisane par macération à froid, en bain de pieds et sous forme d'enveloppements.
Bonne continuation dans cette passion pour la nature . Avec mes meilleures salutations. Joseph
Bonjour à vous. Merci à vous de nous indiquer ces utilisations intéressante de la mauve. C'est une plante facile à employer dans beaucoup de domaine. Elle est disponible presque toute l'année, ce qui la rend très importante. A bientôt
En Algérie ont mange énormément petite feuille ont lave et fait cuire à vapeur ensuite fait revenir ail ognon tomate piment huile d’olive et rajoute feuille ont mange avec une galette de semoule. Ont bien en sauce avec couscous ou ragoût de pomme de terre et lentilles ou dans haricots blanc un délice
Bonjour Alan. Je vous remercie de nous faire part de vos habitudes alimentaires qui sont très intéressantes et qui montre que les plantes sauvages peuvent être consommées régulièrement sans aucune difficulté. C'est d'ailleurs au Maroc que j'ai vu ces préparations qui m'ont donné envie de les présenter. Merci beaucoup à vous et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 merci. Oui marocain le cuisine de même manière que les algériens. En Algérie ont mange énormément et même chardon marie juste blanche jeune un délice. Ont mange épinards sauvage et nombre plante. Surtout printemps
@@AlanAlan-jn7hr Vous avez raison de manger des plantes sauvages, car elles nourrissent mieux que les légumes de culture et ne sont ni modifiées ni engraissées avec des produits chimiques. Bravo à vous continuez, à bientôt
Bonsoir treko. Une idée de cuisinière qui regarde beaucoup comment font les chinois : bouillir les feuilles 1 mn , puis les couper, cela sera plus facile. Ils font cela avec quasi toutes les plantes sauvages
Bonjour à toi. C'est effectivement une bonne idée qui doit facilité la préparation des plats. Je te remercie beaucoup, c'est vraiment très sympa. A bientôt
Top!
Merci beaucoup Luz. Vous allez avoir regarder toutes les vidéos de la chaine bientôt...A plus tard
Plante très appréciée au Maroc
Bonjour à vous. C'est la-bas que j'ai justement vu la préparation de cette plante, qui m'a énormément plu. Je ma suis dit que chacun y gagnerait à la connaitre. Merci à vous et à plus
Cette plante est efficace pour pour le tube digestif ( surtout la constipation) merci à vous
Bonjour à vous. C'est exact elle facilite le transit intestinal en plus d'être alimentaire. Merci à vous et à plus
Bonjour j’espère que vous allez bien !!
J’essaye aujourd’hui cette recette merci beaucoup
Bonjour Frank. Je suis très content que vous fassiez cette expérience et j'espère que cela vous donnera envie d'en faire d'autres encore. Tout cela nous enrichit vraiment et nous raccorde plus à la vie que des livres. Vous me direz ce que vous en avez penser, merci à vous et à bientôt
En Tunisie on appel ca Khobiza on le mange avec du pain j'aime trooop ce plat cet vidéo ma donnée espoir d'en trouver ici en France
Bonjour à vous. Vous avez raison , c'est un plat excellent. vous pourrez le réaliser en France , car la mauve pousse partout ici et une grande partie de l'année. Merci à vous et à bientôt
Bonjour Philippe j’espère que tu vas bien !!! J’ai fait ta recette c’est très bon !! La j’ai refait et j’ai rajouté des orties franchement sa se marie très bien !!! Merci beaucoup
Bonjour Franck. Tu as bien fait, bravo. Je me doutais que ça allait bien avec l'ortie, merci de nous le confirmer. Quand on regarde, ça fait un plat à pas cher qui est très bon pour la santé en plus.Merci à toi et à bientôt
Et les enfants on adorait !! Merci à toi de tout tes partage !!
@@franckmuller5852 De rien , c'est moi, à bientôt
trés bonne plantes on la trouve parfois au maroc sur les marchés , on l'appelle" bakoula"
Bonjour à vous et merci pour ce renseignement qui me servira bientôt, à bientôt
Effectivement et on surnomme aussi lkhoubbiza
😊
Merci à vous et à bientôt
Bonjour je vais chercher pour planter dant jardin 😀😀😀👍👍👍 merci beaucoup
Bonjour à vous. C'est une très bonne idée, car c'est une plante très rustique et vivace qui est d'une grande utilité et très facile à utiliser en cuisine. Merci à vous et à bientôt
Bonsoir,moi je fais sécher les feuilles,en infusion c'est 1 excellent antibiotique, je l'aime nature,avec un peu de jus de citron ce sera bénéfique pour la grippe.
C'est une très bonne suggestion Yolande, qui peut être suivi. Merci beaucoup et à bientôt
Moi, je rajoute un morceau de gingembre. C'est délicieux !
Bonjour à vous. Merci pour cette possibilité qui doit donner du parfum au plat. Merci et à plus
Hahaha ! Je reconnais bien là la façon africaine d'assaisonner les légumes ! Ici, à part le manioc, il n'y a qu'une façon de les épicer : Oignons, ail, sel, poivre, carotte, gingembre, piment et tomate ! Sinon la vidéo est intéressante quant à la découverte de la plante et de ses vertus ! Je vais la conseiller à un membre de ma famille qui a un problème de transit. Merci Philippe et bonne continuation ! Salutations tanzaniennes
Ce qui est étonnant c'est que je pensais que dans le Nord de l'Afrique les plats seraient très épicés et ça n'est pas le cas, les nouvelles générations relèvent moins les plats. Par contre, quand je suis parti au Cameroun, là il y avait du piment pratiquement partout( il est très bon d'ailleurs)qu'ils mélangent avec des bouillons cube en grande quantité pour renforcer le goût. Il font une super bonne cuisine! Je vois qu'en Tanzanie ça semble être identique, ils aiment bien les choses fortes. Merci et à bientôt
Super ta chaine , je mabonne , la mauve a un effet laxatif
Bonjour à toi Sébastien. Je te remercie et j'espère que tu resteras satisfait des vidéos que je fais. A plus alors
Cette préparation à base de mauve s appelle au Maroc bakkoula elle est excellente au lieu du poivre on utilise le cumin l'ail la hrissa du citron et des olives et l'huile d'olive un mélange qui donne un plat exquis !muummmm
Merci beaucoup pour ce complément d'information sur l'utilisation de cette plante en cuisine. A bientôt
MERCI BEAUCOUP JE FAIS FRIRE DES OIGNONS EN LAMELLE AVEC
Ca va très bien avec, vous avez raison. Merci à vous et à bientôt
Mes tortues adorent la mauve, feuilles et fleurs.
Bonjour à vous. Je vois que vos tortues sont bien nourries, c'est bien, à plus j'espère
Merci, j'en ramasserai, il y en a près de chez-moi
C'est une bonne idée, car cette plante dure jusqu'aux gelées et au niveau goût, elle n'est pas amère du tout. Merci à vous Danielle et à bientôt
N'oubliez surtout pas d'ajouter deux ou trois cuillères à soupe de Marmaz " blé cassé" pour le goût et surtout la consistance.
Merci pour cette info, c'est sympa. A bientôt
Chez nous on le mélange avec de l'ortie avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre c'est le menu de ma grand-mère.
par contre je me permet d'ajouter que la mauve fait de petits fruits appelé fromageon et on petit gout de noisette, c'est excellent, par contre il faut retirer le petit voile et hop on se régale!! encore merci!
Rebonjour Jean. Oui, c'est exact, quand on les regarde d'en haut on croirait des petits fromage emballés. Vous faites bien de le dire, car c'est en même temps joli à voir. Merci beaucoup et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 avec plaisir!!! l'échange humble de connaissance plus le lien social doit etre la base vue ce que l'on va traverser!!!
@@jeanmartox3570 Je partage votre vision des choses, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 ...des b a b i e s b e a u x ?
bonsoir philippe je sens que la pression est dans la voix ! vous m avez fait penser à mon frère Edmond qui avait beaucoup de tonus et de vitalité . j aime beaucoup rencontrer la mauve que je trouve amicale . j aimerai goûter à votre préparation car je n ai pas l occasion d en cueillir . merci pour votre recette !
Bonjour Sabine. Cette recette est celle des pays nord Africain qui savent si bien la faire et la manger. A bientôt
Hummmm! Miam, ça fait envie, merci! Je vais l'essayer prochainement... et ne pourrait on pas mettre qq fleurs (de mauve bien sûr ) au dernier moment ?
Bonjour à vous. Bien sûr si vous aimez mettre une note plus colorée au plat. Je ne présente qu'une manière de faire simple qui peut être arrangée ou modifiée au grée de ceux qui cuisinent. Bon appétit à vous et à plus
chez nous en Algérie cette plante la mauve ( khoubiz ) on la mange une fois a deux fois dans l'année , bien épissée , de l'ails , des piquants , du blé dure concassé , et surtout avec de l'huile d'olive !!!!!!!!
Rebonjour Amira. Cette recette c'est au Maroc que je l'ai vue faire mais je savais que dans le Nord de l'Afrique, l'utilisation de la mauve est courante voir traditionnelle parfois. Bien relevée, c'est comme ça que je préfère, merci encore et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 merci a vous aussi !!!!!!!!!
Au 🇲🇦 Maroc en cuisine. A la vapeur la mauve avec de l huiles d olive et citron 🍋 confie et des olives C est très bn pour la santé
Bonjour à vous. Je vous remercie beaucoup de cette recette qui doit être excellente. C'est bien de voir des personnes qui utilisent encore les plantes sauvages de la nature pour manger habituellement. A bientôt
Est ce je peux la faire sécher, je pense que oui, mais j aimerai confirmation...MERCIIIIIII
Bonjour à vous, oui vous pouvez faire sécher la mauve et l'utiliser plus tard en la réhydratant. A plus alors
Au nord du maroc les femmes agées aiment beaucoup cette plante ,et la conseillent aux gens faibles ou malades .
Merci pour cette info qui est très utile, car cette plante est vraiment nourrissante. Les gens d'avant connaissaient vraiment beaucoup de choses utiles et adaptées, j'espère que nous seront assez sage pour nous en servir. Merci à vous et à plus
@@trekecosurvieaventure8284 Je vous remercie également ,car avec vos vidéos intéressantes ,je connais maintenant le nom français de cette plante ,que j'ai déja mangé aussi bien au maroc ,qu'en belgique ! Au pays ( rif nord maroc) on la nomme tibi,mais ici en belgique je ne connaissait pas son nom .Encore merci à plus.
@@haziz8206 C'est moi qui vous remercie car je trouve que votre info était vraiment très bonne. Les gens d'avant étaient plus observateurs et méritent d'être écouter. Merci et à plus
@@trekecosurvieaventure8284 Oui je suis bien d'accord avec toi ,les anciens étaient plus observateurs et avaient la sagesse acquise de part leurs expériences et l'age .Ma grand-mère décédée à 104 ans (paix à son ame ) était soigneuse par les plantes ,elle aimait partir plusieurs jours en montagne à la recherche de plantes .La mauve faisait partie de ses plantes chaque fois qu'elle en trouvait ,elle en mangeait par plaisir et l'utilisait en association avec d'autres plantes pour certaines maladies comme les maux de gorges ,les paresses intestinales ,les faiblesses due à l'anémie ...etc .Elle m'a souvent soigné avec succes et m'a meme sauver la vie .Elle ne se faisait payer que tres rarement et des gens faisaient parfois des centaines de kilometres pour la voir ! .Merci à plus
@@haziz8206 Merci à vous
Bonjour chez nous en kabylie algerie en la fait cuir a la vapeur et melanger avec du couscous et l huil d olive elle s appele majir en kabyle
Bonjour à vous. C'est une plante qui se mange avec plaisir et qui est facile à faire. Merci beaucoup pour ces précisions, à bientôt
J en avait encore en décembre et même maintenant .Noëlle a pris un coup de gel mais bon il y a de belles feuilles encore
Bonjour Manuel. La mauve est tardive quand il ne gèle pas très fort, mais parfois les feuilles sont piquées ou rouillent avant l'hiver. Merci à toi et à bientôt
في تونس تسمى خبيزة تؤكل مطبوخة و صحية للمعدة .
Je vous remercie beaucoup Karim, c'est très sympa. A bientôt
Encore merci ,c est la mauve sylvestre ? J en ai repéré pas mal ,je ferai ta recette ,et aussi je l ‘incorporerais crue en salade à bientôt
Re. Oui, c'est de la mauve sylvestre. Le plat est surprenant, une fois qu'on y a goûté. Merci beaucoup et à bientôt j'espère que ça te plaira
Bonjour. Merci pour votre vidéo combien intéressante et instructive. J'aimerai savoir s'il vous plaît, La mauve ressemble t-elle à l'alchemille ?
Bonjour Peggy. Il y a effectivement une légère ressemblance des feuilles de mauve avec celles de l'alchémille. Néanmoins,la mauve peut monter jusqu'à plus d'un mètre de hauteur et a des fleurs roses à mauves assez importante. Les fleurs de l'alchémille sont plutôt jaunes et petite et la plante reste plus près du sol. Il est par le fait difficile de les confondre lorsqu'on s'habitue à les regarder. J'espère que cela vous aidera. Merci à vous et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 En effet, vous m'avez aidé et je vous en remercie. Bien à vous.
Décrudie (afin de garder les vitamines) avec un oignon rissolé dans l'huile d'olive ou de coco, c'est fameux !
Bonjour Sylvaine. Merci de ce bon conseil que je suivrai. à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Avec un oignon tout est bon ! je file dans la baie du Mont St Michel par les sentiers littoraux que j'affectionne tant, ainsi que mon lévrier greyhound ! Beau dimanche Philippe !
@@eniavlys7630 A bientôt Sylvaine
Les feuilles de la mauve sont consommées beaucoup en moyens orient , on les fait cuire comme les épinards avec de la viande ou sans , en Algérie , les feuilles sont cuites à la vapeur ensuite persillés et ailé avec des œufs ( en omelette) .
Bonjour à vous. Merci pour ces indications, cette façon de préparer la mauve est excellente, merci au moyen Orient et à l'Afrique du Nord, c'est chez vous que j'aie vu cette préparation qui m'a donné envie de la partager avec tous. Merci et à plus
Attention il faut une mauve à tiges vertes et pas poilus et l'autre (à tiges violettes et poilus n'est pas bonne). Il faut faire attention cette plante est très diurétique et nettoie bien l'estomac et surtout les intestins il faut faire attention vous allez avoir de la colique et ça fait très mal au ventre donc il ne faut pas en abuser, il vaut mieux la mélanger avec de la pomme de terre ou une plante . Je suis très bien placée. C'est un plat des pauvres que j'adore et c'est excellent. En France elle pousse dans les prairies où sur les bords des routes qu'il vaut mieux éviter cette dernière à cause des pots d'échappement des voitures.
Bonjour à vous. Merci beaucoup pour ce commentaire intéressant, c'est très sympa. A bientôt
Bonjour Philippe, savez vous ce qu'est la rouille qu'on trouve sur les plus vieilles feuilles de la Mauve ? Merci. Marie
Bonjour à vous. Une partie est due à la perforation des feuilles par l'altice, un petit insecte, puis vient l'oxydation de la feuilles naturellement et grâce à ces perforations. Merci à vous et à bientôt
En Algérie une spécialité ont prépare avec huile d’olive ail coriandre fraîche et en poudre sel ognon tomate fraîche un délice
Bonjour Alan. Je vous remercie pour le détail que vous faites de cette spécialité à base de mauve qui doit elle aussi être excellente. C'est agréable de savoir que beaucoup de personnes consomment encore des plantes sauvages à notre époque. A bientôt
Perso , Je la fait d 'abord cuire dans l'eau et l'ail .. Je fais une sauce et viande à part puis j 'ajoute la mauve . Trés bon
Bonjour à vous. Formidable, je vous remercie de nous faire connaitre votre façon de faire. C'est là où on s'aperçoit qu'il y a de nombreuses recettes qui permettent de se régaler avec les plantes sauvages. A bientôt
Je ne savais pas que la mauve se consommer merci pour cette découverte Philippe. Par contre elle peut elle se manger crue direct a l'arracher du pied ? Ce sont des détails important pour chaque plantes. Encore merci
Rebonjour Cyril. Il est possible de manger la mauve crue, mais il faut toujours faire attention aux œufs d'insectes et la laver à l'eau claire. Merci à toi et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Bonjour Phillipe. Quand je vais me balader, je mâche quelques feuille de certaines plantes. Franchement je ne les rinces pas mais je fais attention que les feuilles soit propre...Tu crois que les oeufs sont dangereux ? D'ailleurs je voulais te demander si tu avais de la connaissance en matière d'insecte comestible francais. Sauterelle, grillon fourmis je connais. Certains mangerais des verres de terre ? De quel façon j'en sais rien... Les punaises aussi mais faut les faire dégorger, du moins dans certains pays. les punaise française je n'en sais rien si c'est comestible. Il y a les vers de farine, mais difficile a trouver naturellement. Perso pour un pari j'ai mangé une fois une teigne vivante pour la pêche, en ayant enlever la tête. Je sais que certaines teigne dans certains pays faut leur enlever la tete car celle ci est toxique. Donc je l'ai fait pour celle de la pêche. En tout cas je suis toujours en vie et c'était pas si affreux. Bref si tu connais d'autres insectes et leurs distinction ca serait sympa de partager. j'ai rien trouver la dessus. Merci
Bonjour Cyril. Pour les insectes, il y aura une vidéo prévue, mais pas avant l'année prochaine, si tu as la patience. Ce que je mange ce sont les fourmis et les termites. Les termites grillés au piment c'est fabuleux. Mais seulement quand je n'ai rien d'autre à manger. Les fourmis doivent être mangées à l'envers sinon elles te mordent la langue et ça fait assez mal en fonction des fourmis. Merci et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Bonjour et Merci pour ce retour...L'année prochaine ? Si on y arrive...
La recette de l Afrique du nord .. apres l avoir coupé on cuit sur vapeur puis on sur une poil on fait revenir avec huile d olive ail et épice un peu de jus de citron
Présentation plat avec olive et citron farcis un peut d huile d olive avec ou sans harissa... c l un des plats typique du printemps
Bonjour à vous. Merci beaucoup pour cette présentation du plat typique basé sur la mauve sauvage, c'est très sympa. A bientôt
Petite question:
Souvent dans vos vidéo, je vous vois cuire les plantes pour plus que 10 minutes, même 40 plus minutes.
Moi personnellement je ne partage pas le même avis. Soit il y a une raison toxicologique pour cuire un légume pour une durée de temps.
Soit on risque de le cuire trop ce béni légume, perdre les éléments le goût les minéraux et autre que nous cherchons.
Des légumes comme la Cima di Rapa je cuis dans l'eau 1 ou 2 min, et vite sous l'eau froide pour conserver la couleur et le goût.
Bonjour Philip. Je les cuis beaucoup, parce qu'en trek, je n'ai pas toujours la possibilité de les laver par manque d'eau. La cuisson me permet d'éviter les contaminations divers , mais sert aussi à diminuer la toxicité de certaines substances contenues dans les plantes. L'alimentation est la somme de ce qu'on mange cru et cuit et pas seulement ce qui se passe dans un repas. Vous avez raison de rechercher ce qui vous semble le mieux, si cela vous est possible, c'est la meilleure façon de faire. Merci à vous et à bientôt
La mauve et partout en méditerranée de France problème . les gens il ne prend pas soin de cette plante miracle. et dit fois j aime cueillir la mauve mais a cause des excréments de chien je ne veux pas les ramasser. Merci pour cette vidéo.
Bonjour Nadia. Beaucoup de gens ne connaissent pas les plantes et négligent celles qu'ils voient qui pourraient soit les nourrir soit les soigner. C'est bien dommage ! Merci à vous et à bientôt
Bouillie pendant 20 minutes, il doit pas rester grand chose des vitamines du départ, une cuisson vapeur semble plus pertinente, non ?
Bonjour Pierre. Une cuisson vapeur est très bien, sûrement mieux sous ce rapport. Ce qui importe ici c'est qu'on peut faire un plat simple avec une plante aussi très simple, et que l'ensemble peut ensuite être arrangé de beaucoup de façons différentes. Merci à vous et à bientôt
après la cuisson il reste encore ces vitamines C et A ? On peut le consommer avec un extracteur sous forme de jus ? Merci l'ami :)
Bonjour à vous. Après cuisson , il reste toujours des vitamines , mais beaucoup moins que lorsque les produits sont crus. Il ne faut néanmoins pas se bloquer sur cela , car nous ne mangeons pas qu'un plat cuit par jour. Manger est un ensemble qui ne s'arrête pas beaucoup. On peut très bien les passer à l'extracteur pour ceux qui aiment, bien sûr. Merci à vous et à bientôt, portez vous bien
je vais essayer de voir si j en trouve ici, en banlieue du Caire là où il a de l humidité (un ex canal)
qu'est-ce qu'on trouve comme plantes sauvages comestibles en Égypte ?
Bonjour Annie. Je pense que trouverez la mauve car elle est présente tout autour du bassin Méditerrannéen. Vous devez avoir des palmiers nains, les coeurs sont excellents, les cactus figuiers de barbarie dont je sortirai plusieurs vidéos prochainement, les figuiers, des variétés de choux sauvages, des plantains. Il faudra que j'aille là-bas en personne pour mieux voir mais j'attends un peu, je crains que ce ne soit trop tôt. J'espère que ça vous aidera un peu, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284
Bonjour Philippe. Merci pour ces infos. j'ai déjà vu de la mauve (1 pied!!!) ainsi que pissenlits et plantin. Oui j ai vu des figuiers de barbarie (en ce moment plein de leurs figues)
Ici en banlieue il y a de vieux eucalyptus et autres essences que je ne connais pas)
J ai déjà mangé du coeur de palmier frais (un délice)
Et lorsque le temps sera venu pour venir en Égypte, nous pourrons t'heberger si tu le souhaites. Il fait encore chaud, les dattes, les mangues sont présentes un peu partout et plus encore
Belle continuation à toi
@@annieminot1061 Rebonjour Annie. Je suis content pour toi que tu puisses trouver toutes ces plantes . Je sais qu'il y a encore d'autres plantes mais à froid c'est tout ce que j'ai trouvé. Pour le pissenlit, est-il identique à ceux qui poussent en France ou bien ses dimensions sont-elles différentes?( si ça ne t'embête pas ). Pour l'invitation, merci beaucoup c'est vraiment très gentil, quand ce sera le temps nous pourront en reparler, mais grand merci à toi et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 je trouve que les pissenlits sont plus petits qu en France, et je me demande si le manque d'eau, d'humidité et de fraîcheur seraient responsables de sa taille. Là où j en voit, c est dans de l'herbe qui est arrosée â peu près regulierement. C'est obligé vu qu'il ne pleut quasiment pas.
@@annieminot1061 Je m'en doutais un peu.J'ai remarqué que les plantes pour survivre utilisent souvent les mêmes moyens. Etre plus petit demande moins de nourriture et est plus facile à entretenir dans les pays où il fait très chaud et où il y a du vent. Merci beaucoup
J'ai du géranium qui ressemble énormément à la mauve . Est ce que c'est la même famille avec les mêmes propriétés ? Merci 😀💖
Bonjour Christine. Le géranium n'est pas de la même famille que la mauve. On peut aussi manger les feuilles de certains géranium, mais peut être pas tous. Même si des plantes ont des feuilles similaires cela ne veut pas dire qu'elles sont de la même famille ni qu'elles se mangent toutes. La rose trémière est de la même famille et les feuilles se mangent, comme la mauve. Avec un peu de pratique vous verrez c'est très facile de reconnaitre cette plante. Merci à vous et à bientôt
Hello Philippe, questions:
-Peut on la consommer crue ?
-Peut on la confondre avec une autre plante ....heu....moins...comestible !!!😖
Merci
Richard
Bonjour Richard. On peut manger les feuilles crues mais elles sont vraiment désagréables à mastiquer et de goût trop insipide. Quand on a rien d'autre, on fait avec ce qu'on a ! Si on est attentif, non car le mieux est de toujours ramasser quand on est vraiment sûr de soi. Dès que tu as un doute , tu laisses, et avec le temps tu vas t'habituer. Les feuilles de rose trémière ressemblent un peu au début mais ça n'est pas un problème, par contre dès qu'elle grandit tu ne peux plus te tromper. Sinon attends qu'elle soit en fleur, là, tu ne pourras pas faire d'erreur. C'est dans la pratique qu'on finit par reconnaitre les plantes et avec beaucoup d'amour pour elles. Ne les ramasser que si c'est nécessaire. Tu vas y arriver t'en fais pas. C'est difficile de dire à quelqu'un si d'autres lui ressemblent car nous ne voyons pas tous de la même façon, ce qui ressemble pour toi sera peut-être différent de ce qui ressemble pour moi. Les feuilles du ricin par exemple ressemblent pour moi, quand il est petit.mais tu as peu de chance d'en voir car c'est un arbuste qui grandit jusque 5m de hauteur et qui pousse assez peu en France. L'Alchémille ressemble mais ça n'est pas un problème... Ce que je souhaite te faire comprendre c'est que tu dois essayer, chercher, fouiller et au bout d'un certain temps les choses arrivent avec facilité. Il faut un peu de patience...A plus
Merci Philippe pour tes réponses attentionnées et complètes 🙏😊🙏
Je vais poursuivre mon chemin initiatique végétal avec attention et respect !🤓
A très bientôt amigo !!
Richard 👍😎
Ce qui peut peut-être t'aider aussi c'est si tu connais quelqu'un qui a l'habitude des plantes, ça permet de favoriser la reconnaissance , juste pour en repérer quelques unes au début. Après on a une meilleure confiance en soi qui aide à aller plus loin. Bonne continuation à toi et à plus
début mai je vais rencontrer un gars qui enseigne 😄
Merci Philippe 🙏😊🙏
Je crois que c'est une bonne idée, à plus tard alors
On peut la faire cuire à la vapeur d'eau et faire une sauce comme vous sincères salutations distinguées.
Bonjour Fatiha. On peut la faire cuire à la vapeur, c'est même mieux d'ailleurs. Je l'ai présentée cuite à l'eau pour faciliter tout le monde, car nous n'avons pas tous des appareils qui cuisent à la vapeur, mais ceux qui peuvent le faire , c'est encore mieux. D'ailleurs en Afrique du nord, ils le cuisent plutôt à la vapeur. C'est là où j'ai vu et mangé beaucoup cette préparation qui est traditionnelle. Merci à vous et à bientôt
Assalam ici chez nous au maroc on l appelle a casablanca lkhoubbiza au printemps si une des voisines voyage au bled elle en apporte beaucoup ds les pres de menthe des haricots verts et elle distribue a chacune de ses voisines on ne peut manger la mauve que si on sait d ou elle a ete cueilli moi une fois cuite dans le cousier j la fait revenir ds l huile d olive vierge feu doux 15mn j retire j ajoute peu se sel du cumin l ail a accmpagne la mauve ds le couscousier et j mange pendant une semaine merci monsier pou le partage de la video
Bonjour Hafida. Je vous remercie beaucoup de tous ces détails très utiles et intéressants. Vous avez raison de faire attention à la provenance des plantes sauvages, car c'est important. Ce que j'apprécie dans les préparations que j'ai vu au Maroc , comme la votre d'ailleurs, c'est qu'ensuite la plante peut être consommer pendant plusieurs jours d'affilé. Ca c'est génial ! Merci encore et à très bientôt
on en mange beaucoup au Maroc c est comme un épinard
Bonjour à vous. Oui, c'est ce que j'ai constaté, et c'est très bon. Merci beaucoup pour votre commentaire et à plus j'espère
:)
Bonjour Frederique et merci beaucoup, à bientôt
bonsoir peut on utiliser les racines ?
Bonjour Karima. Je n'ai pas encore manger les racines de la plante, je ne peux vous répondre. Merci à vous et à bientôt
Où en Afrique ?
excellente contre les constipation naturelle rien de telle. a la cuisson en ajouté une petite tasse de semoule fine ,on laisse.cuire,on tourne et retourne,et voilà ce est comme ça qu on la.cuisine en Algérie, très très bon.ce plat j en raffole
Bonjour à vous. Vous avez raison, c'est un plat excellent qui est très bon pour la santé et qui ne coûte vraiment pas cher. Merci à vous et à bientôt
Oui la grand mère de mon mari en faisait souvent , elle se nourrissait beaucoup de p'ante sauvages comme la chicorée l arti haud sauvage et bien d autre , el'e as vécu jusqu à 100 ans n étais jamais malade et a plus de 80 ans elle tissaitbencire la laine, et portez la ramener à pied hez ces clients mon mari étant gamin ma ger souvent avec elle, elle vivait seule dans sa maison avait un petit potager et quelques poules elle ne prenait aucun médicaments je dis bravo j aurais voulu la connaître pour parler des plantes tout comme ma mère qui m en parler hélas je n ai jamais prix de note je le regrette bien maintenant car je m I tresse aujoyrdh ui a ces p'antes si riches qui noys veules que du bien l été dernier j ai commencer à ma ger des fleurs de cette plantes en salade et bien je vais rester les feuilles et la tige de pkys j'ai la chance d être à la campagne sur les chemins il y en as , de pkys el'e pousse zusdi dans mon jardin tout cme le plantain les orties rouge et blanche les pissenlit et autre merci pour votre recette
Bonjour Michele. Les gens d'avant avaient cette sagesse qui consiste à utiliser ce que donne la nature, puisque nous en faisons partie. On l'oublie petit à petit, mais heureusement qu'il y a des irréductibles Gaulois pour nous aider à nous en souvenir. Merci à vous et à bientôt
Oui c'est vrai on appelle le plat chez nous arbitte
Ah j'ai oublié de vous dire que elle est excellente pour les parties génitales de la femme
Bonjour à vous. Merci pour ces renseignements intéressants. Cette plante a des propriétés adoucissante. Merci à vous et à bientôt
Elle a poussé sur mon compost très meuble avec du lierre de terre. Québec, Ontario, Canada
C'est une chance, c'est bien. Pourvu que vous en ayez d'autres. Merci à vous et à bientôt. Bonjour à tous ceux du Québec, Ontario et Canada, portez vous bien
@@trekecosurvieaventure8284 je compte bien ramasser des graines ainsi que d´autres "sauvages". Merci trek.
Bonsoir, quelle est la musique au banjo à 5:26?
Bonsoir Jean-Marie. La musique est : Dome Sweet Dome. On la trouve dans audio lybrari de you tube. A bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Super! Merci! ça faisait un moment que je cherchais!
A mon avis le khobize en le consomme dans l oueste algerien avec un bon gout
Bonjour à vous. Vous avez sûrement raison. Ce plat se consomme dans d'autres régions du nord de l'Afrique aussi, et c'est agréable de voir que les gens ont cette sagesse naturelle de consommer des plantes sauvages de la nature. Merci à vous et à bientôt
Merci bcp en a bcp des plantes comestibles en al gérer mais je c pas comment sa ce prepare
Bonjour à vous. Oui, c'est une plante très commune que beaucoup de personne du nord de l'Afrique utilisent. Vous trouverez bien quelqu'un qui sait les préparer, même si c'est d'une autre manière, à bientôt et merci
@@trekecosurvieaventure8284 merci c tré gentill