Niewiarygodnie pyszny pleśniak bez opadającej piany z białek | Przepis z mojego starego zeszytu
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- #plesniakzdzemem #kuchniapysznosci
Dzisiaj przepis z mojego starego zeszytu na tradycyjny pleśniak popularny w latach 80-tych. Ciasto półkruche z dżemem porzeczkowym i pyszną wilgotną pianką z białek. Pychotka! Proste i szybkie w wykonaniu. Znakomite na każdą okazję. Zapraszam na film :)
Ciasto
Składniki:
430 g | 2½ szklanki mąki pszennej typ 480
60 g | ¼ szklanki cukru drobnego
65 g | 3 łyżki śmietany 18%
280 - 400 g | 1-1½ słoika dżemu z czarnej porzeczki
16 g | 2 łyżki ciemnego kakao
4 żółtka jaj
200 g | 1 kostka masła lub margaryny
2½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
Piana z białek
Składniki:
4 białka jaj rozmiaru L
240 g | 1 szklanka drobnego cukru
30 g | 2 płaskie łyżki skrobii ziemniaczanej
16 g | 1 opakowanie cukru wanilinowego
¼ łyżeczki soli
Piekarnik nagrzany do 170°C
Grzanie góra | dół
Temperatura pieczenia 170°C
Środkowa półka
Czas pieczenia 55 minut
WAŻNE!
Po 55 min. wyłączam piekarnik i trzymam ciasto w zamkniętym piekarniku przez 30 min. po czym uchylam minimalnie drzwi (szpara od góry nie większa niż 0,5 cm) i trzymam 30 min.
#plesniak
Kuchnia Pyszności to sprawdzone przepisy na pyszne jedzenie.
Dokładnie pokazuję jak, z czego i co robię - nie pomijając żadnych ważnych "drobiazgów", które decydują o końcowym sukcesie.
Music: biblioteka audio You Tube
Kontakt: kuchniapysznosci@gmail.com
Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.
Chciałabym wszystkim polecić Pani pleśniak. Przepyszny mi wyszedł. Dziękuję bardzo za przepis i pozdrawiam.
Cieszę się :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Można zrobić na mniejszej blaszce?
Przepysznie wyglada to ciasto az mi slinka leci pozdrawiam i prosze o dalsze przepisy pa
Dzięki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dla mnie najlepszy przepis!
Wspaniały, prosty i w smaku zniewalający.
Dziękuję Pani bardzo.
Cieszę się, że pleśniak smakuje!
Pozdrawiam serdecznie :)
Jest przepyszny robiłam już kilka razy i ciągle wracam do tego przepisu👏👏
Cieszę się, że smakuje :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Piękne ciastuszko :). Pleśniak to jedno z moich najulubieńszych ciast, bardzo ale to bardzo lubię. na pewno skorzystam z przepisu.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Bardzo smaczne ciasto . Przepis świetny i udał się. Wszystko dokładnie pokazane jak zrobić. Polecam
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie
Wygląda wspaniale
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Witam serdecznie zgadzam się z panią że pleśniak jest pyszne ciasto pozdrawiam cieplutko 👍😏
Wygląda super
Więc pełna zgoda - super :) Miło mi :)
Dziękuję i pozdrawiam :)
Super , ze jest podany przepis a dokładniej ukazana jest lista składników (bez tego w ogóle nie przymierzam się do roboty) czego brakuje w przepisach innych autorów. Jadę po składniki i potem pieczenie😃
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Tak, ten pleśniak jest bardzo dobry, ale, jeśli chodzi o składniki, to u innych autorów są one podane zazwyczaj w opisie😉
Dziękuję. Super wygląda.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Wspanialy przepis :-) :-) :-) :-) :-) :-) !!!Dziękuję bardzo :-)
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Smakowicie wygląda. Będę piekła. Pozdrawiam.😊👍
Polecam :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziekuje za przepis i do powideł dodaje róże i bakalie 😊👍❤️🩹🙋♀️♥️♥️♥️🍀🙏🏻🙏🏻
Zrobiłam. Ciasto,pięknie wyszło,mimo,że śmietanę miałam 12 %,zamiast dżemu dałam jabłka utarte ze słoika.:)
Kreatywnie, czyli Polak potrafi. Dlaczego jedynie w kuchni???
Super przepis, dziękuję.
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super przepis mily glosik dziekuje bardzo❤❤❤❤❤😊
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Pysznie to wygląda. Będę piekła. Dziękuję BARDZO Pani za przepis. Buziaczki Zyta
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Bardzo dziękuje za super przepis!Miałam różne ale ten przepis jest najlepszy!Serdecznie pozdrawiam.😊
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Swietny przepis. Wyszlo jak w filmiku. Dzieki!!!
Bardzo się cieszę :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Faktycznie pyszności! :)
Piękne ciasto, oglądam pani wypieki bardzo często i piękę są bardzo dobre pozdrawiam.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję za opublikowanie tego przepisu. Lata temu czesto piekłam to przepyszne ciasto
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Wzajemnie, dziękuję bardzo
Ahh ten plesniak ,smaki mojej mlodosci 🥧🍪🍩
To prawda :)
Pozdrawiam
Bardzo smaczny polecam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ja dodaję 1lyzke smalcu do ciasta, wtedy ciasto jest bardziej kruche.
Dziękuję za przepis pozdrawiam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super ♥️
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Super przepis😊
Dzięki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Na powidła kładę bakalie,znam pod nazwą huba,smak z dzieciństwa,ale obecnie wszyscy domownicy uwielbiają i piekę często musowo na święta. Pozdrawiam
Definitywnie zrobie to ciasto!!! Bardzo dziekuje za ten przepis:)))))) Moze sprobuje zrobic z wisniami a pozniej z truskawkami zamiast z dzemem. Zobacze co wyjdzie.
Ciastko wyglada bardzo apetycznie w tym video.
Z wiśniami też jest pyszne :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Pycha, pycha - ja najbardziej lubię z agrestem lub wiśniami :)
Z agrestem nie próbowałam jeszcze :)
Pozdrawiam serdecznie :)
@@kuchniapysznosci q11⁰111qk
U mnie w sezonie tylko z agrestem a nawet jak mam kompot to też pycha. Najlepszy
Super
Miło :)
Pozdrawiam świątecznie :)
Pychota 🤗🤗🤗
To prawda :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super 👍👍⚘
Dzieki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Często robię 🤗od lat 80 tych.Pyszny 🥧🥧🥧☕☕☕
Witamy w klubie :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziekuje
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Co tu dużo pisać... Wspaniały pleśniak !!!!
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Pozdrawiam Wygląda przepięknie raz Też zrobiłam ale opadła mi piana
Интересно, попрошу дочь пусть приготовит.))
Przepis rewelacyjny. Spróbujecie. ❤❤❤
Miło :)
Pozdrawiam
.Vypada super.Mnam.😋
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Kiedyś to plesniak krolował na stole , na kazdą okazje. To super ciasto.
:)
Pozdrawiam serdecznie :)
@@kuchniapysznosci 0o9
Robiłam nie raz ciasto jest pyszne
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Usprawniam sobie tarcie ciasta ,nigdy w powietrzu nad forma ,bo odpadłyby mi ręce, przygotowuje formę, obok duza szklana miske ścieram 1 cześć, uklafsm w formie leciutko,to samo z druga i 3,kulka ciasta, bez wysilku ,trzebs sobie usprawniać, reszta wszystko oky ja robie wiecej z owocami jak truskawki lub rabarba, zima konfitury🥰😋🤗
Super porady :)
Pozdrawiam serdecznie :)
👍👍👏👏
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Jutro robię na mur! :)
Proszę dać znać czy smakowało?
Pozdrawiam serdecznie :)
Pyszny
:)
Pozdrawiam serdecznie :)
👍👍👍❤😊
Dzięki :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dzień dobry, dziękuję za przepis, muszę spróbować, ale dlaczego dodaje pani mąkę ziemniaczaną do białek? Co to powoduje? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dodaję ją po to, aby beza nie opadła po upieczeniu :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ja dodaje kisiel, tez pieknie trzyma,a ścieranie sobie usprawniamy ja nad forma nie scieram bo bymi reka opadla gdyż jest twarde ciasto scieram do dużej szklanej miski ,nabieram i rozkladam do formy,jest wygodniej i szybko stawiajac tarelko.,takjest super ciasto robie jutroy ravarbarem identycznie, uwielbiam pleśniaky, dziękuję 👌👍
👍
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Czy białka do ubijania powinny być z lodówki czy powinny mieć temp.pokojową.Pozdrawiam serdecznie
Nie ma większej różnicy :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Jak długo po upieczeniu powinno być ciasto w zamkniętym piekarniku?
1 godzinę - proszę zerknąć na opis pod filmem :)
Do piany dodaje kisiel😊
Kisiel zawiera też mąkę ziemniaczaną...
Pozdrawiam serdecznie :)
Ciasto wygląda apetycznie będę go robiła często i podam przepis znajomym
Warto bo jest pyszne :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Fajny przepis ale mam pytanie: czy można ciemne ciasto zostawić na wierzch a jasne na dżem i czy nie łatwiej by było w moim przypadku bo nie znoszę ścierania wylepić pierwszą warstwą dno formy po prostu większymi kawałkami ciasta i rozwałkować po całości, mam mały wałecz. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie 😋😘
Można :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Można dodać powidła śliwkowe, pokruszoną mieszankę studencką.
Można :) Też będzie pyszne :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Szkoda ze nie jest na prostokątną normalna blachę.wyglada super mam duza rodzine i musi byc duza blacha.
Z tych składników wychodzi też na blaszce 35x25cm, tylko, że jest bardziej płaski :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Można zrobić to ciasto z półtorej porcji. Dziękuję pięknie za dokładne informacje o ubiciu białek, zawsze brakowało mi odwagi. Jest niedziela, a ja mam maleg dola . Ale zrobię to ciast dla moich wnuków. Zamiast czarnej porzeczki /mam własnej roboty / zrobię z musem jablkowym - mam w słoikach od 2019 roku. Kocham PANI przepisy, często z nich korzystam . Serdecznie pozdrawiam życzę dużo zdrowia. Babcia Mery - kulinarnie zakręcona ♡☆♡ okazało się że mam śmietanę 12% , czy koniecznie musi być 18% dzięki za info. ♡☆♡
Czy mogę nie dawać śmietany? Nie mogę dostać bez laktozy?
To jest ciasto półkruche ze śmietaną. Można nie dodać śmietany ale to będzie już inne ciasto :)
Pozdrawiam serdecznie :)
O jeny o ide robić jutro napisze jaki wyszedl
Zrobilam I potwierdzam PRZEPYSZNY
Czy moze byc mdka typ450
Mąka tortowa 450 będzie dobra :)
Pozdrawiam
Oj coś nie tak z tym przepisem , wszystko zrobiłam tak jak w filmie i wyszedł gniot na dodatek piana też opadła
Szkoda a miało być tak pyszne ciacho
A jak długo suszyła Pani ciasto w piekarniku?
Piana opada jeśli albo jest "przebita" albo gdy podczas drugiego etapu suszenia w piekarniku, drzwi piekarnika zostały za mocno uchylone, bo pół centymetra jak podałam to tyle, jakby od góry piekarnika włożyć rękawicę kucharską... jest to malutka szparka...
Pozdrawiam serdecznie :)
@@kuchniapysznosci Piana opadła już podczas pierwszego etapu suszenia ,czyli po wyłączeniu piekarnika
Moja piana też opadła i tak wygląda jakby się zrobił zakalec a robiłam zgodnie z filmem
WYGLADA PRZEPYSZNIE CZY MOZNA JE ZROBIC Z MROZONYMI OWOCAMI JEZELI TAK TO PROSZE O PODPOWIEDZ JAK JE PRXYGOTOWAC Z GORY SERDECZNIE DZIEKUJE POZDRAWIAM
Wygląda i jest pyszny :)
Owoce mrożone mogą być, ale nieco przerobione, bo nie mogą mieć wody - najlepiej zagotować i zagęścić niewielką ilością mąki ziemniaczanej...
Pozdrawiam serdecznie :)
☀️🥀☀️🥀☀️🥀☀️🥀
Jest dobre? ,ale są trochę inne przepisy! bo te to za długo trwa!!! tzn te po 30 min A jest chętna szybciej na nie by spalaszowac?
In
A ja do białek nie daję skrobi ziemniaczanej tylko sok z cytryny
Interesujące :)
Dzięki
Pozdrawiam serdecznie
😪 Totalna porażka. Zrobiłam krok po kroku z zegarmistrzowską precyzją. Piana opadła do 1 mm , chociaż w smaku bardzo dobre 🙂
Co mogło się stać?
To pech... A w jakiej wielkości formie Pani robiła? Kiedy piana opadła, podczas 1 godzinnego suszenia w piekarniku, czy po wyjęciu z piekarnika?
@@kuchniapysznosci Forma była okrągła 24cm , opadło podczas suszenia😂
Też mam ten przepis od lat i zawsze mi wychodzi
@@wiesawageca5069 Pani Wiesławo, co w takim razie zrobiłam źle? Chciałbym powtórzyć to ciasto, ale boję się następnej porażki. Proszę mi podpowiedzieć w czym mogłam popełnić błąd. 🙂
@@lalikiola3877prawdopodobnie zbyt mało były ubite białka ,białka muszą być ubite tak aby nie wylatywała z miski czyli jak by Pani je ubiła i odwróciła miskę nie mogą wypaść.Dopiero można dodać cukier i mąkę ziemniaczaną
Znakomity przepis, ale czy trzeba tak nadużywać słowa 'pyszne
To pyszny kanał :)
Pozdrawiam serdecznie :)
0
Wszystko suuperr..🙂 Mam tylko do Pani jedna mega uwagę..Kakao!! Kakao się nie odmienia...🤷🙈 Pozdrawiam..😉😄
Białka poszły do śmietnika. Na 4 białka 240 gram cukru. Tak pani napisała. Oczywiście się nie rozpuściły nawet po 25 minutach. Proszę poprawić to w przepisie.
Przepis jest OK. Robilem 2 razy i wychodzi idealnie, beza też. Tylko białka nie mogą być zanieczyszczone żółtkami, a cukier musi być drobny i dodaje się stopniowo do wstępnie ubitych białek. Beza wychodzi idealnie ☺
To przykro :(
Robię bezy często, ale nigdy nie zdarzyło mi się, aby białka się nie ubiły i nie wyszła beza, ale trzeba spełnić następujące warunki, aby beza się udała: 1) misa od miksera powinna być czysta i sucha, 2) w białkach nie może być śladu żółtek , 3) białka po oddzieleniu od żółtek trzymam 30 minut w temperaturze pokojowej, 4) rozpoczynam ubijanie białek dodając szczyptę soli i jak są już dość ubite zaczynam stopniowo dodawać drobny cukier, nie zwykły kryształ tylko drobny cukier, a dalej jak w przepisie...
Proszę napisać jak Pani dokładnie to robiła?
Pozdrawiam serdecznie :)
Czy te 240 g cukru to naprawdę nie jest za dużo? Chodzi mi o to że ten cukier po 25 min dalej nie był rozpuszczony. Sprawdzałam w palcach
Wpływ może mieć też wielkość jajek, używam jajek rozmiaru L .
Poza tym jak ubita beza wyglądała dobrze,to podczas pieczenia cukier może się jeszcze trochę rozpuścić - to nie jest przeszkodą...
3
Straszne dłużyzny, nie dotrwałam do końca.
Można przewinąć :)
Pozdrawiam serdecznie :)
A szkoda, bo to dobra szkoła.
To stary przepis z książki p. Kleniewskiej.
Tam są stare super przepisy.
Zawsze wychodzą.
Ja tak robię od 40 lat i jest pysznie.
POLECAM.
A co nagle, to po diable.
kto w dzisiejszych czasach używa margaryny , samo dziadostwo !!!
Do niektórych ciast używam masła do innych margarynę... To jest przepis z mojego starego zeszytu, z czasów PRL gdzie margaryna była na porządku dziennym... i ten smak z tamtych lat odda tylko margaryna :)
Co to za mamałyga, tak się nie robi pieśniaka!
Tak robię i wszystkim smakuje :)
Nazwa "Biała śmierć" pasowała by najlepiej 😒
Wszystkie słodycze zawierają cukier...
Pozdrawiam serdecznie :)
Piekę pleśniaka, na wierzch białego ciasta ścieram odrobinę ciemnego ciasta. Pozdrawiam.
D