Nunca pensé que una carne barata con este truco podría quedar tan buena! Ternera en salsa de ostras
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Ternera en salsa de ostras. Esta receta me enseñó hacer hacer una chica china que trabaja en el restaurante chino. Incluso la carne mas barata con esta receta queda muy tierna y melosa. Es la mejor receta de ternera en salsa de ostras que he probado y comparto con vosotros con mucho gusto.
Ingredientes:
350 g de carne
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de jengibre
1 cdta de aceite de sésamo (amzn.to/3CH7PSp)
1 cdta de vino de arroz (amzn.to/3BLioCw)
1 cdta de salsa de soja
1 cdta de maicena
Salsa
3 cds de salsa de ostras (amzn.to/3BLhypz)
1 cda de salsa de soja (amzn.to/3GRUHw3)
4 cds de agua
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Me gusta con q amor hacés la receta , y se te ve cómo disfrutas haciendo las recetas . Te sigo siempre y cuando hago algunas recetas tuyas también disfruto muchísimo . Gracias Esbieta por complacernos . Un abrazo muy fuerte desde Barcelona 🙅🙅🙅besitos para todos 😘😘😘👍👏✌️
Gracias Esbieta, siempre que he comido ese plato en el chino me preguntaba cómo conseguian esa carne tan tierna, ya que yo conocía qué trozo de carne habían usado, ahora, gracias a tí ya me sé el truco. Otro truco chino: cuando hagamos pollo, cuya textura en los chinos también es muy melosa, es por echar una clara de huevo a los trocitos de pollo crudo y luego rebozarlos en Maizena y a continuación freirlos. Quedan exactamente igual que los suyos.🌹😘
Si conoces la pieza de carne, por favor ¿podrías indicarme su nombre? No la identifico y no quería equivocarme en la compra. Muchas gracias.
Gracias por la receta, Esbieta, buen trabajo.
Gracias por compartir tu truco del pollo. Lo probaré 🤗. El tipo de carne es el que no me queda claro porque no la encuentro tan limpia sin nervios ni grasa
Gracias por compartir.
La hice y me quedó deliciosa, sustituí el vino de arroz por limón y la carne quedó 🤤
Esbieta me encantan tus recetas pero también verte comer 😁 me encanta ver que las personas disfruten la comida 👌
De acuerdo, no solo disfruta de la cocina sino de lo que cocina! Es estupenda! 👏👏👏
Eres fantástica.
Acabo de hacer tu receta de la ternera y ha salido espectacular, tal cual como dices, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos culinarios :)
Gracias a mi Chef favorita, por compartir tan variadas y exquisitas recetas. Cuídese. 💙🤗💙
Rica carne, dos trucos que no conocía, gracias querida Esbieta, Dios te Bendiga y Guarde siempre, la prepararé pronto😘
Sí que se ve tierna, no nos hace falta probarlo para saber que te ha quedado perfecta.
Gracias por la receta!
Cuando creo que ya no habrá una receta más buena que nos muestres, apareces con algo así woooow!! Por favor no dejes nunca de compartir tus recetas 🙏😉💃💯🍓
Hola Esbieta como siempre una hermosa manera de cocinar una carne muy tierna y sabrosa ❤️❤️ gracias desde Chile
Qué buena opción para hacer una receta bien diferente!!! Se agradece los trucos que compartes. Cariños Esbieta
Pues llevaba muuuuucho tiempo queriendo saber la receta exacta tal cual se usa en los restaurantes chinos porque a mi también me flipa aunque ya casi casi la tenía a base de prueba-error. Así que muchas gracias por el aporte. Tomo buena nota. 👏👏👏
Se me hace agua la boca cuando te veo comer 😋
Gracias por tus recetas.😘
Para que le quede igual a como chino, la carne no se lava.
Se que qué se ve feo, pero así lo hacen 🤷🏻♂️
Y la gente va y uy que rico, puro bicarbonato y aginomoto.
Sino les gusta la verdad, ignoren y sigan comiendo como siempre 🤷🏻♂️
Gracias por compartir el truco de la carne tan blandita yo ya me faltaba preguntarle directamente al chef del restaurante de lo que me gusta,tanto como todo lo que cocinas tú de verdad que me encanta tu manera clara de explicar y sobre todo Verte disfrutar de lo que cocinas que me haces reír la verdad,un beso chef
Ja ja ja me hiciste el dia, de verdad yo también deseaba saber ese truco de la carne..
Hummmmm, Esbieta, hummmmmm
La voy a hacer enseguida, *espero que esté tan buena como la del cerdo agridulce, que me salió espectacular*
Gracias por todo 💖
Estimada Esbieta, realmente eres maravillosa haciendo recetas tan fáciles y lo mejor es que son baratas, gracias por enseñar cosas tan ricas!!
Gracias Esbieta, me fascinó tu receta y el truco también
A vos Esbieta, hay q hacerte un monumento!!! Sin palabras 👏👏👏👏👏👏👏❤
🤔🤔🤔🤔🤔 Un poco exagerada suenas
@@alexs.l4188 y tu opinión en mí comentario?
El truco del corte genial, y el de el bicarbonato excelente, este plato tiene que estar de escándalo 🤤la pinta es súper apetecible 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias 🤗
@@RecetasdeEsbieta Xq carne barata?
@@juliamartinez6478 porque esta intentando demostrar que no necesitas una carne cara para que te quede igual que un chino
Muchas gracias ¡¡¡te sigo mucho y me acabo de enterar gracias a ti como queda la carne tierna pues hasta ahora cuando hacía esta receta me quedaba tiesa y que rabia .También nos enseñas los toques de la salsa con ingredientes que comprare.gracias guapa.¡¡¡ desde Madrid. .....
Hola Esbieta eres lo máximo pero es que en correa no dejan comer carne de res el cerdo está a140 cup y el pollo es cuando aparece por Dios no hay derecho pero muy buena receta abrazos desde Corea del Caribe (Cuba)
@@aaaa
Esbieta lo cocine este domingo pasado con el corte "London broil top round" (creo que equivale a cuete/peceto). Muy buenos resultados, todos repetimos. Ademas, le añadi brocoli y le quedo muy bien.Gracias!!
De mis guisos orientales favoritos querida Esbieta… 😃Ahora ya sé cómo ablandar mi carne sin temor a enjuagarla !!! Delicia … gracias guapísima … 👍🌷😍
Esbieta, amo las recetas que subis !!
Hola Esbieta! Acabo de hacer tu receta y quedó deliciosa, super suave la carne, mil gracias!!!
Hola... para mostrar cuán tierna está la carne, prueba a cortarla con un tenedor. Saludos!
Bueníssimos Trucos, Grandes Resultados.
Gracias Esbieta por Compartir Sus Experiencias, Saludos Desde Tuxtla Gutiérrez; Chiapas. México.
🤩👍🏼
Muchísimas gracias de la receta.La he hecho y me ha salido espectacular.Entre mi marido y yo casi la hemos terminado por una comida.Delicioso era,😋Tu canal es increíble,lleno de tantas recetas deliciosas,qué para cocinarlas necesito más de un año😄Saludos desde Dinamarca 🇩🇰
Hola Esbieta acabo de hacer su receta y está muy deliciosa les encantó a todos en casa, gracias por compartir su recta
Esbieta acabamos de terminar la cena, en familia, y el plato principal fué carne de res, “ EYE ROUND “, la más económica y la más dura, en el supermarket, preparada con su receta especial. Resultados: platos vacíos y una unánime y completa opinión familiar:“ EXTRAORDINARIO “.
Mucha paciencia eso sí para que las cosas queden al punto ...
Eres muy agradable y explicas las recetas perfectamente, felicidades.
Que rico! A mi también me gusta mucho la comida china y la japonesa.
La haré y te diré cómo me ha salido .
Gracias por las recetas
Esbieta es necesario que le des aunque sea una probada a lo que preparas, no le hagas caso a esos comentarios negativos. Gracias por ofrecernos recetas tan geniales como esta. ¡¡Like!!
Desde luego algunos comentarios son vergonzosos y machistas
No soy amante de la comida china pero esa receta se ve buena.....
Muchas gracias Esbieta.No la he probado nunca está receta,hasta ahora lo que más me ha gustado es el pato con piña y los rollitos,así que tengo que probar esta receta.Un abrazo
Gracias por ese tipo, siempre he tratado de ablandar la carne golpeándola y no lo logró, gracias de nuevo, DLB.
Se ablanda la carne con papaya no se lava SE cocina normal no se nota queda delicioso DESDE COCHABAMBA BOLIVIA FELICIDADES
Una verdadera sorpresa Esbieta, he aprendido mucho contigo, especialmente lo práctico y económico sin perder el valor nutricional, muy valioso para estas época tan difícil que vivimos por la post pandemia y ahora la guerra. Saludos desde Costa Rica
Muchas gracias por tan buenas recetas... Quisiera que hiciera un pan de años con canela y miel... Muchas gracias
Oh si... También quisiera una receta de pan de anis dulce
Hola querida, cuando yo vendía productos dietéticos en mi salón siempre tenía "fenogreco molido" (o en grano) que se usa para tiernizar cualquier carne dejándolo reposar en él sin martillar... Saludos desde Mar del Plata!
Puedes hablar del fenogreco.
Aquí lo toman en polvo, grano, cápsulas, aceite aplicación masajes, para aumentar glúteos y senos.
@@luzbelencasadiegopinzon7117 yo vendí Eneldo para eso y favorecer los ciclos mentruales y secreción de leche en embarazadas... Quizás el agar agar como gelificante dé el resultado esperado. Saludos desde Mar del Plata!
Que rica Ternera en salsa de Ostras, buenísima receta Esbieta, se ve majestuoso al paladar, muchas gracias y muchas bendiciones desde Perú!!!😋💖♥️
¡ Exquisita...me encanta la comida al estilo chino. Gracias Esbieta por compartír y transmitír tus secretos culinarios de manera fácil y sencillo. Bendiciones de lo Alto. !
Amaria cocinar contigo. Felicidades haces toda la receta hermosa y fácil.
you can cut the meat much easier if you freeze it for 30 minutes :)
Eres una DIOSA en todo, ESBIETA ❤️💚💛
Buen vídeo como siempre, pero me surge una duda: para hacer la ternera al estilo chino da igual la raza del gato? Gracias
🤣
Lo fríe en aceite vegetal pero tiene que ser de sesamo o no.
Extraño que la carne es barata.
En la actualidad comer carne es un lujo. No vuelva a decir que la carne es barata. No hay nada BARATO🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬
Hola chef, gracias hice esta receta, delicioso la carne super delicada. 😋
Felicitaciones a mi gran y linda chef cm siempre .... the best ❤️🙏👏👏👏👏🇨🇱
Esbieta desde México tus recetas me fascinan pero la de las empanadillas para mí es la Reina. Bendiciones te Admiro mucho. Rosario 🇲🇽🇪🇸🧓🍀💐🙋🏼
Buenas noches Esbieta, que delicia admiro mucho lo práctico que son las recetas. Saludos🇪🇨
esa receta china fusionada con la cocina Peruana dio el Maravilloso y Exquisito LOMO SALTADO PERUANO, te invito a probarlo y quedarás extasiada de lo rico que es ....Saludos 😎🇵🇪😋
Si, Si, sì, APROBADO!!! tu receta pasa al siguiente nivel! jaja muchas gracias!
Se ve super rica esta receta. Este platillo me gusta mucho pero no sabía prepararlo y tengo que comprarlo ya preparado en dónde venden comida china pero ahora ya lo cocinare yo . Gracias por compartirlo.
Esbieta, com9 dice un dicho acá en venezuela, "estoy con la boca echa agua" de tan delicioso plato y gusto con que disfrutad de comerlos. Yo amo la comida asiática. Gracias❤
Gracias por este secreto para ablandar la carne, siempre que hago comida china me queda rica pero la carne me queda dura, la próxima vez voy a utilizar tu método y luego te cuento 🙏☺️
💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
Que rico se ve ese plató Esbieta gracias por todas las Recetas que nos das son exelentes ya he hecho algunas.
Gracias por compartir Esbieta!... La probaré... Aunque sé, que todo lo que heces es delicioso.. Los he comprobado.. Gracias
Hola, muy buena receta la preparé y me quedó deliciosa", gracias por compartir, Saludos y bendiciones. 👋😊🌷
Que buena receta y que bien explicado!
Gracias guapa!
👍🏻👏🏻🤸
Esbieta, podrías hacer lumpias o Rollos de Primavera? Es una receta china! Porque yo hacer el arroz chino pero las limpias no!... jajajaja! 🙌🌸⭐🇻🇪
He probado la receta y me ha quedado espectacular 😋😋
Hola te veo desde Bogotá Colombia y me encantan tus recetas gracias
Qué buena idea, la voy a hacer muy pronto. Pintaza. Sbieta por favor, ¿me diriás que wok utilizas? Me gusta más que el mío que es antiadherente y no se calienta demasiado bien.
Esbieta, tus albóndigas me encantaron. Aprendí porqué me quedaban duras. Gracias por decirlo. Ahora sólo le lo go las yemas del huevo Gracias
Hola Esbieta!!! Se ve muy deliciosa!!!
Como todas tus recetas...Gracias Gracias 🙂 Gracias 🙂. Eres un Sollll brillando siempre ✨
Felicitaciones y bendiciones 😘
Me encanta Esbieta, esta receta y como lo explica…
La hice el otro día y me quedó espectacular , enganchante !!
Gracias Esbieta !!!!
Muchísimas gracias!!
Gracias a ti , siempre !!!
Excelente receta como siempre Esbieta!! Saludos desde Paraguay!!!🇵🇾
Ola mujer bonita tiene mucho que no te veía lo que más me gusta como pruebas la comida saludos desde la ciudad de México
Hola. Me pareces muy agradable como lo explicas, y tus recetas parecen buenísimas, que lástima que las recetas dulces no las pongas también sin gluten, me encantaría poderlas hacer. Besos preciosa
Gracias por tus delicias, un abrazo desde San José, C.R.
graciaspor elvideo es todo un spectaculo se ve deliciosa.....🥩🥩🤩🤩😉😉
Mi Bella Dama, tus recetas me encantan, pero hay ingredientes que se escapan de la zona, estoy en Colombia, aceite de Cesamo, Salsa de Ostras, jerez, sería bueno que a estos ingredientes les colocarás probables sustitutos. Gracias por el valioso aporte de sus conocimientos. Saludos, Suerte y Éxitos.
Te felicito ..tu explicación es muy clara y didáctica. Saludos desde Caracas Venezuela
Hola! Repites mucho lo de carne barata y eso parecen ser 2 trozos de falda de ternera limpia y magra...así que no es de las piezas más baratas...yo la utilizo para el puchero y para el guiso de carne con papas , ragú etc. Porque no me gusta la carne con grasa pero si la quieres así...
Tan barata no es. Compra cabeza de lomo que es lo que utizan en muchos bares y verás la diferencia de precio y de calidad tambien.Un saludo.
Pero que dices??? De los cortes de ternera es la carne más barata, de qué cabeza de lomo hablas? De cerdo?? Pero es la receta de TERNERA en salsa de ostras. Y en los restaurantes chinos utilizan TERNERA para hacer esta receta
Gracias por la aclaración. Cabeza de lomo de ternera?
@@RecetasdeEsbieta No. Me refiero al lomo de la cabeza de ternera. Tiene bastante más grasa que la falda, la aguja o el jarrete. Solo digo, que no es de las carnes de ternera más baratas.Un saludo.
Espectacular! La probé con un trozo de punta de ganso (así llaman a una parte de la res en Chile) y me quedé con ganas de más. ¡Muchas gracias Esbieta)
Hi Esbieta ke delicia de platillo sabes ke amo comer comida China tenho ke preoarar esa receta . Pero no tengo
un Wok en mi casa ke otra clase de Olla
Me sugieres .
Mil gracias x tus recetas muy versatiles
Rikas y dobre todo economicas .
Saludes desde Utah.💜💜💜💜
se ve. fácil y rápida. Gracias Edbieta por compartirla. 👌
Hola Esbieta me gusto mucho la receta ojalá que hagas muchas más de comida china
Yo lo hago así pero para mi gusto le falta más vino de arroz y le falta algo dulce como salsa mirin, para que sepa realmente como en un restaurante chino. Y también le falta la salsa de pescado que ellos usan en todas las salsas y hace que no quede tan salado (porq si le echa de salsa de pescado se pueden reducir las cantidades de salsa de ostras o de soja) llevo muchos años cocinando cocina asiática. Espero que te sirva. Por lo demás todo perfecto. Muy bien explicado. Solo habría añadido cómo saltear, es decir, fuego muy fuerte y poco tiempo para los salteados es el truco para que salga en el punto que ellos le dan, asi queda la verdura como ''al dente''.'
Gracias por tu aportación. Podrías decir dónde comprar esa salsa de pescado? Cuántos ingredientes hay que comprar! Para una persona sólo sale por un dineral
@@coralmartin7958 la verdad que sí, pero luego se pueden cocinar muchísimos platos con esas salsas. Y cunden, porque los botes duran mucho porque la cantidad a añadir es pequeña. El mirin lo puedes sustituir por azúcar si no quieres comprar más ingredientes. La salsa de pescado la compro en hipermercados asiaticos, para mí es básica en platos que lleven salsa de soja o salsa de ostras para que quede un sabor intenso pero no salado.
@@RosaRodriguez-dm5jl muchas gracias por tu rápida respuesta Rosa. Un abrazo
Puedo sustituir por jengibre en polvo?
Gracias por tus recetas. Eres encantadora ❤❤❤❤❤⚘⚘
Te faltò FLAMEAR la carne para que salga con un sabor AHUMADO..!😋😋👍
Tu receta es muy interesante y se ve que debe de quedar Rica. El uso de bicarbonato es un truco antiguo, también conocido aquí en Occidente, si bien esta en desuso tanque elimina muchas propiedades nutritivas de la carne, por eso aquí ya no se utiliza incluso te diría que esta prohibido por la normativa sanitaria para ablandar/macerar los productos alimenticios. Al igual sucede con los lavados de la carne, porque eliminamos las vitaminas hidrosolubles y también está prohibido lavar la carne ya troceada, por la pérdida de nutrientes. Tu receta me gusta a excepción de los matices que te comento. Prefiero comprar la carne de cierta calidad a someterla a esos tratamientos nada aconsejables. Gracias
Se vé espectacular, yo le pongo cebollines y los tallos verdes le dan mas color, gracias hermosa, la voy a probar😉 pero de seguro queda espectacular como muchas de las recetas que he aprendido contigo 🙏 gracias 🙏🙏🙏
Si es carne de ternera es tierna. Carne dura es la que queda en Argentina, como de lástima. El gobierno acuerda con explotadores, por suerte cortes a precio más bajo. Incomible cuando los veo en el supermercado. No se sabe si es grasa o que. Una vergüenza.
Gracias por compartir este secreto de cocina para que quede la carne suavecita y deliciosa. Gracias 😊
Yo la veo desde que empezó sus primeros videos y el español aún era difícil. Me encantan los vídeos
Para 1k de carne ¿ cuánto bicarbonato le tengo que hechar? y felicidades por tus tutoriales 👍
Sbieta tus recetas fantasticas pero tus comentarios son divertidisimos grecias el estruddel superior
Hola. Buenas tardes. Saludos desde Veracruz, México
Yo también soy de Veracruz, México
Me quedo con hambre viendo tus recetas 🤭
Frijoles trigos y otros que tiene años guardado ,no se cuecen se endurecen?? al primer hervor heche bicarbonato a un kilo,una cucharita de té remover y dar el primer hervor cinco minutos escurrirlo y lavar y volver hervirlo hasta obtener coccion de su agrado.
J'adore !!!👍😀 C'est une des cuisines DELICIEUSES que l'on mangerait presque tous les jours..... Mais il y a d'autres très bons plats dans d'autres pays !! 👍💯
Gracias por el dato de la carne.
Tbn puedes usar un poquito de papa ya la fruta.
Produce el mismo efecto. En el aliño adobo.
No tienes q lavar la carne luego de aplicarle.
Lo malo es que todas estas salsas chinas no son saludables llenas de sal y conservantes
Y caras. Para mí sola me sale por un dineral comprar todas
Blandita, no lo sé, nunca se me ocurriría, pero se pierden vitaminas solubles en agua. Así que, a nivel nutricional, es absurdo.
Como siempre excepcional receta, fácil y deliciosa, eres una crack en la cocina, gracias por compartir Esbieta un abrazo
Esbieta con carne molida también queda muy bien y es muy versátil!! Buenos datos, gracias!