谢谢萨姐分享“蓬松拉丝奶香南瓜🎃吐司”👍
😍😍 wow,the pumpkin loaf bread looks so great n yummy,thanks Lisa for the sharing❤️❤️
剛好家裡有南瓜,明天就做這款吐司👍👍
超喜歡Lisa的影片,每週都跟著做好吃的麵包、甜點。❤許願好吃的貝果影片❤
会的,会的
Thanks for all your recipes
非常好吃,工作很好😊
I got a problem with the dough was torn every time during last proof. What's the cause? I've tried to fix it many times but still failed. Thank you so much🙏
Bien moelleux 👌🏻👏🏻
👍👍👍👍👍👍
薩姊,可以請教您一下嗎?這幾天都在製作您古早味蛋糕6吋視頻的配方,蛋糕烤出來時,很蓬,且頂部完全不開裂,但是過一會兒後,蛋糕就會慢慢的縮腰,高度就會降到2/3,烤箱溫度我都會預熱180度,因為放熱水進烤箱烤時,烤箱的溫度就會降到130度,我有延長烤製的時間,烤快1小時半,但還是會縮腰,不像剛烤出來的蓬,請問我要如何改善呢?
Sa jie, I am curious to know why is my bread not as fluffy as yours ? It's soft .
非常感謝薩姐分享,最近剛好有人送了一條大南瓜,正在思考怎麼處理呢!我用的是一般黑色吐司盒,請問烤溫和時間怎麼設定才好?謝謝您。
黑色吐司盒,温度比这个要低15-20度,时间差不多可以保持30分钟左右
😋😋😋😋😋😋😋
请问萨姐 炼乳可以用什么取代?
👏👍😘🙏🏼
如果攪拌完超過27度 可以先放冷藏讓麵團降溫 再拿出來一發嗎?
如果搅拌完已经超过27度,说明搅拌过程中已经在发酵了,只要面团没有变得特别黏手,直接进行一发即可
謝謝薩姐分享!請問南瓜可以用地瓜代替嗎?謝謝!
出来效果会有点不一样,因为地瓜是淀粉质食物,你可以试试看
南瓜是多少呢
视频下方有详细配方
糖可以放少量吗?
可以少放,糖不单有增加甜度的作用,同时也可以为面包上色,如果糖分太少,面包出来颜色会很浅
你好薩姐請問你用几當和面呢?大約用幾多分鐘打出手套膜?這個情況我很難掌握到時間,謝謝你回覆呀
我家搅拌机一共11档。我一般开始用3档揉成团,然后5档揉出粗膜和薄膜。 如果用直接法揉面,一般大约一共13-15分钟左右,视乎面团的水分高低。 如果用中种法揉面,时间会短2-3分钟
謝謝薩姐
可以将炼乳换成白糖吗?
不能等量换,可以减半
可不可以手揉啊,我没有揉面机
可以
Lisa 你好,请问在澳洲超市那个牌子的高筋面粉好吃?
我用的是通用买的Manildra Protein enriched flour , 亚超大部分都有。 或者wws or coles的Wallaby也可以试试
@@LisasKitchen好的,谢谢你
你好,萨姐,想问一下你的面包粉是什么牌子的
Manildra Protein Enriched Flour
请问低糖吐司盒要调多少度和多久时间?
比这个温度低15-20度,时间差不多。 不过具体还是得看自家烤箱的情况而定。
谢谢萨姐🌹请教您🙏我做的吐司🍞有时不能拉丝 是揉过度了吗?
可能性有很多,一般还是和发酵有关,揉面要尽量到出薄膜
@@LisasKitchen 好的,谢谢萨姐❤️
谢谢萨姐分享“蓬松拉丝奶香南瓜🎃吐司”
👍
😍😍 wow,the pumpkin loaf bread looks so great n yummy,thanks Lisa for the sharing❤️❤️
剛好家裡有南瓜,明天就做這款吐司👍👍
超喜歡Lisa的影片
,每週都跟著做好吃的麵包、甜點。
❤許願好吃的貝果影片❤
会的,会的
Thanks for all your recipes
非常好吃,工作很好😊
I got a problem with the dough was torn every time during last proof. What's the cause? I've tried to fix it many times but still failed. Thank you so much🙏
Bien moelleux 👌🏻👏🏻
👍👍👍👍👍👍
薩姊,可以請教您一下嗎?
這幾天都在製作您古早味蛋糕6吋視頻的配方,蛋糕烤出來時,很蓬,且頂部完全不開裂,但是過一會兒後,蛋糕就會慢慢的縮腰,高度就會降到2/3,烤箱溫度我都會預熱180度,因為放熱水進烤箱烤時,烤箱的溫度就會降到130度,我有延長烤製的時間,烤快1小時半,但還是會縮腰,不像剛烤出來的蓬,請問我要如何改善呢?
Sa jie, I am curious to know why is my bread not as fluffy as yours ? It's soft .
非常感謝薩姐分享,最近剛好有人送了一條大南瓜,正在思考怎麼處理呢!我用的是一般黑色吐司盒,請問烤溫和時間怎麼設定才好?謝謝您。
黑色吐司盒,温度比这个要低15-20度,时间差不多可以保持30分钟左右
😋😋😋😋😋😋😋
请问萨姐 炼乳可以用什么取代?
👏👍😘🙏🏼
如果攪拌完超過27度 可以先放冷藏讓麵團降溫 再拿出來一發嗎?
如果搅拌完已经超过27度,说明搅拌过程中已经在发酵了,只要面团没有变得特别黏手,直接进行一发即可
謝謝薩姐分享!請問南瓜可以用地瓜代替嗎?謝謝!
出来效果会有点不一样,因为地瓜是淀粉质食物,你可以试试看
南瓜是多少呢
视频下方有详细配方
糖可以放少量吗?
可以少放,糖不单有增加甜度的作用,同时也可以为面包上色,如果糖分太少,面包出来颜色会很浅
你好薩姐請問你用几當和面呢?大約用幾多分鐘打出手套膜?這個情況我很難掌握到時間,謝謝你回覆呀
我家搅拌机一共11档。我一般开始用3档揉成团,然后5档揉出粗膜和薄膜。 如果用直接法揉面,一般大约一共13-15分钟左右,视乎面团的水分高低。 如果用中种法揉面,时间会短2-3分钟
謝謝薩姐
可以将炼乳换成白糖吗?
不能等量换,可以减半
可不可以手揉啊,我没有揉面机
可以
Lisa 你好,请问在澳洲超市那个牌子的高筋面粉好吃?
我用的是通用买的Manildra Protein enriched flour , 亚超大部分都有。 或者wws or coles的Wallaby也可以试试
@@LisasKitchen好的,谢谢你
你好,萨姐,想问一下你的面包粉是什么牌子的
Manildra Protein Enriched Flour
请问低糖吐司盒要调多少度和多久时间?
比这个温度低15-20度,时间差不多。 不过具体还是得看自家烤箱的情况而定。
谢谢萨姐🌹请教您🙏我做的吐司🍞有时不能拉丝 是揉过度了吗?
可能性有很多,一般还是和发酵有关,揉面要尽量到出薄膜
@@LisasKitchen 好的,谢谢萨姐❤️