Hola Mar, me gustaría saber cómo hacerlo sin gluten, pues mi hija es celíaca y el que se comercializa no tiene mucho sabor. Me encantan todos tus vídeos, tus recetas son sencillas y exquisitas. Muchas gracias
Hola,muchas gracias por tus palabras. En cookidoo tienes esta receta: Ingredientes Fermento 45 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten 30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten 85 g de agua 10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas Masa 500 g de agua 10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas 20 g de psyllium 500 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B® 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de aceite (para engrasar el molde) Preparación Fermento Ponga en el vaso los ingredientes del fermento y mezcle 5 seg/vel 3. Retire del vaso y deje reposar en el frigorífico durante aprox. 12 horas. Masa Ponga en el vaso el agua, la levadura, el psyllium, la harina panificable, la sal y el fermento reservado. Mezcle 10 seg/vel 3 y amase Amasar /5 min. Mientras tanto, engrase generosamente un molde rectangular de 1 litro de capacidad (aprox. 25x11x7,5 cm) con el aceite. Vierta la masa en el molde. Con las manos mojadas en agua, distribuya la masa y alise bien la superficie. Deje el pan en un sitio cálido, apartado de corrientes de aire, hasta que doble su volumen (aprox. 40 minutos). Precaliente el horno a 200°C. Hornee durante 50 minutos (200ºC). Desmolde en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde. Una vez frío, corte en rebanadas y sirva o conserve.
Hola Mar, eres un encanto, mi comercial de thermomix también lo es, porque no para de mandarnos recetas y consejos, pero así en vídeo parece que veo mejor los consejos y me hago mejor a la idea, estoy aprovechando mucho tus recetas, ya voy por mi segunda thermo, la TM 5, la primera fué la TM 31, y la vendí casi nueva porque quería tener el cooki doo, pero las dos son súper máquinas. Muchas grácias por esforzarte en hacer los vídeos y felicidades por tu canal. Un saludo desde Dosrius.😊
Hola Angeles,te agradezco un montón tus palabras,porque me anima mucho a seguir grabando los videos.Hay veces que se me hace un poco cuesta arriba,pero cuando me decis que os viene bien,vuelvo a coger fuerza..mil gracias.Un saludo
Hola Mar, estoy encantada con tus vídeos, lo haces todo muy fácil, stepan se ve delicioso y además fácil de hacer, gracias por enseñarnos tanto y tan fácil😊
Hola mar ami me gusta mucho más el pan rústico. D pueblo pero también me gusta tener d este por mi nieta y bueno para Acer sawiuchis calentitos así que lo ago seguro y con tu explicación tan maravillosa que me lo pone tan fácil más un besote
Hola Doina,muchas gracias.No es igual.Es mejor que busques uno de harina integral.En cookidoo tienes este: Ingredientes 170 g de agua 170 g de leche 25 g de levadura prensada fresca 25 g de miel 20 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar el molde) 350 g de harina integral 50 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear) 15 g de salvado de trigo 10 g de semillas de lino 25 g de pipas de girasol 10 g de sal Preparación Ponga en el vaso el agua, la leche y la levadura. Programe 1 min/37°C/vel 2. Incorpore la miel y el aceite y mezcle 4 seg/vel 2. Añada la harina integral, la harina, el salvado de trigo, las semillas de lino, las pipas de girasol, y la sal y mezcle 20 seg/vel 4 y amase Amasar /3 min. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 1 hora). Engrase con aceite de girasol un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad). Vierta la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase formando un cilindro. Ponga la masa dentro del molde, cubra con un paño y deje reposar hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos). Precaliente el horno a 180ºC. Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar 15 minutos. A continuación, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva.
Hola Mar eres un encanto de mujer estoy aprendiendo mucho contigo tengo la tm 31 me puedes comentar como se hace la limpieza del vaso después de amasar?
Hola, me alegro. Tienes que echar 1 litro de agua.dale 2 o 3 golpes de turbo.Despues pones una gota de lavavajillas y le dejas 5 minutos/40 º /velocidadd 3
Me encanta la pinta , ahora mismo lo estoy preparando , pero tengo una pregunta , hay alguna diferencia entre el que esta untado con leche y el que esta untado con aceite ? Muchas gracias
Hola Mar, me encantan tus vídeos. Me gustaría hacerte una consulta: cuando uso la función amasar, la Thermomix se mueve mucho y tengo que recolocarla para que no se llegue a caer de la encimera. Hace tres meses que la tengo. Gracias!
Hola Pilar, Muchas gracias Cuando se amasa ,es normal que vibre sobre si misma.Aunque tiene unas patitas con goma abajo,no todas las encimeras son iguales.Algunas agarran mejor que otras.Ponla siempre bien dentro de la encimera.Y no la dejes sola
Hola,la tienes en los supermercados,grandes superficies.Suele estar en la zona del frio ,al lado de la mantequilla y de los yogures.También la venden en los hornos de pan
me encanta como enseñas un abrazo desde tarragona
Hola, muchas gracias,un beso desde Madrid
Super like desde Guatemala
Muchas gracias
Mar, da gusto verte cocinar y qué fácil nos lo pones siempre. Muchas gracias.
Gracias a ti por decirmelo¡¡
Hola Mar, me gustaría saber cómo hacerlo sin gluten, pues mi hija es celíaca y el que se comercializa no tiene mucho sabor.
Me encantan todos tus vídeos, tus recetas son sencillas y exquisitas. Muchas gracias
Hola,muchas gracias por tus palabras.
En cookidoo tienes esta receta:
Ingredientes
Fermento
45 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
85 g de agua
10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
Masa
500 g de agua
10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de psyllium
500 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite (para engrasar el molde)
Preparación
Fermento
Ponga en el vaso los ingredientes del fermento y mezcle 5 seg/vel 3. Retire del vaso y deje reposar en el frigorífico durante aprox. 12 horas.
Masa
Ponga en el vaso el agua, la levadura, el psyllium, la harina panificable, la sal y el fermento reservado. Mezcle 10 seg/vel 3 y amase Amasar /5 min. Mientras tanto, engrase generosamente un molde rectangular de 1 litro de capacidad (aprox. 25x11x7,5 cm) con el aceite. Vierta la masa en el molde.
Con las manos mojadas en agua, distribuya la masa y alise bien la superficie. Deje el pan en un sitio cálido, apartado de corrientes de aire, hasta que doble su volumen (aprox. 40 minutos).
Precaliente el horno a 200°C.
Hornee durante 50 minutos (200ºC). Desmolde en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde. Una vez frío, corte en rebanadas y sirva o conserve.
Hola Mar, eres un encanto, mi comercial de thermomix también lo es, porque no para de mandarnos recetas y consejos, pero así en vídeo parece que veo mejor los consejos y me hago mejor a la idea, estoy aprovechando mucho tus recetas, ya voy por mi segunda thermo, la TM 5, la primera fué la TM 31, y la vendí casi nueva porque quería tener el cooki doo, pero las dos son súper máquinas. Muchas grácias por esforzarte en hacer los vídeos y felicidades por tu canal. Un saludo desde Dosrius.😊
Hola Angeles,te agradezco un montón tus palabras,porque me anima mucho a seguir grabando los videos.Hay veces que se me hace un poco cuesta arriba,pero cuando me decis que os viene bien,vuelvo a coger fuerza..mil gracias.Un saludo
Q bueno lo haré
muchas gracias
Qué buena pinta.. y fácil! Gracias, Mar!
Gracias a ti por decirmelo¡¡
Hola Mar, estoy encantada con tus vídeos, lo haces todo muy fácil, stepan se ve delicioso y además fácil de hacer, gracias por enseñarnos tanto y tan fácil😊
Muchísimas gracias a ti por decirmelo¡¡¡¡
Gracias
De nada¡¡¡
Gracias Mar que bueno que está todo 😋😋😋😋
Muchas gracias a ti por comentar
da gusto verte cocinar
Mil gracias¡¡¡
Gracias lo hare te saludo de colombia
Gracias a ti y q ilusión q me sigas desde tan lejos.saludos desde Madrid
Saludos Mar, linda semana 🥰
Igualmente¡¡
Muchas gracias , me ha salido fenomenal , muy contenta
Cuanto me alegro.Y gracias por decirmelo¡¡
Tiene una pinta extraordinaria. 😋😋 Muchas gracias!!
a ti por comentar¡¡
Tiene que estar buenísimo! Gracias por tus explicaciones🤩
Gracias a ti por decirmelo¡¡
Hola Mar, este pan es una auténtica delicia. Gracias por enseñarnos tantas recetas.😘😘
Muchas gracias a ti por decirmelo¡¡¡.😘
Que pinta mañana lo voy hacer gracia por ayudarno tanto Mar
Gracias a ti por decirmelo¡¡¡
Hola mar ami me gusta mucho más el pan rústico. D pueblo pero también me gusta tener d este por mi nieta y bueno para Acer sawiuchis calentitos así que lo ago seguro y con tu explicación tan maravillosa que me lo pone tan fácil más un besote
Hola Carmen,muchas gracias por tus palabras.Un besito
Menuda pinta que tiene y que esponjoso
Muchas gracias
Buenas tardes,me encanta Mar!!!
Lo voy a hacer!!! Gracias por todos los vídeos!!! Un saludo!!!!
Me alegro mucho¡¡Muchas gracias por decirmelo.Saludos desde Madrid
Hace tiempo que quería probar a hacerlo, creo que ya toca! Mil gracias Mar
Gracias a ti por decirmelo¡¡¡
Una pasada!!!!!
Nunca me ha dado x hacerlo,pero lo probaré 👍
Ya veras como te gusta
Mar he hecho el pan, lo estoy comiendo ahora en el desayuno, buenísimooooo, creo que no vuelvo a comprar del super, muchas gracias
Cuanto me alegro,muchas gracias por decirmelo¡¡
He hecho el de semillas y está buenísimo, tengo que probar este, gracias por tus vídeos, te explicas fenomenal 😍😍
Muchísimas gracias por decirmelo¡¡
Hola Mar.Se ve buenisimo el pan.Lo explicas muy bien.Se puede poner harina integrsl la misma csntidad?Gracias.
Hola Doina,muchas gracias.No es igual.Es mejor que busques uno de harina integral.En cookidoo tienes este:
Ingredientes
170 g de agua
170 g de leche
25 g de levadura prensada fresca
25 g de miel
20 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar el molde)
350 g de harina integral
50 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
15 g de salvado de trigo
10 g de semillas de lino
25 g de pipas de girasol
10 g de sal
Preparación
Ponga en el vaso el agua, la leche y la levadura. Programe 1 min/37°C/vel 2.
Incorpore la miel y el aceite y mezcle 4 seg/vel 2.
Añada la harina integral, la harina, el salvado de trigo, las semillas de lino, las pipas de girasol, y la sal y mezcle 20 seg/vel 4 y amase Amasar /3 min. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 1 hora).
Engrase con aceite de girasol un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad).
Vierta la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase formando un cilindro. Ponga la masa dentro del molde, cubra con un paño y deje reposar hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos).
Precaliente el horno a 180ºC.
Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar 15 minutos. A continuación, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva.
Yo llevo mucho tiempo haciéndolo ,doy fe k está bueniiiiiisimo y nada k ver con los industriales ,integral también está rico rico .👏👏👏👏
Muchas gracias¡¡¡
Se puede hacer con solo harina integral?
Hola Mar eres un encanto de mujer estoy aprendiendo mucho contigo tengo la tm 31 me puedes comentar como se hace la limpieza del vaso después de amasar?
Hola, me alegro.
Tienes que echar 1 litro de agua.dale 2 o 3 golpes de turbo.Despues pones una gota de lavavajillas y le dejas 5 minutos/40 º /velocidadd 3
Hola Mar, cuanto dura y como se debería guardar si no se congela? Y gracias por enseñarnos tanto, yo estoy encantada con tu canal y tu Instagram. 😊
Hola Rosa,piensa que no lleva ningún tipo de conservante.Metelo en una bolsa,pero te va a durar 2 o 3 días .Muchas gracias
Que bueno!!! Le podemos poner semillas, en que paso? Gracias pir todo. 😘
Perfectamente,echalo con los ingredientes secos . 😘
Hola,mar,enhorabuena por esta receta,una pregunta,se podría fermentar en el varoma y si fuera así cuánto tiempo,gracias.
Hola ,Si se puede.No te se decir el tiempo exacto,hasta que veas que dobla el tamaño
Me encanta la pinta , ahora mismo lo estoy preparando , pero tengo una pregunta , hay alguna diferencia entre el que esta untado con leche y el que esta untado con aceite ? Muchas gracias
Hola,muchas gracias.No, solo el color ,uno queda mas doradito.
Hola Mar, me encantan tus vídeos.
Me gustaría hacerte una consulta: cuando uso la función amasar, la Thermomix se mueve mucho y tengo que recolocarla para que no se llegue a caer de la encimera.
Hace tres meses que la tengo.
Gracias!
Hola Pilar,
Muchas gracias
Cuando se amasa ,es normal que vibre sobre si misma.Aunque tiene unas patitas con goma abajo,no todas las encimeras son iguales.Algunas agarran mejor que otras.Ponla siempre bien dentro de la encimera.Y no la dejes sola
@@mardecastro6139 Muchas gracias por tu consejo. Asi lo haré 😉.
Enhorabuena por tu canal.
En la thermomix tm21 se puede hacer
Yo creo que sí, pèro hace siglos que no tengo la tm21.Me imagino que le costara mas amasar.Pero prueba y me cuentas
Hola Mar puedo hacer con pan integral? Gracias
Hola,si en cookidoo tienes recetas
Hola Mar, podría hacerlo con harina integral? Si se puede serían las mismas cantidades? Gracias
Hola Maria del Carmen,no te se decir,yo nunca lo he hecho con harina integralEn cookidoo hay uno y no coinciden para nada
Se puede hacer con harina de trigo sarraceno, o harina integral, gracias.
Hola Juli,yo nunca lo he hecho.En cookidoo tienes otro con harina integral
Hola Mar! Me encanta el video. Una pregunta vel horno con aire o solo calor arriba y abajo. Gracias
Muchas gracias,solo calor arriba y abajo
Hola,yo el pan de molde que hago es el que se hace en el varoma,queda muy bien y sin corteza, pero no descarto hacer este.
Pues pruebalo,q esta muy rico
Hola. Donde se compra la levadura prensada fresca?
Hola,la tienes en los supermercados,grandes superficies.Suele estar en la zona del frio ,al lado de la mantequilla y de los yogures.También la venden en los hornos de pan
Se puede hacer solo con harina integral?
No te se decir,nunca lo he hecho.
Lo puedes hacer sin mantequilla?
Hola Gloria,no te va a quedar igual.yo no la quitaria