ORECCHIETTE CON ZUCCHINE GAMBERETTI E ZENZERO da leccarsi i baffi

un sapore unico 😋 per questo primo
ingredienti per 2 persone
250 g di orecchiette fresche
1 zucchina
fiori di zucca
400 g di gamberetti
zenzero qb
erba cipollina fresca all'occorrenza va bene anche quella essiccata
olio
sale
puliamo i gamberetti e mettiamoli da parte
laviamo la zucchina, spuntiamo le estremità e tagliamo a cubetti
puliamo i fiori
mettiamo sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocere la pasta
prendiamo una padella 2 cucchiai di olio aggiungiamo le zucchine e facciamole dorare
poi uniamo i gamberetti, mescoliamo per 1 minuto
aggiungiamo l'erba cipollina e una grattugiata di zenzero
in ultimo versiamo i fiori e saliamo
scoliamo la pasta e mantechiamo il tutto
impiattiamo e gustiamo 😋
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