굳이 돌아가는 방식으로 균일하게 로스팅을 하고 싶다면... 1.위의 방식처럼 세로가 아닌 넓은 면적이 열에 익게 가로로 설치 2.불과의 일정한 거리를 둬서 불에 직접 고기가 닿지 않도록 설치 3.돌아가는 속도를 더 줄여서 고기가 천천히 익으며 녹는 기름이 불에 닿았을때 나오는 연기의 향을 입힐수 있는 시간을 줄 듯 4. 중간 중간마다 허브를 첨가한 오일이나 소스를 고기에 발라줄듯
밑에 써는 방법 올려주신 글에 보태자면 고기가 제대로 로스팅이 되었을때 위의 영상처럼 써는 것보다 날카롭게 간 칼로 도끼로 내려치듯 깔끔하게 절단해주는게 지방과 살이 분리 안되고 육즙이 가장 잘 보존될수 있는 방법입니다. 좋은 예로 홍콩 바베큐 숍에서 오리나 돼지등을 중식도로 내리쳐서 서빙하는 이유가 있습니다.
스테이크도 중식도로 써나요?ㅋㅋ 홍콩 바베큐숍에서 중식도로 자르는건 말그대로 중식도 즉 중국음식이나 중국에서 많이 사용하는 칼이니 중식당에서도 많이 쓰는거지요 ㅋㅋ 그리고 중식도 쓰는게 육즙을 가장 잘 보존해주고 살이 분리안되서가 아니라 다른 중국 통돼지바비큐 등을 보시면 아시겠지만 무거운 중식도로 뼈부분까지 자르기 쉬워서이고 베이징덕 등 자르는거보시면 힘을주고 한번에 내려치는게아니라 회썰듯이 칼로 부분부분 세밀하게 포뜨듯이 자르는걸 볼수있습니다. 애초 내려치듯이 써는것보다 비스듬히 밀면서 써는게 절단면을 보시면 더 깔끔하게 나옵니다. 힘으로 내려치는건 약단 뭉게지면서 짖눌리는듯이 썰려요
@@starkim9280 한가지 더 추가하자면 위의 바베큐는 원래 바삭한 껍질과 지방, 살코기 이 세가지가 어우러져야 바베큐의 맛을 최대한 살릴수 있습니다. 그래서 전부 살코기인 스테이크처럼 써는 방식보다는 chopping 이 더 형태와 육즙을 잘 살릴수 있습니다. 그리고 스테이크는 토미호크 같이 큰 부위가 아니면 가급적이면 썰어서 나가지 않고 손님이 썰게 나가는게 일반적입니다.
@@저나라텐션이게 정답 맞는 같은데, 백이 누굴 살려? 요식업은 서로가 경쟁 적수인데 백이 퍽이나 도와주고 살려 주겠다…안 될 놈들한테는 비법 아닌 비법 대충 알려주며 호통 쳐서 본인이나 내 세우고,규모 안 된 맛 집이 걸려 들면 데려다 동업 하거나 비법을 베껴내는 거지…머리가 있으면 다 알 도리 아닌가…그 사람이 장사꾼인데 하나님이나 예수 처럼 순전하게 호의로 다른 식당 잘 되게 해 줄리 없잖여.
풍차로 할거 없이 아사도처럼 불을 중심으로 주위에 돌려서 펼쳐서 구워줬으면 더 좋았을듯 싶네요. 그러면 껍질도 바삭해지고 고기도 훈연향에 육즙 보전과 기름이 적당히 녹아 담백하고 더 맛있어집니다. 위의 바베큐를 직접 맛보진 못했지만 영상만으로도 아쉬운 점이 많이 보이네요.
이게 백종원이 생각해낸게 말이 안되는데... 저렇게 개방된 환경에서 열이 아닌 국소부위 불씨로 저리 넓은 표면이면 조리시간이 상당히 길고, 수시로 부위를 번갈아가며 작업을 해야 그나마 골고루 익습니다 그리고 회전이 저렇게 빠르면 장시간 조리로 고기의 수분은 마르듯이 다 날라가며, 껍질은 고무처럼 질겨지고, 지방은 탄력을 잃어 혀에서 불쾌감을 주는 식감을 줄겁니다(불량식품 냉동 젤리 같은...) 고깃살은 써는순간 1분만 방치해도 개 퍽퍽해질겁니다 바베큐는 편차가 크지않은 불이 아니라 열이 더 중요합니다 수분과 열이 머무를 수 있는 제한된 공간에서 적당한 회전속도가 필요한데 저거보단 화덕이 맞는 조리법입니다 회전이 너무 빠르고 개인적이지만 고기를 정말 불규칙하게 써는게 맘에 안들긴 하네요.... 고기는 마찰력이 큰 불판에 할 수 있는 가장 큰 불로 고기 양면을 딱 1번 뒤집는걸로 과하게 튀긴다 싶을 정도로 마이야르로 조지고 빨리 썰어 썰린표면을 살짝만 구워 먹는게 최곱니다 수분 + 육즙 + 식감 +
풍차고 자시고 커버를 만들고 덮어서 조리하면 열효율도 좋고 숯향도 잘 베이고 조리시간도 줄일 수 있는데 보여주는거 때문에 오픈형으로 하는거 별로 인거같음. 이 음식을 모티브가 동남아 아닌가!? 거긴 더운날씨니 괜찮지만 찬바람부는 계절이 많은 한국에는 효율적인 조리법을 선택해야지.
직접 가서 먹어봤는데 가격 생각하면 악플 못단다 다른 지역축제 바베큐 4만원 한접시 양이 백종원 만원 한접시에 4분의 1이다. 왜 싼줄 아냐? 저건 돼지 한마리가 아니라 뒷다리살이라서 싼거임 뒷다리가 제일 싼 부위인데 뒷다리 치고 맛있음 먹다보면 좀 짜서 그렇지 안먹어보고 댓글 단 사람들 보여서 댓글 남김 백종원 음식으로 욕 처먹을 정도는 아니었고 가격 생각 안하고 오직 맛으로 보면 유튜버 부스가 제일 맛있음
백종원 아저씨 문어발식 사업 확장 하셨으면 체인점 관리나 좀 하세요 티비에 그만나오시고요 본인 사업장도 관리 못해서 음식맛 쓰레기인데 어디 다른 가게에서 지적질을 그리 하시는지,,, 벌만큼 벌어도 아직 많이 부족 하세요? 백씨 아저씨 새마을 어느식당서 돼지고기 먹다가 잡내나서 도저히 못먹겠던데 ,,,
맞는 얘기…현직 식당 사장이 다른 사람들 식당을 맛있고 잘 되게 해 준다는 이런 황당한 컨텐츠가 통할 수 있는 데가 한국 말고 더 있을까. 경쟁업체 잘 되라고 오로지 자신만 알고 있는 맛있는 비법을 가르쳐 줄 가능성 있나. 간혹 가다 맛있는 데 있으면 지가 오히려 훔치거나 빼 먹지 않겠나…
솔직히 백종원 체인점 중에 가서 먹을만 한게 있냐 ..... 지기 이름 걸고 하는 체인도 본점을 안가봐서 모르겠지만 체인은 가서 먹을만한게 없음 흉내만 낸거지 진짜 타이밍 좋게 잘뜨고 골목식당으로 완전 이미지가 잡혀서 그렇지 ...동네 백종원 체인점중 장사 잘되는곳 없음 오픈빨 받을때 말고 그나마 새마을 식당이 오래 살아 남았더라
맛이나 완성도가 떨어지면 더 피드백 받아서 성장하면되고 백종원이 굳이 이런 동네 축제 손해보면서 다니는 줄 아냐 바가지 요금이 엄청 심해서 대한민국 지역 축제 명줄이 끊어지는게 안타까워서 그러는거다 더이상 타지에서 찾아오지않는 축제는 사라지거든 실제로 많은 지역 축제들이 사라졌고
굳이 돌아가는 방식으로 균일하게 로스팅을 하고 싶다면...
1.위의 방식처럼 세로가 아닌 넓은 면적이 열에 익게 가로로 설치
2.불과의 일정한 거리를 둬서 불에 직접 고기가 닿지 않도록 설치
3.돌아가는 속도를 더 줄여서 고기가 천천히 익으며 녹는 기름이 불에 닿았을때 나오는 연기의 향을 입힐수 있는 시간을 줄 듯
4. 중간 중간마다 허브를 첨가한 오일이나 소스를 고기에 발라줄듯
밑에 써는 방법 올려주신 글에 보태자면 고기가 제대로 로스팅이 되었을때 위의 영상처럼 써는 것보다 날카롭게 간 칼로 도끼로 내려치듯 깔끔하게 절단해주는게 지방과 살이 분리 안되고 육즙이 가장 잘 보존될수 있는 방법입니다. 좋은 예로 홍콩 바베큐 숍에서 오리나 돼지등을 중식도로 내리쳐서 서빙하는 이유가 있습니다.
스테이크도 중식도로 써나요?ㅋㅋ 홍콩 바베큐숍에서 중식도로 자르는건 말그대로 중식도 즉 중국음식이나 중국에서 많이 사용하는 칼이니 중식당에서도 많이 쓰는거지요 ㅋㅋ 그리고 중식도 쓰는게 육즙을 가장 잘 보존해주고 살이 분리안되서가 아니라 다른 중국 통돼지바비큐 등을 보시면 아시겠지만 무거운 중식도로 뼈부분까지 자르기 쉬워서이고 베이징덕 등 자르는거보시면 힘을주고 한번에 내려치는게아니라 회썰듯이 칼로 부분부분 세밀하게 포뜨듯이 자르는걸 볼수있습니다. 애초 내려치듯이 써는것보다 비스듬히 밀면서 써는게 절단면을 보시면 더 깔끔하게 나옵니다. 힘으로 내려치는건 약단 뭉게지면서 짖눌리는듯이 썰려요
@@starkim9280 뼈때문만이 아니라 깔끔한 절단면을 위한 이유도 있습니다. 다른 예로 아르헨티나 아사도 어떻게 chop해서 내는지 보면 알 수 있습니다.
@@starkim9280 한가지 더 추가하자면 위의 바베큐는 원래 바삭한 껍질과 지방, 살코기 이 세가지가 어우러져야 바베큐의 맛을 최대한 살릴수 있습니다. 그래서 전부 살코기인 스테이크처럼 써는 방식보다는 chopping 이 더 형태와 육즙을 잘 살릴수 있습니다. 그리고 스테이크는 토미호크 같이 큰 부위가 아니면 가급적이면 썰어서 나가지 않고 손님이 썰게 나가는게 일반적입니다.
@@JoJo-wv3se근데 다 익은거 맞나여? 안에안익은거같은딩..😅
저렇게 푹 익으면 맛 없어요
제가 가르칠 입장은 아니지만 고기써실때 빨리 하실려고 밑날을 사용 하시는데 고기가 칼날에 썰리는게 아니라 누르는 힘에 의해서 썰립니다 이러면 지방하고 살코기부분이 분리가 되서 맛이 조금 떨어질수있을꺼같아요 반박시 님들말이 맞음
뭐여...한타 걸어놓고 존야부터 걸어놓는것같은 글이네...
어디 유튭영상 보신거같은데 저정도면 잘 썰리는겁니다. 썰때 밑날로 내려쳐서 썰어서 고기가 썰리면서 짖눌린단걸 말씀하시고 싶으신거같은데 칼이 잘 갈려있고 썰때 단순 밑날로 내려치는게 아니라 영상처럼 중간에 먼저 대고 비스듬히 앞으로 밀면서 썰기때문에 잘 썰리는겁니다
ㅇㅓ설프게 아는 넘 윗 댓글 많이 잘아는넘
어설흐게 아는넘 챙히하니깐 댓삭
@@binla7687you! 넘!넘!넘! 10도 못할 ㄴㆍㅣㅁ
@@starkim9280어디 유튭영상 보신거 같은데 칼질 꼬라지 보세요 고기 써는데 누가 칼을 망치쓰는거마냥 씁니까 칼날 전체를 써야 원댓글 쓰신분 말처럼 분리도 안되고 고기가 뭉개지지도 않는데 저건 그냥 힘으로 찍어누르는거 뿐입니다
감사합니다.
슈퍼챗 보내주셔서 감사드립니다😄
축제날 가보고 영상속 바베큐먹어본 1인으로...실망이컷어요... 못먹을정도로 짜서 몇점 못먹고 버렸어요. 말로 설명할수 없을만큼 짜서 입안이 얼얼할정도? ㅠ
겉타속생
딱봐도 돼지냄새죠나게 나겠구만 저런거는 곁에만 양념이 묻어서 먹을만하지 속은 냄새나고 퍽퍽해서 못먹는다 족발봐라 족발도 곁에만 양념다묻어서 쨥짤하니 먹을만하지 속살코기는 돼지냄새 죠나게나잖아 퍽퍽하고 그래서난 족발도 안먹는다
백종원 저거는 존나게 이중적인게 다른가게 위생은 냉장고 위에 먼지까지 쓸어보면서
저 고기 써는 도마는 진짜 할말이없다.
푸드 스트리트 거기서도 존나게 위생더러운데도 한마디 말도없이 쳐먹고 대단해
@@저나라텐션이게 정답 맞는 같은데, 백이 누굴 살려? 요식업은 서로가 경쟁 적수인데 백이 퍽이나 도와주고 살려 주겠다…안 될 놈들한테는 비법 아닌 비법 대충 알려주며 호통 쳐서 본인이나 내 세우고,규모 안 된 맛 집이 걸려 들면 데려다 동업 하거나 비법을 베껴내는 거지…머리가 있으면 다 알 도리 아닌가…그 사람이 장사꾼인데 하나님이나 예수 처럼 순전하게 호의로 다른 식당 잘 되게 해 줄리 없잖여.
@@저나라텐션
나도
볼때마다 존나 웃긴다고 봄.
언론덕에 떼돈벌고
비도오고 사람도 너무 많아서 못먹었어요ㅠㅠ
기다렸다 먹은 사람들 대단해요
안 잡수신게 다행 같아요
백종원 씨는 요리연구가 요리사가 아닌 요리 사업가입니다. 정말 맛있는 요리는 본인 엄마가 해준 요리가 쵝오 이제 못먹지만...ㅜ
맞습니다.
어머니께서 해 주시는 음식이 최고 맛있습니다.
대구탕, 생태탕, 조개국, 물메기탕, 시락국, 되징국, 청국장, 소고기 무우 국, 메생이탕, 부침개, ,,,,,,, 그ㅡ어떤 식당 음식보다 맛있습니다. ^^
🎉백종원씨는 요리사업가이자 요리연구가 요리사입니다.
백종원은 똥구멍도 달대나 어쩐대나 ~
ㅠㅠ😢
@@jimraynur맛잇는곳이 단한군대도없는데 대중요식업계 탑임?ㅋㅋ그저 부들부들 떼쓰면 진짜가되겟냐구~.~
껍데기가 맛있는 부분인데..그건 따로파나요?
풍차로 할거 없이 아사도처럼 불을 중심으로 주위에 돌려서 펼쳐서 구워줬으면 더 좋았을듯 싶네요. 그러면 껍질도 바삭해지고 고기도 훈연향에 육즙 보전과 기름이 적당히 녹아 담백하고 더 맛있어집니다. 위의 바베큐를 직접 맛보진 못했지만 영상만으로도 아쉬운 점이 많이 보이네요.
바베큐 구이통 완전개방 보단 열효율 시간단축 위해 윗부분만 뚜껑 덮게쓰면 어떨지 하나만 시험삼아 맛평가 해보고족발써는 기계도 써보고 백사장님 😅
그냥 트더가서 훈제삼겹 드세요 ~~ 진짜 맛남 거기에 소스까지 ㅋ
한번 먹고 다신안먹음...무슨 소세지맛남..
햄 그 이상도 이하도 아니더만
에프에도 데우고 프라이팬 에도 해보고 바베큐 그릴에도 해봤지만
그냥 햄
가격이?
베이징덕이나 통돼지바베큐는 바삭한 껍데기때문에 먹는건데 껍데기는 다 떼고 조리시간은 줄이고 원육은 뒷다리써서 최대한 비용 절감해서 바베큐인지 그냥 훈연한건지 모를 뭐라 설명하기 힘든 고기
가성비때문에그런거잔아 제값받는식다이면그랬겠니?
어딜가나클레임거는인간일듯
한돈홍보대사 백종원인데 저 바베큐를 한돈오겹살로하면 가격무서워서 사 먹겄냐;;;
최대한 한돈 가성비로 가야지
그치 무턱대고빠는거지ㅋㅋ
껍질은 썰어서 고기랑 지방이랑 비율맞춰 나가겠지. ㄷ신아
@@빠삐뽀부바ㅈㅓ상태 껍질은 질겅질겅 씹히지도 않고 목구멍에 넘어가지도 않아 빙시야~~
그걸 아니까 벗겨내는거여~~
근데저렇게 돌리면 고기끝쪽과 제일안쪽 익힘정도가너무 차이나는거 아니에요?
이게 백종원이 생각해낸게 말이 안되는데...
저렇게 개방된 환경에서 열이 아닌
국소부위 불씨로 저리 넓은 표면이면
조리시간이 상당히 길고, 수시로 부위를 번갈아가며
작업을 해야 그나마 골고루 익습니다
그리고 회전이 저렇게 빠르면
장시간 조리로 고기의 수분은 마르듯이
다 날라가며, 껍질은 고무처럼 질겨지고,
지방은 탄력을 잃어 혀에서 불쾌감을 주는
식감을 줄겁니다(불량식품 냉동 젤리 같은...)
고깃살은 써는순간 1분만 방치해도 개 퍽퍽해질겁니다
바베큐는 편차가 크지않은 불이 아니라
열이 더 중요합니다 수분과 열이 머무를 수 있는 제한된 공간에서 적당한 회전속도가 필요한데
저거보단 화덕이 맞는 조리법입니다
회전이 너무 빠르고
개인적이지만 고기를 정말 불규칙하게 써는게
맘에 안들긴 하네요....
고기는 마찰력이 큰 불판에
할 수 있는 가장 큰 불로
고기 양면을 딱 1번 뒤집는걸로
과하게 튀긴다 싶을 정도로 마이야르로 조지고
빨리 썰어 썰린표면을 살짝만 구워
먹는게 최곱니다
수분 + 육즙 + 식감 +
이사람이 진짜 고기전문가네. 바베큐랑 삼겹살이랑 깔끔하게 설명함. 필리핀식 통돼지구이도 이거보다 천천히 돌고 이거보다 불하고 가까움.
먹어본사람 왈~누린네 엄청나네...
닭고기만 먹다 다른건 먹어볼 기회가 없는데 이건 먹어보고싶다 어디예요
풍차고 자시고 커버를 만들고 덮어서 조리하면 열효율도 좋고 숯향도 잘 베이고 조리시간도 줄일 수 있는데 보여주는거 때문에 오픈형으로 하는거 별로 인거같음. 이 음식을 모티브가 동남아 아닌가!? 거긴 더운날씨니 괜찮지만 찬바람부는 계절이 많은 한국에는 효율적인 조리법을 선택해야지.
사실 요리사업가 백종원의 사업 능력은 캡짱입니다. 그러다 보니 많은 젊은이들의 입맛이 백종원화 하고 있는 것 같아요. 안하는 사업이 없다시피 하니까요. 짜고 달고....
백선생님은 역시 요리왕입니다
요리천재요
무엇이던 다맛있고
저렴하고 최고에요
홧팅~^^❤❤❤
솔직히 백종원 가맹점 식당중에 맛집이 있긴 하냐ᆢ당신 가맹점 신경이나 좀 맛ㆍ가격 어디하나 좋은게 없는게
악덕시장무개념이신듯
저거 익은부분 걷어내고 다시 풍차돌리고 반복하면 존마탱입니다
지역축제 눈탱이바가지로 빌어먹던 인간들 부들부들 열폭하는 댓글 많네
식사할 시간이 부족하거나
맛집이 만석이거나
다른집 찿기 귀찮을 때 찿는 집으로 정했습니다
풍차가 너무빠름
그러므로 고기 익는시간이 졸라 오래 걸림
따라서 육즙은 빠질대로 빠지고
개맛없어짐.
너가전문가야?
@@두비콘좃문가지요 ㅋㅋㅋ 나름 생각들이 있어서 저리 하는건데 좆도모르는게 이래라저래라 ㅋ
ㄹㅇ 무슨 선풍기 트는것도아니고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기를 시발 불에 애무하냐 ㅋㅋㅋ
너보단 백종원이 잘알겄지
야 니가전문가냐고임마ㅋㅋ
껍데기랑 같이먹어야 맛있겠는디 같이는 딱딱해서 못써나? 힘들어서 일부러 분리하는건가?
장작 튕겨나는거 개웃기네
자영업자들 부들부들거리는거 구경 꿀잼ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
언젠가 나도 가보고싶긴 하다. 양양에서 해변 페스타도 해줬으면
ㅋㅋㅋㅋ사기치다가
백종원이 유튭에서 사기그만 치라니까
사기꾼들 몰려오네 ㅋㅋ
건강한 음식이 ?ㅉ 음식의 발전을 기대를 해보는데 생각이 이건좀 불편하다.
@user-kq9hy1sk4x부산은 불친절 기본에 맛도 드다지
@user-kq9hy1sk4x틀딱아 그딴덴 너나 가세요ㅋㅋ
@@이승헌-p8t이건 뭔 개소리고 그런집만 골라갔나?
ㅂㅅ아 백종원은 윗 머리털 부터 사기야 ㅋㅋ
라텍스장갑을 착용하고 땔감을 넣고 있습니다
백종원 체인점가보면 축제상인들보단 훨씬싸고 잘만들던데.. 체인점 공산품치고 선방한거지. 열폭 그만하세요
저렇게 빠르게 돌릴거였으면 풍차를 통같은거 속에 넣고 열기를 붙잡아놓은 상태에서 돌려야 할텐데 안그럼 겉에만 설익고 안쪽은 핏기가..
껍데기가 진짜인데 주는거겠죠 ?
맛있겠다 ^^
백종원 이름 들어간 음식 먹고 맛있어 본적이 없다
굿 그래서 십년전부터 식당이고 뭐고 출입안함
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딱히 맛있지도 않지만 맛 없지도 않은데 그 가격이면 먹을만 해서 자주 가는데 ㅋ
10일 굶으면 먹는맛
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언제했나요? 한번가보고싶다.
백종원님 잘한다요.사장님들 부자되게 노력해주시고 힘쓰시는거감사해요
마스크와 위생모는 필수죠
실외고 공개된장소라 더 청결해야합니다!
체인점이 주는양념그대로를 요리해서 주는건 아니라봄 동네마다 입맛이 틀리기때문에 그기에 맞게 사장님의 비법이 들어가야할듯 한데 궂이 체인점의 양념만을 고집하면 그건아닌듯 합니다
그럴거면 뭐하러 프렌차이즈로 창업하나여ㅋ 돈갖다바쳐가면서
고기는 불로 구우면 타요
숯으로 구워야지
탄 껍질 버리고 고기만 먹으면 텁텁함
즉 맛이없어요
백종원은 무난한 맛에 가격이 절대 비싸지않게 하는게 기본임.
즉 가성비 쵝오임
한신포차 통닭보면 가성비는 좀..
통바베큐훈연 필리핀서 제대로먹어봤다. 새벽6시부터 10시간을 돌림. 부드럽고 맛 기가막힘
이거 맛과질이 쓰레기라던데 어느정도이길래 쓰레기라고하는거지?
제발 가맹점들좀 먼저 돌아봐주세요 백대표님...
@@luck3057레알 이름건 자사 체인점부터 솔루션 하길; 개판임
그건 예산이고
비쥬얼만 봐도 ㅛㅣ발 쓰레기라는걸 이미 인증
고기가 덜익어서임..
바베큐가뭔지도 모르는 인간들이 문제지뭐
대단하시네 남들이 ..안하는거 ..하시니 대닥
나시겠내요 ❤❤❤
정크푸드의 전도사라고 해야할려나
프라스틱 도마에 칼질할때 나오는
미세한 플라스틱 조각은 누가 먹는가
어느 누구도 말하지 않는다
고객은 돈주고 고기와 플라스틱을
먹는것입니다
백종원이 티비나오는거 보믄 왠지 맛있어 보이구 재밋는데.. 그의 식당에 가서 뭐가 맛있는걸 본적이 없다.. 아 딱 하나.. 빽다방 커피는 그나마 먹을만 함
빽다방 커피 보단 매가 할매 가 낮지비~~~
새마을식당
먹어보고 싶다. 축제에서 이런 고기를 먹어볼 수 있다니~ 축제 개차반 냉동음식 보다가 직접 조리한 음식 보니 군침도네~~
먹어보지 못해 정확히 알수 없지만 덜익은 바베큐 같네요..
바베큐 충분한 시간으로 익히면 손으로도 부서지는데 칼로 힘주어 썰고 있는걸보니 질기고 덜익었을듯..
딱봐도 화력이 약해보임
님이 삼겹살을 구워도 저거보단 맛남 (먹어봄)
백종원은 사업가임.. 고급요리생각하면 안댐
가성비로 따지면 백종원이름 붙인 음식점들 나쁘지 않던데 나는 빽다방도 그렇고 이번에 피자집도 그렇고 만족스러움
바베큐도 지역축제 4만원에 한주먹 퍽살주는 양아치장사꾼들보다 훨훨 나을듯
독일 사는데 저 정도면 진짜 잘만든거다. 독일에서 바베큐먹어봐라 퀄리티가 저거의 반도 안나온다. 왜이리 악성댓글이 많은겨
독일이 아니라서요.😅
그런 위로는 님 주변사람한테나 하세요
먹어본 사람들이 쓰는거겠죠~
한국은 외적 퀄리티보다 맛과
가격도 중요하거든요~~ 맹목적 비난만 아니면
반대의견을 피력할 필요는 있습니다
일기장에나 써 듕신아
어이김씨 폰 그만 보고 벽돌 좀 날라
ㅋㅋㅋㅋㅋ 댓글들이 우째 내 마음을 대변하고 있네.. 나도 백종원 이름 들어간 식당 체인점 한번가고 두번은 안감.. 이후 백종원 요리 유튜브도 안봄.. 🤣🤣🤣
직접 가서 먹어봤는데 가격 생각하면 악플 못단다 다른 지역축제 바베큐 4만원 한접시 양이 백종원 만원 한접시에 4분의 1이다. 왜 싼줄 아냐? 저건 돼지 한마리가 아니라 뒷다리살이라서 싼거임 뒷다리가 제일 싼 부위인데 뒷다리 치고 맛있음 먹다보면 좀 짜서 그렇지 안먹어보고 댓글 단 사람들 보여서 댓글 남김 백종원 음식으로 욕 처먹을 정도는 아니었고 가격 생각 안하고 오직 맛으로 보면 유튜버 부스가 제일 맛있음
근데 왜 반말이야 시발
먹어보고 답글답니다. 맛 없어요 최악 지금까지 먹어본 고기중에 제일 맛없음.
@@아카시아-n9k싼마이먹고 맛을 운운하다니..
뒷다리나 앞다리는 찌게용이 딱이죠
ㅋㅋ백종원이 욕쳐먹는이유
풍차 속도가 너무 빠른데 ㅋㅋ 열 가두는 것도 아니고 저정도면 건조 되는 속도가 빠르것다
그 백종원이 하는 짜장면집? 홍콩뭐였나 20살때 한번 가서 먹어보고는 바로 다시는안감
홍콩할매
홍콩보zi
이런생각가진사람이 ㅈㄴ게많은데 백돼지인지 흑돼지인지 관리를 ㅆㅂ
너도? 나도!
짜장면하고 탕수육 먹어봤는데 평타는 치든데
나가 맛을 많이 짜지는데 짬뽕은 보통
짜장면 탕수육은 맛있드라
맛이 없던 짜던 쓰던 손님 많고 쏘스 잘팔리면 광땡임.. 나는 신이다..
백종원님 왜댓글들이 이따구로 달리는지 반성좀
하셔야합니다.
요리잘하는 쉐프는 한국에
널렸다 단지 요리만 잘할뿐 요리계에 백종원의 사업을
따라올 자가 없다
그는 사업가이다 사업은
아무나 하는게 이니다
위생마스크랑 위생모자는 필수로 착용했으면합니다
일단 백종원 이름 들어가는 순간 맛은 개떡이라 생각하면 됨
가맹점문제가아니라 그냥 음식자체가 맛이없어요 물론취향차이겠지만ㅋ 만족한곳이 단한군데도없어서 새로운곳이생기더라도 다시는안갈꺼임
인정
한신포차 국물닭발은 센세이션이긴 했음
나도 똑같은 생각했음
한신포차 개쓰레기음식ㅋㅋ 줄줄이 폐업중
동남아 가서 열심히보고오셯네요. 하여튼카피는 세계쵝오
존경😮합니다ㅋ
ㅋㅋㅋ이렇게 했는데도 욕을 먹은거면ㅋㅋㅋㅋ
이거 먹으려면 2시간 3시간 기다려야 먹을수 있다 미친 시간이 금인데 이거하나 먹어보자고 기다리는 멍청이들만 줄설뿐... 차라리 다른 사업자 가계 삼겹살 팩 세트가 저렴하고 맛있음
백종원이 요식업 판도나 위생에 진심인건 사실 백종원이 요식업계나 음식에서 신격화 되는게 문제!!
좌파말투
짝퉁인지 자매품인지 장사의 매울신 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 님의 업적은 먼가요 남 까내리는건가요?
재명이를 신격화하는것보단 낫지
카메라로 찍고 있으니까 위생 신경쓰는척 하는거지 쥐뿔 관심도 없지.
문제는 바가지요금아닌가?량이얼마않됨?
이렇게 라도 하는게 어디고
다른 지역 축제처럼 양도 그지같은데 가격은 4~5만원 개비싸고 ㅋㅋ 부위를 떠나서 저렇게 해준다는게 큰 행운이지
예산 고등학교 이사장님의 클라스 대단하심. ㅋ
백종원 체인들 보면 하나같이 맛없는 이유 설명좀 부탁 특히 한신포차 새마을식당
한번 가보면 두번 은 못가는곳
그냥 체인점, 대중화 백종원은 셰프, 요리사가 아닌 음식 장사꾼이기에 상품을 팔았을때의 이윤을 생각하는 사람이에요
맛으로 가면 그집을 안가죠
여자들이랑 놀려고 가는거지
나는 한신포차 새마을식당 맛있게 먹는데.. 그가격에 그맛없어요…
백종원은 똥구멍도 달대나 어쩐대나 ~ 😢
호기심에한번가보는곳이지 절대음식먹으러찾아가야할곳이아니다
저거 먹으러가긴 에바고, 이왕 간 김에 안 비싸니싸 먹고 오는건 괜찮을듯.
근데 이거 말고 다른 컨텐츠가 없어서 갈 이유가 없음 ㅋㅋㅋ
백종원 아저씨 문어발식 사업 확장 하셨으면 체인점 관리나 좀 하세요
티비에 그만나오시고요
본인 사업장도 관리 못해서 음식맛 쓰레기인데 어디 다른 가게에서 지적질을 그리 하시는지,,, 벌만큼 벌어도 아직 많이 부족 하세요? 백씨 아저씨 새마을 어느식당서 돼지고기 먹다가 잡내나서 도저히 못먹겠던데 ,,,
진짜 하고싶었던 애깁니다!
이게 어떤느낌이냐면 이재용이 삼성옷입고 중소기업 돌아니면서 사업 솔루션하는거나 다름없음.
큰이슈터져서 사람들이 많은 관심을 가지게되면 삼성이미지 상승과 광고효과및 매출 상승으로 이어지는거임.
격하게 공감합니다.
맞는 말임..
맛있는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설탕10숫가락 넣어유^~~
대한민국에 돈버는
사람은 백종원이고
대다수 상인들은
폐업 위기에...
혹시 민주당 지지자이십니까
@@푸-f6c 정치에 관심없어요
그냥 중도..
요즘 민주당 하는꼬라지
보면 개차반
송영길은 돈봉투 구속
수감되고,방탄복 입고
버티는 이재명만 구속시키면
대한민국 잔잔하게 흘러갑니다
정의당당 응원 합니다
띵동 아이스크림
@@김제이제이도티 ㅎㅎ
법카로 사오시면
구속됨
@@푸-f6c 백종원 국회로 부른거 국짐 아니었냐?? ㅋㅋㅋ 아니면 나 2찍요 자랑중???
퍼포먼스에 중점을 둔거지... 실제 먹어보면 ㅋㅋㅋㅋ 말 안해도 알수 있을거야....그냥 축제 분위기로 가서 먹는거지... 맛으로 생각하고 먹으면 안돼 ㅋㅋㅋㅋ
껍데기 연기만 씌우면 훈제냐?
저건 그냥 고기맛 모르는 사람들이 먹는거다.
백종원은 비린내 잡내를 좋아함. 백종원이 맛있다고 하면 비린내랑 잡내 좋아하는 사람만 먹으면 됨
약간설익은 느낌은 나만그런가? 비계씹으면 사각사각하겠는데...
다 익어도 그런 식감의 비계가 있긴합니다
덜익은거같은데 무슨 레어도아니고...
다 익은거에여.....훈제니까 저런 빛깔인거지 아휴
길거리 가는데, 주변에 갔눈데 하나같이 욕하더라 맛없고 비싸다고 근데 줄도 ㅈㄴ 길다고… 대중은 뭐다???
백종원 사진 걸린곳 가서 먹어면 진짜 스불 개 노맛
ㅋㅋㅋㅋ 인정~
맞는 얘기…현직 식당 사장이 다른 사람들 식당을 맛있고 잘 되게 해 준다는 이런 황당한 컨텐츠가 통할 수 있는 데가 한국 말고 더 있을까. 경쟁업체 잘 되라고 오로지 자신만 알고 있는 맛있는 비법을 가르쳐 줄 가능성 있나. 간혹 가다 맛있는 데 있으면 지가 오히려 훔치거나 빼 먹지 않겠나…
열이 지방의 녹는점까지 도달하지
못해 기름때문에 촉촉할뿐
몇점 못먹고 물려 버리죠
저건 음식이라 하기 힘듭니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 방구석 ㅈ문가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@kangsoo4895를 비웃는 방구석 비판가?
정확히 알고 쓴글인데 왜 그러지
음식이 아니라는데..
우아 우리과선배님들이당
가서 개고생만 하다옴 줄서는데만 시간 다보냄
백종원 백종원하는데 가서먹어보고 만존해본적이없다..
본업이었단 쌈밥 존맛탱. 홍콩짜장 짜장밥 맛남. 태클 오지게 거네들
@@user-jt5ghdsk9j 그냥 별로..
@@user-jt5ghdsk9j시팔 돈없냐? 홍콩반점 짜장 처먹게? 그집가격에 훨좋은 중국집은 동네에 넌쳐난다
솔직히 백종원 체인점 중에
가서 먹을만 한게 있냐 .....
지기 이름 걸고 하는
체인도 본점을 안가봐서
모르겠지만 체인은 가서
먹을만한게 없음 흉내만 낸거지
진짜 타이밍 좋게 잘뜨고
골목식당으로 완전 이미지가 잡혀서
그렇지 ...동네 백종원 체인점중
장사 잘되는곳 없음 오픈빨 받을때 말고
그나마 새마을 식당이 오래 살아
남았더라
아닌듯해요
굳이 저렇게
백종원을 쉐프느낌으로 보면안됨 사업가로 봐야맞음. 사업쪽 분야에 특화된사람 그 사업이 요식업인거임. 어디서 하던 성공할 사람인거임. 맛을 따지기보다 여기가면 실패는 안한다는 느낌으로 가야됨.
백종원이.음식가지고그만장난쳐라 주식올릴려고그러는겨? 왜 가만히있는 상권을 올렷다내렷다 니맘대로할려는겨
우리 백종원 대표님이 마진볼려고 저러겠어요??? ㅋㅋㅋㅋ
열심히 티비에 나와서 더본코리아 가맹점들 배불르게 해줄려고 광고 제대로 해주시는거죠 ㅋㅋㅋㅋ우리대표님은 서민이나 시장살리는 명분으로 가맹점들 매출상승해 큰힘이 됩니다!!!!!!!!!
너 백종원이지?
인테리어로 2~3억 털려봐야 정신차리지ㅋㅋ
맛이나 완성도가 떨어지면 더 피드백 받아서 성장하면되고 백종원이 굳이 이런 동네 축제 손해보면서 다니는 줄 아냐
바가지 요금이 엄청 심해서 대한민국 지역 축제 명줄이 끊어지는게 안타까워서 그러는거다 더이상 타지에서 찾아오지않는 축제는 사라지거든 실제로 많은 지역 축제들이 사라졌고
그딴거 아님 그냥 지 잘난맛에 하는거임 염병😊
소고기로 한 번 더 많은 것을 보면 볼수록 난 그냥 집에 가서 밥 먹으러 가요 ❤
또 설탕을 얼마나 뿌렸을까 ?!
설탕을 왜 뿌려 너는 평소에 고기 설탕 찍어먹냐?
백종원 체인점 한*포*에서 차돌된장찌게 2인분 먹었는데..차돌2~3조각정도만 있고..된장물에 야채만 가득...그냥 된장찌게였음...ㅋㅋㅋ
와우~ 조리하는 분도 주위 위생만 좀더 신경 쓴다면 참~ 좋겠습니다~
위생 지랄하네
저기서 직원들이 신경 더 쓰는거보다 님이 손 한번 더 씻고 샤워 좀 하는게 위생에 더 가성비 있게 도움될듯
우와 ! 맛있겠당.
나무 넣는 직원 ㅋㅋㅋ 반대쪽에서 넣어야지 ㅋㅋㅋㅌ
돌대가리라서
껍데기는왜버림?
좋은 마음으로 하는일에는 좋은 댓글
헐 ㅡㅡㅡㅡㅡ진짜대박이구만
다들 백종원한테 원한 있으신듯
배아파하는 지역 개인사업자들 댓글
니들이 백종원만큼 음식에 진심이라면 이해한다
니 백종원 프차 한번이라도 먹어봣냐?ㅋ
만드는 사람은 더워 죽고, 먹는 사람은 차갑게 식은 음식 먹고... 이게 뭔가 싶었음