Вот вкусный рецепт девочки:масло сливочное 400гр Яйца 3шт Сахар 300гр Мука 450гр Разрыхлитель 12гр Затем разделить тесто пополами в одну часть положить 40гр какао В другую часть 50гр муки. Ну это получается маленькая порция,но очень вкусный кекс,помоему тоже самое что и у вас да?
Таити, Таити, - нас и здесь неплохо кормят... Завидую Вашим покупателям. Бывала в Англии и удивлялась скудности их кондитерских. Там есть нечего. Думала у нас в Латвии раздолье вкусностей: хочешь штрудели- пожалуйста; хочешь булочки с крабовыми палочками- пожалуйста; хочешь этого- того... Вы уникальные! Что хотим- то и творим. Можно так, а можно этак. И всегда что-то то новенькое, даже если это хорошо забытое старенькое. Да ещё попробуйте найти двух коллег- родственников одной династии, которые слаженно работают. Здоровья и процветания Вам💐💐💐💐💐
Девочки до чего же вам приятно слушать и смотреть просто захватывает дух.. Говорят если с подругой поговорить час обед не приготовил а на ваш канал как попала ни завтрака ни обеда ни ужина прада девчонки. Вы очаровашечки сладуняшечки . Всех вам благ вы к лассные
Я домашний кондитер и обрезки складываю в пакет и кладу в морозилку. Когда приезжает сын - размораживаю и он работает поедателем обрезков. Его первый вопрос, когда приходит в дом - "Обрезь есть?"
Я помню такой кекс только с конфитюром!!!! Молодцы Деффчонки!!!! Обожаю школьное пироженное,кекс шахматный и молочный коржик !!!! Вкус детства, спасибо!!!!!
Здравствуйте дорогие мои сестрички Оксана и Татьяна. Смотрю вас уже не первый день. Спервых слов поняла что вы мои землячки, от этого никуда не уйдешь, свое сразу чувствуешь. Родилась я на Урале в В. Уфалее а прожила всю жизнь на Донбассе в Мариуполе, ну душой осталась с Россией с моей родной землёй Уралом. Спасибо вам за вашу работу, очень приятно вас смотреть, сама в молодости работала в общепите, поэтому все до боли знакомо, и никаких возмущений по поводу работы руками без перчаток и т.д. это действительно реальная работа. Мног интересного у вас, есть чему поучиться. Вы молодцы, мастера своего дела. Удачи вам огромной, здоровья вам и вашим семьям. Ждём ваших новых работ.
Ой, девочки, настальгия! Работала в кафетерии, наши кондитеры какую выпечку делали, какие рулеты, рогалики, курабье и шахматку, мммм пальчики оближешь! Тоже все натуральное!!! Эх, закрыли наш кафетерий, вытеснили супермаркеты, а сейчас только там и покупала бы выпечку....
Девченки, спасибо за это видео. Давно искала рецепт. В детстве мама покупала его часто. (Особенно запомнилось почему-то когда я болела 😂). Только у нас он перемазывался густым повидлом и сверху было повидло немножко присыпано крошкой. Спасибо еще раз. Успехов вам и процветания вашему бизнесу.
Девочки, моя мама профессиональным кондитером работала в молодости в 60х годах на Урале в г. Челябинске, так они делали шахматный кекс с песочного теста и смазка-склейка из повидла( яблочный+сливовый или алыча(для кислинки)). Она уже три года как ушла из жизни, а мы никто так и не научились у неё делать этот кекс. Это очень старинный рецепт- она говорила,что никто его не делает давно потому ,что никто не знает КАК !
@@МаринкаЕ А я бы сейчас чай попила бы с теми незатейливыми и вкусными лакомствами- сочником,коржиком,шахматным кексом.Так надоели искусственные крема,похожие на пенку для бритья.Названия сохранились,но только названия.
Как я попала на ваш канал, незнаю, но подписалась сразу. Я родилась в Куйбышевской области, а живу уже давно в Подмосковье. Я очень обрадовалась , когда нашла у вас шахматный кекс. Когда я училась в школе, то у нас в Сызрани в кулинарии , я покупала шахматный кекс . Это было моё любимое лакомство. Только слои были промазаны повидлом и все бока и верх, а посыпаны были крошкой. Я где то у вас видела, как вы обрезки перемалывали, когда выравнивали коржи и потом посыпали бока и верх. С таким кремом у нас не продавали. Большое вам спасибо, я всегда отдыхаю, когда за вами наблюдаю. Спасибо за ваш тяжелый труд. Здоровья вам, счастья.
Девочки, сначала смотрела и поражалась всей простотой, потом удивлялась, а сейчас восхищаюсь вами, вы молодцы.!!!! Действительно для вас это любимая работа!!! Класс!!!
Доброе утро,Оксана! Не извиняйтесь за посуду, так, не так.Все нормально , нет напыщенности , " всезнайка" пусть учатся у Вас, по простому.Комфорт на кухне _ дело каждого.Удачи,удачи во всем народные учителя наши!!!❤😊
Девочки добрый день!!! Сегодня испекла манник по вашему рецепту получилось очень шикарный и вид и вкус. Огромное спасибо за рецепт. Здоровья, успехов и процветания вам!!!
@@bestofthebest3367 Если я правильно их поняла, то кекс шахматный они пекли из теста по рецепту "кекс столичный" , т.е. этот рецепт Вы можете найти на этой страничке в разделе "сообщество". 🤔
Сестрички дорогие. Просто радостно смотреть. Сразу вспомнил детство. У нас в кулинарии в Оренбурге в 70-х всегда продавали этот шахматный кекс, только промазан он был повидлом, по-моему абрикосовым или персиковым. И сверху было что-то типа желе или мармеладки такого-же абрикосового вкуса. Никогда с тех пор больше не встречал подобного. В Питер после школы уехал, и здесь подобных кексов не производили. Так что попробуйте с повидлом, возможно тоже будет вкусно.
Девчёнки, кекс"Шахматный" я много вырабатывала, закладку конечно не помню, но тесто делалось крутое, и с помощью муки, руками разминали по такому-же протвиню , что и у вас( т.е не такое жидкое.Остывшие пласты 2 белых и 2 какао , промазывали чередуя цвета повидлом , накрывали с верху протвинем и оставляли на другой день, чтоб пропиталось, не двигались пласты при резке, потом на друг. день нарезали, и в шахматном порядке слои укладывали, промазывая повидлом. Потом формируем нужный размер , с верху и сбоков обмазывали повидлом, опсыпали крошкой, которая остаётся от обрезки с боков ( обрезать бока на другой день, когда пласты встанут!). Этот кекс делали только с повилом! Чтоб не ездили пласты( повторяюсь ) надо оставить до утра следующего дня прямо на столе и накрыть.
Обалдеть,очень круто получилось очень аппетитно. Девочки делала вчера тортик ,,Калч,, по вашему рецепту. ОБАЛДЕННЫЙ получился. Я его в духовку не савила, верх карамелезировала горелкой. Получился шедевр. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ! Всех Вам благ⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️
Такой красивый получился кекс👍Сейчас у меня 6.40 утра,смотрю и переживаю и радуюсь как у вас всё отлично получилось!Молодцы,глаза бояться,а руки делают!И как всегда вкуснятина!👏👏👏😊❤️
Родилась и выросла на Урале,правда с 15 лет там не живу,но кекс шахматы навсегда запомнила,очень часто пекли ,даже порционно продавали. Вам сестрички спасибо что напомнили,хорошего вам дня.
Ваш канал супер, всё новое это хорошо забытое старое. Вспомнила всё. Раньше кексы шахматные, во всех кулинариях продовали. Сами пекли дома. Успехов вам и здоровья.
Вы вернули меня в детство! ❤ Я помню все те торты и пирожные, и даже на вкус помню. Девчонки, вы осуществил мою мечту найти тот самый Шахматный торт-кекс. Открываешь холодильник, а оттуда на тебя смотрит шахматная доска, вкуснота необыкновенная. Спасибо за возвращение в СССР❤ Процветания вам!
Спасибо огромное за это видео!!! Давно хотела испечь такой кекс, но по описанию ниеак не могла представить, как же сложить полосочки в квадратики, с пространственным воображением не очень. Спасибо, что наглядно всё показали, вы классные прекрасные! Здоровья вам, успеха и процветания!
Я тоже помню с детства этот кекс. И он тоже был мой любимый. Прослойка была из повидла. А сам кекс снаружи был весь обмазан повидлом и густо обсыпан бисквитной крошкой.
Девчули ,могу бесконечно смотреть на ваши видео.Я далеко не кулинар.Но многому у вас научилась.Лаваш,мокрый шоколадный пирог,беляши .Честно признаюсь делать так как делает Оксана своими золотыми руками ,я не смогу Это же просто шедевры.Вы готовите для народа ,а это самое главное.Спасибо вам .Ещё раз повторюсь.Агзамову ещё и поучится у вас нужно😘
Вот истинный профессионализм. Молодцы. Переработали рецепт под себя как технологи. Сейчас такому ни где не учат. Умницы. Заряжаюсь от вас позитивном. Продолжайте и дальше так же поддерживать друг друга.
Сестрички, привет. Какие же вы кулинарочки-умнички. Результат отличный! Кекс-торт-красота! Сколько вы труда вкладываете.Спасибо вам за ваш труд! Успехов и удачи вам! Мы вас любим!
Девочки, родные, рада Вас видеть!!! Сами того не замечая, учите нас!!! Столько нюансов рассказываете практичных! С Вами никакой практики не нужно!!! Смотри, слушай и повторяй😘👍!!!
Девочки, вы такие умнички! И всё-то, сделанное по вашим рецептам, такое вкусненькое!...Молодчинки! ... Спасибочки вам за рецепты, мастер-классы, за то, что вы с нами, а мы с вами!......За приятные поболтушки отдельное спасибо!.....Заочно называю вас подружками!...( ничего, что так?)
спасибо большое за рецепт и технологию. мое любимое лакомство. у нас в кулинарии продавали такой кекс. промазан и обмазан он был яблочным повидлом, смешанным с бисквитной крошкой. и была обсыпка из светлой и темной крошки (от этих же коржей обрезки мололись,как я понимаю). вам, девочки, добра и здоровья. вашему каналу развития и процветания
Здравствуйте, Солнышки) Испекла сегодня манник по вашему рецепту,получилось очень вкусно,всем понравилось, спасибо вам большое. Очень хочется , чтобы вы находили время написать рецеты вкусняшек,которые вы делаете) И хочется поработать с вами.Я из Башкирии,а вы откуда?) Продолжайте дальше радовать людей)
С каким бы я удовольствием покушала этот шахматный кекс. Просто шедевр получился, оксана молодец. Жалко что у нас сейчас нет таких кондитерских. Я раньше обожала этот кекс
любила в детстве этот кекс)в кооператоре всегда был, вкууусный🥰 при Союзе он был помазан не кремом, а яблочным повидлом разведенным разжиженным- и пропитка, и оно же прослойка держащая бруски.
Здравствуйте, ваши руки как у моей мамы, в тесте, как будто булочки, которые эти руки делают, мягкие, пухлые и нежные. Не болейте, радуйте людей своими вкусняшками, это украшает и делает жизнь светлее!!!!!!
Здравствуйте девочки! Лет 15 назад, на производстве делали этот кекс. Смазывали повидлом яблочным бочковым, сверху ложили пергамент и противень,а на противень ведро с водой(гнёт)и так у нас стояло 3-5 часов,тут же в цехе. А уже после разрезали и собирали кекс, 4*4 квадратика.Но ваш крем мне нравится больше, я уверена вкус превосходный!!! Спасибо за ваше видео!
Привет девочки!Смотрю Вас и вспоминаю свою работу.Раньше мы делали пирог шахматный.Тесто раскатывали и пекли 2 белых и 2 коричневых пласта.Края обрезали на крошку.По 1 пласту оставляли целыми,2 резали на полоски.Целый пласт мазали повидлом,на него ложили полоски чередуя цвета,снова повидлом,третий слой чередовать цвета в шахматном порядке,снова повидло и накрываем пластом.Верх повидлом и посыпаем крошкой.
О это как раз тот пирог который я очень любила в школьной столовой он назывался «чайный» вы не могли бы написать рецепт теста или хотябы дать название теста
На 1 кг готового пирога.Маргарин150.сахар150.яйцо40гр.молоко100.сода2гр.ванилин2гр.-все взбить,разделить на две части в одну добавить 10гр.какао.и по 200гр.муки в каждую часть.
Здравствуйте,Дорогие девочки!ВСЕГДА СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО ,КОГДА ТАК ХОЧЕТСЯ СЛАДКОГО ,НО ПОНИМАЕШЬ ,ЧТО НАБИРАЕТСЯ ВЕС .Руки у вас золотые ,вы так все четко делаете .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕХ БЛАГ,ВЫ МОЛОДЦЫ !!!!КАНАЛ ВАШ СУПЕР .
Умнички девочки, увидела и влюбилась в ваш канал, всё по домашнему, уважение к вашей работе, ( подсказка, чтобы какао для посыпки не было слишком горьким, смешайте его с сахарной пудрой).
Добрый день. У нас в городе Челябинске всегда делали в кулинариях, а теперь в одной крупной пекарне Шахматный кекс промазанный повидлом. Все стороны кекса как шахматная доска- в клеточку. 😊 Спасибо за ваши рецепты и добрый канал.
Привет из Волгограда! У нас и сейчас можно купить. Называется " Шахматный пирог " Обмазывают повидлом и обсыпают крошкой. Мммммм... очень вкусно. С кислинкой....
Добрый день Оксаночка , Танечка, я очень полюбила ваш канал, спасибо за то , что вы делитесь своими рецептами, с вами очень интересно , я всегда жду с нетерпением вашего выпуска расскажите пожалуйста в следующем выпуске рецепт торта Прага .
Сестричка, вы просто прелесть. Я конкретно зависла на ваши видео. Спасибо вам огромное. Все классно объясняете. Здоровья вам и счастья. Мирного неба над головой.
Милые сестрёнки здравствуйте! Просмотрела все ваши ролики, получила огромное удовольствие. Вы со мною завтрак, обед и ужин. Спасибо за рецепт шахматного кекса, давно хотелось увидеть технику приготовления, последовательность сборки. Очень люблю этот кекс, но больше нравится с повидлом, чтобы была небольшая кислинка. Счастья вам милые сестрёнки 🌺💐🌷🌹
Молодцы девчули!! Я его тоже не делала еще -руки не доходят но я помню и что прома зывалась повидло , опять же этот рецепт с кремом будет ваше личное.Все красиво хоть и в первый раз, одна голова хорошо-две еще лучше вам огромный респект!! С ув .Елена г.Кемерово.
О, мой любимый кекс! Я узнала о его существовании лет 35 назад и, когда была возможность, покупала его. Он был с прослойками из чуть кислого повидла, что прекрасно оттеняло сладость и жирность коржей. Пыталась дома его приготовить, давненько уже. Нужно попробовать с этим тестом - а вдруг получится именно оно! Спасибо за технологию)
Ой , как его любила в детстве. Мама покупала в рабочей столовой.В буфете. Всегда был свежий , прослойка была - яблочное повидло. Потом уже став взрослой покупала , но не то. Черствый . Какая то пародия на него. А вы намомнили мне поваров из детства моего. 🥰🥰🥰
Здравствуйте милые сестрички!Шахманый кекс-это детские воспоминания!Я маленькая,молодой папа приезжал с работы и привозил это лакомство!В начале 80 это был шедевр!Только прослоичка была кисленькая .Таял во рту.Правда говорят,что новое,хорошо забытое старое!Люблю вас,девчата!Будте здоровы всегда!!!❤️❤️❤️
Здравствуйте. Посмотрела видео с удовольствием и интересом. Потому что в Советское время работала кондитером в большом кондитерском цехе. И кекс шахматный тоже ввпекали. Только прослойкой было повидло. И это, по моему, лучше. Так как тесто само по себе очень каллорийно и слАдко, то повидло давало кислинку и баллансировало вкусы. И на разрезе, от повидла, хорошо просматривались шахматные кубики.Ваш кекс хочется назвать "Торт шахматный":) И он несомненно очень вкусный. Просто это рецепт не по ГОСТу СССР, но не менее вкусный. Спасибо за видео!!!!😊
нечаянно попала на ваш канал, сама тоже много чего умею, Вы с большой буквы Золотые Ручки, не слушайте завистников которые сидят на диванах и ни чего не умеют👍🔥
Здравствуйте Оксана и Татьяна ! Очень приятно смотреть Ваш канал! Маленький совет - чтобы бумага не скользила по протвиню- его надо слегка сбрызнуть водой и сразу застелить бумагой ,удачи Вам !
Привет девчули! Даа, я тоже помню в детстве этот кекс продавался. Он был с яблочным повидлом и нарезали кто сколько просил. А я любила с молоком и раздела на полоски. Спасибо что напомнили! ❤️
Пирог шахматка ели в 80 годы. Прослойка была яблочное повидло кислое, а в темное тесто добавлялась не только какао, но и корица и обсыпалось все почему то темной крошкой или может вместе перемешанная крошка была. Помню что продавали весовыми кусочками, всегда любила кусочек,что бы с краю был темной крошкой посыпанный.
Здравствуйте, милые хозяюшки! Мне 66 лет, работала на хлебокомбинате, работа была тяжёлая, пекли в больших объёмах всё, и хлеб, и булки, и кексы, щербеты, баранки. Любила очень свою работу. Вы молодцы. Дома внукам пеку. Подписалась на вас.Спасибо вам!
Девочки, какие вы мастерицы 😘Вчера увидела ваши видео и подсела. Видео душевные, будто с вами на кухне сижу,а слюни текут от каждой выпечки. Как жаль в нашем городе нет такой кондитерки,да у нас вообще никакой нет(((
Здравствуйте ,сестрёнки! Я родилась и жила в Челябинске почти 40 лет. Работала кондитером ,кекс шахматный делали из песочного теста. Выпеченные пласты склеивали повидлом и оставляли на ночь на столе. Сверху накрывали перевёрнутым листом и ставили что нибудь тяжёлое. На следующее утро разрезали на полоски и склеивали опять же повидлом. Склеенный кекс обмазывали повидлом и обсыпали перетертой через друшлак крошкой из обрезков. Берите только повидло,мы работали с яблочным. Если найду рецепт напишу вам. Смотрю вас с удовольствием , уже 25 лет живу в Германии. Как будто побывала в молодости. Больших вам успехов! С уважением Вера Вайлер.
Я сама из Казахстана,и всегда покупала ,,Шахматный кекс,,и он был всегда с повидлом,такая вкуснотища,,он слегка был пропитан. Сладким и в то время сухой.это было что то.
Просто отдыхаю, когда смотрю ваши рецепты, такое умиротворение наступает, что ничего больше не беспокоит.Спасибо за очередной рецепт.
Вот вкусный рецепт девочки:масло сливочное 400гр
Яйца 3шт
Сахар 300гр
Мука 450гр
Разрыхлитель 12гр
Затем разделить тесто пополами в одну часть положить 40гр какао
В другую часть 50гр муки.
Ну это получается маленькая порция,но очень вкусный кекс,помоему тоже самое что и у вас да?
Когда Оксана стоит руки в боки , мне сразу вспоминается анекдот - А когда у меня руки вот-так , мне наплевать на какой стороне у тебя тюбетейка. 😄
Я не могу оторваться . Пересмотрела почти все . Уютно , тепло.
Таити, Таити, - нас и здесь неплохо кормят... Завидую Вашим покупателям. Бывала в Англии и удивлялась скудности их кондитерских. Там есть нечего. Думала у нас в Латвии раздолье вкусностей: хочешь штрудели- пожалуйста; хочешь булочки с крабовыми палочками- пожалуйста; хочешь этого- того...
Вы уникальные! Что хотим- то и творим. Можно так, а можно этак. И всегда что-то то новенькое, даже если это хорошо забытое старенькое. Да ещё попробуйте найти двух коллег- родственников одной династии, которые слаженно работают.
Здоровья и процветания Вам💐💐💐💐💐
Две красавицы как я вас люблю.Мастер класс показываете миллион лайков даже мало.Желаю здоровья процветания вашей кухне.Узбекистан г.Карши.
Девочки до чего же вам приятно слушать и смотреть просто захватывает дух.. Говорят если с подругой поговорить час обед не приготовил а на ваш канал как попала ни завтрака ни обеда ни ужина прада девчонки. Вы очаровашечки сладуняшечки . Всех вам благ вы к лассные
Девочки, а вам нужен пожиратель обрезков?
Так здесь таких пожирателей и облизывателей много соберется.
У них дядя Юра есть)))))
Я домашний кондитер и обрезки складываю в пакет и кладу в морозилку. Когда приезжает сын - размораживаю и он работает поедателем обрезков. Его первый вопрос, когда приходит в дом - "Обрезь есть?"
😂
@@ИринаВолкова-я7г8ю 🤣👍🏼👋👋👋
Я помню такой кекс только с конфитюром!!!! Молодцы Деффчонки!!!! Обожаю школьное пироженное,кекс шахматный и молочный коржик !!!! Вкус детства, спасибо!!!!!
Здравствуйте дорогие мои сестрички Оксана и Татьяна. Смотрю вас уже не первый день. Спервых слов поняла что вы мои землячки, от этого никуда не уйдешь, свое сразу чувствуешь. Родилась я на Урале в В. Уфалее а прожила всю жизнь на Донбассе в Мариуполе, ну душой осталась с Россией с моей родной землёй Уралом. Спасибо вам за вашу работу, очень приятно вас смотреть, сама в молодости работала в общепите, поэтому все до боли знакомо, и никаких возмущений по поводу работы руками без перчаток и т.д. это действительно реальная работа. Мног интересного у вас, есть чему поучиться. Вы молодцы, мастера своего дела. Удачи вам огромной, здоровья вам и вашим семьям. Ждём ваших новых работ.
Ой, девочки, настальгия! Работала в кафетерии, наши кондитеры какую выпечку делали, какие рулеты, рогалики, курабье и шахматку, мммм пальчики оближешь! Тоже все натуральное!!! Эх, закрыли наш кафетерий, вытеснили супермаркеты, а сейчас только там и покупала бы выпечку....
Девчульки, да какие вы умнички!!! Здоровья вам и процветания в вашей любимой работе!!!
Девченки, спасибо за это видео. Давно искала рецепт. В детстве мама покупала его часто. (Особенно запомнилось почему-то когда я болела 😂). Только у нас он перемазывался густым повидлом и сверху было повидло немножко присыпано крошкой. Спасибо еще раз. Успехов вам и процветания вашему бизнесу.
Девочки, какие вы классные😍😍😍
Смотреть приятно, без понтов, пафоса, так уютно прям💐💐💐💐💐
Спасибо Вам🙂
Таня-Оксана, какие вы молодцы!!!
с удовольствием всегда смотрю ваши видео. Спасибо за рецепт вкуняшки из детства.
Девочки, моя мама профессиональным кондитером работала в молодости в 60х годах на Урале в г. Челябинске, так они делали шахматный кекс с песочного теста и смазка-склейка из повидла( яблочный+сливовый или алыча(для кислинки)). Она уже три года как ушла из жизни, а мы никто так и не научились у неё делать этот кекс. Это очень старинный рецепт- она говорила,что никто его не делает давно потому ,что никто не знает КАК !
Так вот у неё кексы были в виде брусков квадратно-продолговатых, в разрезе реально- шахматная доска, продавались эти кексы на развес.
Они продавались в детстве, аппетитно смотрелись
Мой любимый!
@@МаринкаЕ А я бы сейчас чай попила бы с теми незатейливыми и вкусными лакомствами- сочником,коржиком,шахматным кексом.Так надоели искусственные крема,похожие на пенку для бритья.Названия сохранились,но только названия.
@@ЕленаПепелина-ъ2э нам повезло. У нас в маленьком городке готовят еще по старинуе. Купила на днях заыарное на мвслянном креме.в Детсво полное впала
Отличные рецепты. Приятные женщины, с душой готовят все кулинарные шедевры.
Как я попала на ваш канал, незнаю, но подписалась сразу. Я родилась в Куйбышевской области, а живу уже давно в Подмосковье. Я очень обрадовалась , когда нашла у вас шахматный кекс. Когда я училась в школе, то у нас в Сызрани в кулинарии , я покупала шахматный кекс . Это было моё любимое лакомство. Только слои были промазаны повидлом и все бока и верх, а посыпаны были крошкой. Я где то у вас видела, как вы обрезки перемалывали, когда выравнивали коржи и потом посыпали бока и верх. С таким кремом у нас не продавали. Большое вам спасибо, я всегда отдыхаю, когда за вами наблюдаю. Спасибо за ваш тяжелый труд. Здоровья вам, счастья.
Девочки, сначала смотрела и поражалась всей простотой, потом удивлялась, а сейчас восхищаюсь вами, вы молодцы.!!!! Действительно для вас это любимая работа!!! Класс!!!
Доброе утро,Оксана! Не извиняйтесь за посуду, так, не так.Все нормально , нет напыщенности , " всезнайка" пусть учатся у Вас, по простому.Комфорт на кухне _ дело каждого.Удачи,удачи во всем народные учителя наши!!!❤😊
Добрый день! Кекс и из моего детства тоже. Но, по-моему, его склеивали яблочным повидлом. Уверена так тоже будет вкусно.
Да, склеивали повидлом, и было вкусно, а с масляным кремом - это уж прям торт!🙂
Да склеивали повидлом, вкуснятина была.
Девочки добрый день!!! Сегодня испекла манник по вашему рецепту получилось очень шикарный и вид и вкус. Огромное спасибо за рецепт. Здоровья, успехов и процветания вам!!!
Любимый кекс из детства! Только промазан был повидлом. Большое спасибо за рецепт.
Да, тоже этот кекс помню только с повидлом🤔
Где рецепт?
@@bestofthebest3367
Если я правильно их поняла, то кекс шахматный они пекли из теста по рецепту "кекс столичный" , т.е. этот рецепт Вы можете найти на этой страничке в разделе "сообщество". 🤔
@@Татьяна-в2ч8ъ 😂😁🤦♀️👍👍👍
@@bestofthebest3367 нет🤦♀️😂
Браво!!! Спасибо за душевное видео!!! За мастер-класс!!! Обнимаю вас ... Привет из Беларуси....
Сестрички дорогие. Просто радостно смотреть. Сразу вспомнил детство. У нас в кулинарии в Оренбурге в 70-х всегда продавали этот шахматный кекс, только промазан он был повидлом, по-моему абрикосовым или персиковым. И сверху было что-то типа желе или мармеладки такого-же абрикосового вкуса. Никогда с тех пор больше не встречал подобного. В Питер после школы уехал, и здесь подобных кексов не производили. Так что попробуйте с повидлом, возможно тоже будет вкусно.
В Оренбурге и в конце 80-х шахматный с повидлом продавался в кулинарии на «дом одежды» 😍
Девчёнки, кекс"Шахматный" я много вырабатывала, закладку конечно не помню, но тесто делалось крутое, и с помощью муки, руками разминали по такому-же протвиню , что и у вас( т.е не такое жидкое.Остывшие пласты 2 белых и 2 какао , промазывали чередуя цвета повидлом , накрывали с верху протвинем и оставляли на другой день, чтоб пропиталось, не двигались пласты при резке, потом на друг. день нарезали, и в шахматном порядке слои укладывали, промазывая повидлом. Потом формируем нужный размер , с верху и сбоков обмазывали повидлом, опсыпали крошкой, которая остаётся от обрезки с боков ( обрезать бока на другой день, когда пласты встанут!). Этот кекс делали только с повилом! Чтоб не ездили пласты( повторяюсь ) надо оставить до утра следующего дня прямо на столе и накрыть.
Спасибо!!!!!
Ну, кому ,что нравится, а приспособиться к любой прослойке можно!!!!!
А я пробовала обмазала и сгущенкой вареной и джемом абрикосовым, чередовала очень вкусно, очень, с молоком просто обьеденье😋
Ой , помню в советское время ,покупали такой шахматный в кафетериях ....такая вкуснотищааааа!!!!!!!👍👍👍👍
Очень любим этот кекс .Покупали и с поводом и с маслянным кремом.Оба варианта выигрышные
Девченки, привет из Мелитополя,ну Вы просто супер кондитера, так интересно и красиво, нет слов- супер!!!
Привет из Владивостока ! Кекс моего детства ! Мама часто покупала . Конец 70-х - 80-е годы уже прошлого века.
Обалдеть,очень круто получилось очень аппетитно.
Девочки делала вчера тортик ,,Калч,, по вашему рецепту. ОБАЛДЕННЫЙ получился.
Я его в духовку не савила, верх карамелезировала горелкой.
Получился шедевр.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!
Всех Вам благ⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️
Доброго дня, поделитесь рецептом пожалуйста
Какой ,,Калч"? И что за безграмотность, хоть редактируйте свои комменты, а торты карамелИзируйте!
Такой красивый получился кекс👍Сейчас у меня 6.40 утра,смотрю и переживаю и радуюсь как у вас всё отлично получилось!Молодцы,глаза бояться,а руки делают!И как всегда вкуснятина!👏👏👏😊❤️
Родилась и выросла на Урале,правда с 15 лет там не живу,но кекс шахматы навсегда запомнила,очень часто пекли ,даже порционно продавали.
Вам сестрички спасибо что напомнили,хорошего вам дня.
Чудесно! Пеку 40 лет,но не сообразила бы так сделать. Просто не было необходимости,а здесь такая выдумка! Браво,девочки!
Ваш канал супер, всё новое это хорошо забытое старое. Вспомнила всё. Раньше кексы шахматные, во всех кулинариях продовали. Сами пекли дома. Успехов вам и здоровья.
Вы вернули меня в детство! ❤ Я помню все те торты и пирожные, и даже на вкус помню. Девчонки, вы осуществил мою мечту найти тот самый Шахматный торт-кекс. Открываешь холодильник, а оттуда на тебя смотрит шахматная доска, вкуснота необыкновенная. Спасибо за возвращение в СССР❤ Процветания вам!
Спасибо огромное за это видео!!! Давно хотела испечь такой кекс, но по описанию ниеак не могла представить, как же сложить полосочки в квадратики, с пространственным воображением не очень. Спасибо, что наглядно всё показали, вы классные прекрасные! Здоровья вам, успеха и процветания!
Я тоже помню с детства этот кекс. И он тоже был мой любимый. Прослойка была из повидла. А сам кекс снаружи был весь обмазан повидлом и густо обсыпан бисквитной крошкой.
Девчули ,могу бесконечно смотреть на ваши видео.Я далеко не кулинар.Но многому у вас научилась.Лаваш,мокрый шоколадный пирог,беляши .Честно признаюсь делать так как делает Оксана своими золотыми руками ,я не смогу Это же просто шедевры.Вы готовите для народа ,а это самое главное.Спасибо вам .Ещё раз повторюсь.Агзамову ещё и поучится у вас нужно😘
Вот истинный профессионализм. Молодцы. Переработали рецепт под себя как технологи. Сейчас такому ни где не учат. Умницы. Заряжаюсь от вас позитивном. Продолжайте и дальше так же поддерживать друг друга.
Сестрички, привет.
Какие же вы кулинарочки-умнички.
Результат отличный!
Кекс-торт-красота!
Сколько вы труда вкладываете.Спасибо вам за ваш труд!
Успехов и удачи вам!
Мы вас любим!
Девочки, родные, рада Вас видеть!!! Сами того не замечая, учите нас!!! Столько нюансов рассказываете практичных! С Вами никакой практики не нужно!!! Смотри, слушай и повторяй😘👍!!!
Дд
Какая прелесть,какая красота,а как же вкусно!!!😲😲Я глядя уже язык проглотила!Я в шоке от ваших изделий.👏🏿👏🏿👏🏿👍👍👍👍
Так классно смотреть на вас! Всё по простому, от души, с юморком. Молодцы! Дай бог вам здоровья и процветания!
Девочки, вы такие умнички! И всё-то, сделанное по вашим рецептам, такое вкусненькое!...Молодчинки! ... Спасибочки вам за рецепты, мастер-классы, за то, что вы с нами, а мы с вами!......За приятные поболтушки отдельное спасибо!.....Заочно называю вас подружками!...( ничего, что так?)
Ой, как Оксана вкусно руками тесто выкладывает!!!
Прямо слюньки побежали, тазик никто бы не отказался облизать!
Девочки, привет с Сум, спасибо за науку, каждое утро начинается с Вами❤😘
@@Натали-ж8ы хейтерам нельзя, а нам можно)
Наткнулась на ваш канал ,удивлена и восхищаюсь вами,какие вы простые и натуральные,и как всё легко у вас получается.Удачи вам.
спасибо большое за рецепт и технологию. мое любимое лакомство. у нас в кулинарии продавали такой кекс. промазан и обмазан он был яблочным повидлом, смешанным с бисквитной крошкой. и была обсыпка из светлой и темной крошки (от этих же коржей обрезки мололись,как я понимаю). вам, девочки, добра и здоровья. вашему каналу развития и процветания
Когда есть что поесть, весело живется!Ох и вкусный пирог-сердце чаще бьется!
Здравствуйте, Солнышки)
Испекла сегодня манник по вашему рецепту,получилось очень вкусно,всем понравилось, спасибо вам большое.
Очень хочется , чтобы вы находили время написать рецеты вкусняшек,которые вы делаете)
И хочется поработать с вами.Я из Башкирии,а вы откуда?)
Продолжайте дальше радовать людей)
С каким бы я удовольствием покушала этот шахматный кекс.
Просто шедевр получился, оксана молодец. Жалко что у нас сейчас нет таких кондитерских. Я раньше обожала этот кекс
любила в детстве этот кекс)в кооператоре всегда был, вкууусный🥰 при Союзе он был помазан не кремом, а яблочным повидлом разведенным разжиженным- и пропитка, и оно же прослойка держащая бруски.
Давно ждала шахматный кекс. У нас продавался кекс перемазаный яблочным повидлом.
на этой ноте мы облизываемся и детство вспоминаем))))))
Как хорошо,что у нас ещё остались такие кондитеры.Как будто я вернулась в далёкое далёко.
Здравствуйте, ваши руки как у моей мамы, в тесте, как будто булочки, которые эти руки делают, мягкие, пухлые и нежные. Не болейте, радуйте людей своими вкусняшками, это украшает и делает жизнь светлее!!!!!!
Красота!Молодцы девчули!👍🔥🌹
Здорово у вас все получается и выглядит очень аппетитно,сладкие -мастерицы.👍😊👏
Здравствуйте девочки! Лет 15 назад, на производстве делали этот кекс. Смазывали повидлом яблочным бочковым, сверху ложили пергамент и противень,а на противень ведро с водой(гнёт)и так у нас стояло 3-5 часов,тут же в цехе. А уже после разрезали и собирали кекс, 4*4 квадратика.Но ваш крем мне нравится больше, я уверена вкус превосходный!!! Спасибо за ваше видео!
Шахматный кекс - это вкус детства, соскучилась по нему. Сейчас нигде не продают.
Здравствуйте. Можно для посыпки какао-порошок смешать с сахарной пудрой. А обрезки также продавать на вес. Их разберут влёт. 👍
Привет девочки!Смотрю Вас и вспоминаю свою работу.Раньше мы делали пирог шахматный.Тесто раскатывали и пекли 2 белых и 2 коричневых пласта.Края обрезали на крошку.По 1 пласту оставляли целыми,2 резали на полоски.Целый пласт мазали повидлом,на него ложили полоски чередуя цвета,снова повидлом,третий слой чередовать цвета в шахматном порядке,снова повидло и накрываем пластом.Верх повидлом и посыпаем крошкой.
Тоже хорошо. Надо попробовать будит.
О это как раз тот пирог который я очень любила в школьной столовой он назывался «чайный» вы не могли бы написать рецепт теста или хотябы дать название теста
На 1 кг готового пирога.Маргарин150.сахар150.яйцо40гр.молоко100.сода2гр.ванилин2гр.-все взбить,разделить на две части в одну добавить 10гр.какао.и по 200гр.муки в каждую часть.
@@ВалентинаПономарёва-с5й
Спасибо вам большое ❤️👍
@@ВалентинаПономарёва-с5й200грам муки не понятно ёсли всего добавляете 10грамм какао.
Привет из Челябинска, какие вы замурррчательные ,🙂🙂🙂🙂 шахматный кекс у нас и без бумаги замечательно выпекается, здоровья вам 🌹🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте,Дорогие девочки!ВСЕГДА СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО ,КОГДА ТАК ХОЧЕТСЯ СЛАДКОГО ,НО ПОНИМАЕШЬ ,ЧТО НАБИРАЕТСЯ ВЕС .Руки у вас золотые ,вы так все четко делаете .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕХ БЛАГ,ВЫ МОЛОДЦЫ !!!!КАНАЛ ВАШ СУПЕР .
Молодцы девчонки, мой самый любимый кекс. Да, повидлом был промазан, но так совсем 😋😋
Умнички девочки, увидела и влюбилась в ваш канал, всё по домашнему, уважение к вашей работе, ( подсказка, чтобы какао для посыпки не было слишком горьким, смешайте его с сахарной пудрой).
Добрый день. У нас в городе Челябинске всегда делали в кулинариях, а теперь в одной крупной пекарне Шахматный кекс промазанный повидлом. Все стороны кекса как шахматная доска- в клеточку. 😊 Спасибо за ваши рецепты и добрый канал.
Привет из Волгограда!
У нас и сейчас можно купить. Называется " Шахматный пирог " Обмазывают повидлом и обсыпают крошкой. Мммммм... очень вкусно. С кислинкой....
Ооо,похоже за вкусом детства надо к вам ехать,правда жарковато у вас пока.
@@РаяЮдина-и7ш Не жарковато, а 🥵 а ужас какой-то 😁 у нас!
@@РаяЮдина-и7ш даааа, не то слово жарковато, сегодня +42
Добрый день Оксаночка , Танечка, я очень полюбила ваш канал, спасибо за то , что вы делитесь своими рецептами, с вами очень интересно , я всегда жду с нетерпением вашего выпуска расскажите пожалуйста в следующем выпуске рецепт торта Прага .
Только истенные мастера своего дела никогда не жалеют поделиться своим опытом, здоровья вам, а нам побольше ваших видио)))
Какая красота! Смотрела видео и казалось чувствую запах кекса. Класс!!!
Боже мой какая красота!!!!!!!!!!!! Девчата, вы Волшебницы!
Умницы! Красавицы! Волшебно красиво!
Сестричка, вы просто прелесть. Я конкретно зависла на ваши видео. Спасибо вам огромное. Все классно объясняете. Здоровья вам и счастья. Мирного неба над головой.
Милые сестрёнки здравствуйте! Просмотрела все ваши ролики, получила огромное удовольствие. Вы со мною завтрак, обед и ужин. Спасибо за рецепт шахматного кекса, давно хотелось увидеть технику приготовления, последовательность сборки. Очень люблю этот кекс, но больше нравится с повидлом, чтобы была небольшая кислинка. Счастья вам милые сестрёнки 🌺💐🌷🌹
Молодцы девчули!! Я его тоже не делала еще -руки не доходят но я помню и что прома зывалась повидло , опять же этот рецепт с кремом будет ваше личное.Все красиво хоть и в первый раз, одна голова хорошо-две еще лучше вам огромный респект!! С ув .Елена г.Кемерово.
Смотреть просто приятно, молодцы, девоньки. Я тоже помню бегала в кафешку попить кофе с таким кексом! Здоровья и новых пирогов, и тортов!
О, мой любимый кекс! Я узнала о его существовании лет 35 назад и, когда была возможность, покупала его. Он был с прослойками из чуть кислого повидла, что прекрасно оттеняло сладость и жирность коржей. Пыталась дома его приготовить, давненько уже. Нужно попробовать с этим тестом - а вдруг получится именно оно! Спасибо за технологию)
Вы очень хорошие и позитивные женщины. Труженицы молодцы!!! Дай Бог вам здравия и удачи.
Без лишних слов,Браво! Красота!
Приветики! А я помню шахматный кекс с повидлом был, а вот со сгущенкой не ела наверное еще вкуснее.
Какие рукодельницы! Приятно на вас посмотреть. Спасибо что делитесь рецептами.
Супер! Очень интересно и познавательно, спасибо за урок! Попробую сначала из бисквита такую красоту смастерить👍👍👍😘
Какие вы настоящие, девочки. Храни Вас Господь! Спасибо вам за ваш позитив и простоту.
Вы такие молодцы,оторваться от ваше видео не могу,все хорошо объясняете,умнички.Желаю вам удачи и по больше довольных покупателей
Добрый вечер! Партия шахматная получилась в одни ворота)) -у вас вкусно, а у нас-только гляделки❤😂
Только вперёд!)))
Ой , как его любила в детстве.
Мама покупала в рабочей столовой.В буфете.
Всегда был свежий , прослойка была - яблочное повидло.
Потом уже став взрослой покупала , но не то.
Черствый .
Какая то пародия на него.
А вы намомнили мне поваров из детства моего.
🥰🥰🥰
Здравствуйте милые сестрички!Шахманый кекс-это детские воспоминания!Я маленькая,молодой папа приезжал с работы и привозил это лакомство!В начале 80 это был шедевр!Только прослоичка была кисленькая .Таял во рту.Правда говорят,что новое,хорошо забытое старое!Люблю вас,девчата!Будте здоровы всегда!!!❤️❤️❤️
М'' пе-м
Да, точно, у нас в школе в буфете это было лакомство номер один! И вместо крема было кисленькое повидло! М-м-м, объеденье!
Здравствуйте. Посмотрела видео с удовольствием и интересом. Потому что в Советское время работала кондитером в большом кондитерском цехе. И кекс шахматный тоже ввпекали. Только прослойкой было повидло. И это, по моему, лучше. Так как тесто само по себе очень каллорийно и слАдко, то повидло давало кислинку и баллансировало вкусы. И на разрезе, от повидла, хорошо просматривались шахматные кубики.Ваш кекс хочется назвать "Торт шахматный":) И он несомненно очень вкусный. Просто это рецепт не по ГОСТу СССР, но не менее вкусный. Спасибо за видео!!!!😊
нечаянно попала на ваш канал, сама тоже много чего умею, Вы с большой буквы Золотые Ручки, не слушайте завистников которые сидят на диванах и ни чего не умеют👍🔥
Огромный привет из Одессы!!! Молодцы здоровья и большого успеха!!!
Здравствуйте Оксана и Татьяна ! Очень приятно смотреть Ваш канал! Маленький совет - чтобы бумага не скользила по протвиню- его надо слегка сбрызнуть водой и сразу застелить бумагой ,удачи Вам !
Привет девчули! Даа, я тоже помню в детстве этот кекс продавался. Он был с яблочным повидлом и нарезали кто сколько просил. А я любила с молоком и раздела на полоски. Спасибо что напомнили! ❤️
Здравствуйте. В советские времена в школьной столовой продавали такой кекс шахматный с конфитюром. Было очень вкусно!
Пирог шахматка ели в 80 годы. Прослойка была яблочное повидло кислое, а в темное тесто добавлялась не только какао, но и корица и обсыпалось все почему то темной крошкой или может вместе перемешанная крошка была. Помню что продавали весовыми кусочками, всегда любила кусочек,что бы с краю был темной крошкой посыпанный.
Здравствуйте, милые хозяюшки! Мне 66 лет, работала на хлебокомбинате, работа была тяжёлая, пекли в больших объёмах всё, и хлеб, и булки, и кексы, щербеты, баранки. Любила очень свою работу. Вы молодцы. Дома внукам пеку. Подписалась на вас.Спасибо вам!
Здравствуйте девочки!Вы классные, спасибо большое Вам!!! Процветания вашему каналу!!!
Оксана умничка,все у не горит в руках.Кулинар ,готовит шедевры.❤
Девочки, какие вы мастерицы 😘Вчера увидела ваши видео и подсела. Видео душевные, будто с вами на кухне сижу,а слюни текут от каждой выпечки. Как жаль в нашем городе нет такой кондитерки,да у нас вообще никакой нет(((
Здравствуйте ,сестрёнки! Я родилась и жила в Челябинске почти 40 лет. Работала кондитером ,кекс шахматный делали из песочного теста. Выпеченные пласты склеивали повидлом и оставляли на ночь на столе. Сверху накрывали перевёрнутым листом и ставили что нибудь тяжёлое. На следующее утро разрезали на полоски и склеивали опять же повидлом. Склеенный кекс обмазывали повидлом и обсыпали перетертой через друшлак крошкой из обрезков. Берите только повидло,мы работали с яблочным. Если найду рецепт напишу вам. Смотрю вас с удовольствием , уже 25 лет живу в Германии. Как будто побывала в молодости. Больших вам успехов! С уважением Вера Вайлер.
Я сама из Казахстана,и всегда покупала ,,Шахматный кекс,,и он был всегда с повидлом,такая вкуснотища,,он слегка был пропитан. Сладким и в то время сухой.это было что то.
Кудесницы! Браво!!! Обожаю