กว่าจะได้กินข้าวต้มมัดทั้งเหนื่อยทั้งขำ
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- สั่งซื้อผลิตภัณฑ์แม่ทองนาค
คลิกแอดไลน์ ID LINE @talad99
หรือคลิก
lin.ee/kycJaFe
หรือ 0641566591
#กล้วยตากนุ่มทั้งลูก ขนาดกล่องครึ่งกิโลกรัม
#แหนม(ใช้ทอด-ย่าง)กับข้าวร้อนๆ
แหนมหมูทำใหม่ก่อนส่ง
แพค 7 ห่อ 100 บาท
#แหนมเนื้อแพค 5 ห่อ100 บาท
#น้ำพริกเผาไร้มัน(เผ็ดกลาง-เผ็ดน้อย)
#แจ่วบองแม่ทองนาค(สุก-ดิบ) 35/3 กระปุก 100 บาท
#น้ำพริกหนังไก่กรอบ
#น้ำพริกกากหมู
(35/3ห่อ100 คละได้ทุกอย่าง)
#หนังไก่กรอบรสกลมกล่อม
#แคปหมูกรอบรสกลมกล่อม
35/3ห่อ 100
#ทำต้มยำ ตำแกง ต้องน้ำปลาร้าแม่ทองนาค 35 /3 ขวด 100
#น้ำตาลโตนดแท้ 100 % ราคา 60 บ.
ปลาธรรมชาติแดดเดียว 70 บาท 3 ห่อ 200 บ.
#สินค้าสะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สาร
โปรดเก็บในตู้เย็น (เว้นกล้วยตาก ไม่ต้องแช่เย็น)
ขอบพระคุณค่ะ
ข้าวต้มมัด ดีต่อใจคะ คบใหญ่ดี มัดเดียวอิ่มจ้า โอ่ยของคุณกำภูเนี่ย เหนื่อยย้ายแบกโต๊ะ ใบตองห่อข้าวต้มต้องฉีกออกบ้าง(ใหญ่กินของคุณยาย)
😂😂😂ขำตลกดีมหากำภูบ่นข้าวต้มรัชนีย์วุ่นวายทั้งวัน ทางบ้านเราเค้าเอาข้าวไปผัดกับกะทิแล้วถั่วดำก็เอาไปต้มก่อนค่อยมาห่อแล้วก็ใส่ซึ้งนึ่ง ครอบครัวหรรษาห่อเองกินเอง❤❤❤
ใช่ค่ะ
เรียกข้าวต้มผัดค่ะ .แบบนี้เรียกข้าวต้มมัด..
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ ถึงไม่คิดจะทำก็ตาม👍👍
ภาคกลางทำ เอาข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิเกลือน้ำตาลถั่วดำต้องเอาไปต้มก่อนเพราะสุขอยากจะเอาไปนึงหรือต้มก็แล้วแต่สะดวก
ใช่ค่ะ ถั่วต้องต้มให้สุกเปื่อยค่ะ ไม่เคยเห็นเอาถั่วดิบทำค่ะแปลกดี ครอบครัวน่ารักอบอุ่นดีค่ะ
ข้าวต้มมัดก็จืดแบบนี้ถูกแล้วค่ะอยากหวานก็โรยน้ำตาลมะพร้าวขูดคลุกเกลือจะอร่อยขึ้นอีก
มีหลายคนแยกไม่ออกระหว่างข้าวต้มผัด
กับข้าวต้มมัด
ข้าวต้มมัดคือข้าวเหนียวที่ไม่ปรุงรสแล้วเอาไปต้ม
ส่วนข้าวต้มผัดจะผัดกับกะทิปรุงรสแล้วเอาไปนึ่ง
ถั่วต้องต้มให้สุกก่อนค่ะ
ที่บ้านอุดรเอื้นจ้าวต้มมัดถ้าใส่กะทิน้ำตาลเอาไปผัดเอิ้นข้าวต้มผัดค่ะ แช้บคนละแบบใส่ถั่วดิน(ถั่งลิสง)ก้อแช้บคือกันค่ะถั่วต้องนึ่งให้สุกก่อนค่อยเอามาใส่ค่ะ👍♥️🙏👴🏻👵♥️
เห็นอิพ่อแหวงจักตอกคึดฮอดอิพ่อข่อยคัก นั่งจักตอกสานไชอยู่เมิ้ดมื้อ🙏😍
เอิ้นคือกันจ้านี่กะไทอุดรจ้า
@@user-rx4ju3zh3t 🙏สวัสดีจ้าอยู่ อ.ศรีธาตุค่ะ
ที่เห็นเค้าทำแต่โบราณ ข้าวเหนียวต้องไปผัดกับกะทิใส่น้ำตาลและเกลือนิดหน่อย แล้วเห็นเค้านึงกันนะค่ะ ไม่เคยเห็นเค้าเอาข้าวต้มมัดไปต้มนะค่ะ 😄😄👍👍
แถวอิสานก็ต้มค่ะ
ต้มอร่อยกว่านึ่งค่ะที่บ้านชอบเอาต้มค่ะมันเหนียวดี
เราก็ชอบแบบที่คุณรัชทำนะคะ..ข้าวต้มแบบนี้อร่อยนะ..ต้มสุกแล้วตัดเป้นชิ้นแล้วโรยด้วยมะพร้าวขูดขาวและน้ำตาล.คนเหนือเค้าเรียก.ว่า.ข้าวต้มหัวหงอก..^_^
ต้องใช้กล้วยงอมๆหน่อยมันถึงจะหวานในตัว เวลาจะกืนก็ขูดมะพร้าวคลุกเกลือนิดหน่อยโรยหน้าพร้อมน้ำตาลทราย ใส่งาคั่วหอมๆค่ะ
ข้าวต้มหัวหงอก ก็ลำดีเนาะ
หิวเลยไม่ได้กินนานแล้ว คือห่อหลายแท้จ้า
แต่ละพื้นบ้านทำไม่เหืมอนกันคะแต่อร่อย
ข้าวต้มนี้ใช้กินแบบคลุกน้ำตาลกับมะพร้าวขุด อร่อย แล้วแต่คนชอบ ส่วนที่ใส่กะทิน้ำตาลลงไปผัดพร้อมข้าว แล้วนำไปนึ่งก็อีกสูตรหนึ่ง ทางอิสานส่วนใหญ่เขาทำแบบ ของคุณรัชนีนี่แหละ อร่อยคนละแบบแล้วแต่คนชอบเนาะ อบอุ่นดีค่ะช่วยกันทำ
ที่บ้านก็ชอบทานแบบนี้มากกว่าข้าวต้มที่ผัดกับกะทิค่ะ เก็บไว้อุ่นกินได้นานกว่าด้วยค่ะ
โดยปกติที่ทำ ต้องผัดข้าวกับกะทิ น้ำตาลปรุงนิดหน่อย แล้วสุดท้ายใช้นึ่งครับ
เขาไม่ได้ทำข้าวต้มผัด ถ้าข้าวต้มผัดใส่กะทิ เกลือ น้ำตาล และต้องนึ่งแต่เขาทำข้าวต้มลาว ข้าวเหนียวเขาไม่ได้ผัด นึ่งไม่สุก ต้องต้มเท่านั้น ต้องกินกับมะพร้าวขูดคลุกเกลือโรยน้ำตาล
เหมือนแบบอีสาน แต่ใส่ถั่วดำเลยก้ำกึ่ง ถั่วไม่สุก ต้องแช่นานมาก
ข้าวต้มแบบไม่ใส่กะทิ เวลากินโรยมะพร้าวขูดใส่น้ำตาล เกลือนิดหน่อย แต่จะไม่ใส่ถั่วดำในข้าวเหนียวจ้ะ
ถั่วดำต้องต้มก่อนค่ะ
อันนี้คือข้าวต้มทางภาคอีสานจ้า จะทำแบบนี้ไม่ต้องผัดใส่กะทิจ้า
ถั่วแข่น้ำหนึ่งคืนก่อนแล้วเอามาต้มให้สุกก่อนค่อยนำมาห่อใส่ข้าวค่ะ
ถูกต้องค่ะ
ถูกต้องค่ะ
ข้าวต้มแท้ๆ ไม่ใส่อะไรซักอย่าง น้ำตาล กะทิ เกลือ ไม่ต้อง !!!!! แถมเอาไปต้มในน้ำอีก55555 เพิ่งเคยเห้นจร้า😂😂😂
แถวบ้านกะทำแบบนี้ละจ้า ต้มสุกแล้วกะเอาไปทำข้าวหัวหงอก
ที่อิสานก็ทำแบบนี้แหละ
เขาเรียกว่าข้าวต้มหัวหงอกค่ะต้มสุกกินกับมะพร้าวขูดอร่อยค่ะ
ต้องต้มถั่วก่อนนะคะ แล้วใส่เกลือกับน้ำตาลทรายค่ะ ถ้าเป็นบ้านเราจะเอากะทิักับข้าวเหนียวน้ำตาลทรายพร้อมเกลือลงไปผัดค่ะ ะมันจะหวานจะเค็มอร่อยค่ะ/คนหนองปรือ/กาญจนบุรีจ้า😁
อยุธยาก็ทำแบบนี้เหมือนกันค่ะ ถั่วก็ต้องคั่วให้หอมก่อน กว่าจะได้กิน ทำปีละครั้งพอ ที่เหลือก็ซื้อเอาค่ะ...😅😅
ที่บ้านแช่ถั่วไว้เป็นวันค่ะ แต่ซื้อกินสบายกว่าเหมือนคุณกำภูว่าแหละ😁😅
ตองตัดหัวท้ายเอาช้อนกันสองใบกันตองแตกบ่อค่ะ ว่างๆจะเฮ็ดกินข้าวเหนียวใหม่ๆหอมๆ กล้วยสุกงอมๆจักหน่อยจะหวานดีค่ะ ตอกยาวๆมัดใส่สามห่อกะยังได้เลยค่♥️🙏👴🏻👵♥️
อารมณ์ดี มีความสุขบ้านสวน กำภู มีกิจกรรมให้ พ่อ แม่ ทำตลอดเลยคะข้าวต้มมัดคุณรัชนีย์คุณกำภูบ่นซะ
จ่มเก่งน้อท้าวกำภู นี่แหละข้าวต้มสมัยโบราณจริงๆ แซบแบบบ่อแต่งเติมเนาะแม่ แต่สิให้ดีต้องต้มถั่วสาก่อนเด้อรัชนีคนงาม นี่แหละอาหารสุขภาพ
ข้าวต้มมัด น่ากินมาก แถมดีต่อใจอีกต่างหาก ปกติหนูเคยเห็นข้าวผัดกับกะทิก่อนนะคะ กล้วยลูกใหญ่ ดีต่อใจเหลือเกิน
ปล.พี่รัชเก่งอะ เก่งทุกอย่าง เก่งแบบไม่อวดใครเลย คือคล่องแคล้วมาก ส่วนพี่โจ้บ่นเก่งโดยแท้
แบบคุณรัชนีทำเรียกว่าข้าวต้มมัดแบบภาคอีสานเค้าทำกันแบบนี้ค่ะ..ถ้าแบบเอาข้าวมาผัดก่อนเค้าเรียกว่า ข้าวต้มผัดค่ะ
เขาต้องต้มถั่วก่อนค่ะ เวลากินต้องใส่มะพร้าวขูดใส่เกลือ และน้ำตาลกับงา ป้าคนเพชรบุรีค่ะ
ปรุงข้าวก่อนจะอร่อยนะคะ น้ำตาล เกลือ เนื้อมะพร้าวขูด ผสมชิมรส ค่อยห่อค่ะ อร่อย ถั่วต้องนึ่งก่อนไหมคะ จะได้สุก
ทำข้าวต้มมัด แบบยุ่งๆ แต่สำเร็จลุล่วงด้วยดี เขาใส่กระทิ เกลือ น้ำตาลนิดหนึ่ง จะได้อร่อยค่ะ👍👍
ต้องทำเป็นข้าวต้มจิ้มแล้วค่ะ ใส่มะพร้าวขูดโรยน้ำตาลทรายจะอร่อยมาก
ที่บ้านทําแบบนี้เหมือนกัน พอสุกแล้วเอามาคลุกกับมะพร้าว เกลือ นํ้าตาล อร่อยค่ะ ชอบกิน
ข้าวต้มมัดแบบที่คุณกำภูทำ ทางเหนือจะเอามาโรยมะพร้าวขูด น้ำตาล เกลือนิดหน่อย เรียก ข้าวต้มหัวหงอก
เอาข้าวเหนียว..ผัดกับกะทิ....ถั่ว..แล้วห่อด้วยใบตอง..ใช้เชือกกลัวย..มัดห่อข้าวต้ม..แล้นำไปต้ม..
ผัดกับกะทิ..ใสเกลือ..น้ำตาลนิดหน่อย..
ข้าวต้มแบบนี้เขาเรียกข้าวต้มมัด ต้องขูดมะพร้าวคลุกแล้วโรยน้ำตาลทรายค่ะ เพราะถ้าเป็นข้าวต้มผัดจะเอาข้าวเหนียวผัดกับกะทิใส่น้ำตาลและเกลือนิดหน่อยใส่ถั่วดำต้มสุกผัดไปกับข้าวเหนียวเลยค่ะ
ทำข้าวต้มมัดแบบลาว เขาเรียกว่าข้าวต้มหัวหงอก เอาถั่วดำไปแช่น้ำ 4-6 ชั่วโมงให้เม็ดมันพองเต็มที่ค่อยมาคุกกับข้าวที่ซาวน้ำไว้ ใส่เกลือโรยน้ำตาลพอให้มีรสค่อยนำมาห่อคับ
ข้าวต้มมัดต้องเอาข้าวเหนียวคลุกกระทิๆต้องงงใส่น้ำตาล เกลือ มาให้เสร็จค่ะ แล้วค่อยเอากล้วยมาประกบข้าวเหนียวอีกทีค่ะ 555 ดูแล้วก็สนุกดีค่ะ
โอ้ย ๆ ขำไม่ไหวแล้ว อันนี้เขาเรียกว่าข่าวต้มมัด (ทำเป็นข้าวต้มหัวหงอก) มันจะหวานจ้าพ่อใหญ่แหวง
ของในสวนมีมาก ก็ต้องทำให้เห็นผล คุณค่า ที่พืชผลที่ปลูก
กล้วย ใบตองกล้วย และไผ่
เอามทำตอก มัดข้าวต้มไม่ต้องหาซื้อ ประหยัดเงิน และให้คุณ
ตา คุณยายใช้สมอง และ
พลังงาน ออกกำลัง สบายๆๆ
ดีมากเลยค่ะ
คนโคราชจ้า ที่บ้านแม่ก็ทำแบบนี้แหละค่ะ จะไส่แค่ถั่ว กล้วย ข้าวเหนียว แต่ถั่วต้องแช่น้ำไว้ก่อน
ดูแล้วมีความสุขมากจ้า คิดถึงแม่เลย แม่เราทำข้าวต้มแบบโคราชอร่อยสุด เอาถ้วแช่อย่างน้อย 3 ชม. ผ่ากล้วยเอาน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ คลุกกะกล้วยทิ้งไวั 20 นาที ส่วนข้าวแค่ซาว 2 น้ำ แล้วเคล้าเกลือนิดหน่อยก็ห่อได้ ถ้าชอบแบบมะพร้าวขุดมะพร้าวคลุกเกลือใส่กะข้าวเหนียว แล้วค่อยห่อก้ออร่อยมาก ต้มสุกแล้วเอาออกจากหม้อเอาน้ำราด และตอนห่อให้พับตูดแล้วกระแทกให้ข้าวแน่น แล้วให้พับด้านบนลง แค่นี้จะได้ข้าวต้นที่อร่อยและแน่น ถั่วก้อนุ่มจ้า
คุณพ่อ เก่งทุกๆอย่าง คุณเเม่ยิ้มเเย้ม ลูกชายลูกสะใภ้ น่ารักมากๆ ลูกสาวลูกเขยน่ารักมาก ดูเเล้วมีความสุขฟังเพลงเพราะๆชื่นใจ (ไม่ผัดข้าวผัดด้วยกะทิหรือครับ)
เขาต้องต้มถั่วดำให้สุกก่อนค่ะ
@@ลักขณาปั้นกิจดี ขอบคุณครับ
อันนี้เขาทำข้าวต้มมัดคะทำแบบพื้นบ้านทางภาคอีสานส่วนกะทิไม่ใส่จะขูดมะพร้าวทืนทึกใส่ตอนข้าวต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นโรยน้ำตาลทรายคลุกกับงาคั่วมะพร้าวขูดหอมอร่อยไปอีกแบบคะ
@@phinitchananpormbat5405 ขอบคุณครับคุณ พินิชนันท์ 🙏
เอาถั่วใส่คนไปในข้าวเหนียวเลยค่ะ
ข้าวต้มมัด หรือข้าวต้มผัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำโดยเอาข้าวเหนียวมาผัดกับน้ำกะทิ ใส่น้ำตาล เกลือ เอามาห่อกับกล้วยสุกและถั่วดำต้มสุก แล้วนำไปนึ่งในลังถึง ถั่วดำถ้าไม่ต้มให้นิ่มก่อน
นึ่งมันจะแข็ง กินไม่อร่อยค่ะ
ขำจริงๆค่ะ ถ้าทำคนเดียวทุกอย่าง จะเป็นยังไงน๊ะ คุณกำภู ได้ร่วมกิจกรรม ทุกคนเลย นอนรอเลยค่ะคุณกำภู...😆🤣 พ่อแหวงเก่งทุกอย่าง
น่ารักดีค่ะดูทุกคลิปค่ะแต่ละวันต้องรอ❤️❤️
ถ้าเป็นแบบที่ลุงทำจะผัดข้าวเหนียว กะทิ ใส่น้ำตาล เกลือ ตัดรสชาติ แล้วนึ่ง อั้นนี้นครปฐมนะครับ แต่สูตรนี้เป็นของทางอีสานหรือเปล่าครับไม่แน่ใจ
ข้าวต้มแบบนี้เขาเรียกข้าวต้มหัวหงอกนะคะต้องลุกมะพร้าวโรยเกลือนิดๆแล้วก็ใส่น้ำตาลหน่อยๆอร่อยเลยค่ะ 😋😋
ข้าวต้มมัด โบราณยายเรียกข้าวต้มผัดเพราะวิธีทำขั้นแรกต้องเอาข้าวเหนียวผัดกับหัวกะทิที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเกลือ ผัดจนกะทิแห้ง และต้องมัดให้แน่นเวลานึ่งหรือต้มจะได้ไม่แฉะ ข้าวที่ทำต้องเหนียวนุ่ม
ข้าวต้มโค่นคนอิสาน สุกแล้วขูดมะพร้าวโรยน้ำตาล เกลือนิดหน่อยแซบค่ะ
เข้าใจว่ารสชาติที่ออกมาต่างกัน
คงอยู่ตรง ขั้นตอนวิธีการทำที่ต่างกัน ของแต่ละภาคนะครับ
แล้วแต่ว่าใครจะคุ้นเคยกับแบบไหน
อร่อย ไปตามแต่ละที่ล่ะครับ😊😊
ดูไปดูมาหลงทางกลับบ้านเลย. หลงรักช่องนี้ชะแล้วน่ารักบรรยากาศอาหารการกินครอบครัว รักเลยค่ะ😍หลาะชีวิตทีสมบูรณ์แบบ 😍😍😍😍🥰🥰🥰
แทวบ้าน.จะทำใส่มะพร้าวคั่นกะทิรวมกับข้าวเหนียวใส่น้ำตาลทราย.เกลือใส่หน่อยตังเตาคนรวมกันจนกะทิจะแห้งหน่อยน่ะยกลง.แล้วค่อยมาทำข้าวต้มมัดถั่วควรต้มก่อนจนสุกแล้วค่อยมาใส่ปนกับ.ข้าวเหนียว.จะเหมือนกันเปล่าค่ะ.บ้านเราใช้นึ่งกับซึ้งค่ะ.อย่าว่าน่ะ.แบบนี้ต้องใช้มะะร้าวอ่อนหน่อยคลุกกับข้าวต้มมัดตัดเป็นทอนสักสอง.ทอนคลุกโรยเกลือป่นหน่อยก้ออร่อยปัยอีกแบบค่ะ
ที่บ้านที่อุดรก็ทำแบบนี้ค่ะแต่เราจะต้มถั่วให้สุกก่อน แล้วเติมเกลือกับน้ำตาลผสมข้าวนิดหน่อยทำออกมารสชาติลงตัวค่ะ ชอบนะคะอบอุ่นดีค่ะ
ทำข้าวต้มแปลกดีค่ะ ตอนแม่ทำให้ดูไม่ใช่แบบนี้ต้องเอากระทิมาผัดใส่น้ำตาลทรายและเกลือแล้วนำมาห่อค่ะ
ข้าวต้มทางอีสานเขาม่ผัดทำเปนต้มหัวหงอกแต่ถั่วต้องต้มก่อนเด้อมัดเสร็จต้มสองชม.ให้กล้วยสีชมภู
แบบนี้ทางอีสานเรียกข้าวต้มผัดค่ะ ข้าวต้มมัด จะทำแบบนี้ ข้าวสารเหนียวห่อ กับกล้วย ถั่วดำ หรือลิสง แล้วเอาไปต้มค่ะ
คุณรัชสู้ๆข้าวต้มมัดสู้กลับ😅😅😅แต่ผลรับออกมาดีงาม เคยเห็นแม่ทำแช่ข้าวเหนียว ต้มถั่วดำ แล้วใช้หัวกะทิใส่น้ำตาล เวลาห่อก็เอาข้าวเหนียว ราดหัวกะทิแล้วใส่กล้วยแล้วห่อแต่แม่ใช้นึ่งนานเหมือนกัน นึ่งเสร็จแล้วหอมหวานมันอร่อยมากค่ะ
ข้าวต้มอีสานต้องแช่ข้าว แล้วซาวให้สะเด็ดน้ำใส่เกลือและน้ำตาลทรายนิดหน่อยจึงห่อใส่กล้วยพอสุกจะออกหวานนิดๆ.เค็มนิดๆหวานกล้วยอร่อยมาก
ต้องต้มถั่วดำก่อนนะคะ
ข้าวต้มมัด..ของแท้แน่ๆ.เอาใส้หม้อต้ม.. ส่วนตัวเคยกินแบบเอาข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิใส่น้ำตาลทรายเติม เกลือเล็กน้อย ถั่วดำก็ต้มก่อน นำมามัด แล้วเอาไปนึ่ง. อร่อยคนละแบบ
ข้าวต้มคุณรัชนีไม่ใส่อะไรเลยคงแล้วแต่คนชอบ เราทำต้องเอาข้าวเหนียวแช่ ถั่วแช่ถั่วต้มก่อน แล้วเอาข้าวเหนียวมาผัดกับนำกะทิใส่นำตาลเกลือนิดหน่อยแล้วค่อยเอามาห่อ ทำแบบนี้ง่ายดีแต่จะเสียเวลาต้มนานแล้วรสชาติคงจืดถ้ากินคงต้องโรยนำตาลแล้วใส่มะพร้าวขูดแล้วแต่คนชอบหรือป่าว
ชอบคุณตาแหวงทำตอกมัดข้าวต้มมากค่ะ มีความพยายามที่จะทำและเก่งมาก แต่ข้าวต้มเยอะขนาดนั้นกินกันหมดไหมค่ะ😅😅
เอาข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิในกะทะเติมน้ำตาล เกลือ ชิมรส แล้วมาห่อไม่ถึง1ชม. ทานได้แล้วค่ะ หอมหวานมันจ้า
ข้าวเหนียวต้องไปผัดกับกระทิก่อนใส่น้ำตาลทรายขาวสักหน่อย ส่วนถั่วดำต้องเอาไปต้มก่อนค่ะ นึ่งสักครึ่งชั่วโมงก็สุดแล้วค่ะ😅
ทำห่อข้าวต้มมัดเหรอคะก็ต้องเอาข้าวเหนียวไปแช่ก่อนค่ะ แล้วเวลาเราไปนึ่งแล้วเขาจะสุก เหมียวดีค่ะ
ข้าวต้มมัดแบบนี้ เขาเรียกข้าวมัดจิ้มกับมะพร้าวขูด น้ำตาลทรายและคลุกเกลือเล็กน้อย รับประทานพร้อมกัน แต่ถ้าข้าวต้มมัดภาคกลาง เขาจะนิยมนำกะทิ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยคนให้ละลายเข้ากัน ชิมดูให้ได้สามรส มีรส หวาน+มัน + เค็มเล็กน้อย ตามชอบ แล้วนำข้าวเหนียวลงไปผัดในกระทะ จนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิจนแห้งแล้ว นำมาใส่ใบตองใส่กล้วย +ถั่วดำ และมัดคู่กันแล้วนำไปนึ่งจนสุกรับประทานได้เลยค่ะ (จริงๆแล้วแต่ละท้องถิ่นมีวิธีทำต่างกัน ตามวัตถุดืที่หาได้)
ครอบครัวอบอุ่น ด้วยไอรักของคนในบ้าน ชอบค่ะ
ข้าวต้มมัดที่ทำคือข้าวต้มจิ้มหรือข้าวต้มหัวหงอกครับต้องเอามาคลุกมะพร้าวผสมเกลือนิดหน่อยพอเค็มๆมันๆถ้าต้องการหวานก็โรยน้ำตาลทรายหรือจิ้มเอาก็ได้ ส่วนที่ปรุงรสกับน้ำกะทิเกลือน้ำตาลก่อนแล้วนำไปกวนให้ข้าวแกือบสุกจากนั้นนำไปห่อแล้วนึ่งบ้านผมเรียกข้าวต้มผัดครับ
ตาแหวงทำเป็นทุกอย่าง เยี่ยมเลย
คุณ กำภู ลองซื้อหม้ออัดแรงดันติดบ้าน ไว้สักอันสิ.ครับถั่วดำต้มใช้เดือดแรงดัน ดัง 1 ปื๊ด ใช้ได้เลยครับ ต้มขาหมู หรือต้มเอ็นเนื้อ
เหนี่ยวๆ ขาไก่ แป๊บเดียวเปื่อยเลยครับ ประหยัด แก๊สมากเลยครับ
555 คนลาวเขาเอาข้าวไปผัดกับกะทิก่อน ถั่วดำก็เอาไปหนื้งก่อน ค่อยเอามาห่อ(คนหลวงพระบางที่ติดตามมา2ปีแล้ว)😃😃😃ชอบมาก
เพิ่งเคยเห็น สูตรข้าวต้มมัดแบบนี้ เหมือนข้าวต้มจิ้มนะคะ ต้องโรยน้ำตาลทราย มะพร้าวขูด
ต้องแช่ถั่วค้างคืน แช่ข้าวค้างคืน ทำเป็นข้าวเหนียวก่อนเอาไปผัดใส่น้ำตาลกับกะทิ ห่อเสร็จเอาไปนึ่งค่ะจะอร่อยได้รสชาติ แต่ที่คุณยายทำแบบเดียวกับแม่ดิฉันทำค่ะ เอาคลุกกับน้ำตาลกับมะพร้าวทีหลัง อร่อยคนล่ะแบบ แต่ถั่วต้องแช่นานๆ สูตรใครสูตรมันนะ
ข้าวต้มมัดเขาต้องต้มถั่วดำให้สุกก่อน. ข้าวเหนียวต้องกวนกับกระทิให้ขำวเหนียวจับกันแล้วใส่น้ำตาลตามชอบตัดด้วยเกลือ รอข้าวเหนียวเย็นจึงห่อ จะจับคู่มัดให้แน่น.ถ้าโบราณเขาจะเอาไปต้มในน้ำเลย ไม่ใช่นึ้ง
หวัดดีครับคุณกำภูคุณรัชนี ตัดใบตองทำข้าวต้มมัด พ่อแหวงนั่งเหลาตอก คุณรัชกับแม่นั่งเด็ดใบกล้วย พี่โจ้นั่งมัดข้าวต้ม สามัคคีร่วมใจกันสนุกครับ👍💚🤩🎉🌟😍💞🤟
กำภูรัชนี ทุกคนน่ารักมาก ชอบดู มาเลย เทรดหุ้นไป ดูไป บันเทิงมาก รักนะทุกคน FC USA
เขาต้องแช่ข้าวแช่ถั่วไว้ค้างคืน เช้ามาต้มถั่วให้สุก ข้าวใช้กวนกับกะทิ ใส่เกลือน้ำตาลนิดหน่อย แล้วค่อยมาห่อใส่กล้วย เอาไปนึ่ง
ข้าวต้มมัดจะใช้กล้วยเป็นลูกในการห่อค่ะแล้วพอสุกก็เอามาคลุกกับมะพร้าวและเกลือใครชอบกินหวานก็โรยน้ำตา 15:34 ก่อนเพราะถั่วมันแข็งสุกยากค่ะ
Healthy ข้าวต้มมัด ไม่เกือ ไม่น้ำตาล good ideas
แบบนี้เขาเรียกข้าวต้มหัวหงอก ที่เขาขาย เขาขูดมะพร้าวใส่เกลือนิดหน่อย จิ้มกับนำ้ตาล
ถั่วดำต้องแช่ข้ามคืนและต้มถั่วดำให้สุกนะคะไม่งั้นมันจะไม่สุกนะคะการทำข้าวต้มมัดภาคกลางจะต้องเอาข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิน้ำตาลเกลือให้ข้าวให้แห้งก่อนแล้วนำมาห่อนะคะ 10:03
แบบนี้ต้องคลุกมะพร้าวกับน้ำตาลทราย เรียกว่าข้าวต้มเกลือ เอาเกลือผสมในมะพร้าวด้วยค่ะ
ซื้อกินไม่ภูมใจเท่าทำเองแม้จะวุ่นวายหน่อยค่ะ ซ้อมไว้ทำให้ลูกหลานกินวันสงกรานต์
ถั่วต้องทำให้สุกก่อนค่ะค่อยเอาไปห่อกล้วยจะต้องสุกงอมกว่านี้ค่ะ แล้วจะหวาน
คุณรัชนี เขาจะต้องเอา ถั่วดำ ไปต้มให้สุกก่อน จึงจะนำมาห่อ ค่ะ เห็นแล้วขำ ค่ะ คนทำไม่เป็น จะกินได้ไหม คะ ทำกันขำๆๆ ดีนะ
คุณพ่อจักตอกเก่งแท้ค่ะใช้ก้านตองแห้งมามัดก็ได้ค่ะเอามาทำเป็นเส้นเล็กๆค่ะแล้วมัดถั่วต้มแล้วหรือคะถั่สดำต้มนานมากกว่าจะสุกค่ะเอาข้าวเหนียวมากวนกับกะทิก่อนนะคะให้ได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายกับเกลือเล็กน้อยค่ะแตะชิมดูค่ะ
น่ากินค่ะ บ้านเราเขาจะเอาข้าวเหนียวล้างสะอาดไปผัดกับกระทิเติมน้ำตาลและเกลือให้รสหวานนิดและเค็มเล้กน้อย ถั่วต้มสุกแล้ว ห่อมัดแล้วเอาไปนึ่งจนไส้กล้วยแดง ข้าวเหนียวหนึบ
รสมันจากกระทิและถั่วดำ
พ่อแหวงจักตอกเก่งแม่ทองนาคห่อข้าวต้มเก่ง แต่ละภาคทำอาหารต่างกัน รสชาติต่างกัน
ถ้าทานไม่หมดอีกวันเอาไปย่างไฟจะเหมือนข้าวเหนียวปิ้ง อร่อยไปอีกแบบ
ที่บ้านเอาข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟผัดก่อน
ดีต่อใจ ตาจักตอกคิดถึงพ่อเลย
เขาเรียกข้าวต้มจิ้มค่ะ ทานกับมะพร้าวขูดด้วมือ ผสมน้ำตาลและเกลือโรยที่ข้าวเหนียวมัด
ต้มถั่วดำให้นิ่มเอาข้าวเหนียวที่แช่มาต้มในน้ำกะทิที่เติมน้ำตาลและเกลือรสตามชอบจนกะทิและข้าวเข้ากัน เอาช้าวเหนียวกับกล้วยมาใส่ตองมห่อแล้วเรียงถั่วดำลง ห่อแล้วมัดเอาไปนึ่งค่ะ
คลุกกับมะพร้าวจิ้มน้ำตาล แซบหลายคะ
ตาแหวงเก่งเน๊าะมัดข้าวต้มสวยด้วย สุกแล้วเป็นตาแซบเน๊าะ
น่าสนุกจัง หากิจกรรมทำร่วมกัน ข้าวต้มมัด อยากกินๆ
ดูรู้เลยว่าเป็นครั้งแรกที่ทำ เขาต้องแช่ข้าว แช่ถั่วดำ ผัดข้าวให้อร่อยชิมรสตามชอบหวานมันเค็ม แล้วห่อแล้วมัด ต้องมัดให้แน่นๆเป็นกลีบสวยงามแล้วใส่ซึ้งนึ่ง
นึกว่าคุณตาแหวงจะทำข้าวหลาม เมนูครั้งต่อไปขอข้าวหลามนะคะ
ถั่วดำ ต้องต้มให้เปื่อยก่อนนำมาห่อ เพราะถั่วดำสุกยากค่ะ
ที่บ้านอุตรดิตถ์ทำโดยนำข้าวเหนียวต้องแช่น้ำค้างคืน แล้วนำมาผัดกับหัวกะทิ น้ำตาลทรายแดงหรือ ขาว และเกลือ ชิมให้มีรสหวานตามด้วยเค็มหน่อย แล้วใส่ถั่วดำต้มสุกลงไปผสมผสานกันค่ะ
🤩วันนี้ บ้านสวนกำภู..วุ่ยวาย กันทั้งบ้าน🤣 เพราะข้าวต้มมัด.😁🤩สามัคคี เหนียวแน่นเหมือน มัดข้าวต้ม👍😂❤จะได้รู้ว่า กว่าจะเป็นข้าวต้มมัด มาขาย.มัดละ20 บาทไม่ใช่เรื่องง่าย ทำกันครึ่งวันี
สวัสดีคะมารับชมด้วยคร้า
วิวสวยงามร่มรื่นน่าอยู่มากค่ะ❤
เป็นกิจกรรมร่วมกัน... ฮาดีคะ.... แต่เหฺ็นแล้วเหนื่อยเนาะกว่าจะได้กิน
ถ้าต้มแบบนี้ต้องคลุกมะพร้าวจิ้มน้ำตาลทรายเพิ่ มงาคั่วหอมๆหรือน้ำผึ้ง🤗แต่ถ้าผัดจะใสกะทิน้ำตาลเกลือเล็กน้ อยพอกะทิแห้งมีกลิ่นหอมยกลงเวลาห่อใส่ถั่วดำคั่วให้หอม(แช่น้ำให้ถั่วพองก่อนสเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วล้างกลิ่นไหม้สีดำของถั่วออกสัก2-3ครั้ง)มากน้อยตามชอบ
คุณรัช บ้านพี่ เอาถั่วลิสง จ้า มันจังแซ่บ ซาวข้าว ใส่เกลือ จักหน่อยจ้า มันจัง แซ่บจ้า
แล้วแต่คนชอบค่ะ
เป็นกิจกรรมในครอบครัวเวลามีงานบุญ คิดถึงบ้านนอก😅❤
ทำแบบโบราณสมัยทวดเลยจ้า ส่วนถั่วแช่น้ำหนึ่งคืน ข้าวคลุกน้ำตาลกับเกลือ
จะอร่อยมากจ้า ส่วนมะพร้าวจะใส่หรือไม่แล้วแต่ความชอบคะ สูตรแบบบ้านๆ บ้านเราคะพี่รัชนี สุรินทร์ร้อยเอ็ด
คุณรัชนี/ถั่วต้องแช่นำ้ค้างคืนค่ะ/แล้วต้มให้สุกก่อนห่อค่ะ
ทางเหนือก็ใส่แค่ข้าว ถั่ว กล้วยค่ะ ไม่ใส่กะทิ เวลาทานก็โรยน้ำตาล มะพร้าวขูดค่ะ
ถ้าเดาไม่ผิดรสชาดมันต้องจืดแอ๊ะแย๊ะ ปกติเขาต้องผัดข้าวเหนียวใส่กะทิ ถั่วเขาก็จะต้องต้มให้สุกก่อน ใส่เกลือนิดหน่อย ก่อนนะครับ หมายถึงข้าวต้มมัดทั่วไปนะครับ
ข้าวต้มมัดต้องผัดข้าวเหนียวกับกะทิน้ำตาล เกลือนิดหน่อยก่อนแล้วนำมาห่อ มัด ถั่วดำต้องต้มให้สุกก่อน
ถ้าไม่ใส่กะทิ เรียกว่าข้าวต้มเกลือ โรยมะพร้าวกับน้ำตาลทีหลัง
สวัดดีค่ะเฮียกำภูและเจ้รัชนีย์ค่ะ
เพิ่งเคยเห็นการทำแบบนี้ค่ะ
ต้องเอาข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ใส่เกลือนิดหน่อย ถั่วต้องแช่นานๆ แล้วนำมาห่อเป็นข้าวต้มมัด
คุณกำภูน่าเอ็นดูแท้ๆ
วิธีทำข้าวต้มมัดทางใต้ ถั่วดำต้องต้มให้สุกก่อน ข้่าวเหนียวต้องนำไปผัด กับน้ำกะทิผัดข้าวเหนียวไม่ต้องให้สุก ใส่เกลือพอประมาณ นำไปพักให้เย็นแล้วนำไปห่อเป็นข้าวต้มมัด
คุณตาแหวง ทำเป็นทุกอย่าง..ผู้ชายน้อยคนจะทำเป็นแบบนี้..
บ้านเราเอาข้าวเหนียวผัดกับน้ำกะทิก่อนนะ.. ใส่ถั่วดำลงด้วย.. แล้วนึ่งคะ.. ไม่ต้ม
ข้าวก็ไม่ซาวเกลือ ถั่วก็ไม่คั่วก่อนมันจะอร่อยได้ไง ล้างข้าวให้หลายๆครั้ง เอาขึ้นใส่ตระแกรงให้เสด็จน้ำแล้วนำเกลือมาคลุกเคล้าชิมดูใ้รชเค็มนำหน้า ถั่วนำไปถั่วไฟให้เหลืองแล้วต้มใว้จนถั่วนิมถึงเอามาห่อมันถึงจะสุขทันกัน