Почти так же у нас режут . Только когда подвешивают , мы не отрезаем заднюю култышку , иначе может сорваться . И прежде чем вытягивать пищевод , его завязывают , чтоб с желудка не сбежало содержимое на мясо .
Мой совет вам , если вы режите оптом в больших количествах , загоняйте в пустой загон с ночи чтобы голодные сидели кишки будет легче вытаскивать и обязательно радом должна быть вода , чтоб промыть внутри бараны до утра будут пить и кишечник весь опустошится
По варварски разделал если честно ! Но это с точки зрения мусульманина, который умеет это делать И, внутренности если уметь готовить, всё можно употреблять в пищу, и это будет даже вкуснее чем мясо
Я русский но меня турки-месхетинцы научили разделывать скот самые классные забойщики Баранов мусульмане один аксакал сказал чтобы запаха не было при разделке шерсть не должна коснуться мясо
Ребят , а в какой момент овца не бывает котной?? Получается она родит , кормит ягнёнка через какое то время опять огуляется , тогда в какой момент можно зарезать её чтоб ягнёнка не было внутри ??
@@ДмитрийЗахаров-к3ч для домашних сосисок ) и колбасы домашние делают , только уже из говядины . Очищают до белезны и всё. Если засолить, всю грязь разъедает соль , чистим . Кишки желудок и т.д. это деликатес в Дагестане например . Особенно сушёные горные колбасы
Я тебе как казах скажу,когда перерезаешь горло у тебя должна вся кровь выходить полностью,а ты подвесил и потом спустил в области гортани кровь прорезом и она полилась,такого не должно быть,под лопатками передних ног с внутренней стороны надо делать прорезы как будто отделяешь ногу но не до конца там есть вены ближе к шее,там кровь задерживается по любому,она не выходит сама по себе,не красиво будет увидить в венах кровь запекшуюся тому кто покупает это мясо,после того как ободрал шкуру не разрезая пузо,пройдись по туше паяльной лампой или ручной горелкой слегка что бы шерсти на мясе небыло,спали ее,тогда не надо будить ее чистить пинцетом каждую шерстинку для товарного вида и не спеши никогда,чем аккуратней сделаешь тем больше к тебе обращаться будут поверь,я баранов режу с детства,советую от души😁
Быстро,четко ,понятно все обьяснил
Молодец
Точно
Да, молодец.
Спасибо очень доступно и понятно объяснил, показал
Всё быстро чётко, локанично. Красавчик.
Почти так же у нас режут . Только когда подвешивают , мы не отрезаем заднюю култышку , иначе может сорваться . И прежде чем вытягивать пищевод , его завязывают , чтоб с желудка не сбежало содержимое на мясо .
+
Отлично сделано очень интересно смотреть как разделывают домашний скот молодцы мужики
А мне понравилось .да было не приятно ,но я понимал мы едим эта мясо ,тут довольно интересно было.
Молодец, все по делу! И чисто. Красавчик!
Спасибо большое
Лучшее видео по забою что я видел
Да согласен,видео хорошее.был у вас на канале)учитесь
Чётко и понятно. Как одному поднять, как желчный отделить, как кровь спустить из лёгких не знал теперь знаю. Спасибо. Побед и фарта в делах!
базара нет все четко👍
Молодец, аккуратно, у нас на Кавказе , у карачаевцев почти все так же делается 👍🏼
Спасибо ,быстро и четко объяснил
Благодарю.
Спасибо. Профессионально и быстро.
Четко работаешь.
Спасибо большое
Спасибо за видео. Всё быстро, чётко и доступно! Лайк 👍👏👏👏
Спасибо большое
Красава спасибо
Мой совет вам , если вы режите оптом в больших количествах , загоняйте в пустой загон с ночи чтобы голодные сидели кишки будет легче вытаскивать и обязательно радом должна быть вода , чтоб промыть внутри бараны до утра будут пить и кишечник весь опустошится
Спасибо огромное 👍
Красава хорошо разделал
Иногда наши узбеки не так чётко режут и разделывают , професионалы разделки в Узбекистане , вы бы подошли под эту категорию
Молодцы! Сделайте на балке ролик. Поднимать легко будет
Спасибо большое за комментарий и совет
нож бомба
По варварски разделал если честно !
Но это с точки зрения мусульманина, который умеет это делать
И, внутренности если уметь готовить, всё можно употреблять в пищу, и это будет даже вкуснее чем мясо
Молодец!!! Все по делу...
Спасибо
Палец вверх, понравилось, четко, ясно, и по делу.
Спасибо
А так, Красава
Красава класс я умеё как резать💪💪👍👍🔪🐏
Я русский но меня турки-месхетинцы научили разделывать скот самые классные забойщики Баранов мусульмане один аксакал сказал чтобы запаха не было при разделке шерсть не должна коснуться мясо
Мусульмане это вообще их стихия это у них в крови. А я просто показываю в ролику то чему научился сам
@@ОВЦЕВОДСТВОКОЗЕВОДСТВОСНУЛЯ Всё нормально.
Нож хороший
Рыжие гости 😂
Все четко, все по делу.
Жаль только то что она котная была
Красавелла
Привет. Два раза уже посмотрел. Бысро и понятно всё рассказал. Только где видео про приспособу? Что подвешивать тушу.
Спасибо все наглядно и понятно..
Молодец .
Ребят , а в какой момент овца не бывает котной?? Получается она родит , кормит ягнёнка через какое то время опять огуляется , тогда в какой момент можно зарезать её чтоб ягнёнка не было внутри ??
В марте режим ягнят у нас хорошая цена в это время и потом вырезаем всё старьё пока нет жары и есть хорошая цена
Хорошо разделал
Раньше каждый мужчина умел это делать ,сейчас редко кто умеет.
Астальное все хорошо и чисто малодец
Спасибо большое
Все по делу 🍓🍏🍏🍏
Я из казахстана когда мы режем мы голову и ноги и живот все остовляем толь шкуру выкидоваем и все
А кишки куда используете?
@@ДмитрийЗахаров-к3ч для домашних сосисок ) и колбасы домашние делают , только уже из говядины . Очищают до белезны и всё. Если засолить, всю грязь разъедает соль , чистим . Кишки желудок и т.д. это деликатес в Дагестане например . Особенно сушёные горные колбасы
@@АльбинаАбракова я думал они мелкие по диаметру и не подходят. Свиные отлично чистятся двумя связанными спицами
@@ДмитрийЗахаров-к3ч нормальные для сосисок . Мы то выбрасывает кишки . Только требуху оставляем
Подскажите где конкретно горло резать?
Выше шеи под челюстью
умничка 👍👍👍
Спасибо
В квартире как разделать ? На днюху друзья хотят подарить
В ванной
С балкона скинь. И потом в духовку. Сразу отбивная получится 🍻
Не умно советуеш
Я тебе как казах скажу,когда перерезаешь горло у тебя должна вся кровь выходить полностью,а ты подвесил и потом спустил в области гортани кровь прорезом и она полилась,такого не должно быть,под лопатками передних ног с внутренней стороны надо делать прорезы как будто отделяешь ногу но не до конца там есть вены ближе к шее,там кровь задерживается по любому,она не выходит сама по себе,не красиво будет увидить в венах кровь запекшуюся тому кто покупает это мясо,после того как ободрал шкуру не разрезая пузо,пройдись по туше паяльной лампой или ручной горелкой слегка что бы шерсти на мясе небыло,спали ее,тогда не надо будить ее чистить пинцетом каждую шерстинку для товарного вида и не спеши никогда,чем аккуратней сделаешь тем больше к тебе обращаться будут поверь,я баранов режу с детства,советую от души😁
Круто!
увидев это видео все казахи плачут(((
И почему же???
Шек қарын(((
Интересно, что за ножичек?
После снятия шкуры тушу обмываете? или опаливаете? На видео этого нет.
Мыть не желательно а если есть немного волоса то тогда да опаливаем горелкой
👍👍👍👍👍
Спасибо понятно
Какими ножами пользуетесь?
Главное острый. Резчики обычно не заморачиваются этим вопросом, как бы это странно не звучало.
Красавчик
Спасибо
А что если для подъема туши лебедку пристроить?
В идеале хотя бы маленькая бойня с лебёдкой и всем не обходимым. Но каждый делает так как получается
Кишки и требуха это деликатес
Благодарю добро
Мой брат на весу по суставам раскидывает
я думал будет про тещу
я пробовала снимать так шкуру с козы, у меня не получается, чтобы она сама отставала. Я чтото сделала не так?
У меня тоже поначалу не получалось )) всё приходит с опытом
У козы подругому снимается шкура.
Повесив тушу с задних ног и сверху в низ сдираешь шкуру целиком, должно быть как мешок.
сколько котов и все рыжие
Привет.лайк и подписка.ты откуда?пару вопросов есть
Привет, спасибо большое. Одесская область
Это же веганов режут :D
да с такими котами собакам ничего не остается))
🙈😮😲
Почему не показали разделку по костям?
Вот ролик по разделки туши ruclips.net/video/5LwHlnEzwjo/видео.html
Красавчик
Кхе... Видос про тербат Торадо и сепаров?
Надо было начинать записывать с самого начала, не ясно, как зарезать.
Беременная жалко конечно
Нужда в деньгах, вынужденная ситуация плюс хорошая цена на мясо
Правая рука не должно касается шкуры иначе.
12:40
А баранью голову в тындыре запекаете? .....
Курбан варим или собачкам кушать отдаём
Видела как горские евреи разделывают барашка. Заглядение.
Она котная зачем зарезали 😭
маласи
Мы лёгкие всегда выкидывали
Казакша кинолар
Поранил мочевой пузырь, моча течёт из горла.
нет это не моча, это жидкость между легкими она без запаха
Жалко авцу котная была , я котных овечек не бью !
Это не от а до я, забоя нет!!!👎🏿👎🏾👎🏽👎👎🏼👎🏻
каварма курбан,Бессарабия)))))
Она самая, родная )))
она китная была(
За ето время можно было и корову розделать
Вы видели как буряты разделывают тушу овцы, коровы, изюбря без топора!?
Не только буряты. Все мусульмане не рубят костей, когда делают курбан-акыку.
Она котная зарезал
Нильзя котною трогать
Знаю, но нужда в деньгах была в тот момент
Желочь зачем кинул кошкам.
Товарный вид портит
Зачем забивать животное, которое вот-вот окотиться????
Потому что идиоты !
Не у всех УЗИ есть под рукой. Шутка. А так ситуации всякие бывают, не вижу в этом большой прям беды.
Трудно здирать шкуру без ножа, если животное ела мало соли
СПЕШКА, ПОЛУЧИЛОСЬ ЧУТЬ НИ АККУРАТНО! ДА И СКОТНУЮ ЖАЛКО
Учись у меня как правильно сделать
за такое, тебе нищета
Это полный аут🤦🏻♂️
Полный ужас, бесовская вакханалия! Как можно котную овцу так захерачить, ещё и так разделать! Писец
Животное бедное но вкусно. Вообще вполне стерильно разделали животное
Мясо беременного животного есть нельзя!
Почему?
Научись сначала потом видео снимай