🥩🔥 BRAUHAUS STEAK Schlemmersteak vom Grill --- Klaus grillt
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- Опубликовано: 4 сен 2024
- Hier zeige ich Euch wie man Schlemmersteak vom Grill sehr einfach und lecker selber grillt. Wie ich dieses Schlemmersteak grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitche...
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Die obligatorischen 2 Klaus-Esslöffel, hast du schon mal überlegt eine Bestecklinie in den Shop aufzunehmen mit extra großen Esslöffeln die auch als Maßstab für deine Rezepte passen?
Das nenne ich mal ein geiles Frühstück!
Danach zwei Bier und nochmal zurück ins Bett ;-)
Die Arbeit bleibt heute liegen.
😂😂😂
Haha aber nur zwei ?
@@Niko-gv9sm Wir in Bayer meinen damit zwei Maß = 10 Kölsch ;-)
Hahhaa
150-200g jeriebenen Chedda Käse nicht vergessen. 😌
Meinst du kese?
Sorry Jungs, mein Fehler 😅
Schester kesä
@@keksi2k62 nicht
*verjessen
Lieber Klaus, ich habe Deine Videos über lange Zeit geliebt. Mittlerweile handelt es sich jedoch teils um eine Dauerwerbesendung (4 Spots plus drei Eigenwerbungen bis Minute acht - IRRE). Im Übrigen sind die Fleische oft so hochpreisig, dass ich mich als Alltagsgriller nicht mehr so gut aufgehoben und mitgenommen fühle wie früher. Ich grille auch keine Biber etc. Bitte: BACK TO THE ROOTS. Mehr Basics und Grilltechnik.
Osmose ist zwar richtigerweise die Diffusion durch eine semi- bzw. selektiv permeable Membran, jedoch ist diese in Richtung der höheren Konzentration gerichtet. Da die Zellmembranen (tierische Zellen haben - anders als pflanzliche Zellen - keine Zellwände!) deines Steaks diese Funktion übernehmen, heißt das, dass diese undurchlässig für größere Moleküle (wie z.B. Salz- und andere "Gewürz-Ionen" sind. Wenn deine Marinade also wie von dir gesagt "salzig" (=salziger als das Fleisch) ist, dann entzieht diese den Steak-Zellen das Wasser, denn hierfür sind die Steak-Zellmembranen permeabel (=durchlässig). Also Folge würden die Steak-Zellen also eher austrocknen als dass sie Wasser und Salz aufnehmen können...
die Praxis wiederlegt das
@@Klausgrillt Was der Herr Schütze meinte, war die falsche Erklärung des Begriffes Osmose von Ihnen/ dir (im Internet bin ich mir nie sicher ob ich duzen oder siezen sollte) im Zusammenhang mit Marinade und Fleisch. Mag ja sein, dass das Fleisch wässriger wird durch die Marinade. Dies passiert aber nicht so wie Sie/du es erklärt haben nach dem Effekt der Osmose. Entweder hängt dies mit einem anderen Effekt zusammen oder die Konzentration an gelösten Stoffen im Fleisch ist höher, sodass das Wasser von der Marinade in das Fleisch diffundiert. Betonung liegt auf Wasser. Die gelösten Stoffe verbleiben in der Marinade. Ihre Erklärung, dass der Geschmack vom Fleisch entstehen würde, durch die Osmose ist nach diesem Prinzip unsinnig (so wie Sie das Beispiel selbst gewählt haben).
Um auf den Punkt zu kommen der Herr Schütze hat mit der Aussage recht, dass dem Fleisch eher Wasser entzogen werden würde, nach dem Prinzip der Osmose.
Es geht da mehr um die Erklärung und weniger um die Praxis.
Ich hoffe Sie verstehen worauf ich hinaus wollte.
Ihnen noch einen schönen Tag.
Unzählige Mythen rund um Lebensmittel werden hier erläutert.
Finde den Kanal super!
Und die Ideen sind ebenso hervorragend!
Beim "harten Mittelschnitt" hab ich Gänsehaut bekommen! Sehr geil... Schaut ultra lecker aus!
Das mit der Osmose das lernen wir aber noch mal 😄
Das mit der Diffusion war ja immerhin nett :D
@@dialogestevens8520 ab jetzt benutzten wir Steak als semipermeable Membran bei der Osmose :DDDD
Endlich mal etwas längere Videos👍🏼 hoffe das es so bleibt.
Sieht mega aus.
Super, endlich mal wieder auch was für einen kleinen Haushalt😜.
Klasse Idee, freue mich schon aufs nachgrillen👍
Ein Traum, 2 Videos 🥳🙏🥳
Wie immer Jeil !!!! Daumen ruff.... wird am Wochenende nachjebruzzelt
Sensationell Klaus, jetzt weiß ich auch, was ich mir an Vatertag zaubern werde! 👌
Danke und liebe Grüße aus Marburg
Rolf 👍🙋♂️🍻🔥
Wow! Haben wir heute (eben) zuvereitet. War genial!!!! Haben noch frische Fritten dazu gemacht, es war zusammen der absolute Hammer!!!!
Ist das Wasser nicht beim Grillen einfach wieder ausgetreten?
Das mit der Osmose lesen wir nochmals nach. Bis zur semipermeablen Membran war es noch korrekt.
wenn klaus mir in 30 sekunden mehr in biologie beibringt als mein lehrer in 2 jahren bio leistungskurs🙏🏼😂
Jein.....
Würde Klaus in nem klassenzimmer in dem Dilara und Chantal sitzen dir das erklären würdest dir das auch nicht merken... Im Schulalter hat man alles andere im Kopf ausser Schule
Naja, eigentlich hat es nix mit Osmose zu tun, weil nur das Wasser in die Zellen geht, da die Membran ja SEMIpermeabel ist.
@@lauchelement1275 Also theoretisch würde die Mischung dem Steak sogar Wasser entziehen
@@MD-lb1oz genau! Das Wasser bewegt sich zum Ausgleich hin, nicht das Salz.
An der Erklärung für Osmose müssen wir nochmal arbeiten. Durch die salzige Marinade würde das Wasser eher aus dem Steak raus ziehen!!!!
und dann zurück
@@Klausgrillt is aber dann ehr Diffusion, weil nur so viel Wasser bei der Osmose rausgezogen wird, bis [Zytoplasma] = [Extrazellulär], danach hat man keine treibende Kraft mehr
Ach immer diese Wissenschaftler
Siht lecker aus. Zeig mal bitte die Brenner Einstellungen bei so Gas grill s plz ich habe noch nicht so das Gefühl dafür wie ich die Brenner so auf drehen soll ✌
Howdy Klausi-Baby!!!
Was für ein Festtag!!! Gleich zwei Videos von dir heute - Ick freu mir!!!
Grüße aus dem Südwesten der Republik!!!
Fast schon eine Premiere Klaus grillt Gemüse
Deine Frau hat echt Glück, wünschte bei mir würde immer jemand sowas schönes zubereiten 🙂
Probiert und für Gut befunden, klasse Rezept für den kleinen Hunger zwischendurch.....😃
Das mit der Osmose überdenkst du bitte nochmal. ☝️
Würde vielleicht funktionieren wenn er destilliertes Wasser nimmt 😁
Schönes Ding , langes Wochenende ist gerettet Danke fürs teilen .
Das sieht so geil aus
Super Klaus, was für ein Steak, da läuft ein ja das Wasser im Mund zusammen. Solch eine Platte brauche ich unbedingt. Chedderkäse und Steak ein Hochgenuss.
Da läuft mir ja glatt das Wasser im Mund zusammen. Einfach geil. Wenn ich Zeit habe wird das gleich nachgemacht.👍👍 und an alle "Rin in de Holebirne"
Klasse Videos, immer wieder. Hab schon einiges von dir nachgegrillt und immer gut. Wo bekommst du Rindernackensteaks her? Hab ich nirgends gefunden. Auch in dem Shop nicht den du angegeben hast.
Hammer immer wieder eine Freude dir zuzusehen mein bester 🔥
Hab das schon mal mit Schweinenackensteaks ähnlich gemacht. Dazu Knoblauchbrot und a kühles Helles. Lecker
Genau so würde ich es nachmachen 💪💪
Das sieht eeeecht Lecker aus 😍
Strammer Max für große Jungs! 🤤
Wer da nicht Hunger hat, hat ne Meise! Mega!
'Wow endstufe sowas passt genau nach der baustelle werd ich nachmachen !!
Toll Klasse. Klaus ich habe mal eine Frage bei deinen Rezepte kannst Duda mal erzählen was man bei manchen für eine Beilage bei machen kann das wäre mal nett
2:35 Klausi blüht ja komplett mit seinem Biologie LK Wissen auf. 😂😂
Das ist grillen nach mein Geschmack... Plus tolle info... War mir neu mit dem spritzen
Vom zugucken schon 2kilo angesetzt. Mega 🥰
Das Ding sieht wirklich gut aus. Unbedingt nachmachen!!!
absolut genial, muss gemacht werden!
Klaus, du bist ein Gott🤤🤤 habe schon so viel von dir nach gekloppt, das wird definitiv dazu gehören. Schöne Grüße aus dem verregneten Ostfriesland🥃
Klaus ist einfach eine Legende 😎👌
Meega und das zum Abend, Hunger auf mehr 👍
2:19 ich brech ab du bist genial XDD
Großartig wird eines meiner Lieblingsgerichte werden
Servus klaus, kannst du mehr videos mit deinem ofyr machen
Geiles Rezept! 😋
Das Chuck liebe ich zum grillen ... eines meiner Lieblingsstücke.... Grill das doch bitte mal wie nen rib eye ...
Die tatterige Hand is doch nur die Vorfreude! :-)
🤣🤣🤣🤣🤣
Vom Sonnenstand her könnte es das Frühstück gewesen sein (würde mich nicht wundern). Daher vielleicht zu viel Kaffee...? 😄
das sieht mega lecker aus klaus! bitte weiter so, gruß jonas
Das Chucky Steak ist was ganz feines. Ein Entrecote des kleinen Mannes. Ich mache das gerne schön im OHG und überbacke das noch mit einem guten Blauschimmel Käse.🤤
Wie immer klasse, Klausi👍👍👍
Sieht mega lecker aus ! Wird nachgemacht 😎
Sehr geil...für solche Schweinereien leb ich. Wenn das Eigelb rinn läuft...der beste Moment
Moin Klaus. Platte hab ich grad Bestellt
jetzt hab ich mega Appetit bekommen
Weiter so iss richtig gut was du da machst :-)
Mensch Klaus das ist wieder voll lecker.
Klaus warum hast du die Steaks auf der Platte gegrillt? Wegen der ganzen Feuchtigkeit im Steak oder einfach weil die Platte den Grill belegt hat? ^^
Muß ich mir das immer Abends anschauen nach dem Zähneputzen ich geh ins Bett
Genau! Zwei Stücken Fleisch viel Zwiebel ! Mehr brauch Man(n) nicht. Hmmm Mega
Ich hab des Buch schon Klaus. Wie kommt des dass es erst ab dem 18. Ausgeliefert wird? Hat die Thalia Freiburg nen Fehler gemacht??? 😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️
Ich liebe das Buch. Grandiose Tipps für nen Anfänger wie mich und geile Rezepte bei denen man Bock bekommt dass es knallt
Steak, Ei, Käse, Zwiebeln ect😍 Genau meine Kombi👌 Tolles Video, weiter so✌
Hallo Klaus tolles Rezept finde die Gewürzmischung zum selbst Mischung nicht gruß Frank
Mensch Klaus sieht das wieder versaut lecker aus😍
wow, wird morgen gleich gegrillt, meeega
Durch die semipermeable Wand geht nur Wasser, kein Salz. Daher nimmt des Fleisch durch Osmose kein Salz auf, sondern gibt Wasser nach aussen ab. Das nur nebenbei ...
Aber das Fleisch saugt in die Poren Salz-und Gewürzwasser auf, daher wird es saftiger.
Trotzdem liebe ich den Channel und die gute Show ;-)
Fleisch hat keine Poren ;)
Boaaa saftige Nummer! Sehr geil 👍👍
Tolles Rezept! :-)
Das kann nur schmecken... Geil!!!
Sieht mal wieder richtig köstlich aus Klaus👌🏻
Das "Chuck-Steak" bzw die "hohe Rippe" bzw "Der Hals" :D hat viele Namen, ist einfach ein Stück, du kannst alles damit machen, egal ob zum Grillen, für Schmor Braten oder für Suppe, :D Ich liebe einfach das Stück. :D vllt könntest du mal ein Kompletten Hals Smoken. :P oder ein Halber hals. :D @Klaus grillt
Instant nen Herzinfarkt bekommen! :D
Jesund muss et sein!! Spaß beiseite, sieht gut aus! :)
Geiles Video hab mir manche Sachen aus dem Shop bestellt einfach vedient
Finden wir denn dieses Rezept auch im grillbuch?
Mega geil und mega lecker. Daumen hoch
Dieses Video sich anzuschauen ist schon Gaumenfolter 👌💪💪😋😋😋
Herrlich
Hey Klaus,
das ist genau mein Ding! Es erinnert mich (ein bisschen entfernt) an deinen „Strammen Max“.
Richtig richtig geil!!!!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Liebe Grüße aus dem Havelland
Thomas
#Bleibgesund!
Einfach immer wieder geil!
Also Klaus,
Das sieht schon Mega lecker aus 🤩🔥
Lg Oli
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍Grüße aus Baden
Hättest du das Video bloß früher gebracht, das mit dem Fleisch war letzte Woche eine Klausur Aufgabe in Biologie 😂Aber trotzdem gutes Video!
wow...das is was für vaddertach...vielleicht würde ich das Steak (belegt mit den anderen Zutaten) mit dem Käse zum Schluss überbacken...yummi...eine Frage zum Schluss, gibt's das Buch auch als Download, das wäre super, als Buch Kaufen und download dazu...wäre eine Idee
Ich hab das Buch schon bekommen, ist spitze geworden.
Dankeschön
Klaus du bist der Knüller man hab ich ein Hunger jetzt
Frühstück wie ich es mag... 😋🥳🤤🔥
Mach ma ein "Biersteak-Deluxe" pls!!! Der Geruch wenn Bier über ein heißes Steak drüber läuft, omg beste auf der Welt ; ) Hat bestimmt jeder schon gemacht der mal "Wild-Grillen" war ;) peace
Klaus ich gucke jedes Video und mache mega viel nach oder baue darauf auf. Aber mit einer Sache machst du deine Kompetenz fast in jedem Video zu Nichte: Das Messer in das Brett hauen!
Weil ?
Weil unnütze für Holz und Messer
@@m.j.9682 einem anständigen Messer ist das völlig egal, und dem Schneidebrett macht das auch nichts.
No Front aber heute war es sehr überladen mit Werbung
Sehr lecker... geht das auch auf meiner Gussplatte?
Woooow, das würde ich auch gerne mal so hinbekommen. VG Silke
Tippitoppi! Das grille ich nach.
Aloha! Schlemmer, schlemmer, Horst-Schlemmersteak! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
wird Männertag nachjemacht 👍🍻
sieht mega aus wie immer
Kannst du eine Pizza machen
Wohlwollender Komentar 👍😋🍻