He usado en algunas recetas termómetro de cocina para conseguir la temperatura exacta en claras de huevo, aceite...y la receta sale espectacular. La sonda funciona igual pero dentro del horno, por lo que veo, fantástica idea.
Yo tengo una sonda térmica que marca hasta 300° y se puede programar y además con señal acústica que cuando llega el tiempo que le hemos puesto te avisa
Te doy una idea de vídeo (otro asunto que para mi es de lo más importante en la cocina y veo muy poca conciencia tanto en diseñadores como en clientes particulares) el sistema de fregado. El lavavajillas está bien (en mi caso para cubiertos, platos y vasos). Mis padres lo meten todo (ollas, sartenes, etc). Yo tengo el hábito de meter las cosas pequeñas y las grandes (ollas, sartenes, recipientes, etc) lavar a mano y escurrir Aquí surgen varias variables que conviene tener bien planificadas 1) Reservar las cosas sucias antes de enjuagar (un fregadero con un seno? O con dos senos y más pequeños)? O lo dejas todo sucio en la encimera y lo tienes separado de lo que ya has enjuagado? 2) Cómo es tu proceso de fregado? Lo haces todo en cadena (tirar los restos a la basura, pasar un agua, limpiar con el estropajo, quitar el jabón y poner a escurrir una cosa detrás de la otra)? O en bloque? (Tiras los restos de todo, le pasas un agua a todo, lo limpias con el estropajo todo.. lo reservas y acabas pasándole agua a cada cacharro y poniéndolo a escurrir)? - El grifo: para mi es indispensable que tenga modo lluvia a presión en vez de chorro sin fuerza. Gracias a esto el agua a presión ayuda a quitar más la suciedad incrustada. También es básico que sea extraible y orientable (cuando limpio los platos en casas de otras personas que tienen un grifo no extraible y con un chorro en en vez de lluvia... tardo muchísimo más y lleva más esfuerzo, sobretodo si son ollas grandes, etc) - El escurridor: el gran olvidado de todas las cocinas modernas de diseño... vale, si... ponéis la rejilla esa enrrollable sobre el fregadero de gran tamaño. Bonito para la foto pero no es práctico si le das caña a la cocina y tienes 2 ollas, 2 sartenes y 4 recipientes/fuentes (donde pones las cosas a escurrir sobre el fregadero mientras lo usas?) Mi primer piso de alquiler, tenía una cocina antigua y muy básica, pero en cuanto a escurrir es lo más práctico y cómodo que he visto. Aunque no quede bonito en un proyecto de diseño de cocinas moderno... el fregadero en una esquina, con dos senos y un escurridor entre seno y seno (justo haciendo un triángulo en la esquina). Gracias a esto, tienes 2 paredes de apoyo en vez de 1 o ninguna (cuando se ponen cacharros a escurrir de cierto tamaño, conviene dejarlos apoyados en la pared... bien firmes, en vez de uno apoyado encima de otro como si fuera un castillo de naipes que en cualquier momento se viene todo abajo) Además, un escurridor dentro del armario con 2 alturas. Así puedes tener las cosas escurriendo, sin verlas en la cocina y solo recurres al escurridor del fregadero que drena en ambos senos del fregadero si hay mucho bulto Importante, tener una basura accesible para los restos cerca (para evitar hacer viajes entre la encimara o fregadero y la basura con cada plato o recipiente con restos) y si le quieres poner la guinda al pastel... un triturador de alimentos en el desagüe del fregadero para no tener que estar con un filtro y haciendo apaños para recoger los restos del fregadero sin que se entapone... pero que el agua siga drenando pese a que el filtro vaya acumulando y entaponándose En mi casa somos 2... (mi pareja y yo) quizás en un futuro hijos. Comemos y cenamos cada día en casa... por lo que cocino entre 1 y 2 veces todos los días y cada vez que cocino (e intento que sean cosas resultonas) me toca fregar. Un mal sistema de fregado, escurrido, etc me provoca perder mucho más tiempo a diario, al mes, al año Porqué algo tan recurrente no se optimiza? Prefiero perder estética y ganar en funcionalidad a diario y de por vida Qué opinas? Tema muy interesante a mi parecer
Pedazo comentario!!! Jajaja no se por donde comenzar!!! A mi me gustan grifos con ducha, aclarar por bloque y de fregadero y escurreplatos el etagon de la marca blanco. Suficiente para escurrir y crear una tercera bandeja y el sistema de desague no deja q se escape casi ningun residuo por lo q es facil de mantener sin necesidad de gastarte 800€ en un triturador.
@@Blunni jajajaja me costó una bronca de mi novia por ponerme a ''enredarme'' justo antes de salir de casa. Me gusta mucho tu canal y quería comentártelo. Voy a buscar tus preferencias para ver en qué consiste, pero la intención del comentario es aportarte una idea de video (por si la quieres coger... igual que hablas de hornos, campanas, encimeras, etc... pues algo con todo lo relacionado a la limpieza, fregado y escurridores) Y una opinión de un tipo que lo que más hace en la cocina es cocinar y por lo tanto... fregar y no veo este asunto muy optimizado en vuestra industria. Quizás soy yo que tiendo por deformación profesional a buscar la forma de optimizar todos los procesos (tipo McDonald's, todo tiene un porqué y está previamente muy bien pensado)
@@Blunni Interesante la referencia Etagon de Blanco (por poder usar las guias y tener 2 alturas... da muchas posibilidades). Aunque seguiré ideando cosas, el escurridor no lo acabo de ver y para mi es el elemento de lo más importante
@@ktm23 yo generalmente uso el lavavajillas para todo salvo las sartrnes y ollas grandes. Las varillas de etagon son un buen escurridor para eso. Lo demas al lavavajillas
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Cocinar con sonda es alcanzar la perfeccion en el punto de coccion. Una vez lo pruebas siempre triunfas!!
He usado en algunas recetas termómetro de cocina para conseguir la temperatura exacta en claras de huevo, aceite...y la receta sale espectacular. La sonda funciona igual pero dentro del horno, por lo que veo, fantástica idea.
Una vez pruebas la sonda para horno ya la usas siempre. Gracias por comentar!!
Gracias por la informacion
Muy bien explicado, voy a compartir el vídeo. Me miran raro cuando pido una sonda térmica, uso el termómetro de cocina o uso sous vide
Hola, solo es para el horno, si lo quiero usar para masas de pasteleria, para ponerlo en un cazo o cacerola ..que tal va este tipo de termómetro?
Bien.
A mi lo que me resulta difícil es saber la temperatura que tengo que poner dependiendo del alimento, en el libro de instrucciones no viene nada
Yo tengo una sonda térmica que marca hasta 300° y se puede programar y además con señal acústica que cuando llega el tiempo que le hemos puesto te avisa
si, de acuerdo
Tmb sirve para yogures y chocolates? Ayudame por favor
No. Los yogures no se hacen en el horno. Para el chocolate 🍫 serviría pienso .... pero se hace facil sin sonda
@@Blunni cómo que no hay algunos hornos que se puede hacer el yogurt
@@manuelmartin3989 en todos los hornos se puede hacer yogurt. pero no es necesaria sonda
Sirve para carnes delgadas donde no entra la sonda?🙄
No tiene mucho sentido. Pero si para pescados abiertos por la espalda. Queda tumbada pero sale el pescado al punto perfecto.
Te doy una idea de vídeo (otro asunto que para mi es de lo más importante en la cocina y veo muy poca conciencia tanto en diseñadores como en clientes particulares) el sistema de fregado. El lavavajillas está bien (en mi caso para cubiertos, platos y vasos). Mis padres lo meten todo (ollas, sartenes, etc). Yo tengo el hábito de meter las cosas pequeñas y las grandes (ollas, sartenes, recipientes, etc) lavar a mano y escurrir
Aquí surgen varias variables que conviene tener bien planificadas
1) Reservar las cosas sucias antes de enjuagar (un fregadero con un seno? O con dos senos y más pequeños)? O lo dejas todo sucio en la encimera y lo tienes separado de lo que ya has enjuagado?
2) Cómo es tu proceso de fregado? Lo haces todo en cadena (tirar los restos a la basura, pasar un agua, limpiar con el estropajo, quitar el jabón y poner a escurrir una cosa detrás de la otra)? O en bloque? (Tiras los restos de todo, le pasas un agua a todo, lo limpias con el estropajo todo.. lo reservas y acabas pasándole agua a cada cacharro y poniéndolo a escurrir)?
- El grifo: para mi es indispensable que tenga modo lluvia a presión en vez de chorro sin fuerza. Gracias a esto el agua a presión ayuda a quitar más la suciedad incrustada. También es básico que sea extraible y orientable (cuando limpio los platos en casas de otras personas que tienen un grifo no extraible y con un chorro en en vez de lluvia... tardo muchísimo más y lleva más esfuerzo, sobretodo si son ollas grandes, etc)
- El escurridor: el gran olvidado de todas las cocinas modernas de diseño... vale, si... ponéis la rejilla esa enrrollable sobre el fregadero de gran tamaño. Bonito para la foto pero no es práctico si le das caña a la cocina y tienes 2 ollas, 2 sartenes y 4 recipientes/fuentes (donde pones las cosas a escurrir sobre el fregadero mientras lo usas?)
Mi primer piso de alquiler, tenía una cocina antigua y muy básica, pero en cuanto a escurrir es lo más práctico y cómodo que he visto. Aunque no quede bonito en un proyecto de diseño de cocinas moderno... el fregadero en una esquina, con dos senos y un escurridor entre seno y seno (justo haciendo un triángulo en la esquina). Gracias a esto, tienes 2 paredes de apoyo en vez de 1 o ninguna (cuando se ponen cacharros a escurrir de cierto tamaño, conviene dejarlos apoyados en la pared... bien firmes, en vez de uno apoyado encima de otro como si fuera un castillo de naipes que en cualquier momento se viene todo abajo)
Además, un escurridor dentro del armario con 2 alturas. Así puedes tener las cosas escurriendo, sin verlas en la cocina y solo recurres al escurridor del fregadero que drena en ambos senos del fregadero si hay mucho bulto
Importante, tener una basura accesible para los restos cerca (para evitar hacer viajes entre la encimara o fregadero y la basura con cada plato o recipiente con restos) y si le quieres poner la guinda al pastel... un triturador de alimentos en el desagüe del fregadero para no tener que estar con un filtro y haciendo apaños para recoger los restos del fregadero sin que se entapone... pero que el agua siga drenando pese a que el filtro vaya acumulando y entaponándose
En mi casa somos 2... (mi pareja y yo) quizás en un futuro hijos. Comemos y cenamos cada día en casa... por lo que cocino entre 1 y 2 veces todos los días y cada vez que cocino (e intento que sean cosas resultonas) me toca fregar. Un mal sistema de fregado, escurrido, etc me provoca perder mucho más tiempo a diario, al mes, al año
Porqué algo tan recurrente no se optimiza? Prefiero perder estética y ganar en funcionalidad a diario y de por vida
Qué opinas? Tema muy interesante a mi parecer
Pedazo comentario!!! Jajaja no se por donde comenzar!!! A mi me gustan grifos con ducha, aclarar por bloque y de fregadero y escurreplatos el etagon de la marca blanco. Suficiente para escurrir y crear una tercera bandeja y el sistema de desague no deja q se escape casi ningun residuo por lo q es facil de mantener sin necesidad de gastarte 800€ en un triturador.
@@Blunni jajajaja me costó una bronca de mi novia por ponerme a ''enredarme'' justo antes de salir de casa. Me gusta mucho tu canal y quería comentártelo. Voy a buscar tus preferencias para ver en qué consiste, pero la intención del comentario es aportarte una idea de video (por si la quieres coger... igual que hablas de hornos, campanas, encimeras, etc... pues algo con todo lo relacionado a la limpieza, fregado y escurridores)
Y una opinión de un tipo que lo que más hace en la cocina es cocinar y por lo tanto... fregar y no veo este asunto muy optimizado en vuestra industria. Quizás soy yo que tiendo por deformación profesional a buscar la forma de optimizar todos los procesos (tipo McDonald's, todo tiene un porqué y está previamente muy bien pensado)
@@Blunni Interesante la referencia Etagon de Blanco (por poder usar las guias y tener 2 alturas... da muchas posibilidades). Aunque seguiré ideando cosas, el escurridor no lo acabo de ver y para mi es el elemento de lo más importante
@@ktm23 yo generalmente uso el lavavajillas para todo salvo las sartrnes y ollas grandes. Las varillas de etagon son un buen escurridor para eso. Lo demas al lavavajillas