She has been making pasta on the street for 60 years! The queen of orecchiette pasta in Bari, Puglia
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- Опубликовано: 1 июн 2024
- 0:00 Intro
0:49 Starting point for the full-length movie
2:53 Interview with Nunzia
7:00 Making fresh pasta with semolina flour and warm water
Nunzia,the Pasta Lady extraordinaire of Bari Vecchia, is a culinary legend in the heart of Apulia, Italy. With hands weathered by years of tradition, she crafts some of the most exquisite orecchiette, a signature pasta of the region.
And Nunzia is not just a pasta maker; she is a cultural ambassador, a keeper of traditions, and a symbol of the deep connections between food and community. Her orecchiette are more than just a dish; they are a piece of Bari Vecchia's soul, carrying with them the stories and flavors of a place where culinary artistry and heartfelt hospitality intertwine.
🍝Nunzia Pasta Lady extraordinaire of Bari Vecchia La signora Nunzia delle orecchiette
📍 Location:Arco Basso, 11, 70122 Bari BA , ITALY
maps.google.com?q=Nunzia%20Pasta%20Lady%20extraordinaire%20of%20Bari%20Vecchia,%20Arco%20Basso,%2011,%2070122%20Bari%20BA,
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Meravigliosa signora Nunzia❤
I would love so much to sit with Nunzia! Her orecchiette texture and her hard work is inspiring! May God bless!
Nunzia tante volte sono venuta a Bari vecchia con mio nonno e altri parenti e ti ho visto fare le orecchiette.Ora che sono sposata ti vedo fare le orecchiette nel video dall’ estero.Sei sempre bella e simpatica.Grande lavoratrice.Un bacione da Rosanna ❤
Love this channel. Keep growing it and producing great videos!
I really love this channel as well. ❤
❤Bravo Nunzia!!!😊
Puglia! My love❤
WOooooooOW one by one shhsshhhh she truly a legend 👏
che dio ti benedica Nunzia🙏🙏🙏
Grazie mille Fantastico
Aqua semola Humilita
When she passed from italian to dialeto…incredible per me, musica del sud
Dialetto barese❤️
Nunzia non sapevo ché la tua mamma sé né andata🙏. Mi ha fatto péna! ti abbraccio forte; baci della Francia ❤
Saluti da Roma❤❤❤
Che brava complimenti io faccio i strozzapreti a mano
👏👏👏👏👏👏👏👏
che DIO. benedica nunzia
Donna saggia quello che ha detto è verissimo in futuro queste cose non le vedremo più
Meno male.Si potrebbe benissimo continuare con tutti i termini di legge,e non in mezzo ad una strada con precarie condizioni igieniche.O no??
@@adrirossi intendevo fare le cose manualmente in maniera autentica..e per la cronaca io sono di Bari e sono andato qualche volta dalla signora Nunzia e molto pulita,imparate a parlare quando sapete di cosa state parlando che se da un video uno riesce a capire determinate cose saremmo tutti professori
@@dog9225 sulla pulizia della signora non nutro nessun dubbio,infatti io non parlavo della signora che sicuramente è una persona pulita e per bene.Mi riferivo al fatto ormai risaputo ,che per là manipolazione degli alimenti,venduti al pubblico ci si deve attenere scrupolosamente alle leggi dello stato che regolano questo tipo di attività.Tutto qui.
@@adrirossi ma certo sono d'accordissimo con te ci mancherebbe solo che credimi non sempre siccome uno ha una cucina in regola o un laboratorio per la produzione degli alimenti fa tutto in regola,anzi nelle cucine dei ristoranti e dei locali in generale molte volte trovi il porcile e condizioni igieniche molto precarie come dicevi tu..invece una persona come Nunzia che se sei fortunato/a la puoi trovare che ti fa l'impasto anche d'avanti a te per me non ha prezzo e autenticità allo stato puro mi ricorda l'infanzia quando si faceva praticamente tutto in quella maniera
L'intro è solo per esperti 😅😂
She has been making pasta on the street for 60 years! Interviewer: "How has the taste of your pasta changed?" Nunzia Pasta Lady: "Well, first it changed during the shift from leaded to unleaded fuel. Now, when more electric vehicles are on the road, my street pasta taste changed again." Interviewer: "What a mystery!" Nunzia Pasta Lady: "Yes, nobody knows why that is!"
La signora Nunzia e la più ricca di bari 🤣🤣🤣
Mangeurs de farine 😂😂😂😂
Mangeurs de fromage.
France.