Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами: Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович) или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
Здравствуйте Светлана! Поздравляю Вас о очередным успехом. Мне тоже удалось поставить в этом году белое вино. Раньше мне не удавалось по причине того, что весь белый виноград съедался на кустах.
Читаю на бутылке магазинного вина: вкус, аромат. Поражают термины, которые ничего конкретного не обозначают. Все зашифровано. Светлана хоть человеческим языком рассказала. Спасибо.
Автору ролика спасибо что рассказываете всё нюансы касаемо даже своих огрех небольших, НО в данном случае получилось так что наоборот всë пошло только на пользу вину😌, я встречал ролик на ютубе где на частном винограднике в Европе виноград соберают когда прям сугробы снега лежат, виноград полностью промëрз всë в снегу и вольду, соберают его уборочными машинами отжимают и сбраживают по белой схеме, утверждают что в столь позднем сборе виноградная ягода максимум взяла сахара аромата напиталась всем до максимальных значений, вино более ярче получается нежели если собрать его до заморозков, но там где я живу на Северном Кавказе России это очень сложно проделать, климат более тëплый , мороз и снег может только в январе прейти к нам, а там уже виноградная гроздь в труху превращается не получется такое сделать☹️ я думаю в вашем климате такое можно сделать с поздним сортом винограда🤔
Это совсем другое. Это ледяное вино. При этом в ягодезамерзает вода, при прессовании выжимается очень концентрированная фракция. Ни виноград к тому времени набрал максимум (хотя и это может иметь место), а вода замерзла и мы получили концентрат. Такое вино получается очень сладким. Можно искусственно морозить, но это крайне затратно и выход готовой продукции невероятно мал
Здравствуйте,Светлана.Как хочется послать вам видео снятия пробы со своих вин. Понимаю всю бессмысленность ибо вкус и запах гаджет не передаёт...но вы гуру этого дела и по признакам можете оценить качество напитка. К сожалению,после видимо ковида...обаняние сильно притупилась...все запахи нивелировались и на радость больше не раздражает запах чеснока,бензина,выгребной ямы....вроде бы плохо,но стало очень спокойно.)))
Здравствуйте. Не могу вам ответить на этот вопрос. Могу лишь предположить, что при употреблении при наличии каких-то определенных вкусовых предпочтений
Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
С Карачуном и Солнцестоянием!
Спасибо за эмоции и чувства! Здоровья и желания!!!🥂
Чудесно!!! Будьте здоровы и счастливы. Успехов.
Здравствуйте Светлана! Поздравляю Вас о очередным успехом. Мне тоже удалось поставить в этом году белое вино. Раньше мне не удавалось по причине того, что весь белый виноград съедался на кустах.
когда пью вино не слышу ноток--просто пью😄
Надо пить медленней)))😂😂😂
Вино с ароматом воска -это божественно просто!!!
Да, это как картину описать словами
Обалденный цвет
ММММММММ )))))))))) прекрасно
Читаю на бутылке магазинного вина: вкус, аромат.
Поражают термины, которые ничего конкретного не обозначают.
Все зашифровано.
Светлана хоть человеческим языком рассказала.
Спасибо.
Автору ролика спасибо что рассказываете всё нюансы касаемо даже своих огрех небольших, НО в данном случае получилось так что наоборот всë пошло только на пользу вину😌, я встречал ролик на ютубе где на частном винограднике в Европе виноград соберают когда прям сугробы снега лежат, виноград полностью промëрз всë в снегу и вольду, соберают его уборочными машинами отжимают и сбраживают по белой схеме, утверждают что в столь позднем сборе виноградная ягода максимум взяла сахара аромата напиталась всем до максимальных значений, вино более ярче получается нежели если собрать его до заморозков, но там где я живу на Северном Кавказе России это очень сложно проделать, климат более тëплый , мороз и снег может только в январе прейти к нам, а там уже виноградная гроздь в труху превращается не получется такое сделать☹️ я думаю в вашем климате такое можно сделать с поздним сортом винограда🤔
Это совсем другое. Это ледяное вино. При этом в ягодезамерзает вода, при прессовании выжимается очень концентрированная фракция. Ни виноград к тому времени набрал максимум (хотя и это может иметь место), а вода замерзла и мы получили концентрат. Такое вино получается очень сладким. Можно искусственно морозить, но это крайне затратно и выход готовой продукции невероятно мал
У нас тоже сэлэ есть но только куст , в следующем году попробуем сделать винца 🍷
Вподобайка! Щиро захоплююсь Вашим хобi. Пiд впливом вашiх етерiв, придбав в цьому роцi Супагу. Хочу подивитись, яку ягоду дасть менi у Альпах.
Света,твой голос как доброе вино,причем именно белое,хотя никогда не пробовал домашнего белого вина,а твой голосок белый !
Здравствуйте,Светлана.Как хочется послать вам видео снятия пробы со своих вин. Понимаю всю бессмысленность ибо вкус и запах гаджет не передаёт...но вы гуру этого дела и по признакам можете оценить качество напитка.
К сожалению,после видимо ковида...обаняние сильно притупилась...все запахи нивелировались и на радость больше не раздражает запах чеснока,бензина,выгребной ямы....вроде бы плохо,но стало очень спокойно.)))
Здравствуйте. Все восстановится))
@@Vinograd-v-Minske он по старается...я про нос)))
Здравствуйте Светлана, при осветление вина переборщил желатина, что посоветуете или ничего страшного, спасибо.
Здравствуйте. Смотрите по состоянию вина. Переоклейка исправима, желатином или бентонитом
@@Vinograd-v-Minske спасибо
Светлана, как делать игристые вина, можете сориентировать?
Просто посмотрите видео канала. Тут по этому поводу всё есть.
ruclips.net/video/EPdGSQiVnJU/видео.html плэйлист.
Вот плейлист по игристым винам ruclips.net/p/PLQ73svS3MqgofRzrYZrrkUFuvOQyOLzuc
👍👍👍
Как получилось, что сбродив на мезге, вино светлое, а не темно жёлтое? Осветляли?
Да,осветляла желатином. Но у меня и с Антонием такая же история -вино светленькое
@@Vinograd-v-Minske сколько держали на осадке сразу после мезги? Месяц, больше?
Я не считаю какие-то сроки. 40 дней, 56 или еще сколько-то. Я снимаю с осадка, когда вино отбродит
какой градус получается
Зависит от начального сахара, а он колеблется год от года
Бродили сорта по отдельности или на стадии давления были смешаны?
всё сразу было смешано
Здравствуйте. В каких случаях мешают вино с минеральной водой
Здравствуйте. Не могу вам ответить на этот вопрос. Могу лишь предположить, что при употреблении при наличии каких-то определенных вкусовых предпочтений
Я мешаю ликёрное вино с сильно газированной водой.
А мой шмурдяк смердит черносливом в этом году, придется пить такой кокой есть.
Из какого винограда?
@@Dachnik_Slavyan Да бог его знает, старые кусты, лет по 30, похож на бако черный или мукузани, не знаю.