Συγχαρητήρια κύριε Ζήνωνα για την αντίληψή σας και για την στάση σας. Μου άρεσε πάρα πολύ το τελευταίο σχόλιό σας για τα μυστικά κ.τ.λ. Μπράβο και πάντα επιτυχίες στη ζωή και στη δουλειά σας και πάντα τέτοια !!!!
Πριν από χρόνια είχα δει τον τρόπο που τηγανίζετε τα καλαμάρια! ... Τώρα βλέπω σας αντιγράφουν και το παρουσιάζουν ως δική τους ιδέα!! Σας θαυμάζω σαν άνθρωπο και σαν μάγειρα👏🏼👏🏼 και ο τρόπος που δινετε τς συνταγές είναι παρεϊ στικος😆..🤩
Σας ευχαριστω πολλη για πρωτη φορα εφτιαξα τα τελεια τηγανιτα καλαμαρακια και μενα μου αρεσε αυτο με τα μυστικα γιατι ειναι γνωστο οτι οι περισσοτεροι σεφ τα κρατανε για αυτους ενω δεν πρεπει να εισται παντα καλα
Συγχαρητήρια και από μένα για τα σχόλια σας... Δηλώνεις άνθρωπος μεγαλοψυχος...Ετσι όμως γεννιέσαι και δεν γίνεσαι... Παντα ο Θεός να σε δίνει υγεία και επιτυχίες σαν τα καλαμαράκια που θα φάμε σήμερα χάρη σε εσένα... Αγ.Θεοδωροι σημερα
Δεν το πιστεύω!!!Έκανα τα καλαμαράκια τηγανητά τέλεια με τον τρόπο που δείξατε!Να είστε καλά γιατί τα λατρεύω και είναι κρίμα να κάνεις τόση διαδικασία και στο τέλος να απογοητεύεσαι!!
Μπραβο για τα "φωτα" σας!..που μας δινετε! Σχετικα με την αλμη....αρκει το στιγμιαιο μουλιασμα που δειχνετε?...η' πρεπει να περασει και καποιος χρονος λιγων λεπτων για να μαλακωσουν?...Ευχαριστω και να ειστε καλα να μας προσφερετε τις γνωσεις σας!
Ευχαριστώ για την συνταγή, αλλά πως καταφέρνεις να μην εκτοξεύεται καυτό λάδι όταν βάζεις μέσα τα υγρά (από την άλμη) καλαμάρια; Γιατί αυτό έπαθα εγώ...! Ευτυχώς είχα βάλει σίτα πάνω από την κατσαρόλα, γιατί θα έτρεχα στο νοσοκομείο.. Ευχαριστώ
@@kokovaleto Είπα μήπως δεν κατάλαβα εγώ κάτι. Πάντως, σε ένα άλλο κανάλι του youtube , είδα μια παραλλαγή της τεχνικής αυτής: αντι "αλμη-αλευρι-αλμη" έκανε "αλεύρι-αλμη-αλευρι"... Διπλό πανάρισμα δηλαδή.
μου αρεσε η τεχνικη σου αλλα περισσοτερο μου αρεσαν τα τελευταια σου λογια,,,Η γνωση ειναι για να μοιραζεται δωρεαν,οχι για να κρατειται,Οταν κρατειται δεν υπαρχει εξελιξη...τουλαχιστον οχι αυτη που πρεπει...
"Πρέπει να μοιραζόμαστε τα πάντα για να πάμε μπροστά."
Ζήνωνας Χριστοφίδης
Τα σέβη μου για το τι παστα άνθρωπος εισαι πρωτα απ ολα!αρπαξα 3-4 λεξεις σου που θα δοκιμάσω και ελπιζω οτι θα με βοηθούσε πολύ.
ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια!!! Ότι χρειαστείς να ρωτήσεις , μην διστάσεις!!!
Συγχαρητήρια κύριε Ζήνωνα για την αντίληψή σας και για την στάση σας. Μου άρεσε πάρα πολύ το τελευταίο σχόλιό σας για τα μυστικά κ.τ.λ. Μπράβο και πάντα επιτυχίες στη ζωή και στη δουλειά σας και πάντα τέτοια !!!!
ευχαριστω
Πριν από χρόνια είχα δει τον τρόπο που τηγανίζετε τα καλαμάρια! ... Τώρα βλέπω σας αντιγράφουν και το παρουσιάζουν ως δική τους ιδέα!! Σας θαυμάζω σαν άνθρωπο και σαν μάγειρα👏🏼👏🏼 και ο τρόπος που δινετε τς συνταγές είναι παρεϊ στικος😆..🤩
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Αν με αντιγράφουν κάτι θα κάνω καλά!!
Μπράβο σου, Είσαι φοβερός και ακομπλεξαριστος. Συγχαρητήρια!!
Σας ευχαριστω πολλη για πρωτη φορα εφτιαξα τα τελεια τηγανιτα καλαμαρακια και μενα μου αρεσε αυτο με τα μυστικα γιατι ειναι γνωστο οτι οι περισσοτεροι σεφ τα κρατανε για αυτους ενω δεν πρεπει να εισται παντα καλα
Συγχαρητήρια και από μένα για τα σχόλια σας... Δηλώνεις άνθρωπος μεγαλοψυχος...Ετσι όμως γεννιέσαι και δεν γίνεσαι... Παντα ο Θεός να σε δίνει υγεία και επιτυχίες σαν τα καλαμαράκια που θα φάμε σήμερα χάρη σε εσένα... Αγ.Θεοδωροι σημερα
Ευχαριστώ για την συνταγή, και τα μυστικά της!!
συγχαρητηρια εκτος απο αρτιος στη δουλεια σας ειστε αρτιος και σαν ανθρωπος με τις αποψεις που διατυπωνετε σας ευχαριστω....
ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΑΒΟ !!!
ΕΙΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΔΩΣΕΣ ΤΑ ΦΩΤΑ ΣΟΥ .
Τα θερμα μου συνγχαρητηρια φετος με την συνταγη σου εκανα τα καλυτερα θραψαλα Σε ευχαριστω που την μοιραστηκες με μας
Μπραβο παλικαρι μου ευχαριστουμε για της συνταγιες σας
ευχαριστω για τις πληροφοριες σας εχετε απολυτο δικιο στο σχολιο σας μακαρι να σας ακουσουν και αλλοι.Ειστε αξιεπαινος
Εύγε !!!!!!!!!!!!!!!
Δεν το πιστεύω!!!Έκανα τα καλαμαράκια τηγανητά τέλεια με τον τρόπο που δείξατε!Να είστε καλά γιατί τα λατρεύω και είναι κρίμα να κάνεις τόση διαδικασία και στο τέλος να απογοητεύεσαι!!
πολυ ωραια τα ειπες ,τα μυστικα ειναι για τους μικρους ανθρωπους.
dedalos ikaros
μπράβο ρε φίλε.....μπράβο.σ..ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΈΝΑ ΚΑΛΑΜΆΡΙ ΤΡΑΓΑΝΌ ΚΑΙ ΝΌΣΤΙΜΟ ΟΠΩΣ ΣΤΙΣ ΤΑΒΕΡΝΕΣ.ΠΟΣΟ ΑΠΛΟ ΤΕΛΙΚΑ
Εξαιρετικό αυτό με την οικονομία του λαδιού.Το λάδι στους πόσους βαθμούς πρέπει να είναι και σιμιγδάλι ψιλό να φανταστώ .?
ΥΠΕΡΟΧΟ ΒΙΝΤΕΟ!! ΜΕΓΑΛΕ!!
Πολύ καλή τεχνική !
👏👏👏👏👏👏👏👏
Πολύ ωραία!
ΦΟΒΕΡΗ ΤΕΧΝΙΚΗ!!!
Ευχαριστουμε
Να είστε καλά
Μπραβο για τα "φωτα" σας!..που μας δινετε! Σχετικα με την αλμη....αρκει το στιγμιαιο μουλιασμα που δειχνετε?...η' πρεπει να περασει και καποιος χρονος λιγων λεπτων για να μαλακωσουν?...Ευχαριστω και να ειστε καλα να μας προσφερετε τις γνωσεις σας!
Τέλεια. Ετσει όπως τα έβλεπα ήθελα να τα φάω ολλα.Μπορουμε να κάνουμε και το ψάρι και τα λοιπά η όχι? Ευχαριστω. 👍👍👍👍😄😄😘😘
ΩΡΑΙΑ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ
Τέλεια...Αν τα τηγανίσω στο τηγάνι και η εστία μου το μέγιστο είναι στο 9 ..να τα τηγανήσω στο 7;
σε ευχαριστω για τα μαθηματα!!!
ευχαριστω
Eυχαριστω πολυ Σεφ!!!!
Συνολικά 2 αλεύρια +σιμιγδάλι βάζεις;; (άσπρο70ρι , καλαμποκιού και σιμιγδάλι)
μιση δοση σιμιγδαλι
Συμφώνω και εγώ. Συγχαρητήρια
ευχαριστω
Να εισται κοινωνοι και ευμεταδοτοι. Αποστ. Παυλος.Αυτο που λες και συ..Να εισαι ευλογημενος.
ευχαριστω
Τι εννοεί
ΠαρΚαλω μισή ποσότητα σιμιγδάλι
Βοηθήστε με
Πολύ. Ωραίο βίντεο μπορείτε να μ πείτε την ανολοηια νερό αλάτι για την άλμη η βάζουμε κάπου νερό και ρίχνουμε λίγο αλάτι?
το λεει 5% δηλαδη 1 κιλο νερο 50 γραμμαρια αλατι
νασε καλα
ευχαριστω
γιατι οχι 2 φορες στο αλευρι ;
Ευχαριστώ για την συνταγή, αλλά πως καταφέρνεις να μην εκτοξεύεται καυτό λάδι όταν βάζεις μέσα τα υγρά (από την άλμη) καλαμάρια; Γιατί αυτό έπαθα εγώ...! Ευτυχώς είχα βάλει σίτα πάνω από την κατσαρόλα, γιατί θα έτρεχα στο νοσοκομείο..
Ευχαριστώ
Εκτοξεύεται και μάλιστα πολύ αλλά εχει επαγγελματικά μηχανήματα.
Η φριτέζα του είναι τεράστια και πολύ βαθιά.
@@kokovaleto Είπα μήπως δεν κατάλαβα εγώ κάτι. Πάντως, σε ένα άλλο κανάλι του youtube , είδα μια παραλλαγή της τεχνικής αυτής: αντι "αλμη-αλευρι-αλμη" έκανε "αλεύρι-αλμη-αλευρι"... Διπλό πανάρισμα δηλαδή.
μου αρεσε η τεχνικη σου αλλα περισσοτερο μου αρεσαν τα τελευταια σου λογια,,,Η γνωση ειναι για να μοιραζεται δωρεαν,οχι για να κρατειται,Οταν κρατειται δεν υπαρχει εξελιξη...τουλαχιστον οχι αυτη που πρεπει...
ti einai i Almi _>_ ... Dedalos.. pane fae kana guro
Μπραβο. Για. Τα. Καλαμαρακια. Πολυ. Τραηανα
Δεν δώσατε αναλογίες άλμης.ευχαριστω
5% δηλαδη 1 κιλο νερο 50 γραμμαρια αλατι