ขนมลูกเต๋า Dice Bean Cake : พลพรรคนักปรุงพลัส

/ pholfoodmafia รายการพลพรรคนักปรุงวันนี้ เราจะมาทำขนมลูกเต๋า ขนมที่มีไส้เป็นถั่วกวนเนื้อนุ่ม หุ้มด้วยตัวแป้งบางๆ กัดทีเจอถั่วกวนเต็มๆคำ เมื่อพูดถึงถั่วกวนก็ต้องใช้ถั่วเขียวเลาะเปลือกเม็ดๆมาทำ ก่อนอื่นให้เอาตัวถั่วเขียวเลาะเปลือก 100 กรัมมาแช่น้ำให้ท่วมประมาณ 2-3 ชั่วโมง แช่เสร็จให้เอาไปนึ่งในลังถึงบนผ้าขาวบางนาน 25 นาทีเพื่อให้ถั่วนุ่ม ตัวไส้ของขนมลูกเต๋าจะมีลักษณะคล้ายลูกชุบ ระหว่างที่นึ่งถั่วให้เตรียมในส่วนแป้งห่อไส้ ใส่น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัมและกะทิอบควันเทียน 40 มิลลิลิตรในหม้อเอาไปตั้งไฟให้น้ำตาลและกะทิละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องคอยให้เดือด เมื่อละลายพอเหมาะแล้วให้นำออกมาเทใส่ชามผสม แล้วใส่น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตรซึ่งน้ำมันรำข้าวที่เราเลือกใช้นั้นดีต่อทั้งสุขภาพและดีต่อใจ เพราะโลโก้อาหารรักหัวใจที่อยู่ข้างขวดเป็นการยืนยันได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
นอกจากนี้น้ำมันรำข้าวของ King จะทำให้กลิ่นหอมของขนมโดดเด่นเพราะมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่มีกลิ่น ใส่ไข่แดง 1 ฟองตามลงไป คนให้เข้ากันดี ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 225 กรัมลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลมจนหมด ก้อนหนึ่งหนัก 10 กรัม วางบนถาดแล้วคลุมผ้าไว้เพื่อไม่ให้แป้งแห้งปั้นยาก เสร็จแล้วนำถั่วที่นึ่งเรียบร้อย, น้ำตาลทราย 75 กรัม, กะทิอบควันเทียน 75 มิลลิลิตร, น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตรและเกลือ 1 ¼ ช้อนชาใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำไปใส่หม้อ ตั้งไฟกวนให้ไส้เนียน แล้วเอามาคนปาดไส้ในถาดให้เย็นลงพอให้เราจับได้ แบ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมจนหมด ก้อนละ 8 กรัม นำแป้งส่วนนอกมาคลึงให้เป็นแผ่น วางไส้ไว้ตรงกลางแป้ง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมให้แป้งห่อคลุมไส้มิด กดขนมทีละด้านให้เป็นรูปลูกเต๋า โรยงาดำตกแต่งเล็กน้อย นำลงไปจี่ในกระทะทีละด้าน โดยใช้ไฟไม่ต้องสูงมาก พอด้านหนึ่งสีสวยแล้วให้พลิกไปทีละด้านจนครบ เสร็จแล้วตอนนำออกจากกระทำขนมจะร้อนยังนุ่มอยู่ ให้นำออกมาพักจนอยู่ทรง สูตรนี้สามารถทำออกมาได้ประมาณ 40-45 ชิ้น ทำเสร็จแล้วเราก็จะได้ขนมลูกเต๋าสีสวยน่ารับประทาน
#ขนมลูกเต๋า #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
#stayhome #withme
รายการพลพรรคนักปรุง 5 กรกฎาคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 www.youtube.co...
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
#ขนมลูกเต๋า ขนมโบราณที่ปรุงได้ในกระทะ ตัวแป้งบางๆ กัดลงไปได้เนื้อสัมผัสของถั่วกวนเต็มคำ 🎲🎲🎲
📝จดสูตรขนมลูกเต๋านี้ได้ที่ลิงก์นี้
bit.ly/2VDWuPy
Dice Bean Cake
Old school snacks that contain a generous amount of sweet mung bean paste in a toasty thin shell pastry.
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #ขนมโบราณ #แจกสูตร
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 5 กรกฎาคม 2020
ขนมลูกเต๋า Dice Bean Cake
• ขนมลูกเต๋า Dice Bean C...
ข้าวผัดกิมจิห่อสาหร่าย Kimchi Fried Rice Roll
• ข้าวผัดกิมจิห่อสาหร่าย...
มินิแพนเค้กโบวล์ Mini Pancake Bowl
• Video
พาสต้าและกะหล่ำดอกอบชีส
Baked Cauli Cheese Pasta
• พาสต้าและกะหล่ำดอกอบชี...
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅www.pholfoodma...
Instagram ✅ / pholfoodmafia
Twitter ✅ / pholfoodmafia

[@dianachao5199]

My favorite dessert, red bean paste is the same delightful.

[@sukanyanonthasri7545]

ทำตามแล้วอร่อยมากคะ

[@สุขวันวัน]

ขอบคุณทุกๆสูตรการทำอาหารเลยค่ะ ...🙏😊

[@saicholyamtanom4645]

ปราณีตจัง​ น่ากินมาก

[@pairojr1948]

น่าทานมากครับ

[@umapornphadoongvithee4963]

ขอถามนิดคะ คุณพล (เครื่องปั่นตัวนี้ยี่ห้ออะไรคะ?) ดูน่าจะวัตต์สูง
ขนมน่าทานมากคะ

[@poompuii1522]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@kanNanChillChill]

เก็บได้นานไมค่ะ

[@airenjuju]

ถ้าทานเจ ไม่ใส่ไข่ ต้องใช้อะไรแทน หรือตัดออกได้เลยค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

jujujum ไม่เคยลองครับ แต่ดูจากสัดส่วนไม่มาก น่าจะพอได้อยู่ครับ

[@jakatamt7285]

ปกติเมนูนี้จะทำในโอกาสอะไรครับ

[@PHOLFOODMAFIA]

Jakatam T ได้ทุกโอกาสครับ

[@jularatdamrongviteetham727]

ทานไม่หมดเก็บยังไงค่ะ และเก็บได้กี่วันค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

เก็บมิดชิดในกล่องนะครับ จะอยู่ได้ประมาณ 5-7 วัน หลังจากนั้นแป้งจะเริ่มแห้งลง

[@oilnasajb7735]

ลดน้ำตาลทรายใด้ไหมคะ?

[@PHOLFOODMAFIA]

อาจจะลองปรับตามชอบดูนะครับ แต่แนะนำให้ลดลงมาซัก 10% ก่อน

[@oilnasajb7735]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ

[@thichanansodmee1041]

สามารถเก็บไว้ได้ไหมคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Thichanan Sodmee ลองดูครับ น่าจะ ไม่เกินสัปดาห์

[@thichanansodmee1041]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏😊😊