Все просто, горячее блюдо идет в фольгированной таре, украшать блюдо внутри этой фольги нет никакого смысла, там высокая температура, зелень пожухнет, яркие цвета "украшательств" потускнеют, крутоны размякнут. Друже сделал миллиард обзоров, но так и не дошел до такой элементарщины.
Чтобы Друже наконец-то узнал, почему раскладывают блюда именно по определенным контейнерам, лайкните, пожалуйста. Холодные закуски и блюда, которые не требуют термической обработки, они могут положить в такой красивый контейнер и добавить туда все что угодно, потому что с этим больше никаких манипуляций не потребуется. В случае с горячими блюдами, как стейк из тунца или краб, такие контейнеры дают возможность заказчику, получить блюдо необходимой температуры, как оно задумывалась, либо довести температуру блюда, до комфортной ему температуры и то что ты сам доготавливаешь, это не что-то из ряда вон выходящее, это нормально для РЕСТОРАННЫХ блюд, ведь из ресторана заказывают не чтобы нажраться, а все так же ощутить изысканный и утонченный вкус. А то, что они под тунца не положили никакой доп зелени связано с тем, что, во-первых, она зажухнет при нагревании, а, во-вторых, может является дополнительной помехой, для доведения блюда, если гость знает про первый пункт и решит переложить ее, испортив изначальную постановку блюда. Но все так же, следует понимать, что если тебе привезли в таком металлическом контейнере, не следует сразу бежать и разогревать, ведь если это стейк, то неумелый подход испортит прожарку и ПО БОЛЬШОЙ степени, данные контейнеры являются обязательным фактором, который четко прописан в нормативах доставки и данный ресторан, следует им буква в букву)
если зелень зажухнет, почему ее не приложить в отдельном контейнере? Или хотя бы соус к тунцу? проблема не в контейнере, а в том что даже не подумали как сделать норм, к сожалению.
говорилось про подачу, а не про контейнера. друже говорил, что просто взяли половником и плюхнули в контейрнер. подача не уровня ресторана, а ты расписываешь за контейнер. вопрос был другой.
сижу. ем пюрешу с сосисой. смотрю, как друже бомбит с царской еды. думаю, как хорошо, что я не ем эту *** и не бомблю с нее. пюреша с сосисой никогда тебя не подведут
Друже, когда ему привозят оформленное горячее блюдо, где, логично, пожухла зелень, соус и сок разбавил пюре, крутоны потеряли хрусткость и т.п. : Бомбит Друже, когда ему привезли вкусное горячее без жухлостей, но и, соответственно, без оформления: Бомбит Мы не можем одинаково красиво получить холодное блюдо, которое украшай и ничего с ним не будет и горячее, где во время доставки продолжается "жизнь" блюда: выделение сока из мяса, нагревание всего контейнера, доготовка блюда и порча всего холодного, что есть в горячем контейнере. Поэтому даже не привозят в одном пакете горячие и холодные блюда, чтобы ничего не запортить, а что же будет с зеленью и тд прямо в контейнере? Да, может гарнир можно было положить горячий(броколли к примеру), но это отдельные деньги уже)
Славный друже. Это обращение лично тебе,надеюсь ты его прочитаешь. Я очень давно смотрю все твои ролики, конечно общажный повар мои любимые. Когда я переехал от родителей я не умел совершенно ничего готовить, даже пельмени сварить для меня было проблемой. Спас меня именно ты, ты толково и пошагово рассказываешь что и как делается,как правильно жарить,варить и тушить. Благодаря тебе и твоему каналу я поднял за несолько лет свой кулинарный скилл до уровня хорошего шеф повара,полюбил вкусную еду и процесс ее приготовления. Друже, спасибо тебе от всего сердца за твое творчество,за простоту и доходчивать, за тот (как говорит наш начальник) коровий язык с которым ты обьясняешь процесс приготовления блюда что и тупой поймет (как когда то я) . Удачи тебе в твоческих процессах, ты молодец!!!
традиционное потребление смертельно, создаёт патогенную микрофлору в теле, отсюда все проблемы с телом, автор канала ускоренно деградирует, продвигая эту тему. рекомендую обратить внимание на тренировку потребления фруктов, как основного рациона
то чувство, когда на этом канале за десяток лет посмотрел столько обзоров, что когда Олег разрезает стейк из тунца, сразу на глаз определяешь, что он суховат, респект Друже, для меня ты всегда топчик!!!
Ну да... Оценивать подачу в доставке - это прям тема 👍 Красавчик, чё. Народ, я один заметил, что когда Олегу приезжает прям хорошо (даже забыв о сравнении с тем, что бывало) - он как будто расстраивается, теряется и включает режим мальчика-нехочухи из высшей аристократии?!
Нет, не ты один. Когда настоящих недочётов нет, он начинает придумывать, что не так, и к чему бы придраться. Потому что имидж такой - до всего докапываться, и всё критиковать. Ну, либо ещё влияет его настроение на момент съёмки ролика и приезда заказа.
Ну во-первых, это ресторан, у них ресторанные блюда, должны быть соответствующего качества Во-вторых, посмотри на цены. 700 рублей за 200 грамм. Цены высокие, следовательно, за такую цену должны быть если не идеальные, то близко к идеальному блюда, а не перемороженное мясо с дешёвым магазинным пармезаном У меня все, всего хорошего
Облом, запиши на бумажке или запомни. ""В меню указан вес блюда из плиты, то есть после его готовки"". Стыдно было не запомнить это за 12 лет. Приятного аппетита. И кстати, очень подозрительно, что в этом обзоре не рвал волосы на интересном месте после обвеса и холодного блюда в 34 градуса. Сам же всегда говорил, что меньше 36 грвдусов это холод собачий. Мысли разные лезут.
у меня есть подозрение, что стейк специально охлаждают в заведении, чтобы он не перешел свою границу прожарки. чисто мое предположение. может, кто-то знает по этому поводу что-то? и, кстати, нифига это не "чистейший медиум, нууу... напополам с медиум ре", это полноценный медиум ре. под комментом плюсую. люблю друже и смотрю давно, но что-то не вяжутся его слова с его принципами.
Во всех стейк-хаусах указан вес вес сырого мяса. Потому что вес всегда зависит от прожарки. Невозможно сделать реа и вэлл дан выход 350 гр. В заготовках не получится. Точнее теоретически можно на все семь прожарок делать разные заготовки, но в ресторане же не только рибай, есть ещё тибоны, вырезки, мин оны, стриплоины и тд и тп. Вот теперь и подумай, сколько разных контейнеров и холодильников понадобится, чтобы угодить только одному уроду (да, Обломов, прости, но тут ты не понимаешь - не лезь) Его проблема в том, что он сидит вечно дома дома и жрёт одни доставки, а ходил бы, как Макс Брант по рестикам, знал бы гораздо больше...
@@igorreader9081 ну смотря какую сумму ты считаешь достойной, чтоб называть ее обладателя долларовым миллионером. Конечно с просмотров Друже получает максимум 400-500к рублей, даже с его большим и активным каналом, но вот эти самые просмотры... это примерно 10% его дохода, а 90% это рекламные контракты. Не может такого быть что он за 8 лет его бешенной активности не скопил хотя-бы пяток лям в долларах.
думаю, для стэйка адекватно указывать вес сырого мяса, ведь вес продукта на выходе очень сильно зависит от степени прожарки. получается любителям вэл дан нужно изначально больше кусок жарить?
Если заказыввешь в Строганоф, то в априоре ты имеешь возможность вытирать руки скатертью! Впервые Друже ошибся. 5 салфеток кладут, как напоминание что они есть у плебеев, но тебе они ни к чему! Ведь ты можешь позволить себе стейк заедать ягненком :)
запечённый краб и в ресторане на тарелке выглядит как будто кошку стошнило. Это не вина доставки и коробки из фольги. А вина месива из краба как будто вырвало кошку.
перепелки не болеют сальмонеллезом. некоторые источники утверждают что яйца могут переносить саму инфекцию, но это работает только в том случае, если яйца перепелок и курей хранить в одной таре. вряд ли это допускается на производствах и на кухне, так как они все равно приезжают в разных упаковках от поставщиков и смешивать их нет смысла в одну тару - побьются. их, вроде, даже по госту мыть и обрабатывать не нужно и можно хранить с остальными продуктами на полке
Если яйца куплены в магазине, то вероятность того, что они заражены равна нулю, т.к все куры обкалываются антибиотиками и прочим дерьмом. Да и в целом вероятность заболеть от каких-нибудь деревенских кур очень мала.
Не знаю, как правила Ютуба стыкуются с законодательством РФ, но у нас по закону запрещена реклама алкоголя в интернете, возраст зрителя не важен. Даже погуглировал, нашел Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 02.07.2021) "О рекламе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 25.08.2021) Статья 21. Реклама алкогольной продукции.
Гайд как улучшить уровень каждой доставки от человека который просто любит смотреть Славного Друже: 1. Подписывать соусы, что к чему идет, людям будет легче понять что куда идет, да и подписывайте сами блюда, иногда заказывают на большую компанию имейте это в виду. 2. Если это доставка ресторана то и подача должна соответствовать ресторану, а не набросать всего в контейнер и пусть сам потребитель собирает как конструктор. 3. от определенной суммы, например от 5-6 тысяч рублей прикладывать рулон бумажных полотенец и сделайте об этом приписку на вашем сайте или на фаст еде или типа того , заказ явно не маленький, полотенца ничего не стоят, зато вы будете вооружены если Друже вышел на охоту и хотя бы по этому пункту вас не опустят. 4. Потратите немножко денег и закупите хорошие контейнеры, чтоб еду не нужно было отковыривать с бортов или суп не выливался пока его везли. Список не полный, если у вас есть еще предложения, пишите в комментарии, помогите доставкам стать лучше для нашего же блага! с:
Друже, если указывать вес стейка прожаренным, то и прожаривать его нужно до определённой степени прожарки, иначе нужно узменять цену. Ведь прожаренный стейк- это мясо потерявшее большее количество влаги( это вес!!!) , а менее прожаренный..... Ну это уже понятно)) И яйцо обработанное должно быть, т. ч. можно не переживать))
Нет, не принято. Яйцо покрыто слизью, которая защищает внутренности яйца от попадания бактерий через "поры" в скорлупе. Вода растворяет эту высохшую слизь, а бактерии, пусть и в небольшом количестве, попадают прямо внутрь. Есть технология обработки яиц, она включает несколько этапов, среди которых вымачивание в слабой уксусной кислоте и обязательное обсушивание. Домашние якобы логичные процедуры могут быть опасными. Так что не мойте яйца, лучше следите за тем, чтобы их температура не менялась: если в магазине они лежали в холодильнике, значит, дома они тоже должны быть в холодосе. Если в магазине они были на обычной полке - значит, дома они должны быть при комнатной температуре. Вот это реально важнее для их сохранности и безопасности, чем мытье
Тот самый момент, когда действительно вкусно, но друже нужно немного обосрать рестик, чтобы не сказали, что обзор проплачен))) P.s. Друже Обломоff, спасибо за твой контент. Продолжай в тоже духе
Привет, Олег. Очень люблю смотреть ваши обзоры на доставки, хотя вообще не живу в России. Насчет граммовок по мясу хочу сказать в защиту поваров, что в большинстве случаев 350 грамм это вес мяса в сыром виде. Т.к. распространенные граммовка по стейкам это 250, 350 грамм. Если отрезать от большого куска мяса (который доставляется на кухню сплошным куском, потом его повар режет на порции) например 370 гр. мяса, чтобы учесть "ужарку" мяса и потерю обьема в процессе его приготовления, то это нужно иметь супер профессионала на нарезке порций мяса, чтобы он "угадал" грамматуру и при этом не отрезал больше( т.к. это убыток для ресторана и называется расточительством ), а также, чтоб не обидеть клиента, который платит за еду с четко указанной грамматурой. Самый лучший вариант это ресторану указывать, что грамматура стейков это грамматура сырого мяса. И еще момент: в одном из ваших обзоров вы говорила, что степень прожарки для стейков очень трудно выдержать если это доставка(т.к. мясо может просто "дойти" и будет не та степень прожарки мяса, что вы заказали). Мое мнение и совет, не стоит заказывать на доставку: стейки, пасту, из десертов: фондант и мороженное. Удачи вам и вашему каналу. Жду новых выпусков.)
Только вот в одно время под видео с доставками куча народа доказывало обратное. У Друже тогда бомбило знатно от таких коментаторов. А в этот раз,походу,флэшбэки словил вьетнамские🤣
Раньше Друже всем доказывал, что граммовки должны отражать выход готового блюдая а в комментах все слюной брызгали, говоря что ааа, нет, это вес сырого мяса Теперь всё наоборот)
@@roleplaysongs вообще, граммовки должны отражать вес готового, если не оговорено обратное в меню. но я не уверена, что это законно. 10% за обслуживание сверху, кстати, это тоже нарушение закона.
На НОРМАЛЬНОЙ КУХНЕ, яйца моют, в холодной воде с содой и солью, ибо сальманелёз, можно хапнуть от немытых яиц, + смотрят качество яиц, тонет-свежее, чуть поднялось от дна хорошее, поднялось на половину от дна к поверхности,можно есть,но детям лучше не давать, всплыло на поверхность воды,всё оно тухлое, выкидываем. Лайфхак: яйца можно хранить в ведре(ведро эм алированое с солью,без холодильника. Подальше от тепла. Всем приятного аппетита.
@@m.k.b.w и пармезан настаивается от 5 до 24 месяцев. Заменители от 1 месяца до 24 месяцев. Только пармезан приобретает вкус за это время а заменитель чувствуется сразу
@@АлексНемец-ю1ш меня тоже бомбит. Что я не могу купить настоящий сыр пармезан. Чертовы политиканы наши. Сами то наверное.привозят втихушку и жрут С-ки.
Олег,привет)Появилась огромное множество доставок суши(например :суши-фокс,фабрика суши) очень интересно было бы посмотреть обзоры на новые фастфуд рестики и доставки))Север города как раз)
Насчет рекламы вискаря - я люблю хороший вискарь, я не голосовал за запрет рекламы виски, я не голосовал за людей, которые запретили рекламу виски, так что я поддерживаю эту рекламу. Я рад за Друже, который рекламирует эту тему. Хорошая реклама, отлично вписанная в контекст ролика.
Летал в СПБ месяц назад, заходил на обед SSH. Шикарное заведени!!! Кухня бомба!!! Брали с Женой по стейку и каре ягнёнка, очень вкусно! Только из-за этого ресторана нехотелось улетать)))))
Друже, ты говоришь, что некоторые блюда не подходят для доставки, и их лучше кушать в заведении, но, что, если есть человек, который не так заморачивается с подачей блюда, и ему хочется заказать именно его, не обращая внимания на вид
Друже, отправь мне по почте пару клевых пакетов, я в них учебники носить буду, пусть одноклассники завидуют. А то первая красавица в классе носит пакет ЛуиВитон.
а ты не задумывался, что все что приехало в контейнире с фольгой, запеченое? тоесть они пытались тебе привести хотя бы теплое и у них это получилось. иди жри в рестик или не заказывай на дом, ведь на вкус оно норм, за подачей и понтами люди ужинать идут в ресторан.
Говорю,как повар.В меню указывается вес готового продукта,т.е.вес,который получает гость.Вес сырого продукта указывается в тех.карте,но это уже внутренняя политика поваров.
Говорю, как повар, когда еда приготовлен а, и пока её несут до клиента, граммовки уменьшаются, потому, что пар испаряется. Угадать с этим нельзя. А тут еда ещё ехала черти сколько
@@sovasova3645 согласен,но для этого,в некоторых местах готовят на 5-10 грамм выше нормы для доставки.Согласен,что путаница,что готовят по раскладке,а там вес уже заложен,но говорю как есть в некоторых местах.Гость должен получить вес продукта,который указан в меню и его не должно волновать,что везли и т.д.
Сразу видно, что ты не на стейках работаешь. Да, указывается вес готового блюда на всех позициях, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СТЕЙКОВ! Либо даже если и в виде готового, то тогда по стандарту медвэлл. Хз, что у вас за забегаловка, но там явно нет кобе, прайма 5 категории и прочего. Чойс да, могут побольше кусок кинуть, его не жалко, он дешёвый, а вот говядина и телятина премиум класса - каждый грамм на счету.
Смотрю славные обзоры лет 5 и понимаю, что готов смотреть их вечно. Не надо закрывать. Ставьте лайкес, если тоже готовы помочь умирающим славным обзорам
Со говяжьими стейками проблема в том что выход готового зависит от прожарки. Если брать за вес готового, попасть нереально. Разве что делать кучу заготовок под разную прожарку и мучиться со средним себесом чтобы удержать наценку. Так что граммовки скорее всего за сырой вес и ничего тут сделать нельзя. Такова специфика.
Дружище всё давно уже продумало и просчитано, есть таблицы: сырое мясо-прожарка температура-прожарка время-вес готового продукта и тут же процент на погрешность! И всё сходится в пределах 5 процентов.
Угу, дополняю коммент ниже, есть целые книги, где тебе даже вообще ничего считать не нужно, все рассчитано на 50-100-200гр и т.д. разные продукты, даже рассчитано то в каком месяце ты купишь морковку и какой у тебя будет выход продукта, и сколько будет очистков.
Таблицы это конечно замечательно, особенно 5% погрешности при стоимости мяса в пару тысяч за кило. Вы техпроцесс как предлагаете организовать? А информирование клиента о весе готовой продукции? А жирность у совершенно разных кусков как учесть? Жирок-то вытапливается сильнее чем сок у мяса. Вы это на какой ревизии отловите? Вы поймите, я очень даже не против веса готовой продукции, но конкретно с говядиной столько нюансов что пока я не увижу схему техпроцесса от и до, не поверю что реально получить стабильный результат. Схему рабочего процесса, а не таблицы, которые вообще-то актуальны только для того региона и поставщика в тот сезон когда писались при условии что у поставщика все стабильно. И не для колбасы, где на тонну годного вполне сойдет, а именно на стейки. Не обижайтесь, просто у меня при упоминании таблиц начинают мелко дрожать руки. Там яйцо с1 до сих пор 40 грамм у половины.
@@КонстантинАндреяхин вы просто не знаете про какие книги я говорю (название уже не помню), по ним именно учат в кулинарных учебных заведениях, все там в порядке. Я сам работаю поваром в мясном ресторане, не бухгалтер конечно, но тем не менее указаны граммовки выхода готового продукта при разной прожарки, и +- несколько грамм, в основном до 20 грамм всегда разбег, и все сходится если не косипорить и не забивать один орган. Ревизия по мясу проходит всегда в пределах нормы, то есть в пределах допуска финансовых потерь. Если вы не знаете как это работает, это не значит то что этого нет или не работает) вы ведь не знаете например процесс разработки ракеты. Все уже давно придумано, все уже давно отработано, все давно уже умеют делать. Просто кто-то забивает один орган, либо просто не хочет это делать.
@@КонстантинАндреяхин допустим себестоимость комбо бигмака с колой и картошкой 37.5р, это можно посчитать имея данные в чеке. При его стоимости отдачи 225р на тот момент. Думаю в это колоссальное количество % которые они вложили в себестоимость) там все посчитано
2:23 если заказываешь через яндекс то там нереально привезти к определённому времени) в приложении это отображается, но таймер тикает как на обычном заказе, приходишь к клиенту, ждешь, тебе начинают сыпать уведомлениями что пора бы отдать заказ, хотя до назначенного времени еще полчаса. иногда ещё бывает мультизаказ (могу ошибаться с названием) короче из нескольких/из одного места разным людям. так вот у меня часто бывало что заказ к определённому времени был первым в этой цепочке, хотя за время к которому он назначен можно спокойно отнести все остальные заказы. поменять их местами нельзя :) такая вот система, че сказать
Логика школьника во всей красе. Никита, ты, кажется, забываешь, что в этом мире мы живем не забесплатно. Коммуналка, еда, машина, бытовые удобства, кредиты, развлечения, работа, бензин для машины, предметы гигиены, здоровье, отдых, бизнес, зарплата своим сотрудникам, закупки, налоги и.т.д. - ВСЕ ЭТО ТРЕБУЕТ ДЕНЕГ ЕЖЕМЕСЯЧНО! Если человек говорит, что "Ему это не по карману", то у него есть другие вещи в которые он вкладывает деньги и сам такие цены оплачивать не готов.
А что тут обосновывать. Год назад интеграция в славный обзор стоила 330 000 рублей. Умножай на количество выходов, вычитай все издержки. Получаешь уровень доходов топ 5% по стране. Этот уровень доходов максимально совместим с самыми дорогими заведениями, они существуют для таких, как Олег. Нет желания считать чужие деньги и претензий к доходам, они честные и рыночные. Есть претензии к желанию выглядеть такой girl next door и ближе к народу. «Не по карману» это откровенный булшит, можно было бы сослаться на фигуру речи, но нет, это не случайность - Олег регулярно максимально нелепо прибедняется. Тут две крайности, показное богатство не менее гадко, но чуть-чуть честнее.
@@KirillGrushevoi ты всё верно говоришь, более того - высокие доходы несут за собой высокие расходы. Я отлично представляю, сколько расходов несет блогер как работодатель и контент-мейкер. Но на выходе получается сумма, которая не позволяет честному человеку говорить своей аудитории, что ему не по карману ресторан со счётом 200 баксов на двоих.
@@theprickly Ага. То есть, если у Олега топ 5% доходов по стране, то он ОБЯЗАН есть в самых дорогих заведениях и должен считать это нормальным? "Нужно тратить больше денег просто потому, что они есть!". Вот она, логика школьника потреблюна. Я не знаю, что творится у Олега в голове и какого стиля жизни он придерживается, но скажу за себя. ЛИЧНО Я зарабатываю немало. Не 330 тысяч в месяц, но близко. И да. У меня НЕТ ДЕНЕГ ходить по таким ресторанам. Почему? Потому, что я инвестирую их в себя и то, что считаю целесообразным, а не выкидываю на то, что не приносит фактической выгоды.
Инфознайка для славного Друже. Этот демиглас готовят с приправой Кнорр Демиглас, но добавляют туда травы и бульон на костях. Приправу используют для оптимизации процесса приготовления и для усиления вкуса. Тот демиглас, на который понадобилось бы 12 часов варки - готовится за 4 часа с этой приправой
да, ты прав так и есть. Блюда делают разные люди + собирают тоже разные, одни на совесть другие на отъежись. Если яйцо помыли то ничего страшного что скорлупа на еде. Ну и соедени) 9 за хорошие, 4 за плохие 9-4 = 5 их оценка)
В других обзорах блюдо за 400р.: АААААА!!!!!!!!!!!!!!! 30 грамм недовеса - козлы!!!! В этом обзоре, блюдо 3к: Недовес 50 грамм, ну наверное они имели ввиду сырой кусок, ну это неважно. Переобувалыч, как дела у тебя?
Были с мужем в Строганове, когда приезжали в Питер. Было вкусненько, но на сколько я помню какой-то бомбической сервировки блюд не было. Филе миньон у них вообще пушка🤤🤤
Я валяюсь, значит говядина в карпаччо "завалявшаяся, залежавшаяся", а вот обрезки от того же куска говядины, которые повара мелко порубив на тар-тар пустили, они "ништяк". И главное, как он понял, что говядина то залежавшаяся, она типа у него в руках разваливается... Ну разумеется слайсы говяжьей вырезки, которая сама по себе очень нежная, нарезанные толщиной в один миллиметр будут разваливаться в руках. Так задумано, чтобы, что называется, мясо во рту таяло. Кроме консистенции мясо на свежесть проверяют по запаху и по цвету, но славному друже достаточно просто подержать мясо в руках. Профессионализм высшей пробы)
Друже, есть новое шоу на СТС, купите это немедленно, и вот в нем были ребята которые создали блюда какой то очень топовой заморозки, которые по их словам конкурируют с блюдами из рестика, было бы интересно посмотреть
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Друже обещал , если под роликом соберётся определенное кол во лайков, то он съест самый острый перец в мире, лайки собрались
я не Друже тем более не Славный, ну нафиг!111 пусть лучше стейки есть, для подобной дичи и без него хватает народа.
он не будет есть перец ему плевать на подписчиков
Он уже его ел. Поищи на его канале. Ну… такое себе зрелище.
@@Redvikson скинь видео
Он лучше пусть бутылку виски выпьет и обзор сделает. Будет бухой обзор
Повар ресторана: много лет учился, набирался опыта, под рукой помощники и профоборудование.
Друже: " да, так я жарю себе стейк на даче".
😂Посмеялся😏
С учётом того что это единственное чему друже может поставить 10/10, то это лучшая оценка
ну у Друже на даче тоже не херня стоит так то,да и опыта жарки стейков у него много
Норм стейк пожарить много ума и оборудования не надо
@@anivaros только вот прожарить стейк так чтобы он доехал в норм прожарке тут надо
-Кто вы ?
-Вкусовые сосочки Друже!
-Что вы хотите?
-Не ХОТИМ жрать самый острый перец в мире!
чистая линия чистая линия
Друже зажрался друже зажрался
Друже: это произведение стейковово искусства!
Так же Друже: ну прям как я на даче делаю..
С-скромность)
Все просто, горячее блюдо идет в фольгированной таре, украшать блюдо внутри этой фольги нет никакого смысла, там высокая температура, зелень пожухнет, яркие цвета "украшательств" потускнеют, крутоны размякнут. Друже сделал миллиард обзоров, но так и не дошел до такой элементарщины.
Можно было краба запечь в кольце, и добавить Овощички припущеные, чтобы было ярче и симпотичнее
Если взять круглое кольцо запечь в нём потом, кольцо убрать, положить рядом чери на гриле, перец, кабочок
Потому что Друже, мягко выражаясь, тупой.
Да мне кажется что он просто зажрался если честно 😀😀
Да он просто идиот.
Чтобы Друже наконец-то узнал, почему раскладывают блюда именно по определенным контейнерам, лайкните, пожалуйста.
Холодные закуски и блюда, которые не требуют термической обработки, они могут положить в такой красивый контейнер и добавить туда все что угодно, потому что с этим больше никаких манипуляций не потребуется. В случае с горячими блюдами, как стейк из тунца или краб, такие контейнеры дают возможность заказчику, получить блюдо необходимой температуры, как оно задумывалась, либо довести температуру блюда, до комфортной ему температуры и то что ты сам доготавливаешь, это не что-то из ряда вон выходящее, это нормально для РЕСТОРАННЫХ блюд, ведь из ресторана заказывают не чтобы нажраться, а все так же ощутить изысканный и утонченный вкус. А то, что они под тунца не положили никакой доп зелени связано с тем, что, во-первых, она зажухнет при нагревании, а, во-вторых, может является дополнительной помехой, для доведения блюда, если гость знает про первый пункт и решит переложить ее, испортив изначальную постановку блюда. Но все так же, следует понимать, что если тебе привезли в таком металлическом контейнере, не следует сразу бежать и разогревать, ведь если это стейк, то неумелый подход испортит прожарку и ПО БОЛЬШОЙ степени, данные контейнеры являются обязательным фактором, который четко прописан в нормативах доставки и данный ресторан, следует им буква в букву)
ля, спасибо мужик, буду знать.
если зелень зажухнет, почему ее не приложить в отдельном контейнере? Или хотя бы соус к тунцу? проблема не в контейнере, а в том что даже не подумали как сделать норм, к сожалению.
@@ОльгаРу-я7э ну, наверное потому что заказчик не будет брать отдельную тарелку, класть на него салат и сверху стейк, дабы было красиво..
говорилось про подачу, а не про контейнера. друже говорил, что просто взяли половником и плюхнули в контейрнер. подача не уровня ресторана, а ты расписываешь за контейнер. вопрос был другой.
@@ОльгаРу-я7э вы конченный?
сижу. ем пюрешу с сосисой. смотрю, как друже бомбит с царской еды. думаю, как хорошо, что я не ем эту *** и не бомблю с нее. пюреша с сосисой никогда тебя не подведут
не по канону, нужно с котлеткой
@@ИванРоманов-л2щ ты поторопись, сейчас там котлетки.
Жиза...сосисочки с яичницой.
Я сижу ем доширак и блины с майонезом
А я ела макарошки
Друже, когда ему привозят оформленное горячее блюдо, где, логично, пожухла зелень, соус и сок разбавил пюре, крутоны потеряли хрусткость и т.п. : Бомбит
Друже, когда ему привезли вкусное горячее без жухлостей, но и, соответственно, без оформления: Бомбит
Мы не можем одинаково красиво получить холодное блюдо, которое украшай и ничего с ним не будет и горячее, где во время доставки продолжается "жизнь" блюда: выделение сока из мяса, нагревание всего контейнера, доготовка блюда и порча всего холодного, что есть в горячем контейнере. Поэтому даже не привозят в одном пакете горячие и холодные блюда, чтобы ничего не запортить, а что же будет с зеленью и тд прямо в контейнере? Да, может гарнир можно было положить горячий(броколли к примеру), но это отдельные деньги уже)
Друже: мне нужна вилка и нож!
Тем временем Друже: ставит нормальную вилку и берет пластиковую.
Блюдо же из ресторана значит нормальная вилка.
цены очень адекватные на карпаччо, я тоже хотел себе купить, но потом передумал и купил роллтон
])))))))))))))))))
Ахах)))
Сначало хотел купить ролтон цены адекватные, но потом купил макароны на развес
@@dasshrs Я вот тоже. И чтоб совсем сухие макароны не жевать, купила 4 шарика черного перца на развес.
Славный друже. Это обращение лично тебе,надеюсь ты его прочитаешь. Я очень давно смотрю все твои ролики, конечно общажный повар мои любимые. Когда я переехал от родителей я не умел совершенно ничего готовить, даже пельмени сварить для меня было проблемой. Спас меня именно ты, ты толково и пошагово рассказываешь что и как делается,как правильно жарить,варить и тушить. Благодаря тебе и твоему каналу я поднял за несолько лет свой кулинарный скилл до уровня хорошего шеф повара,полюбил вкусную еду и процесс ее приготовления. Друже, спасибо тебе от всего сердца за твое творчество,за простоту и доходчивать, за тот (как говорит наш начальник) коровий язык с которым ты обьясняешь процесс приготовления блюда что и тупой поймет (как когда то я) . Удачи тебе в твоческих процессах, ты молодец!!!
Мои поздравления!
аминь ёпта!=))
А как тебя без образования поварского взяли на такую должность? Я видела вакансии только с опытом работы от 3х лет и с образованием.
традиционное потребление смертельно, создаёт патогенную микрофлору в теле, отсюда все проблемы с телом, автор канала ускоренно деградирует, продвигая эту тему. рекомендую обратить внимание на тренировку потребления фруктов, как основного рациона
@@PublicAccount0 можете пожалуйста рассказать что такое традиционное потребление
то чувство, когда на этом канале за десяток лет посмотрел столько обзоров, что когда Олег разрезает стейк из тунца, сразу на глаз определяешь, что он суховат, респект Друже, для меня ты всегда топчик!!!
Ну кстати да, есть такое
Монтажер совсем обленился, не вырезает кашель Друже
Если честно, это было п.здец как смешно и нелепо
Обломов тоже обленился и покупает готовую еду вместо того, чтобы готовить самому.
свинское чавканье он тоже не вырезает
Я думал, сейчас будет рекламная интеграция с каким-нибудь средством от кашля) уже хотел перематывать
@@ВячеславСавенко-п5р он ее покупает для обзоров
4:10
"Он температуры человеческого тела, не знаю как сказать"
10 лет говорит эту фразу, а тут не знает как сказать. ХА!
да, всё куплено.
Друже: это акула Гура
Шримпы: ребят, я в этом шарю
Он попал в кроличью нору)
Хотя бы полным именем бы представил.
Оу ньеу , Друже спалили
А
Гавр Гура!
Акула "Гура"
Друже, да я смотрю ты ценитель великого;3
Ну да... Оценивать подачу в доставке - это прям тема 👍 Красавчик, чё.
Народ, я один заметил, что когда Олегу приезжает прям хорошо (даже забыв о сравнении с тем, что бывало) - он как будто расстраивается, теряется и включает режим мальчика-нехочухи из высшей аристократии?!
Нет, не ты один. Когда настоящих недочётов нет, он начинает придумывать, что не так, и к чему бы придраться. Потому что имидж такой - до всего докапываться, и всё критиковать. Ну, либо ещё влияет его настроение на момент съёмки ролика и приезда заказа.
Тру
Хорошо не приезжает. Это не дед мороз. Хорошо это платят, если не платят, то и зубочистка не по фен-шую...
Ну во-первых, это ресторан, у них ресторанные блюда, должны быть соответствующего качества
Во-вторых, посмотри на цены. 700 рублей за 200 грамм. Цены высокие, следовательно, за такую цену должны быть если не идеальные, то близко к идеальному блюда, а не перемороженное мясо с дешёвым магазинным пармезаном
У меня все, всего хорошего
@@chillchel9228 да я не спорю. Должно быть ок. На видео - явно ок. Но оценка подачи в доставке?! Серьёзно?! Да ну хороооош )
Облом, запиши на бумажке или запомни. ""В меню указан вес блюда из плиты, то есть после его готовки"". Стыдно было не запомнить это за 12 лет. Приятного аппетита. И кстати, очень подозрительно, что в этом обзоре не рвал волосы на интересном месте после обвеса и холодного блюда в 34 градуса. Сам же всегда говорил, что меньше 36 грвдусов это холод собачий. Мысли разные лезут.
многие всякие места пишут "указан вес сырого" Может они и не правы по закону, но практика такая есть
у меня есть подозрение, что стейк специально охлаждают в заведении, чтобы он не перешел свою границу прожарки. чисто мое предположение. может, кто-то знает по этому поводу что-то? и, кстати, нифига это не "чистейший медиум, нууу... напополам с медиум ре", это полноценный медиум ре.
под комментом плюсую. люблю друже и смотрю давно, но что-то не вяжутся его слова с его принципами.
Во всех стейк-хаусах указан вес вес сырого мяса. Потому что вес всегда зависит от прожарки. Невозможно сделать реа и вэлл дан выход 350 гр. В заготовках не получится. Точнее теоретически можно на все семь прожарок делать разные заготовки, но в ресторане же не только рибай, есть ещё тибоны, вырезки, мин оны, стриплоины и тд и тп. Вот теперь и подумай, сколько разных контейнеров и холодильников понадобится, чтобы угодить только одному уроду (да, Обломов, прости, но тут ты не понимаешь - не лезь)
Его проблема в том, что он сидит вечно дома дома и жрёт одни доставки, а ходил бы, как Макс Брант по рестикам, знал бы гораздо больше...
@@СтаниславГержот-ю5ц еще бы и культуре слова поучился у Макса.
забавно слышать от обломова, что какие то заведения ему не по карману)
Что логично, он ведь не долларовый миллионер
@@igorreader9081 а просто "рот" жрущий на аудиторию, которой на его вкусы похрен😂
@@АндрейКириллов-ъ6м звучит лицемерно,говори за себя
@@igorreader9081 поверь - играет на публику что ему что то не по карману....
@@igorreader9081 ну смотря какую сумму ты считаешь достойной, чтоб называть ее обладателя долларовым миллионером. Конечно с просмотров Друже получает максимум 400-500к рублей, даже с его большим и активным каналом, но вот эти самые просмотры... это примерно 10% его дохода, а 90% это рекламные контракты. Не может такого быть что он за 8 лет его бешенной активности не скопил хотя-бы пяток лям в долларах.
думаю, для стэйка адекватно указывать вес сырого мяса, ведь вес продукта на выходе очень сильно зависит от степени прожарки. получается любителям вэл дан нужно изначально больше кусок жарить?
Увы, но по законодательству указывается грамовка готовой продукции
Друже: ладно, на фиг количество салфеток, это вкусно! 😆🤣🤣
Теперь все доставки знают, как выжить и без салфеток
Купить салфеток дешевых нет, сделать вкусно да. Хорошо если б так
Блин, какой же ты в этом обзоре душный!
впрочем, как и всегда
Если заказыввешь в Строганоф, то в априоре ты имеешь возможность вытирать руки скатертью! Впервые Друже ошибся. 5 салфеток кладут, как напоминание что они есть у плебеев, но тебе они ни к чему! Ведь ты можешь позволить себе стейк заедать ягненком :)
На самом деле там в ресторане у каждого столика стоит специальный человек, о которого можно вытереть руки, рот и иногда даже высморкаться.
в априоре
@@smake15 в заниженной априоре
@@MrTree-yw5yw терпильная работа
@@stremmify приора а-класса
Яйца можно класть на еду, до тех пор, пока это не яйца повара
Яйца повара ложат под нож :)
запечённый краб и в ресторане на тарелке выглядит как будто кошку стошнило. Это не вина доставки и коробки из фольги. А вина месива из краба как будто вырвало кошку.
Друже, если яйцо помыто и выдержано в соляном растворе, то это безопасно. А если нет, то это - сальмонелез чистой воды
перепелки не болеют сальмонеллезом. некоторые источники утверждают что яйца могут переносить саму инфекцию, но это работает только в том случае, если яйца перепелок и курей хранить в одной таре. вряд ли это допускается на производствах и на кухне, так как они все равно приезжают в разных упаковках от поставщиков и смешивать их нет смысла в одну тару - побьются. их, вроде, даже по госту мыть и обрабатывать не нужно и можно хранить с остальными продуктами на полке
Если яйца куплены в магазине, то вероятность того, что они заражены равна нулю, т.к все куры обкалываются антибиотиками и прочим дерьмом. Да и в целом вероятность заболеть от каких-нибудь деревенских кур очень мала.
Аудитория Друже уже достаточно взрослая, чтобы показывать им рекламу вискаря?😁
Думаю, в большинстве своём да Конечно, некоторый процент детей есть, но обзоры это не специально детский контент, так что за это странно предъявлять
Не думаю что дети смотрят обзоры доставок
Не знаю, как правила Ютуба стыкуются с законодательством РФ, но у нас по закону запрещена реклама алкоголя в интернете, возраст зрителя не важен. Даже погуглировал, нашел Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 02.07.2021) "О рекламе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 25.08.2021) Статья 21. Реклама алкогольной продукции.
@@Евгений-у3щ5ю Смотрю
@@scar9057 учитывая, что заводились дела на Ивлееву и Варламова за рекламу алкоголя на ютубе, это особенно странно видеть. помимо морального аспекта.
Гайд как улучшить уровень каждой доставки от человека который просто любит смотреть Славного Друже:
1. Подписывать соусы, что к чему идет, людям будет легче понять что куда идет, да и подписывайте сами блюда, иногда заказывают на большую компанию имейте это в виду.
2. Если это доставка ресторана то и подача должна соответствовать ресторану, а не набросать всего в контейнер и пусть сам потребитель собирает как конструктор.
3. от определенной суммы, например от 5-6 тысяч рублей прикладывать рулон бумажных полотенец и сделайте об этом приписку на вашем сайте или на фаст еде или типа того , заказ явно не маленький, полотенца ничего не стоят, зато вы будете вооружены если Друже вышел на охоту и хотя бы по этому пункту вас не опустят.
4. Потратите немножко денег и закупите хорошие контейнеры, чтоб еду не нужно было отковыривать с бортов или суп не выливался пока его везли.
Список не полный, если у вас есть еще предложения, пишите в комментарии, помогите доставкам стать лучше для нашего же блага! с:
Клёво покашлял мужик👍 всем было интересно посмотреть скорее всего)
Друже, если указывать вес стейка прожаренным, то и прожаривать его нужно до определённой степени прожарки, иначе нужно узменять цену. Ведь прожаренный стейк- это мясо потерявшее большее количество влаги( это вес!!!) , а менее прожаренный..... Ну это уже понятно))
И яйцо обработанное должно быть, т. ч. можно не переживать))
Ну вобще-то яйца перед тем как разбить принято мыть. Мыть яйца это хорошая привычка:)
Обработка яиц - дело долгое и муторное, думаешь все этим занимаются? А там столько сальмонелл
Я с недавних пор (дня 3 как.) Всегда мою яйца от сальмонелл😁
@@IREN_RUSAKOVA в перепелиных нет сальмонелы, а куриные я мою с фейри, потому что бывает и скорлупа попадет
Нет, не принято. Яйцо покрыто слизью, которая защищает внутренности яйца от попадания бактерий через "поры" в скорлупе. Вода растворяет эту высохшую слизь, а бактерии, пусть и в небольшом количестве, попадают прямо внутрь. Есть технология обработки яиц, она включает несколько этапов, среди которых вымачивание в слабой уксусной кислоте и обязательное обсушивание. Домашние якобы логичные процедуры могут быть опасными. Так что не мойте яйца, лучше следите за тем, чтобы их температура не менялась: если в магазине они лежали в холодильнике, значит, дома они тоже должны быть в холодосе. Если в магазине они были на обычной полке - значит, дома они должны быть при комнатной температуре. Вот это реально важнее для их сохранности и безопасности, чем мытье
И смысл ? Ну
Тот самый момент, когда действительно вкусно, но друже нужно немного обосрать рестик, чтобы не сказали, что обзор проплачен)))
P.s. Друже Обломоff, спасибо за твой контент. Продолжай в тоже духе
Друже в каждом видео пытается вспомнить, сколько лет он ведёт обзоры. Всё пытается и пытается и...ни как! )))
При этом Макс Брандт: мы пробовали такое сметанное мороженое там-то там-то тогда-то (как он помнит??!! 😱)
Томленое- это мясо должно слезать, что оно и делает (не слазит)
Оно пердит же ?
Как всегда вовремя ) Сел похавать, а ты видосик залил ) Это что-то прекрасное )
еее как же много славных обзоров, теперь можно каждый день нормально есть
Олег. Большая просьба. Не разрывай, а разрезай пакеты Самурой.
может быть контракт с самурой закончился?
@@meledus3852, тогда хоть ножом))0)
как трогательно, как в начале видео Друже представляет свои игрушечки зрителям😁
То чувство, когда название впервые забайтило зайти на видос
Привет, Олег. Очень люблю смотреть ваши обзоры на доставки, хотя вообще не живу в России. Насчет граммовок по мясу хочу сказать в защиту поваров, что в большинстве случаев 350 грамм это вес мяса в сыром виде. Т.к. распространенные граммовка по стейкам это 250, 350 грамм. Если отрезать от большого куска мяса (который доставляется на кухню сплошным куском, потом его повар режет на порции) например 370 гр. мяса, чтобы учесть "ужарку" мяса и потерю обьема в процессе его приготовления, то это нужно иметь супер профессионала на нарезке порций мяса, чтобы он "угадал" грамматуру и при этом не отрезал больше( т.к. это убыток для ресторана и называется расточительством ), а также, чтоб не обидеть клиента, который платит за еду с четко указанной грамматурой. Самый лучший вариант это ресторану указывать, что грамматура стейков это грамматура сырого мяса. И еще момент: в одном из ваших обзоров вы говорила, что степень прожарки для стейков очень трудно выдержать если это доставка(т.к. мясо может просто "дойти" и будет не та степень прожарки мяса, что вы заказали). Мое мнение и совет, не стоит заказывать на доставку: стейки, пасту, из десертов: фондант и мороженное. Удачи вам и вашему каналу. Жду новых выпусков.)
Кто то говорил,что чей коммент по поводу имени акулы наберёт больше лайков,так и назовём? Не? Мой собрал 1.2к Или я тупой,или Друже просто забил.
друже похуй
И как её зовут?)
Он уже популярный блогер а мы для них никто.Но они забывают что без зрителей они тоже никто)
@@sT-gs7wd Если ты про себя, то ок.
Видео сделали до прошлого
А! Гура прекрасное имя для акулы)))
Идея для шоу, повторять блюда из доставок, по твоему вкусу Друже, как ты чувствуешь блюдо, так и делать похожие блюда
Не существует подарка СЕБЕ. Подарок- это подарок. Дорогие покупки СЕБЕ - баловство. Побаловать себя.
4:58 грамовки указывают выход на порцию, а не закладка. Меньше, чем указано считается воровством
Только вот в одно время под видео с доставками куча народа доказывало обратное.
У Друже тогда бомбило знатно от таких коментаторов.
А в этот раз,походу,флэшбэки словил вьетнамские🤣
на сайте ресторана написано в меню, что по мясу указан вес сырого продукта
Раньше Друже всем доказывал, что граммовки должны отражать выход готового блюдая а в комментах все слюной брызгали, говоря что ааа, нет, это вес сырого мяса
Теперь всё наоборот)
@@roleplaysongs вообще, граммовки должны отражать вес готового, если не оговорено обратное в меню. но я не уверена, что это законно. 10% за обслуживание сверху, кстати, это тоже нарушение закона.
На НОРМАЛЬНОЙ КУХНЕ, яйца моют, в холодной воде с содой и солью, ибо сальманелёз, можно хапнуть от немытых яиц, + смотрят качество яиц, тонет-свежее, чуть поднялось от дна хорошее, поднялось на половину от дна к поверхности,можно есть,но детям лучше не давать, всплыло на поверхность воды,всё оно тухлое, выкидываем.
Лайфхак: яйца можно хранить в ведре(ведро эм алированое с солью,без холодильника. Подальше от тепла. Всем приятного аппетита.
Друже, когда пармезан настаивался не 6, а 7 месяцев be like: 😍
Друже в одном из прошлых выпусков:
Это не пармезан. Это заменитель. Пармезан настаивается от года и более. Ваш кэп.
@@m.k.b.w и пармезан настаивается от 5 до 24 месяцев. Заменители от 1 месяца до 24 месяцев. Только пармезан приобретает вкус за это время а заменитель чувствуется сразу
@@волкодав-м7у 36 месяцев. До трёх лет. А заменители редко до года стоят. 6-9 месяцев.
@@m.k.b.w 36 к сожалению не видела в продаже, у нас, хотелось бы попробовать но заменитель видно сразу а по вкусу особенно
@@АлексНемец-ю1ш меня тоже бомбит.
Что я не могу купить настоящий сыр пармезан.
Чертовы политиканы наши.
Сами то наверное.привозят втихушку и жрут С-ки.
Олег,привет)Появилась огромное множество доставок суши(например :суши-фокс,фабрика суши) очень интересно было бы посмотреть обзоры на новые фастфуд рестики и доставки))Север города как раз)
видосы под дошик ваще заходят)как приправа к хрючеву)))
10:05 😂🤣 дружба поплыл, даже на салфетки забил
Акула Гура. Ага, дед (или кто-то из команды) попался в молодежные тренды
Насчет рекламы вискаря - я люблю хороший вискарь, я не голосовал за запрет рекламы виски, я не голосовал за людей, которые запретили рекламу виски, так что я поддерживаю эту рекламу. Я рад за Друже, который рекламирует эту тему. Хорошая реклама, отлично вписанная в контекст ролика.
Я думал когда кашляет. Серы спросит: Не корона бро? Друже Нет! Реклама бро!
забыл вырезать
какой таймкод
- Просто кусок говядины в упаковке? Божественно, нежнейше, ресторанно.
- Просто кусок тунца в упаковке? Лысенко, скромно, не ресторанно.
Стейк если бы приехал быстрее, наверное еще б шевелился:)
и пел акуна матата
И не просто шевелится, а грустно мычал😉🔥🔥🔥👍
19:32 ХОВА ТАКОЙ -НУ ДА, НУ ДА
Друже, сделай в славном питалово обзор на пекарни, типо хлебница к примеру , их много везде, там готовая еда и выпечка
Все студенты там кушают
Спасибо
Скорость воспроизведения на 0.5 ставьте, Друже, как Ельцин разговаривает.
Друже респект!
Топ
Я всё время смеюсь с бомбежки по поводу салфеток ,такое ощущение что Друже ест руками а в туалете нет бумаги))
Ну наверное дело в том что одно горячее, а другое холодное. И они не могут горячее блюдо положить в обычную коробочку. Остынет же))
Летал в СПБ месяц назад, заходил на обед SSH. Шикарное заведени!!! Кухня бомба!!! Брали с Женой по стейку и каре ягнёнка, очень вкусно! Только из-за этого ресторана нехотелось улетать)))))
Зайти что-ли, рядом живу, часто мимо хожу. Кстати у них там сейчас все время пусто, также рядом их рюмочная №1, вот там по несколько человек обычно.
@@new-youtube-my НЕ пожалеешь
блин, уже давно собираюсь сходить туда =)
Друже ,если бы стейк был на подушке из рукколы ,ты бы говорил, нахер они тёплое блюдо положили на холодную траву и она сжухлась ..))
С такими запросами на салфетки, Друже идеально зайдет Макдак. Чего-чего, а салфеток там немеряно пихают.
Карпачо ещё надо постаратся приготовить 👍👍👍 Друзья не проходите мимо, заходите в гости
Микрофон настолько чувствительный, что мы слышим, как Олег постоянно глотает слюну
да ему надо с этой херней бороться, местами прям его заглоты раздражают
Друже, ты говоришь, что некоторые блюда не подходят для доставки, и их лучше кушать в заведении, но, что, если есть человек, который не так заморачивается с подачей блюда, и ему хочется заказать именно его, не обращая внимания на вид
Друже, отправь мне по почте пару клевых пакетов, я в них учебники носить буду, пусть одноклассники завидуют. А то первая красавица в классе носит пакет ЛуиВитон.
А мне интересно: стейк из тунца он наверное тёплый. И если он будет на подушке из руколы, то рукола наверное после доставки не очень будет
а ты не задумывался, что все что приехало в контейнире с фольгой, запеченое? тоесть они пытались тебе привести хотя бы теплое и у них это получилось. иди жри в рестик или не заказывай на дом, ведь на вкус оно норм, за подачей и понтами люди ужинать идут в ресторан.
оооо ГАвр ГУРА..теперь у тебя на канале:3 Два любимых человека в одном видео.
ЛАЙк однозначно!
Говорю,как повар.В меню указывается вес готового продукта,т.е.вес,который получает гость.Вес сырого продукта указывается в тех.карте,но это уже внутренняя политика поваров.
Говорю, как повар, когда еда приготовлен а, и пока её несут до клиента, граммовки уменьшаются, потому, что пар испаряется. Угадать с этим нельзя. А тут еда ещё ехала черти сколько
@@sovasova3645 согласен,но для этого,в некоторых местах готовят на 5-10 грамм выше нормы для доставки.Согласен,что путаница,что готовят по раскладке,а там вес уже заложен,но говорю как есть в некоторых местах.Гость должен получить вес продукта,который указан в меню и его не должно волновать,что везли и т.д.
@@Maddog83 ок, ты прав конечно, мы же делаем для гостей! Согласна👍
@@sovasova3645 👍
Сразу видно, что ты не на стейках работаешь. Да, указывается вес готового блюда на всех позициях, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СТЕЙКОВ!
Либо даже если и в виде готового, то тогда по стандарту медвэлл. Хз, что у вас за забегаловка, но там явно нет кобе, прайма 5 категории и прочего. Чойс да, могут побольше кусок кинуть, его не жалко, он дешёвый, а вот говядина и телятина премиум класса - каждый грамм на счету.
Смотрю славные обзоры лет 5 и понимаю, что готов смотреть их вечно. Не надо закрывать. Ставьте лайкес, если тоже готовы помочь умирающим славным обзорам
8:19 когда уже перепил с друзьями и делаешь вид, что пьешь по-немногу
Друже про розовый рибай: "Да - это успех". Мишлен вынес свой вердикт.
Со говяжьими стейками проблема в том что выход готового зависит от прожарки. Если брать за вес готового, попасть нереально. Разве что делать кучу заготовок под разную прожарку и мучиться со средним себесом чтобы удержать наценку. Так что граммовки скорее всего за сырой вес и ничего тут сделать нельзя. Такова специфика.
Дружище всё давно уже продумало и просчитано, есть таблицы: сырое мясо-прожарка температура-прожарка время-вес готового продукта и тут же процент на погрешность! И всё сходится в пределах 5 процентов.
Угу, дополняю коммент ниже, есть целые книги, где тебе даже вообще ничего считать не нужно, все рассчитано на 50-100-200гр и т.д. разные продукты, даже рассчитано то в каком месяце ты купишь морковку и какой у тебя будет выход продукта, и сколько будет очистков.
Таблицы это конечно замечательно, особенно 5% погрешности при стоимости мяса в пару тысяч за кило. Вы техпроцесс как предлагаете организовать? А информирование клиента о весе готовой продукции? А жирность у совершенно разных кусков как учесть? Жирок-то вытапливается сильнее чем сок у мяса. Вы это на какой ревизии отловите?
Вы поймите, я очень даже не против веса готовой продукции, но конкретно с говядиной столько нюансов что пока я не увижу схему техпроцесса от и до, не поверю что реально получить стабильный результат. Схему рабочего процесса, а не таблицы, которые вообще-то актуальны только для того региона и поставщика в тот сезон когда писались при условии что у поставщика все стабильно. И не для колбасы, где на тонну годного вполне сойдет, а именно на стейки.
Не обижайтесь, просто у меня при упоминании таблиц начинают мелко дрожать руки. Там яйцо с1 до сих пор 40 грамм у половины.
@@КонстантинАндреяхин вы просто не знаете про какие книги я говорю (название уже не помню), по ним именно учат в кулинарных учебных заведениях, все там в порядке. Я сам работаю поваром в мясном ресторане, не бухгалтер конечно, но тем не менее указаны граммовки выхода готового продукта при разной прожарки, и +- несколько грамм, в основном до 20 грамм всегда разбег, и все сходится если не косипорить и не забивать один орган. Ревизия по мясу проходит всегда в пределах нормы, то есть в пределах допуска финансовых потерь. Если вы не знаете как это работает, это не значит то что этого нет или не работает) вы ведь не знаете например процесс разработки ракеты. Все уже давно придумано, все уже давно отработано, все давно уже умеют делать. Просто кто-то забивает один орган, либо просто не хочет это делать.
@@КонстантинАндреяхин допустим себестоимость комбо бигмака с колой и картошкой 37.5р, это можно посчитать имея данные в чеке. При его стоимости отдачи 225р на тот момент. Думаю в это колоссальное количество % которые они вложили в себестоимость) там все посчитано
Заголовок:ВЫКИНУЛ КАРПАЧЧО!
На самом деле:Не вкусно, я прожёвывать не буду.
из-за твоего канала у меня новый вид метаболизма, я смотрю твои видео (ничего не ем) и из-за этого наедаюсь
Повезло, я наоборот жрать начинаю хотеть.
2:23 если заказываешь через яндекс то там нереально привезти к определённому времени) в приложении это отображается, но таймер тикает как на обычном заказе, приходишь к клиенту, ждешь, тебе начинают сыпать уведомлениями что пора бы отдать заказ, хотя до назначенного времени еще полчаса. иногда ещё бывает мультизаказ (могу ошибаться с названием) короче из нескольких/из одного места разным людям. так вот у меня часто бывало что заказ к определённому времени был первым в этой цепочке, хотя за время к которому он назначен можно спокойно отнести все остальные заказы. поменять их местами нельзя :) такая вот система, че сказать
Когда блогер с ценой интеграции в сотни тысяч рублей говорит «мне это не карману» знайте, он вас считает идиотами.
Обоснуй
Просто интересно
Логика школьника во всей красе. Никита, ты, кажется, забываешь, что в этом мире мы живем не забесплатно.
Коммуналка, еда, машина, бытовые удобства, кредиты, развлечения, работа, бензин для машины, предметы гигиены, здоровье, отдых, бизнес, зарплата своим сотрудникам, закупки, налоги и.т.д. - ВСЕ ЭТО ТРЕБУЕТ ДЕНЕГ ЕЖЕМЕСЯЧНО! Если человек говорит, что "Ему это не по карману", то у него есть другие вещи в которые он вкладывает деньги и сам такие цены оплачивать не готов.
А что тут обосновывать. Год назад интеграция в славный обзор стоила 330 000 рублей. Умножай на количество выходов, вычитай все издержки. Получаешь уровень доходов топ 5% по стране. Этот уровень доходов максимально совместим с самыми дорогими заведениями, они существуют для таких, как Олег. Нет желания считать чужие деньги и претензий к доходам, они честные и рыночные. Есть претензии к желанию выглядеть такой girl next door и ближе к народу. «Не по карману» это откровенный булшит, можно было бы сослаться на фигуру речи, но нет, это не случайность - Олег регулярно максимально нелепо прибедняется. Тут две крайности, показное богатство не менее гадко, но чуть-чуть честнее.
@@KirillGrushevoi ты всё верно говоришь, более того - высокие доходы несут за собой высокие расходы. Я отлично представляю, сколько расходов несет блогер как работодатель и контент-мейкер. Но на выходе получается сумма, которая не позволяет честному человеку говорить своей аудитории, что ему не по карману ресторан со счётом 200 баксов на двоих.
@@theprickly Ага. То есть, если у Олега топ 5% доходов по стране, то он ОБЯЗАН есть в самых дорогих заведениях и должен считать это нормальным?
"Нужно тратить больше денег просто потому, что они есть!". Вот она, логика школьника потреблюна.
Я не знаю, что творится у Олега в голове и какого стиля жизни он придерживается, но скажу за себя. ЛИЧНО Я зарабатываю немало. Не 330 тысяч в месяц, но близко. И да. У меня НЕТ ДЕНЕГ ходить по таким ресторанам. Почему? Потому, что я инвестирую их в себя и то, что считаю целесообразным, а не выкидываю на то, что не приносит фактической выгоды.
Инфознайка для славного Друже. Этот демиглас готовят с приправой Кнорр Демиглас, но добавляют туда травы и бульон на костях. Приправу используют для оптимизации процесса приготовления и для усиления вкуса. Тот демиглас, на который понадобилось бы 12 часов варки - готовится за 4 часа с этой приправой
Акула по имени Гура, ага, а то мы не знаем откуда это.
Потом ещё будет осьминог по имени ина
@@chai_ka А осьминога нельзя, потому что друже может попробовать сделать из него сашими или салат
@@justlogic7974 после этого его съест верховный тако.
@@chai_ka Это ты про кого? Про Киару?
@@justlogic7974 про питомца ины
3:27 Друже не болей! Новый год скоро)
На монтаж забили вовсе. Поповторяем фразы, покашляем, попердим, а мы посмотрим
Психическое состояние Друже начинает настораживать. Пора ему заказывать не еду с доставкой, а психиатра с выездом на дом.
"думал (надеялся) они облажаются" 🤣🤣🤣
Блюдо: трава помидоры и мясо
Друже :это великолепно, вкуснейшее влюбо, нежное.....
да, ты прав так и есть. Блюда делают разные люди + собирают тоже разные, одни на совесть другие на отъежись. Если яйцо помыли то ничего страшного что скорлупа на еде. Ну и соедени) 9 за хорошие, 4 за плохие 9-4 = 5 их оценка)
Интересная у тебя математика, если бы часть блюд ь была бы 9, а другая 8, то оценка вышла бы 1.
"то что я готовлю на даче... Это произведение стейкового искусства..."🤦♂️
Олежка, ты там на себя не подрачиваешь перед зеркалом? 🤣🤣🤣
Холодный(35*) сухой стейк, мммм божественно🤦♂️
ПРОПЛАЧЕНО!
Обломов доедая карпачо после съемок: - напиши что выкинул карпачо или типа того))
Друже я с тебя до сих пор угараю 😂🤷♂️ особенно с выпуска про лагман это жесть 😂😂😂
Положили бы краба в раковину от гребешка ! Было бы COOL !
В других обзорах блюдо за 400р.:
АААААА!!!!!!!!!!!!!!! 30 грамм недовеса - козлы!!!!
В этом обзоре, блюдо 3к:
Недовес 50 грамм, ну наверное они имели ввиду сырой кусок, ну это неважно.
Переобувалыч, как дела у тебя?
Друже привет, увидел как в сырое яйцо именно в желток пихают фарш и готовят!!!😶 сделай!!! Дайте лайков!!!!!!!!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Акула - Гура😏 кто знает, тот поймёт
а
Были с мужем в Строганове, когда приезжали в Питер. Было вкусненько, но на сколько я помню какой-то бомбической сервировки блюд не было. Филе миньон у них вообще пушка🤤🤤
Если в обзоре у Друже нет рекламы, значить обзор и есть реклама
Вискарь Dewars с вами не согласен.
Я валяюсь, значит говядина в карпаччо "завалявшаяся, залежавшаяся", а вот обрезки от того же куска говядины, которые повара мелко порубив на тар-тар пустили, они "ништяк".
И главное, как он понял, что говядина то залежавшаяся, она типа у него в руках разваливается... Ну разумеется слайсы говяжьей вырезки, которая сама по себе очень нежная, нарезанные толщиной в один миллиметр будут разваливаться в руках. Так задумано, чтобы, что называется, мясо во рту таяло.
Кроме консистенции мясо на свежесть проверяют по запаху и по цвету, но славному друже достаточно просто подержать мясо в руках. Профессионализм высшей пробы)
Дружэ чуть ближе к сорока рвать пакеты будет неприемлимо) они такие красивые))))
Друже, есть новое шоу на СТС, купите это немедленно, и вот в нем были ребята которые создали блюда какой то очень топовой заморозки, которые по их словам конкурируют с блюдами из рестика, было бы интересно посмотреть