【花蓮美食】小卷雞湯米粉/古早味紅茶/手作肉桂捲/古法甘蔗冰/手作玉里麵 ft.
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- Опубликовано: 10 июл 2024
- (00:00:00) 只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號
(00:09:14) 退休所長行動車 偏鄉部落煎牛排
您有想過哪一天退休了，您最想做什麼事情？陪陪家人、出國旅行、或者就好好休息呢，這些都是許多人心目中的退休計畫。花蓮這一個派出所的所長，退休以後買了一台二手貨車，載著煎台肉品桌椅，到花東各個部落，煎牛排給孩子們吃，所長說這是他長久以來的夢想，未來更希望自己的牛排車，能跑遍台灣南北所有的部落。雖然已經不再擔任人民的保母，現在他換另一種方式為民服務。
店家資訊:
Amis犇犇牛排館
花蓮東大門夜市
（各省一條街F42攤）
(00:21:47) 花蓮九十年醬油店 保留地窖式發酵古法
花蓮一家手工醬油老店，九十年來，還是維持台灣少數僅存的地窖式發酵古法，而且用的是黃豆，不是黑豆，所以釀製時間要比一般多出一倍。這樣耗時費工，老店第三代卻願意回鄉承接家業，為了就是一份保存歷史的家族使命感。
店家資訊:
新味醬油
地址：花蓮市博愛街134號
電話：(03)832-3068
(00:31:52) 花蓮古早味紅茶 半夜開工堅持手工
另一家堅持古早味的紅茶早餐店在花蓮的巷弄內。七十歲的老闆半夜兩點就得開工。年輕的時候，為愛私奔的老闆夫婦，曾經24小時營業努力打拼，一路走來很苦，但兩人同心，也苦得很甜。
店家資訊:
黎明紅茶
地址：花蓮縣花蓮市南京街185號
電話：03 835 6883
(00:37:43) 限量手作肉桂捲 花蓮偏鄉排隊潮
只要有心，用心，再偏遠的角落，也有機會被關注，這是一對手做肉桂捲的年輕夫妻，他們的創業心得。夫妻兩賣肉桂捲的地方，遠在花蓮壽豐鄉的小村落，沒想到，竟然吸引全台各地的顧客，湧進村裡排隊購買，掀起一股肉桂捲風潮。回想當初，夫妻兩形容，真的是窮的只剩下一顆心，所以用盡所有的心力，多年後，終於品嘗到甜蜜的滋味。
店家資訊：
《平和飯店Ping He BBQ Company》
店家地址：花蓮縣花蓮市中美路103號
營業時間：1000-1800 ※週二、週三公休
電話專線：03-822-0981
《小和山谷Peaceful Valley》
店家地址：花蓮縣壽豐鄉壽文路43號
營業時間：1100-1700 ※週三、週四公休
電話專線：03-865-5172
《小和好點dot.dot. Bakery & Cafe》
店家地址：花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號
營業時間：1400-1800 ※週三、週四公休
電話專線：0988-166-951
(00:49:56) 花蓮壽豐70年甘蔗冰 大灶柴燒古法製冰
花蓮壽豐鄉有一家冰果店夏天才營業，一開門排隊的人潮就沒停過。這家七十年的老冰店，到現在還是用古董機器製冰，用柴燒方式煮糖水、煮芋泥紅豆配料。第三代老闆原本是電視台的攝影記者，非常熱愛新聞工作，但是從父親住進加護病房的那一刻起，他知道扛在肩上的，不能只是攝影機，還有家庭的責任和家傳的事業。他說自己花了五年的時間才把心境調整過來，也從製冰賣冰的過程中，交到新的朋友，看見鏡頭外的，新的人生。
店家資訊:
豐春冰菓店
地址：974花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話：03 865 1530
(01:01:39) 柴燒窯烤麵包 野菜入餡親情加味
原本在飯店工作的阿美族女生，回到花蓮家鄉用部落的野菜做柴燒窯烤麵包，這個麵包有部落採集的智慧，還有濃濃的兄妹情！
店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683
(01:09:22) 堅持不加水 史上最耐熱手作玉里麵
堅持往往是孤單的，做人、做事、甚至做麵，都是一樣的心境。花蓮的玉里麵聞名全台，玉里麵的特色就是彈牙，但是為了要做出這樣的口感，麵條燙熟了之後不能加水，要降溫得用手把近百度的麵條撥開散熱，也就是說如果沒有耐熱的功夫，還真的做不出傳統的玉里麵。在鎮上有一家人做玉里麵已經做了兩代，儘管現在有大廠商在麵條加水加防腐劑，用量來競爭，但是這家人堅持製麵的古法和初衷，雖然孤獨又辛苦，但是他們說對得起消費者，更對得起自己的心。
店家資訊:
邱玉發商號-玉里麵
電話：03-8883808
地址：花蓮市玉里鎮光明街65號
●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
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幸福美味喔！
這影片只有醬油跟靜浦窯烤麵包有打動到身為花蓮人的我 其他的就沒什麼感覺了