오마카세 초밥이 비싼이유?

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 400

  • @남정현-y1i
    @남정현-y1i 5 месяцев назад +4768

    아니 얼굴 부은거 보니까 알레르기 반응 세게 온 거 같은데요????

    • @마법소년김셰프
      @마법소년김셰프  5 месяцев назад +3356

      청어는 알레르기 없는데요?

    • @user-od4ke2wr9c
      @user-od4ke2wr9c 5 месяцев назад +491

      @@마법소년김셰프 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @Beam0522
      @Beam0522 5 месяцев назад +186

      @@마법소년김셰프님아.

    • @사과나무-t7g
      @사과나무-t7g 5 месяцев назад +167

      오늘 마소킴님 컨디션 최상이랍니다 글 내려주세요

    • @sosoo-r4l
      @sosoo-r4l 5 месяцев назад +25

      미치겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂 너무웃겨

  • @지씨-q9j
    @지씨-q9j 5 месяцев назад +2634

    여기서 평생먹을 와사비 다 먹은듯

    • @MOOSO_
      @MOOSO_ 5 месяцев назад +4

      이사람 폼 미쳤다

    • @강유-t4c
      @강유-t4c 4 месяца назад

      @@MOOSO_어쩌라고 ㅣ발 컨셉충련아

    • @김범진-i6p
      @김범진-i6p 3 месяца назад

      도황 진짜 씹간지네;;

    • @흥분의도가니-n9j
      @흥분의도가니-n9j 3 месяца назад

      후지와라 치카;;;

    • @rkwkrkwkrkwkrn
      @rkwkrkwkrkwkrn 2 месяца назад

      청어가지고 비싼이유라니 ㄷㄷㄷ😂😂😂😂😂

  • @sun_set_light
    @sun_set_light 5 месяцев назад +75

    마지막 와사비를 먹고 그만. 눈물을 흘리고 말았읍니다. 아. 마소킴 또 남자 울리네
    나쁜ㄴ...

  • @handsleft4477
    @handsleft4477 5 месяцев назад +680

    그거 아시나요? 헤링본이라고 부르는 빗살무늬 패턴! 청어가 영어로 해링 청어뼈문양인 해링본입니다!

    • @s.wan_
      @s.wan_ 5 месяцев назад +45

      정보1추

    • @micmi5961
      @micmi5961 5 месяцев назад +3

      @@handsleft4477 아아 첨알암ㅅ음 ㄱㅅ

    • @음냐음냐-p4s
      @음냐음냐-p4s 4 месяца назад

    • @춘식이-k4g
      @춘식이-k4g 3 месяца назад

      청어알도 여기서 유래된건가요?

    • @s.wan_
      @s.wan_ 3 месяца назад +3

      @@춘식이-k4g 고건 일본에서 생선알 하면 대표적인게 청어알로만든 카즈노코이기 때문입니다

  • @mcj6898
    @mcj6898 5 месяцев назад +1048

    미슐랭 4스타급 전복이라니 맛이 궁금해요

    • @마법소년김셰프
      @마법소년김셰프  5 месяцев назад +503

      여기 아니에요 선생님

    • @youngjunechoi8775
      @youngjunechoi8775 5 месяцев назад +45

      @@마법소년김셰프그게 그거 아이겠습니까 행님😊

    • @지물-h3p
      @지물-h3p 5 месяцев назад +50

      미슐랭 4스타급 ‘전복’이면 후타바 에마??

    • @WSrka
      @WSrka 5 месяцев назад +7

      아나 나도 그영상 내리고 바로 여기네 ㅋㅋ

    • @계곡놀러갈사람구함
      @계곡놀러갈사람구함 5 месяцев назад +13

      미슐랭 4스타 여셰프의 “전복”

  • @dduddikim1521
    @dduddikim1521 5 месяцев назад +240

    산지나 서울이 아닌이상 사시미감을 구하기가 진짜 힘든생선 ㅠㅠ 산지가면 엄청싼데 동네에서 횟감 사려고하면 비싼생선...

    • @Ifonly_
      @Ifonly_ 5 месяцев назад +3

      거제도에선 철 되면 회로 먹고 꿔먹고 멀해도 썩어 넘쳐서 버림.. ㅠ

    • @michaelK-hy8fi
      @michaelK-hy8fi 2 месяца назад

      @@Ifonly_ 지세포 방파제에서 넣으면 올라오던 청어생각나네여. 사이즈도 좋았는데

    • @Ifonly_
      @Ifonly_ 2 месяца назад

      @@michaelK-hy8fi 요즘엔 감시 잘 올라 옵니다 ㅋㅋ

  • @macaron1028
    @macaron1028 5 месяцев назад +208

    숙성까지 따라해서 먹어봤는데 맛있네요!

  • @q8vD
    @q8vD 6 дней назад

    이제보니 마소김님 하관이 이현석쉪이랑 똑띠네!! 영상잘보고있어요😊😊

  • @iiillli795
    @iiillli795 5 месяцев назад +25

    구독자를 생각하는 와사비양 잘봤습니다 보답으로 좋아요 구독 2번 눌렀습니다

    • @kyungtaeklee5811
      @kyungtaeklee5811 4 месяца назад

      저는 와사비양만큼 4번 눌렀습니다.

    • @잔디-m4v
      @잔디-m4v 2 месяца назад

      보1좋 ㄷㄷ

  • @JungTeddy
    @JungTeddy 5 месяцев назад +2

    주방 일하는 사람들은 일하면서 말을 거의 못하니까 영상찍을때 말이 폭발하나봄ㅋㅋㅋㅋ
    요리 유튜버들 보면 다 말주변이 좋아~

  • @Y.SGongju
    @Y.SGongju 10 дней назад

    삼투압효과로 수분을 뺀다음.. 물에 다시 생선을빨아버리는 미련한 손질법을 보여주시네요~ ㅋㅋ
    일식 대가님께서 저렇게하면 쓰잘대기없는 짓이랬는데..

  • @리치-u1w
    @리치-u1w 5 месяцев назад +2

    청어는 그냥 구워 먹어도 진짜 맛있습니다.
    가격은 공짜 수준이죠..(많이 잡힐때)
    얘네가 몰려다녀서 대형선망이 한번 잡으면
    사료 만드는 수준으로 가격이 형성 됩니다.
    2-3번 구워 먹었는데 맛은 있습니다.
    뼈때문에 귀찮아서 안먹죠 ㅎ

  • @天安门-f7e
    @天安门-f7e 5 месяцев назад +16

    김모이 님 요리도 잘하시네

  • @yse6205
    @yse6205 Месяц назад

    왠지 초밥 위에 회는 껍질 색 보이는게
    진짜 먹음직스러운거 같아요

  • @히힛-j4d
    @히힛-j4d 5 месяцев назад +2

    옛날에 책 보면 서양 선원들이 소금에 절인 청어와 라임을 먹는 장면이 꼭 있곤 했는데 저거구나

  • @Animalfriends486
    @Animalfriends486 2 месяца назад +1

    산지입니다. 싸고 맛있게 엄청 잘먹고있어요. 그리고 청어가 관리가 힘들어요

  • @박정원사
    @박정원사 5 месяцев назад

    청어 참 싸고 맛있음. 하지만 뼈 제거와, 기름 제거 잘해야 해요. 손질 잘 된 청어는 배타는 사람들이 드시는 히든 아이템 임.

  • @대나무숯필터
    @대나무숯필터 5 месяцев назад +1

    아니 진짜 숨 쉴 틈을 안 주네

  • @mookgoom
    @mookgoom 5 месяцев назад +5

    저번에 청어 처음 올리신거 보고 그날 못참고 스시집 가서 청어 두번 먹었어요

  • @Doubletake-u3m
    @Doubletake-u3m 2 месяца назад +1

    삽투압은 삼투가 일어날때 반투과성 막이 받는 압력을 이르는 말로 삼투 또는 삼투현상이 더 매끄러울것 같습니다

  • @김정빈-g2c
    @김정빈-g2c 5 месяцев назад +94

    왜 동시에 올리는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @깜때꼼
    @깜때꼼 5 месяцев назад

    회사 구내식당에서..청어를 통으로 튀겨주시는데 뼈가...진짜 지옥입니다ㅜㅜ

  • @sweetgroovy
    @sweetgroovy 4 месяца назад

    어릴 때부터 주말마다 새벽에 자갈치에서 회 사와 초밥 만들어 먹으면 어떤 초밥집보다 맛있어 굳이 일식집 안 갔는데 이 분 만드시는 초밥은 먹고 싶습니다! 집에서 만들긴 어려울 것 같아요.

  • @쿠쿠홍시스
    @쿠쿠홍시스 Месяц назад

    활어가 비싸니 숙성이란 핑계로 시간지난 싼 고기를 썩혀파는 초밥집

  • @하준-h7m
    @하준-h7m Месяц назад

    마법소년님 횟감 어디서 사고 손질 다 직접하시는지 궁금해요 손질하시는거면 손질하는 법도 궁금해요 제발 알려주세요 저도 맛있는게 먹고싶어요 ㅠㅠㅠ

  • @maisonmargielf
    @maisonmargielf 28 дней назад

    "많으면 30분까지" 자막 나올때 가시 발견

  • @dol82daemawang
    @dol82daemawang Месяц назад

    소라짱 이제 다컸네 다컸어❤❤

  • @방화전문업체시라켄
    @방화전문업체시라켄 4 месяца назад +1

    청어맛있더라구요 한번더 만들어주는 타임에 청어 요청해서 먹었어요 ㅋㅋ

  • @seonghoyoo9438
    @seonghoyoo9438 5 месяцев назад

    자고로 청어는 삭힌 청어가 제맛이라고 배웠습니다. 선배님 맛을 보여주시죠

  • @qwe0987
    @qwe0987 27 дней назад

    껍질이 분리될정도로 좋아요가 눌러지고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @나가리-w8d
    @나가리-w8d 4 месяца назад

    뭔말인지 집중해서 듣다가 좋아요 드립에
    그 담부터 뭔말인지 모르겠다..

  • @Songpooh
    @Songpooh 17 дней назад

    좋아요 눌럿어!!!!!

  • @칼크
    @칼크 5 месяцев назад +1

    캅집내니 예술이면서~이분 회에 대해 배우신분 같이 보임!

  • @예쁜여자따먹기
    @예쁜여자따먹기 4 месяца назад

    수박 저렇게 먹으면 맛있을거 같아요! 라디오님 최고 ㅎㅎ

  • @롱롱-o8m
    @롱롱-o8m 4 месяца назад

    요즘엔 초밥도 라텍스 장갑끼고 만들었으면.. 손에서 땀이 안나올 수 없음..

  • @Taeheon-s7k
    @Taeheon-s7k 5 месяцев назад +8

    끝이 없는 매력의 마법소년 폼 미쳤다

  • @greeeeey-rc2bf
    @greeeeey-rc2bf 5 месяцев назад +27

    전복내장밥 개꿀맛일듯

  • @seismic2720
    @seismic2720 5 месяцев назад

    일본인들의 음식에 대한 태도와 정성이 장난아니네요.

  • @sim_daimer
    @sim_daimer 5 месяцев назад +4

    덕뷴에 가족과 즐거운 시간 보냈어요 광어초밥 최고!!

  • @김경민-v2q
    @김경민-v2q 5 месяцев назад

    혹시 청어를 직접 손질해서 먹어보고싶은데, 어디서 사셨는지 알 수 있을까요 ㅠㅠ
    새벽에 노량진수산시장 가기엔 힘들어서요...

    • @sigeveb2
      @sigeveb2 4 месяца назад

      농협하나로마트 (아침에경매받아선별작업해각지점에납품)그래서 신선함

  • @HJ-yx7hl
    @HJ-yx7hl 5 месяцев назад +1

    청어 어디서 살 수 있나여 구매처가 궁금해여

    • @윤성혁-q5m
      @윤성혁-q5m 5 месяцев назад

      새벽이나 이른 아침에 노량진 수산시장에 가시면 싱싱한 선어용 횟감청어 판매합니다.
      그런데 너무 저렴해서 한박스 10여마리를 한꺼번에 구입해야 합니다. 가격은 한박스라고 해도 무척 저렴합니다.

  • @멍멍멍-w5y
    @멍멍멍-w5y 4 месяца назад

    오바카세가 비싼이유는 무지성허영을 채워주기때문이다..

  • @coolgecko6082
    @coolgecko6082 5 месяцев назад +25

    여기서 끝이 아니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @son7lee19
      @son7lee19 5 месяцев назад +1

      ㅋㅋ유튜버 김블루 말투 싱크로율 100%

    • @unknown1one
      @unknown1one 2 месяца назад

      @@son7lee19 뭔 김블루야 저거 생활의 달인에서 나온 밈이고 억양보니깐 리뷰유튜버 두맨 따라하는거구만

  • @종감나
    @종감나 4 месяца назад

    초밥은 등푸른 생선이 맛있지...
    청어 전갱이 줄전갱이 전어 고등어 참치 정어리...

  • @OnMyFingerTips
    @OnMyFingerTips 2 месяца назад

    청어는 어렸을때 구이로 먹었다가 실같은 잔가시들 땜에 고생하고 최근까지도 극혐으로 여겼던 생선. 근데 얼마전 어쩌다가 가시없는 청어초밥 먹었는데 띠용!! 진짜 맛있었음. 초밥 만드는 분께 너무 맛있다고 하니까 하나 더 만들어주심ㅋㅋ

  • @늊
    @늊 5 месяцев назад

    한국인 대상 와사비 테러를 꼬집는 영상 잘 봤습니다.

  • @studiov999
    @studiov999 5 месяцев назад

    오마카세하고는 별 상관 없는 것 같은데.. 그냥 생선 제대로 다듬는 것일 뿐.

  • @eddy3777
    @eddy3777 5 месяцев назад

    한식도 재료비보다 인건비가 압도적이라는걸 요즘 채감중

  • @도현-r3s
    @도현-r3s 5 месяцев назад +5

    오늘도 안전해보이는 주먹이네요

  • @Gaggang-cff
    @Gaggang-cff 5 месяцев назад +2

    궁금한게 이런 요리유튜버들 직접배운 경험의 지식인가요? 아님 다른 유튜브 찾아보고 인터넷 보고 아는척 하는거인가요?ㅋㅋ

  • @goooooooooooooooooooooooooooo
    @goooooooooooooooooooooooooooo 5 месяцев назад

    근데 소금으로 물빼고 물로 씻으면 다시 물 안먹나요? 배추는 다시 먹던데

  • @안녕-r6o
    @안녕-r6o 2 месяца назад

    썸네일 쉽지않네.....쿨럭....(심쿵)

  • @가을-q4e
    @가을-q4e 5 месяцев назад

    왜 시청자를 암살하시려고,,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @yaha4787
    @yaha4787 5 месяцев назад

    어줍잖은 실력으로 한탕 땡길려는 놈들이 많아서 가격이 비싼거 물론 요근래 그런 오마카세 가게들 거품 빠져서 줄폐업중이긴함

  • @아아아-h7n
    @아아아-h7n 5 месяцев назад

    청어 오프라인으로 구하셨나요??
    온라인이면 공유 가능할까용..
    지난영상부터 너무 먹고싶어용😂

  • @프리랜스-k2d
    @프리랜스-k2d 3 месяца назад

    고맙습니다 코가 뻥뚫려서 입이랑 바로연결됐네요

  • @アイラブユー-q5j
    @アイラブユー-q5j 5 месяцев назад

    양산형 오마카세들이 과연 내가 기대하는 숙성과 관리를 하고있을까

  • @jhwu9283
    @jhwu9283 5 месяцев назад

    셰프님,혹시 은어도 조리법을 알려주실있나요?7월이 제철인 생선인데 먹으면 수박향이 난데요

  • @오징어맛육개장1
    @오징어맛육개장1 5 месяцев назад

    빨딱빨딱 살아있는걸 좋아하는 마소킴❤

  • @honolulucookie8272
    @honolulucookie8272 5 месяцев назад

    요즘 특징, 예전에 비싸던 생선은 싸구려되고
    예전에 싸구려던 생선은 비싸짐 ㅋㅋ
    참치느님빼고

  • @fusionfood7103
    @fusionfood7103 5 месяцев назад

    싱싱한것보다 오히려 안싱싱한걸 선호하는 이상한 생선

  • @별이바라기-t7e
    @별이바라기-t7e 5 месяцев назад

    알레르기가 얼마나 심하면 강동원 닮았던 마소김이...

  • @리스에샤
    @리스에샤 5 месяцев назад

    좀 징그럽긴 한데 나름 시원하게 생겨서 끝까지 봤네요 😂

  • @홍서경-x8d
    @홍서경-x8d 5 месяцев назад

    손 베이신 거 너무 맘 아프네요ㅜ 빨리 아무시길

  • @묘재-g1c
    @묘재-g1c 5 месяцев назад

    설마 코로 저렇게 생선 닿게끔 냄새 맡고 파는건 아니죠?

  • @saythename_car4t
    @saythename_car4t Месяц назад

    빨딱빨딱 살아있는 마소김 꽤 맛있어보이네요

  • @영업이익10프로
    @영업이익10프로 5 месяцев назад

    간장 어떤거 사용하셨어요?? 좌표공유좀해주세요

  • @cluid833
    @cluid833 5 месяцев назад

    청어가 마소김님처럼 기름이 잘 올라왔네요

  • @suelee4801
    @suelee4801 5 месяцев назад

    여기서 끝이 아니다 이거 중독성 미치네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠ

  • @안녕-g1i3j
    @안녕-g1i3j 5 месяцев назад

    청어회로 먹으면 빠 잘안씹히는대 구워먹으면 뼈 발리는데 시간 다보냄 그래도 구워먹으면 맛있음

  • @Lonmf-LF
    @Lonmf-LF 5 месяцев назад

    분명 다 이해했는데 이해하지 못했어

  • @koreandude7480
    @koreandude7480 5 дней назад

    다음 흑백쉐프 한번 가시죠 진지하게

    • @진성이-f8b
      @진성이-f8b 4 дня назад

      일식은 재료빨이고 시간 오래걸려서 서바이벌 못함

    • @koreandude7480
      @koreandude7480 4 дня назад

      @진성이-f8b 일식만 다루시는게 아닌데...

  • @dzdy-o9v
    @dzdy-o9v 5 месяцев назад

    진짜 저건 적당히 쪼물딱 거려야되는데 좀만 시간 지나도 식중독임.

  • @kmsg816
    @kmsg816 3 месяца назад

    스시는 기름진건 주도로, 아닌건 전갱이초밥이 젤 맛있더라.

  • @경인829
    @경인829 4 месяца назад

    뻐킹굳 좋아요 구독 박읍니다

  • @죽지못해살아가는자
    @죽지못해살아가는자 3 месяца назад

    소금 뿌려서 수분을 힘들게 없애고 다시 물어 넣으면 무슨 의미가 있는것인가

  • @Jinkkk-kq4kv
    @Jinkkk-kq4kv 5 месяцев назад

    수분기를 빼는데 어째서 다시 물에 담구나요?

  • @Goto80-q6y
    @Goto80-q6y 4 месяца назад

    청어를 돈주고 사먹다니요.. 그냥 주면 구워나 먹을까.. 비려터진 생선을 ㅜㅜ

  • @keisfc
    @keisfc 5 месяцев назад

    야레야레 아조씨 요리도 잘하시는군요...

  • @byloveletter
    @byloveletter 4 месяца назад

    초밥은 참치 오도로가.. 청어는 과메기에 막걸리 조합이 ㅋㅋ

  • @내저
    @내저 5 месяцев назад

    역시 믿고먹는 와사비 맛집👍🏻

  • @mechurial_jorim
    @mechurial_jorim 5 месяцев назад +3

    이분도 손이 점점 안전한 디자인이 되어가는 것 같은데,,

  • @childhoodsEnd7
    @childhoodsEnd7 Месяц назад

    ㄷㄷ 초밥도 잘 만드시네용 깝놀

  • @토니후니
    @토니후니 5 месяцев назад

    이형 무진장 재미지네요 ㅎㅎ

  • @silvert6121
    @silvert6121 5 месяцев назад

    여전히 비쌀 이유가 없어보이네요😂

  • @Ieehyunwoo
    @Ieehyunwoo 5 месяцев назад

    마법봉으로 죽은 청어는 못살리나요???

  • @상현박-g9r
    @상현박-g9r 5 месяцев назад

    잔뼈제거하는 집게 어디서살수있나요?

  • @나하이-j7m
    @나하이-j7m 2 месяца назад

    김국이형 너무귀여워!

  • @고양이-O.O
    @고양이-O.O Месяц назад

    청어 초밥 정말 없던데.. 먹고 싶네요.

  • @bro-cj9sh
    @bro-cj9sh 5 месяцев назад

    청어 속초서 300원에 입찰하고있는데
    요리법좀 배워야겠다

  • @kim_yejin1
    @kim_yejin1 5 месяцев назад +1

    좋아요가 눌러지고 에서 나도 모르게 바로 눌러졌...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ밥김굿..

  • @부산촌놈-n8u
    @부산촌놈-n8u 3 месяца назад

    청어 안비리나요?

  • @그냥사람-n4s
    @그냥사람-n4s 5 месяцев назад

    요즘 요리 쇼츠 2대장 마소김, 수저 ㅋㅋㅋㅋ 그냥웃김 이사람들은

  • @감자조앙
    @감자조앙 5 месяцев назад

    밥김국이 뭔가요?

  • @Cook_fun_L
    @Cook_fun_L 3 месяца назад

    ㅋㅋㅋㅋㅋ케제일 맛있는것만 골라먹었다고?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어ㅏ삽

  • @아잉-e2m
    @아잉-e2m 4 месяца назад

    그거 아시나요? 세계 악취 1위 수르스트뢰밍이 청어라는 사실

  • @noweat7
    @noweat7 5 месяцев назад

    여기가 깨부서진 정통 오마카세 식탁인가요?

  • @장재혁-m5v
    @장재혁-m5v 5 месяцев назад

    진짜 눈에서 침나와요 ㅠㅠ

  • @김준형-q2c
    @김준형-q2c 4 месяца назад

    생선을 숙성하면 감칠맛이 올라가지만
    식감은 떨어집니다
    이게. 일식회랑 우리나라회 차이 입니다
    우리나라는 식감위주 이고 일식은 감질맛.위주이기때문이죠

    • @user-whysoserious
      @user-whysoserious 4 месяца назад

      스시는 숙성회가 나은듯

    • @kmsg816
      @kmsg816 3 месяца назад

      좀 쓸데없는걸로 진지빨면 식감은 반대로 흐믈흐믈 부드럽게된것도 식감이라고하니 씹히는 식감이 떨어진다고 구분해야맞음. 여기서 사람따라 씹히는 식감을 싫어할수도있기때문에 씹히는 식감이 좋은 음식이고 씹히는게 덜한 음식은 급이 떨어지는 음식으로 나눌수는 없는 문제. 식감은 호불호의 영역이지만 반면 감칠맛은 높을수록 좋은 우열이 확실함. 감칠맛나는걸 싫어하는 사람은 존재하지않으니까.

  • @김성열-x8h
    @김성열-x8h Месяц назад

    그니깐 마소김=활어회라는거죠? 마소김을 오마카세로!