মাছের কালিয়া অনুষ্ঠান বাড়ির মতো | Rui Macher Kalia | Fish Kalia | রুই মাছের কালিয়া

রুই মাছের কালিয়া একটি বিখ্যাত বাঙালি পদ, যা সুগন্ধি ও মশলাদার। এখানে একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:
উপকরণ:
রুই মাছ: ৪-৬ টুকরো
পেঁয়াজ: ২টি (পাতলা করে কাটা)
আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
টমেটো: ১টি (কুচি করা)
জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া: ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া: ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
গরম মশলা গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
দই: ১/২ কাপ
লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
তেল: ভাজার জন্য
কাঁচা মরিচ: ২-৩টি (আধ ভাঙা)
ধনেপাতা: সাজানোর জন্য
প্রণালী:
মাছ প্রস্তুতি:
রুই মাছের টুকরোগুলোকে লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে মাছগুলোকে ভালো করে ভেজে তুলে নিন।
মশলা প্রস্তুতি:
একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভাজুন।
আদা-রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
এরপর টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত কষান।
জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং লাল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষান।
দই মেশানো:
মশলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে দই দিয়ে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসে।
মাছ ও অন্যান্য উপকরণ মেশানো:
মশলায় প্রয়োজন মতো পানি দিন এবং ফুটতে দিন।
ফুটে উঠলে ভাজা রুই মাছগুলো দিয়ে দিন এবং ঢেকে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
সাজানো ও পরিবেশন:
রান্না শেষ হওয়ার আগে কাঁচা মরিচ এবং গরম মশলা গুঁড়া ছিটিয়ে দিন।
ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নামিয়ে নিন।
রুই মাছের কালিয়া গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
#RuiMacherKalia
#রুই_মাছের_কালিয়া
#FishKalia
#MacherKalia
#RecipeHouse
#BengaliRecipe
#FishRecipe
#Kalia
#FishCurry
#RuiMacherRecipe
#BengaliFishRecipe
#Mach #Rui #Curry #Recipe
#recipehouse
studio.ruclips.net/user/videoJqRd...
studio.ruclips.net/user/videoM9bv...
studio.ruclips.net/user/videoKPIV...
,মাছের কালিয়া,
কাতলা মাছের কালিয়া,
মাছের কালিয়া রেসিপি
,রুই মাছের রেসিপি
,রুই মাছের কালিয়া রান্নার রেসিপি,
রুই মাছের কালিয়া দেখাও
,রুই মাছের কালিয়া বাংলা,
রুই মাছের রান্না
,রুই মাছের কালিয়া কিভাবে বানায়
রুই মাছের কালিয়া বানানোর রেসিপি
,রুই মাছের কালিয়া রেসিপি দেখতে চাই,
অনুষ্ঠান বাড়ির মত রুই মাছের কালিয়া
,মাছের কালিয়া রেসিপি,
রুই মাছের কালিয়া রেসিপি
,রুই মাছের কালিয়া কিভাবে করে

[@mstsharminakter-ww6jc]

অসাধারণ 😋😋😋😋

[@jenifarhana]

অসাধারণ হয়েছে রেসিপিটি

[@BristyTastyTreats]

ধন্যবাদ

[@rakhimondal5074]

খুব সুন্দর হয়েছে লাইক দিয়ে বন্ধু হলাম। ❤

[@BristyTastyTreats]

পাশে থাকবেন আজীবন