배달 장사를 3년째 하고있는 사람입니다 지금도 정답이 안나오고있는데... 다 그런건 아닌데... 한 두명?의 라이더분들이 음식을 완전 늦게 갔다 줍니다ㅜㅜ 그럼에도 불구하고 그 라이더 분들하고 친밀하게 지내야할까요?? 그런 몇몇분들 때문에 별점테러 당하거나 손님께서 우리가게를 찾지 않게되더라도요ㅜㅜ 정답을 모르겠습니다ㅜㅜ 음식을 소중하게 생각안하고 자기들 돈 만 생각하고 일하는 몇몇의 라이더분들 덕분에요ㅜㅜ
좋은 영상 잘 봤습니다. (영상요약) 1. **동네 상권파악** 상권분석 : 직접 라이더 뛰면서 동네 상권 파악 후 월세 저렴하고 콜 많이 나오는 곳으로 이전 똥콜분석 : 후미지거나, 언덕 등이 있어서 콜이 안나오는 곳의 깃발을 줄이거나 배달 팁을 추가 1. **배달에 적합한 주방시스템** - 주방동선 최소화 - 1인분씩 소분화 (고객은 빠른 배달을 원하기 때문) - 요청사항 확인 시스템 구축 (요청사항 뒤로 돌려놓고, 라이더에게 인지시키기) 1. **라이더와 파트너십** - 회식, 한턱 쏘기도 하고, 라이더의 시간 손실을 막기 위해 빠른 조리 또는 묶어서 주기도 함 - 이러한 인간관계를 통해 비가 오거나, 눈이 올 때 라이더들이 우리 매장의 콜을 가장 먼저 빼줌. 1. **배달음식의 퀄리티** - 원팩은 사용하지 않는다. - 소스는 직접 개발한다(원가 높은 재료도 아끼지 않는다). - 백종원 “내가 귀찮아야 손님은 더 만족한다.”
![[고수 초대석] '배달 장사는 이렇게' 남는 거 없어도 일단 고매출부터 만드세요](http://i.ytimg.com/vi/PX8Qfjp26ow/mqdefault.jpg)
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꾸준함이 얻어온 결과의 시스템입니다 존경해요👍
오늘도 많이 배우고 갑니다. 👍
역시 노력없이 이룰수 있는건 없는거 같아요! 불닭발 사장님 너무 멋지시네요! 영상 잘 보고 갑니다❤
꿀팁얻어갑니다!!!영상 감사드립니다 😄
고맙습니다감사합니다🙇
좋은 강의 감사합니다
배울점이 많습니다
영감을 주는 스토리입니다. 유익했습니다
노력은 배신하지않는다 존경스럽습니다
오늘도 일침을 가하시네용~
저도 시간될때마다 직접 배달하지만 쉽지 않더라구요!
상권 파악이라던가 메뉴 선택이 생각보다 어렵습니다.
조금 더 세상 보는 눈을 넓혀야 되겠습니다.
오늘도 영상 잘 봤습니다~
좋은영상 감사합니다!
석쇠로 불망내면 초벌힐다해도
2분정도는 붙어있어야하니
포장부터 주문접수까지
알비한명은 필요하네요
1인은불가할듯ㅠㅜ
석쇠없이 팬으로 볶는식이면 1인이가능
많이 배웁니다.
배달 장사를 3년째 하고있는 사람입니다
지금도 정답이 안나오고있는데...
다 그런건 아닌데...
한 두명?의 라이더분들이
음식을 완전 늦게 갔다 줍니다ㅜㅜ
그럼에도 불구하고
그 라이더 분들하고 친밀하게 지내야할까요??
그런 몇몇분들 때문에
별점테러 당하거나
손님께서 우리가게를 찾지 않게되더라도요ㅜㅜ
정답을 모르겠습니다ㅜㅜ
음식을 소중하게 생각안하고
자기들 돈 만 생각하고 일하는
몇몇의 라이더분들 덕분에요ㅜㅜ
항상 좋은 영상 감사합니다.
동암역에서 몇번 갔던 기억이 남네요
그때도 맛있었는데,
지금 더 맛있겠네요 😁
응원하겠습니다 대표님
닭발이 돌아가는 시스템이 쉽긴하죠..🥲
게으른 사람은 식당하면 안되죠..
라이더분들에게 잘해라
이건 여사장님들한테는 비추입니다 음료수 하나주다가
백프로 사단납니다
또라이 기사들이 너무많치요
글고 저사장님은 콜이 많기 때문에 라이더분들이 알아서 잘하는겁니다
소규모 하시는분들은 가급적 기사들하고 말섞지않는게 답입니다
항상 좋은말씀 감사히 잘보고 있습니다~^^
저는 소규모인데 친하게 지내니까 다빼주던데 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 맛있고 인천 닭발 탑티어!!!!!!!!
난 월세 100에서 7년동안 330까지 올려줬는데..
좋은 영상 잘 봤습니다. (영상요약)
1. **동네 상권파악**
상권분석 : 직접 라이더 뛰면서 동네 상권 파악 후 월세 저렴하고 콜 많이 나오는 곳으로 이전
똥콜분석 : 후미지거나, 언덕 등이 있어서 콜이 안나오는 곳의 깃발을 줄이거나 배달 팁을 추가
1. **배달에 적합한 주방시스템**
- 주방동선 최소화
- 1인분씩 소분화 (고객은 빠른 배달을 원하기 때문)
- 요청사항 확인 시스템 구축 (요청사항 뒤로 돌려놓고, 라이더에게 인지시키기)
1. **라이더와 파트너십**
- 회식, 한턱 쏘기도 하고, 라이더의 시간 손실을 막기 위해 빠른 조리 또는 묶어서 주기도 함
- 이러한 인간관계를 통해 비가 오거나, 눈이 올 때 라이더들이 우리 매장의 콜을 가장 먼저 빼줌.
1. **배달음식의 퀄리티**
- 원팩은 사용하지 않는다.
- 소스는 직접 개발한다(원가 높은 재료도 아끼지 않는다).
- 백종원 “내가 귀찮아야 손님은 더 만족한다.”