COMO COMEÇAR A CARREIRA EM GASTRONOMIA | Cortes Mohamad
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Quer começar a carreira em gastronomia, mas não sabe por onde começar?Talvez o papo entre o Mohamad e o Leo consiga te ajudar!
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra
Que história linda!
Cara, vou te falar uma parada. Eu adoro culinaria, gastronomia, cozinha e etc. Tenho 38 anos e 14 desses 38 são de carreira e posso dizer que eu estou bem estabilizado mas não estou gostando mais. Eu acho que, com o tempo, eu perdi o gosto pelo que eu faço por simplesmente me acomodar e não procurar me renovar. Essa minha paixão pela cozinha me mas querer mudar e trabalhar com isso mas confesso que pela idade que eu tenho e as responsabilidades que vem junto com isso (casa, contas, filhos e etc) me faz não ter coragem de mudar isso. Primeiro porque eu teria que começar do zero e isso significa ganhar menos e sem contar o fato de que pode não dar certo e tempo que vai demorar pra atingir o "status" que eu tenho hoje no meu emprego atual. Enfim, é muito dificil começar uma carreira nova nessas condições.
Irmão, não se cobre tanto. A vida atropela a gente mesmo. Mas se vc tem esse sonho, começa pequenininho. Se tiver algum dia de descanso na semana, você pode começar a produzir algo e ir vendendo para amigos, vizinhos e familiares. Pode ser que com o tempo dê certo e se não der, sempre bom fazer algo que gosta.
Não caia nessa pira de que tá muito velho, pô 38 anos é nada. Vai viver a vida!
Amei esses dois juntos ❤
Sou dono amo meu trabalho e indico a quem tem vontade de crescer, espaço pra todos sempre tem, cozinha não tem democracia é um que manda e o resto obedece.
Tenho uma cozinha e trabalho exatamente ao contrário de você. Quero sempre que todos que trabalham comigo estejam relaxados o suficiente para se concentrar no trabalho. A responsabilidade é gigantesca, tanto com o clientes, quanto com meus funcionários.
@@thaismartins6873 cada caso é um, no meu não.
Podiam criar um canal pros cortes né?
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a Dica que eu dou pra quem entrar na cozinha , nao entre ! eu como cozinheiro formado foi a pior coisa que ja fiz em minha vida . Trabalhei so em lugares bom da minha cidade , Belo horizonte . Nunca fui valorizado sempre ganhei um salario minimo , comandei fabricação de cookies de uma grande doceria aqui de bh e ganhei 1430 . voce nao tem tempo pra nada , nao tem vida . E pior de tudos vc nao é valorizado , se nao te querem mais simplesmente te mandam embora e contratam outro , simples .
Secredo e aprender ingles e sair do brasil
As dificuldades que passou foi maior que o amo pelo trabalho?
O sonho de todo profissional é deixar a profissão
@@Deiyel Sem duvida , hoje trabalho com logistica de uma empresa que tem nada ver como cozinha . trabalhei 6 anos em cozinha profissional e todas fui humilhado , se nao era funcionário era patrão . Funcionario me humilhando falando que ta faltando produto pq eu errei sendo que a culpa nem era minha ou era patrao no meio da pandemia me humilhando ao ponto dele mandar eu desinfetar a cozinha inteira sozinho porque nao me viu limpando minha mao quando cheguei e ate mesmo voce pedi ajuda pro chefe/patrao e ele fala '' voce nao é prioridade aqui dentro , volte e faça seu serviço . Todas essa historias sao de grandes lugares gastronômicos de BH , nao é um pe sujo . Cozinha nao é pra qualquer um trabalhar seg a seg folgando 1 dia aleatorio da semana , nao podendo sair com amigos , familia , namorada e etc e ter que ganhar um salario minimo que mal da pra pagar as contas pois é mais facil pagar auxiliar de cozinha do que cozinheito , mais barato e '' faz a mesma coisa '' . Desculpe o textão mas eu Aprendi a ODIAR a gastronomia .
@@daCav_ no caso eu aprendi a odiar a cozinha , hoje eu tenho pavor de so pensar em ter que um dia trabalhar nisso outra vez .
👏👏👏
eu tô roubando o seu frango
Pensei que eram irmãos. O jeito de falar é igual.
Muhammad tá inchado. Cadê o detox do politicamente correto??