Σπιτικό Τυρί Κρέμα | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Σπιτικό Τυρί Κρέμα | Spitiko Tiri Krema | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetr...
Συνταγή: akispetretziki...
Παρουσίαση : Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης (Lax Peli)
Ηχολήπτης: Γιάννης Φωτιάδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Γιώργος Τσούλης, Κατερίνα Γκέκα
I can't understand a word but I can't stop watching your videos ....everything you make looks delicious...love it
assalamualaikum! check his English channel
Φανταστικός Άκαρος! Το καλύτερο πραγμα σε εσενα, ειναι η ευφυής προσέγγιση σου στα πάντα. Αναφέρομαι στο ζουμί της ντομάτας αντί νερού. Τα κανεις ολα να φαίνονται τοσο απλα και όμορφα, απο τα τοστ μεχρι την πιο ακραία τάρτα.. συνέχισε το με τοση αγαπη ρε φιλε!
Υ.Γ Ο σκηνοθέτης σου ειναι απίστευτος!
Markos Blatsoukas ντομάτα ης τεμπελιάς
this looks amazing. love from the cretans in Chicago
Άκη απίστευτοι η συνταγή για το τυρί κρέμα ευχαριστώ πολύ και πάντα επιτυχίες σου εύχομαι και υγεία.
Ακη εισαι υπεροχος και οι συνταγες σου τελιες,σε ευχαριστουμε πολυ που τις μοιραζεσε μαζι μας!
Χρησημοποιησα μεσα στο γιαουρτι φρεσκοτριμενο πιπέρι και τριμενη πιπερια φλωρινης στο μουλτι..... Σας το προτεινω ηταν ....τελειο!!
P0
Μπράβο πολύ ωραίο και εύκολο σε ευχαριστούμε.
So many recipes, they are all so lovely, I will make the cream cheese. It should be good.
Regards from Suffolk , UK.
Μέχρι και τον ντακο γκουρμεδιά τον έκανες!! ΕΝΑΣ ΕΙΣΑΙ, ΑΛΛΟΣ ΔΕΝ ΒΓΑΙΝΕΙ!!! ❤❤❤❤
Δε θυμάμαι πόσες φορές το έχω φτιάξει... Το έχουμε λατρέψει με το σύζυγο μου.
Τέλεια όλα !!! Το τυρί , ο ντάκος έτσι όπως τον έφτιαξες !!! Θα τα φτιάξω κ εγώ οπωσδήποτε 😊😊😊
μπραβο Ακη! το μερακι σου ειναι η επιτυχια σου....μας το μεταδιδεις!!!
Τέλεια, τέλεια, τέλεια! Μόλις είναι έτοιμο και το δοκίμασα... Απλά υπέροχο! Μπορώ να σου πω ότι για εμένα είναι από τα καλύτερα... μυστικά, που έχεις δείξει,γιατί το χρησιμοποιώ πάρα πολύ ειδικά σε ζύμες!Πίτσα ως γέμιση περιμετρικά, σε πολλά είδη από... πιτακια όπως τα λέω εγώ και οικονομική συνταγή εννοείται, αφού στο super market τα 250 γραμμάρια τυρί κρέμα τα λες αρκετά τσιμπημένα!!Υπέροχη συνταγή!
Χα! Η γιαγιά μου το έκανε αυτό, αλλά δεν τόλεγε τυρί κρέμα. Γιαούρτι στον τορβά το έλεγε. :) Και είναι πεντανόστιμο.
Είσαι ταλέντο μεγάλο είσαι τέλειος κ ότι μας δείχνεις είναι τέλειο σε ευχαριστούμε Άκη μας
Αλήθεια τώρα τόσο εύκολο? Μπράβο βρε Άκη για τις υπέροχες συνταγές σου
Πολύ καλή συνταγή!! Μήπως μπορείς να μας πεις πώς φτιάχνουμε τυρί?
Ευχαριστώ Άκη !
ΥΠΕΡΟΧΟ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.
μπορουμε να φιαχνουμε κ γλυκα??για ειναι αλμυρο??δλδ ειναι τυπου φιλαδελφεια??ευχαριστω
Όχι. Έχει άλλη υφή.
Τέλειο Άκη. Αν μπορείς κάνε και μερικές αλμυρές και γλυκές συνταγές για επιπλέον χρήσεις σπιτικού Κεφιρ.
τί εννοείς γιαούρτι καλής ποιότητας;έχεις να προτείνει κάποιο συγκεκριμένο ;;
Nice idea!
Υπεροχοςςςςςς καταπληκτικοοοοοοοςςς μπράβο σου παιδί μου να είσαι πάντα καλά
The best kitchen utensils is the hands God gave us.
Αν απαγορεύεται το αλάτι,τι άλλο μπορούμε να βάλουμε?
απιστευτος ο ντάκος ο καλύτερος που έχω φάει ..σε ευχαριστώ..
Μπράβο Άκη μου αρέσει πολύ και θα το φτιάξω !!!
Το φτιάξαμε προχτές και (αρχίσαμε να) το απολαμβάνουμε σήμερα. Με λίγα λόγια: Άκη σ' ευχαριστούμε γι' αυτό το θεσπέσιο τυρί που ήρθε στο πιάτο μας!!!
Σου βγηκε καλο?Ηταν γευστικο ή απλα θυμισε γιαουρτι??
@@takischief3215 Εξαιρετικό βγήκε! Εξακολουθούμε να το φτιάχνουμε από καιρό σε καιρό!
Το έφτιαχνε συνέχεια είναι τελειο!!! Εκτός ψυγείου μπορεί να συντηρηθεί με κάποιον τρόπο;
Όχι.
Ωραία σε ευχαριστώ!
gracias Akh!!!!!!
Αν το αφήσουμε 2 ώρες στο ψυγείο το τυρί θα γίνει πιο σφικτο;
άκη
από το 1 κιλό τι βάρος έμεινε???
και μπορούμε να το χρησημοποιήσουμε και σε γλυκά ??? π.χ. cheeskake???
τι διαφορά έχει από την βρασμένη κρέμα γάλλακτος με λεμόνι?
για τα τσιζκέικ μάλλον όχι...
διαφορά στα λιπαρά...
Ευχαριστούμε για την ιδέα! Θα το φτιάξω. Εάν θέλω να φτιάξω τυρί κρέμα με σκόρδο ή κρεμμύδι ή ψιλοκομμένα μυρωδικά, τα βάζω μαζί με το αλάτι και τα ανακατεύω; Μπορείς σε παρακαλώ Ακή να μου πεις πως να το φτιάξω; Ευχαριστώ!
πω πω Ακη το εφτιαξα προχθες το τυρι κρεμα και το φαγαμε χθες φανταστικο εγινε!!! ευγε!!! ΘΕΟΣ
φλωρα γιαννοπουλου και.
Απλα υπέροχο αν σκεφθει κανεις τιμη γιαουρτιου και τυριου κρεμας.
Αυτο χρησιμοποιησες και στην συνταγη τον κρουασαν που εκανες?
ligo asxeto alla ektos apo tis suntages me trelainei kai i mousiki stin arxi... kserei kapoios apo pou einai?
Μπορούμε να το κάνουμε κ με πρόβειο γιαούρτι?
Εισαι Ντελικανης !!!!... Μπορουμε να βαλουμε ζελατινη? Για πιο σφικτο αν ναι ποσο ? Ευχαριστώ
Όχι.
@@akis_petretzikis Ευχαριστω
μπραβο πολυ καλο!!!!!!!!!!
Οοοοοοχ υπέροχος φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας
Πως διατηρείται; και πόσες μέρες;
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
το έφτιαξα. Μου αρέσει πάρα πολύ. Στο λαδι έβαλα μόνο ριγανη. Θα το ξανακάνω σίγουρα. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει τυρι με πιτιά. Θα ήθελα να το δοκιμάσω κ αυτο κάποια στιγμή.
Τρομερο βιντεο, σεφ! Ευχαριστούμε πολύ και για τις συνταγες αλλα και τις συμβουλες. Παντα ετρωγα τον ντακο με ριγανη αλλα είναι πολύ καλυτερος όπως το εκανες εσυ σεφ με το θυμαρακι και το βασιλικο. Και οντως δεν ειχα και εγω συνειδητοποιησει ποσο βαρια είναι η φετα στον ντακο, πραγματι είναι καλυτερο με την κρεμα για να γεύεσαι και τα υπολοιπα. Ενταξει, κάθε φορα που δαγκωνεις κατι που φτιαχνεις και ακούγεται αυτό το βαρυγδουπο κρατς, μας εξοντώνεις και το κανεις και επίτηδες, ντροπη σου να μας τυραννας :)
Πόσο μπορείς να το κρατήσεις στο ψυγείο αφού το φτιάξεις??
Το γράφω αναλυτικά στη συνταγή. Το link είναι κάτω από το βίντεο.
@@akis_petretzikis Σ ευχαριστώ πολύ πολύ!!!
Πόσο αντέχει στο ψυγείο, ευχαριστώ.
Το γράφω αναλυτικά στη συνταγή.
Bravo, Aki
Τιριφιλαδελφιαακιζ
Πολύ ωραία ιδέα....
το τέλειο!!!τη δεύτερη φορά πρόσθεσα μια κρέμα γαλακτος.απογειώθηκε!!!
+Βίκυ Ανέστη Μπράβο!
πα πα πα πολυ ωραιο! yum yum!! Akη ειναι ευκολο να γινει αυτο το τυρι φετα?
Απλη και εφικτη συνταγη !
Ἅκη μου καταπληκτικη η κρεμα τυριου,,αλλα κατα λαθος επειδη εφυγα Χακιδικη την εβγα λα απο το ψυγειο σε 4 μερες και οχι 2,,απιστευτη,,μια χαρα ηταν..και τη δευτερη φορα ξεχασα να βαλω αλατι,,καμια διαφορα..απιστευτη,,,,νασαι καλα παληκαρι
Ποσά γραμαρια απομένουν μετα
Τέλειο!!
Το έχω επιχειρήσει δύο φορές ακριβώς με τις οδηγίες και όμως δεν έχει πετύχει, βγαίνει πολυ αλμυρό και δεν έχει αποβάλλει πολύ νερό, οπως φαίνεται στο βίντεο. Την πρωτη φορα το έκανα με πετσέτα, τη δεύτερη με τουλιπανι. Τι συμβαίνει λάθος?
Μήπως φταίει το γιαούρτι που παίρνεις;
οταν φαγωθει το τυρι απο το βαζο με το λαδι,γινεται να ξαναχρησιμοποιηθει το λαδι για τον ιδιο λογο;
+Vasilis Porto ναι...
Βασικά αυτό είναι λαμπνεχ όχι ακριβώς τυρι κρέμα! Είναι τέλειο
θα ήθελα να σας ρωτήσω αν γίνεται και με στραγγιστό free lact
Δυστυχώς δεν γίνεται.
Γίνεται το έφτιαξα εγώ με free lact λόγο δυσανεξίας μια χαρά βγήκε 🥰
Πως μπορουμε να το διατηρησουμε?
Το γράφω στη συνταγή.
Το έφτιαξα πολύ ωραίο είναι αλλά βγήκε λίγο αλμυρό και ήθελα να σας ρωτήσω αν γίνετε με λιγότερο αλάτι ή δεν θα γίνει
Ναι μπορείς.
Άκη (φαίνεται) καταπληκτικό και πανεύκολο θα δείξει χάχα!! Μπορούμε να το βάλουμε μέσα σε ζύμη για κρουασάν και να τα ψήσουμε στο φούρνο?!
Καλύτερα όχι.
Φανταστικό!!! Μολις το δοκιμασαμε και ειναι πεντανοστιμο. Στο ψυγειο μπορουμε να διατηρησουμε εκτος λαδιου και αν ναι πόσο;
όχι... μόνο εντός λαδιού
Μπορώ αντί για ξύδι να χρησιμοποιήσω, βαλσαμικο?
όχι
Λοιπόν δεν ξέρω αν μπορώ ν απαντήσω στην ερώτηση σου....
Επειδή είχαμε πρόβατα και το γιαούρτι δεν έλειπε ποτέ από το σπίτι, όμως κάποιες φορές δεν καταναλωνονταν το αποτέλεσμα ήταν να "πιάνει" λιγο επάνω. Όμως ποτέ δεν πετούσαμε οτιδήποτε το αλάτι ως φυσικό συντηρητικό θα παρατείνει το χρόνο ζωής του!!
Και θυμάμαι τη μαμά μου να το κάνει...καλα το γιαούρτι της δεν υπάρχει!!
Φιλιά από Μακεδονία!!!
Γη της αρχαιας μυγδονιας!
Κορώνεια λίμνη!!
μπορουμε να βαλουμε κατικι δομοκου;
θεωρητικά ναι.. απλά το γιαούρτι είναι πιο φτηνό
episis an rxoume allo tyri mesa (px feta H ena elafry leuko ageladino tyri) se kommatakia 9a exei ufi san cottage?
όχι...
Άκη αν είναι με φρέσκο πρόβειο γάλα; Να το κάνω γιαούρτι κ μετά τυρί κρέμα θα είναι ωραίο;
Άκη μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και στα γλυκά ;
Όχι δεν γίνεται.
@@akis_petretzikis σε ευχαριστώ !!
Καταρχάς, πολύ ωραία συνταγή και πολύ καλή παρουσίαση ως συνήθως!!!!(τύφλα να 'χει ο gordon ramsay χε χε χε) Θα θελα να σε ρωτήσω αν γίνεται να βάλουμε μυρωδικά(αποξηραμένα) πριν βάλουμε το γιαούρτι στο τουλπάνι έτσι ώστε να μας βγει πχ κρέμα τυρί-ριγανάτο... θα έχει κάποια διαφορά που θα στραγγίξει το γιαούρτι μαζί τα μυρωδικά?
+isitsou μια χαρά μπορείς να το κάνεις...
Η συνταγη για το τυρι ωραια και ευκολη. Αλλα να βαλεις στον ντακο μελι και ξυδι?? (δικια σου παραλλαγή ειναι ετσι??)
ναι... δική μου πρόταση... αν θες δοκίμασέ το έτσι
Akis Petretzikis θα το δοκιμασω 😉😉 απλως μου φανηκε λίγο περίεργο αλλα θα το δοκιμασω
Ευχαριστώ πολύ καλέ μου
Ακη φιλακια πολλα😘
Το κανω συνεχεια πλεον,θελω να ρωτησω ομως....πως μπορω να το χρησημοποιησω σε cheesecake?βαζω ζαχαρη αχνη μεσα να γλυκανει?πριν το πηξημο?μετα?
δοκίμασε να κάνεις το τσιζκέικ με γιαούρτι που έχω εδώ
απο το 1 κιλο γιαουρτι , πόσο εμεινε τελικα σαν τυρι?
Μπορούμε να το κάνουμε με αρωματικά?
Τι εννοείς; Τι αρωματικά;
@@akis_petretzikis Συγγνώμη μυρωδικά ήθελα να πω.
Αν θα μπορούσαμε να το ζυμώσουμε με μυρωδικά
Άκη σωτήρια η συνταγή σου... Έπαιρνα τυρί κρέμα light και για κάποιο λόγο δεν έχει ΚΑΜΙΑ σχέση με αυτό με τα λιπαρά. Είχε σχεδόν μια υφή σκόνης μέσα αντί να είναι βελούδινο και στέρεο. Και έχω δοκιμάσει δύο τρεις μάρκες όλες έτσι. Προσωπικά δεν μου αρέσει καθόλου έτσι. Ενώ με το γιαουρτακι γίνεται βελούδινο, πυκτο και ελαφρύ. Με έσωσες. Α επίσης σκέφτομαι να το κάνω με μυρωδικά. Θα είναι ακόμα πιο υπέροχο.
Ακη μου να σε ρωτήσω επειδή έχω έχει μείνει γιαούρτι με 2%λιπαρα αλλά δε λέει στραγγίστο, αν επιχειρήσω να κάνω την συνταγή σου λες να βγει αποτυχία?
Όχι. Αν δεν είναι στραγγιστό μην το επιχειρήσεις.
@@akis_petretzikis πάλι καλά που σε ρώτησα γτ θα την έκανα την πατατία😂😂😂σευχαριστω Άκη μου χαρούμενες υγιείς γιορτές να έχεις❤️🙏🏼
ευχαριστώ πολυ
Η συνταγή είναι εξαιρετική, την έχω κάνει αρκετές φορές. Χρησιμοποιώ όμως ηλιέλαιο για να μην παγώνει στο ψυγείο. Μπορώ όμως Άκη μου να χρησιμοποιώ το ίδιο λάδι του βάζου και να μην το βάζω σε νέο λάδι κάθε φορά?
Ναι μπορείς.
Πόση ποσότητα ηλιέλαιου βάζετε?
@@savvassavvaki6825 Όσο χρειάζεται για να τα καλυψει
Αγαπημενε Ακη παιζει καμια συνταγη για light φετα ?
όχι
Μπράβο Άκη. Μας λύνεις τα χέρια . Πες μας τώρα πόσο περίπου κρατάει στο ψυγείο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Λέει στο βίντεο, 5-7 μέρες αν μπει στο ψυγείο σκέτο, 1-2 μήνες αν μπει σε λάδι
Το τυρακι Τέλειοοοοοο !!!!
Μπορείς να κάνεις και τυρί μοτσαρέλα αλλά με πυτιά λαχανικών;;
Έχω δει συνταγή, για τυρί κρέμα , που έχει γιαούρτι και λεμόνι. Ισχύει κάτι τέτοιο?
Αν το βαζάκι το Αποστειρώσουμε και με ένα καλό καπάκι το κονσερβοποιησουμε θα έχει παραπάνω διάρκεια από 2 μήνες ; Και αν ναι ποσο καιρό!
Bravo Akis
Άκη help! αν κάνω γεμιστό στήθος κοτόπουλο και βάλω αυτό το τυρί κρέμα στη γέμιση γευστικά πως είμαι? η είναι καλύτερα να βάλω τρίμμα φέτας με ανθότυρο πχ ? με το τελευταίο δεν ξέρω αν θα λιώσουν και θα γίνουν κρεμώδη μέσα τα τυριά...
καλύτερα τρίμμα φέτας
ευχαριστω!
Τελειο!
Αν μεινει παραπάνω μέρες στο ψυγείο σφίγγει περισσότερο;;;
Όχι.
μπορούμε να βάλουμε μυρωδικά???
ναι οτι θες
Ακη δεν γινεται ναβαλουμε κανονικο γιαουρτι; και αν οχι γιατι;
Όχι, γιατί αυτό που θέλουμε είναι να φύγει όλη η υγρασία. Το κανονικό γιαούρτι έχει πολλή περισσότερη από το στραγγιστό.
Εύγε Άκη!!!
The Best!!!!!
Καλησπέρα Ακη!!! Μπορούμε να κάνουμε τη συνταγή σου για το New York / Αμερικανικο cheesecake με αυτό το σπιτικό τυρί κρέμα ;
Όχι δεν γίνεται.
Δηλαδη μπορούμε να παρουμε γαλα , να φτιαξουμε γιαουρτι κανονικο, και μετα να το στραγγιξουμε πααααρα πολύ και θα γινει φιλαδελφια? Αν γινεται αυτό πες μου σε πια στιγμη να ριξω αλατι .
Δεν θα είναι ακριβώς Φιλαδέλφεια αλλά ένα αντίστοιχο τυρί κρέμα πιο όξινο… το αλάτι το βάζεις στο γιαούρτι.
@@akis_petretzikis>> μμμμ , ΟΚ Ακη .
Γίνεται χωρίς ξύδι ;
Αν το τυρί βγει λίγο πιο αλμυρό πως διορθώνεται???
δεν διορθώνεται
Άκη, έχεις υπολογίσει πόσο τυρί κρέμα προκύπτει από το ένα κιλό γιαούρτι;
***** Ναι, επιβεβαιώνω το 600. Εφτιαξα και εγώ. Επίσης το "κοφτή" κουταλιά αλάτι να το σεβαστείτε. Υπήρχε λόγος τελικά 😛
***** ναι ναι, επιβεβαιώνω κι εγώ με τη σειρά μου...μου βγήκε λιιιιγο τι αρμυρουτσικο γιατι έβαλα με το μάτι.(έχω και μεγάλα μάτια..), αλλα το έσωσα γιατί έβαλα τα μπαλοτυράκια σε λάδι με ρίγανη και ισορροπησε το θεμα. :)
na rwtisw kati?to ekana...kai mou vgike kapws almiro......an to valw se ladi 8a sw8ei?skeftomai na to valw kai egw me rigani....vevaia den exw klonarakia....exw apoksiramenh...peirazi?
To Tyri Krema einai san to Cream Cheese gia emas edo sto Kanada... ena oraio kolpo me auto einai na min baleis alati katholou kai na to stragyxeis teleios exo apo to psygio gia 5-6 ores se thermokrasia domatiou. Meta to bazeis sto psygio gia 1-2 ores kai to serbireis opote thes.
To ygro kiolas min to petas. Einai oraio na ftiaxeis pancakes me auto, h brazeis makaronia, h ftiaxneis psomi... dinei geusei... h kaneis kanena "smoothie" opos ta leme edo mesa se ena mixer me fraoules, meli, kai to ygro tou giartiou. Dokimase to!
Noor-Al-Deen Pappas Θα το δοκιμάσω!
Τέλειο συνταγη..
Φανταστική ιδέα!!!!!!! Τίποτα δεν πάει χαμένο!