Afilador, oficio artesanal en extinción: recorrido callejero

2013. Afilador con flauta (chiflo o silbato de afilador) y su motocicleta con instrumentos para afilar cuchillos, tijeras y otros instrumentos cortantes. El de afilador es un oficio en extinción, al menos como actividad realizada en las calles, en este caso de Sevilla. El afilador explica a la redactora la técnica del afilado y sus herramientas como la piedra de amolar, el martillo, ... Un cuchillo embotado ha perdido el filo y no es válido para ser afilado. Algunos clientes se acercan con cuchillos de todo tipo, por ejemplo para cortar pescado en una pescadería.
[Programa “75 minutos”, 9 de abril de 2013. Canal Sur Televisión]
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09/04/2013
Nueve de abril
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