Рецепт Аччик Шорва | Калампир Шурпа | Аччик Шурпа | Achchiq Sho'rva 🌶🔥
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Аччик шурва это визитная карточка кто живёт в Долине. Без острого, мы перестали чувствовать вкуса еды 😁😃.
Подают за пять минут до появления на дастархане плова, она обычно настолько острая, что от неё возгорание может начаться в серьёзных масштабах.
Есть две варианта приготовления Аччик Шурпы:
а) взять мясные остатки обрезки, докрасна зажарить в казане насухую, без масла, залить водой и сделать хороший бульон. как он станет нормальным - процедить, посолить, закинуть перцы и варить.
б) все то же самое, но вместе с перцами закинуть в бульон жизза от плова и немного каймака, чтоб белый был, такое подают в чайхане.
И еще о "болта-ош", это понятие относится не к самому плову, а к той именно касушке с огненно-острой жидкостью. Её называют по-разному в разных местах Ферганской Долины. Аччик-шурва, Ботир-шурва, Болта-ош, Полвон-шурва, Бомба-шурва и даже Ох-Ох...
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
🌟 Сообщество Любителей Плова 👉 linktr.ee/plov
Помню в долине нам подали такую шурпу, глотнул и потом был занят пловом и желанием сбить этот огонь, в итоге даже не заметил, как ляганчик плова залетел, бомбическая вещь 😂
😁🤣
Два удовольствия,🌶 когда ешь и🌶 когда 🚽🧻
😁👍
Классная и крутая штука! Особенное если рисок в плове Узгенский и прочее все по долинскому!
Согласен, неожиданно для меня стало большое количество соли, в последнем ролике на канале видно, как Дима Каюм усиленно солит, оказалось, изюмительно, но количество остроты в долине зашкаливает 😁
Огненная жидкость, но вкусный и открывает аппетит 😁
Яркий вкус
Это бомба 😂👍
💯
Ох, помню, бодрящий супешник!
Вставил 🤣🤣🤣🔥🌶️
Просто бомба ))
Однозначно 👌🔥🌶️
Я аж вспотел 😅
От усердия или перца?
@@uzfood вспомнил как шурпу пили 😂
А рецептик бы еще?;)😊
На канале 5сть рецепт
ruclips.net/video/DF0QwtVQnU0/видео.html
@@uzfood я имею ввиду грамотки и описание ингредиентов. Хотя можно и без граммовки
@@user-lu7os4ov5n косточки из зирвака и пол.половника зирвака + много-много острого свежего перца, можно помидорки и болгарский перец, это для пару глотков, допик к плову, граммовок нет, т.к. не отдельное блюдо
Это не в Риштане!!!
Здес аччик готовыт очен плохо на самом деле так не делаетсо
приезжайте к нам, мы приготовим самый мощный аччик