茹で汁まで一切無駄無し！米が捗る『さっぱり鶏ネギ塩丼』の作り方

[@TobidaseToshiki]

鶏肉を茹でるときは水から…？
別の器で混ぜずに、そのままご飯の上に集合させたら洗い物も少なくなりそうですが、難しいかもですね。やってみます！

[@TobidaseToshiki]

作りました。美味しかったです。ネギを加えれば加えるほど美味しい、と説明があった理由がわかりました、タレがよく絡むんですね。卵をふわふわに作る方法がよくわからず、沸騰してから火を止めた茹で汁に卵を注いで、グルグルしながら再沸騰させましたが、あんまりふわふわじゃなかったです。お湯が多すぎたかな？沸騰しているところに卵を注ぐのですかね？

[@umanohito-cooking]

作っていただきありがとうございます！
鶏肉を茹でるのは水からでも沸騰した状態からでも大丈夫です
最終的に鶏肉にじっくりと火が通ればいいので！
卵は沸騰したら火を止めずに入れてかき混ぜて、再沸騰or目に見えて卵が固まったら火を止める感じですね