Hola Wagner podrias hacer una cerveza 100% de Maiz tipo Gruit combinando hierbas como el Mirto/Ajenjo/Carqueja con Cascaras de varias frutas citricas para reemplazar el Lupulo? Tambien con ramas de pino o cosas asi. Estaria re bueno,vi que explicabas como maltear el maiz! Gracias!
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 que pasa mi hermano si utilizo gelatina con sabor, Aún no me queda claro cuál es el método que diferencia la cerveza light de la normal o clásica
@@lobodelanoche5054 levadura con sabor no. Una cerveza light se prepara con más agua, por lo tanto termina con menos alcohol y es menos espesa. También es menos amarga y es de color claro y más suave su sabor.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Muchisimas gracias mi hermano me he hecho adicto a ver tus videos te escribo desde honduras , quiero emprender en el futuro con las bebidas artesanales y tus videos me estas sirviendo de mucha instruccion saludes hermanaso y gracias por rsponder
Ojo con la gelatina, en este caso por ser una cerveza muy ligera no habría problema pero si fuera una ipa o cualquier otra cerveza bien lupulada la gelatina puede arrastrar aroma y sabor de lúpulo dejándola con menor presencia de lúpulo es por eso que se aconseja no usar gelatina y solo clarificar con frío
Con tanto proceso hasta las ganas se me fueron de cerveza, seguire solo con la destilación de alcohol y seguire comprando las cervezas en el super,😂 saludos!
maestro wagner, puedo reemplazar el agua por jugo? o daría como resultado mucho alcohol en la cerveza? es que tengo un jugo natural de cacao con 15 brix, y me gustaria experimentar con cerveza
Hola Wagner buenos días, una pregunta la gelatina no entiendo bien su funcionamiento, en el proceso he visto muchos cerveceros y no la usan pero me llamo mucho la atención que ud. lo hiciera. Me podría explicar para que la utilizo gracias.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 gracias maestro, una última pregunta las Maltas el lúpulo y la levaduras las compra en costar rica o las pide en alguna pagina en especial, le comento en Guatemala no he encontrado aún quien las venda
@@wernerrivas7364 En Costa Rica hay una tienda cervecera. Si en Guatemala no hay sería preguntarle a un productor de cerveza de artesanal si vende. Creo que en nuestros climas no se da bien la cebada, por eso se debe importar.
Hola. Sí, pero para hacerlo bien debemos saber los minerales que el agua tiene. De otra forma podríamos agregar más de lo necesario y amargar la cerveza.
Cuando tu lo hagas, hazlo bien. A lo mejor te tomes la molestia de filmar un video y compartirlo, pero te advierto que llegará gente solo a criticar, ármate de paciencia
Hola. En el mundo de las cervezas, el apelativo light hace referencia a un sabor suave. No hace referencia a que sea baja en calorías. Si buscas una dieta baja en calorias, ningua cerveza te va a ayudar, porque todas las cervezas son altas en carbohidratos.
Excelente video, se ve que quedo muy bien
0:40 solo al ver su cara amigo Wagner ya me dio sed. saludos
Fantastico video, .muy buena receta.💯👍👀
Gracias
Con estos calores apenas
Muy bueno... yo la gelatina la agrego una vez le baje la temperatura por debajo de los 4° o 5 °...
Excelente vídeo maestro Wagner saludos
Saludos.
Hola Wagner podrias hacer una cerveza 100% de Maiz tipo Gruit combinando hierbas como el Mirto/Ajenjo/Carqueja con Cascaras de varias frutas citricas para reemplazar el Lupulo? Tambien con ramas de pino o cosas asi. Estaria re bueno,vi que explicabas como maltear el maiz! Gracias!
Like desde Guatemala
Saludos.
Excelente.. se me antojo ese tarro..
Saludos.
👍Excelente explicación del proceso, espero algún día poder replicarlo.
Saludos, muchas gracias
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 que pasa mi hermano si utilizo gelatina con sabor, Aún no me queda claro cuál es el método que diferencia la cerveza light de la normal o clásica
@@lobodelanoche5054 levadura con sabor no. Una cerveza light se prepara con más agua, por lo tanto termina con menos alcohol y es menos espesa. También es menos amarga y es de color claro y más suave su sabor.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Muchisimas gracias mi hermano me he hecho adicto a ver tus videos te escribo desde honduras , quiero emprender en el futuro con las bebidas artesanales y tus videos me estas sirviendo de mucha instruccion saludes hermanaso y gracias por rsponder
Mientras veo este video estoy tomando una cerveza... gracias Wagner, me pondre manos a la obra para hacer cerveza y haber que sale...
Excelente!
Ojo con la gelatina, en este caso por ser una cerveza muy ligera no habría problema pero si fuera una ipa o cualquier otra cerveza bien lupulada la gelatina puede arrastrar aroma y sabor de lúpulo dejándola con menor presencia de lúpulo es por eso que se aconseja no usar gelatina y solo clarificar con frío
Hola podrías preparar sake y un híbrido q vo d hidromiel, cerveza , y vino
Hola, vamos a estudiar ese tema.
Que tipo de gelatina se usa en la preparación ??? Muchas Gracias por tu canal muy instructivo y didáctico
Es la gelatina normal sin sabor ni azúcar que venden para hacer postres.
Excelente maestro y que volumen de alcohol quedó la cerveza por hay tengo seis rectas para que me las anilice o teplique gracias
4,5 %
Se puede prescindir del tubo ese filtrador que usas en el macerador ???
Sí, pero se vuelve muy lento.
Gracias Wagner. Para hacer cerveza oscura o negra es otra levadura? En donde consigo las levadura?
Las levaduras son las mismas lo q le da el color a las birras es el tostado de las mantas.
Con tanto proceso hasta las ganas se me fueron de cerveza, seguire solo con la destilación de alcohol y seguire comprando las cervezas en el super,😂 saludos!
Maestro te sigo con atención y me gustaría preparar cerveza saborizada, se podría? Saludos cordiales.
Sí se puede pero primero se debe aprender a preparar cerveza normal.
La gelatina hace la función del clasificador eso es lo que entiendo
Correcto
Como hago chicha de maíz sencillo
maestro wagner, puedo reemplazar el agua por jugo? o daría como resultado mucho alcohol en la cerveza? es que tengo un jugo natural de cacao con 15 brix, y me gustaria experimentar con cerveza
Podría agregar un 10 % al hervido. No creo que sea conveniente más. No es lo mismo saborizar una cerveza que convertirla en vino.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 muchas gracias x contestar!! Éxitos.
Maestro que frutas me recomienda para una fermentación de una tarea de la sobrina aparte de piña o mora gracias y según cantidades gracias
Uvas orgánicas.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 excelente gracias
Hola Wagner buenos días, una pregunta la gelatina no entiendo bien su funcionamiento, en el proceso he visto muchos cerveceros y no la usan pero me llamo mucho la atención que ud. lo hiciera. Me podría explicar para que la utilizo gracias.
Es para que clarifique más rápido, no es obligatorio su uso. A mí me gusta.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 gracias maestro, una última pregunta las
Maltas el lúpulo y la levaduras las compra en costar rica o las pide en alguna pagina en especial, le comento en Guatemala no he encontrado aún quien las venda
@@wernerrivas7364 En Costa Rica hay una tienda cervecera. Si en Guatemala no hay sería preguntarle a un productor de cerveza de artesanal si vende. Creo que en nuestros climas no se da bien la cebada, por eso se debe importar.
@@wernerrivas7364 Si hay acá en Guatemala muchas cosas, como levaduras, lúpulo pero si queres hacer más cosas tenes que importar.
@@MarioGonzalez-nz1ru gracias Mario, me podrías ayudar en donde las puedo conseguir
Donde puedo conseguir la manguera con boquilla para controlar el llenado gracias :D
Yo la compré en ticobirra
Hola amigo sabes ajustar el agua?
Hola. Sí, pero para hacerlo bien debemos saber los minerales que el agua tiene. De otra forma podríamos agregar más de lo necesario y amargar la cerveza.
Maestro a su correo envié seis recetas de cerveza para que analice cuál es mejor en sabor y menos amargo o cual me recomienda gracias desde Colombia
Vamos a ver.
Vamos a ver.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 maestro ya verifico las recetas de cerveza que le envíe gracias 🙂
@@franciscodiaz4455, hola sí, ya te respondí.
No estas oxidando demaciado tu mosto?
Cuando tu lo hagas, hazlo bien. A lo mejor te tomes la molestia de filmar un video y compartirlo, pero te advierto que llegará gente solo a criticar, ármate de paciencia
Me quedé esperando lo LIGTH de la cerveza. Esa es una cerveza norma. 😢
Hola. En el mundo de las cervezas, el apelativo light hace referencia a un sabor suave. No hace referencia a que sea baja en calorías. Si buscas una dieta baja en calorias, ningua cerveza te va a ayudar, porque todas las cervezas son altas en carbohidratos.