У казахов коня обычно режут поздней осенью как зимний запас мяса. И событие о котором вы пытались узнать называется Соғым сою- это когда собираются соседи, родсивенники,что бы помочь разделать крупную скотину. В этот день готовится свежее мясо для угошения всех учавствовавших- это целое событие или национальный ритуал. Спасибо хлебосольным землякам, спасибо вам Женя за визит- казахи всегда рады доброму гостю🙏❤️
ВАУ! Знаменитое казахстанское гостеприимство! Просто ВАУ! У меня аж слюнки потекли - так хотелось всё это попробовать! А яблоки, походу, сорт Голден. Мой любимый! 😊 Спасибо хозяевам, что пригласили в гости, хоть и виртуально! Привет из Казани!
Женя и Тегю я вас очень люблю, а хозяева очень гостеприимные, они большие молодецы. Спасибо. Я из Харькова. Приятно видеть мирную жизнь. Я за вас очень рада.
Коня, верблюда, бычка резали к середине декабря, согым называется, на всю зиму до весны запасались мясом для всей семьи. Солили хорошо, вешали на специальные подвески, чтобы кровь стекла, затем когда мясо высушивалось до нужной консистенции ( сильно не сушили) клали в желудок забитого ( зарезанного) животного , и хранили в холодном помещении. Когда холодильников, морозильников в массовом производстве не было наши предки так хранили мясо. Всё мясо не клали в желудок, часть хорошо высушивали , крепко засолив, часть средней засоленности, и всю зиму ели.Для гостей, более вкусные части мяса , хранились в желудке, так как мясо хранимое в желудке животного приобретал особый вкус, язык проглотишь, ммм). Так же у нас масло полученные с продукции животных хранили в кишечнике животных, вкус обалденный, без всяких вкусовых добавок. Скучаю по маминым деликатесам заготовленных во время согума ( зимний забой скота)
Отличные посиделки! Завидую ! Квартира у ваших подписчиков очень аккуратная , уютная . Приятно было посмотреть это видео, Женя , Тегю , спасибо большое за видео!
Очень милые гостеприимные хозяева. Красивые. Такой шикарный стол накрыли. С удовольствием полакомилась бы всем,что было на столе. Благополучия и всего хорошего семье и всем людям.
Вот уже множество лет муж, вернее вся семья наша, дружит с семьей из Алма- Аты. Помню друг наш приехал у нам в Москву и привез яблоки.. Много. Вкуснейшие. Со своего сада. Они пахли на всю квартиру. Обалденные были..
Женя, я поймала себя на мысли, что я все видео улыбаюсь, такая теплота человеческая объединяет, не важно какой ты национальности, важно какой ты человек❤.
Получилось отличная встреча, добрая и уютная. В обще люблю на вашем канале такие ролики, виден фидбек от подписчиков, - доброта, света и уют, которым вы нас через экраны заряжаете многие годы, отдает Вам обратно
Ну наши встретили как всегда на высшем уровне. А вот кореец толи скромный, толи совсем без эмоций, во всяком случае мне так показалось. Приятная симпатичная наша молодая семья. Ну а наша хозяйка просто бомба. Молодцы дорогие мои.
Мне даже показалось слишком опекает, судя по другим видео. Прямо как старшего сына, а не мужа. Больше дайте ему самостоятельности в принятии решений. Меньше сюсю-мусю.
Какая прелесть! Как приятно смотреть на этих молодых людей! Обстановка просто супер! И что характерно, все разных национальностей, на одной волне. Все такие приятные, без всяких пафосов, хоть и с переводом, все друг друга быстро понимают, днем смотрела на них(чисто случайно открыла),и думаю, какие же все простые, веселые, глядя на них подумала, будто нет войны,убийств,межнациональных пропаганд... Одним словом Молодцы, просто в душе радостно было!!!
Вобще наши предки не называли " бешбармак" , бармак это большой палец руки, пальцы у нас на казахском языке говорят саусак. С советских времён повелось такое название, мои дедушки, бабушки, акем ( отец), апам (мама), всегда говорили, - ет асамыз, мясо отварим, ну и конечно к мясу добавлялись остальные ингредиенты; картошка 🥔, раскатанное тесто ( жайма), к рассолу которым заливали мясо обязательно добавляли лук ( он в отдельной посуде готовился, бульон от общего котла отливали), туздык называется рассол, которым заливают готовое блюдо. Бульон получается очень вкусным, которое выпиваешь в конце еды, соленным он не бывает, если конечно блюдо не готовишь с сильно соленого мяса.
Женя, Вам с мужем обязательно нужно посетить Чимбулак или Заилийское Алатау, там просто дух захватывает от впечатлений. И покататься на коньках на Медео
Традиция наливать сначала молоко а потом чай зародилась в Англии. Когда в домах аристократов появились сервизы из тончайшего фарфора,наливали сначала прохладное молоко а потом горячий чай ,что б не треснул фарфор. Последовательность на вкусовые качества чая не влияет .
Мы чай в Казахстане пьем с горячим кипяченым молоком, поэтому это скорее наша традиция наливать молоко, заварку , а потом воду . А в основном мы кипятим молоко с водой, потом в эту смесь добавляем крепко заваренный чай . Чашки фарфоровые тоже были , пиалки, рядом Китай, торговля процветала всегда
@@Артем-ь6г1ц Сара заваривала очень вкусный чай и не делилась с евреями своим секретом. Уже и лёжа на смертном одре , продолжала молчать, евреи просят, Сара не уноси рецепт приготовления чая вместе с собой . В итоге Сара смилостивилась и говорит , что секрет прост, евреи, не жалейте заварки)))))))
Желтые яблоки - это сорт 'Золотое превосходное', один из самых распространённых сортов в на Юге Казахстана и Кыргызстана, возможно, в других странах Центральной Азии. Это американский сорт, насколько я знаю - 'golden delicious"
В Казахстане тоже обязательно поливают бешбармак туздыком (бульон с луком, солью и перцем). Может просто сорпа не было наваристым. Или хозяйка неопытная. В остальном все было отлично! Молодцы. Они старались! 👍
@@АлмагульШамильопытная)) просто не стала по причине того, что корейцы не любят лук в такой подаче, а нам хотелось чтобы всё-таки гостям было комфортно есть 😊
Конину на согым наверно имели ввиду . Соным редут оьычно в начале зимы . Солят сушат , получается согым сурленген . Да и говядину также . Это такая заготовка на зиму .
Хорошие хозяева,хорошо встретили гостей. Небольшое уточнение. Сортов кваса сейчас и в России очень много. Конкуренция,придумывают разные добавки, компоненты. Если говорить о классическом квасе, хотя в разных регионах он тоже был разный,но мы привыкли к уральскому, чистому .Магазинные я лично не пью. И на счет традиции запивания соленым у казахов,тоже не совсем верно. Консервации раньше не было,так что рассол это не их история. А разбавляли трапезу жирную, чаем. Первый раз стокнулась с таким у казахов в ауле,чай подавали несколько раз, при смене блюд. Так нам обьяснил хозяин,не я придумала. А он очень был образованный,родом из старшего жуза
@@АлмагульШамиль про бульон я знаю,и не спорю. Но в ролике говорилось ,чем разбавляют жирность,и рассол. А чай, вполне возможно и у казахов в разной местности чуть традиции отличаются. Я написала,что не сама придумала,а так объяснил хозяин- казах
Надо еще показать круглосуточные сеть, столовые Каганат.Сходить в горы с Лёвой в горы.Есть группа в инстаграмме и в одноклассниках Алматыпоход.Почувствуйте красоту гор,как любой Алматинец.Даже одному можно,компания всегда будет.Покажите барахолку которая длинной несколько километров.Покажите карточку Онай,что можно на метро и автобусах.Покажите доставку продуктов и всего и не надо надрываться с сумками.Сходите в аквапарк Гавайи по клубной карте не дорого.❤❤❤Живите жизнью Алматинцев.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Вот теперь Женя вы действительно побывали в Казахстане. Огромное уважение и поклон хозяевам.
Какие приятные, светлые люди! У меня улыбка не сходила с лица в течение всего видео!
Хозяева - добродушные и гостеприимные 👍 Рахмет Вам.
Очень хорошая встреча получилась 🔥🔥🔥
Я бурят. Родился и живу в Алматы. Я очень люблю свой город. У нас очень хороший, гостеприимный народ.
Аман болш)
У казахов коня обычно режут поздней осенью как зимний запас мяса. И событие о котором вы пытались узнать называется Соғым сою- это когда собираются соседи, родсивенники,что бы помочь разделать крупную скотину. В этот день готовится свежее мясо для угошения всех учавствовавших- это целое событие или национальный ритуал. Спасибо хлебосольным землякам, спасибо вам Женя за визит- казахи всегда рады доброму гостю🙏❤️
Коней едят,собак..варварство какое- то.
@@Андрей-ъ3щ9ш , 🤔😎😆
Простой народ всегда гостеприимный и доброжелательный . Приятная семья,воспитанные люди.Всем мира и счастья!
Какая красивая, гостеприимная семья!
Добро пожаловать в Казахстан! Очень рада Вас видеть у нас в гостях! И семье которая пригласила Вас огромная благодарность! ❤❤❤
Хозяева такие гостеприимные, приятные люди, красивый стол накрыли. Надеюсь вам понравилось в Казахстане.
Горжусь своими земляками. Настоящие казахи добрые и гостеприимные.
Молодцы чтоб в гости пошли и молодцы кто пригласил супер
ВАУ! Знаменитое казахстанское гостеприимство! Просто ВАУ!
У меня аж слюнки потекли - так хотелось всё это попробовать!
А яблоки, походу, сорт Голден. Мой любимый! 😊
Спасибо хозяевам, что пригласили в гости, хоть и виртуально!
Привет из Казани!
Про слюни писать не обязательно.
Голден Делишес,запах отменный.
@@НатальяМарковская-б2ювас забыли спросить
@@НатальяМарковская-б2ю Чел, ну ты выдал...
Очень гостеприимная семейная пара. Видео смотрел с восторгом))).
Какие же гостеприимные люди Казахстана.🙌♥️ Получилось очень теплое видео. Привет из Якутии.🤗
Очень позитивное видео, гостеприимные очень милые люди, приятно было на всех Вас посмотреть ❤
Какие гостеприимные молодые хозяева. Настолько обонятельные, внимательные. Хочу пожелать этой семье счастья и удачи.
ОбоЯтельные.😉
@@nataliluchistaya5255ОбАятельные. 😉
Женя и Тегю я вас очень люблю, а хозяева очень гостеприимные, они большие молодецы. Спасибо. Я из Харькова. Приятно видеть мирную жизнь. Я за вас очень рада.
Дай Бог чтоб быстрее все закончилось плохое!🙏🙏🙏
Мир мир ещё раз мир❤
Люди, давайте жить дружно!
Как мило, молодцы казахи что пригласили в гости ❤
Молодцы. Наконец-то вы в настоящем Казахстане с башпармаком с гостеприимством
Коня, верблюда, бычка резали к середине декабря, согым называется, на всю зиму до весны запасались мясом для всей семьи. Солили хорошо, вешали на специальные подвески, чтобы кровь стекла, затем когда мясо высушивалось до нужной консистенции ( сильно не сушили) клали в желудок забитого ( зарезанного) животного , и хранили в холодном помещении. Когда холодильников, морозильников в массовом производстве не было наши предки так хранили мясо. Всё мясо не клали в желудок, часть хорошо высушивали , крепко засолив, часть средней засоленности, и всю зиму ели.Для гостей, более вкусные части мяса , хранились в желудке, так как мясо хранимое в желудке животного приобретал особый вкус, язык проглотишь, ммм). Так же у нас масло полученные с продукции животных хранили в кишечнике животных, вкус обалденный, без всяких вкусовых добавок. Скучаю по маминым деликатесам заготовленных во время согума ( зимний забой скота)
У нас, татароязычных башкир, тоже зимний забой скота "сугым". "Казылык" готовится из конины , мясо м заполняют внутренности.
Какой комментарий такое тепло от него спасибо
@@ГульнурМахияновау нас В Якутии осенний забой называется идэьэ
Не знала о таком способе хранения. Очень интересные и полезные традиции!
Варвары..
Прекрасная хозяюшка, красоточка, просто прелесть! Сто тысяч лайков и сердечек
Какие позитывные, светлые люди.
Отличные посиделки! Завидую ! Квартира у ваших подписчиков очень аккуратная , уютная . Приятно было посмотреть это видео, Женя , Тегю , спасибо большое за видео!
Уйгурка-жена прям красавица 😍
Очень милая.
Спасибо большое 🥰
Ничем от казашки не отличается, красавица!
Какая пара приятная!
Спасибо 🥰
@@zarina92189 это вы на видео? Счастья вам и добра, дорогие.
Казахи очень гостепреимные люди!
Очень гостеприимная и приятная казахская семья, угощение вообще 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Ваш муж такой непосредственный, что думает, то и говорит. Респект. Наши люди так не могут.
Очень милые гостеприимные хозяева. Красивые.
Такой шикарный стол накрыли. С удовольствием полакомилась бы всем,что было на столе.
Благополучия и всего хорошего семье и всем людям.
Умница казахская келін уйгурка 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Төрден орын алып, бұл жауапкершілік деп жатқан тәрбиеңізге рахмет. Қонақжай казағым аман болсын! ❤️❤️❤️🙋♀️🇰🇿
Казахстанга кош келдiнiз! 🇰🇿🇰🇷
Қазақстанға қош келдіңіз! Деп дұрыстап жазбадыңба енді
Какие прекрасные хозяева! Такое семейное видео!
Очень приятные хозяева, гостеприимные🤗💖
Молодцы Казахи! Респект и уважение! ❤❤❤❤❤
Вот уже множество лет муж, вернее вся семья наша, дружит с семьей из Алма- Аты. Помню друг наш приехал у нам в Москву и привез яблоки.. Много. Вкуснейшие. Со своего сада. Они пахли на всю квартиру. Обалденные были..
казахи молодцы
Казахский орнамент в виле рогов барана Кошкар муйыз означает благополучие, достаток, богатство!
Хозяева молодцы, встретили как положено. Местные русские знают про соғым, тоже режем.
🎉очень тепло и душевно🎉
Женя, я поймала себя на мысли, что я все видео улыбаюсь, такая теплота человеческая объединяет, не важно какой ты национальности, важно какой ты человек❤.
Казах ,кореец ,русская ,уйгурка .За одним столом 4 человека и разные национальности . Супер .
Салам алейкум брат и сестра из Казахстана❤
Приятное впечатление от просмотра!
Это очень круто было
Получилось отличная встреча, добрая и уютная. В обще люблю на вашем канале такие ролики, виден фидбек от подписчиков, - доброта, света и уют, которым вы нас через экраны заряжаете многие годы, отдает Вам обратно
Молодцы хозяева. Приятная семья. Дай бог вам здоровья и всего наилучшего ❤
Молодцы!!! Хорошо время проводите!!👍
Какая замечательная пара хозяев!!!
Очень интересный и веселый ролик. Такие нюансы традиций
Казахи они такие :) гостеприимные! Сам 17 лет в казахстане жил :)
Ну наши встретили как всегда на высшем уровне. А вот кореец толи скромный, толи совсем без эмоций, во всяком случае мне так показалось. Приятная симпатичная наша молодая семья. Ну а наша хозяйка просто бомба. Молодцы дорогие мои.
Бешбармак обожаю. Лук запаривают шупой, выкладывют поверх мяса и в пиалах шурпу подают. Баранина и говодяни- самый вкусный😍
Шупой, говодяни....
Жаным казактарым. Бесбармак биздин СУПЕР!
Олар ұйғырлар, қазақтар емес.
Случайно наткнулась на видеоблог, так понравился, что сразу подписалась! Так все по доброму, улыбчиво - спасибо за настроение!
Приятного аппетита❤
Очень интересное видео. Хозяева молодцы, все так красиво накрыли, стол отличный! Привет всем из Санкт-Петербурга! ❤
В декабря месяце , когда начинаются морозы , заготавливают мясо на зиму -"Согым" . В Корее -кимчхи , а в Казахстане - согым 🤗😋😋😋.
Женя,как казашка, так опекает мужа😊
Мне даже показалось слишком опекает, судя по другим видео. Прямо как старшего сына, а не мужа. Больше дайте ему самостоятельности в принятии решений. Меньше сюсю-мусю.
@@АндрейУрюпин-к4шАндрей, кто бы меня опекал😊
Какие светлые и приятные люди! всё видео смотрела с улыбкой!!здоровья всем!!!!!!!
В Алма ты красивый город. Спасибо хозяевам, за гостеприимство.
Самые лучшие гости!!!!!Пришли к лучшим хазяивам!!!!!
Бешбармак - моя любовь!!!❤❤❤
Дай Бог здоровья и долголетия этим людям, а миру Мир!
Беш традиционно запивают сорпой с куртом. Это очень вкусно и дает приятное ощущение, облегчает пищеварение, но и очень полезно.
Очень интересный выпуск! Спасибо)
Женя &Тегю, спасибо ,что познакомили нас с такой прекрасной молодой и разносторонней семьёй ! Когда планируете встречу с подписчиками?
Женя неужели вы в Казахстане?еще и в гостях у казахов сколько вас смотрю неожидала😃🥳✊👍привет от казашки😊👋
Какие гостеприимные хозяева,так приятно смотреть и слушать вас!Шикарный стол и бесподобный беспармак на столе!Спасибо вам.
Очень милые хозяева!
Спасибо 🥰
Берегите друг друга и будьте счастливы!
@@ВиталийЛи-г9э и вам того же желаем 🤗
Какая прелесть! Как приятно смотреть на этих молодых людей! Обстановка просто супер! И что характерно, все разных национальностей, на одной волне. Все такие приятные, без всяких пафосов, хоть и с переводом, все друг друга быстро понимают, днем смотрела на них(чисто случайно открыла),и думаю, какие же все простые, веселые, глядя на них подумала, будто нет войны,убийств,межнациональных пропаганд... Одним словом Молодцы, просто в душе радостно было!!!
Да, вот это гостеприимство! Хозяйка всего наготовила и как всё вкусно! А какая красавица!
Вобще наши предки не называли " бешбармак" , бармак это большой палец руки, пальцы у нас на казахском языке говорят саусак. С советских времён повелось такое название, мои дедушки, бабушки, акем ( отец), апам (мама), всегда говорили, - ет асамыз, мясо отварим, ну и конечно к мясу добавлялись остальные ингредиенты; картошка 🥔, раскатанное тесто ( жайма), к рассолу которым заливали мясо обязательно добавляли лук ( он в отдельной посуде готовился, бульон от общего котла отливали), туздык называется рассол, которым заливают готовое блюдо. Бульон получается очень вкусным, которое выпиваешь в конце еды, соленным он не бывает, если конечно блюдо не готовишь с сильно соленого мяса.
Картошку никогда не добавляли в традиционный бешбармак
Женя, Вам с мужем обязательно нужно посетить Чимбулак или Заилийское Алатау, там просто дух захватывает от впечатлений. И покататься на коньках на Медео
Приезжайте в гости Кыргызстан
Традиция наливать сначала молоко а потом чай зародилась в Англии. Когда в домах аристократов появились сервизы из тончайшего фарфора,наливали сначала прохладное молоко а потом горячий чай ,что б не треснул фарфор.
Последовательность на вкусовые качества чая не влияет .
Влияет на вкусовые качества. Я сразу чувствую,что молоко налили после заварки.
Мы чай в Казахстане пьем с горячим кипяченым молоком, поэтому это скорее наша традиция наливать молоко, заварку , а потом воду . А в основном мы кипятим молоко с водой, потом в эту смесь добавляем крепко заваренный чай . Чашки фарфоровые тоже были , пиалки, рядом Китай, торговля процветала всегда
@@Lubovi мусульмане любят пить чай из пиалок) когда приезжаю в Татарстан так у всей моей родни чай наливают в пиалки)
Последовательность влияет на соотношение компонентов, а в итоге на вкус.
@@Артем-ь6г1ц Сара заваривала очень вкусный чай и не делилась с евреями своим секретом. Уже и лёжа на смертном одре , продолжала молчать, евреи просят, Сара не уноси рецепт приготовления чая вместе с собой . В итоге Сара смилостивилась и говорит , что секрет прост, евреи, не жалейте заварки)))))))
Какие замечательные люди ! Всё видео улыбалась!
А стол какой! Молодцы хозяева
Молодцы ребята . Хорошо встретили.
Какие милые, интеллигентные хозяева, молодцы! Будьте счастливы, долголетия вам! ❤❤❤
Бещбармак казахи зимой едят почти каждый день , ну или через день
Если гости приехали то два раза в день 😂 бывало и три
Желтые яблоки - это сорт 'Золотое превосходное', один из самых распространённых сортов в на Юге Казахстана и Кыргызстана, возможно, в других странах Центральной Азии. Это американский сорт, насколько я знаю - 'golden delicious"
Приятные люди 😂
Спасибо 🥰
Любимый Казахстан! Только здесь самые гостеприимные и классные люди❤❤❤
Очень приятная семья пригласила вас в гости 😄
Как это здорово. Теперь очень захотелось побывать в Казахстане.
Бешбармак пробовал по дороге в Элисту, за 500р мы наелись втроём досыта. А главное, было очень вкусно.
У нас называется махан гуйрта😊
хозяйка настоящая казашка не заметила отличия.
Очень рада что,вы вместе.
Спасибо здорово, молодцы ребята,рахмет всем
У нас в Башкирии делают бишбармак с луком.
Они сделали по старому. А сейчас могут и с картошкой не только с луком.
В Казахстане тоже обязательно поливают бешбармак туздыком (бульон с луком, солью и перцем). Может просто сорпа не было наваристым. Или хозяйка неопытная. В остальном все было отлично! Молодцы. Они старались! 👍
@@АлмагульШамильопытная)) просто не стала по причине того, что корейцы не любят лук в такой подаче, а нам хотелось чтобы всё-таки гостям было комфортно есть 😊
У нас тоже обязательно с луком.
Это хозяйка сама подала без лука
@@zarina92189 Понятно! Не обижайтесь, Зарина. Вы очень гостеприимная хозяйка и красивая пара! Очень уютная атмосфера! Любви вам и много радостей! 🙏
Всем здравствуйте ребята .Классно было и гости классные. Но что то было про субботу ,где видик ? Ждём?😊
Какая чудесная семья, приятно смотреть!
Конину на согым наверно имели ввиду . Соным редут оьычно в начале зимы . Солят сушат , получается согым сурленген . Да и говядину также . Это такая заготовка на зиму .
Спасибо, что отвели в гости к таким чудесным людям!
Эту семью корейскую я очень обожаю. Приятно было увидеть у вас,у нас в Казахстане.
Классно, все так естественно, супер выпуск👍👍👍
Хорошие хозяева,хорошо встретили гостей. Небольшое уточнение. Сортов кваса сейчас и в России очень много. Конкуренция,придумывают разные добавки, компоненты. Если говорить о классическом квасе, хотя в разных регионах он тоже был разный,но мы привыкли к уральскому, чистому .Магазинные я лично не пью. И на счет традиции запивания соленым у казахов,тоже не совсем верно. Консервации раньше не было,так что рассол это не их история. А разбавляли трапезу жирную, чаем. Первый раз стокнулась с таким у казахов в ауле,чай подавали несколько раз, при смене блюд. Так нам обьяснил хозяин,не я придумала. А он очень был образованный,родом из старшего жуза
Уточнение: запивают бешбармак бульоном (сорпа). Еще в него кладут курт. Это очень вкусно! А чай подают немного позднее.
@@АлмагульШамиль про бульон я знаю,и не спорю. Но в ролике говорилось ,чем разбавляют жирность,и рассол. А чай, вполне возможно и у казахов в разной местности чуть традиции отличаются. Я написала,что не сама придумала,а так объяснил хозяин- казах
@@НатальяГ-ы1й так про рассол Женя сказала это её выдумка, а не казахская традиция
Надо еще показать круглосуточные сеть, столовые Каганат.Сходить в горы с Лёвой в горы.Есть группа в инстаграмме и в одноклассниках Алматыпоход.Почувствуйте красоту гор,как любой Алматинец.Даже одному можно,компания всегда будет.Покажите барахолку которая длинной несколько километров.Покажите карточку Онай,что можно на метро и автобусах.Покажите доставку продуктов и всего и не надо надрываться с сумками.Сходите в аквапарк Гавайи по клубной карте не дорого.❤❤❤Живите жизнью Алматинцев.
Женя очень классная, давно вас не смотрела😊