بسم الله ما شاء الله الله اكبر الف هنا وشفا على الجمال والحلاوه كل سنه وانت طيبه ويعود عليك الايام بخير يا رب تحفه تحفه تحفه كل سنه وانت طيبه يا حبيبتى ربنا يبارك لك يا رب ويحسن ما بين ايديك ان شاء الله❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايديكي يا اموله رجعتينا للزمن الجميل طريقه امي الله يرحمها ...علي فكره الطريقه دي الكحك ممكن يقعد شهر كامل في العلبه بدون ما يحصل له اي حاجه ...❤❤❤الف شكر حبيبتي
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين بسم الله ماشاء الله ربنا يحسن مابين ايديكى ويعطيكى الصحة والعافية يارب ويخليكى لااولادك ويرزقك من فضلة يارب الف هنا حبيبتى ❤❤🎉🎉
@@AmalHamed-jx7hz تسلم ايدك يا أحلي شيف كل وصفاتك مميزة متابعكى من فترة قريبة بس ما شاء الله كل وصفاتك حاجة روعه ممكن مقادير نص كيلو دقيق جزاكى الله خيرا
ربنايصلح حالك ويديكي الصحة والعافية دايما سباقة بكل جديد ومختلف انتي حكاية من حكايات الزمن الجميل ورمضان كريم عليكي وعلي اسرتك الكريمة ❤🎉❤وعيد ❤سعيد ❤🎉❤🎉❤
@@AmalHamed-jx7hz حبيبه قلبي تسلمي يا رب حبيبتي انا عندي قناه زيك كده بس انا لسه بادئه عايزاك كده تبصي لي عليها يا حبيبتي وتقولي لي ايه رايك واتمنى ان انت تتابعيني وانا بجد ببص على حاجتك وبعمل زيك مش عيب ولا حرام ان احنا نتعلم من بعض شكرا يا قلبي حاجتك بسم الله ما شاء الله تبارك الرحمن جميله جدا وحلوه وانا عملت البسكويت وهنزله دلوقتي يا ريت تبص كده عليه دي المقادير بتاعتك
وانتى طيبه يا قلبى وبألف خير ممكن تستخدمى ده أو ده بس لو هتستخدمى السايب بلاش تجبيه من السوبر ماركت أنا جايباه من عند محلات مستلزمات الحلوانى بيكون مضمون اكتر وتسلم ايدك وعيونك وبألف هنا
بسم الله ماشاء اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد❤صلاه تنحل بها العقد❤ وتتفرج بها الكرب❤ وتقضي بها الحوائج❤ وتنال بها الراغب وحسن الخواتم❤واستغفر الله العظيم واتوب اليه ولا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم ام سجده من مصر 🇪🇬 مرحبا 👋
المقادير مكتوبه بالجرام وبالكبايه في صندوق الوصف اضغطى على عنوان الفيديو مره هيظهر كلام كتير وآخره كلمة المزيد اضغطى عليها هتلاقى المقادير مكتوبه بالجرام وبالكبايه
حبيبتى شوفت اكتر من طريقة ع اليوتيوب بس اول ما شوفت طريقتك اشتركت على طول وهعملها بنفس طريقتك الجميلة بس عندى سؤال لو سمحتى اللبن بارد ولا دافى ❤❤🎉🎉 وكل سنة وحضرتك طيبة ❤❤❤❤
تسلم ايدك يا قلبى كل سنة وانتو طيبين وبخير يارب بقولك يااموله لو حبيت أضيف بيكنج بودر أضيف ٥جرام ولا اقل مع الخميرة أنا عايزة أعمل ٤كيلو بالله عليكى تردى عليا قوليلى المقدار بالظبط
وانتى طيبه يا قلبى وبألف خير لو هتعملى 4 كيلو حطلهم معلقه كبيره خميره ومعلقة صغيره بيكنج بودر لاننا في الصيف والجو الأيام دى حار جدا فاحنا بنقلل الخميره علشان العجينه متفرش معاكى وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وشفا
بالنسبة للبيكنج بودر أحيانا بحطه وأحيانا لأ بس وقت ما بنحطه مش بنكتر منه علشان النقشه أو الرسمه بتاعته مش تروح أو تمسح فالأغلب بنكتفى بالخميره وخلاص زى ما كانو أمهاتنا بيعملو
@@AmalHamed-jx7hz شكرا تسلمي كلك ذوق معلش سؤال تاني من فضلك لو انا عايزة الكحك ناعم اعمله برضه بطريقة السمنة الدافية دي؟ولااقدحها؟اناان شاء الله هعمل كيلو واحد بس مش كتير يعني واعمله بلبن مع الخميرة ولا مية وربنا يخليكي وشكرا ليكي اوي بس أن شاء الله لما اعمل البسكوت بكرة هسالك برضه عن حاجة
بما إنه كيلو واحد وهيخلص على طول ومش هيغيب فعادى تعمليه بسمنه سخنه مش مقدوحه وممكن تستخدمي حليب أو ميه أو مزيج بينهم وإن شاء الله هيكون أحلى كحك من اديكى الحلوين وإن شاء الله تعملى البسكون ويكون روعه وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وشفا لقلوبكم يااااارب
أيوه لازم تحجر لأنى قولت الكحك المحشى بنسويه على درجة حرارة أعلى من الوسط اللى هيا 200 علشان النار لو هاديه زى ما انتي عملتى فالكحك بيشقق وكمان الحشوه بتنشف وتجلد سواء كانت ملبن أو عجوه وقولت بردو إن الكحك الساده هو اللى بنسويه على درجة حرارة 180 علشان يستوى كويس لأن حجم العجين فيه بيكون اكتر من المحشى فالغلطه اللى انتى عملتيها انك سوتيه على نار هاديه فالحشوه نشفت وحجرت وكمان طعمها بيمرر
أهلاً بيكى يا حبيبتي 6 كيلو دقيق 3 كيلو وربع سمنه كيلو وربع حليب يعنى 6كوب حليب أو ميه أو النص حليب والنص ميه كوب سكر معلقتين كبار خميره+ معلقه كبيره بيكنج بودر ذرة ملح نصف كوب سمسم لو حبه
❤جميل جدا تسلم ايدك يا قمر
كل سنة وانتي طيبة وبخير وسعادة دائمة يا رب تسلم ايدك على الطريقة السهلة دى بجد شكله جميل اوى بألف هنا وشفا يارب
وانتى طيبة وبألف خير ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية
رووووعه رووووعه رووووعه مقادير مظبوطه وريحه جميله وطعم ولا احلي ربنا يبارك لكي في اولادك ويرزقك خير الدنيا ومافيها اللهم آمين
اللهم آمين وإياكم يا حبيبتي وتسلميلى يا قلبى على كلامك الجميل وذوقك العالى ربنا يكرمك ويحفظك يا رب ومتحرمش منك ابدا وتسلم ايدك وعيونك وبألف هنا
يعنى الخميرة مش قليله
تبارك الله بجد جميله جدا والنقشه بينه فيهاا بجد روعه 😊❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية
اللهم بارك ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم ايديك وشكرا على تعبك ومجهودك وشرحك الوافي
شكرا لذوقك جدا ربنا يكرمك ويحفظك يا رب ومتحرمش منك ابدا
ماشاء الله عليكى تسلم ايدك يا ست الكل
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك
تسلم ايدك شكله جميل
ربنا يعزك ويبارك فيكي
يا سلام احلى كعك بالزبده
ربنا يعزك
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صل الله عليه وسلم تسلما كثير عدد خلقة ورضا نفسه وزنة عرشة مداد كلماتة بسم الله ماشاء الله
عليه افضل الصلاة والسلام وتسلميلى يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
امولة ياااقمرايه تسلم ايدك انا بجد بعشق فيديوهاتك وبحب اسمعها مش بتسيبي تفصيله وكمان صوت زخم وهادي وبتفهمي ع الهااادي تسلمي ويسلم تعبك علشان توصلي المعلومة للاخر ❤❤
شكرا لذوقك جدا ومتحرمش منك ابدا ولا من كلامك الجميل زيك ربنا يسعدك ويسعد ايامك كلها ويعطيكى الصحة والعافية وكل سنه وانتى طيبه يا قلبى وبألف خير
بسم الله ما شاء الله الله اكبر الف هنا وشفا على الجمال والحلاوه كل سنه وانت طيبه ويعود عليك الايام بخير يا رب تحفه تحفه تحفه كل سنه وانت طيبه يا حبيبتى ربنا يبارك لك يا رب ويحسن ما بين ايديك ان شاء الله❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية ومتحرمش منك ابدا ولا من كلامك الجميل زيك دمتي بخير وصحه دايما وجزاكى الله كل خير
تسلم ايديكي يا اموله رجعتينا للزمن الجميل طريقه امي الله يرحمها ...علي فكره الطريقه دي الكحك ممكن يقعد شهر كامل في العلبه بدون ما يحصل له اي حاجه ...❤❤❤الف شكر حبيبتي
تحفه تحفه تحفه تسلم ايدك يا قمر بألف هنا
ربنا يعزك ويبارك فيكي شكرا لذوقك جدا
بسم الله ماشاء الله كل سنه وحضرتك طيبه وآسرتك الكريمه طيبين وبخير حجرب الطريقه ابلغك ان شاء الله
وانتى طيبه وبألف خير وهنا وسعاده
وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا
تسلم ايدك يا حبيبتي ❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي
تسلم الايادي يا أموله أحلي كحك من ايديكي كل سنه وانتي طيبه إن شاء الله هاعمله بطريقتك لأني بثق فيكي ❤❤❤
حبيب قلبى ربنا يعزك وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وشفا لقلوبكم يااااارب وتاكليه في الهنا يا قلبى
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين بسم الله ماشاء الله ربنا يحسن مابين ايديكى ويعطيكى الصحة والعافية يارب ويخليكى لااولادك ويرزقك من فضلة يارب الف هنا حبيبتى ❤❤🎉🎉
عليه افضل الصلاة والسلام وتسلميلى يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي ويخليكي ليا ومتحرمش منك ابدا
واياكى حبيبتى ❤❤🎉🎉
اللهم صل( صل )*** وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تسلم ايدك ياقلبي
ربنا يعزك ويبارك فيكي
@@AmalHamed-jx7hz تسلم ايدك يا أحلي شيف كل وصفاتك مميزة متابعكى من فترة قريبة بس ما شاء الله كل وصفاتك حاجة روعه ممكن مقادير نص كيلو دقيق جزاكى الله خيرا
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يسعدك زى ما بتسعدينى بذوقك وكلامك الجميل
نص كيلو دقيق
275جرام سمنه
معلقتين سكر بودره
نصف ملعقه صغيره خميره
معلقه كبيره سمسم لو حبه
ذرة ملح صغيره
تلت كوب حليب أو ميه
@@AmalHamed-jx7hz شكرا جزيلا لذوقك وسرعة ردك ربنا يبارك فيكي ويكرمك يارب
تسلم ايدك حبيبتي ❤❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
اللهم بارك تسلم ايدك
شكرا لذوقك جدا
ماشالله وتبارك الرحمن تسلم الأيادي يستحق التجربة ❤❤يدوم التواصل
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
ماشاء الله تسلم إيدك ي❤❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي
مرره عجبني الشكل والقوام كمان شرحك بامانه صرحه قناتك ممتازه ماشاء الله لاقوة الا بالله متابعتك من جدة
تسلميلي يا قلبى ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية ومتحرمش منك ابدا ولا من ذوقك
بسم الله ماشاء الله تسلم الايادى
ربنا يعزك ويبارك فيكي
تسلم ايدك ❤
ربنا يعزك
تسلم ايدك
ربنا يعزك ويبارك فيكي
تسلم ايدك بجد 👍
ربنا يعزك ويبارك فيكي
تسلم الأيادي
ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
ربنايصلح حالك ويديكي الصحة والعافية دايما سباقة بكل جديد ومختلف انتي حكاية من حكايات الزمن الجميل ورمضان كريم عليكي وعلي اسرتك الكريمة ❤🎉❤وعيد ❤سعيد ❤🎉❤🎉❤
حبيب قلبى ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية ومتحرمش منك ابدا ولا من كلامك الجميل زيك ربنا يسعدك يارب وكل سنه وانتى طيبه وبألف خير
تسلم ايدك وبالف هنا وشفا
ربنا يعزك ويفرح قلبك
ماشاء الله عليك وعلى إلقائك وتوضيحك
وأنا أول مره أرى الفيديو وعلى الفور إشتركت ....
أهلاً وسهلاً بيكى يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك
بسم الله ما شاء الله تسلم ايدك ❤❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي
كل عام وانتم بخير تسلم ايدك يا حبيبتي
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا وشفيعنا سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
عليه افضل الصلاة والسلام
ماشاءالله كل سنه وانتي طيبه وبخير وسعاده يارب العالمين
وانتى طيبة وبألف خير وصحه وسلامه ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
ماشاء الله تبارك الرحمن
ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
❤❤❤❤تسلم ايديكي حببتي روقاااااان ماشا ء الله
ربنا يعزك ويفرح قلبك
تسلم إيدك يا قمر وكل ستة وانتى طيبة يا قمر ❤❤❤❤❤❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك وكل سنه وانتى طيبه وبألف خير
حبيبتي تسلم ايديكي
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي
عملت البسبوسه روعه❤❤❤
تسلم ايدك وعيونك يا حبيبتي كفايه إنها معموله من اديكى الحلوين وبألف هنا
@@AmalHamed-jx7hz
حبيبتي 😘😘
بسم الله ما شاء الله تحياتي حبيباتي الكعك رائع وجميل جدا جدا واحلى كعك المصري احبه كثيرا احب المصريات الطيبات كلامكم حلو حلو قوي قوي يا حبيبتي
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك ويعطيكى الصحة والعافية ومتحرمش منك ابدا
حببتي تسلم ايدك ياقلبي كل سنه وانتي طيبه وبخير وسعادة يارب العالمين
وانتى طيبة وبألف خير وصحه وسلامه
@@AmalHamed-jx7hz حبيبه قلبي تسلمي يا رب حبيبتي انا عندي قناه زيك كده بس انا لسه بادئه عايزاك كده تبصي لي عليها يا حبيبتي وتقولي لي ايه رايك واتمنى ان انت تتابعيني وانا بجد ببص على حاجتك وبعمل زيك مش عيب ولا حرام ان احنا نتعلم من بعض شكرا يا قلبي حاجتك بسم الله ما شاء الله تبارك الرحمن جميله جدا وحلوه وانا عملت البسكويت وهنزله دلوقتي يا ريت تبص كده عليه دي المقادير بتاعتك
تسلم ايديكي انا بعمل بنفس الطريقة بس بضيف ٥جرام بكنج بودر
تسلم ايدك وعيونك يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
تسلم ايدك ممكن زبده واسيحها
مميزة كما عودتينا دائماً اتمنى لك التوفيق دائماً وابداً تم الاشتراك وتفعيل الجرس 🔔🔔👍👍موفقة ياعسل دوم يارب
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
تسلم ايدكي علي جمال الكعك وشكله الروعه بس حبييتي اسالك سوال احنا كده منضيفش البيكنج بودر خالص صح
تسلميلي يا حبيبتي أيوه يا حبيبتي مضفتش بيكنج بودر اكتفيت بمعلقة الخميره لأن كحك البصامه مش عاوز مواد رافعه كتير علشان الرسمه مترحش أو تمسح
تمام حبيبتي تسلميلي يارب وربنا يوفقك وديما مبدعه في كل وصفاتك
حبيبتي كل سنه وانتي بخير الله اكبر ماشاء الله تبارك الله انا بحب دقيق الكوثر انتى جيباه معلب ولا سايب
وانتى طيبه يا قلبى وبألف خير
ممكن تستخدمى ده أو ده
بس لو هتستخدمى السايب بلاش تجبيه من السوبر ماركت أنا جايباه من عند محلات مستلزمات الحلوانى بيكون مضمون اكتر
وتسلم ايدك وعيونك وبألف هنا
ماشاء الله شكله جميل هجربه بالطريقه دى
وزن الكحكه اد ايه؟
تسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا
وزنها كان 20جرام
بسم الله ماشاء
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد❤صلاه تنحل بها العقد❤ وتتفرج بها الكرب❤ وتقضي بها الحوائج❤ وتنال بها الراغب وحسن الخواتم❤واستغفر الله العظيم واتوب اليه ولا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم
ام سجده من مصر 🇪🇬 مرحبا 👋
عليه افضل الصلاة والسلام
اللهم آمين يارب العالمين
لو سمحتي كنت عايزة طريقة بسكوت اللانكشير و الغريبة
حاضر من عينيا الاتنين
حضرتك انا والله عملت اشتراك اول ماشوفت قناتك انتى ذوق جدا ممكن اطلب الطريقة بالكوبايه لكل حاجه انا اول مره اعمله ومش عايزة اهدر في الحاجه
المقادير مكتوبه بالجرام وبالكبايه في صندوق الوصف اضغطى على عنوان الفيديو مره هيظهر كلام كتير وآخره كلمة المزيد اضغطى عليها هتلاقى المقادير مكتوبه بالجرام وبالكبايه
صوتك زى المذيعات او بتوع الاعلانات 😂مريح❤
شكرا لذوقك جدا ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
لو سمحتي نوع الكامير الل بتصوري بيها اي ❤❤❤😋
والله بصور بالتليفون
تسلم ايدك بجد نور تينى حبيبتي أشكرك للنها يه نوريني دائما
ربنا يكرمك ويحفظك يا رب
ماشاء الله
تسلم ايدك
وكل عام وحضرتك بخير
شكله شهى قوى بس للاسف مش بقدر اكل السمنه ولا زبده
ربنا يعافيكى ويبارك فى صحتك وتسلميلى يا حبيبتي ربنا يعزك ويفرح قلبك
@@AmalHamed-jx7hz ❤️❤️❤️
حبيبتى شوفت اكتر من طريقة ع اليوتيوب بس اول ما شوفت طريقتك اشتركت على طول وهعملها بنفس طريقتك الجميلة بس عندى سؤال لو سمحتى اللبن بارد ولا دافى ❤❤🎉🎉 وكل سنة وحضرتك طيبة ❤❤❤❤
أهلاً بيكى يا حبيبتي نورتينى وشرفتينى بوجودك معنا
اللبن بدرجة حرارة الغرفة يعنى لا سخن ولا بارد وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا
@@AmalHamed-jx7hz
تسلميلى ويسلملى ذؤقك يا برنسيسة اليوتيوب
تسلم ايدك يا قلبى
كل سنة وانتو طيبين وبخير يارب
بقولك يااموله لو حبيت أضيف بيكنج بودر أضيف ٥جرام ولا اقل مع الخميرة أنا عايزة أعمل ٤كيلو بالله عليكى تردى عليا قوليلى المقدار بالظبط
وانتى طيبه يا قلبى وبألف خير
لو هتعملى 4 كيلو حطلهم معلقه كبيره خميره ومعلقة صغيره بيكنج بودر
لاننا في الصيف والجو الأيام دى حار جدا فاحنا بنقلل الخميره علشان العجينه متفرش معاكى
وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وشفا
@@AmalHamed-jx7hz تسلميلى ياقلبى متحرمش منك يارب
يعنى ١٠ جرام باودر و١٠ خميرة
أيوه تمام
@@AmalHamed-jx7hz 👍🏻❤❤
تسلم ايدك❤❤
هو إحنا بنسوي فورا بدون ما يخمر ولا بنستنى شوية؟
أنا بسيبه ربع ساعة وبعدين نسويه لأنه أصلا بيخمر وهو في الفرن
تسلم ايدك اولاً ثانيا لو عايزه نعمل كيلو ونصف دقيق ومش عايزه الكحكه تكون ناعمه قوي نحط قد ايه سمنه
تسلميلي يا حبيبتي لو بتحبيها خشنه شويه هتخلى السمنه 500 جرام للكيلو
وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا
تسلم ايديكي وعنيكي ممكن نعاير بمج الشاي الزجاج اللي موجود في اي بيت ؟يعني برضه 3كوب إلا ربع ؟
ايوه يا قلبى والمج اللى تعايرى بيه يكون واحد فى كل المكونات
@@AmalHamed-jx7hz تسلمي كلك ذوق انا عملت قبل كدة القراقيش بتاعتك وطلعت تحفة ربنا يديكي الصحة يارب
تسلم ايدك حبيبتى
ممكن من فضلك البسكوت الاقتصادى بالزيت فى الخلاط ولكى جزيل الشكر
حاضر يا قلبى من عنيا الاتنين
@@AmalHamed-jx7hz
تسلميلي وتسلملى عيونك الحلوين ياقلبي
بتسبيه يخمر بعد التشكيل ولا لا
لأ مبنسبوش يخمر بنسيبه يرتاح بس ربع ساعة وبعدين نسويه
تسلم ايدك يا قمر عايزة اعرف طريقة حفظ النواعم لحد التسليم انا بشتغل نواعم من دلوقتي ياريت من فضلك
هتحطيهم في العلب وتغلفيهم على التسليم وربنا يرزقك من واسع فضله ويبارك فيكي
@@AmalHamed-jx7hz علب الكرتون بتاعة النواعم والا علب بلاستيك اسفة بطول عليكى
ربنا يباركلك يارب ويوسع رزقك
تسلم ايدك العطار فين في القاهره
أنا مش عارفه واحد بالتحديد بس أى عطار قريب لبيتك
تسلم ايدك مدام امل
من فضلك وزن الكحك قد اية بالميزان
تسلميلي يا حبيبتي بس أنا والله موزنتوش بس هو في الغالب إن كيلو الدقيق بيطلع اتنين كيلو كحك
لو سمحتي ي شيف ايه اليخلي الكحكه تكبر بعد التسويه مع اني مقطعاها صغيره وبعد ماخرجت من الفرن فرشت
بتكبر من كتر الخميره أو من كتر السوايل والعجينه لينه زيادة عن اللزوم
تسلم ايدك ياحبيبتي انا حضرت المكونات وهااعمل بطريقتك بس عايزه أسألك انا هااستخدم سمنه عاديه مش بلدي وجبت ريحة السمنه البلدي شكلها زي الزيت عايزه اعرف بقى بتتحط كلها ولا كام نقطة وربنا يباركلك حبيبتي
تسلميلي يا حبيبتي وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وإن شاء الله هيكون أحلى كحك من اديكى الحلوين
حطى منها معلقه صغيره على الكيلو
ممكن اضيف معلقتين لبن البودره للتعزيز الطعم
ايوه ينفع مفيش أى مشكله
عايزه اعرف الفرق بين عجينة الكعك وعجينة القرص الطرية هل كمية السمنة فالقرص تكون اقل بس
أيوه بتكون كمية السمنه أقل في القرص وبتتعمل بلبن أو بحليب
ماشاء الله تسلم ايدك بس مفيش بيكنج بودر
بالنسبة للبيكنج بودر أحيانا بحطه وأحيانا لأ بس وقت ما بنحطه مش بنكتر منه علشان النقشه أو الرسمه بتاعته مش تروح أو تمسح
فالأغلب بنكتفى بالخميره وخلاص زى ما كانو أمهاتنا بيعملو
تسلم ايدك ممكن اعرف انتى خمرتى الكحك قبل التسويه ولا سويتي على طول
ريحته بس ربع ساعه وبعدين سويته لأنه بيخمر وهو في الفرن
كيلو دقيق بالكوباية الازاز المج يعني كام كباية ؟واعايره بعد ماانخله ولا قبل ارجو الرد من فضلك وتسلم ايديكي وعنيكي
كيلو الدقيق بيطلع 8كوب بمج الشاى العادى وبتعايريه بعد النخل ولا تهزى الكبايه ولا تكبسيها وهيكون المقدار مظبوط
@@AmalHamed-jx7hz شكرا تسلمي كلك ذوق معلش سؤال تاني من فضلك لو انا عايزة الكحك ناعم اعمله برضه بطريقة السمنة الدافية دي؟ولااقدحها؟اناان شاء الله هعمل كيلو واحد بس مش كتير يعني واعمله بلبن مع الخميرة ولا مية وربنا يخليكي وشكرا ليكي اوي بس أن شاء الله لما اعمل البسكوت بكرة هسالك برضه عن حاجة
بما إنه كيلو واحد وهيخلص على طول ومش هيغيب فعادى تعمليه بسمنه سخنه مش مقدوحه وممكن تستخدمي حليب أو ميه أو مزيج بينهم وإن شاء الله هيكون أحلى كحك من اديكى الحلوين وإن شاء الله تعملى البسكون ويكون روعه وتسلم ايدك وعيونك مقدماً وبألف هنا وشفا لقلوبكم يااااارب
تسلم ايدك وكل سنة وانتي طيبة ممكن اعرف سعر كيلو الدقيق دا بكام بعد اذنك ضروري
تسلميلي يا حبيبتي
هو تقريباً ب 37 جنيه
@@AmalHamed-jx7hz شكرا جدا لاهتمامك بالرد
تسلم ايدك يا حببتي هي السمنة سخنة بس متقدحتش
ايوه كانت سخنه مش مقدوحه
ولو سمحتي ممكن استخدم اسنس اللبن مع الكحك والسكوت والبيتي فور
ايوه ينفع وبيكون جميل جدا بس هتحطى منه كميه صغيره مش كتير يعنى للكيلو نص معلقه صغيره مش اكتر لأن الزياده منه بيغير طعم الحاجه
انا متشكرة جدا لذوق حضرتك
ممكن اعرف اي نوع السمنه اللي مستعملاها انا مش عارفه استعمل كريستال ولا روابي بالقشطه
أنا مستخدمه سمنه بلدي وأحيانا باستخدم بلدى على نباتى زى روابى أو كريستال فبلاش اللى بالقشطه استخدمى العاديه
@@AmalHamed-jx7hz تمام
لوسمحتي انا لما بعمل الكحك لونه يبيطلع ابيض بس هومستوي قبل كده بحسبه مستواش سبته العجوةجواه نشفت بس هوابيض ارجوالردوشكرا لكي وحاجتك جميلة تسلم ايدك
ولعى عليه الشوايه في آخر خمس دقايق وهو هيحمر وياخد لون
انا عندي كهربا فوق وتحت في البسكوت بيطلع حلو موحد الكحك ابيض
اولا لازم تقاس السمنه وهى سايحه جربو سيحو وقيسو هاتلقو فرق فى القياس
لو سمحتى أنا عايزة الكحك يكون ناعم وفى سنة قرمشة مش عايزاه ناعم اوى وبيفتفت زى الغريبة أعمل اى طريقة اللى عالساخن ولا عالبارد وشكرا مقدما لحضرتك 🌹
يبقى حطى سمنه 500 جرام للكيلو وحطى ميه أو حليب 200 جرام يعنى كباية كده المقدار هيبقى مظبوط
شكرا علي الرد انا حطيت ٥٥٠ سمن وعجنت بماية ١٨٠ كدةمزوتش عشان النقشةيبقة العيب فين
السلامه عليكم لو سمحتي احسن نوع دقيق يتعمل به حاجات العيد دقيق دوبلا البروتين فيه ١٣ يعني نسبه عاليه مش المفروض يبقي ٨
بلاش تكون نسبة البروتين أعلى من 11
استخدمى الضحى نسبة البروتين فيه 10 أو دقيق الكوثر
طيب معلشي سنبله الفرات البروتين فيه ٨ حلو اجيبه ولا رأي حضرتك ايه ومعلمي انا بزود ٥٠ جم زبده علي ٥٥٠ سمن كده صح شكرا لذوق حضرتك وشرحك الجميل
حلو اوى ما شاء الله
بس كده انتى حطيتى ٤ معالق سكر على الكيلو صح كده
ومافيش بكنج بودر
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يعزك ويبارك فيكي
أيوه حطيت اربع معالق سكر ومعلقه صغيره خميره ولو عاوزه تحطى بيكنج بودر يبقى نص معلقه صغيره مش اكتر علشان النقشه مترحش
لو سمحت حضرتك انا عملت الكحك والعجينه كانت حلوة جدا سويته علي ١٨٠وحشيته عجوة بس الحشوة حجرت جدا ايه السبب
أيوه لازم تحجر لأنى قولت الكحك المحشى بنسويه على درجة حرارة أعلى من الوسط اللى هيا 200 علشان النار لو هاديه زى ما انتي عملتى فالكحك بيشقق وكمان الحشوه بتنشف وتجلد سواء كانت ملبن أو عجوه
وقولت بردو إن الكحك الساده هو اللى بنسويه على درجة حرارة 180 علشان يستوى كويس لأن حجم العجين فيه بيكون اكتر من المحشى
فالغلطه اللى انتى عملتيها انك سوتيه على نار هاديه فالحشوه نشفت وحجرت وكمان طعمها بيمرر
لو سمحت يا مدام امل منحطش بيكنج بودر خالص ؟؟؟
أنا محطتش واكتفيت بالخميره بس علشان الرسمه مترحش وتفضل ثابته
أما الوصفه اللى عملتها بعد كده حطيت نص معلقه صغيره
من فضلك لو الفرن كهرباء بيولع فوق وتحت استعمل ازى
بتولعى من تحت لحد ما الكحك ياخد لون من تحت بعدها تولعى الشوايه علشان ياخد لون من فوق وتسلم ايدك يا قلبى
@@AmalHamed-jx7hz حببتي متحرمش منك وشكرا لذوقك وردك
@@AmalHamed-jx7hz انتى قولتى لو محشى يكون كام ولو سادة يكون كام انا اسفه اتعبك معى
ممكن اعرف نوع الفرن كهربائي ولا غاز
في الأغلب باستخدم الفرن الكهربائي
@@AmalHamed-jx7hz ممكن أعرف نوعه ايه لو سمحتي
نوعه فريش
ممكن مقادير ٦ك واحط بودر ولالأ
أهلاً بيكى يا حبيبتي
6 كيلو دقيق
3 كيلو وربع سمنه
كيلو وربع حليب يعنى 6كوب حليب أو ميه أو النص حليب والنص ميه
كوب سكر
معلقتين كبار خميره+ معلقه كبيره بيكنج بودر
ذرة ملح
نصف كوب سمسم لو حبه
@@AmalHamed-jx7hz شكراحبيبتي
لما بتاكلو الكعك بيلزق فى الفم من زيادة الماده الدهنيه
لأ يا قلبى التلزيق بيكون من إنه مش بيكون مستوى كويس
معلش ممكن مقادير 5كيلو
أنا آسفه جدآ للتأخير
5 كيلو دقيق
2750 جرام سمنه يعنى 3 كيلو إلا ربع
كوب سكر بودره أو ناعم 200 جرام
5 كوب ماء
معلقتين كبار خميره فوريه
معلقه كبيره بيكنج بودر
معلقه صغيره ملح
معلقتين كبار ريحة الكحك اختيارى
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂
مفيش بيكنج بودر
ايوه مفيش ولو حبه تضيفى يبقى ربع معلقه صغيره مش اكتر علشان النقشه أو الرسمه مترحش
نفسى اعرف لية النقشة مش بتعلم كدة على الكحكاية
مش بتعلم لو الكحك خشن مش ناعم وكمان لو العجينه لينه زياره عن اللزوم
الكحك مش بيتساب يخمر
ماهو أنا مسبتوش يخمر يدوب خلصت تشكيل وسبته ارتاح ربع ساعة وبعدين سويته
أيوة نعرف ازاي نسبة الجلوتين فيه الدقيق بيخدع جداااا
لو هتجبيه سايب أو معلب فبتلاقى مكتوب على ضهر الكيس أو الشيكاره نسبة البروتين فالمفروض متزدش عن 11 %اما لو اكتر من كده فده للمخبوزات مش لنواعم العيد
لو سمحتي تردي عليا بسرعه
طيب ايه سؤال حضرتك
السؤال دقيق سنبله الفرات البروتين فيه ٨ أستخدمه انا محتاره في انواع الدقيق
ده ممتاز جدا جدا
ح
تسلم ايدك
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك
تسلم ايدك❤
تسلميلي يا حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظك يا رب